Transcription

• Speaker #0

  Salut à tous et bienvenue sur Horizon Finisher. Alors pour commencer je suis avec Fufu aujourd'hui, comment ça va Fufu ?

• Speaker #1

  Ça va au top, j'avais trop hâte de te retrouver et toi comment tu vas ?

• Speaker #0

  Impeccable, moi aussi j'avais hâte de développer ce sujet avec tout le monde. Alors aujourd'hui on va s'attaquer à un sujet qui divise, c'est la bière après le sport. Est-ce que c'est une bonne ou une mauvaise idée ? On va essayer de démêler le vrai du faux. Mais avant ça, on va faire un petit détour par Vision Horizon, notre magazine premium. Fufu, est-ce que tu peux rappeler ce que c'est ?

• Speaker #1

  Bien sûr, oui. Vision Horizon, c'est notre magazine digital premium pour ceux qui veulent approfondir les sujets abordés ici. En abonnement mensuel ou annuel, ils te donnent accès à... tous nos numéros et à tous nos contenus exclusifs.

• Speaker #0

  Donc si tu es coureur, athlète ou professionnel de santé, c'est idéal pour rester à jour sur l'entraînement, la rééducation et la nutrition. Tous les 15 jours, on te propose des analyses, des conseils, de la rééducation et des retours sur le terrain.

• Speaker #1

  Dans le numéro 14 qui sort samedi, on parle de syndrome rotulien, ce problème de genoux qui touche énormément de runners. Comment l'éviter ? Comment le soigner ? On t'explique tout.

• Speaker #0

  On va aborder aussi l'intelligence artificielle et le coaching. Est-ce qu'elle peut remplacer un entraîneur humain ? Quels sont les vrais avantages et les pièges à éviter ?

• Speaker #1

  Et enfin, un conseil que trop de cours en négligent, pourquoi intégrer le vélo dans sa routine ? Prévention des blessures, endurance, complémentarité musculaire, pédaler, c'est pas juste pour les cyclistes.

• Speaker #0

  Ok, donc ce numéro va sortir ce samedi, et maintenant on va pouvoir démarrer ce podcast numéro 5 de Horizon Finisher.

• Speaker #1

  Bon Flo, après un bon trail sous la chaleur, on connaît tous le rituel, une bière bien fraîche entre potes. On la boit, on discute, on relâche la pression, et en plus, certains disent que ça aide à récupérer. Alors, c'est du sérieux ou juste une excuse pour se faire plaisir ?

• Speaker #0

  Alors c'est une vraie question qu'on entend tout le temps dans le sport loisir et ça fait partie un peu des fois des discussions de comptoir. On entend souvent « botte-toi une petite bière après ta course, ça va te faire du bien » . Il y a cette idée que la bière, en plus d'être agréable, elle t'apporte des bienfaits pour la récupération. Mais entre ça et la réalité physiologique, on se rend compte que ce n'est pas vraiment la réalité. Aujourd'hui, on va essayer de démêler tout ça pour apporter un peu de lumière sur cette idée et sur ce sujet.

• Speaker #1

  OK. Mais alors, d'où vient exactement cette habitude ? Pourquoi on associe autant le sport et la bière ?

• Speaker #0

  Alors, tu as plusieurs explications et ça ne date pas d'hier. Tu as déjà, dans l'Antiquité, quand il y avait des jeux, il y avait souvent des banquets et des festins avec beaucoup de vin et de bière. À l'époque, il y avait toujours cette association entre sport et boisson. Les premiers clubs sportifs modernes, ils étaient souvent liés à des pubs et à des brasseries, notamment en Angleterre, en Allemagne, en Belgique. Par exemple, tu as... En Angleterre, même encore maintenant, il y a beaucoup d'équipes de foot qui sont sponsorisées directement par des marques de bière. Ensuite, il y a une corrélation entre la convivialité et le relâchement après l'effort autour d'une bière. Le sport, c'est un effort, c'est de la discipline. Tu es obligé de suivre des plans d'entraînement, tu es obligé d'avoir des bonnes habitudes. Et boire une bière après, c'est une façon de marquer la fin. la fin de l'intensité, de passer en mode détente. C'est pour ça qu'on parle de troisième mi-temps, de pause après match. Donc c'est un rituel et c'est ancré dans la culture du sport. Et tu as un énorme rôle du marketing aussi et des sponsors. Parce que les marques de bière, elles ont compris très tôt que le terrain de jeu idéal pour leur communication, c'était le sport. C'est pour ça que tu as la Champions League, par exemple, qui est sponsorisée par Heineken. Tu as Budweiser pour le Super Bowl. Tu as Guinness avec le rugby. Tu en as plein encore d'exemples comme ça. Et donc pendant des années, la bière, ça a été le produit mis en avant dans les grands événements sportifs.

