Transcription

• Sandrine

  Bonjour, kia ora, comme on dit en Nouvelle-Zélande, G'Day en Australie. Bienvenue dans le cinquième épisode du podcast Au bout du monde avec Antipode Travel. Je m'appelle Sandrine et j'habite en Océanie depuis plus de 20 ans. Chaque mois, je vous emmène en Nouvelle-Zélande et en Australie et je vous aide à préparer votre futur voyage. Dans chaque épisode, je vous fais découvrir une région, je vous emmène hors des sentiers battus et je partage avec mes invités l'actualité de ces deux destinations. Pour ce cinquième épisode, direction Kaikoura dans l'île du Sud, avec mon invité Maud qui a habité plusieurs années dans la région et qui est une de nos conseillères voyage. Dans la rubrique conseils, je vous donne quelques idées de souvenirs à ramener du pays du long nuage blanc. Comme dans chaque épisode, on retrouve Yoann, guide, photographe et co-fondateur d'Antipode Travel, qui vous fait découvrir un animal natif. Le mot du jour ?

• Lucy

  Le bach.

• Sandrine

  Et avant de commencer l'émission, rappelez-vous que vous pouvez me laisser un commentaire, vous pouvez donner une note à ce podcast, ça m'aide beaucoup pour la diffusion. Et si vous souhaitez également que j'aborde des sujets particuliers, n'hésitez pas, contactez-moi, toutes les informations sont dans les notes. Allez, c'est parti pour ce cinquième épisode ! Aujourd'hui, je vous emmène dans une région que j'aime beaucoup. J'avais d'ailleurs pensé m'y installer. C'est Kaikoura, dans l'île du Sud. Et pour en parler, j'ai le plaisir d'accueillir dans ce podcast Maud. Bonjour Maud.

• Maud

  Bonjour Sandrine.

• Sandrine

  Alors Maud travaille avec nous depuis plusieurs années et elle a habité à Kaikoura de 2014 à 2019. C'est ça Maud ?

• Maud

  Oui, c'est ça, à peu près plus de 4 ans.

• Sandrine

  D'accord. Et alors, on avait envie d'avoir un petit peu ton sentiment sur cette région, sur cette ville. C'est une petite ville, 2000 habitants à peu près. Et je me suis dit, voilà, Maud, dis-nous un petit peu comment c'était la vie à Kaikoura. Et d'ailleurs, peut-être déjà pour commencer, on peut la situer, cette ville dans l'île du Sud. Donc, c'est à peu près à 2h30 de route au nord de Christchurch. et deux heures au sud de Picton à peu près, à mi-chemin. Et toi, alors, qu'est-ce qui t'a amenée dans cette ville ?

• Maud

  Alors, moi, c'était au tout début quand je suis arrivée en Nouvelle-Zélande il y a dix ans maintenant. Je voyageais avec une amie et elle avait une possibilité d'emploi à Kaikoura, donc je l'ai suivie pour un peu aller visiter la région. Et puis j'ai moi aussi eu un coup de cœur sur Kaikoura parce que oui c'est très très beau. C'est vraiment entre montagne et océan donc on a une très belle vue sur une chaîne de montagne derrière. Encore plus belle quand c'est un petit peu enneigé, c'est vraiment magnifique. Et puis aussi la mer, c'est le Pacifique. qui a souvent une très belle couleur aussi, un bleu clair très beau. Donc j'ai eu un gros coup de cœur pour ce petit village.

• Sandrine

  Oui, c'est un peu pareil pour moi. C'était un coup de cœur, montagne et océan et une petite péninsule où on peut voir d'ailleurs des animaux intéressants puisqu'on peut voir des otaries.

• Maud

  C'est ça, on peut voir pas mal d'otaries. Il y a une bonne colonie au niveau de la péninsule, à tel point que d'ailleurs il faut un peu regarder où on marche. Elles sont un petit peu... bah voilà, elles se mettent où elles veulent forcément, donc toujours regarder où on met les pieds.

• Sandrine

  Oui et puis elles sont sur les routes. C'est ça. Ils sont sur les rochers, donc ils se confondent avec la couleur des rochers. Il faut faire attention. Bon, on les sent généralement.

• Maud

  Oui, ça n'a pas une très bonne odeur, en effet.

• Sandrine

  Et donc, tu as passé quelques années là-bas. Qu'est-ce que tu faisais, Maud ?

• Maud

  Alors, j'étais dans un lodge qui était un tout petit peu à l'extérieur de Kaikoura, au nord, 5-6 kilomètres, 10 minutes en voiture. Un peu en hauteur en plus, alors là encore une fois la vue était à tomber. Et donc c'était un lodge avec un restaurant sur place et un parcours de golf. Donc voilà, je me suis... Un peu occupée de tout à ce niveau-là. J'ai accueilli les clients, j'ai servi au restaurant, j'étais dans les cuisines, on a fait des mariages. Donc voilà, c'était une très très bonne expérience sur plusieurs années, un bon pied dans le tourisme aussi justement.

• Sandrine

  Oui, donc tu fais bénéficier nos clients puisque tu es une de nos conseillères voyage pour la Nouvelle-Zélande. Donc c'est vrai que si les gens veulent aller à Kaikoura, il faut qu'ils te demandent.

