POURQUOI les RÉGIMES ne MARCHENT PAS ? (et que faire à la place) cover
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Sport Santé Nutrition Podcast

POURQUOI les RÉGIMES ne MARCHENT PAS ? (et que faire à la place)

POURQUOI les RÉGIMES ne MARCHENT PAS ? (et que faire à la place)

1h13 |16/03/2025
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1h13 |16/03/2025
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Description

Salut les sportifs intelligents !

Cette semaine, j’avais envie de te faire un long épisode sur les régimes et pourquoi ils ne fonctionnent pas.

On nous vend l’idée qu’il suffit de manger moins et de bouger plus pour maigrir, mais la réalité est bien plus complexe.

Dans cet épisode, je t’explique les raisons scientifiques qui font échouer 95 % des régimes : l’effet yoyo, la frustration, les hormones de la faim et de la satiété qui se dérèglent, et le métabolisme qui ralentit pour te faire stocker plus de graisses.

Tu vas comprendre pourquoi ton corps se défend contre la perte de poids et comment adopter une approche plus efficace et durable pour perdre du poids sans privation.

Bonne écoute !


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Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Transcription

  • Speaker #0

    Ok, bienvenue à tous, bienvenue sur le podcast Sports, Nuit et Nutrition. Je m'appelle Médéric, je suis coach sportif et tous les dimanches, je te permets de te remettre en forme et de te transformer physiquement tout en prononçant de ta santé grâce au sport et à la nutrition. Et justement, aujourd'hui, on va voir pourquoi c'est si dur de tenir un régime. Parce que beaucoup de gens commencent une perte de poids hyper motivé, mais en règle générale, cette motivation s'érode un petit peu au fil du temps et finalement, au bout de quelques semaines, ces personnes... abandonne et ce n'est pas juste un manque de volonté parce que ce sont des personnes qui sont très volontaires au début, mais c'est aussi une question de neurobiologie, de psychologie, de biochimie. Tu vas voir qu'il y a vraiment beaucoup de choses qui se passent à l'intérieur du corps, tant sur le cerveau que sur les productions hormonales que ton corps va produire et qui vont te pousser finalement à arrêter ton régime quand tu fais un régime pour perdre du poids. Donc on va voir aujourd'hui comment notre cerveau nous pousse à arrêter... ton régime en te mangeant plus, en te créant certains mécanismes pour arrêter ta perte de poids. Et on va voir comment tout ça s'articule à travers différents points qu'on va aborder dans cet épisode. Et tu l'auras compris, si le régime n'est pas une solution et si ce n'est pas le cas, tu vas être encore plus convaincu que ce n'est pas la solution à l'issue de l'écoute de cet épisode de podcast. Mais en fin d'épisode, je vais te montrer aussi quelles solutions s'offrent à toi si tu veux perdre du poids tout en ne faisant pas de régime. pour les raisons que je vais évoquer dans ce podcast. La première raison et donc le premier point que je voulais apporter dans cet épisode, c'était le problème du cerveau et de son système de récompense. Et le système de récompense du cerveau, tu vas voir que c'est ce qui te pousse à vouloir manger parce que, entre guillemets, le cerveau aime trop manger, puisque ça lui fait appel à des souvenirs lointains. En fait, si tu veux, le cerveau, il est programmé pour chercher du plaisir et éviter la douleur. C'est un mécanisme vraiment classique qui nous a permis d'évoluer, de nous adapter, de survivre justement pendant des centaines de milliers d'années. Et en fait, comment ça se passe ? C'est qu'il va récompenser le cerveau les comportements qui sont bénéfiques pour lui et pour sa survie et qui lui évitent la douleur, comme manger par exemple. Mais pas que, le cerveau trouve aussi beaucoup de plaisir à se reproduire, à éviter les dangers, etc. Toutes ces choses-là. nous ont permis aussi de créer du lien social, etc. Toutes ces choses-là nous ont permis de survivre à travers le temps. Donc, le système de récompense, ce qu'il faut comprendre, c'est qu'il a des milliers d'années, des centaines de milliers d'années de génétique derrière lui et qu'aujourd'hui, en fait, tu hérites de cette génétique et du coup, il faut bien comprendre quel est ton système de récompense au niveau de ton cerveau pour justement pouvoir trouver des leviers. pour justement désamorcer tous les mécanismes d'autodéfense que ça fait des centaines de milliers d'années qu'on exploite et qu'on utilise pour survivre. Et le mécanisme à la fois le plus puissant pour justement reproduire des comportements bénéfiques et aussi le plus populaire, c'est un neurotransmetteur. Donc c'est pour ça que je dis qu'on avait parlé un petit peu du cerveau, parce que neurotransmetteur a créé par les neurones. Du coup, ce neurotransmetteur, c'est la dopamine. La dopamine à l'origine, c'est... Quelque chose qui, comme je te l'ai dit, servait à renforcer les comportements nécessaires à notre survie. Et la nourriture fait partie, justement, des comportements nécessaires à notre survie. Donc, ce qui se passe, c'est que dans un environnement ancestral, là où la nourriture était hyper rare, eh bien, le fait de trouver un aliment sucré ou riche en calories, donc gras et trucs comme ça, donc un aliment, si tu veux, à forte densité calorique, que ce soit un fruit qui tombe de l'arbre, qui est très sucré, ou quelque chose de très gras comme un animal qui représente une petite masse en termes de volume, mais une grande masse en termes de calories, ça déclenche une libération de dopamine instantanée pour le cerveau parce que c'était la garantie pour notre espèce, en un seul repas, puisque ça prenait finalement peu de place dans l'estomac, de pouvoir engranger une quantité de calories énorme. Et comme il n'y a pas de moyens de conservation, etc. à l'époque, tu te rends compte que tout ce qui pouvait être mangé en un repas était hyper bien pour la survie, puisque ça te permettait de faire des stocks pour les périodes de disette d'AR. Et ça te permet aussi de survivre et d'avoir de l'énergie pour aller chercher d'autres aliments comme ça, très sucrés, très gras, qui vont te permettre justement de faire des stocks et en prévision des périodes de famine qui étaient quand même... assez courante. En tout cas, pas forcément de famine, mais en tout cas de faible, où il y avait peu de nourriture en accès libre. Donc c'était forcément toujours une galère. Donc forcément, quand le cerveau tombait sur ça, il déclenchait de la dopamine pour justement... essayer de renforcer son comportement et pousser l'être humain à aller chercher de la nourriture. Donc ça c'est le comportement du chasseur-cueilleur, si je résume un petit peu, mais le truc c'est qu'on est beaucoup plus, si on a une frise chronologique de l'espèce humaine, nos gènes sont beaucoup plus chasseurs-cueilleurs que hommes modernes qui assis derrière un clavier d'ordinateur, grosso modo, je la schématise, mais voilà. Donc ce qui va se passer c'est que ces mécanismes-là sont toujours ancrés en nous. Et... En plus de ça, si tu rajoutes à ça, le fait que maintenant, les aliments ne sont plus forcément que des aliments bruts. Très, très, très, très, très souvent, on va acheter des aliments qui sont déjà transformés. Et le but des personnes qui transforment les aliments, c'est de leur rendre encore plus addictifs. Déjà, là où le sucre, le gras, c'est très addictif, puisque c'est quelque chose qu'on a hérité, comme je te l'ai dit, de nos gènes, les industriels, mais c'est de bonne guerre, C'est des entreprises comme les autres, donc eux, ils veulent justement faire plus de résultats, ce qui est normal. Donc, ils vont essayer de faire des choses qui sont beaucoup plus addictives. Et comment on rend un aliment addictif ? Eh bien, comme je te dis, on va essayer de le rendre... La densité calorique de l'aliment doit être la plus élevée possible, c'est-à-dire que pour 100 grammes d'un aliment, on va le rendre le plus calorifique possible, si tu veux. souvent en associant d'ailleurs le gras, le sucre en même temps, ça te permet vraiment d'avoir ce boost de dopamine lié à la densité calorique des aliments. En plus de ça, quand on combine deux saveurs ensemble, on a une réponse encore plus forte du cerveau, puisque plus il y a de zones stimulées dans la langue, plus ça va créer aussi d'hormones, du bien-être, etc. Sache qu'un aliment à calories égales qui soit... que sucré et un aliment qui soit sucré et gras, eh bien, va permettre d'avoir une réponse comme ça va activer plusieurs circuits de récompense, ça va bien souvent aussi activer plusieurs zones dans la langue, etc. Eh bien, finalement, ça va être encore plus addictif, encore plus satisfaisant pour le cerveau. En plus de ça, souvent, on joue aussi sur les textures. Voilà, on optimise vachement la texture des aliments pour les rendre agréables à utiliser. Et qui dit agréable à utiliser, dit rapide à consommer. Plus un aliment va pouvoir te procurer des calories rapidement, plus ça va être addictif pour toi, parce que ça te fait un petit peu comme un shot que tu te prendrais d'un coup, qui arriverait d'un coup. Tu comprends bien qu'une pomme, c'est plutôt long à manger, et la densité calorique d'une pomme est plutôt faible, puisque tu vas mettre vraiment beaucoup de temps à manger ta pomme. Là où une poignée de chips, ça te prend vraiment... 3 secondes à manger alors que la pomme, elle te prend 5 minutes à manger. Donc forcément, il y a un phénomène d'addiction. C'est-à-dire que comme ça prend 3 secondes à manger, ça va te permettre de créer des shots un petit peu de calories. Et ça, le corps, il aime vraiment beaucoup puisque ça lui rappelle, comme je te l'ai dit, des souvenirs lointains. Donc, tout ça pour dire que vraiment, tous les aliments maintenant, ils sont créés pour la pomme. optimisé pour justement faire appel à nos sens ancestraux, sauf que du coup c'est des aliments qui sont transformés et qui sont encore plus addictifs que l'aliment brut. Tu comprends bien que les chips, ce n'est pas une pomme de terre. Là où un chasseur cueillir pouvait trouver une pomme de terre, c'était déjà très satisfaisant pour lui parce que c'est un aliment à fort densité calorique. Là on rajoute du sucre, du gras, etc. Du sel pour l'exhausteur de goût, etc. Donc forcément, c'est... d'autant plus d'être d'autant plus addictif puisqu'il y a une production de dopamine qui va être vraiment beaucoup plus conséquente. Et le deuxième gros point négatif de le fait qu'on ait transformé les aliments bruts etc. et que maintenant c'est d'autant plus addictif la nourriture par rapport au système de récompense de la dopamine, c'est que ça crée aussi un effet de tolérance, c'est-à-dire que Maintenant, vu que tous les aliments produisent une dopamine qui est beaucoup plus grande que les aliments bruts, ce qui fait que maintenant, quand tu prends un aliment brut, ça ne rassasit pas ton système de récompense de la dopamine. Donc finalement, là où peut-être il y a des dizaines de milliers d'années, de trouver une pomme tombée d'un arbre, c'était un cadeau vraiment, et tu prenais un plaisir monstre à manger ta pomme. en tout cas je n'étais pas là pour le savoir mais en tout cas je l'imagine maintenant manger une pomme tu vois c'est un aliment qui est banal c'est un aliment où tu n'as pas l'impression de te de te faire un plaisir immense en mangeant une pomme tu vois tu n'as pas un kiff de fou pourquoi parce que notre circuit de récompense est un petit peu altéré et comme on est on côtoie des aliments qui ont une production de dopamine hyper grande, un aliment qui de base avait une production de dopamine relativement grande, finalement est beaucoup moins intéressant que les autres. Donc finalement, ça crée un effet de tolérance par rapport à ces aliments-là, et ce qui fait que c'est très compliqué de sortir de ce système de récompense. Donc, heureusement, il est possible quand même de reprogrammer un petit peu son cerveau pour à la fois réduire l'attirance pour ces nouveaux aliments, et du coup de retrouver une relation qui soit beaucoup plus saine sur la nourriture. Et tu vas me dire comment on fait ça ? C'est relativement simple, c'est-à-dire que progressivement, déjà il faut réduire la part des aliments ultra transformés dans ton alimentation. Moins on mange ce type d'aliments, plus le cerveau se désensibilise et du coup on retrouve une sensibilité naturelle aux saveurs naturelles, tout simplement. Deuxièmement, de manger moins d'aliments comme ça, ça va permettre de rééduquer son palais. Il faut savoir que les papilles gustatives, si je ne dis pas de mémoire, les papilles gustatives ont une durée de vie de 12 jours. A vérifier, mais c'est un truc comme ça. C'est très très faible. C'est-à-dire que le renouvellement cellulaire, si tu veux, au niveau des papilles gustatives, est très très court. Donc, si pendant quelques jours, tu te déshabitues de ça, au niveau, tu vas pouvoir rééduquer ton palais relativement rapidement puisque... finalement, il y a des papilles gustatives qui vont se renouveler et rapidement, il y a des papilles gustatives qui ont été renouvelées, qui n'ont jamais eu accès à autant de nourriture ultra transformée. Alors, il resterait un phénomène d'addiction au niveau du cerveau, mais au niveau du palais, ça se fait relativement bien. C'est-à-dire que c'est une bonne nouvelle également, puisque tous les aliments, si tu as l'habitude de manger sucré, salé, etc., petit à petit, tu vas retrouver de la sensibilité si tu fais un effort conscient de réduire cette part-là. Deuxième chose que tu dois faire si tu veux justement réduire progressivement les aliments ultra transformés, c'est de modifier ton environnement. L'idée, même si tu as des enfants, c'est de ne pas acheter des aliments ultra transformés qui soient hyper accessibles et du coup de limiter tout ce qui est déclencheur. Il faut vraiment éviter ça. Moi, c'est quelque chose vraiment que j'essaye de faire et dans mes placards, il n'y a vraiment rien. à part je crois du chocolat parce que je m'en sers quand je veux justement cuisiner des desserts etc de temps en temps mais voilà l'idée c'est vraiment d'avoir que des produits bruts pas de gâteaux pas de gâteaux apéro etc vraiment si j'en ai besoin je m'achète sur le moment et je n'en ai pas dans mes placards qui traînent parce que sinon la tentation est très grande, on est tous pareil comme je te dis on a hérité tous des mêmes gènes donc après c'est juste une discipline du quotidien pour réussir à ne pas tomber dans ce piège. Parce que ça arrive à tout le monde. Il ne faut pas te sentir à part avec ce type de comportement si tu as tendance à beaucoup craquer sur des choses qui ne sont pas bonnes pour la santé et que tu le sais très bien. Mais c'est juste que ça fait appel à des choses qui sont plus puissantes que toi. Donc, il faut parfois avoir l'humilité de se dire je ne suis pas capable de meurtre. de me rationner, de me maîtriser. Donc, je ne vais pas acheter ce type d'aliments. Puisqu'en fait, si quand tu as une petite pulsion, tu es obligé d'aller faire tes courses ou aller à une boulangerie et que tu dois prendre la voiture pour ça, etc. Ou aller marcher 5, 10 minutes, etc. Bon, ton envie, elle peut passer sur le chemin. Ou en tout cas, la flemme d'aller à la boulangerie ou... au supermarché, elle peut être plus grande que le plaisir instantané que tu pourrais avoir si tu avais juste à ouvrir ton placard. Donc voilà. Et le dernier truc pour se désintoxiquer de ça, c'est de changer ses habitudes. Ça, c'est le plus difficile à faire, je pense, parce que souvent, un comportement en appelle un autre. C'est-à-dire, j'ai pris l'habitude le soir en rentrant, en mangeant, par exemple, de regarder une série et quand je regarde ma série, j'aime bien avoir un petit paquet de chips. j'aime bien avoir ma tablette de chocolat sous le coude j'aime bien avoir tel truc tu vois et du coup bien souvent c'est très difficile du coup quand on regarde une série et qu'on a pris l'habitude de manger et regarder une série je te donne un exemple tout bête mais voilà ça peut être totalement autre chose, adapte en fonction de ta situation et bien ça peut être très très difficile de ne pas craquer quand on a pris l'habitude pendant des années de faire ce type de comportement là donc bien souvent le mieux c'est de Ne plus faire ses activités, donc ça veut dire que par exemple pour l'exemple de la série, ne plus regarder de série pendant un certain temps, et du coup de le remplacer ce temps que tu prenais pour regarder une série par un autre moment de vie, ça peut être lire un livre, ça peut être même changer d'activité, faire des jeux de société, faire des jeux vidéo, faire n'importe quoi, ce que tu veux, ça peut être des activités. de toute nature que ce soit, mais pas la même série dans le même contexte. Enfin, pas la même action dans le même contexte, par exemple, tu vois. Si t'avais l'habitude de regarder ton canap' devant une série... Non, de regarder une série devant ton canap', pardon, sur ton canap', c'est mieux dans ce sens-là, eh bien, essaye de changer, tu vois, d'espace, n'est pas dans le canap', mais dans le lit ou dans une salle, enfin, dans une pièce de ta maison ou un truc comme ça, pour essayer de... que ça te fasse pas appel à tes... à tes habitudes, là où du coup, tu avais l'habitude de prendre un paquet de chips, etc. Donc, je pense que tu as compris l'idée, mais changer ses habitudes, c'est vraiment le truc le plus difficile à faire. Mais bien souvent, comme je te l'ai dit, il faut stopper l'habitude pour pouvoir recréer des habitudes qui sont associées. Donc, tu vois déjà qu'à travers ce premier point, le fait au niveau du cerveau, que c'est déjà difficile et qu'il y a un phénomène d'addiction à la nourriture, notamment à la nourriture ultra transformée. C'est pour ça que c'est très, très difficile de tenir un régime. Le deuxième point de pourquoi c'est difficile de tenir un régime, c'est au niveau hormonal. Et on va voir justement dans cette petite catégorie, si tu veux, qu'il y a beaucoup d'hormones qui vont influencer tes choix alimentaires. Ces hormones, ça va être plusieurs types qui vont jouer sur différentes choses. Il y a tout d'abord une hormone que j'ai beaucoup parlé déjà dans le podcast, mais ça ne me dérange absolument pas d'y revenir aujourd'hui, c'est l'hormone de la gréline. La gréline, c'est une hormone, si je dois le schématiser, qui te pousse à manger. Cette hormone-là, elle est produite par l'estomac et elle va stimuler la faim. Et historiquement, si je retourne aux chasseurs-cueilleurs, comme je t'ai dit tout à l'heure, c'est une hormone qui te poussait à aller chercher de la nourriture. Donc c'est une hormone qui est naturelle, qui est normalement là pour notre survie, mais qui, dans un environnement où... les calories ne sont plus du tout rares mais quelque chose de très accessible, eh bien ça peut être un problème puisque les seuils en gréline sont beaucoup plus importants que ce qu'ils devraient être. Bref, ce qu'il faut savoir avec la gréline c'est que son taux augmente avant les repas et elle diminue après avoir mangé. Normalement quand ton estomac est plein, comme c'est une hormone qui est produite par l'estomac, Si je dois vraiment te schématiser et te vulgariser ça scientifiquement, si tu veux, quand l'estomac atteint un certain niveau d'étirement, puisque l'estomac est élastique, quand l'estomac atteint un certain niveau d'étirement, la production de ghrelin diminue, puisque tu as de moins en moins faim à mesure que ton estomac grossit, ce qui est un peu logique. Le problème, c'est que quand tu es en déficit calorique, donc quand tu es... Quand tu fais un régime, alors il y a déficit calorique et déficit calorique, mais là je te parle vraiment d'un gros déficit calorique. On ne parle pas d'un petit ajustement comme ce que je vais te recommander de faire justement en fin d'épisode. Mais quand on fait un gros déficit calorique, ce qui se passe