Vous avez peut-être déjà vécu cette situation : un grand saladier bien rempli à midi, le ventre tendu en fin de repas… et pourtant, une faim intense dès le milieu d’après-midi.

Dans cet épisode, j’explique pourquoi cette expérience est loin d’être un hasard. Elle illustre ce que j’appelle le piège du volume : manger beaucoup ne garantit absolument pas de tenir jusqu’au repas suivant.

Pour comprendre, il faut faire une distinction essentielle, souvent mal comprise :

👉 le rassasiement, et
👉 la satiété.

Le rassasiement, c’est ce qui vous fait arrêter de manger.
La satiété, c’est ce qui vous permet de ne plus penser à la nourriture pendant plusieurs heures.

Dans cet épisode, je vous montre pourquoi les fibres jouent un rôle central dans ces deux mécanismes… mais pas de la même façon.

Je reviens notamment sur :

• le signal mécanique envoyé par l’estomac lorsqu’il est distendu,

• le rôle du cerveau dans l’interprétation de cette sensation de “plein”,

• et pourquoi manger vite ou sans mâcher perturbe complètement ce dialogue interne.

Mais surtout, je vous explique pourquoi la satiété ne dépend pas du volume, mais d’un signal hormonal beaucoup plus subtil. Pour rester serein face à la nourriture, votre corps a besoin d’un message chimique clair, progressif et durable. Et c’est précisément là que les fibres prennent tout leur sens… à condition qu’elles ne soient pas seules.

Vous découvrirez pourquoi :

• une assiette riche en fibres mais pauvre en nutriments ne suffit pas,

• certaines faims de compensation sont en réalité des alertes biologiques,

• et comment les fibres peuvent agir comme un véritable système de diffusion lente des nutriments.

Bref, les fibres ne sont pas là uniquement pour “remplir”.

Elles sont là pour apaiser, stabiliser et prolonger votre relation au repas.

👉 Et une question reste en suspens :
si les fibres régulent l’appétit, quel est leur véritable impact sur la régulation du poids ? C’est exactement ce que j’aborderai dans le prochain épisode.

Vous pouvez :

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• Prendre rendez-vous avec moi : si voulez faire un point sur votre rapport à la nourriture, j'ai ouvert de nouveaux créneaux de consultation, c'est le bon moment pour passer à l'action !

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