• Maud

  En effet.

• Sandrine

  Et comment c'était de vivre dans cette petite ville ? Comment les gens sont plutôt accueillants ?

• Maud

  Alors oui, c'est vrai que c'est une petite communauté. Beaucoup de monde se connaissent. Et non, on connaît pas mal de monde sur place. On voit un peu les mêmes gens tous les jours. En plus des touristes de l'été. Donc c'est vrai que l'hiver, on reste un peu entre nous.

• Sandrine

  D'accord. Est-ce que tu as ressenti particulièrement cette notion de communauté quand il y a eu ce fameux tremblement de terre en 2016 qui a abîmé une grande partie de la ville et de la région ?

• Maud

  Alors oui, c'est sûr que ça a un peu renforcé les liens parce que c'est vrai qu'il a fallu beaucoup s'entraider. Déjà, la première chose, c'était d'aller un peu vérifier que nos voisins directs allaient bien et vice versa. Ils sont venus aussi voir que chez nous, tout allait bien. Donc ça, c'était la... dès que le tremblement est arrivé. Et puis les jours d'après, c'était s'entraider, peut-être échanger de la nourriture ou des biens, des choses de première nécessité, et puis coordonner des secours, des livraisons de nourriture ou d'eau, etc. Donc oui, ça a renforcé vraiment les... les liens de la communauté à ce moment-là. Je sais qu'il y a eu des endroits où ils cuisinaient, les locaux ont cuisiné justement des langoustes pour les touristes, parce que les pauvres, ils étaient un peu coincés.

• Sandrine

  Alors, attends, attends. Des langoustes après un tremblement de terre. Si tu peux nous raconter d'où viennent ces langoustes.

• Maud

  Ça pourrait être pire comme repas. En fait, Kaikoura, ça veut dire quasiment mot pour mot, manger de la langouste e n maori, oui. Donc kai, ça veut dire manger, nourriture. Et koura, c'est la langouste. Et donc c'est parce que, bah oui, dans l'océan, directement depuis Kaikoura, il y a beaucoup de langoustes dans cette région.

• Sandrine

  C'est pour ça que c'était aussi un coup de cœur pour moi.

• Maud

  C'est bon la langouste.

• Sandrine

  C'est bon la langouste. Et on peut la déguster dans les restaurants, bien sûr, mais aussi il y a des food trucks, des petites camionnettes sur le bord de la route où vous pouvez acheter votre langouste à emporter. C'est plutôt sympa. Oui,

• Maud

  la plus connue, c'est la Seafood Barbecue. C'est une caravane, en effet, qui... sur le bord de la route en direction de la péninsule. On ne peut pas la rater. C'est très sympa, vu sur la mer et la péninsule.

• Sandrine

  Qu'est-ce qu'on voit encore aujourd'hui du tremblement de terre qui a lieu en 2016 ?

• Maud

  Alors c'était surtout les routes qui ont été impactées au nord et au sud de Kaikoura. Donc on voit encore qu'il y a encore des travaux pour vraiment solidifier les montagnes. Parce que c'est une route qui longe, une très très belle route qui longe la mer et la montagne. Donc là il faut solidifier parce qu'il y a eu beaucoup d'éboulements. Et puis après il y a eu le sol de la mer qui s'est élevé avec le tremblement de terre. On voit vraiment sur la péninsule, justement, qu'il y a une partie qui était jusqu'à présent sous l'eau, qui est maintenant complètement accessible à pied, et donc ça a bien modifié le paysage.

• Sandrine

  On vient à Kaikoua pour plein de raisons. On a cité la langouste, bien sûr, Maud, mais on y va aussi pour observer les animaux marins, et notamment les dauphins et les baleines. Moi, j'ai l'occasion de faire cette sortie avec Dolphin Encounter, qui consiste à aller sur le bateau et aussi d'aller nager avec les dauphins. C'était une expérience incroyable. Il y avait des centaines, voire des milliers de dauphins. Le bateau nous emmène à plusieurs endroits et on descend. dans l'eau et on nage avec. Alors apparemment, il faut chanter, il faut tourner, il faut être très actif pour attirer l'attention des dauphins. Alors j'ai chanté beaucoup sous l'eau, c'était bien, personne ne m'entendait. Mais ils étaient des centaines à passer à côté de moi. Ils ne se sont pas arrêtés, donc peut-être qu'ils n'ont pas forcément aimé ce que je chantais.

• Maud

  Oui, c'est l'espèce... Vraiment, à Kaikoura, c'est les Dusky Dolphins. C'est vraiment une espèce qui se déplace en grand groupe. Ils sont très actifs et très marrants.

