Transcription

• Speaker #0

  Imaginez un quai de gare, un train qui démarre, et une nouvelle vie au bout du voyage. Paris, je te quitte le podcast, c'est l'histoire de celles et ceux qui ont osé franchir le pas. Des récits sans filtre, parfois plein de doutes, souvent plein de surprises, et toujours porteurs d'inspiration. Et si c'était à votre tour d'embarquer ? Installez-vous, l'épisode commence ! En Creuse, les guinguettes ont ce pouvoir simple, transformer un jardin, un étang... ou une place de village en lieu de rencontre. On y vient pour écouter de la musique, partager un repas, découvrir des producteurs, croiser des habitants, participer à des ateliers thématiques ou tout simplement flâner tout l'été. Dans cet épisode, Lucie de la guinguette de Mamonja à Sardans-en-Creuse nous raconte comment ces lieux font vibrer le territoire.

• Speaker #1

  Bonjour Lucie, merci d'être avec nous. Merci à vous.

• Speaker #0

  Est-ce que vous pourriez vous présenter ?

• Speaker #1

  Oui, alors je suis Lucie, je suis coordinatrice à la guinguette de Mamonja qui est un... tiers lieu estival qui est ouvert quatre mois dans l'année. Donc, on est structuré en bar associatif à vocation de diffusion culturelle et d'animation pour animer le territoire et créer du lien entre les habitants et les gens qui sont de passage.

• Speaker #0

  Super, merci, c'était complet. La guinguette, elle existe depuis quand à peu près, du coup ?

• Speaker #1

  Alors là, c'est la sixième année que la guinguette est ouverte et c'est la cinquième année qu'on est structurée en association.

• Speaker #0

  Ça marche. Donc, ça a été créé par vous et d'autres membres de l'équipe, c'est ça ?

• Speaker #1

  Oui, c'est ça. On a eu l'occasion de reprendre un bar qui était à l'abandon. Et au fur et à mesure, les habitants sont venus un petit peu en disant qu'ils voulaient vraiment participer au projet, etc. On a constitué une petite équipe et on s'est monté très rapidement, dès la deuxième année, en association avec les habitants du territoire.

• Speaker #0

  C'est super, donc en fait c'est vraiment une initiative locale, une envie de donner à ce lieu une nouvelle vie et une nouvelle utilisation pour tous.

• Speaker #1

  Oui, c'est ça, exactement. Il y a eu pendant plusieurs années une désertification sur le territoire des lieux de rassemblement, que ce soit des bars, des initiatives comme ça. et finalement en fait c'est les... C'est les habitants qui ont décidé de prendre un petit peu ça en main et de mettre la main à la pâte.

• Speaker #0

  C'est sûr. Après, comme ça se passe un petit peu partout en France, malheureusement, il y a beaucoup de lieux qui sont abandonnés. Donc, c'est vraiment trop bien que vous ayez pu donner une nouvelle vie à celui-ci.

• Speaker #1

  Oui, c'est super.

• Speaker #0

  Et si j'ai bien en tête, vous êtes du coup sur les bords d'un étang, c'est ça ?

• Speaker #1

  Oui, c'est ça. C'est un lieu qui, pour revenir à ce que je disais, c'est un lieu qui est historiquement touristique. et qui avait un petit peu perdu de sa population. Et le fait d'avoir recréé le bar associatif au bord de l'étang a redynamisé justement ce lieu. Alors même si la baignade n'est pas autorisée, ça reste quand même un cadre agréable, surtout l'été avec les chaleurs, etc. où il y a de plus en plus de monde qui découvre ou qui redécouvre aussi le lieu, parce qu'on a aussi pas mal de personnes qui viennent et qui nous disent « Ah, mais moi je venais quand j'étais enfant, quand j'étais ado, etc. » qui est aujourd'hui son papi, mamie, et qui redécouvre le lieu sous ce nouveau jour. Donc, c'est chouette.

• Speaker #0

  Donc, c'est vraiment un lieu qui a déjà une histoire présente pour les habitants et qui en construit une nouvelle, c'est ça ?

• Speaker #1

  C'est ça, exactement.

• Speaker #0

  C'est super, franchement, trop bien. À votre avis, qu'est-ce que ça apporte à l'échelle du village ?