c'est que le corps il est un petit peu en panique, puisque du coup tu ne manges pas forcément à ta faim, surtout pour les premiers jours. Puisqu'il y a un phénomène d'accoutumance... à un régime, et dans les premiers jours de ton régime, tu ne manges pas à ta faim, donc forcément, la gréline est toujours produite. Et elle ne va pas trop baisser après un repas, puisque tu ne vas pas manger à ta faim. Et du coup, c'est un mécanisme de survie pour que tu sois constamment en recherche de nourriture, puisque le corps est créé sur ça. Donc, le gros problème, c'est que ça augmente fortement les niveaux, la production de gréline, et qu'après... repas, finalement, tu as toujours de la gréline qui soit produite alors que normalement, après ton repas, les niveaux devraient baisser puisque tu as mangé. Et ça provoque bien souvent des fins qui sont incontrôlables, voire même des pulsions, des gros craquages alimentaires entre les repas. Parce que du coup, tu as mangé. tes niveaux de gréline ne sont pas redescendus, donc finalement, tu vas pouvoir temporiser avec un petit peu de volonté pendant une à deux heures, et puis au bout de deux, trois heures, eh bien, ton repas, il est encore dans plusieurs heures, donc tu dis, j'en ai marre, j'ai faim, je mange. Et ça, c'est un petit problème. Donc, comment on fait justement pour réguler sa gréline ? Eh bien, on a plusieurs choses à faire. Premièrement, il faut à tout prix, à tout prix, à tout prix, avoir des repas qui sont suffisamment protéinés. Sache que vraiment... Si tu n'as jamais calculé ce que tu manges, si tu manges un petit peu au feeling, comme ce que mangent la plupart des gens, il est fort probable que tu ne manges pas assez de protéines. Donc tout ce qui est œufs, viande maigre, poissons, produits laitiers, etc. Tous ces aliments sont riches en protéines. Et le truc qui est bien avec les protéines, c'est que ça a un effet coupe-faim, on appelle ça. Pourquoi ? Parce qu'elle réduit justement la sécrétion de gréline. Donc si tu veux optimiser ta production et ta non-sécrétion de gréline, puisque c'est une hormone qui provoque la faim, donc l'idée c'est de la diminuer un maximum, eh bien il faut manger suffisamment de protéines. Si tu manges par exemple un plat de pâte carbonara, c'est très peu protéiné. Et du coup, si tu en manges, en plus si tu es en régime, ça veut dire que tu vas en manger... Un tout petit peu, parce que tu fais attention à ce que tu manges, et bien sache que c'est la pire chose à faire, puisque le choix de tes aliments ne sont pas bons, tu manges peu de protéines, et du coup, forcément, qu'est-ce qui va se passer ? Et bien tu vas avoir une sécrétion de gréline, donc avec des pulsions alimentaires, ou alors une faim qui va être incontrôlable sur le repas d'après. Ok ? Ça c'est la première chose. Deuxième chose, dormir suffisamment. Sache que le fait de ne pas dormir suffisamment augmente aussi. la production naturelle de gréline. C'est pour ça qu'après une nuit blanche, si on a tous expérimenté ça, on n'a pas envie d'une soupe, surtout le soir, si on a vraiment mal dormi la nuit précédente. Donc ça, c'est la deuxième chose. Et on va aussi éviter tout ce qui est stress. C'est facile à dire. Il y a pas mal de choses sur le stress qui peuvent justement diminuer ton facteur stress. Il y a la méditation, il y a le fait de faire des activités relaxantes. les activités de respiration, il y a beaucoup de choses, le yoga, il y a plein de choses, enfin pas le yoga, la méditation, pardon, je ne sais plus si je l'ai dit. Bref, en tout cas, il y a plein de choses qui peuvent éviter justement d'avoir du stress qui intervient de manière chronique. Donc voilà, ça c'était pour la grénine. Ça c'était le premier point, la première hormone, si tu veux, qui te rend difficile ton régime. La deuxième... L'hormone, c'est la leptine. Là, c'est l'hormone inverse. C'est une hormone qu'on va avoir tendance, qu'on veut justement optimiser puisque c'est l'hormone de la satiété. Donc, la leptine, c'est plutôt cool parce que c'est celle qui te dit « j'ai plus faim » . Donc, même si tu ne manges pas des choses énormes, on peut optimiser la production de leptine pour que la sensation de satiété arrive le plus tôt possible. Elle est produite par les cellules graisseuses et elle indique au cerveau que l'on a assez mangé. Comme elle est produite par les cellules graisseuses, plus on a de graisse corporelle, plus normalement on produit le leptine, ce qui normalement réduit l'appétit. Le problème de la leptine en lien avec la perte du poids, c'est que quand on perd du poids, le taux de leptine diminue fortement. logique, puisqu'on va du coup déstocker des cellules graisseuses. On ne va pas les détruire, les cellules graisseuses, on va les déstocker. Mais, petit aparté, si tu te posais la question. Mais comme du coup on fait un régime, on perd petit à petit de la masse graisseuse, donc les cellules graisseuses vont se vider. Donc forcément, vu que la leptine est en lien avec le nombre de cellules graisseuses que tu as, eh bien, ça va diminuer, tu vas produire de moins en moins de leptine, puisque le cerveau va dire ... attention, on est en manque d'énergie, j'ai analysé que mes cellules graisseuses, elles sont de plus en plus vides. Et du coup, qu'est-ce qui va se passer si tu ne réponds pas au besoin de recharger les cellules graisseuses ? Eh bien, bien souvent, au bout de plusieurs semaines, plusieurs mois, en fonction justement de ta génétique, eh bien, ton cerveau va économiser de l'énergie puisque tu continues à faire un déficit calorique et tes cellules continuent à se vider, etc. Donc forcément, ça pose problème. Surtout que chez les personnes en surpoids, comme il y a beaucoup trop de leptine en circulation, je comprends bien, parce que ça peut paraître un peu contre-intuitif ce que je te dis, puisque je te dis que plus on a de cellules graisseuses, donc plus on est en surpoids, plus on produit d'hormones de satiété. Donc logiquement, ça voudrait dire que les personnes qui sont en surpoids, obèses, etc., obèses, ouais... devraient justement manger très peu parce que finalement, elles sont rassasiées très vite puisqu'elles ont l'hormone qui permet de les rassasier, avoir le sentiment de cécité plus vite. Mais en fait, non, parce que les personnes en surpoids, obèses, etc., qui ont en tout cas beaucoup de masse graisseuse en trop, développent ce qu'on appelle un phénomène de résistance à la leptine et du coup, leur cerveau devient insensible à cette hormone. Donc finalement, elles n'enregistrent plus. plus correctement la sensation de sacité. Donc, on a quand même toujours faim, même après un repas copieux, puisque finalement, il y a tellement de leptines qui sont en circulation depuis tellement d'années que le cerveau filtre cette information comme non probante, parce qu'il est habitué à avoir beaucoup de leptines en circulation. Donc ça, c'est assez intéressant, et c'est pour ça qu'il faut essayer de... d'améliorer sa sensibilité à la leptine. Comment on fait ça ? On, encore une fois, évite de consommer les aliments ultra transformés parce qu'ils participent à perturber les signaux de la leptine. On essaye aussi de manger suffisamment de fibres, de protéines. Là encore, les protéines, je le répète, mais désolé, je ne suis pas dans une secte pro-protéines, mais c'est juste que c'est quelque chose qui est tellement une erreur que je vois tellement souvent. en accompagnement personnalisé avec les gens, etc. et qui sont bloqués parfois depuis plusieurs années, alors que souvent, ça vient de là, comme facteur principal, c'est les protéines, les fibres. Pourquoi ? Parce que les fibres, ça permet de ralentir la digestion. Et du coup, même si tu n'as pas la sensation de satiété, ça va faire gonfler ton bol alimentaire, ça va ralentir l'absorption des aliments, etc. Donc normalement, au bout d'un moment, même si tu as une sensibilité... ... une désensibilisation à la leptine, tu vas quand même avoir une part de satiété. Les protéines, c'est pareil, c'est très énergivore pour le corps de découper toutes les protéines en acides aminés, etc. Donc forcément, ta digestion va prendre du temps et du coup, tu vas avoir la sensation de satiété. Tu vas aussi devoir faire de l'exercice physique qui va permettre d'améliorer la sensibilité de ton cerveau à la leptine et encore une fois, bien dormir, qui va te permettre de diminuer... d'augmenter la sensibilité à la leptine. Donc, ça revient, ça commence à revenir les conseils que je te donne, même si j'essaie de les traiter de manière, on va dire, dissociée, bien que tu comprennes qu'il y a plusieurs choses qui influent sur pourquoi c'est difficile de tenir un régime, mais en tous les cas, comme ça, tu verras que, finalement, souvent, en mettant 3-4 actions en place, tu résous l'ensemble du problème. OK ? Donc ça, c'était... pour la deuxième hormone, si tu veux, qui t'empêche de réussir à tenir un régime. De toute façon, comme tu l'as vu, ce n'est pas ce que je recommande. La troisième hormone qui va justement te poser problème sur le fait de tenir un régime, c'est l'hormone qu'on appelle l'insuline. L'insuline, c'est quoi ? C'est une hormone qui te permet de stocker les graisses. Elle est produite, elle, par le pancréas et elle permet de réguler ta glycémie. Donc, donc le taux de sucre sanguin. Donc il y a du sucre qui circule dans ton sang et c'est cette hormone, l'insuline, qui permet de mettre ce sucre dans le sang sous forme de graisse, pour le stocker. Qu'est-ce qui se passe et pourquoi c'est un problème sur le régime ? Tout simplement parce que quand tu fais un régime qui du coup est hypocalorique, tu manges beaucoup moins de calories que ce que tu aurais besoin pour maintenir ta condition, puisque tu veux changer ta condition, donc des fois tu es trop agressif sur ton régime et du coup tu manges beaucoup beaucoup beaucoup moins de calories. Ce qui va se passer, c'est qu'en plus, dans les régimes, souvent, on te dit que le sucre, c'est très mauvais, etc. Donc, il ne faut surtout pas en manger. Le sucre, c'est vrai que ce n'est pas fou. De manger trop de sucre, ce n'est pas fou. D'en manger trop peu, ça a aussi des conséquences. C'est pour ça que je ne conseille pas les régimes, par exemple, cétogènes, etc. Parce que ça a aussi des vertus, ça a aussi des points négatifs. Et le régime isothézène, c'est des régimes qui sont sans sucre aucun. Donc on essaie de manger le moins de sucre possible, le moins de glucides possible. Le glucide, c'est la grande famille des sucres, avec les sucres simples et complexes, etc. Donc, qu'est-ce qui va se passer ? Et pourquoi c'est difficile l'insuline de tenir un régime parce que l'insuline te pose problème ? Parce que ce qui va se passer, c'est que du coup, ton le sang, ta glycémie, elle a besoin d'être stable. Et elle a besoin d'être dans des valeurs moyennes. Qu'est-ce que ça veut dire ça ? Ça veut dire que ton corps ne va pas aimer avoir des pics de glycémie, donc justement d'avoir trop de sucre dans le sang, mais le corps, il ne va pas non plus aimer avoir... Pas assez de sucre dans le sang. Donc il n'aime ni les hyperglycémies, ni les hypoglycémies. Donc il n'aime pas ces deux catégories-là. Il aime bien rester dans une valeur médiane, dans une valeur moyenne. Et forcément, ça fluctue un petit peu aux fonctions de la journée. Mais en tout cas, il n'aime pas des valeurs trop hautes ou trop basses. Et qu'est-ce qu'il va se passer quand on est en hypoglycémie ? On a tous fait cette expérimentation. Quand on n'est vraiment pas bien, qu'on sent qu'on n'a pas assez de sucre dans le sang. vers quoi on va se diriger ? Vers des choses qui sont très sucrées, avec une forte densité calorique et majoritairement issue des sucres, puisqu'on est en hypoglycémie, on n'a pas assez de sucre dans le sang. Donc forcément, ça va être un problème pour ton régime, puisque du coup, tu vas te retrouver en hypoglycémie et de devoir, pour faire remonter ta glycémie, de devoir manger des aliments qui sont hyper riches en sucre. Donc ça, c'est ce qu'on n'a pas envie, d'autant plus que... Quand tu as une hypoglycémie, comme tu vas manger des aliments qui sont très très sucrés, et bien souvent tu ne vas pas réussir à trop te contrôler, et tu ne vas pas prendre qu'un carré de chocolat pour faire remonter ta glycémie, tu vas plutôt te taper 100 grammes de chocolat, ou 50 grammes, ou etc. Donc le truc c'est que du coup tu vas faire une hyperglycémie derrière. Et qui dit hyperglycémie dit déclenchement de cette hormone de l'insuline, et il faut savoir que plus, parce que du coup comme ton corps va paniquer, il va avoir beaucoup de sucre dans le sang, du coup il va faire appel à cette hormone pour stocker. le sucre en excès dans tes cellules graisseuses, donc transformer le sucre en gras. Et du coup, ce qui va se passer, c'est que tu vas te retrouver en hypoglycémie réactionnelle. C'est-à-dire que quand on est en hyperglycémie, le corps produit tellement d'insuline parce qu'il est en panique que du coup, il va tout stocker le sucre et du coup, tu ne vas plus avoir du tout de sucre dans ton sang. Donc, tu vas être en hypoglycémie. Sauf que c'est une hypoglycémie qui n'est pas due à une. une famine, quelque chose comme ça, c'est juste dû à une production d'azurine qui est trop grande, que ton corps a trop trop stocké de sucre sous forme de gras. Ça c'est un phénomène qui est normal, c'est pour ça qu'il faut à tout prix éviter les pics de glycémie, que ça soit... des chutes de sucre ou des bonds de sucre. Donc ça, c'est un gros problème. Et en plus, dans une perte de poids, c'est contre-intuitif de ne pas du tout manger de sucre puisque le truc, c'est que quand tu vas avoir ton hypoglycémie, que tu vas manger du sucre et que tu vas produire beaucoup d'insuline pour stocker ce sucre en excès, il faut savoir que plus tu fais ça, plus ton corps va limiter la combustion des graisses et du coup favoriser le stockage des graisses. Donc finalement, plus tu fais des pics d'insuline, des pics de glycémie qui vont du coup faire des pics d'insuline pour stocker, plus ton corps va se déshabituer à utiliser son propre carburant de graisse pour produire de l'énergie. Donc c'est contre-productif, puisque ce que tu veux généralement quand tu veux perdre du poids, c'est perdre du gras. Donc tout ce qui est bon pour favoriser la combustion des graisses, normalement, est positif pour toi. Sauf que là, du coup, tu désapprends ton corps à utiliser ces graisses comme source d'énergie. Donc voilà. En plus de ça, ça peut créer des problèmes de résistance à la suine qui peuvent, du coup, sur du long terme, créer des terrains pré-diabétiques, voire même diabétiques pour les cas les plus avancés. Donc forcément, même sur un plan santé, c'est compliqué. On n'a pas envie de ça. Donc maintenant, comment optimiser un petit peu son insuline pour perdre du poids ? Eh bien, tout simplement, moi mon conseil, c'est de ne pas coupler totalement, totalement, totalement tes apports en glucides pour ne pas avoir d'hypoglycémie comme je te le disais. L'idée, c'est d'avoir quand même une part de sucre dans ton alimentation, donc de glucides, mais sous forme de sucre lent principalement, d'éviter un maximum les sucres rapides. Donc tout ce qui est déjà... qu'on soit bien clair. Tout ce qui est pâte blanche, riz blanc, etc., patates, etc., c'est des choses où on a plutôt tendance à se dire que c'est plutôt bon pour la santé, que c'est plutôt OK, tu vois. Mais non, ça reste des sucres qui sont rapides. Sur l'indice glycémique, c'est un indice qui permet de quantifier si le sucre est rapide ou bon. Enfin bref, je ne vais pas rentrer trop dans les détails pour ne pas que ce podcast soit trop long parce que déjà, le temps file pas mal et j'ai peur de te perdre. Donc, le truc, c'est que... Je ne sais plus ce que je voulais dire. Oui, donc voilà, tout ce qui est sucre rapide, on évite. Et ça passe aussi, pas par tout ce qui est sucré, bien sûr, les sucreries chocolat, etc., c'est des sucres rapides, mais aussi, voilà, le riz blanc, les pâtes blanches, etc., privilégie plus des aliments, si tu veux manger ce type d'aliments, des choses complètes, qui, du coup, auront beaucoup de fibres et qui vont ralentir la digestion. Donc, ça, c'est... clair que ça va vraiment t'aider. Donc, il faut vraiment éviter tout ça. Et si tu veux te faire un petit crade-cage, parce que, je veux dire, moi, je ne suis pas contre, tu vois, dans les personnes que j'accompagne à distance, dans le réquilibrage que je leur fais faire, il y a plein de personnes qui ont pris l'habitude pendant des années d'avoir des petits plaisirs sucrés, un petit chocolat avec le café, etc. Moi, je n'ai pas forcément de problème avec ça, mais il faut qu'il soit inclus. Dans un repas, jamais de sucre rapide en dehors des repas. Donc les collations à 10h, à 16h à base de sucre rapide, des brioches, des barres chocolatées, des bonbons et juste comme ça, ça c'est totalement proscrit. Tu peux en manger de temps en temps, de façon modérée, aucun souci, mais à l'intérieur d'un repas. Pourquoi ? Parce que dans ton repas du coup, il y aura des protéines qui vont ralentir la digestion. Il y aura des fibres qui vont ralentir la digestion. Il y aura des lipides, donc des graisses, qui vont ralentir la digestion. Et tout ça va faire que ton insuline, ta glycémie, pardon, donc ton taux de sucre sanguin ne va pas faire un pic, comme je te l'ai expliqué tout à l'heure. Donc c'est pour ça que c'est très, très important de faire ça. Donc d'inclure, si tu veux vraiment manger quelque chose avec des sucres rapides, inclue-le dans un repas. Et dernier truc que tu peux faire pour améliorer ta sensibilité à l'insuline et éviter ça, c'est faire de l'exercice. à haute intensité et aussi à faible intensité donc le fait de bouger plus faible intensité c'est quoi ? c'est la marche le fait de ne pas rester assis trop longtemps de bouger, de se lever descendre des marches etc si c'est possible pour toi etc en tous les cas ce qui est obligatoire c'est de marcher au moins 7000-8000 pas par jour c'est vraiment la portée de tous c'est le minimum, on ne parle pas d'un max on parle d'un minimum que tu dois faire pour ta santé sachant que De toute façon, idéal, 10 000 pas, c'est vraiment très bien. 7 000, 8 000 pas, c'est le minimum. Et en plus de ça, faire de l'exercice, pas forcément tous les jours, mais régulièrement. Donc plusieurs fois par semaine. Donc ça, c'est très important. Et ça va permettre d'améliorer ta sensibilité à l'insuline. Et du coup, il y a une dernière hormone, et après il y aura quelque chose de bonus qui t'empêche finalement de tenir ton régime, c'est le cortisol. Le cortisol, c'est quoi ? On a tendance à schématiser. comme l'hormone du stress. Ce qui est vrai, ce qui n'est pas vrai, le cortisol, c'est produit par des glandes surrénales. Et on dit que c'est l'hormone du stress, mais en fait, c'est une hormone qui prépare le corps à réagir en cas de danger. Et voilà, c'est une hormone, encore une fois, qui est là pour la survie de notre espèce. Ce n'est pas une hormone forcément de stress. On dit ça parce que les personnes qui sont... très stressées, donc on parle de stress chronique, elles en ont en plus grande circulation dans leur organisme. Mais ce n'est pas forcément une hormone du stress. Même quelqu'un de même le plus grand le plus grand, je veux dire, maître zen au monde produira cette hormone. C'est une hormone qui est activante, qui te permet aussi de te réveiller le matin. C'est pour ça que tu, c'est, on veut dire, on se réveille tous le matin normalement de façon normale parce que justement on a... Le cortisol qui vient nous activer dans notre journée et qui nous pousse à la motivation, à l'action. Donc c'est une hormone qui est quand même aussi bienveillante. Donc ce n'est pas qu'une hormone du stress, mais c'est vrai qu'on a tendance à le schématiser comme ça. Et pourquoi du coup cette hormone nous fait manger plus et du coup te faire craquer dans tes régimes ? Parce que quand tu es stressé, quand tu