• Sandrine

  Oui, c'est incroyable d'être tout à coup... Je ne vais pas dire que je me suis sentie comme un dauphin, c'est un petit peu exagéré. Mais j'étais vraiment parmi eux. Ils m'entouraient. Alors, ça va vite, ils passent très vite. Mais une fois qu'ils sont partis, on remonte sur le bateau. Et puis, on va dans un autre endroit. Et pareil, on retourne dans l'eau. À trois ou quatre reprises, on a nagé. C'était incroyable. Et ce qui est bien, c'est qu'au retour, on a le temps aussi, le bateau s'arrête de nouveau pour que nous, les nageurs, parce qu'il y a des gens aussi qui ne nagent pas, qui les observent simplement, on a le temps de les voir depuis le bateau. Et franchement, c'est incroyable. Je recommande à 100% cette excursion. Et il y a une autre excursion très connue qui est avec Whale Watch qui consiste à aller observer les cachalots et les baleines qui font la réputation de Kaikoura. Est-ce que tu as eu l'occasion toi de faire cette sortie Maud ?

• Maud

  Oui, moi en plus j'ai eu la chance de le faire par bateau et par hélicoptère.

• Sandrine

  D'accord. Qu'est-ce que tu as préféré ?

• Maud

  Alors c'est deux expériences vraiment différentes. C'est sûr que forcément en étant sur un bateau, on est plus près. Bien sûr, il faut quand même que le bateau garde ses distances. de sécurité, mais c'est quand même très très impressionnant. Et puis il y a un silence un peu qui s'installe quand on s'approche. C'est très impressionnant. Et puis quand on est dans un avion ou un hélicoptère, déjà on a la vue incroyable d'en haut. Et puis on se rend compte un peu plus peut-être de la taille, de la baleine et de son immensité. Donc voilà, c'est deux expériences assez différentes. Mais très bien toutes les deux.

• Sandrine

  On peut aussi partir en mer sur des kayaks. Il y a des excursions guidées. On pourrait avoir la chance de... de pagayer à côté des dauphins. Et puis pour les amateurs d'oiseaux, il y a une sortie pour aller observer les albatros. Alors, comme tout le monde le sait, dans ce podcast maintenant, Yoann est un amateur, un adorateur des oiseaux, et il a fait cette excursion. C'est assez impressionnant de les voir si proches, ces albatros, ces géants des mers. Donc à recommander également. Et puis toi je crois Maud, tu as une passion pour un type de pêche particulière, tu veux nous raconter ?

• Maud

  Ah oui, justement ça s'est un peu développé à Kaikoura, parce que comme tu as dit Sandrine, il y a une vie faune marine très abondante à Kaikoura. La raison notamment c'est qu'il y a un canyon sous-marin qui est vraiment très proche de la côte, c'est pour ça que les cachalots notamment sont dans la région, c'est qu'ils viennent se nourrir. Ici, il y a une faune marine très impressionnante. J'ai eu la chance de plonger en masque et tuba pour faire un peu de chasse sous-marine. C'est juste des poissons locaux qu'on peut cuisiner après derrière. Bien sûr, il y a des règles à respecter. Il faut qu'ils aient une certaine taille. Il y a des espèces qu'on ne peut pas pêcher. Très impressionnant, j'ai pu voir des otaries nager à côté de moi, des très grosses raies, les raies pastenagues aussi. Il y en a beaucoup dans le coin qui sont immenses mais très belles. J'ai beaucoup aimé développer et faire cette activité.

• Sandrine

  Moi je conseille de rester une nuit ou si possible deux nuits à Kaikoura pour vraiment profiter de la région, faire des balades et puis faire des excursions pour voir tous ces animaux. Si vous aimez aussi la hauteur, je vous conseille une sortie en tyrolienne qui se fait dans une forêt au sud de Kaikoura. Les enfants adoreront. Et puis, une autre idée pour les amateurs de gastronomie, il y a des cours de cuisine qui sont faits au Hapuku Kitchen. Et vous avez soit simplement un cours de cuisine, je dirais, un peu traditionnel, mais ce qui est bien, c'est que vous pouvez aussi aller en mer. choisir votre poisson, enfin pêcher votre poisson et ensuite le cuisiner avec un chef. Et ça, ça doit être sympa. je n'ai pas encore testé mais je crois que Maud, on devrait partir faire un petit week-end là-bas. Qu'est-ce que tu en penses ?

• Maud

  Ça m'irait très bien. Ça me manque un petit peu de temps en temps au Caïcouras.

• Sandrine

  Oui, parce que maintenant tu es basée à Christchurch, c'est sûr que c'est plus grand.

• Maud

  C'est ça.

• Sandrine

  Et alors, en tant que locale ou anciennement, disons, locale de Kaikoura, est-ce que tu aurais des bons plans à nous donner ? Peut-être, quel serait ton restaurant préféré ou ton café où tu aimais bien te faire une petite pause ?

• Maud

  Alors, justement, on en a parlé. Moi, j'aime beaucoup le café au Dolphin Encounter. Ils ont un espace café avec des tables à l'extérieur. Et là encore, la vue sur... Sur la mer est très belle, puis tout est très bon. Et puis après peut-être pour le déjeuner ou le dîner, le plus connu et que j'aime beaucoup aussi, c'est le Pier Hotel. Donc c'est un tout petit peu à l'extérieur du centre, c'est en direction de la péninsule. Et encore une fois, c'est vu sur la mer et les montagnes derrière. Et puis ils font des très bonnes langoustes. Et puis il y a d'autres plats. de fruits de mer et de poissons, de viande pour ceux qui préfèrent.