• Speaker #1

  Mais alors pourquoi la bière est-elle vue comme une boisson de récupération ? Il y a quand même quelques idées reçues. La bière contient de l'eau, donc elle hydrate. Elle apporte des électrolytes et des minéraux qu'on a perdus en transpirant. Elle contient des glucides, donc ça va nous recharger les batteries. Elle aide à se détendre, donc... elle va favoriser la récupération. Mais qu'en est-il de cette réalité physiologique, justement ?

• Speaker #0

  Le cerveau, tu vois, il est vachement feignant. Du coup, il fait des raccourcis hyper faciles. Alors oui, quand tu bois une bière, souvent, c'est des grands volumes. Tu bois des pintes, pas tout le monde, mais tu bois quand même des grands volumes de boissons. Donc oui, tu t'hydrates, mais en fait, le truc, c'est que comme il y a de l'alcool, l'alcool, c'est un diurétique. Donc du coup, il va te faire perdre plus d'eau que ce qui va t'en rapporter. Du coup, tu vas augmenter ton niveau de déshydratation. Pour les minéraux, il y en a dans la bière, mais c'est infime comparé à une bonne boisson de récupération. Pour les glucides, c'est surtout des sucres rapides qui sont présents dans la bière. Ce ne sont pas les sucres les plus idéaux pour reconstituer les stocks musculaires parce que tu as tout cramé quand tu as fait ton effort. Il faut refaire les réserves de glycogène, donc on est plutôt sur des sucres lents. L'effet détente, oui, mais il faut savoir aussi que l'alcool, ça impacte quand même ton sommeil profond. Et on l'a vu sur un numéro précédent que c'est dans le sommeil profond qu'on a le plus gros de la récupération au niveau des tissus. Donc ça va altérer ça aussi.

• Speaker #1

  Oui, donc l'alcool, au final, est-ce que tu penses que c'est vraiment... Ça peut être un ennemi, au final, pour la récupération ?

• Speaker #0

  Oui, c'est clairement un ennemi sur le plan physiologique, on entend bien, et pas forcément sur le plan du plaisir. Sur le plan physiologique, il y a trois grands effets d'alcool sur la récupération. Tu vois, d'un... Dans un premier temps, ça va te ralentir ta reconstruction musculaire. Donc quand tu fais du sport, tu vas créer des lésions, c'est ce qu'on appelle des courbatures, et ces lésions vont bloquer la synthèse protéique. Donc du coup, tu vas... Pardon, c'est l'alcool. Quand tu vas consommer de l'alcool, ça va bloquer cette nouvelle synthèse protéique qui va venir cicatriser tes courbatures. Et donc du coup, tu vas avoir une moins bonne récupération. Donc en gros, quand tu boles l'alcool après un effort, tu vas peut-être avoir des courbatures qui vont durer plus longtemps. Si je te donne un... Une étude, pour illustrer ça, c'est qu'il y a une étude qui a été publiée qui montre que boire de l'alcool juste après un effort important, ça va réduire ta capacité de récupération musculaire de 37%. Donc là, on n'est plus sur de la bière à proprement parler, on est plutôt sur l'alcool en général. C'est quand même un chiffre qui est assez important. L'alcool aussi, on l'a vu, ça aggrave ta déshydratation parce que ça va empêcher tes reins de retenir ton eau et du coup, tu vas perdre encore plus de liquide. Et... on l'a dit aussi tout à l'heure, ça perturbe ton sommeil. Donc du coup, tu vas avoir une régénération tissulaire qui sera altérée. Ton sommeil profond, il est perturbé parce que c'est dans ton sommeil profond que tu vas libérer tes hormones, notamment tes hormones de croissance. On l'avait vu sur deux podcasts précédents que ça permettait de réparer les tissus.

• Speaker #1

  En plus, on a tendance à dire que l'alcool, ça ferait grossir.

• Speaker #0

  Oui, en plus, c'est clairement ça. L'alcool, ça joue un petit peu sur tous les fronts. D'abord, l'alcool, il est ultra-calorique. Donc, est-ce que tu es bon en maths ? On va faire un petit peu de maths.

• Speaker #1

  Pas foufou. Pas foufou.

• Speaker #0

  Pas fufu. Pas fufu. Pour moi, c'est là. L'alcool, c'est ultra-calorique. En gros, pour un gramme d'alcool, ça équivaut à 7 kilocalories. Donc, c'est plus que les glucides qui sont à peu près à 4 kilocalories. Et pour te donner un ordre d'idée... une pinte de bière, c'est 250 kcal. Donc c'est équivalent quasiment à un burger. Et ça dépend des burgers. Donc ça veut dire que si tu bois une pinte et que tu manges un burger...

