Transcription

• Speaker #0

  et bienvenue à toutes dans prend ce qui te parle le podcast pour les femmes qui veulent se recentrer sur elle je suis amanda professeur de yoga avec une approche de développement personnel avant d'aller plus loin et de vous présenter l'invité du jour sachez que j'ai un cadeau pour vous une une to-do list qui vous aide à vous recentrer sur vous. 50 idées d'actions concrètes pour se recentrer sur soi, l'idée n'étant absolument pas de toutes les cocher, mais de choisir celle qui vous parle et de vous mettre en mouvement vers vous. Et bien voilà, donc aujourd'hui c'est un épisode spécial invité et j'ai avec moi Sophie, Sophie qui est diététicienne spécialisée en troubles digestifs, je me suis dit que c'était un épisode qui pouvait plaire à beaucoup de monde et ben voilà, bonjour Sophie.

• Speaker #1

  Bonjour Amanda.

• Speaker #0

  Bienvenue sur Prends ce qui te parle.

• Speaker #1

  Merci.

• Speaker #0

  Ben voilà Sophie, est-ce que tu peux commencer peut-être un peu par te présenter, voilà, diététicienne. Raconte-nous un petit peu en quoi ça consiste.

• Speaker #1

  Donc je suis diététicienne, donc on peut dire un peu experte de l'alimentation. J'ai fait un bachelier et j'ai travaillé dix ans en milieu hospitalier. Et pour une raison X, ça ne calquait plus avec mes valeurs et donc j'ai décidé de me lancer en tant qu'indépendante. Et moi je crois énormément au destin et en fait on a placé des gens sur mon chemin et du coup j'ai commencé à me spécialiser dans tout ce qui était psychonutrition, donc plus pour la maladie mentale. Et ensuite est venue la partie digestive et en fait j'ai remarqué que les deux étaient vraiment très liés. Et donc voilà, au fur et à mesure du temps, je me spécialise de plus en plus et j'avance avec toutes sortes de patients, que ce soit pour des pathologies digestives ou autres. Et je constate quand même qu'il y a toujours un point où on arrive, où on parle de digestion parce que malheureusement, c'est quelque chose qui parfois est fort tabou et c'est quelque chose qui a beaucoup d'impact.

• Speaker #0

  Oui. Oui, clairement, on dit souvent que ton alimentation, c'est ta première médecine. Et puis, on parle de l'axe cerveau-intestin. On dit que notre ventre est notre deuxième cerveau. Moi, je le dis souvent aussi dans mes cours de yoga. Donc, en quoi ça consiste exactement de suivre une diététicienne, de faire appel à toi ?

• Speaker #1

  Alors, moi, la première chose que je fais lors de la première séance, je fais un peu l'anamnèse. on fait un petit bilan, on regarde un petit peu je regarde toute la médication et aussi les compléments et c'est ma passion aussi je passe directement sur le digestif en disant on va poser une petite question de l'amour, côté digestion comment est-ce que ça se passe que ce soit pour quelqu'un qui veut perdre du poids ou autre et on va chercher en fait des pistes c'est vraiment quelque chose je balaie vraiment tout l'alimentaire, la digestion bien entendu Mais aussi tout ce qui est un peu plus psychologique, bien-être, le stress aussi qui a un impact énorme. Et donc du coup, je fais un peu comme toi, je parle un peu de cohérence cardiaque et ce genre de choses quand je vois que les patients sont extrêmement stressés.

• Speaker #0

  Parce qu'il y a un lien entre le stress et le ventre alors.

• Speaker #1

  Oui, c'est ça. En fait, comme je leur explique, le tu digestif c'est un muscle. Et en fait, ça peut avoir deux effets. ça peut soit accélérer le transit, soit complètement le bloquer. Et c'est pour ça que certaines personnes me disent « je suis extrêmement stressée, mais je ne vais plus à la toilette » . Et donc, en fait, ça peut avoir l'effet de bloquer tout simplement le transit. Et donc, à partir de ce moment-là, on regarde un petit peu où ça bloque. Et ce qu'on peut faire, ce qu'on peut ajuster au niveau des aliments et au niveau aussi du bien-être en général.

• Speaker #0

  De la gestion du stress, de la régulation du système nerveux, autonome, sympathique, parasympathique.