• Sandrine

  Et quand on a bien mangé, après, il faut quand même aller se dégourdir les jambes. Donc, les balades que tu recommanderais, il y a bien sûr celle au bout de la péninsule pour aller voir les otaries en bas et on peut monter et faire une boucle.

• Maud

  Voilà, c'est ça. On peut faire une boucle, soit en effet, on démarre au-dessus de la péninsule et puis en descendant sur la plage, entre guillemets, où sont toutes les... toutes les otaries, ou alors on peut faire un aller-retour qui va vraiment jusqu'au bout de la péninsule. C'est très facile, c'est du plat, donc ça se fait facilement pour les gens qui veulent se balader, les familles, etc. C'est très sympa.

• Sandrine

  Et une autre idée de balade, Maud ?

• Maud

  Alors peut-être pour ceux qui veulent quelque chose d'un peu plus intense, on peut marcher en haut du Mont Fyff, donc c'est une des montagnes qui est... derrière Kaikoura, c'est la plus haute. Il y a même une petite cabane tout en haut pour y passer la nuit pour les plus courageux. C'est peut-être 5-6 heures aller-retour dans la journée si on veut le faire que sur la journée. Mais ça permet d'avoir encore une fois une vue et en hauteur sur Kaikoura et la péninsule.

• Sandrine

  Donc il faudrait presque rester trois jours finalement.

• Maud

  C'est ça, il y a beaucoup de choses à faire finalement.

• Sandrine

  Et puis les enfants adoreront aussi Kaikoura, c'est une destination famille par excellence. Tu aurais un petit endroit coup de cœur pour les enfants ?

• Maud

  Pour les enfants, il y a un mini golf très sympa qui s'appelle Emporium. Il est d'autant plus sympa que c'est vraiment la thématique de Kaikoura. Donc il y a un trou avec une sculpture de baleine. il y a plein d'autres choses des dauphins etc donc c'est vraiment une activité sympa en famille et puis je sais qu'il y a aussi du lama trekking donc c'est faire un petit tour sur un lama voilà je crois qu'il n'y a pas de poney ou de chevaux donc c'est du lama là-bas donc ça peut changer c'est marrant ben

• Sandrine

  oui il faut faire autre chose quand on part en vacances très bien et peut-être pour terminer alors qu'est-ce qu'on peut ramener comme souvenir à Kaikoura. Nos clients nous demandent souvent qu'est-ce qu'on peut ramener de Nouvelle-Zélande. Alors bien sûr, il y a toujours des choses à base de laine de Merino, à la base de choses faites avec du bois, avec du jade, mais est-ce qu'il y a quelque chose de particulier qu'on peut ramener de Kaikoura?

• Maud

  Le plus emblématique, ce serait peut-être le paua. C'est une coquille de coquillage ormeau. C'est très beau. En fait, c'est quelque chose que n'importe qui peut trouver entre guillemets. Sur la plage, il y a des magasins spécialisés qui les poncent et qui leur donnent une certaine couleur et brillance. Le paua, et puis tout ce qui est lié à la mer, les coquillages.

• Sandrine

  Oui, il y a des petites boutiques sympas, en tout cas dans le centre de Kaikokura. Après une bonne sortie en mer, vous pouvez aller vous balader et profiter du village. Comme vous l'avez compris, on vous recommande vraiment de passer quelques jours dans la région de Kaikoura. Merci. En ce qui concerne les logements, vous avez tout type. Il y a à la fois des très bons campings avec d'ailleurs des petites units ou des petits cottages qui sont à prix intéressants. Il y a des motels, il y a des hôtels, des Ben Breakfast et puis un lodge haut de gamme qu'on affectionne particulièrement qui est le Hapuku Lodge avec des cabanes de luxe, on va dire, dans les armes qui est un peu à l'extérieur de Kaikoura. Alors bien sûr, on peut arriver à Kaikoura en voiture, la plupart des gens arrivent depuis Picton, mais il y a une autre façon d'arriver à Kaikoura, Maud ?

• Maud

  Oui, tout à fait. Il y a une très jolie ligne de train, donc c'est vraiment du train touristique, entre guillemets, mais c'est un train qui longe la côte de Picton, tout au nord de l'île du Sud, où on trouve aussi les ferries, et qui descend jusqu'à Christchurch, qui est à peu près au milieu de la côte. côte est et qui donc s'arrête aussi notamment à Kaikoura. Et on peut bien sûr s'arrêter à Kaikoura, y passer la nuit et puis reprendre le train le lendemain pour descendre jusqu'à Christchurch.

• Sandrine

  Et la ligne de train suit vraiment la côte pendant un long moment et il y a des vues magnifiques.

• Maud

  Oui, et puis forcément en train, il n'y a pas de jaloux sur qui prend les photos et qui regarde le paysage. Là, tout le monde peut en profiter.