es en situation tendue, le régime en fait partie, le corps va produire beaucoup plus de cortisol que ce qu'il devrait. Et le cortisol... qui a une action boostante, motivante, etc., a aussi des effets secondaires. Et dans ces effets secondaires, il y a l'augmentation de la faim. Donc, tu vas avoir envie de manger plus. Plus tu as de cortisol, plus tu as envie de manger plus. Et aussi, elle va te diriger tes choix alimentaires vers des aliments à forte densité calorique, notamment les aliments qui sont sucrés et gras. Donc, forcément, c'est quelque chose qui ne va pas être en adéquation avec un régime. Et en plus de ça, le cortisol, sur du long terme, va favoriser le stockage des graisses qu'on appelle abdominales et viscérales aussi. On peut le voir sur ces termes-là. C'est-à-dire que ce sont des graisses qui vont être localisées au niveau des organes. Et ce sont les pires graisses. Déjà, ce n'est pas joli, mais en plus de ça, c'est néfaste pour ta santé de manière critique. Les graisses qui se stockent au niveau de tes organes. c'est une petite bombe à retardement pour tes organes. C'est pour ça qu'il faut vraiment faire attention avec le cortisol parce que ça favorise la localisation de ces graisses-là à ce niveau-là. Là où déjà de l'avoir de la graisse, ce n'est pas très cool, au niveau des cuisses, au niveau des bras, mais la graisse abdominale qui ne va pas forcément être sous-cutanée mais qui va vraiment se loger au plus profond de tes entrailles, ça c'est vraiment de la très mauvaise graisse. Donc voilà. Et comment on fait pour justement réduire l'impact du cortisol et surtout réduire la production de cortisol plutôt ? Eh bien, encore une fois, toujours les mêmes recommandations que je te fais, pratiquez une activité faible. et intense, donc, petit aparté, le sport très très intense est un stress aussi, donc ça augmente ton cortisol. Il y a peu de chances pour que tu sois dans ce cas-là, mais c'est vrai qu'il y a des gens qui sont, par exemple les sportifs de haut niveau, ont des niveaux de cortisol qui sont extrêmement hauts, pourquoi ? Parce que leur corps est en stress permanent dû à leur sport. Donc, le sport physique, l'activité physique faible et intense, oui. Si tu es vraiment très très très intense, sache que ça va augmenter ton cortisol. Mais bon voilà, il y a quand même peu de chances pour que tu sois dans cette catégorie de sport pratiqué à haute intensité régulièrement. Mais sache que c'est le cas. Donc c'est pour ça que le sport c'est comme tout. Il y a du bon, il y a du moins bon. Il ne faut juste pas en abuser comme n'importe quelle chose dans la vie. Et comment tu fais pour aussi gérer ton cortisol ? Tu peux mieux gérer ton stress avec des exercices, des techniques de relaxation. Que ce soit la méditation, la respiration profonde, etc. Toutes les activités un petit peu comme ça de relaxation. Et aussi bien dormir. Parce que le fait de mal dormir augmente ta production de cortisol. Donc c'est aussi quelque chose de négatif. Donc encore une fois, tu vois que ça revient quand même beaucoup. Le sport, le stress, le sommeil, etc. Le fait d'éviter les sucres rapides. le fait d'éviter de manger plus de protéines, etc. Finalement, en faisant quelques ajustements, on arrive quand même à avoir des super résultats sur l'ensemble des facteurs. C'est ça qui est important. Et un dernier point, donc là, ça ne va pas être vraiment une hormone, c'est un petit bonus que je te mets, c'est qu'il y a un dernier truc qui t'empêche de réaliser ton régime. Et c'est pour ça que les gens craquent dans un régime. C'est parce qu'il y a aussi une notion de set point. Qu'est-ce que c'est que le set point ? C'est un terme anglais, encore une fois, on connaît. Maintenant, tout est terme anglais, mais c'est juste que si tu le vois, je ne peux pas forcément te dire le point de base, parce que le point de base, personne ne va le dire comme ça. C'est pour ça que je te dis le set point. Comme ça, si tu le revois par ailleurs, sur les réseaux sociaux, sur d'autres contenus, etc., tu te seras de ce que la personne parle. C'est un point de référence qui va réguler tes hormones. Et le corps, en fait, ce qu'il a tendance, c'est qu'il a tendance à revenir toujours à ce point d'origine. Et en fait, il va caler sa production hormonale en fonction de ce set point. Admettons, tu as, on va dire, pendant des années, tu étais à 80 kilos. Tu faisais 80 kilos pendant des années. Et du coup, ton système hormonal a trouvé cet équilibre-là, bien qu'il ne soit pas sain pour ta santé. Tu sais que ton poids de forme est à 60 kg, à 65 kg, etc. Donc tu es à plus 10, plus 15, plus 20 kg, on s'en fout, de ton poids de forme. Mais toi, pendant des années, tu t'es stabilisé à 80 kg. Ce qui fait qu'il va produire des hormones, ton corps, en fonction de tes 80 kg. Comme je te dis, par exemple, la leptine, typiquement, c'est une hormone qui est produite à partir des graisses, en fonction du nombre de cellules graisseuses. Donc tu vois qu'il y a un impact sur le poids en fonction de la production d'hormones. Et il y a plein d'hormones qui sont comme ça, qui sont fluctuantes en fonction de ta composition corporelle. Donc ton taux de masse grasse, ton taux de masse musculaire, etc. Et en fait, comme tu as été pendant des années sur ce 7 points à 80 kilos, dès que tu vas faire un régime et que tu vas descendre à 75, 70, etc. Eh bien, temporairement, tu vas perturber l'équilibre hormonal que ton corps a trouvé pendant des années. Toutes les hormones vont lutter contre toi pour que tu retournes à 80 kg parce que finalement, c'est le point de référence que ton corps a sur son niveau hormonal. Donc, c'est pour ça que d'ailleurs, quand tu arrêtes un régime, qu'est-ce qui se passe ? Effet yo-yo direct parce que toutes les hormones sont calibrées pour 80 kg et généralement, tu vas monter un petit peu plus haut parce que tu as été très frustré pendant ton régime, ce que je comprends totalement. Et c'est pour ça que tu remontes un petit peu plus haut. Mais en fait, déjà, de base, c'est biaisé. Parce que quand tu es à 70 kg, et que c'est très rapide, tu as toujours ton système hormonal de 80 kg. Donc finalement, tu vas avoir ta société qui va arriver plus tard que la normale, puisque du coup, tu seras désensible à la leptine. Tu vas avoir finalement ton insuline qui va être aussi un petit peu sensible à ça. Tu vas avoir ton niveau de cortisol qui va être plus haut. Tu vas avoir ta gréline qui va être plus bas. enfin tu vas être plus haut pardon, tu vois voilà, toutes tes hormones vont un petit peu être déséquilibrées par rapport à ça, du coup ça va être vraiment pas difficile pour toi de retourner à 80 kilos puisque tu as ton set point qui est fait pour ça. Ce qui fait quoi ? Ce qui veut dire quoi ? Ce qui veut dire que c'est totalement normal et même je dirais bon signe dans une perte de poids saine et durable d'avoir un plateau de perte de poids. C'est ce que les régimes te cachent, entre guillemets, parce qu'un régime qui fonctionne, c'est un régime qui est rapide, et du coup qui est vendeur, etc. Et que du coup, tu peux perdre rapidement du poids, etc. C'est pour ça que je suis contre ça. Parce que du coup, en fait, quand tu as un régime où chaque semaine, tu perds vachement de poids, etc. Parce que du coup, tu as fait un défi de calories qui est énorme. Finalement, ton corps, il n'a pas eu le temps de se déshabituer de ce side point. Et du coup, tu n'auras jamais d'effet plateau dans ton régime. ça veut dire que ton corps, il ne va jamais modifier son set point. Et du coup, quand tu as un plateau peut-être d'une semaine, deux semaines, par exemple de 80 à 75 kilos, tu vas rester un petit temps, des fois à 75 kilos, tu vas te dire j'en ai marre, etc. Je n'arrive pas à descendre en dessous. Oui, c'est vrai que c'est frustrant parce que tu fais des efforts, etc. Mais garde le positif, c'est-à-dire que ton set point n'est plus du coup de 80 kilos, mais comme tu vas rester quelques semaines à 75, ton corps va commencer à se réhabituer à son nouveau set point. point de 75 et du coup son point de référence maintenant ça sera 75 donc t'auras validé le fait que t'es passé de 80 à 75 là où quand tu fais un régime et que tu perds du poids tout le temps tout le temps tout le temps parce que c'est hyper agressif bah finalement ton set point il a pas bougé ton corps comme il est toujours en train de se déstocker bah il a pas pris on va dire une sorte de zone confortable dans laquelle il peut se réorganiser et du coup il aura pas voilà il aura pas fait ça donc ça c'est aussi très important et c'est ce qui fait que de tenir un régime c'est compliqué parce que ta motivation elle va sur un effet plateau, elle n'est pas là parce que du coup tu fais des efforts et tu n'as pas de résultat, mais tu modifies ton set point, donc il n'y a pas que ce que tu vois sur la balance qui est intéressant, il y a beaucoup de choses qui se passent dans ton corps, donc prends aussi le temps de te poser face à ta transformation et de tirer profit des phases qui te paraîtraient un petit peu négatives sur le papier. Donc finalement... Après 46 minutes 50, si je fais un petit récap de pourquoi c'est si difficile de tenir un régime, et je vais t'exposer un petit peu justement les différents points que tu vas devoir mettre en place pour ne pas faire de régime et perdre quand même du poids. Eh bien, pourquoi c'est difficile de tenir un régime ? Simplement parce que déjà, on a vu qu'il y avait un impact parce que les aliments étaient hyper addictifs. On aura vu le système de récompense avec la dopamine et que les aliments d'aujourd'hui... ne sont plus les aliments d'hier et que du coup, ils sont d'autant plus addictifs. Donc forcément, il y a un effet d'addiction et c'est pour ça que c'est difficile de tenir un régime. Deuxième chose de pourquoi c'est compliqué de tenir un régime, c'est au niveau hormonal. Il y a différentes hormones qui vont finalement te poser un problème pour tenir ton régime, notamment l'agréline, donc l'hormone de la faim, qui te pousse à manger plus et qui va être produite en plus grande hormone quand tu as un déficit qui est trop agressif. Tu auras aussi la leptine qui est une hormone de satiété et certaines personnes déclenchent une non-sensibilité à cette hormone. Donc finalement, ils ne vont jamais être assasiés. On a l'insuline. De par le régime hypocalorique que tu fais, l'insuline va te faire des hypoglycémies et du coup, tu vas avoir envie de manger des choses très sucrées pour faire remonter tes niveaux de glycémie. On a aussi le cortisol, qui est l'hormone, on va dire, du stress, entre guillemets, qui nous pousse à manger des aliments qui sont sucrés, gras, etc. et qui favorise aussi les graisses viscérales, les graisses abdominales, donc qui ne sont forcément pas folles du tout. Et en plus, il y a le set point, donc ce cap un petit peu hormonal, cet équilibre hormonal que ton corps a trouvé, bien que tu sois peut-être... pas à ton poids de forme, il a trouvé un petit peu cet équilibre hormonal à ce niveau-là. Et quand tu fais un régime trop agressif, il n'a pas le temps de se stabiliser et de modifier son nouveau set point. Donc ça, c'est les différentes choses qui rendent le régime pas du tout bon pour la santé et contre-productif. Maintenant, si je dois te donner plusieurs clés de choses à faire pour réussir à perdre du poids sans faire le régime, qu'est-ce que je te dirais ? Tout simplement. Bien, premièrement... L'aspect régime équivaut souvent à quelque chose de résultat rapide. Donc moi, ce que j'aimerais que tu partes déjà si tu veux perdre du poids, c'est que tu te dises, ok, je ne veux pas une solution rapide qui veut me faire perdre 5 kilos, 10 kilos, mais que je sais très bien qu'ils vont me faire reprendre derrière parce que mon corps ne s'est pas habitué à ma nouvelle condition. C'est plutôt d'adopter des habitudes que tu es capable de tenir dans la durée. L'idée, ce n'est pas de se dire, ok, comment je fais pour perdre le plus rapidement possible ? C'est... Qu'est-ce que je peux mettre en place qui va m'amener vers mes objectifs, donc qui va me faire perdre du poids, mais que je pourrais continuer après, une fois que je serai arrivé à mon objectif ? Si ce n'est pas possible pour toi de mettre des actions en place que tu vas potentiellement pouvoir tenir toute ta vie, ne les mets pas en place. Donc là, je vais te citer tout un tas de choses que tu peux mettre en place, mais ça ne veut pas dire qu'il faut tout mettre en place, ce que je te dis. Alors, si tu veux avoir des résultats hyper rapides, forcément, mets tout en place, ok ? On est bien d'accord là-dessus. Mais si tu peux mettre ne serait-ce que 3... quatre pratiques que je vais te dire dans ton quotidien, tu vas avoir des résultats qui vont être plus lents qu'un régime, certes, mais qui vont être surtout beaucoup plus durables. Donc finalement, 100% des personnes qui arrivent à se transformer physiquement et rester à leur poids de forme après, c'est des personnes qui mettent en place des choses et qui continuent à mettre en place des choses. Qui continuent à mettre les choses qu'ils ont mis en place pour se transformer. Si tu modifies tes actions, tu peux avoir des résultats différents. Si tu modifies tes actions, puis tu retournes sur les actions que tu avais avant, tu vas retourner sur le résultat que tu avais avant. Il faut vraiment être clair là-dessus. Donc, qu'est-ce qu'on peut faire ? pour, sans faire de régime, justement, arriver à perdre du poids. Donc déjà, prioriser des aliments qui sont riches en nutriments, surtout les nutriments que sont les protéines, les bons lipides. Encore une fois, si tu ne sais pas de quoi je parle, j'ai plein d'épisodes sur ces sujets-là. Tu comprends bien que ça va faire une heure que je parle. Je ne peux pas tout détailler en détail, mais tu trouveras normalement sur cette chaîne tout ce qu'il faut sur toutes les catégories. que j'ai exposé dans le podcast. Quand j'ai un nouveau concept, je l'explique dans le podcast. Donc, il n'y a pas de problème. Les fibres aussi, qui sont très importantes pour les explications que j'ai données précédemment dans cet épisode. Donc, protéines, fibres, bons lipides. Deuxièmement, éviter les aliments ultra-transommés pour l'effet d'addiction, qui poussent à manger plus, etc. Donc ça, on évite. On évite, on peut en prendre, mais on évite. Manger lentement, ça c'est aussi un concept que je n'ai pas abordé aujourd'hui. Mais forcément, plus tu vas manger lentement, plus tu vas avoir de l'hormone de satiété qui va arriver rapidement. Donc finalement, c'est très facile de manger beaucoup si on mange très vite. C'est beaucoup moins facile de manger beaucoup si on mange lentement. Donc essaye de manger lentement si ton problème, c'est la quantité. L'objectif, c'est de ne pas se priver, mais de choisir des aliments qui nourrissent le corps et qui limitent aussi les fringales. Donc deuxième chose, comme je te l'ai dit, augmenter les protéines et les fibres, c'est hyper, hyper important. Donc voilà, tout ce qui est viande, oeufs, poissons, légumineuses. tofu, skier, ce que tu veux, ça réduit la faim, ça permet de préserver ta masse musculaire, voire même de construire de la nouvelle masse musculaire qui va être un de tes piliers aussi pour perdre du poids, je y reviendrai après. Les fibres, très important. Pourquoi ? Parce que, comme je te dis, ça ralentit la digestion, donc les fibres, il y en a où ? Il y en a principalement dans les légumes. Les fruits, aussi, il y en a énormément dans les fruits, mais les fruits, attention, c'est bon les fruits, je n'ai pas de soucis avec ça. Par contre, c'est quand même riche en glucides, donc c'est un apport de sucre assez conséquent, donc il ne faut plus avoir une attention un peu plus... précautionneuse là-dessus, on peut en manger, il ne faut pas juste se gaver de fruits. Les légumes par contre, c'est des aliments qui sont vraiment très très bons, il y a peu de chances pour que tu fasses une overdose de légumes, donc vas-y à fond. Les céréales, pareil, c'est très bien les céréales, surtout si elles sont complètes, mais c'est comme les fruits, c'est une source de glucides, donc de sucre très importante, donc il ne faut pas en manger trop, mais il y a des fibres dedans. Les légumineuses, pareil. Il y a des glucides, il y a des protéines, c'est plutôt pas mal, etc. Les graines, c'est bien. Si peu de chance pour que tu fasses une overdose en graines, donc vas-y. L'objectif de pourquoi il faut manger plus de fibres, plus de protéines, c'est d'être rassasié avec moins de calories et du coup d'éviter les fringales et de favoriser le déstockage des graisses. Le troisième pilier, c'est de bouger plus au quotidien. Marcher au moins 8000 packs par jour, je te l'ai dit. Donc ça, c'est le minimum. Il y a beaucoup de personnes qui ne comprennent pas le mot minimum. Ils viennent me voir et me disent « Je marche pourtant pas mal, etc. Tu marches 4000, 5000 pas par jour. » Non, 8000 pas, c'est le minimum si tu veux perdre du poids. Et aussi, de manière globale, être en bonne santé, vraiment, ce n'est pas à prendre à la légère. Vraiment, marcher, c'est un cheat code. C'est quelque chose qui va vraiment te permettre d'avoir des résultats et d'être en super santé. Donc, il faut se forcer à marcher. S'il y a des activités dans ta journée, J'ai fait un podcast aussi là-dessus, mais si tu as des activités que tu peux faire dans ta journée, que tu fais assis alors que tu peux faire debout en marchant, fais-le debout en marchant. Mais c'est vrai que ça impose un changement de style de vie. Donc petit à petit, on essaie de se dire cette semaine, je me fais cet objectif-là, la semaine prochaine, le suivant, etc. La chose que tu peux faire aussi, c'est d'intégrer du renforcement musculaire. Pour moi, pareil, c'est un cheat code. Le renforcement musculaire, tout ce qui est effort de force, etc. c'est très important pour tout le monde. L'idée, ce n'est pas de faire du bodybuilding, de ne pas être forcément le plus massif possible, mais de faire du renfort. Pourquoi ? Parce que de faire du renfort, déjà, c'est très utile au quotidien. En plus de ça, ça te permet d'augmenter ta masse musculaire, d'être plus dense, d'avoir des muscles qui sont plus toniques, plus fermes, etc. Et aussi, c'est des tissus qu'on appelle actifs. Donc, c'est des tissus qui vont avoir besoin de calories pour subsister. Donc, ça veut dire que ça va t'augmenter ton métabolisme, le fait de brûler des calories au repos. Tu comprends bien que des muscles, s'ils n'ont pas de calories, Au bout d'un moment, tu perds de la masse musculaire. On peut perdre de la masse musculaire, on peut en gagner. Donc, justement, tu as plus de masse musculaire, tu vas pouvoir brûler plus de calories au repos, donc ça te permettra aussi plus d'écarts dans ta diète. Et ça, c'est quelque chose qui est durable. De faire des petits écarts de temps en temps, c'est OK, tu vois. C'est juste qu'il faut avoir aussi la masse musculaire pour pouvoir l'encaisser. Sans parler d'une montagne de muscles. Mais crois-moi, de gagner quelques kilos de masse musculaire, ça te... ne fera pas être un bodybuilder. Ça fera juste que tu as gagné un petit peu 100 grammes du mollet, 100 grammes des cuisses, 100 grammes des fessiers, 100 grammes des abdos, 100 grammes du dos, ça ne va pas se voir de fou. Tu vas juste avoir des muscles qui sont beaucoup plus denses, qui sont beaucoup moins hypotoniques. Et après, tu peux aller chercher plus si tu en as envie. Mais déjà, il y a un minimum de base musculaire à avoir pour réussir ta transformation physique. C'est très important de ne pas faire uniquement l'aspect régime, et c'est pour ça que je reproche aussi beaucoup au régime, c'est qu'il mette en avant l'aspect nutrition, alors que pour moi c'est un ensemble, c'est sport et nutrition. Puisque un style de vie réussi, c'est quelqu'un qui arrive à bien bouger, qui est performant physiquement, qui n'est pas juste essoufflé quand il montre un escalier, tu vois. Donc il