• Speaker #1

  À l'échelle du village, ça permet aux habitants de la commune et des communes alentours d'avoir un lieu où se retrouver. Il y a des gens qui viennent... soit vraiment en troupe avec la famille, les amis, etc. Il y a des gens qui viennent seuls aussi. Il y a des gens qui se retrouvent, qui se donnent rendez-vous sur le lieu. Pendant ces dernières années, les gens se retrouvaient beaucoup chez eux, à s'inviter les uns les autres, etc. Et on avait un petit peu peut-être perdu ce truc du café du coin, où on y va sans savoir. On y va seul sans savoir quoi ou qu'est-ce. Et en fait, quand on arrive, on trouve soit des gens qu'on connaît déjà ou alors on lit une amitié, comme ça, éphémère, avec quelqu'un qui est de passage. C'est vraiment cette surprise à chaque fois. Et c'est le fait d'avoir un lieu commun qui fait qu'on peut provoquer des rencontres et qu'on peut des fois se retrouver avec des gens qu'on n'aurait pas croisés ailleurs, qui n'ont pas le même âge. qui ne font pas partie de la même classe. Enfin, ça peut être plein de choses différentes. Et puis, ça permet de garder l'esprit ouvert, simplement.

• Speaker #0

  Oui, c'est vraiment le partage et la rencontre, on va dire, les maîtres mots pour le lieu.

• Speaker #1

  C'est ça.

• Speaker #0

  Et vous avez du tourisme un petit peu aussi, ou principalement des visiteurs locaux ?

• Speaker #1

  Alors, il y a des visiteurs locaux, évidemment, qui sont là régulièrement. Après, on a aussi, moi je trouve à titre personnel, après on n'a pas de données chiffrées, mais je trouve à titre personnel qu'il y a de plus en plus de touristes, de gens qui sont de passage, qui ont de la famille ici, et qui cherchent un lieu pour aller partager un moment ensemble. Je pense qu'on est autour... C'est compliqué de donner un chiffre comme ça, mais je pense qu'on est entre 15 et 30 % à peu près de personnes qui sont là en vacances ou autre.

• Speaker #0

  Ça fait pas mal déjà.

• Speaker #1

  Oui, oui, oui.

• Speaker #0

  Du coup, à la guinguette, je suppose, vous servez évidemment des boissons et pourquoi pas pour se restaurer. Est-ce que vous faites d'autres choses sur place ?

• Speaker #1

  Il y a plusieurs choses. Oui, alors déjà, on fait des boissons, effectivement. Le maître mot aussi, étant donné qu'on est un barrage statif, c'est de pouvoir proposer des prix attractifs, que le lieu soit ouvert à tout le monde et qu'il n'y ait pas de barrières, le moins de barrières possibles concernant le budget des gens. C'est une politique tarifaire. Et de même pour la programmation qui est proposée, la programmation est entièrement gratuite, notamment grâce aux collectivités qui accordent gentiment des subventions. Ça permet de proposer des événements, des animations qui soient ouverts au plus grand nombre. Donc comme je disais, on fait les boissons, on fait aussi de quoi se restaurer avec le plus de produits locaux possibles qui sont sur les planches. On fait des planches apéritives à partager. On ne fait pas de repas à l'assiette. On a toujours eu cette envie pour que tout soit dans le partage. Donc on fait des planches à partager, on fait aussi des pizzas. Après on fait aussi en partenariat avec les associations locales, ça c'est un autre sujet, mais il y a aussi beaucoup de partenariats sur le niveau local. Il y a des concours de pétanque toutes les semaines. Des concerts tous les samedis avec des food trucks différents à chaque fois. Et le dimanche, on propose souvent soit un spectacle avec des compagnies locales, soit un atelier avec des professionnels ou des amateurs qui habitent sur le territoire et qui ont envie de partager une pratique ou un savoir-faire.

• Speaker #0

  C'est trop bien. Et du coup, je viens de me rendre compte, on n'a même pas parlé, mais la guinguette, elle est ouverte à petit peu. à peu près, évidemment, de quand à quand sur l'année ?

• Speaker #1

  Alors, elle est ouverte en juin uniquement les week-ends. Ensuite, elle est ouverte juillet-août 7 jours sur 7 et ensuite le mois de septembre que les week-ends. Étant donné qu'on n'a pas de bâti intérieur et que c'est uniquement extérieur, c'est les 4 mois qui nous permettent de faire fonctionner le lieu 100% en extérieur.

• Speaker #0

  Ah, c'est trop bien ! Et du coup, vous parlez un petit peu là des concerts, des ateliers que vous organisez, etc. Mais comment vous construisez en fait cette programmation ? C'est vraiment avec les suggestions des visiteurs ou est-ce que c'est aussi en partenariat avec forcément les artistes, les collectivités ou les assos que vous croisez ?