• Sandrine

  Oui, c'est une très bonne idée et un bon conseil. Vous laissez votre voiture, vous prenez le train jusqu'à Christchurch et puis vous en reprenez une. On s'occupe de tout, bien sûr, que ce soit les transferts, la prise en main du véhicule, le train. Donc oui, ce sera une bonne façon, je pense, d'arriver à Kaikoura. En tout cas, merci beaucoup, Maud, d'avoir partagé tes connaissances sur la région de Kaikoura. Ça te manque, j'ai bien compris. je crois qu'on devrait avoir un bureau d'antipode travel à Kaikoura avec vue sur les baleines ça peut se faire ça pourrait être une bonne idée merci encore et puis on se retrouve à bientôt pour une prochaine épisode merci Quels souvenirs peut-on ramener de Nouvelle-Zélande ? Eh bien, il y a pas mal de choses qu'on peut ramener de Nouvelle-Zélande, bien sûr. Ça dépend un peu de la place qu'il vous reste dans les valises. Alors, vous pouvez ramener de très beaux vêtements en laine de mérino ou mérino et possum. C'est des vêtements de bonne qualité qui sont faits en Nouvelle-Zélande et qui vous tiendront chaud. On en trouve partout dans le pays. Vérifiez bien que c'est fait en Nouvelle-Zélande. Et puis si vous tricotez ou si vous avez un ou une amie qui tricote, vous pouvez leur ramener de la laine locale, vous en trouverez dans pas mal de boutiques également, il y a des très belles couleurs. Vous pouvez aussi ramener des bijoux en jade, le fameux pounamu qu'on trouve notamment sur la côte ouest de l'île du Sud, cette pierre verte magnifique. Et puis il y a des bijoux en paua qui est ce coquillage irisé, l'ormeau ou ballonne avec différents motifs, des pendentifs. des broches, et ça aussi, vérifiez bien que c'est fabriqué en Nouvelle-Zélande. Vous pouvez aussi ramener des objets sculptés en bois, notamment le bois de Kaori, et là vous pouvez les trouver dans des belles boutiques d'art et d'artisanat maoris, n'hésitez pas à pousser la porte et à rencontrer les artistes, et vous pouvez ramener bien sûr aussi des peintures et tout ce qui est art maori. Les passionnés de rugby ramèneront un vêtement des All Blacks, l'équipe nationale, ou vous pouvez aussi choisir celui d'une équipe locale. Pour moi, ce sera plutôt les Highlanders. Une autre idée, c'est de ramener du miel local, notamment le fameux miel de Manuka, mais aussi des savons que vous aurez trouvés sur des marchés locaux, qui vont vous faire penser et repenser à votre voyage. D'autres idées de souvenirs, ce sont des choses plutôt immatérielles, mais qui vont vraiment vous rappeler votre voyage en Nouvelle-Zélande. Par exemple, vous pouvez faire une donation pour planter un arbre, ou alors carrément planter l'arbre lui-même. Il y a certains endroits où vous pouvez le faire, et là vous savez qu'il y a un petit peu de vous qui est resté en Nouvelle-Zélande, et voilà, c'est un souvenir. Vous pouvez aussi sponsoriser un animal en danger, par exemple le kiwi, ou aussi les manchots. Par exemple, à Antipode Travel, on sponsorise Pohatu Penguins à Akaroa et on a notre petit manchot Pitch dont on a des nouvelles régulièrement. C'est une donation, vous n'avez rien physiquement en échange, mais par contre vous avez fait un acte de protection de l'environnement en Nouvelle-Zélande. Vous pouvez aussi ramener des livres ou des magazines en anglais, ce sera bien pour pratiquer votre anglais. Et puis si vous avez encore un peu de place dans vos valises, ramenez une bouteille de vin. Si vous avez fait des dégustations et si vous êtes amateur de vin ou de bière d'ailleurs, c'est un souvenir qui plaira à vous et à vos proches. C'était donc quelques idées de souvenirs à ramener de Nouvelle-Zélande. Si vous avez d'autres idées, si vous avez ramené des choses un peu différentes, n'hésitez pas à me le dire. Vous pouvez mettre une note dans les commentaires ou m'envoyer un message directement. Et si vous m'envoyez des photos, je pourrais les partager sur notre page Facebook. Bonjour Yoann. Bonjour à tous. Alors, de quel animal tu vas nous parler aujourd'hui ?

• Yoann

  Aujourd'hui, je vous parle du plus grand prédateur de la planète, qui mesure jusqu'à 18 mètres de longueur, pèse jusqu'à 40 tonnes pour le mâle, c'est le Moby Dick d'Hermann Melville, c'est le...

• Sandrine

  Le cachalot !

• Yoann

  Exactement.

• Sandrine

  On a choisi de parler de cet animal parce qu'on peut l'observer toute l'année dans la région de Kaikoura, et c'est une activité qu'on propose souvent à nos clients. Alors, pourquoi à Kaikoura ?

• Yoann

  Parce qu'à Kaikoura, juste au large des côtes de la péninsule, on trouve un canyon sous-marin qui fait pratiquement 60 km de long et jusqu'à 2000 mètres de profondeur. Et les cachalots, en fait, chassent dans ce canyon.

• Sandrine

  Qui est tout proche, en fait, du rivage.

• Yoann

  Il y a quelques kilomètres du rivage.

• Sandrine

  D'accord. Donc, le cachalot. Alors, juste brièvement, on parle souvent cachalot et baleine. Est-ce que tu peux nous dire un petit peu la différence ?