• Speaker #1

  T'es bourré.

• Speaker #0

  T'es bourré. Et surtout, c'est comme si tu buvais... C'est comme si t'avais mangé deux burgers. Mais en fait, ça s'arrête pas là. Parce que l'alcool, ça bloque la combustion des graisses. Donc en fait, quand tu vas manger plus gras, tu vas en absorber beaucoup plus. Ton foie, quand tu bois de l'alcool, il est occupé à traiter l'alcool en priorité. Et tout ce que tu vas manger à côté, c'est plus facilement stocké. Donc, tu vas plus le garder. Et en plus de ça, tu as encore un troisième effet derrière, c'est que ça augmente l'appétit. Boire, ça te dérègle tes hormones de la faim et de la satiété. Et donc, du coup, tu vas avoir, c'est ce qu'on appelle la fameuse fringale post-soirée. Et donc, du coup, tu vas souvent te jeter sur des trucs encore plus gras.

• Speaker #1

  Oui, en plus, si ça devient une habitude de boire à chaque fois à la fin des courses, ça peut devenir presque une addiction.

• Speaker #0

  Oui, c'est ça. Oui, voilà, tu peux devenir accro. C'est un vrai risque parce que l'alcool, ça agit directement sur le cerveau et ça agit sur le circuit de récompense. C'est très pavlovien, l'alcool. C'est-à-dire que quand tu vas boire de l'alcool, tu vas booster ton taux de dopamine, donc ton hormone du plaisir. Et du coup, plus tu en bois souvent, plus tu génères et tu sécrètes de la dopamine donc du coup plus ton cerveau il va s'habituer et donc du coup tu vas en avoir encore besoin plus facilement il y a aussi un effet social l'alcool c'est présent partout donc du coup quand ça devient une habitude du coup si t'es le seul à pas boire un coup c'est parfois un peu compliqué donc tu vois l'alcool il faut arriver à gérer son rapport avec l'alcool c'est sur ça qu'on veut insister sur ce podcast il faut qu'il y ait la notion de plaisir merci Quelqu'un qui veut faire une grosse performance et qui est dans plein de plans d'entraînement, peut-être boire une bière juste après son marathon, ce n'était pas une bonne idée. Ou après sa séance, ce n'était pas une bonne idée.

• Speaker #1

  Il faut limiter quand même un maximum.

• Speaker #0

  Voilà. Mais par contre, si tu fais ton sport en mode plaisir, si tu as l'habitude de boire une bière après ton sport, moi je suis dans cette team-là, bois-toi une bière et ça va te faire du bien.

• Speaker #1

  Oui, ce qui compte, c'est la quantité et la régularité. Une bière, de temps en temps, ça passe, mais en boire après chaque sortie, c'est pas top, top, c'est pas optimal.

• Speaker #0

  C'est pas foufou, le but, c'est vraiment prendre ton plaisir. Et ce qui compte, c'est ta quantité, c'est ta régularité.

• Speaker #1

  Ok, et l'effet placebo de la bière, tu t'en penses quoi ? On peut récupérer parce qu'on croit que ça fait récupérer, justement ?

• Speaker #0

  Alors oui, oui, l'effet placebo, c'est quelque chose, quand on, tu vois, il y a un truc qui me gêne au cabinet, c'est que des fois, on te dit oui, c'est placebo. Mais c'est pas parce que c'est placebo que ça ne marche pas. Ou c'est pas parce que c'est placebo que c'est pas forcément intéressant. Alors là, moi je parle dans le soin, là on est sur la bière, donc c'est un peu un autre sujet. Mais ça a le mérite d'en parler. L'effet placebo, pour expliquer ce que c'est à ceux qui ne savent pas, c'est quand une substance ou une action, peu importe, elle n'a pas un réel effet biologique sur ton corps. Mais par contre, elle fonctionne. Parce que tu y crois ou que tu crois que tu prends la substance. Et donc ça peut jouer sur la récupération. L'effet placebo, ça repose sur la conviction du cerveau que quelque chose est bénéfique pour lui. Quand tu crois qu'une bière t'aide à récupérer, ton cerveau va libérer des endorphines et ça va réduire ta perception de la fatigue. Et quand tu bois une bière, tu vas avoir la même activation des zones liées à la récompense et au bien-être que si tu faisais une séance de récup par exemple. Parce que tu crois que c'est bon pour toi. Et si je te donne quelques chiffres sur l'effet placebo en sport... Il y a une étude qui a montré que des athlètes qui ont pris un placebo, ils améliorent leur performance de 2 à 5 % simplement parce qu'ils pensent avoir pris un produit dopant. Donc du coup, sans se doper, ils ont quand même un effet dopant juste grâce au placebo. Il y a d'autres études aussi qui ont montré qu'il y a des coureurs qui pensent boire une boisson énergisante, ça va leur permettre de courir plus vite et plus longtemps avec une meilleure perception de l'effort, même si au final, la boisson, en fait, elle était neutre, il n'y avait rien dedans.