• Speaker #1

  On travaille le nerf vague qui relie justement...

• Speaker #0

  Toi tu le fais aussi, t'as des techniques.

• Speaker #1

  J'ai des petites techniques, des petites astuces que je propose évidemment. Je propose toujours, j'impose jamais. Et de voir, par exemple, j'ai des personnes qui ne se redorment pas facilement. Ça aussi, le sommeil, c'est quelque chose d'essentiel. Et donc, du coup, par exemple, je propose la respiration carrée, ce genre de choses. De tester, je dis écoutez, voilà, testez. Ça marche sur vous, tant mieux. Si ça ne marche pas, on essayera autre chose. Et alors, on va aller vraiment étape par étape. Parce que c'est impossible de tout changer d'un coup. Si on veut changer tout d'un coup, ça n'y ira pas dans la durée.

• Speaker #0

  Oui c'est ça.

• Speaker #1

  Donc la première chose... Ce que je fais, c'est que je demande pourquoi est-ce que vous venez me voir, c'est quoi votre objectif ?

• Speaker #0

  Chaque personne a des objectifs différents.

• Speaker #1

  Oui, complètement différents, et alors je dis mais quel est le principal ? Parce que des fois on parle de bonnes choses. des fois je fais un peu comme une toile d'araignée ce que j'appelle ça et je dis en fait ça et ça et ça ça ne va pas parce qu'il y a un élément déclencheur on va peut-être commencer par le gros élément si vous êtes d'accord et si on me dit oh non pas du tout je n'ai pas envie de travailler et bien pas de soucis on travaille vraiment ce que la personne a envie de travailler parce que il faut que la personne soit d'accord et il faut que ça vienne d'elle je suis tellement d'accord avec ça parce que imposer ça ne sert à rien en fait je suis un petit peu le guide un peu en montagne et quelqu'un à un moment peine un petit peu sur le chemin et bien moi je fais un petit peu le petit bâton qui vient un peu soutenir peut-être quelques kilomètres et puis quand on n'a plus besoin du bâton il devient encombrant, entre guillemets. Eh bien, voilà. Le but, c'est vraiment d'apprendre à chacun à pouvoir se connaître et pouvoir, du coup, en se connaissant, devenir autonome, tout simplement, en disant, j'ai parfois des mamans qui ont une charge mentale énorme et qui voient Instagram et les beaux papas, je leur dis, Instagram, c'est pas la vraie vie. Moi, j'ai des astuces pour faire des repas euh équilibré, vite fait, bien fait voilà, on a une vraie vie quand on rentre super tard le soir on sait pas faire un repas gastronomique pour donner un peu, alors ça nous fait toujours sourire mais ça permet aussi de décapabiliser et de prendre un peu du recul en se disant bah oui j'ai mangé équilibré, donc ce n'est pas très grave si ce n'est pas vapeur on voit vraiment les priorités de chacun

• Speaker #0

  C'est vraiment du rééquilibrage alimentaire, comme on dit.

• Speaker #1

  Oui, tout à fait.

• Speaker #0

  Reprendre à manger sainement les bonnes quantités par rapport aux macronutriments, etc.

• Speaker #1

  Alors, je ne travaille pas la calorie, je ne travaille pas vraiment les macros.

• Speaker #0

  Ok. Donc,

• Speaker #1

  moi je sais quand on me parle, quand on me dit... dit je mange ça, ça, ça et ça. En général, je demande de faire un carnet alimentaire pour avoir un peu une vision, en expliquant que ce n'est pas du tout pour les juger. Et que peu importe ce qui arrive, au moment où ils arrivent, s'ils vont au restaurant, ils vont au restaurant. Enfin voilà, ils mangent ce qu'ils veulent, ils boivent ce qu'ils veulent. il n'y a aucun regard jugeant là-dessus mais du coup après on regarde ensemble ceux qui veulent travailler je leur demande voilà votre carnet alimentaire il est comme ça qu'est-ce que vous, vous pensez que vous pouvez améliorer ou est-ce que vous avez une question par rapport à ça ou ça et alors on travaille les thématiques et je travaille les thématiques avec des jeux entre guillemets donc c'est des animations un peu ludiques et alors ça permet par exemple de créer des menus quand j'ai beaucoup de personnes qui viennent et me disent je ne sais plus quoi manger Merci. alors je leur demande qu'est-ce que vous avez dans vos placards je ne vais pas commencer à faire des listes de choses à acheter au magasin elles sont peut-être chères je respecte vraiment les valeurs de chacun celui qui veut manger bio il mange bio, celui qui ne mange pas bio il ne mange pas bio Et puis après, on fait, par exemple, des menus et on construit avec des petites cartes, avec des petites images, parce que c'est plus facile de visualiser en se disant, ah ben oui, je marierais bien ces légumes-là avec ceux-là et ceux-là, que de rendre un plan alimentaire tout fait en disant...