faut avoir une certaine endurance, une certaine masse musculaire, etc. Et aussi une nutrition qui est adaptée à ça. Donc c'est vraiment des choses qui sont complémentaires et qui sont obligatoires. Ok, d'abord... sauf si tu as un métier qui est très manuel etc, dans ces cas là à la limite tu pourrais peut-être t'en passer et encore je suis même patient mais pour ça je préfère dire que c'est obligatoire pour que tu comprennes bien autre chose, structurer tes repas pour éviter les fringales, ça ça va être très très important prendre un petit déjeuner protéiné, là aussi il y a plein de personnes qui font un jeûne intermittent ça peut avoir des effets positifs quand tu as ton poids de forme, le jeûne intermittent quand tu es en... perte de poids, je te déconseille de sauter le petit déjeuner. Pourquoi ? Alors, petit déjeuner, si c'est pour prendre un petit déjeuner à base de bols de céréales et de pain beurre ou de brioche confiture, tu peux le sauter ton petit déjeuner. Mais le truc, c'est que le petit déjeuner, ça te permet quand même d'apporter des nutriments qui sont essentiels, par exemple, comme les protéines, etc., qui vont être précurseurs de la sérotonine, etc. Je ne vais pas rentrer dans le détail, j'en ai beaucoup parlé dans le podcast. Encore une fois, va voir les mes enseignes et les épisodes si tu me découvres. Mais le petit déjeuner, surtout quand il est protéiné, ça te permet de partir avec quelque chose dans l'estomac qui va être long à digérer quand il est protéiné, ce petit déjeuner. Et du coup, quand on viendra le midi, en fait, tu n'auras pas hyper faim le midi. Donc, tu vas pouvoir rationner tes choix alimentaires, tu vas pouvoir rationner tes quantités aussi que tu as dans ton repas le midi. Et c'est quelque chose qui va t'éviter aussi de grignoter entre les repas. Franchement. Crois-moi sur parole, ça fait des années, des années que je suis des gens pour perdre du poids. Vraiment, c'est... pareil, c'est quelque chose de très important à mettre en place, un bon petit déjeuner, qui soit équilibré, qui soit bien souvent plus protéiné que ce que tu manges déjà. Donc ça, c'est très important. Des repas équilibrés aussi, c'est très important. Qu'est-ce qu'un repas équilibré ? C'est un repas avec une bonne portion de protéines, une bonne portion de légumes pour les fibres, pour les micronutriments, donc vitamines, minéraux, etc. Aussi, un petit peu de glucides, comme on l'a dit, il ne faut pas se couper totalement des glucides, c'est important d'en avoir pour ne pas tomber en hypoglycémie. Et du coup, avoir une pulsion de sucre dans l'après-midi ou même le soir, etc. Et aussi, des bonnes graisses. Bonnes graisses, pareil, j'ai fait un épisode sur les bonnes graisses. Enfin, plusieurs épisodes même. Sur mes 200 et quelques 300 même épisodes, j'en ai fait plusieurs sur les graisses. De toute façon, j'ai fait plusieurs sur tout. Après, il faut piocher un petit peu ce qui t'intéresse. Si tu as des lacunes sur certains sujets, en termes de connaissances. Donc voilà. Et tout ça, ça va normalement te permettre aussi d'éviter de grignoter par habitude ou par ennui. Donc ça, c'est très important. Autre chose que tu peux mettre en place, c'est de bien dormir pour mieux brûler tes graisses. Comme on l'a vu, par exemple, pour le cortisol, moins on dormait, plus on avait de production de cortisol, donc production de stress, entre guillemets, et du coup, tes choix alimentaires étaient plus dirigés vers les aliments à forte densité calorique que sont les sucres, les graisses, etc. Donc, attention à ça. Donc, bien dormir, c'est quoi ? C'est essayer de favoriser un endormissement. complet, donc on ne va pas se réveiller pendant la nuit, etc. Encore une fois, j'ai fait un épisode dessus si tu veux optimiser ça. Et dormir longtemps, donc au moins 8 heures. 7 heures, c'est OK, ce n'est pas idéal. C'est comme 8 000 pas par jour, ce n'est pas idéal. Mais on fera avec. 8 heures, c'est bien. 9 heures, c'est parfait. Je sais que ce n'est pas forcément évident. C'est pour ça que je te le cite beaucoup de points. Si ce point-là, il est vraiment très compliqué... Pour toi en ce moment, parce que je ne sais pas, tu as des enfants en bas âge qui ne font pas leur nuit et tout, essaye d'optimiser autre chose. Mais ne viens pas me dire, je ne peux pas dormir, etc. Oui, tu ne peux peut-être pas dormir, mais peut-être qu'il y a beaucoup de choses que tu peux faire si tu ne peux pas pour l'instant modifier cet aspect-là. Donc il y a toujours beaucoup d'options qui s'offrent à toi. C'est pour ça que j'ai voulu te faire une liste qui n'est pas exhaustive, mais qui regroupe quand même pas mal de choses. Autre chose pour justement éviter la production de cortisol, etc. et aussi de favoriser ton sommeil. c'est d'avoir une routine apaisante. Que ce soit de la lecture, que ce soit de la méditation, des exercices de respiration, ça, ça permet de favoriser l'endormissement et aussi de diminuer ton stress. C'est quelque chose aussi que tu peux inclure. Bon, la lecture, c'est plus compliqué, mais au moins, méditation, respiration, c'est quelque chose que tu peux aussi inclure dans ton quotidien. Donc, pas forcément juste le soir avant de dormir, dans d'autres moments de ta journée. Autre chose, pour autre catégorie, entre guillemets. C'est la gestion du stress pour éviter l'alimentation émotionnelle. C'est aussi un gros facteur de la perte de poids qui pose problème à beaucoup de gens. C'est l'alimentation émotionnelle et surtout les grignotages émotionnels. Et même les repas émotionnels. Tout ce qui est émotionnel et qui est lié à la nourriture. Comment on fait pour se désintoxiquer de ça, même si ce n'est pas évident ? On a tous les exercices déjà de relaxation que je t'ai expliqué, respiration, méditation, etc. Le sport, très important aussi, qui va te permettre aussi de mieux gérer le côté émotionnel. Il y a beaucoup de choses qui se passent pendant une séance de sport dont tu n'as même pas idée. Je fais encore des podcasts dessus, etc. si ça t'intéresse, mais c'est très important. Aussi, tu peux identifier les moments où tu manges. Est-ce que quand tu manges, tu as faim ? Est-ce que quand tu manges, c'est après ton boulot parce que tu as passé une mauvaise journée ? Est-ce que tu... Est-ce que juste tu t'ennuies ? Donc il faut essayer de mettre le doigt sur où est le problème pour pouvoir le traiter à la racine. Encore une fois, j'ai beaucoup de podcasts dessus. Ça passe aussi souvent par prendre du temps pour soi. Il y a beaucoup de personnes qui s'oublient vachement en prenant du temps pour les autres, mais qui ne prennent jamais du temps pour soi. Et ça, ça fait partie aussi des phénomènes de compensation. Et certaines personnes... surtout si elles ont des problèmes au niveau de leur apparence corporelle elles vont souvent aussi compenser par la nourriture parce qu'elles prennent beaucoup de temps pour les autres et peu pour elles donc ça c'est aussi quelque chose à prendre en compte donc voilà, je pense que j'ai fait le tour un petit peu il y a encore plein de trucs que j'aurais pu te dire, j'ai sûrement oublié plein de trucs mais je pense que c'est les points les plus importants et t'as une bonne plâtrée de choses à mettre en place avant d'avoir tout essayé donc voilà, et l'idée Encore une fois, ce n'est pas de viser la perfection, mais la constance. Donc, il faut vraiment que tu te dises qu'est-ce que je suis prêt à mettre en place potentiellement jusqu'à la fin de ma vie. Si c'est important pour moi d'atteindre ce poids, cette silhouette dans laquelle je me sens bien et qui me correspond. Parce que je ne me reconnais plus en ce moment avec la silhouette que j'ai. Donc, c'est pour ça que c'est important. Et ce n'est pas important forcément de manger à la perception non plus tout le temps. Même si tu mets beaucoup de choses en place, c'est important aussi de temps en temps d'avoir un lâcher prise et pouvoir peut-être 20% du temps, même dans un objectif de perte de poids, de 20% du temps de se faire plaisir sur des trucs qui ne sont pas forcément sains pour le corps mais qui sont sains. pour sa tête, pour garder des relations sociales avec les autres, etc. Donc c'est pour ça qu'il faut s'octroyer aussi du temps de relâchement et que tu ne sois pas que dans le fait d'être tunnel vision, je ne sais pas comment dire, focus sur ton objectif de perdre du poids. Tu as aussi droit dans ce chemin de perte de poids, vu qu'on ne vise pas le truc le plus rapide possible, mais le truc le plus constant possible, de te faire plaisir sur le chemin de ta réussite. Donc voilà, c'est pour ça qu'il ne faut pas forcément tout de suite culpabiliser après un écart non plus. Et même si c'est un écart qui est plus conséquent, comme par exemple une soirée un peu trop arrosée avec des amis, en vrai c'est ok, tu vois. Tu as le droit de le faire dans une objectif de perte de poids, c'est que si ça représente une partie de l'ensemble de tes repas, de tes soirées que tu vas passer dans la semaine, dans le mois, etc. Donc tranquille à ce niveau-là. Donc il faut vraiment se concentrer sur ça. Et normalement... Ça devrait le faire. Maintenant, si tu es complètement paumé sur ta perte de poids, que tu te dis qu'il y a beaucoup de trucs à prendre en compte et que tu n'y arriveras jamais. Franchement, c'est possible, tu vois. Eh bien, la meilleure chose pour toi, si tu le peux, c'est de te faire accompagner. Parce qu'en vrai, de te faire accompagner, ça va te permettre de déléguer vraiment énormément de ta charge mentale pour justement parvenir à atteindre tes objectifs. tout en prenant soin de toi et que ça ne soit pas une corvée pour toi de penser à tout chaque semaine, etc. Donc le meilleur moyen généralement c'est de se faire accompagner vers cette transition-là entre la personne et le style de vie que tu as actuellement et la personne et le style de vie que tu veux atteindre dans les prochains mois. Donc ça c'est vraiment le but de l'accompagnement, c'est de te faire un pont entre ces deux personnes-là. Et pour ça, ça peut être un petit peu compliqué parce qu'il faut s'occuper de ses séances de sport, de progresser dans ses séances de sport. de faire attention à certaines choses au niveau nutrition pour ne pas faire d'erreurs, pour y aller progressivement, pour ne pas chambouler le corps, mais quand même avoir des résultats, etc. Tu as vu qu'au niveau du style de vie, il y avait beaucoup de choses à prendre en compte, etc. Donc, c'est vrai que moi, je suis dans le milieu, ça me paraît simple, et j'ai développé une méthodologie par rapport à ça. Toi qui, finalement, déjà, tu passes une heure, tu vois, à t'intéresser sur des sujets que visiblement, tu ne maîtrises pas. à la perfection, ça peut faire beaucoup d'informations d'un coup. C'est ce que je comprends totalement. C'est pour ça que l'accompagnement, c'est la manière la plus rapide et à la fois saine de perdre du poids sans faire de régime, juste en ayant une approche qui est équilibrée et qui est surtout clé en main sur sport, nutrition, style de vie, etc., motivation et tout. Donc moi, c'est ce que je propose dans mon accompagnement ultra personnalisé. Je tiens vraiment à te dire que c'est un accompagnement... très personnalisé, c'est-à-dire que je m'adapte entièrement à ton cas et tu n'auras jamais la même chose que la personne à côté. Je m'adapte vraiment à ta situation pour te proposer les outils, les choses, les actions à mettre en place qui soient le plus efficace pour toi dans ton parcours de transformation vers ton style de vie et ta composition corporelle idéale. Donc, vraiment sur mon accompagnement, je peux t'en parler vite fait, mais je m'occupe de la partie sport, je m'occupe avec des séances qui sont hyper personnalisées pour toi, dans ce que tu aimes faire, le temps que tu désportes par semaine, le matériel que tu as, si tu es en salle de sport, pas en salle de sport, chez toi, etc. Si tu aimes courir, pas courir, faire du renfort, pas faire du renfort, etc. Je me lève vraiment à tout. Et chaque semaine, on essaie de progresser par rapport à ça. Deuxième chose, c'est la nutrition. Je parle de... On ne va pas faire de régime, on va faire un rééquilibrage alimentaire. Donc je parle de ta nutrition que tu fais actuellement, et je regarde ce que tu manges, et je me dis, ok, peut-être que là... Le point qui te flingue le plus tes résultats, c'est ce point-là. Donc, on va essayer de modifier ce point-là lentement, sûrement. Une fois que ça, c'est réglé, on passe à un autre point pour améliorer constamment un petit peu ta nutrition et que ça te fasse finalement, au fil des semaines, avancer super vite vers ton nouveau style de vie. Et on va pouvoir aussi aborder des conseils, comme je te l'ai dit, sur le nombre de pas, sur le sommeil, etc. Si c'est ton problème, si ce n'est pas ton problème. On ne s'en occupe pas, tu vois. Mais l'idée, c'est vraiment de te proposer quelque chose de clé en main pour optimiser l'ensemble de ton style de vie, donc sport, nutrition et tous les à côté derrière, tu vois. Et en plus de ça, je suis sur WhatsApp tous les jours de la semaine s'il faut pour t'accompagner, pour répondre à tes questions, pour échanger, etc. pour te motiver. Donc, c'est très important. Donc, voilà. Et en plus de ça, sur mon accompagnement, comme je suis à peu près sûr de mon coût, je propose une garantie satisfaite ou remboursée de... 30 jours, donc si avant 30 jours tu n'es pas satisfait de l'accompagnement, des résultats que tu as eu, etc. Eh bien, je te rembourse intégralement ce que tu as avancé dans ton accompagnement. Donc si ce type de formule clé en main t'intéresse parce que tu sens que c'est ce que tu as besoin et que finalement se déléguer de cette charge mentale et d'avoir aussi une méthode qui soit structurée et efficace, ça te correspond, je t'invite à cliquer sur le lien en description pour justement prendre rendez-vous avec moi pour ton premier bidon de forme offert. J'offre ce bilan de forme à toutes les personnes qui sont intéressées par mes services. Si tu sais déjà que tu n'es pas intéressé par ce type de service et que tu es juste curieux, laisse aux autres justement la possibilité de s'inscrire à ce type de choses-là parce que tu comprends bien que mon temps est précieux et que j'aimerais aider les personnes qui sont vraiment intéressées par mes offres d'accompagnement à distance. Et encore une fois, le contenu gratuit que je propose est déjà une bonne chose. pour arriver à tes objectifs. C'est juste que si tu veux avoir vraiment un raccourci vers la situation que tu veux obtenir, c'est peut-être la meilleure chose à faire. Donc voilà. Donc ce bilan de forme, tu peux avoir un petit bilan avec moi. Tu as juste un petit questionnaire à remplir avant pour être certain que tu es intéressé par mon accompagnement. Et aussi, ça me permettra de préparer notre entretien ensemble pour que je connaisse un petit peu ta situation et que je travaille un petit peu sur ton cas avant justement qu'on passe à ton bilan de forme. Donc si ça t'intéresse, tu as un... petit lien en description et t'as aussi un lien sur mon site internet si jamais le lien en description ne marche pas certaines applications de podcast si tu veux bloquent le fait qu'il y ait des liens qui soient renvoyés vers des sites internet tierces, donc si le lien en description ne marche pas t'as mon site internet sportsanténutrition.com ok, tu cliques dessus et normalement tu te laisses guider, t'auras mon bilan de forme offert normalement que tu pourras aller relativement facilement certains onglets qui sont mis en avant sur mon site donc voilà ça c'est si ça t'intéresse d'avoir un raccourci finalement vers tes objectifs donc voilà j'espère que ça t'aura plu ce podcast sur pourquoi finalement faire des régimes c'est pas tenable sur la durée et pourquoi c'est contre-productif un petit peu sur tes objectifs et tout, j'espère qu'il t'aura plu en vrai j'ai pris vraiment un gros plaisir à te faire ce podcast là, je pense que ça s'est entendu parce que c'est assez rare que je fasse des épisodes de plus d'une heure, c'est même très très très rare. Mais là, j'avais beaucoup beaucoup beaucoup de choses à dire et probablement, en fait, j'ai pris le temps de te faire ce long long long podcast parce que je me dis qu'il y a peut-être des personnes qui font encore des régimes et qui entendent le discours... le discours d'une personne qui du coup ne prône pas les régimes pour la première fois, il y a beaucoup de personnes que je vois en accompagnement qui finalement ont fait des dizaines et des dizaines de régimes avant et finalement quand je leur propose une solution alternative ils y croient pas bah en fait pour les raisons que je t'ai exposées dans ce podcast tu te rends bien compte que c'est quelque chose qui est pas tenable donc il fallait vraiment que je prenne point par point pourquoi c'est n'importe quoi selon moi de faire ça de par les résultats que j'ai etc je pense que ça se vérifie mais ils ont des résultats aussi des régimes sauf que ce qu'on n'expose jamais dans les régimes c'est l'après l'après régime et moi c'est ce que je vois tous les jours donc c'est pour ça que je voulais vraiment désamorcer ce point de friction avec ces personnes qui probablement se disent que finalement pour perdre du poids on est obligé de faire ça quoi donc on est obligé de faire des régimes alors qu'en fait non t'as vu qu'il y a énormément de choses à mettre en place et que ça marche tout aussi bien et c'est surtout que c'est plus durable ... Mais c'est peut-être un peu plus long. Ça, c'est vrai que c'est à mettre au crédit des régimes, c'est que c'est rapide, mais ce n'est pas durable. Donc au final, à quoi bon ? Donc voilà, si ça t'a plu, en vrai, le meilleur truc que tu peux faire, c'est d'évaluer mon émission, que ce soit chez Spotify, chez Apple Podcasts. Normalement, tu peux évaluer sur ces différentes plateformes mon émission. Je pense que sur Deezer, sur Podcast Addict, sur ceux qui m'écoutent ou même sur Apple. Amazon Music et tout, on peut aussi évaluer normalement, donc si t'as la motivation fais-le, sur Spotify je crois faut aller sur la liste où il y a tous mes épisodes, donc pas sur l'épisode que t'es en train d'écouter mais la liste où il y a tous mes épisodes, normalement tu cliques les 3 petits points et tu fais évaluer l'émission, les 3 petits points qui permettent de, tu sais, le truc paramètre là Donc voilà, tu peux écrire dans l'espace commentaires si tu as des points que tu veux que je revienne par rapport à ce que tu as entendu dans le podcast. Tu as un onglet commentaires chez Spotify. Et puis chez Apple Podcasts, tu peux aussi écrire un avis sur l'émission. C'est d'ailleurs ce qu'a fait une personne la semaine dernière. Je vais te lire son avis. Il y a Seb B0198 qui me met contenu et sujet de qualité. Superbe explication. Bravo pour ton travail. Donc merci à toi Seb pour ton évaluation 5 étoiles. Je pense que ça encouragera d'autres personnes également à écouter mon podcast. et c'est gratuit sur Spotify c'est anonyme donc même si c'est pas anonyme c'est juste son pseudo qui est vu sur Apple Podcast c'est quand même pas grand chose et moi ça soutient mon travail, mon entreprise parce que c'est aussi une entreprise derrière via les coachings et tout que je fais il y a vraiment beaucoup beaucoup de choses, des partenaires derrière etc donc si tu prends le temps en fait de mettre vraiment cette évaluation 5 étoiles pour ces une heure de contenu, plus d'une heure de contenu gratuit ça sera vraiment hyper intéressant pour moi et ça permet de soutenir de fou mon travail donc merci à tous ceux qui le feront vraiment du fond du coeur Sincèrement. Parce que c'est jamais évident de prendre deux secondes de son temps pour aider quelqu'un. Donc même si ça prend deux secondes, il y en a plein qui ne te font pas. et toi tu le fais donc c'est cool donc merci et voilà donc on se retrouve dimanche prochain pour un prochain épisode sur le sport, la santé et l'électricité ciao les sportifs intelligents

