Description
Tu travailles BEAUCOUP pour et dans ton restau, mais tu ne sais pas vraiment où tu en es ? Ni si tu avances vraiment finalement.
Dans cet épisode, je te parle des 4 stades de développement que traversent tous les restaurateurs et restauratrices indépendantes.
Pour que tu puisses situer où tu en es, toi. Et comment reprendre le cours de ton développement avec une belle clarté d'esprit ce sur qu'il y a devant toi.
Points abordés dans l'épisode :
Comment savoir si tu es encore en phase de survie ? Et comment en sortir ?
Faire du chiffre, c'est bien. Mais ce n'est pas ce qui structure un business de restaurant.
Identifier LE moment où tu peux (enfin) te faire plaisir !!
Ce qui fait que certains passent les étapes plus vite que d’autres
Comment éviter de rencontrer un plafond de développement et de rester coincé en dessous.
Cet épisode a comme toujours, été enregistré avec passion et amitié.
Bonne écoute les amis !
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Si tu te sens coincé à ton stade de développement et que tu as tout essayé pour passer au suivant, mais sans succès, c'est qu'il y a quelque chose qui t'échappe. Une idée, une problématique ou une chronologie d'action qui n'est pas tout à fait la bonne. Quoi que ce soit, on peut l'identifier rapidement en diagnostic-flash. Un RDV juste pour toi, avec moi, pour parler de tes sujets et de tes priorités. Et pourquoi pas : trouver comme accéder à ta prochaine marche de développement.
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Ressources :
- Faire ton quiz "Quelle est la top priorité de mon restaurant ?
- Les 11 clés de management d'une équipe de restaurant
- Ma check-list stratégique pour planifier ton année
Aller plus loin :
- Les 45 meilleurs outils de formation d'équipe
Si tu es déjà prêt·e à te faire accompagner pour passer une nouvelle marche du développement de ton restaurant, découvre comment je peux t'aider ici.
Et prends rendez-vous pour qu'on en discute !
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