• Speaker #0

  manger 200 grammes de légumes mais il y a quand même des groupes d'aliments à privilégier quand on dit une dose de légumes une dose de protéines, une dose de fibres est-ce que ça dans le rééquilibrage alimentaire ça ça compte j'imagine de réapprendre à savoir tu vois quel groupe d'aliments manger en quelle quantité moi par exemple j'ai souvent entendu en m'intéressant à ça, que c'était bien d'avoir au moins 50% de notre assiette de légumes pour avoir des fibres les nutriments etc un quart une source de protéines un quart un peu de céréales qui viennent un peu combler et aider le reste à être assimilé si j'ai bien compris est-ce que ça ça fait partie du rééquilibre

• Speaker #1

  alimentaire oui tout à fait c'est une des premières choses qu'on voit donc c'est les quantités dans les assiettes donc comme tu viens de bien expliquer mais aussi la quantité le volume oui on voit ça je vois des patients qui quand l'assiette elle est servi il faut absolument finir oui ça c'est moi ça voilà et donc du coup des petites astuces toutes simples je dis ben vous n'avez pas des assiettes un peu plus petites quelque part et vous vous servez une assiette un peu plus petit.

• Speaker #0

  Excellent.

• Speaker #1

  Et alors, vous vous regardez. Il y a un moment quand vous avez fini cette assiette, vous vous dites, est-ce que j'ai encore faim ? Oui, j'ai encore faim. Alors là, on se resserre. Non, je n'ai plus faim, on ne se resserre plus. Et après avoir mis vraiment les bases des menus, de l'équilibre alimentaire en fonction de ce que la personne veut travailler. Par exemple, j'ai des gens qui détestent le pain gris. Évidemment, le pain gris, c'est meilleur que le pain blanc, parce que des céréales et autres, mais ça dépend au niveau digestif aussi. Tout dépend du carburant. Et donc, du coup, là... je dis ok pas de soucis c'est du pain blanc on va peut-être travailler autre chose c'est eux qui mettent la priorité c'est vraiment adapté à chaque personne quels sont Sophie les différents objectifs justement qu'il peut y avoir parce que j'ai vu que tu étais

• Speaker #0

  C'est le quart d'heure de folie de mon chat. Il y aura un peu d'animation en bruit de fond, ce n'est pas grave. Ça rend très vivant, tu vois, très spontané. Donc, quels sont les différents objectifs qu'il peut y avoir ? Tu me disais, voilà, il y a plusieurs objectifs et j'ai vu que tu étais spécialisée en troubles digestifs. Il y a quoi comme pathologie, par exemple ? Parce qu'il y a la perte de poids, mais j'imagine qu'il y a aussi des troubles particuliers. J'ai déjà entendu parler de la maladie de Crohn, du SIBO, des cordydozes, etc. Il peut y avoir quoi comme différents objectifs chez les gens ? Ils peuvent venir avec quoi comme bagages ?

• Speaker #1

  Ils viennent avec d'abord leur objectif. Dans le digestif, en général, je n'en peux plus parce que j'ai de la diarrhée ou j'ai de la constipation.

• Speaker #0

  Des ballonnements, des douleurs.

• Speaker #1

  La première chose que je fais, c'est demander s'il y a eu des examens faits par le médecin traitant. si on a vu une gastro-entérose le roulant aussi. Ce qu'ils ont déjà essayé de mettre en place aussi. Parce que j'ai certains patients qui ont décidé d'arrêter le gluten, d'arrêter le lactose.

• Speaker #0

  Mais sans trop savoir, ils font ça d'eux-mêmes.

