Après ses études à l’EDHEC et à la LSE, Yalda Alaoui s’installe à Londres pour travailler dans la finance. Mais voilà, après quelques années, le diagnostic tombe : elle est atteinte de deux maladies auto-immunes qui la conduisent à revoir radicalement sa façon de vivre et de manger. Une dizaine d’années plus tard sur le chemin de la guérison et d’une recherche en profondeur sur la nutrition, elle partage aujourd’hui son savoir sur son site Eat Burn Sleep. Nous avons parlé de nutrition bien sûr, de la découverte de la maladie et du choc qui va avec, de la manière dont on peut réapprendre à se nourrir, de maternité, de rapport au corps et de recettes simples, mais délicieuses.

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