• Speaker #1

  Ok, donc du coup, si ça me fait du bien de boire une bière après une cour, c'est peut-être... tout aussi important que la récup purée de jour.

• Speaker #0

  Alors, aussi important, je ne sais pas. Mais si c'est important pour toi, il n'y a pas de souci, tu peux y aller. Mais attention, ça ne remplace pas non plus un processus biologique réel. Donc, ça ne remplace pas une vraie récup. Et ça peut t'aider quand même à vivre un bon moment post-course. Mais ça ne va pas forcément accélérer la réparation de tes tissus.

• Speaker #1

  Et pour ceux, justement, qui aimeraient être avec tout le monde, le côté social, etc., et ne pas boire de bière, il y a... Je pense qu'il y a des alternatives intéressantes.

• Speaker #0

  Alors oui, il existe des boissons qui peuvent remplacer la bière après l'effort. Alors il faut aimer, c'est des fois des trucs un peu spéciaux, mais tout ce qui est boisson à base de kombucha, c'est une boisson fermentée qui est sans alcool, elle est vachement riche en probiotiques et en électrolytes, donc il y a tout ce qu'il faut pour une boisson... ... de récupération sportive. Tout ce qui est des boissons fermentées au gingembre, c'est plutôt bon pour la digestion et pour la récup. Et après, tout ce qui est jus, moi, je n'en ai jamais goûté personnellement, des jus de betterave et des jus de cerise, eux, c'est plutôt riche en antioxydants et ça favorise la régénération. après aussi si vous voulez une bonne boisson une boisson de récup dans un de nos tout premiers numéros et en fait je crois que c'était même le premier c'est Fufu qui avait fait une recette sur une boisson de récup avec l'eau de coco et une boisson de mailleron c'était l'eau l'autre coco, pardon.

• Speaker #1

  L'autre coco, exact. Ouais,

• Speaker #0

  donc du coup, on a fait une aussi. Moi, personnellement, à titre personnel, je suis plus team bière. J'aime bien boire une bière après un bon trail avec mes potes, une bonne bière brun ferrèche, parce que tout simplement, j'ai l'impression de m'être octroyé le droit de boire une bière. Après, toi, je sais que t'es pas forcément censé. Moi,

• Speaker #1

  je suis sans alcool, mais je suis plus jus de betterave, mais j'ai rien. Les gens qui boivent une bière.

• Speaker #0

  Ok, bon, en gros, on voulait vous expliquer que le plaisir, ça fait partie intégrante du sport. L'essentiel, c'est vraiment de comprendre que la bière, si tu bois une bière parce que tu penses que ça te fait du bien, enfin, tu crois que ça te fait récupérer plus, en fait, continue, parce qu'il y a aussi l'effet placebo, mais en vrai, il ne se passe pas grand-chose. Mais par contre, si ça te fait du bien, ça te détend, ça doit rester quand même un moment de partage et tu peux quand même l'apprécier sans culpabiliser. On espère que ça vous a plu et que ce nouveau type de format vous convient. En tout cas, on voulait vous remercier avec Fufu, parce que là, ça fait un mois qu'on a lancé les podcasts et on est régulièrement dans le top 30. En fait, en moyenne, on est dans le top 30 sur Apple Podcasts. On ne s'attendait pas à un départ aussi super. Donc vraiment, merci à tous. On est à plus de 800 écoutes sur le premier mois, donc c'est vraiment... inespéré. Ça nous donne de la confiance parce qu'on voit que le fait de partager ce type de contenu où on veut parler au plus grand nombre et avec des termes simples pour que ça soit accessible à tous, c'est un format qui plaît. N'hésitez pas à nous suivre sur les réseaux et surtout à nous repartager parce que ça nous donnera un petit coup de pouce. Alors on va se retrouver la semaine prochaine et je crois que Fufu, tu vas nous parler de méditation.

• Speaker #1

  Effectivement, je voulais vous parler de la méditation. parce que c'est un sujet qui me tient beaucoup à cœur. Moi le premier, il y a encore quelques temps, je trouvais que c'était quelque chose de superflu. Aujourd'hui, je vais essayer de vous donner les clés pour que vous compreniez que la méditation peut vous aider au quotidien, dans tous les domaines, autant physiquement que psychologiquement. Alors, en attendant le prochain épisode, je vous remercie encore toutes et tous pour la force que vous nous donnez au quotidien. Continuez de nous repartager sur les réseaux, ça fait vraiment chaud au cœur. Prenez soin de vous, et surtout de la baillette !