• Speaker #1

  Un peu d'eux-mêmes parce qu'ils sont parfois perdus dans le flot d'informations. Et donc du coup, je demande toujours si c'est une question parce que vous n'avez plus envie de manger du gluten, ou plus envie de manger du lactose, ou parce que vous avez entendu que. alors en fonction de je dis ben voilà Si la personne me dit, moi, je ne veux plus jamais manger sans lactose, si je ne veux plus jamais manger sans lactose, mais qu'elle n'avait pas de soucis à ce niveau-là, je dis, écoutez, c'est votre choix, c'est votre droit. Je ne veux pas lui dire, non, c'est ridicule ou ce genre de choses. Non, non, c'est toujours dans la bienveillance. Mais parfois, j'ai des gens qui me disent, moi, je mange sans gluten parce que j'ai entendu dire, moi, j'aime bien mes pâtes, par exemple. Je dis, est-ce que le sans gluten, du coup, comme il n'y a pas eu d'examen ou ça ne va pas. dans ce sens, est-ce que vous êtes sûr que c'est ça le souci ? Ah ben non. Alors on va reprendre, en fait je fais un peu je rigole toujours quand je leur dis ça mais on fait un peu une enquête alimentaire. On commence toujours par une alimentation équilibrée avec un carnet alimentaire et là moi je vois déjà si les quantités les proportions etc. sont plus ou moins respectées. Et puis après, en fait, j'ai un cheminement, j'ai ce qu'on appelle des guidelines, en anglais parfait. Et du coup, on arrive alors progressivement à voir s'il y a vraiment quelque chose à faire. Plus loin, par exemple, pour les régimes un peu plus drastiques comme les FODMAPS, je ne sais pas si ça te plaît. Oui, oui,

• Speaker #0

  tout à fait. C'est les aliments qui fermentent facilement. Il y a aussi des personnes qui ont vraiment déjà un diagnostic de posé. Oui,

• Speaker #1

  mais je prends quand même toujours la peine de... repartir à la base. Parce que j'ai déjà eu des médecins traitants qui disaient ben voilà, on a fait des examens, vous avez certainement le colon irritable. Je dis ah oui, c'est possible, mais je repars toujours.

• Speaker #0

  Tu vas voir ces examens pour voir est-ce qu'ils sont vraiment validés ou est-ce que c'était pas juste une supposition ou quoi.

• Speaker #1

  Oui, et voir si on peut déjà arranger les choses. Je déteste les restrictions. Et donc, j'ai vraiment très bien choisi ma spécialisation parce que ça peut... Ça,

• Speaker #0

  ça va parler à beaucoup de personnes parce qu'on n'aime pas être frustrée, surtout avec la nourriture.

• Speaker #1

  et donc du coup si une restriction est complètement inutile et que la personne peut s'en débarrasser et revivre normalement on va l'enlever et en fait en repartant avec la base en voyant si on a des effets ou pas alors voilà par exemple j'ai en tête l'exemple d'une patiente, ça faisait deux ans qu'elle faisait le FODMAPS alors déjà c'est pas conseillé du tout de l'enlever radicalement non en fait ce sont des sortes de glucides qu'on enlève à partir du moment où on a fait tout le cheminement et qu'on se rend compte qu'on n'a pas de FODMAP, c'est là pour pallier aux symptômes, en fait. Ça ne guérit pas. Et donc, du coup, cette dame-là, ça faisait plus de deux ans, donc son microbiote était vraiment appauvri.

• Speaker #0

  Ah oui, c'est ça, du coup.

• Speaker #1

  Parce qu'elle n'avait jamais fait de réintroduction, pas de stabilisation. Et donc, du coup, elle ne savait juste pas. Et elle avait une quantité d'aliments qu'elle ne pouvait plus manger. Donc, je lui ai dit, écoutez on va repartir de ça, montrez-moi les listes que vous avez trouvées, etc. Et puis ensuite, on va réintroduire et voir si on a des effets. On s'est rendu compte qu'il y avait des sortes de glucides qui ne posaient pas du tout problème, et d'autres, oui, alors ce que c'était là avant, ou est-ce que c'est ça, ou c'est le fait d'avoir restreint qui a déclenché ça, ça, on ne saura pas. Et alors on réintroduit progressivement des petites doses un peu homéopathiques pour relancer le microbiote et pour sortir de ces ballonnements, douleurs, constipations, diarrhées. relance tout doucement la machine, en fait. On fait machine arrière. Oui,