Chapters

  • Introduction

    01:10

  • L'impact sur le cerveau

    02:46

  • L'impact hormonal

    16:57

  • Les bonnes pratiques

    48:00

  • Coaching perte de poids à distance

    01:05:10

Description

Salut les sportifs intelligents !

Cette semaine, j’avais envie de te faire un long épisode sur les régimes et pourquoi ils ne fonctionnent pas.

On nous vend l’idée qu’il suffit de manger moins et de bouger plus pour maigrir, mais la réalité est bien plus complexe.

Dans cet épisode, je t’explique les raisons scientifiques qui font échouer 95 % des régimes : l’effet yoyo, la frustration, les hormones de la faim et de la satiété qui se dérèglent, et le métabolisme qui ralentit pour te faire stocker plus de graisses.

Tu vas comprendre pourquoi ton corps se défend contre la perte de poids et comment adopter une approche plus efficace et durable pour perdre du poids sans privation.

Bonne écoute !


- Pour découvrir les liens utiles de l'émission, clique ici : https://linktr.ee/sportsantenutrition


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Transcription

  • Speaker #0

    Ok, bienvenue à tous, bienvenue sur le podcast Sports, Nuit et Nutrition. Je m'appelle Médéric, je suis coach sportif et tous les dimanches, je te permets de te remettre en forme et de te transformer physiquement tout en prononçant de ta santé grâce au sport et à la nutrition. Et justement, aujourd'hui, on va voir pourquoi c'est si dur de tenir un régime. Parce que beaucoup de gens commencent une perte de poids hyper motivé, mais en règle générale, cette motivation s'érode un petit peu au fil du temps et finalement, au bout de quelques semaines, ces personnes... abandonne et ce n'est pas juste un manque de volonté parce que ce sont des personnes qui sont très volontaires au début, mais c'est aussi une question de neurobiologie, de psychologie, de biochimie. Tu vas voir qu'il y a vraiment beaucoup de choses qui se passent à l'intérieur du corps, tant sur le cerveau que sur les productions hormonales que ton corps va produire et qui vont te pousser finalement à arrêter ton régime quand tu fais un régime pour perdre du poids. Donc on va voir aujourd'hui comment notre cerveau nous pousse à arrêter... ton régime en te mangeant plus, en te créant certains mécanismes pour arrêter ta perte de poids. Et on va voir comment tout ça s'articule à travers différents points qu'on va aborder dans cet épisode. Et tu l'auras compris, si le régime n'est pas une solution et si ce n'est pas le cas, tu vas être encore plus convaincu que ce n'est pas la solution à l'issue de l'écoute de cet épisode de podcast. Mais en fin d'épisode, je vais te montrer aussi quelles solutions s'offrent à toi si tu veux perdre du poids tout en ne faisant pas de régime. pour les raisons que je vais évoquer dans ce podcast. La première raison et donc le premier point que je voulais apporter dans cet épisode, c'était le problème du cerveau et de son système de récompense. Et le système de récompense du cerveau, tu vas voir que c'est ce qui te pousse à vouloir manger parce que, entre guillemets, le cerveau aime trop manger, puisque ça lui fait appel à des souvenirs lointains. En fait, si tu veux, le cerveau, il est programmé pour chercher du plaisir et éviter la douleur. C'est un mécanisme vraiment classique qui nous a permis d'évoluer, de nous adapter, de survivre justement pendant des centaines de milliers d'années. Et en fait, comment ça se passe ? C'est qu'il va récompenser le cerveau les comportements qui sont bénéfiques pour lui et pour sa survie et qui lui évitent la douleur, comme manger par exemple. Mais pas que, le cerveau trouve aussi beaucoup de plaisir à se reproduire, à éviter les dangers, etc. Toutes ces choses-là. nous ont permis aussi de créer du lien social, etc. Toutes ces choses-là nous ont permis de survivre à travers le temps. Donc, le système de récompense, ce qu'il faut comprendre, c'est qu'il a des milliers d'années, des centaines de milliers d'années de génétique derrière lui et qu'aujourd'hui, en fait, tu hérites de cette génétique et du coup, il faut bien comprendre quel est ton système de récompense au niveau de ton cerveau pour justement pouvoir trouver des leviers. pour justement désamorcer tous les mécanismes d'autodéfense que ça fait des centaines de milliers d'années qu'on exploite et qu'on utilise pour survivre. Et le mécanisme à la fois le plus puissant pour justement reproduire des comportements bénéfiques et aussi le plus populaire, c'est un neurotransmetteur. Donc c'est pour ça que je dis qu'on avait parlé un petit peu du cerveau, parce que neurotransmetteur a créé par les neurones. Du coup, ce neurotransmetteur, c'est la dopamine. La dopamine à l'origine, c'est... Quelque chose qui, comme je te l'ai dit, servait à renforcer les comportements nécessaires à notre survie. Et la nourriture fait partie, justement, des comportements nécessaires à notre survie. Donc, ce qui se passe, c'est que dans un environnement ancestral, là où la nourriture était hyper rare, eh bien, le fait de trouver un aliment sucré ou riche en calories, donc gras et trucs comme ça, donc un aliment, si tu veux, à forte densité calorique, que ce soit un fruit qui tombe de l'arbre, qui est très sucré, ou quelque chose de très gras comme un animal qui représente une petite masse en termes de volume, mais une grande masse en termes de calories, ça déclenche une libération de dopamine instantanée pour le cerveau parce que c'était la garantie pour notre espèce, en un seul repas, puisque ça prenait finalement peu de place dans l'estomac, de pouvoir engranger une quantité de calories énorme. Et comme il n'y a pas de moyens de conservation, etc. à l'époque, tu te rends compte que tout ce qui pouvait être mangé en un repas était hyper bien pour la survie, puisque ça te permettait de faire des stocks pour les périodes de disette d'AR. Et ça te permet aussi de survivre et d'avoir de l'énergie pour aller chercher d'autres aliments comme ça, très sucrés, très gras, qui vont te permettre justement de faire des stocks et en prévision des périodes de famine qui étaient quand même... assez courante. En tout cas, pas forcément de famine, mais en tout cas de faible, où il y avait peu de nourriture en accès libre. Donc c'était forcément toujours une galère. Donc forcément, quand le cerveau tombait sur ça, il déclenchait de la dopamine pour justement... essayer de renforcer son comportement et pousser l'être humain à aller chercher de la nourriture. Donc ça c'est le comportement du chasseur-cueilleur, si je résume un petit peu, mais le truc c'est qu'on est beaucoup plus, si on a une frise chronologique de l'espèce humaine, nos gènes sont beaucoup plus chasseurs-cueilleurs que hommes modernes qui assis derrière un clavier d'ordinateur, grosso modo, je la schématise, mais voilà. Donc ce qui va se passer c'est que ces mécanismes-là sont toujours ancrés en nous. Et... En plus de ça, si tu rajoutes à ça, le fait que maintenant, les aliments ne sont plus forcément que des aliments bruts. Très, très, très, très, très souvent, on va acheter des aliments qui sont déjà transformés. Et le but des personnes qui transforment les aliments, c'est de leur rendre encore plus addictifs. Déjà, là où le sucre, le gras, c'est très addictif, puisque c'est quelque chose qu'on a hérité, comme je te l'ai dit, de nos gènes, les industriels, mais c'est de bonne guerre, C'est des entreprises comme les autres, donc eux, ils veulent justement faire plus de résultats, ce qui est normal. Donc, ils vont essayer de faire des choses qui sont beaucoup plus addictives. Et comment on rend un aliment addictif ? Eh bien, comme je te dis, on va essayer de le rendre... La densité calorique de l'aliment doit être la plus élevée possible, c'est-à-dire que pour 100 grammes d'un aliment, on va le rendre le plus calorifique possible, si tu veux. souvent en associant d'ailleurs le gras, le sucre en même temps, ça te permet vraiment d'avoir ce boost de dopamine lié à la densité calorique des aliments. En plus de ça, quand on combine deux saveurs ensemble, on a une réponse encore plus forte du cerveau, puisque plus il y a de zones stimulées dans la langue, plus ça va créer aussi d'hormones, du bien-être, etc. Sache qu'un aliment à calories égales qui soit... que sucré et un aliment qui soit sucré et gras, eh bien, va permettre d'avoir une réponse comme ça va activer plusieurs circuits de récompense, ça va bien souvent aussi activer plusieurs zones dans la langue, etc. Eh bien, finalement, ça va être encore plus addictif, encore plus satisfaisant pour le cerveau. En plus de ça, souvent, on joue aussi sur les textures. Voilà, on optimise vachement la texture des aliments pour les rendre agréables à utiliser. Et qui dit agréable à utiliser, dit rapide à consommer. Plus un aliment va pouvoir te procurer des calories rapidement, plus ça va être addictif pour toi, parce que ça te fait un petit peu comme un shot que tu te prendrais d'un coup, qui arriverait d'un coup. Tu comprends bien qu'une pomme, c'est plutôt long à manger, et la densité calorique d'une pomme est plutôt faible, puisque tu vas mettre vraiment beaucoup de temps à manger ta pomme. Là où une poignée de chips, ça te prend vraiment... 3 secondes à manger alors que la pomme, elle te prend 5 minutes à manger. Donc forcément, il y a un phénomène d'addiction. C'est-à-dire que comme ça prend 3 secondes à manger, ça va te permettre de créer des shots un petit peu de calories. Et ça, le corps, il aime vraiment beaucoup puisque ça lui rappelle, comme je te l'ai dit, des souvenirs lointains. Donc, tout ça pour dire que vraiment, tous les aliments maintenant, ils sont créés pour la pomme. optimisé pour justement faire appel à nos sens ancestraux, sauf que du coup c'est des aliments qui sont transformés et qui sont encore plus addictifs que l'aliment brut. Tu comprends bien que les chips, ce n'est pas une pomme de terre. Là où un chasseur cueillir pouvait trouver une pomme de terre, c'était déjà très satisfaisant pour lui parce que c'est un aliment à fort densité calorique. Là on rajoute du sucre, du gras, etc. Du sel pour l'exhausteur de goût, etc. Donc forcément, c'est... d'autant plus d'être d'autant plus addictif puisqu'il y a une production de dopamine qui va être vraiment beaucoup plus conséquente. Et le deuxième gros point négatif de le fait qu'on ait transformé les aliments bruts etc. et que maintenant c'est d'autant plus addictif la nourriture par rapport au système de récompense de la dopamine, c'est que ça crée aussi un effet de tolérance, c'est-à-dire que Maintenant, vu que tous les aliments produisent une dopamine qui est beaucoup plus grande que les aliments bruts, ce qui fait que maintenant, quand tu prends un aliment brut, ça ne rassasit pas ton système de récompense de la dopamine. Donc finalement, là où peut-être il y a des dizaines de milliers d'années, de trouver une pomme tombée d'un arbre, c'était un cadeau vraiment, et tu prenais un plaisir monstre à manger ta pomme. en tout cas je n'étais pas là pour le savoir mais en tout cas je l'imagine maintenant manger une pomme tu vois c'est un aliment qui est banal c'est un aliment où tu n'as pas l'impression de te de te faire un plaisir immense en mangeant une pomme tu vois tu n'as pas un kiff de fou pourquoi parce que notre circuit de récompense est un petit peu altéré et comme on est on côtoie des aliments qui ont une production de dopamine hyper grande, un aliment qui de base avait une production de dopamine relativement grande, finalement est beaucoup moins intéressant que les autres. Donc finalement, ça crée un effet de tolérance par rapport à ces aliments-là, et ce qui fait que c'est très compliqué de sortir de ce système de récompense. Donc, heureusement, il est possible quand même de reprogrammer un petit peu son cerveau pour à la fois réduire l'attirance pour ces nouveaux aliments, et du coup de retrouver une relation qui soit beaucoup plus saine sur la nourriture. Et tu vas me dire comment on fait ça ? C'est relativement simple, c'est-à-dire que progressivement, déjà il faut réduire la part des aliments ultra transformés dans ton alimentation. Moins on mange ce type d'aliments, plus le cerveau se désensibilise et du coup on retrouve une sensibilité naturelle aux saveurs naturelles, tout simplement. Deuxièmement, de manger moins d'aliments comme ça, ça va permettre de rééduquer son palais. Il faut savoir que les papilles gustatives, si je ne dis pas de mémoire, les papilles gustatives ont une durée de vie de 12 jours. A vérifier, mais c'est un truc comme ça. C'est très très faible. C'est-à-dire que le renouvellement cellulaire, si tu veux, au niveau des papilles gustatives, est très très court. Donc, si pendant quelques jours, tu te déshabitues de ça, au niveau, tu vas pouvoir rééduquer ton palais relativement rapidement puisque... finalement, il y a des papilles gustatives qui vont se renouveler et rapidement, il y a des papilles gustatives qui ont été renouvelées, qui n'ont jamais eu accès à autant de nourriture ultra transformée. Alors, il resterait un phénomène d'addiction au niveau du cerveau, mais au niveau du palais, ça se fait relativement bien. C'est-à-dire que c'est une bonne nouvelle également, puisque tous les aliments, si tu as l'habitude de manger sucré, salé, etc., petit à petit, tu vas retrouver de la sensibilité si tu fais un effort conscient de réduire cette part-là. Deuxième chose que tu dois faire si tu veux justement réduire progressivement les aliments ultra transformés, c'est de modifier ton environnement. L'idée, même si tu as des enfants, c'est de ne pas acheter des aliments ultra transformés qui soient hyper accessibles et du coup de limiter tout ce qui est déclencheur. Il faut vraiment éviter ça. Moi, c'est quelque chose vraiment que j'essaye de faire et dans mes placards, il n'y a vraiment rien. à part je crois du chocolat parce que je m'en sers quand je veux justement cuisiner des desserts etc de temps en temps mais voilà l'idée c'est vraiment d'avoir que des produits bruts pas de gâteaux pas de gâteaux apéro etc vraiment si j'en ai besoin je m'achète sur le moment et je n'en ai pas dans mes placards qui traînent parce que sinon la tentation est très grande, on est tous pareil comme je te dis on a hérité tous des mêmes gènes donc après c'est juste une discipline du quotidien pour réussir à ne pas tomber dans ce piège. Parce que ça arrive à tout le monde. Il ne faut pas te sentir à part avec ce type de comportement si tu as tendance à beaucoup craquer sur des choses qui ne sont pas bonnes pour la santé et que tu le sais très bien. Mais c'est juste que ça fait appel à des choses qui sont plus puissantes que toi. Donc, il faut parfois avoir l'humilité de se dire je ne suis pas capable de meurtre. de me rationner, de me maîtriser. Donc, je ne vais pas acheter ce type d'aliments. Puisqu'en fait, si quand tu as une petite pulsion, tu es obligé d'aller faire tes courses ou aller à une boulangerie et que tu dois prendre la voiture pour ça, etc. Ou aller marcher 5, 10 minutes, etc. Bon, ton envie, elle peut passer sur le chemin. Ou en tout cas, la flemme d'aller à la boulangerie ou... au supermarché, elle peut être plus grande que le plaisir instantané que tu pourrais avoir si tu avais juste à ouvrir ton placard. Donc voilà. Et le dernier truc pour se désintoxiquer de ça, c'est de changer ses habitudes. Ça, c'est le plus difficile à faire, je pense, parce que souvent, un comportement en appelle un autre. C'est-à-dire, j'ai pris l'habitude le soir en rentrant, en mangeant, par exemple, de regarder une série et quand je regarde ma série, j'aime bien avoir un petit paquet de chips. j'aime bien avoir ma tablette de chocolat sous le coude j'aime bien avoir tel truc tu vois et du coup bien souvent c'est très difficile du coup quand on regarde une série et qu'on a pris l'habitude de manger et regarder une série je te donne un exemple tout bête mais voilà ça peut être totalement autre chose, adapte en fonction de ta situation et bien ça peut être très très difficile de ne pas craquer quand on a pris l'habitude pendant des années de faire ce type de comportement là donc bien souvent le mieux c'est de Ne plus faire ses activités, donc ça veut dire que par exemple pour l'exemple de la série, ne plus regarder de série pendant un certain temps, et du coup de le remplacer ce temps que tu prenais pour regarder une série par un autre moment de vie, ça peut être lire un livre, ça peut être même changer d'activité, faire des jeux de société, faire des jeux vidéo, faire n'importe quoi, ce que tu veux, ça peut être des activités. de toute nature que ce soit, mais pas la même série dans le même contexte. Enfin, pas la même action dans le même contexte, par exemple, tu vois. Si t'avais l'habitude de regarder ton canap' devant une série... Non, de regarder une série devant ton canap', pardon, sur ton canap', c'est mieux dans ce sens-là, eh bien, essaye de changer, tu vois, d'espace, n'est pas dans le canap', mais dans le lit ou dans une salle, enfin, dans une pièce de ta maison ou un truc comme ça, pour essayer de... que ça te fasse pas appel à tes... à tes habitudes, là où du coup, tu avais l'habitude de prendre un paquet de chips, etc. Donc, je pense que tu as compris l'idée, mais changer ses habitudes, c'est vraiment le truc le plus difficile à faire. Mais bien souvent, comme je te l'ai dit, il faut stopper l'habitude pour pouvoir recréer des habitudes qui sont associées. Donc, tu vois déjà qu'à travers ce premier point, le fait au niveau du cerveau, que c'est déjà difficile et qu'il y a un phénomène d'addiction à la nourriture, notamment à la nourriture ultra transformée. C'est pour ça que c'est très, très difficile de tenir un régime. Le deuxième point de pourquoi c'est difficile de tenir un régime, c'est au niveau hormonal. Et on va voir justement dans cette petite catégorie, si tu veux, qu'il y a beaucoup d'hormones qui vont influencer tes choix alimentaires. Ces hormones, ça va être plusieurs types qui vont jouer sur différentes choses. Il y a tout d'abord une hormone que j'ai beaucoup parlé déjà dans le podcast, mais ça ne me dérange absolument pas d'y revenir aujourd'hui, c'est l'hormone de la gréline. La gréline, c'est une hormone, si je dois le schématiser, qui te pousse à manger. Cette hormone-là, elle est produite par l'estomac et elle va stimuler la faim. Et historiquement, si je retourne aux chasseurs-cueilleurs, comme je t'ai dit tout à l'heure, c'est une hormone qui te poussait à aller chercher de la nourriture. Donc c'est une hormone qui est naturelle, qui est normalement là pour notre survie, mais qui, dans un environnement où... les calories ne sont plus du tout rares mais quelque chose de très accessible, eh bien ça peut être un problème puisque les seuils en gréline sont beaucoup plus importants que ce qu'ils devraient être. Bref, ce qu'il faut savoir avec la gréline c'est que son taux augmente avant les repas et elle diminue après avoir mangé. Normalement quand ton estomac est plein, comme c'est une hormone qui est produite par l'estomac, Si je dois vraiment te schématiser et te vulgariser ça scientifiquement, si tu veux, quand l'estomac atteint un certain niveau d'étirement, puisque l'estomac est élastique, quand l'estomac atteint un certain niveau d'étirement, la production de ghrelin diminue, puisque tu as de moins en moins faim à mesure que ton estomac grossit, ce qui est un peu logique. Le problème, c'est que quand tu es en déficit calorique, donc quand tu es... Quand tu fais un régime, alors il y a déficit calorique et déficit calorique, mais là je te parle vraiment d'un gros déficit calorique. On ne parle pas d'un petit ajustement comme ce que je vais te recommander de faire justement en fin d'épisode. Mais quand on fait un gros déficit calorique, ce qui se passe c'est que le corps il est un petit peu en panique, puisque du coup tu ne manges pas forcément à ta faim, surtout pour les premiers jours. Puisqu'il y a un phénomène d'accoutumance... à un régime, et dans les premiers jours de ton régime, tu ne manges pas à ta faim, donc forcément, la gréline est toujours produite. Et elle ne va pas trop baisser après un repas, puisque tu ne vas pas manger à ta faim. Et du coup, c'est un mécanisme de survie pour que tu sois constamment en recherche de nourriture, puisque le corps est créé sur ça. Donc, le gros problème, c'est que ça augmente fortement les niveaux, la production de gréline, et qu'après... repas, finalement, tu as toujours de la gréline qui soit produite alors que normalement, après ton repas, les niveaux devraient baisser puisque tu as mangé. Et ça provoque bien souvent des fins qui sont incontrôlables, voire même des pulsions, des gros craquages alimentaires entre les repas. Parce que du coup, tu as mangé. tes niveaux de gréline ne sont pas redescendus, donc finalement, tu vas pouvoir temporiser avec un petit peu de volonté pendant une à deux heures, et puis au bout de deux, trois heures, eh bien, ton repas, il est encore dans plusieurs heures, donc tu dis, j'en ai marre, j'ai faim, je mange. Et ça, c'est un petit problème. Donc, comment on fait justement pour réguler sa gréline ? Eh bien, on a plusieurs choses à faire. Premièrement, il faut à tout prix, à tout prix, à tout prix, avoir des repas qui sont suffisamment protéinés. Sache que vraiment... Si tu n'as jamais calculé ce que tu manges, si tu manges un petit peu au feeling, comme ce que mangent la plupart des gens, il est fort probable que tu ne manges pas assez de protéines. Donc tout ce qui est œufs, viande maigre, poissons, produits laitiers, etc. Tous ces aliments sont riches en protéines. Et le truc qui est bien avec les protéines, c'est que ça a un effet coupe-faim, on appelle ça. Pourquoi ? Parce qu'elle réduit justement la sécrétion de gréline. Donc si tu veux optimiser ta production et ta non-sécrétion de gréline, puisque c'est une hormone qui provoque la faim, donc l'idée c'est de la diminuer un maximum, eh bien il faut manger suffisamment de protéines. Si tu manges par exemple un plat de pâte carbonara, c'est très peu protéiné. Et du coup, si tu en manges, en plus si tu es en régime, ça veut dire que tu vas en manger... Un tout petit peu, parce que tu fais attention à ce que tu manges, et bien sache que c'est la pire chose à faire, puisque le choix de tes aliments ne sont pas bons, tu manges peu de protéines, et du coup, forcément, qu'est-ce qui va se passer ? Et bien tu vas avoir une sécrétion de gréline, donc avec des pulsions alimentaires, ou alors une faim qui va être incontrôlable sur le repas d'après. Ok ? Ça c'est la première chose. Deuxième chose, dormir suffisamment. Sache que le fait de ne pas dormir suffisamment augmente aussi. la production naturelle de gréline. C'est pour ça qu'après une nuit blanche, si on a tous expérimenté ça, on n'a pas envie d'une soupe, surtout le soir, si on a vraiment mal dormi la nuit précédente. Donc ça, c'est la deuxième chose. Et on va aussi éviter tout ce qui est stress. C'est facile à dire. Il y a pas mal de choses sur le stress qui peuvent justement diminuer ton facteur stress. Il y a la méditation, il y a le fait de faire des activités relaxantes. les activités de respiration, il y a beaucoup de choses, le yoga, il y a plein de choses, enfin pas le yoga, la méditation, pardon, je ne sais plus si je l'ai dit. Bref, en tout cas, il y a plein de choses qui peuvent éviter justement d'avoir du stress qui intervient de manière chronique. Donc voilà, ça c'était pour la grénine. Ça c'était le premier point, la première hormone, si tu veux, qui te rend difficile ton régime. La deuxième... L'hormone, c'est la leptine. Là, c'est l'hormone inverse. C'est une hormone qu'on va avoir tendance, qu'on veut justement optimiser puisque c'est l'hormone de la satiété. Donc, la leptine, c'est plutôt cool parce que c'est celle qui te dit « j'ai plus faim » . Donc, même si tu ne manges pas des choses énormes, on peut optimiser la production de leptine pour que la sensation de satiété arrive le plus tôt possible. Elle est produite par les cellules graisseuses et elle indique au cerveau que l'on a assez mangé. Comme elle est produite par les cellules graisseuses, plus on a de graisse corporelle, plus normalement on produit le leptine, ce qui normalement réduit l'appétit. Le problème de la leptine en lien avec la perte du poids, c'est que quand on perd du poids, le taux de leptine diminue fortement. logique, puisqu'on va du coup déstocker des cellules graisseuses. On ne va pas les détruire, les cellules graisseuses, on va les déstocker. Mais, petit aparté, si tu te posais la question. Mais comme du coup on fait un régime, on perd petit à petit de la masse graisseuse, donc les cellules graisseuses vont se vider. Donc forcément, vu que la leptine est en lien avec le nombre de cellules graisseuses que tu as, eh bien, ça va diminuer, tu vas produire de moins en moins de leptine, puisque le cerveau va dire ... attention, on est en manque d'énergie, j'ai analysé que mes cellules graisseuses, elles sont de plus en plus vides. Et du coup, qu'est-ce qui va se passer si tu ne réponds pas au besoin de recharger les cellules graisseuses ? Eh bien, bien souvent, au bout de plusieurs semaines, plusieurs mois, en fonction justement de ta génétique, eh bien, ton cerveau va économiser de l'énergie puisque tu continues à faire un déficit calorique et tes cellules continuent à se vider, etc. Donc forcément, ça pose problème. Surtout que chez les personnes en surpoids, comme il y a beaucoup trop de leptine en circulation, je comprends bien, parce que ça peut paraître un peu contre-intuitif ce que je te dis, puisque je te dis que plus on a de cellules graisseuses, donc plus on est en surpoids, plus on produit d'hormones de satiété. Donc logiquement, ça voudrait dire que les personnes qui sont en surpoids, obèses, etc., obèses, ouais... devraient justement manger très peu parce que finalement, elles sont rassasiées très vite puisqu'elles ont l'hormone qui permet de les rassasier, avoir le sentiment de cécité plus vite. Mais en fait, non, parce que les personnes en surpoids, obèses, etc., qui ont en tout cas beaucoup de masse graisseuse en trop, développent ce qu'on appelle un phénomène de résistance à la leptine et du coup, leur cerveau devient insensible à cette hormone. Donc finalement, elles n'enregistrent plus. plus correctement la sensation de sacité. Donc, on a quand même toujours faim, même après un repas copieux, puisque finalement, il y a tellement de leptines qui sont en circulation depuis tellement d'années que le cerveau filtre cette information