• Yoann

  Le cachalot fait partie de la famille des baleines à dents, si on veut, alors que les baleines traditionnelles, elles ont des fanons, elles n'ont pas de dents. Le cachalot, il a des dents, des vraies dents pointues qui font certaines jusqu'à un kilo chacune et elles ne sont que disposées sur la mâchoire inférieure.

• Sandrine

  Donc il n'a pas de dents en haut ?

• Yoann

  Il n'a pas de dents en haut, non.

• Sandrine

  Et dans Moby Dick, alors c'est une baleine ou un cachalot ?

• Yoann

  C'était un cachalot. On l'appelait la baleine blanche. C'est une erreur, on aurait dû l'appeler le cachalot, mais dans l'histoire, c'est un cachalot.

• Sandrine

  C'est pour ça que j'ai toujours confondu alors !

• Yoann

  Routu n'est pas la seule !

• Sandrine

  Mais alors, à Kaikoura, on peut voir des cachalots, qu'on appelle en anglais les sperm whales, c'est ça ?

• Yoann

  Exactement. En fait, les cachalots, on les reconnaît avec leur tête qui est disproportionnée, qui fait un tiers de la longueur de leur corps. Et dans cette tête qui est un peu cubique d'ailleurs, les chasseurs de baleines et de cétacés, en fait, on a découvert ce liquide planchâtre qui ressemblait à du sperme, en fait. Et ils ont pensé que c'était là qu'était stocké le sperme des cachalots. Et donc les Anglais l'ont appelé sperm whale, mais cette matière, c'est le spermacéti. C'est quelque chose qui lui sert en fait à plonger.

• Sandrine

  Comment ça peut vraiment l'aider à plonger ?

• Yoann

  En fait, comme ils plongent à des profondeurs très importantes, tu sais que c'est des mammifères marins, donc sous l'eau ils ne peuvent pas respirer. Donc en surface, ils ont besoin de l'air, mais la nourriture, elle est tout au fond. Donc pour y aller, il faut dépenser beaucoup d'énergie pour nager, c'est une profondeur de plusieurs milliers de mètres. Donc pour économiser cette énergie, ils ont ce système de spermacétine, c'est une espèce de cire qui est dans la tête, ils arrivent à la densifier. Donc ça fait office de plomb si on veut, ça les aide à descendre, à plonger dans l'eau en faisant moins d'efforts. Et quand ils veulent remonter, ils vont…

• Sandrine

  Le liquéfier alors ?

• Yoann

  Pas le liquéfier, mais en faire une sorte de bouchon. qui va l'aider à remonter en faisant du coup moins d'efforts. Il a moins besoin d'utiliser sa queue pour remonter. Il économise de l'énergie grâce à ce système qui est disposé dans sa tête.

• Sandrine

  Et qu'est-ce qu'il a d'autre, Yoann, comme particularité, ce cachalot ?

• Yoann

  Alors il a une particularité qui est fascinante, c'est son système d'écolocation. Donc beaucoup de mammifères marins utilisent ce système pour repérer leurs proies. Ils émettent des ondes par leur tête et qui sont répercutées sur une proie ou un obstacle qui est revenu et récupéré par la mâchoire. Chez le cachalot, la puissance de cette écolocation est phénoménale. Est-ce que tu sais le niveau sonore en décibels d'un marteau-piqueur ? C'est très bruyant un marteau-piqueur.

• Sandrine

  Oui, c'est très bruyant. Je ne sais pas, peut-être 100 décibels, quelque chose comme ça ?

• Yoann

  Voilà, 100, 110. Un avion à réaction au décollage, c'est à peu près 150 décibels. Ça peut nous rendre sourds. On pense qu'au-delà de 180, ça peut tuer un humain. Eh bien, un cachalot crée des sons de 230 décibels. Waouh,

• Sandrine

  c'est super bruyant dans l'eau alors !

• Yoann

  Extrêmement bruyant en fait, un cachalot qui émettrait ce son à proximité, il nous tuerait.

• Sandrine

  Du coup c'est comme ça qu'il va tuer ses proies ?

• Yoann

  On en a pensé que c'était le cas et les dernières études ont montré que c'est peut-être pas ce système qu'il utilise pour tuer ses proies.

• Sandrine

  En tout cas, ne vous inquiétez pas, vous allez pouvoir observer ces animaux sur un bateau. Vous n'irez pas dans l'eau, vous ne risquerez pas d'entendre les cachalots. Donc deux possibilités de voir ces cachalots, d'abord en mer et puis aussi on peut les voir depuis le ciel. J'ai l'occasion de les observer depuis le ciel, en prenant un avion qui survole la région. Alors c'est vrai qu'on peut du coup voir les cachalots en entier, on peut les voir sortir de l'eau, c'est impressionnant, mais on n'est pas très très proche d'eux. Par contre, on a une vue magnifique sur la région avec la péninsule de Kaikoura et puis les montagnes derrière. Donc c'est très beau, mais l'expérience pour moi, personnellement, au cachalot est un peu plus distante. Toi, tu as l'occasion plusieurs fois de le faire depuis la mer. Est-ce que tu peux nous raconter un petit peu comment ça se passe ?