• Speaker #0

  c'est ça, oui, oui, oui. C'est vrai que j'ai déjà beaucoup entendu, même chez des amis ou chez des patientes, des clientes aussi, que, par exemple, elles avaient une petite intolérance au gluten. Enfin, tu sais, ça fermente un peu, ça fait gonfler. gonflées, etc. Donc elles ont arrêté radicalement. Et puis après, on devient extrêmement intolérante à la moindre petite miette. Le fait d'enlever carrément, drastiquement un aliment de notre alimentation, après ça devient encore pire. Oui,

• Speaker #1

  tout à fait. Mais il y a plein de choses qui peuvent déclencher ça aussi. Ça peut être simplement, vous prenez des antibiotiques parce que vous avez X ou Y microbes, bactéries. Et puis, en fait. le fait d'avoir pris des antibiotiques, le microbiote est moindre. Des fois, ça déclenche des choses.

• Speaker #0

  Il faut prendre des prébiotiques, des probiotiques, des trucs comme ça ?

• Speaker #1

  Je ne suis pas tellement pour. Le microbiote, c'est quelque chose d'extrêmement complexe. Quand on prend des antibiotiques, on dit toujours prendre la souche de l'entérole, le Saccharomyce boulardii. ça ma foi oui, mais aller plus pousser dans cette souche-là ou autre, ça devient très complexe. C'est quelque chose qui est beaucoup étudié pour le moment mais où on n'a pas beaucoup de recul par rapport à ça. C'est extrêmement onéreux en plus. Donc moi je repars toujours avant de mettre même que ce soit des probiotiques sous forme de Des probiotiques sous forme de cachet ou même des compléments alimentaires, je pars toujours de l'alimentation. Parce que c'est toujours ce qui est...

• Speaker #0

  C'est la base en fait.

• Speaker #1

  C'est ce qui va être le mieux assimilé. Et puis il n'y a pas des déstabilisants, des additifs ou ce genre de choses. J'ai des patients qui viennent en me disant, j'ai de la diarrhée depuis X temps. Ce n'est pas super glamour, mais c'est comme ça. Et je ne sais pas pourquoi. Et donc, dans l'anamnèse, je regarde et je dis, votre complément, il y a ça et ça dedans. Arrêtez-le peut-être une semaine.

• Speaker #0

  ou deux et puis il me dit vous avez trouvé le problème ça va mieux donc du coup on n'est pas obligé de passer par quelque chose de super d'où l'importance aussi d'être accompagné de ne pas faire de l'auto médication avec tous ces trucs là et conseil instagram etc c'est important quand on a de vrais problèmes digestifs d'être vraiment suivi par une professionnelle qui peut avoir ton regard expert, ton analyse sur la situation.

• Speaker #1

  Oui, sur tous les compléments. on en prend de plus en plus je vois des patients qui ont des listes énormes de compléments et en fait je me dis mais est-ce que ça a vraiment changé quelque chose pour vous à part que vous avez été allégé au niveau du portefeuille de 2, 3, 400 euros oui parce que c'est pas remboursé etc les compléments c'est en vente libre un peu comme le dafalgan on a déjà vu que le dafalgan si on en prend trop c'est très mauvais pour le foie donc en fait c'est comme tout Merci. Il ne faut pas faire de l'automédication. Même si c'est des compléments, ça a un impact. Si c'est mal pris au mauvais moment...

• Speaker #0

  En mauvaise quantité, en mauvaise association peut-être.

• Speaker #1

  Il y a des compléments qui coûtent extrêmement cher et qui ne sont pas bien à doser. Qui sont bon marché.

• Speaker #0

  Franchement, c'est super intéressant tout ce que tu racontes, j'aime vraiment beaucoup. Et je voulais revenir, donc tout à l'heure tu me disais que le stress a vraiment une influence importante sur les troubles digestifs en tout cas. pourquoi on dit que notre ventre, c'est notre deuxième cerveau ?

• Speaker #1

  C'est une question d'inervation, c'est une question, en fait, ce sont les micronutriments, les vitamines et autres, qui sont parfois fabriqués même par le cerveau. le microbiote qui vont permettre des échanges au niveau cerveau intestin et donc parfois un microbiote déséquilibré peut entraîner par exemple une dépression.