comme non probante, parce qu'il est habitué à avoir beaucoup de leptines en circulation. Donc ça, c'est assez intéressant, et c'est pour ça qu'il faut essayer de... d'améliorer sa sensibilité à la leptine. Comment on fait ça ? On, encore une fois, évite de consommer les aliments ultra transformés parce qu'ils participent à perturber les signaux de la leptine. On essaye aussi de manger suffisamment de fibres, de protéines. Là encore, les protéines, je le répète, mais désolé, je ne suis pas dans une secte pro-protéines, mais c'est juste que c'est quelque chose qui est tellement une erreur que je vois tellement souvent. en accompagnement personnalisé avec les gens, etc. et qui sont bloqués parfois depuis plusieurs années, alors que souvent, ça vient de là, comme facteur principal, c'est les protéines, les fibres. Pourquoi ? Parce que les fibres, ça permet de ralentir la digestion. Et du coup, même si tu n'as pas la sensation de satiété, ça va faire gonfler ton bol alimentaire, ça va ralentir l'absorption des aliments, etc. Donc normalement, au bout d'un moment, même si tu as une sensibilité... ... une désensibilisation à la leptine, tu vas quand même avoir une part de satiété. Les protéines, c'est pareil, c'est très énergivore pour le corps de découper toutes les protéines en acides aminés, etc. Donc forcément, ta digestion va prendre du temps et du coup, tu vas avoir la sensation de satiété. Tu vas aussi devoir faire de l'exercice physique qui va permettre d'améliorer la sensibilité de ton cerveau à la leptine et encore une fois, bien dormir, qui va te permettre de diminuer... d'augmenter la sensibilité à la leptine. Donc, ça revient, ça commence à revenir les conseils que je te donne, même si j'essaie de les traiter de manière, on va dire, dissociée, bien que tu comprennes qu'il y a plusieurs choses qui influent sur pourquoi c'est difficile de tenir un régime, mais en tous les cas, comme ça, tu verras que, finalement, souvent, en mettant 3-4 actions en place, tu résous l'ensemble du problème. OK ? Donc ça, c'était... pour la deuxième hormone, si tu veux, qui t'empêche de réussir à tenir un régime. De toute façon, comme tu l'as vu, ce n'est pas ce que je recommande. La troisième hormone qui va justement te poser problème sur le fait de tenir un régime, c'est l'hormone qu'on appelle l'insuline. L'insuline, c'est quoi ? C'est une hormone qui te permet de stocker les graisses. Elle est produite, elle, par le pancréas et elle permet de réguler ta glycémie. Donc, donc le taux de sucre sanguin. Donc il y a du sucre qui circule dans ton sang et c'est cette hormone, l'insuline, qui permet de mettre ce sucre dans le sang sous forme de graisse, pour le stocker. Qu'est-ce qui se passe et pourquoi c'est un problème sur le régime ? Tout simplement parce que quand tu fais un régime qui du coup est hypocalorique, tu manges beaucoup moins de calories que ce que tu aurais besoin pour maintenir ta condition, puisque tu veux changer ta condition, donc des fois tu es trop agressif sur ton régime et du coup tu manges beaucoup beaucoup beaucoup moins de calories. Ce qui va se passer, c'est qu'en plus, dans les régimes, souvent, on te dit que le sucre, c'est très mauvais, etc. Donc, il ne faut surtout pas en manger. Le sucre, c'est vrai que ce n'est pas fou. De manger trop de sucre, ce n'est pas fou. D'en manger trop peu, ça a aussi des conséquences. C'est pour ça que je ne conseille pas les régimes, par exemple, cétogènes, etc. Parce que ça a aussi des vertus, ça a aussi des points négatifs. Et le régime isothézène, c'est des régimes qui sont sans sucre aucun. Donc on essaie de manger le moins de sucre possible, le moins de glucides possible. Le glucide, c'est la grande famille des sucres, avec les sucres simples et complexes, etc. Donc, qu'est-ce qui va se passer ? Et pourquoi c'est difficile l'insuline de tenir un régime parce que l'insuline te pose problème ? Parce que ce qui va se passer, c'est que du coup, ton le sang, ta glycémie, elle a besoin d'être stable. Et elle a besoin d'être dans des valeurs moyennes. Qu'est-ce que ça veut dire ça ? Ça veut dire que ton corps ne va pas aimer avoir des pics de glycémie, donc justement d'avoir trop de sucre dans le sang, mais le corps, il ne va pas non plus aimer avoir... Pas assez de sucre dans le sang. Donc il n'aime ni les hyperglycémies, ni les hypoglycémies. Donc il n'aime pas ces deux catégories-là. Il aime bien rester dans une valeur médiane, dans une valeur moyenne. Et forcément, ça fluctue un petit peu aux fonctions de la journée. Mais en tout cas, il n'aime pas des valeurs trop hautes ou trop basses. Et qu'est-ce qu'il va se passer quand on est en hypoglycémie ? On a tous fait cette expérimentation. Quand on n'est vraiment pas bien, qu'on sent qu'on n'a pas assez de sucre dans le sang. vers quoi on va se diriger ? Vers des choses qui sont très sucrées, avec une forte densité calorique et majoritairement issue des sucres, puisqu'on est en hypoglycémie, on n'a pas assez de sucre dans le sang. Donc forcément, ça va être un problème pour ton régime, puisque du coup, tu vas te retrouver en hypoglycémie et de devoir, pour faire remonter ta glycémie, de devoir manger des aliments qui sont hyper riches en sucre. Donc ça, c'est ce qu'on n'a pas envie, d'autant plus que... Quand tu as une hypoglycémie, comme tu vas manger des aliments qui sont très très sucrés, et bien souvent tu ne vas pas réussir à trop te contrôler, et tu ne vas pas prendre qu'un carré de chocolat pour faire remonter ta glycémie, tu vas plutôt te taper 100 grammes de chocolat, ou 50 grammes, ou etc. Donc le truc c'est que du coup tu vas faire une hyperglycémie derrière. Et qui dit hyperglycémie dit déclenchement de cette hormone de l'insuline, et il faut savoir que plus, parce que du coup comme ton corps va paniquer, il va avoir beaucoup de sucre dans le sang, du coup il va faire appel à cette hormone pour stocker. le sucre en excès dans tes cellules graisseuses, donc transformer le sucre en gras. Et du coup, ce qui va se passer, c'est que tu vas te retrouver en hypoglycémie réactionnelle. C'est-à-dire que quand on est en hyperglycémie, le corps produit tellement d'insuline parce qu'il est en panique que du coup, il va tout stocker le sucre et du coup, tu ne vas plus avoir du tout de sucre dans ton sang. Donc, tu vas être en hypoglycémie. Sauf que c'est une hypoglycémie qui n'est pas due à une. une famine, quelque chose comme ça, c'est juste dû à une production d'azurine qui est trop grande, que ton corps a trop trop stocké de sucre sous forme de gras. Ça c'est un phénomène qui est normal, c'est pour ça qu'il faut à tout prix éviter les pics de glycémie, que ça soit... des chutes de sucre ou des bonds de sucre. Donc ça, c'est un gros problème. Et en plus, dans une perte de poids, c'est contre-intuitif de ne pas du tout manger de sucre puisque le truc, c'est que quand tu vas avoir ton hypoglycémie, que tu vas manger du sucre et que tu vas produire beaucoup d'insuline pour stocker ce sucre en excès, il faut savoir que plus tu fais ça, plus ton corps va limiter la combustion des graisses et du coup favoriser le stockage des graisses. Donc finalement, plus tu fais des pics d'insuline, des pics de glycémie qui vont du coup faire des pics d'insuline pour stocker, plus ton corps va se déshabituer à utiliser son propre carburant de graisse pour produire de l'énergie. Donc c'est contre-productif, puisque ce que tu veux généralement quand tu veux perdre du poids, c'est perdre du gras. Donc tout ce qui est bon pour favoriser la combustion des graisses, normalement, est positif pour toi. Sauf que là, du coup, tu désapprends ton corps à utiliser ces graisses comme source d'énergie. Donc voilà. En plus de ça, ça peut créer des problèmes de résistance à la suine qui peuvent, du coup, sur du long terme, créer des terrains pré-diabétiques, voire même diabétiques pour les cas les plus avancés. Donc forcément, même sur un plan santé, c'est compliqué. On n'a pas envie de ça. Donc maintenant, comment optimiser un petit peu son insuline pour perdre du poids ? Eh bien, tout simplement, moi mon conseil, c'est de ne pas coupler totalement, totalement, totalement tes apports en glucides pour ne pas avoir d'hypoglycémie comme je te le disais. L'idée, c'est d'avoir quand même une part de sucre dans ton alimentation, donc de glucides, mais sous forme de sucre lent principalement, d'éviter un maximum les sucres rapides. Donc tout ce qui est déjà... qu'on soit bien clair. Tout ce qui est pâte blanche, riz blanc, etc., patates, etc., c'est des choses où on a plutôt tendance à se dire que c'est plutôt bon pour la santé, que c'est plutôt OK, tu vois. Mais non, ça reste des sucres qui sont rapides. Sur l'indice glycémique, c'est un indice qui permet de quantifier si le sucre est rapide ou bon. Enfin bref, je ne vais pas rentrer trop dans les détails pour ne pas que ce podcast soit trop long parce que déjà, le temps file pas mal et j'ai peur de te perdre. Donc, le truc, c'est que... Je ne sais plus ce que je voulais dire. Oui, donc voilà, tout ce qui est sucre rapide, on évite. Et ça passe aussi, pas par tout ce qui est sucré, bien sûr, les sucreries chocolat, etc., c'est des sucres rapides, mais aussi, voilà, le riz blanc, les pâtes blanches, etc., privilégie plus des aliments, si tu veux manger ce type d'aliments, des choses complètes, qui, du coup, auront beaucoup de fibres et qui vont ralentir la digestion. Donc, ça, c'est... clair que ça va vraiment t'aider. Donc, il faut vraiment éviter tout ça. Et si tu veux te faire un petit crade-cage, parce que, je veux dire, moi, je ne suis pas contre, tu vois, dans les personnes que j'accompagne à distance, dans le réquilibrage que je leur fais faire, il y a plein de personnes qui ont pris l'habitude pendant des années d'avoir des petits plaisirs sucrés, un petit chocolat avec le café, etc. Moi, je n'ai pas forcément de problème avec ça, mais il faut qu'il soit inclus. Dans un repas, jamais de sucre rapide en dehors des repas. Donc les collations à 10h, à 16h à base de sucre rapide, des brioches, des barres chocolatées, des bonbons et juste comme ça, ça c'est totalement proscrit. Tu peux en manger de temps en temps, de façon modérée, aucun souci, mais à l'intérieur d'un repas. Pourquoi ? Parce que dans ton repas du coup, il y aura des protéines qui vont ralentir la digestion. Il y aura des fibres qui vont ralentir la digestion. Il y aura des lipides, donc des graisses, qui vont ralentir la digestion. Et tout ça va faire que ton insuline, ta glycémie, pardon, donc ton taux de sucre sanguin ne va pas faire un pic, comme je te l'ai expliqué tout à l'heure. Donc c'est pour ça que c'est très, très important de faire ça. Donc d'inclure, si tu veux vraiment manger quelque chose avec des sucres rapides, inclue-le dans un repas. Et dernier truc que tu peux faire pour améliorer ta sensibilité à l'insuline et éviter ça, c'est faire de l'exercice. à haute intensité et aussi à faible intensité donc le fait de bouger plus faible intensité c'est quoi ? c'est la marche le fait de ne pas rester assis trop longtemps de bouger, de se lever descendre des marches etc si c'est possible pour toi etc en tous les cas ce qui est obligatoire c'est de marcher au moins 7000-8000 pas par jour c'est vraiment la portée de tous c'est le minimum, on ne parle pas d'un max on parle d'un minimum que tu dois faire pour ta santé sachant que De toute façon, idéal, 10 000 pas, c'est vraiment très bien. 7 000, 8 000 pas, c'est le minimum. Et en plus de ça, faire de l'exercice, pas forcément tous les jours, mais régulièrement. Donc plusieurs fois par semaine. Donc ça, c'est très important. Et ça va permettre d'améliorer ta sensibilité à l'insuline. Et du coup, il y a une dernière hormone, et après il y aura quelque chose de bonus qui t'empêche finalement de tenir ton régime, c'est le cortisol. Le cortisol, c'est quoi ? On a tendance à schématiser. comme l'hormone du stress. Ce qui est vrai, ce qui n'est pas vrai, le cortisol, c'est produit par des glandes surrénales. Et on dit que c'est l'hormone du stress, mais en fait, c'est une hormone qui prépare le corps à réagir en cas de danger. Et voilà, c'est une hormone, encore une fois, qui est là pour la survie de notre espèce. Ce n'est pas une hormone forcément de stress. On dit ça parce que les personnes qui sont... très stressées, donc on parle de stress chronique, elles en ont en plus grande circulation dans leur organisme. Mais ce n'est pas forcément une hormone du stress. Même quelqu'un de même le plus grand le plus grand, je veux dire, maître zen au monde produira cette hormone. C'est une hormone qui est activante, qui te permet aussi de te réveiller le matin. C'est pour ça que tu, c'est, on veut dire, on se réveille tous le matin normalement de façon normale parce que justement on a... Le cortisol qui vient nous activer dans notre journée et qui nous pousse à la motivation, à l'action. Donc c'est une hormone qui est quand même aussi bienveillante. Donc ce n'est pas qu'une hormone du stress, mais c'est vrai qu'on a tendance à le schématiser comme ça. Et pourquoi du coup cette hormone nous fait manger plus et du coup te faire craquer dans tes régimes ? Parce que quand tu es stressé, quand tu es en situation tendue, le régime en fait partie, le corps va produire beaucoup plus de cortisol que ce qu'il devrait. Et le cortisol... qui a une action boostante, motivante, etc., a aussi des effets secondaires. Et dans ces effets secondaires, il y a l'augmentation de la faim. Donc, tu vas avoir envie de manger plus. Plus tu as de cortisol, plus tu as envie de manger plus. Et aussi, elle va te diriger tes choix alimentaires vers des aliments à forte densité calorique, notamment les aliments qui sont sucrés et gras. Donc, forcément, c'est quelque chose qui ne va pas être en adéquation avec un régime. Et en plus de ça, le cortisol, sur du long terme, va favoriser le stockage des graisses qu'on appelle abdominales et viscérales aussi. On peut le voir sur ces termes-là. C'est-à-dire que ce sont des graisses qui vont être localisées au niveau des organes. Et ce sont les pires graisses. Déjà, ce n'est pas joli, mais en plus de ça, c'est néfaste pour ta santé de manière critique. Les graisses qui se stockent au niveau de tes organes. c'est une petite bombe à retardement pour tes organes. C'est pour ça qu'il faut vraiment faire attention avec le cortisol parce que ça favorise la localisation de ces graisses-là à ce niveau-là. Là où déjà de l'avoir de la graisse, ce n'est pas très cool, au niveau des cuisses, au niveau des bras, mais la graisse abdominale qui ne va pas forcément être sous-cutanée mais qui va vraiment se loger au plus profond de tes entrailles, ça c'est vraiment de la très mauvaise graisse. Donc voilà. Et comment on fait pour justement réduire l'impact du cortisol et surtout réduire la production de cortisol plutôt ? Eh bien, encore une fois, toujours les mêmes recommandations que je te fais, pratiquez une activité faible. et intense, donc, petit aparté, le sport très très intense est un stress aussi, donc ça augmente ton cortisol. Il y a peu de chances pour que tu sois dans ce cas-là, mais c'est vrai qu'il y a des gens qui sont, par exemple les sportifs de haut niveau, ont des niveaux de cortisol qui sont extrêmement hauts, pourquoi ? Parce que leur corps est en stress permanent dû à leur sport. Donc, le sport physique, l'activité physique faible et intense, oui. Si tu es vraiment très très très intense, sache que ça va augmenter ton cortisol. Mais bon voilà, il y a quand même peu de chances pour que tu sois dans cette catégorie de sport pratiqué à haute intensité régulièrement. Mais sache que c'est le cas. Donc c'est pour ça que le sport c'est comme tout. Il y a du bon, il y a du moins bon. Il ne faut juste pas en abuser comme n'importe quelle chose dans la vie. Et comment tu fais pour aussi gérer ton cortisol ? Tu peux mieux gérer ton stress avec des exercices, des techniques de relaxation. Que ce soit la méditation, la respiration profonde, etc. Toutes les activités un petit peu comme ça de relaxation. Et aussi bien dormir. Parce que le fait de mal dormir augmente ta production de cortisol. Donc c'est aussi quelque chose de négatif. Donc encore une fois, tu vois que ça revient quand même beaucoup. Le sport, le stress, le sommeil, etc. Le fait d'éviter les sucres rapides. le fait d'éviter de manger plus de protéines, etc. Finalement, en faisant quelques ajustements, on arrive quand même à avoir des super résultats sur l'ensemble des facteurs. C'est ça qui est important. Et un dernier point, donc là, ça ne va pas être vraiment une hormone, c'est un petit bonus que je te mets, c'est qu'il y a un dernier truc qui t'empêche de réaliser ton régime. Et c'est pour ça que les gens craquent dans un régime. C'est parce qu'il y a aussi une notion de set point. Qu'est-ce que c'est que le set point ? C'est un terme anglais, encore une fois, on connaît. Maintenant, tout est terme anglais, mais c'est juste que si tu le vois, je ne peux pas forcément te dire le point de base, parce que le point de base, personne ne va le dire comme ça. C'est pour ça que je te dis le set point. Comme ça, si tu le revois par ailleurs, sur les réseaux sociaux, sur d'autres contenus, etc., tu te seras de ce que la personne parle. C'est un point de référence qui va réguler tes hormones. Et le corps, en fait, ce qu'il a tendance, c'est qu'il a tendance à revenir toujours à ce point d'origine. Et en fait, il va caler sa production hormonale en fonction de ce set point. Admettons, tu as, on va dire, pendant des années, tu étais à 80 kilos. Tu faisais 80 kilos pendant des années. Et du coup, ton système hormonal a trouvé cet équilibre-là, bien qu'il ne soit pas sain pour ta santé. Tu sais que ton poids de forme est à 60 kg, à 65 kg, etc. Donc tu es à plus 10, plus 15, plus 20 kg, on s'en fout, de ton poids de forme. Mais toi, pendant des années, tu t'es stabilisé à 80 kg. Ce qui fait qu'il va produire des hormones, ton corps, en fonction de tes 80 kg. Comme je te dis, par exemple, la leptine, typiquement, c'est une hormone qui est produite à partir des graisses, en fonction du nombre de cellules graisseuses. Donc tu vois qu'il y a un impact sur le poids en fonction de la production d'hormones. Et il y a plein d'hormones qui sont comme ça, qui sont fluctuantes en fonction de ta composition corporelle. Donc ton taux de masse grasse, ton taux de masse musculaire, etc. Et en fait, comme tu as été pendant des années sur ce 7 points à 80 kilos, dès que tu vas faire un régime et que tu vas descendre à 75, 70, etc. Eh bien, temporairement, tu vas perturber l'équilibre hormonal que ton corps a trouvé pendant des années. Toutes les hormones vont lutter contre toi pour que tu retournes à 80 kg parce que finalement, c'est le point de référence que ton corps a sur son niveau hormonal. Donc, c'est pour ça que d'ailleurs, quand tu arrêtes un régime, qu'est-ce qui se passe ? Effet yo-yo direct parce que toutes les hormones sont calibrées pour 80 kg et généralement, tu vas monter un petit peu plus haut parce que tu as été très frustré pendant ton régime, ce que je comprends totalement. Et c'est pour ça que tu remontes un petit peu plus haut. Mais en fait, déjà, de base, c'est biaisé. Parce que quand tu es à 70 kg, et que c'est très rapide, tu as toujours ton système hormonal de 80 kg. Donc finalement, tu vas avoir ta société qui va arriver plus tard que la normale, puisque du coup, tu seras désensible à la leptine. Tu vas avoir finalement ton insuline qui va être aussi un petit peu sensible à ça. Tu vas avoir ton niveau de cortisol qui va être plus haut. Tu vas avoir ta gréline qui va être plus bas. enfin tu vas être plus haut pardon, tu vois voilà, toutes tes hormones vont un petit peu être déséquilibrées par rapport à ça, du coup ça va être vraiment pas difficile pour toi de retourner à 80 kilos puisque tu as ton set point qui est fait pour ça. Ce qui fait quoi ? Ce qui veut dire quoi ? Ce qui veut dire que c'est totalement normal et même je dirais bon signe dans une perte de poids saine et durable d'avoir un plateau de perte de poids. C'est ce que les régimes te cachent, entre guillemets, parce qu'un régime qui fonctionne, c'est un régime qui est rapide, et du coup qui est vendeur, etc. Et que du coup, tu peux perdre rapidement du poids, etc. C'est pour ça que je suis contre ça. Parce que du coup, en fait, quand tu as un régime où chaque semaine, tu perds vachement de poids, etc. Parce que du coup, tu as fait un défi de calories qui est énorme. Finalement, ton corps, il n'a pas eu le temps de se déshabituer de ce side point. Et du coup, tu n'auras jamais d'effet plateau dans ton régime. ça veut dire que ton corps, il ne va jamais modifier son set point. Et du coup, quand tu as un plateau peut-être d'une semaine, deux semaines, par exemple de 80 à 75 kilos, tu vas rester un petit temps, des fois à 75 kilos, tu vas te dire j'en ai marre, etc. Je n'arrive pas à descendre en dessous. Oui, c'est vrai que c'est frustrant parce que tu fais des efforts, etc. Mais garde le positif, c'est-à-dire que ton set point n'est plus du coup de 80 kilos, mais comme tu vas rester quelques semaines à 75, ton corps va commencer à se réhabituer à son nouveau set point. point de 75 et du coup son point de référence maintenant ça sera 75 donc t'auras validé le fait que t'es passé de 80 à 75 là où quand tu fais un régime et que tu perds du poids tout le temps tout le temps tout le temps parce que c'est hyper agressif bah finalement ton set point il a pas bougé ton corps comme il est toujours en train de se déstocker bah il a pas pris on va dire une sorte de zone confortable dans laquelle il peut se réorganiser et du coup il aura pas voilà il aura pas fait ça donc ça c'est aussi très important et c'est ce qui fait que de tenir un régime c'est compliqué parce que ta motivation elle va sur un effet plateau, elle n'est pas là parce que du coup tu fais des efforts et tu n'as pas de résultat, mais tu modifies ton set point, donc il n'y a pas que ce que tu vois sur la balance qui est intéressant, il y a beaucoup de choses qui se passent dans ton corps, donc prends aussi le temps de te poser face à ta transformation et de tirer profit des phases qui te paraîtraient un petit peu négatives sur le papier. Donc finalement... Après 46 minutes 50, si je fais un petit récap de pourquoi c'est si difficile de tenir un régime, et je vais t'exposer un petit peu justement les différents points que tu vas devoir mettre en place pour ne pas faire de régime et perdre quand même du poids. Eh bien, pourquoi c'est difficile de tenir un régime ? Simplement parce que déjà, on a vu qu'il y avait un impact parce que les aliments étaient hyper addictifs. On aura vu le système de récompense avec la dopamine et que les aliments d'aujourd'hui... ne sont plus les aliments d'hier et que du coup, ils sont d'autant plus addictifs. Donc forcément, il y a un effet d'addiction et c'est pour ça que c'est difficile de tenir un régime. Deuxième chose de pourquoi c'est compliqué de tenir un régime, c'est au niveau hormonal. Il y a différentes hormones qui vont finalement te poser un problème pour tenir ton régime, notamment l'agréline, donc l'hormone de la faim, qui te pousse à manger plus et qui va être produite en plus grande hormone quand tu as un déficit qui est trop agressif. Tu auras aussi la leptine qui est une hormone de satiété et certaines personnes déclenchent une non-sensibilité à cette hormone. Donc finalement, ils ne vont jamais être assasiés. On a l'insuline. De par le régime hypocalorique que tu fais, l'insuline va te faire des hypoglycémies et du coup, tu vas avoir envie de manger des choses très sucrées pour faire remonter tes niveaux de glycémie. On a aussi le cortisol, qui est l'hormone, on va dire, du stress, entre guillemets, qui nous pousse à manger des aliments qui sont sucrés, gras, etc. et qui favorise aussi les graisses viscérales, les graisses abdominales, donc qui ne sont forcément pas folles du tout. Et en plus, il y a le set point, donc ce cap un petit peu hormonal, cet équilibre hormonal que ton corps a trouvé, bien que tu sois peut-être... pas à ton poids de forme, il a trouvé un petit peu cet équilibre hormonal à ce niveau-là. Et quand tu fais un régime trop agressif, il n'a pas le temps de se stabiliser et de modifier son nouveau set point. Donc ça, c'est les différentes choses qui rendent le régime pas du tout bon pour la santé et contre-productif. Maintenant, si je dois te donner plusieurs clés de choses à faire pour réussir à perdre du poids sans faire le régime, qu'est-ce que je te dirais ? Tout simplement. Bien, premièrement... L'aspect régime équivaut souvent à quelque chose de résultat rapide. Donc moi, ce que j'aimerais que tu partes déjà si tu veux perdre du poids, c'est que tu te dises, ok, je ne veux pas une solution rapide qui veut me faire perdre 5 kilos, 10 kilos, mais que je sais très bien qu'ils vont me faire reprendre derrière parce que mon corps ne s'est pas habitué à ma nouvelle condition. C'est plutôt d'adopter des habitudes que tu es capable de tenir dans la durée. L'idée, ce n'est pas de se dire, ok, comment je fais pour perdre le plus rapidement possible ? C'est... Qu'est-ce que je peux mettre en place qui va m'amener vers mes objectifs, donc qui va me faire perdre du poids, mais que je pourrais continuer après, une fois que je serai arrivé à mon objectif ? Si ce n'est pas possible pour toi de mettre des actions en place que tu vas potentiellement pouvoir tenir toute ta vie, ne les mets pas en place. Donc là, je vais te citer tout un tas de choses que tu peux mettre en place, mais ça ne veut pas dire qu'il faut tout mettre en place, ce que je te dis. Alors, si tu veux avoir des résultats hyper rapides, forcément, mets tout en place, ok ? On est bien d'accord là-dessus. Mais si tu peux mettre ne serait-ce que 3... quatre pratiques que je vais te dire dans ton quotidien, tu vas avoir des résultats qui vont être plus lents qu'un régime, certes, mais qui vont être surtout beaucoup plus durables. Donc finalement, 100% des personnes qui arrivent à se transformer physiquement et rester à leur poids de forme après, c'est des personnes qui mettent en place des choses et qui continuent à mettre en place des choses. Qui continuent à mettre les choses qu'ils ont mis en place pour se transformer. Si tu modifies tes actions, tu peux avoir des résultats différents. Si tu modifies tes actions, puis tu retournes sur les actions que tu avais avant, tu vas retourner sur le résultat que tu avais avant. Il faut vraiment être clair là-dessus. Donc, qu'est-ce