• Yoann

  Depuis la mer, oui. En fait, ils disent que ça prend à peu près trois heures, mais on est deux heures sur l'eau. Le bateau est assez grand. Il y a quelques centaines de personnes sur le bateau. Mais on voit très bien. On prend un peu de temps à aller les chercher parce qu'ils doivent écouter pour savoir où ils sont les cachalots. Et il ne faut pas s'imaginer d'en voir des dizaines. Généralement, on en voit un ou deux. Si on en voit plus que ça, c'est une très belle journée. Et on ne les voit pas aussi bien que depuis les airs. Par contre, on voit très bien quand ils plongent. On voit bien la queue qui s'élève. Et ça, c'est vrai que c'est magnifique. Avec en plus derrière, il y a les montagnes de Kaikoura. Donc ça fait un petit bonus quand ils plongent. Mais avant ça, on passe un petit peu de temps quand même à les chercher. Je reviens sur l'avion. Dans l'avion on n'est pas malade alors que sur le bateau, il y a un peu de houle quand même au large du Kaikoura. Donc il faut prendre des cachets. Oui, quelques

• Sandrine

  Par contre, c'est bien fait parce qu'il y a des écrans où ils expliquent beaucoup de choses sur les cachalots. On peut voir aussi ce qu'il y a d'autres sous l'eau.

• Yoann

  Et puis justement avec leurs vidéos, on voit à quoi ressemble le canyon si on retirait l'eau. Et c'est impressionnant de voir ce trou juste sous le bateau et de savoir qu'il y a des animaux aussi grands que les cachalots qui évoluent dans ce milieu.

• Sandrine

  À Kaikoura, il y a une seule compagnie qui permet d'observer les cachalots, c'est Whale Watch. Ils ont des bateaux très confortables, il y a en effet plusieurs centaines de personnes. Si on paye un peu plus cher, on a droit à accès au Captain's cabin qui est un peu plus surélevé, plus confortable et puis avec une meilleure vue. Donc ça vaut la peine si c'est vraiment quelque chose que vous voulez faire en Nouvelle-Zélande. Et puis il y a plusieurs départs par jour. Alors c'est vrai que souvent on recommande la première sortie du matin. Et puis s'il y a des annulations, ils vont remettre sur d'autres croisières. Et puis si vraiment le mauvais temps empêche le bateau de partir, on vous rembourse à 100%. Donc... C'est une expérience à faire que je recommande vraiment si vous êtes à Kaikoura. En plus, bien sûr, des autres activités qu'on peut faire dans la région, comme l'observation des dauphins et puis les balades pour voir les otaries notamment.

• Yoann

  Mais c'est vrai que sur cette sortie, on voit bien sûr les cachalots, mais occasionnellement des baleines, des orques et très, très souvent des dauphins par centaines.

• Sandrine

  À Kaikoura et dans le reste de la Nouvelle-Zélande, beaucoup d'efforts sont faits pour protéger que ce soit les cachalots ou les baleines. Il faut savoir qu'on a continué de chasser les cachalots jusqu'à pas si longtemps en fait.

• Yoann

  Le dernier cachalot à avoir été tué en Nouvelle-Zélande, c'était à Kaikoura en 1964. Il y a 60 ans, on chassait encore ces magnifiques mammifères marins.

• Sandrine

  Maintenant, ils sont protégés et vous pouvez les observer dans de très bonnes conditions à Kikoura. Merci beaucoup, Yoann, pour toutes tes explications. Moi, je crois que si j'avais un prof de biologie comme toi, je serais incollable.

• Yoann

  À bientôt !

• Sandrine

  J'ai le plaisir d'accueillir une nouvelle invitée dans ce podcast, c'est ma fille Lucy. Bonjour Lucy.

• Lucy

  Bonjour.

• Sandrine

  Alors Lucy a 14 ans et elle a décidé de nous parler du mot du jour et elle a choisi...

• Lucy

  Le bach.

• Sandrine

  Comment ça s'écrit ?

• Lucy

  B-A-C-H. Y'a pas de T.

• Sandrine

  Et qu'est-ce que ça veut dire alors un bach ?

• Lucy

  C'est une petite maison de vacances. Mais par contre au sud de l'île du Sud, ça s'appelle un crib aussi.

• Sandrine

  Et CRIB ça veut dire ?

• Lucy

  Un berceau.

• Sandrine

  Ah, donc en fait on va passer les vacances dans un berceau.

• Lucy

  Oui, exactement.

• Sandrine

  A partir de quand on va construire ces bachs en Nouvelle-Zélande ?

• Lucy

  Après la Deuxième Guerre mondiale, il y a eu plus de routes accessibles aux gens qui voulaient plus se déplacer sûrement. Et ils ont commencé à construire des petites maisons de vacances pour leurs familles.

• Sandrine

  Est-ce que c'était luxueux ?

• Lucy

  Non, pas vraiment. C'était très petit, souvent en bois et puis avec des couleurs.