• Speaker #0

  Ah oui, carrément.

• Speaker #1

  Oui, carrément. Ça peut engendrer pas mal de choses. Et donc apparemment dans les dernières études le microbiote aurait beaucoup plus d'impact que ce qu'on pense encore sur...

• Speaker #0

  Donc si notre système digestif pouvait nous parler en fait qu'est-ce qu'il nous dirait quand quand on te voit. par rapport à nos émotions et tout ça, ce serait quoi la symbolique émotionnelle ? C'est quoi son message ? Qu'est-ce qu'on doit comprendre ? Quand il nous envoie des messages comme ça de dysfonction, qu'est-ce qu'il essaie de nous dire, en fait, notre système digestif ?

• Speaker #1

  Notre système digestif peut nous dire, au niveau des émotions, ça peut se refléter comme de la colère, de la tristesse. de l'angoisse, ce genre de choses. En fait, le fait de se recentrer va permettre de diminuer donc les maux au niveau digestif et donc souvent, très souvent, j'aborde la question des émotions qui est en général, je remarque beaucoup d'adultes ne savent pas mettre des mots sur leurs émotions et c'est super comique Moi-même, j'ai remarqué, j'ai un petit garçon de 4 ans, et j'ai remarqué que grâce à lui, j'ai appris à mettre des mots sur mes émotions. Que ce n'était pas toujours aussi facile en fait. C'est quelque chose de plus compliqué que ce qu'on pense. Et donc parfois, j'ai la roue des émotions et je vois un peu avec les patients. J'ai même un jeu qui permet, quand la personne est complètement bloquée et me dit je ne sais plus quoi vous dire. j'ai un jeu où on a les besoins les besoins, les ressentis, ce genre de choses, en fonction de certaines situations. Donc, je leur laisse pêcher, en fait, la situation, les besoins, les ressentis. Et c'est souvent la séance un peu mouchoir, parce que la personne s'ouvre complètement. Et alors, là, c'est mettre le doigt sur ce qui ne fonctionnait pas et en prendre conscience. Voilà, tout simplement. Parfois, on me dit, j'avais pas pris conscience que ça ou ça, ça m'énervait. et que c'était peut-être ça qui déclenchait. Donc voilà, et alors je demande toujours, comment est-ce que vous pourriez alors, qu'est-ce que vous pourriez mettre en place ? Et je reviens toujours sur ce truc d'équilibre et de bienveillance. J'ai beaucoup de mamans et je leur dis, mais vous êtes extrêmement bienveillante envers votre famille, mais est-ce que vous prenez du temps pour vous ? Est-ce qu'il y a de la place pour vous quelque part ? Parce que c'est essentiel, vous ne pouvez pas prendre soin des autres si vous ne prenez pas soin de vous. C'est quelque chose, quand on est maman, qu'on a... tendance à oublier en fait. On vit pour les autres et plus tellement pour soi. Donc j'essaie de recentrer vraiment les gens sur eux en leur disant, oui, vous avez le droit d'être fâchés dans telle ou telle situation. Oui, vous avez le droit de ressentir des émotions et c'est normal. On est dans une société qui a tendance à nous dire, non, la colère et tout ça, on n'y a pas droit. Si les émotions sont là, elles sont faites pour nous guider en fait. Ce n'est pas être en colère à Merci. avoir peur ou avoir de la tristesse, c'est tout à fait normal et c'est tout à fait ça.

• Speaker #0

  Oui, ça va absolument dans le sens de ce que je raconte tout le temps. C'est bien, on va dans le même sens. Accueillir ses émotions plutôt que de mettre un couvercle dessus et que ça finit par rester coincé à l'intérieur en fait. Après combien de temps on commence à avoir des bénéfices quand on fait appel à toi ou qu'on a un suivi comme ça ?