qu'on peut faire ? pour, sans faire de régime, justement, arriver à perdre du poids. Donc déjà, prioriser des aliments qui sont riches en nutriments, surtout les nutriments que sont les protéines, les bons lipides. Encore une fois, si tu ne sais pas de quoi je parle, j'ai plein d'épisodes sur ces sujets-là. Tu comprends bien que ça va faire une heure que je parle. Je ne peux pas tout détailler en détail, mais tu trouveras normalement sur cette chaîne tout ce qu'il faut sur toutes les catégories. que j'ai exposé dans le podcast. Quand j'ai un nouveau concept, je l'explique dans le podcast. Donc, il n'y a pas de problème. Les fibres aussi, qui sont très importantes pour les explications que j'ai données précédemment dans cet épisode. Donc, protéines, fibres, bons lipides. Deuxièmement, éviter les aliments ultra-transommés pour l'effet d'addiction, qui poussent à manger plus, etc. Donc ça, on évite. On évite, on peut en prendre, mais on évite. Manger lentement, ça c'est aussi un concept que je n'ai pas abordé aujourd'hui. Mais forcément, plus tu vas manger lentement, plus tu vas avoir de l'hormone de satiété qui va arriver rapidement. Donc finalement, c'est très facile de manger beaucoup si on mange très vite. C'est beaucoup moins facile de manger beaucoup si on mange lentement. Donc essaye de manger lentement si ton problème, c'est la quantité. L'objectif, c'est de ne pas se priver, mais de choisir des aliments qui nourrissent le corps et qui limitent aussi les fringales. Donc deuxième chose, comme je te l'ai dit, augmenter les protéines et les fibres, c'est hyper, hyper important. Donc voilà, tout ce qui est viande, oeufs, poissons, légumineuses. tofu, skier, ce que tu veux, ça réduit la faim, ça permet de préserver ta masse musculaire, voire même de construire de la nouvelle masse musculaire qui va être un de tes piliers aussi pour perdre du poids, je y reviendrai après. Les fibres, très important. Pourquoi ? Parce que, comme je te dis, ça ralentit la digestion, donc les fibres, il y en a où ? Il y en a principalement dans les légumes. Les fruits, aussi, il y en a énormément dans les fruits, mais les fruits, attention, c'est bon les fruits, je n'ai pas de soucis avec ça. Par contre, c'est quand même riche en glucides, donc c'est un apport de sucre assez conséquent, donc il ne faut plus avoir une attention un peu plus... précautionneuse là-dessus, on peut en manger, il ne faut pas juste se gaver de fruits. Les légumes par contre, c'est des aliments qui sont vraiment très très bons, il y a peu de chances pour que tu fasses une overdose de légumes, donc vas-y à fond. Les céréales, pareil, c'est très bien les céréales, surtout si elles sont complètes, mais c'est comme les fruits, c'est une source de glucides, donc de sucre très importante, donc il ne faut pas en manger trop, mais il y a des fibres dedans. Les légumineuses, pareil. Il y a des glucides, il y a des protéines, c'est plutôt pas mal, etc. Les graines, c'est bien. Si peu de chance pour que tu fasses une overdose en graines, donc vas-y. L'objectif de pourquoi il faut manger plus de fibres, plus de protéines, c'est d'être rassasié avec moins de calories et du coup d'éviter les fringales et de favoriser le déstockage des graisses. Le troisième pilier, c'est de bouger plus au quotidien. Marcher au moins 8000 packs par jour, je te l'ai dit. Donc ça, c'est le minimum. Il y a beaucoup de personnes qui ne comprennent pas le mot minimum. Ils viennent me voir et me disent « Je marche pourtant pas mal, etc. Tu marches 4000, 5000 pas par jour. » Non, 8000 pas, c'est le minimum si tu veux perdre du poids. Et aussi, de manière globale, être en bonne santé, vraiment, ce n'est pas à prendre à la légère. Vraiment, marcher, c'est un cheat code. C'est quelque chose qui va vraiment te permettre d'avoir des résultats et d'être en super santé. Donc, il faut se forcer à marcher. S'il y a des activités dans ta journée, J'ai fait un podcast aussi là-dessus, mais si tu as des activités que tu peux faire dans ta journée, que tu fais assis alors que tu peux faire debout en marchant, fais-le debout en marchant. Mais c'est vrai que ça impose un changement de style de vie. Donc petit à petit, on essaie de se dire cette semaine, je me fais cet objectif-là, la semaine prochaine, le suivant, etc. La chose que tu peux faire aussi, c'est d'intégrer du renforcement musculaire. Pour moi, pareil, c'est un cheat code. Le renforcement musculaire, tout ce qui est effort de force, etc. c'est très important pour tout le monde. L'idée, ce n'est pas de faire du bodybuilding, de ne pas être forcément le plus massif possible, mais de faire du renfort. Pourquoi ? Parce que de faire du renfort, déjà, c'est très utile au quotidien. En plus de ça, ça te permet d'augmenter ta masse musculaire, d'être plus dense, d'avoir des muscles qui sont plus toniques, plus fermes, etc. Et aussi, c'est des tissus qu'on appelle actifs. Donc, c'est des tissus qui vont avoir besoin de calories pour subsister. Donc, ça veut dire que ça va t'augmenter ton métabolisme, le fait de brûler des calories au repos. Tu comprends bien que des muscles, s'ils n'ont pas de calories, Au bout d'un moment, tu perds de la masse musculaire. On peut perdre de la masse musculaire, on peut en gagner. Donc, justement, tu as plus de masse musculaire, tu vas pouvoir brûler plus de calories au repos, donc ça te permettra aussi plus d'écarts dans ta diète. Et ça, c'est quelque chose qui est durable. De faire des petits écarts de temps en temps, c'est OK, tu vois. C'est juste qu'il faut avoir aussi la masse musculaire pour pouvoir l'encaisser. Sans parler d'une montagne de muscles. Mais crois-moi, de gagner quelques kilos de masse musculaire, ça te... ne fera pas être un bodybuilder. Ça fera juste que tu as gagné un petit peu 100 grammes du mollet, 100 grammes des cuisses, 100 grammes des fessiers, 100 grammes des abdos, 100 grammes du dos, ça ne va pas se voir de fou. Tu vas juste avoir des muscles qui sont beaucoup plus denses, qui sont beaucoup moins hypotoniques. Et après, tu peux aller chercher plus si tu en as envie. Mais déjà, il y a un minimum de base musculaire à avoir pour réussir ta transformation physique. C'est très important de ne pas faire uniquement l'aspect régime, et c'est pour ça que je reproche aussi beaucoup au régime, c'est qu'il mette en avant l'aspect nutrition, alors que pour moi c'est un ensemble, c'est sport et nutrition. Puisque un style de vie réussi, c'est quelqu'un qui arrive à bien bouger, qui est performant physiquement, qui n'est pas juste essoufflé quand il montre un escalier, tu vois. Donc il faut avoir une certaine endurance, une certaine masse musculaire, etc. Et aussi une nutrition qui est adaptée à ça. Donc c'est vraiment des choses qui sont complémentaires et qui sont obligatoires. Ok, d'abord... sauf si tu as un métier qui est très manuel etc, dans ces cas là à la limite tu pourrais peut-être t'en passer et encore je suis même patient mais pour ça je préfère dire que c'est obligatoire pour que tu comprennes bien autre chose, structurer tes repas pour éviter les fringales, ça ça va être très très important prendre un petit déjeuner protéiné, là aussi il y a plein de personnes qui font un jeûne intermittent ça peut avoir des effets positifs quand tu as ton poids de forme, le jeûne intermittent quand tu es en... perte de poids, je te déconseille de sauter le petit déjeuner. Pourquoi ? Alors, petit déjeuner, si c'est pour prendre un petit déjeuner à base de bols de céréales et de pain beurre ou de brioche confiture, tu peux le sauter ton petit déjeuner. Mais le truc, c'est que le petit déjeuner, ça te permet quand même d'apporter des nutriments qui sont essentiels, par exemple, comme les protéines, etc., qui vont être précurseurs de la sérotonine, etc. Je ne vais pas rentrer dans le détail, j'en ai beaucoup parlé dans le podcast. Encore une fois, va voir les mes enseignes et les épisodes si tu me découvres. Mais le petit déjeuner, surtout quand il est protéiné, ça te permet de partir avec quelque chose dans l'estomac qui va être long à digérer quand il est protéiné, ce petit déjeuner. Et du coup, quand on viendra le midi, en fait, tu n'auras pas hyper faim le midi. Donc, tu vas pouvoir rationner tes choix alimentaires, tu vas pouvoir rationner tes quantités aussi que tu as dans ton repas le midi. Et c'est quelque chose qui va t'éviter aussi de grignoter entre les repas. Franchement. Crois-moi sur parole, ça fait des années, des années que je suis des gens pour perdre du poids. Vraiment, c'est... pareil, c'est quelque chose de très important à mettre en place, un bon petit déjeuner, qui soit équilibré, qui soit bien souvent plus protéiné que ce que tu manges déjà. Donc ça, c'est très important. Des repas équilibrés aussi, c'est très important. Qu'est-ce qu'un repas équilibré ? C'est un repas avec une bonne portion de protéines, une bonne portion de légumes pour les fibres, pour les micronutriments, donc vitamines, minéraux, etc. Aussi, un petit peu de glucides, comme on l'a dit, il ne faut pas se couper totalement des glucides, c'est important d'en avoir pour ne pas tomber en hypoglycémie. Et du coup, avoir une pulsion de sucre dans l'après-midi ou même le soir, etc. Et aussi, des bonnes graisses. Bonnes graisses, pareil, j'ai fait un épisode sur les bonnes graisses. Enfin, plusieurs épisodes même. Sur mes 200 et quelques 300 même épisodes, j'en ai fait plusieurs sur les graisses. De toute façon, j'ai fait plusieurs sur tout. Après, il faut piocher un petit peu ce qui t'intéresse. Si tu as des lacunes sur certains sujets, en termes de connaissances. Donc voilà. Et tout ça, ça va normalement te permettre aussi d'éviter de grignoter par habitude ou par ennui. Donc ça, c'est très important. Autre chose que tu peux mettre en place, c'est de bien dormir pour mieux brûler tes graisses. Comme on l'a vu, par exemple, pour le cortisol, moins on dormait, plus on avait de production de cortisol, donc production de stress, entre guillemets, et du coup, tes choix alimentaires étaient plus dirigés vers les aliments à forte densité calorique que sont les sucres, les graisses, etc. Donc, attention à ça. Donc, bien dormir, c'est quoi ? C'est essayer de favoriser un endormissement. complet, donc on ne va pas se réveiller pendant la nuit, etc. Encore une fois, j'ai fait un épisode dessus si tu veux optimiser ça. Et dormir longtemps, donc au moins 8 heures. 7 heures, c'est OK, ce n'est pas idéal. C'est comme 8 000 pas par jour, ce n'est pas idéal. Mais on fera avec. 8 heures, c'est bien. 9 heures, c'est parfait. Je sais que ce n'est pas forcément évident. C'est pour ça que je te le cite beaucoup de points. Si ce point-là, il est vraiment très compliqué... Pour toi en ce moment, parce que je ne sais pas, tu as des enfants en bas âge qui ne font pas leur nuit et tout, essaye d'optimiser autre chose. Mais ne viens pas me dire, je ne peux pas dormir, etc. Oui, tu ne peux peut-être pas dormir, mais peut-être qu'il y a beaucoup de choses que tu peux faire si tu ne peux pas pour l'instant modifier cet aspect-là. Donc il y a toujours beaucoup d'options qui s'offrent à toi. C'est pour ça que j'ai voulu te faire une liste qui n'est pas exhaustive, mais qui regroupe quand même pas mal de choses. Autre chose pour justement éviter la production de cortisol, etc. et aussi de favoriser ton sommeil. c'est d'avoir une routine apaisante. Que ce soit de la lecture, que ce soit de la méditation, des exercices de respiration, ça, ça permet de favoriser l'endormissement et aussi de diminuer ton stress. C'est quelque chose aussi que tu peux inclure. Bon, la lecture, c'est plus compliqué, mais au moins, méditation, respiration, c'est quelque chose que tu peux aussi inclure dans ton quotidien. Donc, pas forcément juste le soir avant de dormir, dans d'autres moments de ta journée. Autre chose, pour autre catégorie, entre guillemets. C'est la gestion du stress pour éviter l'alimentation émotionnelle. C'est aussi un gros facteur de la perte de poids qui pose problème à beaucoup de gens. C'est l'alimentation émotionnelle et surtout les grignotages émotionnels. Et même les repas émotionnels. Tout ce qui est émotionnel et qui est lié à la nourriture. Comment on fait pour se désintoxiquer de ça, même si ce n'est pas évident ? On a tous les exercices déjà de relaxation que je t'ai expliqué, respiration, méditation, etc. Le sport, très important aussi, qui va te permettre aussi de mieux gérer le côté émotionnel. Il y a beaucoup de choses qui se passent pendant une séance de sport dont tu n'as même pas idée. Je fais encore des podcasts dessus, etc. si ça t'intéresse, mais c'est très important. Aussi, tu peux identifier les moments où tu manges. Est-ce que quand tu manges, tu as faim ? Est-ce que quand tu manges, c'est après ton boulot parce que tu as passé une mauvaise journée ? Est-ce que tu... Est-ce que juste tu t'ennuies ? Donc il faut essayer de mettre le doigt sur où est le problème pour pouvoir le traiter à la racine. Encore une fois, j'ai beaucoup de podcasts dessus. Ça passe aussi souvent par prendre du temps pour soi. Il y a beaucoup de personnes qui s'oublient vachement en prenant du temps pour les autres, mais qui ne prennent jamais du temps pour soi. Et ça, ça fait partie aussi des phénomènes de compensation. Et certaines personnes... surtout si elles ont des problèmes au niveau de leur apparence corporelle elles vont souvent aussi compenser par la nourriture parce qu'elles prennent beaucoup de temps pour les autres et peu pour elles donc ça c'est aussi quelque chose à prendre en compte donc voilà, je pense que j'ai fait le tour un petit peu il y a encore plein de trucs que j'aurais pu te dire, j'ai sûrement oublié plein de trucs mais je pense que c'est les points les plus importants et t'as une bonne plâtrée de choses à mettre en place avant d'avoir tout essayé donc voilà, et l'idée Encore une fois, ce n'est pas de viser la perfection, mais la constance. Donc, il faut vraiment que tu te dises qu'est-ce que je suis prêt à mettre en place potentiellement jusqu'à la fin de ma vie. Si c'est important pour moi d'atteindre ce poids, cette silhouette dans laquelle je me sens bien et qui me correspond. Parce que je ne me reconnais plus en ce moment avec la silhouette que j'ai. Donc, c'est pour ça que c'est important. Et ce n'est pas important forcément de manger à la perception non plus tout le temps. Même si tu mets beaucoup de choses en place, c'est important aussi de temps en temps d'avoir un lâcher prise et pouvoir peut-être 20% du temps, même dans un objectif de perte de poids, de 20% du temps de se faire plaisir sur des trucs qui ne sont pas forcément sains pour le corps mais qui sont sains. pour sa tête, pour garder des relations sociales avec les autres, etc. Donc c'est pour ça qu'il faut s'octroyer aussi du temps de relâchement et que tu ne sois pas que dans le fait d'être tunnel vision, je ne sais pas comment dire, focus sur ton objectif de perdre du poids. Tu as aussi droit dans ce chemin de perte de poids, vu qu'on ne vise pas le truc le plus rapide possible, mais le truc le plus constant possible, de te faire plaisir sur le chemin de ta réussite. Donc voilà, c'est pour ça qu'il ne faut pas forcément tout de suite culpabiliser après un écart non plus. Et même si c'est un écart qui est plus conséquent, comme par exemple une soirée un peu trop arrosée avec des amis, en vrai c'est ok, tu vois. Tu as le droit de le faire dans une objectif de perte de poids, c'est que si ça représente une partie de l'ensemble de tes repas, de tes soirées que tu vas passer dans la semaine, dans le mois, etc. Donc tranquille à ce niveau-là. Donc il faut vraiment se concentrer sur ça. Et normalement... Ça devrait le faire. Maintenant, si tu es complètement paumé sur ta perte de poids, que tu te dis qu'il y a beaucoup de trucs à prendre en compte et que tu n'y arriveras jamais. Franchement, c'est possible, tu vois. Eh bien, la meilleure chose pour toi, si tu le peux, c'est de te faire accompagner. Parce qu'en vrai, de te faire accompagner, ça va te permettre de déléguer vraiment énormément de ta charge mentale pour justement parvenir à atteindre tes objectifs. tout en prenant soin de toi et que ça ne soit pas une corvée pour toi de penser à tout chaque semaine, etc. Donc le meilleur moyen généralement c'est de se faire accompagner vers cette transition-là entre la personne et le style de vie que tu as actuellement et la personne et le style de vie que tu veux atteindre dans les prochains mois. Donc ça c'est vraiment le but de l'accompagnement, c'est de te faire un pont entre ces deux personnes-là. Et pour ça, ça peut être un petit peu compliqué parce qu'il faut s'occuper de ses séances de sport, de progresser dans ses séances de sport. de faire attention à certaines choses au niveau nutrition pour ne pas faire d'erreurs, pour y aller progressivement, pour ne pas chambouler le corps, mais quand même avoir des résultats, etc. Tu as vu qu'au niveau du style de vie, il y avait beaucoup de choses à prendre en compte, etc. Donc, c'est vrai que moi, je suis dans le milieu, ça me paraît simple, et j'ai développé une méthodologie par rapport à ça. Toi qui, finalement, déjà, tu passes une heure, tu vois, à t'intéresser sur des sujets que visiblement, tu ne maîtrises pas. à la perfection, ça peut faire beaucoup d'informations d'un coup. C'est ce que je comprends totalement. C'est pour ça que l'accompagnement, c'est la manière la plus rapide et à la fois saine de perdre du poids sans faire de régime, juste en ayant une approche qui est équilibrée et qui est surtout clé en main sur sport, nutrition, style de vie, etc., motivation et tout. Donc moi, c'est ce que je propose dans mon accompagnement ultra personnalisé. Je tiens vraiment à te dire que c'est un accompagnement... très personnalisé, c'est-à-dire que je m'adapte entièrement à ton cas et tu n'auras jamais la même chose que la personne à côté. Je m'adapte vraiment à ta situation pour te proposer les outils, les choses, les actions à mettre en place qui soient le plus efficace pour toi dans ton parcours de transformation vers ton style de vie et ta composition corporelle idéale. Donc, vraiment sur mon accompagnement, je peux t'en parler vite fait, mais je m'occupe de la partie sport, je m'occupe avec des séances qui sont hyper personnalisées pour toi, dans ce que tu aimes faire, le temps que tu désportes par semaine, le matériel que tu as, si tu es en salle de sport, pas en salle de sport, chez toi, etc. Si tu aimes courir, pas courir, faire du renfort, pas faire du renfort, etc. Je me lève vraiment à tout. Et chaque semaine, on essaie de progresser par rapport à ça. Deuxième chose, c'est la nutrition. Je parle de... On ne va pas faire de régime, on va faire un rééquilibrage alimentaire. Donc je parle de ta nutrition que tu fais actuellement, et je regarde ce que tu manges, et je me dis, ok, peut-être que là... Le point qui te flingue le plus tes résultats, c'est ce point-là. Donc, on va essayer de modifier ce point-là lentement, sûrement. Une fois que ça, c'est réglé, on passe à un autre point pour améliorer constamment un petit peu ta nutrition et que ça te fasse finalement, au fil des semaines, avancer super vite vers ton nouveau style de vie. Et on va pouvoir aussi aborder des conseils, comme je te l'ai dit, sur le nombre de pas, sur le sommeil, etc. Si c'est ton problème, si ce n'est pas ton problème. On ne s'en occupe pas, tu vois. Mais l'idée, c'est vraiment de te proposer quelque chose de clé en main pour optimiser l'ensemble de ton style de vie, donc sport, nutrition et tous les à côté derrière, tu vois. Et en plus de ça, je suis sur WhatsApp tous les jours de la semaine s'il faut pour t'accompagner, pour répondre à tes questions, pour échanger, etc. pour te motiver. Donc, c'est très important. Donc, voilà. Et en plus de ça, sur mon accompagnement, comme je suis à peu près sûr de mon coût, je propose une garantie satisfaite ou remboursée de... 30 jours, donc si avant 30 jours tu n'es pas satisfait de l'accompagnement, des résultats que tu as eu, etc. Eh bien, je te rembourse intégralement ce que tu as avancé dans ton accompagnement. Donc si ce type de formule clé en main t'intéresse parce que tu sens que c'est ce que tu as besoin et que finalement se déléguer de cette charge mentale et d'avoir aussi une méthode qui soit structurée et efficace, ça te correspond, je t'invite à cliquer sur le lien en description pour justement prendre rendez-vous avec moi pour ton premier bidon de forme offert. J'offre ce bilan de forme à toutes les personnes qui sont intéressées par mes services. Si tu sais déjà que tu n'es pas intéressé par ce type de service et que tu es juste curieux, laisse aux autres justement la possibilité de s'inscrire à ce type de choses-là parce que tu comprends bien que mon temps est précieux et que j'aimerais aider les personnes qui sont vraiment intéressées par mes offres d'accompagnement à distance. Et encore une fois, le contenu gratuit que je propose est déjà une bonne chose. pour arriver à tes objectifs. C'est juste que si tu veux avoir vraiment un raccourci vers la situation que tu veux obtenir, c'est peut-être la meilleure chose à faire. Donc voilà. Donc ce bilan de forme, tu peux avoir un petit bilan avec moi. Tu as juste un petit questionnaire à remplir avant pour être certain que tu es intéressé par mon accompagnement. Et aussi, ça me permettra de préparer notre entretien ensemble pour que je connaisse un petit peu ta situation et que je travaille un petit peu sur ton cas avant justement qu'on passe à ton bilan de forme. Donc si ça t'intéresse, tu as un... petit lien en description et t'as aussi un lien sur mon site internet si jamais le lien en description ne marche pas certaines applications de podcast si tu veux bloquent le fait qu'il y ait des liens qui soient renvoyés vers des sites internet tierces, donc si le lien en description ne marche pas t'as mon site internet sportsanténutrition.com ok, tu cliques dessus et normalement tu te laisses guider, t'auras mon bilan de forme offert normalement que tu pourras aller relativement facilement certains onglets qui sont mis en avant sur mon site donc voilà ça c'est si ça t'intéresse d'avoir un raccourci finalement vers tes objectifs donc voilà j'espère que ça t'aura plu ce podcast sur pourquoi finalement faire des régimes c'est pas tenable sur la durée et pourquoi c'est contre-productif un petit peu sur tes objectifs et tout, j'espère qu'il t'aura plu en vrai j'ai pris vraiment un gros plaisir à te faire ce podcast là, je pense que ça s'est entendu parce que c'est assez rare que je fasse des épisodes de plus d'une heure, c'est même très très très rare. Mais là, j'avais beaucoup beaucoup beaucoup de choses à dire et probablement, en fait, j'ai pris le temps de te faire ce long long long podcast parce que je me dis qu'il y a peut-être des personnes qui font encore des régimes et qui entendent le discours... le discours d'une personne qui du coup ne prône pas les régimes pour la première fois, il y a beaucoup de personnes que je vois en accompagnement qui finalement ont fait des dizaines et des dizaines de régimes avant et finalement quand je leur propose une solution alternative ils y croient pas bah en fait pour les raisons que je t'ai exposées dans ce podcast tu te rends bien compte que c'est quelque chose qui est pas tenable donc il fallait vraiment que je prenne point par point pourquoi c'est n'importe quoi selon moi de faire ça de par les résultats que j'ai etc je pense que ça se vérifie mais ils ont des résultats aussi des régimes sauf que ce qu'on n'expose jamais dans les régimes c'est l'après l'après régime et moi c'est ce que je vois tous les jours donc c'est pour ça que je voulais vraiment désamorcer ce point de friction avec ces personnes qui probablement se disent que finalement pour perdre du poids on est obligé de faire ça quoi donc on est obligé de faire des régimes alors qu'en fait non t'as vu qu'il y a énormément de choses à mettre en place et que ça marche tout aussi bien et c'est surtout que c'est plus durable ... Mais c'est peut-être un peu plus long. Ça, c'est vrai que c'est à mettre au crédit des régimes, c'est que c'est rapide, mais ce n'est pas durable. Donc au final, à quoi bon ? Donc voilà, si ça t'a plu, en vrai, le meilleur truc que tu peux faire, c'est d'évaluer mon émission, que ce soit chez Spotify, chez Apple Podcasts. Normalement, tu peux évaluer sur ces différentes plateformes mon émission. Je pense que sur Deezer, sur Podcast Addict, sur ceux qui m'écoutent ou même sur Apple. Amazon Music et tout, on peut aussi évaluer normalement, donc si t'as la motivation fais-le, sur Spotify je crois faut aller sur la liste où il y a tous mes épisodes, donc pas sur l'épisode que t'es en train d'écouter mais la liste où il y a tous mes épisodes, normalement tu cliques les 3 petits points et tu fais évaluer l'émission, les 3 petits points qui permettent de, tu sais, le truc paramètre là Donc voilà, tu peux écrire dans l'espace commentaires si tu as des points que tu veux que je revienne par rapport à ce que tu as entendu dans le podcast. Tu as un onglet commentaires chez Spotify. Et puis chez Apple Podcasts, tu peux aussi écrire un avis sur l'émission. C'est d'ailleurs ce qu'a fait une personne la semaine dernière. Je vais te lire son avis. Il y a Seb B0198 qui me met contenu et sujet de qualité. Superbe explication. Bravo pour ton travail. Donc merci à toi Seb pour ton évaluation 5 étoiles. Je pense que ça encouragera d'autres personnes également à écouter mon podcast. et c'est gratuit sur Spotify c'est anonyme donc même si c'est pas anonyme c'est juste son pseudo qui est vu sur Apple Podcast c'est quand même pas grand chose et moi ça soutient mon travail, mon entreprise parce que c'est aussi une entreprise derrière via les coachings et tout que je fais il y a vraiment beaucoup beaucoup de choses, des partenaires derrière etc donc si tu prends le temps en fait de mettre vraiment cette évaluation 5 étoiles pour ces une heure de contenu, plus d'une heure de contenu gratuit ça sera vraiment hyper intéressant pour moi et ça permet de soutenir de fou mon travail donc merci à tous ceux qui le feront vraiment du fond du coeur Sincèrement. Parce que c'est jamais évident de prendre deux secondes de son temps pour aider quelqu'un. Donc même si ça prend deux secondes, il y en a plein qui ne te font pas. et toi tu le fais donc c'est cool donc merci et voilà donc on se retrouve dimanche prochain pour un prochain épisode sur le sport, la santé et l'électricité ciao les sportifs intelligents

