Qu'est-ce que les antinutriments ?

Quand on suit l'actualité de la nutrition, on entend de plus en plus parler des anti-nutriments ...

Mais que sont-ils réellement ?

Dans ce premier épisode sur les anti-nutriments, je vais te parler du rôle de l'acide phytique sur l'organisme et de son impact sur des minéraux tels que le zinc, le fer et le calcium ...

L'acide phytique est-il réellement un poison pour l'organisme ?

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