• Speaker #1

  tout dépend de de l'objectif tout simplement et aussi de là où les gens sont positionnés disons donc j'ai des gens qui viennent aussi pour des troubles du comportement alimentaire ah ouais et là on va voir, j'ai beaucoup plus d'hyperphagie, donc le fait de manger énormément et en général ils mangent leurs émotions et donc on va par exemple décorsiquer alors pourquoi comment on peut changer ça. Et donc ça va vraiment dépendre. Je dis toujours à la première séance, la première c'est vraiment pour avoir une vision globale, médicale, vraiment structurée. Et après, on fait le nombre de séances dont vous avez besoin. Alors ça peut être une, ça peut être six, ça peut être dix. C'est vraiment en fonction des gens. Et ça m'arrive parfois, je pense à une patiente avec laquelle on a très peu parlé alimentation au final. elle m'a donné la problématique de base et puis j'ai beaucoup écouté cette patiente les fois après et je lui ai dit écoutez, je l'ai aiguillée comme je pouvais et en lui disant je ne suis pas non plus psychologue donc si vous avez besoin de soutien il y a aussi des psychologues qui sont pour ça elle m'a dit non non j'ai tissé vraiment une relation de confiance avec toi qu'elle me dit et au final au fur et à mesure je pensais vraiment humblement de ne pas avoir d'impact. et je ne voyais pas l'intérêt moi personnellement et après six séances en fait quand j'irai Reparler alimentation, on commençait franchement à voir qu'il n'y avait plus de troubles de prise alimentaire compulsive. Il y avait moins de frustration au niveau alimentaire et en fait, elle commençait à s'écouter, à se réguler. Et en fait, là où je pensais ne pas avoir d'impact, j'avais gagné sa confiance et j'avais réussi à la recentrer et à lui permettre. de sortir tout doucement de son trouble du comportement alimentaire. Là, c'est des moments comme ça qui, évidemment, des moments de doute suivis de victoire.

• Speaker #0

  Oui.

• Speaker #1

  Pour elle, ça fait forcément plaisir.

• Speaker #0

  C'est clair. C'est pour ça qu'on fait ces métiers-là. C'est ce qui donne du sens aussi. Comment ça se passe, du coup, quand on veut prendre contact avec toi ? Est-ce que tu as une formule type ? Est-ce que c'est toujours en présentiel ? Comment ? Comment ça se passe de travailler concrètement avec toi, par exemple, de la prise de rendez-vous jusqu'à la fin du suivi de la personne ?

• Speaker #1

  Alors, pour la prise de rendez-vous, j'ai un site internet.

• Speaker #0

  Ok, je le mettrai en description de cet épisode. Comme ça, tu m'enverras toutes tes infos parce que je suis sûre qu'il y a plein de personnes à qui ça va parler.

• Speaker #1

  Alors, on peut venir en présentiel. J'ai deux cabinets, enfin, je consulte dans deux cabinets, un à Liège et un à l'arrêt du côté de Thieu. Mais j'ai aussi des personnes qui viennent en visio, j'en ai de plus en plus, c'est plus facile pour elles. Et donc il n'y a absolument aucun souci. Je prends 45 minutes quand même chaque fois pour refaire vraiment le tout, l'émotionnel et l'alimentaire. Et voilà, amener avec des moyens ludiques. Et je suis flexible pour ça au niveau des horaires. Certaines personnes me demandent, par exemple, entre les consultations, d'avoir un petit appel. Juste pour dire, voilà, pour checker un petit suivi. Donc je fais dans ces cas-là des visios de 15 minutes où on revoit vraiment, on se voit à l'heure où on s'appelle si besoin. et certains me disent non pas besoin on se verra la prochaine fois et c'est bon et j'ai aussi donc la possibilité avec un carnet alimentaire je l'utilise alors du coup whatsapp et les gens en fait m'envoient leurs questions donc si un jour ils se lèvent en se disant oh bah tiens j'ai entendu ça on m'envoie la question et je réponds à la question en disant ça ça ça et j'adapte vraiment.

• Speaker #0

  Ça c'est une autre forme de suivi alors ?

• Speaker #1

  C'est compris dedans.

• Speaker #0

  Ah ok ça fait partie du prix quoi je vais dire.