• Speaker #1

  Alors ça dépend. Pour vous répondre pour les concerts, on est pas mal démarché par des groupes locaux ou moins locaux. qui cherchent des lieux de spectacle. Et je pense qu'il y a vraiment une synergie là-dedans. En fait, nous, c'est grâce à des groupes comme ça qui sont à une échelle locale qu'on arrive à proposer une programmation culturelle de qualité. Et de même, de leur côté, c'est grâce à des lieux aussi comme La Guinguette qu'ils arrivent à se produire et à construire des fois des tournées entières. Ensuite, pour les événements comme la pétanque, etc., ça se construit avec des acteurs locaux du territoire. Donc ça peut être des associations, des comités, des petites entreprises. Et pour les spectacles, c'est à peu près pareil. Et puis je pense qu'il y a quelque chose aussi qui se passe. En fait, ce n'est pas un si grand tissu que ça. Et quand ils sont bien accueillis, je pense que le mot se passe rapidement. Le problème, c'est plutôt de refuser des fois des groupes qu'on adore parce qu'on n'a que 8 dates possibles par an et on ne peut pas faire rentrer tout le monde dedans. Donc, on essaye tous les ans de proposer une programmation la plus éclectique possible pour que ça parle à tous.

• Speaker #0

  C'est sûr. Et vous arrivez à avoir à peu près combien de spectateurs dans ces moments-là ?

• Speaker #1

  Sur les concerts, c'est encore une fois difficile de quantifier parce qu'il n'y a pas de ticket et que c'est une entrée libre. Mais je pense que sur des gros concerts, on est entre 200 et 300 personnes. Donc étant donné que c'est un petit lieu, ça fait tout de suite très rempli.

• Speaker #0

  Oui, je me doute. Mais du coup, vous avez le sentiment que les gens viennent en partie pour la programmation ou plutôt pour le lieu ?

• Speaker #1

  Ça va au-delà de ça, que ce soit les concerts, que ce soit les spectacles, les soirs répétants. En fait, tout ça, c'est des excuses, c'est des prétextes pour que les gens créent du lien entre eux, tout simplement.

• Speaker #0

  Qu'ils puissent se voir, se rencontrer, se retrouver dans un contexte assez sympa, du coup.

• Speaker #1

  C'est ça, voilà. Nous, on essaye de créer le lieu pour et ensuite c'est les gens qui le font vivre en fait.

• Speaker #0

  C'est vraiment super et du coup tout à l'heure vous parliez un petit peu d'atelier, si vous pouvez nous en présenter un ou deux histoire qu'on ait une petite idée de ce qu'on peut y retrouver

• Speaker #1

  Oui, alors les ateliers il y en a plein si je ne me prends même pas que cette année Pour cette année, on a fait un atelier tatakisomé. Vous savez, c'est l'impression végétale sur tissu, où on martèle. Du coup, tous les participants ont pu repartir avec un tote bag qu'ils avaient fait. On avait fait un atelier aussi plantes sauvages, avec création de pesto pour l'apéro. On avait fait ça avec du plantain. ou avec les différentes herbes sauvages, les orties, etc., qu'on peut trouver autour de nous et qu'on peut transformer. Il y a des ateliers yoga également, tout ce qui va être autour du sport, du bien-être. Je n'en ai plus en tête tellement il y en a, mais il y en a beaucoup. En fait, c'est surtout dans les champs. Ça peut être dans les champs artistiques, dans les champs plus bien-être, local, etc. ou alors vraiment DIY. Là, on voulait faire un atelier pour fabriquer des nichoirs à oiseaux. On fait aussi des sorties nature, où il y a un intervenant qui vient présenter un petit peu ce qu'on peut voir au fil d'une balade, que ce soit au niveau de la faune, de la flore. On prend ce qu'il y a à prendre sur le moment-là, que ce soit le retour des hirondelles, les faucons, les cresserelles qui passent dans le ciel, etc. Et ça permet à chacun de découvrir l'environnement aussi dans lequel on vit et des choses sur lesquelles on n'est peut-être pas toujours au courant et de se sensibiliser à ça.

• Speaker #0

  J'ai l'impression que du coup, dans à peu près tout ce que vous faites, vous êtes quand même pas mal tournée vers... Alors, j'ai un peu du mal à trouver un mot qui fonctionne bien. Là, j'étais dans circuit court et découverte territoire, mais du coup, on va dire dans tout ce qui est plutôt local. C'est une réflexion que vous avez eue depuis le début ou c'est juste pour vous naturellement arrivé parce que c'est logique dans votre démarche ?