• Sandrine

  De l'époque. De l'époque, oui. Beaucoup d'orange, beaucoup de marron. Et c'était souvent construit avec des matériaux qu'ils trouvaient un peu autour de chez eux ? Oui,

• Lucy

  exactement. Et puis, ce n'était pas souvent sur leurs terres. En fait, ils trouvaient la terre et ils ont commencé à construire.

• Sandrine

  C'est ça. Ils disaient, tiens, c'est sympa par ici. Je vais peut-être me construire une petite maison. Il y avait évidemment beaucoup moins de monde, beaucoup moins de règles. Et ils ont construit ces maisons. Et généralement, petits, des beaux endroits. Oui. Et puis, qu'est-ce qui s'est passé au fur et à mesure ?

• Lucy

  Ces bach sont ensuite passés de génération en génération. Et puis chaque famille a rajouté, je pense, un truc, genre un vieux canapé de la grand-mère, un vieux vase de la déchetterie, des choses comme ça. Et puis souvent j'ai remarqué qu'il y a plein de photos de familles, des albums photos et puis souvent des peintures de l'endroit.

• Sandrine

  C'est ça, c'est très personnel les vieux bach, quand on peut y rester, on peut y séjourner, on peut les louer et on se retrouve comme ça dans l'environnement des gens qui ont habité de génération en génération. Donc on a un petit peu l'impression d'être dans la famille.

• Lucy

  Oui, vraiment. Maintenant, bach veut dire n'importe quelle maison de vacances, n'importe où. Et ça peut aussi être des grandes, grandes maisons luxueuses, modernes, et avec trois garages et un bateau.

• Sandrine

  Ça donne envie quand même !

• Lucy

  Oui, des fois !

• Sandrine

  Mais c'est vrai que même dans les vieux Bach, on peut aussi avoir des choses qui sont mises à disposition des gens, comme des kayaks, des cannes à pêche. C'est un bon moyen de visiter la Nouvelle-Zélande, il y a des sites qui sont spécialisés. dans ces bachs. Et puis nous, on peut également, bien sûr, en réserver pour nos clients qui veulent visiter la Nouvelle-Zélande un petit peu autrement.

• Lucy

  Oui.

• Sandrine

  Moi, Lucy, j'aimerais savoir, si tu avais un bach, ce serait dans quel endroit en Nouvelle-Zélande ?

• Lucy

  Moi, je pense que ce serait dans les Marlborough Sounds, à côté de Picton, une petite ville au nord de l'île du Sud. On est allé voir des amis là-bas dans leur petit batch et c'était magnifique. Il y avait la mer juste à côté, on pouvait se baigner, on pouvait pêcher, c'était juste magnifique.

• Sandrine

  Et puis, c'était inaccessible par la route, on ne pouvait y aller que par bateau, alors ça donnait ce côté un petit peu isolé. Oui. Eh bien écoute, moi je te rejoins Lucy. Je peux ?

• Lucy

  Oui.

• Sandrine

  Merci beaucoup en tout cas d'avoir fait partie de ce podcast. Et écoute, tu reviens quand tu veux.

• Lucy

  D'accord, merci.

• Sandrine

  On parlait de souvenirs tout à l'heure. Moi j'ai une autre idée à vous proposer, c'est de ramener un livre ou un magazine que vous aurez trouvé dans une Lilliput Library Alors une library attention, c'est une bibliothèque en anglais, ce n'est pas une librairie, ça c'est un faux ami. Donc library c'est une bibliothèque. Mais en fait les Lilliput Library c'est des petites bibliothèques qu'on peut trouver dans des endroits vraiment incroyables. Ça peut être une boîte aux lettres qui serait transformée en petite bibliothèque. Ça peut être un frigo, ça peut être un micro-ondes, vous trouvez ça en campagne en Nouvelle-Zélande, des petites boîtes colorées avec des motifs, c'est toujours très très original. Et c'est le principe où vous pouvez gratuitement prendre un livre de cette boîte et puis éventuellement le reposer plus tard ou l'échanger avec des livres que vous aurez ramenés de chez vous. Et je trouve que c'est un moyen original de voir un petit peu ce qui se lit en Nouvelle-Zélande. de pratiquer votre anglais, ça c'est bien, et puis de ramener ce petit souvenir d'un endroit un peu spécial en Nouvelle-Zélande, où vous l'aurez trouvé. Merci de m'avoir accompagnée dans ce cinquième épisode consacré à la Nouvelle-Zélande. Un grand merci à tous mes invités, Maud, Yoann et Lucy. Vous retrouverez bien sûr toutes les références de l'émission dans les notes. Et si vous voulez profiter de mon expertise et celle de toute l'équipe d'Antipode Travel pour organiser votre séjour en Nouvelle-Zélande ou en Australie, rendez-vous sur notre site antipode-travel.com Et si ce podcast vous a plu, si vous avez envie de découvrir nos destinations, n'hésitez pas à laisser un commentaire ou une note et à le partager autour de vous. Je suis sûre que vous connaissez quelqu'un qui a rêvé de découvrir l'Australie ou la Nouvelle-Zélande. Et enfin, si vous voulez que j'aborde un sujet particulier, dites-le moi ! Allez, je vous dis à très bientôt pour un nouvel épisode consacré cette fois à l'Australie.