• Speaker #1

  Oui oui c'est compris dans le prix et alors mais je... je déteste imposer donc je leur explique qu'ils ont le droit d'eux mais qu'ils ne sont pas obligés si ils sont débordés si ils n'ont pas envie que sais-je et parfois j'ai des gens qui n'ont pas besoin et puis d'un coup qui sentent qu'ils sont un peu plus vulnérables ou qui ont besoin d'être relancés ben là alors on regarde ensemble et on bloque une date quoi alors mais t'imposes pas un nombre minimum de séances c'est à la séance c'est vraiment au besoin si c'est

• Speaker #0

  réglé en une séance voilà je t'en mieux ben oui oui que l'armure dans le un bel choix et 10 au fil alors ici j'avais encore deux petites questions pour toi il y en a une j'ai envie de te demander est ce qu'il ya parce qu'en effet à chaque personne est différente c'est vraiment très important voilà de s'écouter d'avoir un regard de regarder ben en effet je fais il ya des personnes qui ont la diarrhée des personnes sont constipés et des personnes qui ont je ne sais pas moi des troubles très différents mais est-ce qu'il ya un peu quelque chose d'assez universel qu'on... conseils que tu pourrais donner aux personnes pour avoir une bonne alimentation, une bonne digestion ? Est-ce qu'il y a des premiers pas simples à faire ? Tu vois, une recette idéale qui peut convenir vraiment à tout le monde, à toutes les personnes qui nous écoutent. Quel est le B.A.B. d'une bonne alimentation, d'une bonne digestion, tu vois ?

• Speaker #1

  Alors le B à bas d'une bonne alimentation et d'une bonne digestion d'ailleurs.

• Speaker #0

  Mais une petite base quoi tu vois.

• Speaker #1

  Il faut arrêter les restrictions, c'est la base. On ne retire pas les féculents par exemple, j'ai beaucoup en... entendu ça, votre microbiote a besoin aussi de minéraux, de macronutriments, accessoirement, mais de minéraux qui se trouvent dans les féculents, on en a besoin. Donc voilà, pas de restrictions inutiles. Et ensuite, par exemple pour l'automne et autres, bien sûr, manger coloré. Passe par des belles assiettes, des légumes colorés. En général, les légumes de saison, il n'y a pas de faute. Et plus c'est coloré, mieux c'est.

• Speaker #0

  Déjà au point de vue visuel, au point de vue gustatif et ce genre de choses. plus on mange coloré, plus on a des antioxydants plus on a des vitamines,

• Speaker #1

  ce genre de choses donc moi je dirais que ce soit fruits ou légumes ne pas tomber dans les excès pas de restrictions et éviter les excès être en équilibre manger varié moi quand tu me dis pas de restrictions directement ça me donne l'envie de ne pas manger tous les jours tu vois ce que je veux dire mais ça serait pas bon non plus il faut avoir un peu de tout Il faut avoir un peu de tout.

• Speaker #0

  tout, il faut varier. Et maintenant, si tu manges des pâtes tous les jours, au bout d'un moment, tu en auras marre.

• Speaker #1

  Pas sûr. Franchement, c'est comme les frites. Pas sûr que j'en aurai marre un jour. Ok, merci beaucoup. Donc, la toute dernière question que je voulais te poser, c'est qu'est-ce que tu aimes le plus dans ton métier ?

• Speaker #0

  Ça, c'est compliqué. Ce que j'aime le plus dans mon métier...

• Speaker #1

  Je sais que t'es très passionnée et que t'aimes tout ton métier.

• Speaker #0

  C'est les changer avec les patients ou même avec les stagiaires parce que je prends des jeunes diététiciens avec moi c'est l'échange parce que les gens ne se rendent pas compte comme l'échange me nourrit moi leur expérience et je dis toujours quand

• Speaker #1

  on rencontre quelqu'un il y a une raison et donc du coup c'est l'échange et bien merci beaucoup Sophie pour ta générosité pour cet échange du coup j'imagine que tu seras d'accord s'il y a des personnes qui ont des questions de les poser en commentaire de l'épisode moi je te les transférerai que tu seras d'accord d'y répondre et moi je mets toutes tes coordonnées en description de cet épisode, ton site et ta page facebook avec plaisir merci beaucoup au revoir et voilà l'épisode du jour est terminé s'il t'a plu n'hésite pas à t'abonner à liker, mettre des étoiles un petit commentaire et à partager avec une personne ça n'a qui, ça ferait du bien. Tu sais, ces petites actions permettent de mieux faire connaître ce podcast et ça me fait très chaud au cœur. Alors je te dis déjà merci, à la semaine prochaine et d'ici là, on se retrouve sur Instagram. Bisous !