• Speaker #1

  C'est logique dans notre démarche. Et puis, étant un petit territoire, on se connaît tous aussi. Donc, on sait qu'il y a Thierry qui va avoir une ferme qui va faire des fromages. Il y a Jean-Michel qui, lui, va se spécialiser en ornithologie, etc. Donc, le tissu est déjà là. simplement, ils se révèlent à travers ça.

• Speaker #0

  Et du coup, même pour vos planches, j'ai l'impression que c'est pareil, que des produits locaux ?

• Speaker #1

  Alors, on aimerait bien que des produits locaux, on aimerait bien. Malheureusement, ce n'est pas possible sur tout. Là, oui, on travaille, comme je disais, avec la ferme qui est à côté, qui a un petit élevage de 45 vaches, où du coup, on s'approvisionne chez eux pour les fromages. De même pour les bières, on a la chance d'avoir pas mal de brasseries en creuse. Donc on travaille avec trois brasseries différentes. Le pâté aussi, on a une conserverie à côté de chez nous. Donc c'est là où on fournit les pâtés. La limonade, pareil, la limonade est brassée à côté de chez nous. Donc on l'achète. En fait, tout ce qui est possible d'acheter autour de chez nous, on le fait. Après, ce qui est un peu plus loin, évidemment, là, c'est toujours plus compliqué. Mais on prend ce qui est disponible sur le territoire, en tout cas.

• Speaker #0

  Vous avez vraiment cette démarche de se dire, autant aller au plus court quand c'est possible.

• Speaker #1

  Oui, exactement. Et puis, je pense qu'on a aussi, le public est de plus en plus sensible à ça. Donc oui, c'est une évidence.

• Speaker #0

  Et du coup, pour parler un petit peu plus de l'assaut, vous êtes une petite équipe derrière, je suppose ?

• Speaker #1

  Oui, c'est ça. On est une petite équipe, on est 17 bénévoles. Tous les ans, il y a toujours des personnes qui viennent en plus. Là, on a deux nouveaux bénévoles cette année. On a à peu près une centaine d'adhérents également. Et en fait, on tourne, on est structuré, on est une collégiale et on est structuré en cercle. Donc, il y a le cercle palétruel. donc les bénévoles qui vont plus intervenir sur tout ce qui est... travaux, réparations, mobilier extérieur, etc. On a une équipe bar et planche, un cercle bar et un cercle planche, donc les personnes qui vont être au service, que ce soit pour les cocktails, pour la tireuse à bière, pour vendre des softs, etc. On va avoir les personnes qui vont être sur tout ce qui est planche, pizza, etc. Sur la plonge et sur les runners qui sont à l'extérieur, qui gèrent un petit peu l'extérieur pendant les événements. Et puis, en backup, on va avoir aussi une personne qui va être dédiée à la comptabilité, à la communication et à la programmation culturelle. Donc, ça permet, même si on a des bénévoles, par exemple, dans l'équipe qui ne sont pas très à l'aise avec le public, donc ça permet aussi de trouver une place, ou des personnes qui ne sont pas du tout à l'aise avec tout ce qui va être bar, gestion, etc., et qui vont aller sur tout ce qui va être réparation, construction. donc ça permet à chacun un petit peu de de trouver sa place selon ses compétences et puis surtout selon ses envies et son temps disponible aussi.

• Speaker #0

  Du coup, vous avez tous à côté, je suppose, une autre occupation et vous arrivez à vous organiser pour faire un genre de relais, c'est ça ?

• Speaker #1

  Oui, c'est ça. C'est assez éclectique. Il y en a qui sont plutôt jeunes, d'autres qui sont plus âgés, mais la majorité des personnes sont effectivement en poste. Après, on arrive à trouver un petit peu des alternatives. Il y a une personne qui est prof, donc du coup, ça lui permet d'être disponible sur l'été. On arrive tous à jongler avec ça, à être disponible les soirs. Et on a aussi un salarié qui est là quasiment tous les jours et qui permet d'assurer la gestion quotidienne, que ce soit les stocks, les inventaires, les commandes, le ménage, etc., qui permet... vraiment aux bénévoles d'être là et d'assurer des missions un peu plus ponctuelles.

• Speaker #0

  Et du coup, globalement, vous êtes creusois à peu près tous d'origine ?

