Bonjour, bonsoir, chers auditeurs gourmets et gourmands ! C'est moi, votre joyeux et facétieux cuisinier, tout droit sorti d'un four à bonne humeur, pour vous présenter une recette délicieusement délicieuse à la manière de Raymond Devos !

*Avec une baguette à la main et une poêle sur la tête, nous nous lançons dans la préparation des noix de Saint-Jacques sur lit d'épinard avec leur coulis de mangue, un tour de magie culinaire qui fera danser vos papilles !*

D'abord, on s'occupe des épinards. Vous savez, ces feuilles vertes si généreuses qu'elles font des épinards Popeye, les rois de la musculation ! On les lave avec tendresse, car même les légumes aiment les câlins, avant de les laisser mijoter dans une poêle chaude, toute en musique ! Les épinards adorent la symphonie des saveurs qui s'éveillent doucement sous la baguette du chef !

*Hop ! On ajoute une pincée de sel, quelques tours de poivre magique, et quelques graines de rire, pour que la bonne humeur se mélange à la chlorophylle, rendant les épinards aussi heureux qu'une coccinelle dans un champ de pissenlits !*

Maintenant, approchez-vous des noix de Saint-Jacques. Oh là là, ces petites perles marines ont un coquillage qui semble dire "Écoute-moi, je suis une gourmandise délicate venue des profondeurs de l'océan !" On les caresse délicatement, car chez nous, même les fruits de mer ont besoin d'un peu d'amour, avant de les saisir dans la poêle avec joie et bonne humeur !

*Quelques secondes suffisent, car les noix de Saint-Jacques aiment se faire dorer le teint, mais sans trop se dévoiler, gardant leur douceur à l'intérieur, comme une surprise bien cachée !*

Ah, et n'oublions pas le coulis de mangue, cette pépite sucrée qui apporte une touche d'exotisme à notre plat. On mixe la mangue avec un zest de malice, un soupçon de curiosité et une larme de tendresse. Le tout donne une symphonie fruitée, un ballet de saveurs en parfaite harmonie !

*Le coulis de mangue, c'est comme un feu d'artifice dans le ciel étoilé de la cuisine, illuminant nos assiettes de couleurs chatoyantes et d'émotions gustatives !*

Et voilà, chers auditeurs, notre recette est prête à être dégustée ! On dépose les noix de Saint-Jacques avec délicatesse sur leur lit d'épinard, et on nappe le tout de ce coulis de mangue, comme une caresse sucrée qui se mêle à la douceur des Saint-Jacques et à la vivacité des épinards !

*C'est une symphonie culinaire qui chante dans votre bouche, une danse de saveurs qui fait valser vos papilles, et une farandole de bonheur qui illumine votre palais !*

Alors, chers auditeurs, n'oubliez jamais que cuisiner, c'est un art de vivre, un spectacle de tendresse et de générosité, où les ingrédients dansent ensemble pour notre plus grand plaisir !

*Je vous dis à bientôt pour un nouvel épisode plein de fantaisie et de surprises gustatives dans "Si on parlait cuisine". Bon appétit à tous !* 🍽️🎉

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Crédit photo : Guy Longin

Crédit Musique : Musique libre Ausha

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