Bonjour à vous.

Depuis plusieurs mois Guy souhaitait que je me rende en Belgique, c'est chose faite.

Nous allons vous présenter plusieurs professionnels des métiers de bouche. 

Notre seconde rencontre a été avec Madame Madeleine Hanssen productrice passionnée et passionnante de ce fromage de Herve dans sa fromagerie du Vieux Moulin dans le village de Battice. 

Madeleine nous a parlé de son engagement pour des pratiques durables et respectueuses de l'environnement ainsi que de son amour pour la fabrication artisanale de fromages.

Cet épisode est évidemment à partager et déguster sans modération.

Si vous avez des questions, des suggestions etc, etc, etc faites le sur sionparlaitcuisine@gmail.com ou sur : https://www.sopac.be/ 

Très bonne écoute de cette belle rencontre.

Claude et Guy

Crédit photos : sopac.be

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