• Speaker #1

  Ah, je pense que pas tant que ça en fait. Il y a beaucoup de personnes qui ne sont pas nées en Creuse, mais qui sont venues il y a un petit moment. Je pense que des creusois, creusois purs sur les 17, on doit être 5 ou 6. Donc ce n'est pas... tant que ça. Mais le reste, pour les autres bénévoles, c'est des bénévoles qui habitent ici parce qu'ils sont tombés amoureux de la Creuse.

• Speaker #0

  Et vous, vous êtes Creusoise à la base ?

• Speaker #1

  Et moi, je suis Creusoise à la base, oui.

• Speaker #0

  Je sais que globalement, les Creusoises sont très fiers de leur territoire. En tout cas, tous ceux que j'ai croisés.

• Speaker #1

  Oui, oui, c'est vrai.

• Speaker #0

  Et du coup, eux, ils sont arrivés en Creuse et ils sont tombés amoureux du territoire comme beaucoup d'autres nous l'ont déjà confié d'ailleurs. Est-ce que Tchouut ! Vous pensez que c'est un lieu qui fait participer à la découverte ? Ou c'est juste un lieu dont on profite une fois qu'on est déjà arrivé ?

• Speaker #1

  Je pense que c'est un lieu qu'on trouve souvent par hasard, qui participe à la dynamisation du territoire. Parce que je pense qu'il y en a plus d'un qui arrive en creuse, soit parce qu'il y a de la famille, etc. Enfin, dans un cadre qui n'est pas par choix. qui vient sans rien attendre et qui au final se laisse un petit peu surprendre par tout ce qui peut s'y passer. Il y a encore cette image un petit peu qui colle à la peau du territoire en disant voilà, si on vient habiter là, l'offre culturelle sera limitée, etc. Je ne pense pas que ce soit vrai pour avoir habité aussi dans des milieux plus urbains. Mais il y a quelque chose qu'on retrouve ici aussi, c'est surtout la proximité. même des personnes qui habitent ici depuis peu de temps, quand on passe du temps ensemble, qu'on va droite à gauche, on se rend compte que rien qu'à aller faire 2-3 courses, aller acheter son pain, on va vite croiser 5-6 personnes, et comment ça va, et machin. Donc des fois, rien que le fait d'aller chercher son pain, ça peut vraiment prendre une demi-heure, 45 minutes, et pas parce qu'il y a la queue. Donc je pense qu'il y a vraiment cette proximité, ce lien hum hum qu'on retrouve, pas que en Creuse, mais de manière plus globale, dans les territoires qui sont moins denses.

• Speaker #0

  Oui, c'est quelque chose qu'on a pu remarquer également quand on est venu en Creuse avec l'équipe. Il y avait beaucoup de monde qui se connaît, qui se croise, qui papote, plein de petites assos un petit peu partout. Et c'est vrai que ce n'est pas quelque chose qu'on a forcément en tête dans le cliché qu'on peut avoir.

• Speaker #1

  Oui, tout à fait.

• Speaker #0

  Pour terminer, en tout cas, est-ce que la guinguette, comme d'autres lieux du même genre, contribue en fait, ne serait-ce qu'au dynamisme local, mais même de manière générale à l'ambiance qu'on peut retrouver l'été dans le territoire ?

• Speaker #1

  Oui, oui, oui, tout à fait. Oui, je pense que la guinguette, comme d'autres, on fait partie des lieux pour à la fois les habitants du territoire, à la fois pour les personnes qui sont de passage, pour les touristes, etc. Et ça participe effectivement au dynamisme local et ça permet de donner, de révéler l'image de la Creuse qu'on n'a peut-être pas, si on ne la connaît pas en tout cas.

• Speaker #0

  Et pour finir ce podcast, qu'est-ce qu'on pourrait vous souhaiter pour la suite de l'aventure sur cette guinguette ?

• Speaker #1

  Venez en Creuse. Ce qu'on peut souhaiter, c'est qu'on accueille encore plus de personnes qui ont fait le choix de la Creuse parce que quand une personne choisit un territoire rural, il le choisit pour les bonnes raisons. On reste un petit peu sur ce territoire qui est préservé à tous les points de vue, que ce soit au point de vue environnemental, au point de vue qualité de vie, etc. Là, en ce moment, on est bien. Il faut que ça reste sur sa lancée.

• Speaker #0

  C'est parfait. Super. Merci beaucoup.

• Speaker #1

  Merci à vous.

• Speaker #0

  Merci d'avoir voyagé avec nous. Pour ne rien manquer des prochains épisodes, abonnez-vous au podcast et rejoignez-nous aussi sur les réseaux sociaux at Paris Je Te Quitte. Car toutes vos envies d'ailleurs méritent d'être partagées.