Description

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🤕"1 décès sur 5 est lié à l’alimentation/"

🍐Qu'est-ce qu'on "peut" manger en 2023 ?

🤕"1 degré en plus = environ 10 % de disponibilité alimentaire en moins"

 🍐Comment manger "écolo" en 2023 ? 

🤕 Nous avons une nourriturre de plus en plus énergétique et on dépense de moins en moins d'énergie pour se la procurer. 

 🍐Comment retrouver un mode de vie "pro santé" sans retourner à l'âge de pierre ? 

🍐Dans l’épisode 46 de Dans la poire, je reçois Anthony Berthou, auteur du livre "Du bon sens dans notre assiette" aux éditions Actes Sud.  

 🍐On va parler de nos ancêtres, les chasseurs-cuilleurs, de nos mitochondries, de l'évolution de l'espèce humaine mais aussi de celle de nos modes de vie, de l'inflammation de bas grade et surtout, des enjeux écologiques qui nous attendent, aujourd'hui plus que jamais. 

 🍐 Bonne nouvelle ! Les solutions convergent ! Au niveau individuel et collectif ! 

🍐Dans cette bande-annonce, j'interroge Anthony Berthou sur la "mismatch hypothesis", l'hypothèse selon laquelle notre environnement aurait tellement changé en tellement peu de temps que l’explosion des maladies dites de civilisation serait la résultante d’une inadaptation à ces bouleversements. 

🍐Je suis impatient de vous faire découvrir cet épisode en entier, car c'est un beau voyage. 

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