Chapters

  • Introduction

    01:10

  • L'impact sur le cerveau

    02:46

  • L'impact hormonal

    16:57

  • Les bonnes pratiques

    48:00

  • Coaching perte de poids à distance

    01:05:10

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Description

Salut les sportifs intelligents !

Cette semaine, j’avais envie de te faire un long épisode sur les régimes et pourquoi ils ne fonctionnent pas.

On nous vend l’idée qu’il suffit de manger moins et de bouger plus pour maigrir, mais la réalité est bien plus complexe.

Dans cet épisode, je t’explique les raisons scientifiques qui font échouer 95 % des régimes : l’effet yoyo, la frustration, les hormones de la faim et de la satiété qui se dérèglent, et le métabolisme qui ralentit pour te faire stocker plus de graisses.

Tu vas comprendre pourquoi ton corps se défend contre la perte de poids et comment adopter une approche plus efficace et durable pour perdre du poids sans privation.

Bonne écoute !


- Pour découvrir les liens utiles de l'émission, clique ici : https://linktr.ee/sportsantenutrition


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Transcription

  • Speaker #0

    Ok, bienvenue à tous, bienvenue sur le podcast Sports, Nuit et Nutrition. Je m'appelle Médéric, je suis coach sportif et tous les dimanches, je te permets de te remettre en forme et de te transformer physiquement tout en prononçant de ta santé grâce au sport et à la nutrition. Et justement, aujourd'hui, on va voir pourquoi c'est si dur de tenir un régime. Parce que beaucoup de gens commencent une perte de poids hyper motivé, mais en règle générale, cette motivation s'érode un petit peu au fil du temps et finalement, au bout de quelques semaines, ces personnes... abandonne et ce n'est pas juste un manque de volonté parce que ce sont des personnes qui sont très volontaires au début, mais c'est aussi une question de neurobiologie, de psychologie, de biochimie. Tu vas voir qu'il y a vraiment beaucoup de choses qui se passent à l'intérieur du corps, tant sur le cerveau que sur les productions hormonales que ton corps va produire et qui vont te pousser finalement à arrêter ton régime quand tu fais un régime pour perdre du poids. Donc on va voir aujourd'hui comment notre cerveau nous pousse à arrêter... ton régime en te mangeant plus, en te créant certains mécanismes pour arrêter ta perte de poids. Et on va voir comment tout ça s'articule à travers différents points qu'on va aborder dans cet épisode. Et tu l'auras compris, si le régime n'est pas une solution et si ce n'est pas le cas, tu vas être encore plus convaincu que ce n'est pas la solution à l'issue de l'écoute de cet épisode de podcast. Mais en fin d'épisode, je vais te montrer aussi quelles solutions s'offrent à toi si tu veux perdre du poids tout en ne faisant pas de régime. pour les raisons que je vais évoquer dans ce podcast. La première raison et donc le premier point que je voulais apporter dans cet épisode, c'était le problème du cerveau et de son système de récompense. Et le système de récompense du cerveau, tu vas voir que c'est ce qui te pousse à vouloir manger parce que, entre guillemets, le cerveau aime trop manger, puisque ça lui fait appel à des souvenirs lointains. En fait, si tu veux, le cerveau, il est programmé pour chercher du plaisir et éviter la douleur. C'est un mécanisme vraiment classique qui nous a permis d'évoluer, de nous adapter, de survivre justement pendant des centaines de milliers d'années. Et en fait, comment ça se passe ? C'est qu'il va récompenser le cerveau les comportements qui sont bénéfiques pour lui et pour sa survie et qui lui évitent la douleur, comme manger par exemple. Mais pas que, le cerveau trouve aussi beaucoup de plaisir à se reproduire, à éviter les dangers, etc. Toutes ces choses-là. nous ont permis aussi de créer du lien social, etc. Toutes ces choses-là nous ont permis de survivre à travers le temps. Donc, le système de récompense, ce qu'il faut comprendre, c'est qu'il a des milliers d'années, des centaines de milliers d'années de génétique derrière lui et qu'aujourd'hui, en fait, tu hérites de cette génétique et du coup, il faut bien comprendre quel est ton système de récompense au niveau de ton cerveau pour justement pouvoir trouver des leviers. pour justement désamorcer tous les mécanismes d'autodéfense que ça fait des centaines de milliers d'années qu'on exploite et qu'on utilise pour survivre. Et le mécanisme à la fois le plus puissant pour justement reproduire des comportements bénéfiques et aussi le plus populaire, c'est un neurotransmetteur. Donc c'est pour ça que je dis qu'on avait parlé un petit peu du cerveau, parce que neurotransmetteur a créé par les neurones. Du coup, ce neurotransmetteur, c'est la dopamine. La dopamine à l'origine, c'est... Quelque chose qui, comme je te l'ai dit, servait à renforcer les comportements nécessaires à notre survie. Et la nourriture fait partie, justement, des comportements nécessaires à notre survie. Donc, ce qui se passe, c'est que dans un environnement ancestral, là où la nourriture était hyper rare, eh bien, le fait de trouver un aliment sucré ou riche en calories, donc gras et trucs comme ça, donc un aliment, si tu veux, à forte densité calorique, que ce soit un fruit qui tombe de l'arbre, qui est très sucré, ou quelque chose de très gras comme un animal qui représente une petite masse en termes de volume, mais une grande masse en termes de calories, ça déclenche une libération de dopamine instantanée pour le cerveau parce que c'était la garantie pour notre espèce, en un seul repas, puisque ça prenait finalement peu de place dans l'estomac, de pouvoir engranger une quantité de calories énorme. Et comme il n'y a pas de moyens de conservation, etc. à l'époque, tu te rends compte que tout ce qui pouvait être mangé en un repas était hyper bien pour la survie, puisque ça te permettait de faire des stocks pour les périodes de disette d'AR. Et ça te permet aussi de survivre et d'avoir de l'énergie pour aller chercher d'autres aliments comme ça, très sucrés, très gras, qui vont te permettre justement de faire des stocks et en prévision des périodes de famine qui étaient quand même... assez courante. En tout cas, pas forcément de famine, mais en tout cas de faible, où il y avait peu de nourriture en accès libre. Donc c'était forcément toujours une galère. Donc forcément, quand le cerveau tombait sur ça, il déclenchait de la dopamine pour justement... essayer de renforcer son comportement et pousser l'être humain à aller chercher de la nourriture. Donc ça c'est le comportement du chasseur-cueilleur, si je résume un petit peu, mais le truc c'est qu'on est beaucoup plus, si on a une frise chronologique de l'espèce humaine, nos gènes sont beaucoup plus chasseurs-cueilleurs que hommes modernes qui assis derrière un clavier d'ordinateur, grosso modo, je la schématise, mais voilà. Donc ce qui va se passer c'est que ces mécanismes-là sont toujours ancrés en nous. Et... En plus de ça, si tu rajoutes à ça, le fait que maintenant, les aliments ne sont plus forcément que des aliments bruts. Très, très, très, très, très souvent, on va acheter des aliments qui sont déjà transformés. Et le but des personnes qui transforment les aliments, c'est de leur rendre encore plus addictifs. Déjà, là où le sucre, le gras, c'est très addictif, puisque c'est quelque chose qu'on a hérité, comme je te l'ai dit, de nos gènes, les industriels, mais c'est de bonne guerre, C'est des entreprises comme les autres, donc eux, ils veulent justement faire plus de résultats, ce qui est normal. Donc, ils vont essayer de faire des choses qui sont beaucoup plus addictives. Et comment on rend un aliment addictif ? Eh bien, comme je te dis, on va essayer de le rendre... La densité calorique de l'aliment doit être la plus élevée possible, c'est-à-dire que pour 100 grammes d'un aliment, on va le rendre le plus calorifique possible, si tu veux. souvent en associant d'ailleurs le gras, le sucre en même temps, ça te permet vraiment d'avoir ce boost de dopamine lié à la densité calorique des aliments. En plus de ça, quand on combine deux saveurs ensemble, on a une réponse encore plus forte du cerveau, puisque plus il y a de zones stimulées dans la langue, plus ça va créer aussi d'hormones, du bien-être, etc. Sache qu'un aliment à calories égales qui soit... que sucré et un aliment qui soit sucré et gras, eh bien, va permettre d'avoir une réponse comme ça va activer plusieurs circuits de récompense, ça va bien souvent aussi activer plusieurs zones dans la langue, etc. Eh bien, finalement, ça va être encore plus addictif, encore plus satisfaisant pour le cerveau. En plus de ça, souvent, on joue aussi sur les textures. Voilà, on optimise vachement la texture des aliments pour les rendre agréables à utiliser. Et qui dit agréable à utiliser, dit rapide à consommer. Plus un aliment va pouvoir te procurer des calories rapidement, plus ça va être addictif pour toi, parce que ça te fait un petit peu comme un shot que tu te prendrais d'un coup, qui arriverait d'un coup. Tu comprends bien qu'une pomme, c'est plutôt long à manger, et la densité calorique d'une pomme est plutôt faible, puisque tu vas mettre vraiment beaucoup de temps à manger ta pomme. Là où une poignée de chips, ça te prend vraiment... 3 secondes à manger alors que la pomme, elle te prend 5 minutes à manger. Donc forcément, il y a un phénomène d'addiction. C'est-à-dire que comme ça prend 3 secondes à manger, ça va te permettre de créer des shots un petit peu de calories. Et ça, le corps, il aime vraiment beaucoup puisque ça lui rappelle, comme je te l'ai dit, des souvenirs lointains. Donc, tout ça pour dire que vraiment, tous les aliments maintenant, ils sont créés pour la pomme. optimisé pour justement faire appel à nos sens ancestraux, sauf que du coup c'est des aliments qui sont transformés et qui sont encore plus addictifs que l'aliment brut. Tu comprends bien que les chips, ce n'est pas une pomme de terre. Là où un chasseur cueillir pouvait trouver une pomme de terre, c'était déjà très satisfaisant pour lui parce que c'est un aliment à fort densité calorique. Là on rajoute du sucre, du gras, etc. Du sel pour l'exhausteur de goût, etc. Donc forcément, c'est... d'autant plus d'être d'autant plus addictif puisqu'il y a une production de dopamine qui va être vraiment beaucoup plus conséquente. Et le deuxième gros point négatif de le fait qu'on ait transformé les aliments bruts etc. et que maintenant c'est d'autant plus addictif la nourriture par rapport au système de récompense de la dopamine, c'est que ça crée aussi un effet de tolérance, c'est-à-dire que Maintenant, vu que tous les aliments produisent une dopamine qui est beaucoup plus grande que les aliments bruts, ce qui fait que maintenant, quand tu prends un aliment brut, ça ne rassasit pas ton système de récompense de la dopamine. Donc finalement, là où peut-être il y a des dizaines de milliers d'années, de trouver une pomme tombée d'un arbre, c'était un cadeau vraiment, et tu prenais un plaisir monstre à manger ta pomme. en tout cas je n'étais pas là pour le savoir mais en tout cas je l'imagine maintenant manger une pomme tu vois c'est un aliment qui est banal c'est un aliment où tu n'as pas l'impression de te de te faire un plaisir immense en mangeant une pomme tu vois tu n'as pas un kiff de fou pourquoi parce que notre circuit de récompense est un petit peu altéré et comme on est on côtoie des aliments qui ont une production de dopamine hyper grande, un aliment qui de base avait une production de dopamine relativement grande, finalement est beaucoup moins intéressant que les autres. Donc finalement, ça crée un effet de tolérance par rapport à ces aliments-là, et ce qui fait que c'est très compliqué de sortir de ce système de récompense. Donc, heureusement, il est possible quand même de reprogrammer un petit peu son cerveau pour à la fois réduire l'attirance pour ces nouveaux aliments, et du coup de retrouver une relation qui soit beaucoup plus saine sur la nourriture. Et tu vas me dire comment on fait ça ? C'est relativement simple, c'est-à-dire que progressivement, déjà il faut réduire la part des aliments ultra transformés dans ton alimentation. Moins on mange ce type d'aliments, plus le cerveau se désensibilise et du coup on retrouve une sensibilité naturelle aux saveurs naturelles, tout simplement. Deuxièmement, de manger moins d'aliments comme ça, ça va permettre de rééduquer son palais. Il faut savoir que les papilles gustatives, si je ne dis pas de mémoire, les papilles gustatives ont une durée de vie de 12 jours. A vérifier, mais c'est un truc comme ça. C'est très très faible. C'est-à-dire que le renouvellement cellulaire, si tu veux, au niveau des papilles gustatives, est très très court. Donc, si pendant quelques jours, tu te déshabitues de ça, au niveau, tu vas pouvoir rééduquer ton palais relativement rapidement puisque... finalement, il y a des papilles gustatives qui vont se renouveler et rapidement, il y a des papilles gustatives qui ont été renouvelées, qui n'ont jamais eu accès à autant de nourriture ultra transformée. Alors, il resterait un phénomène d'addiction au niveau du cerveau, mais au niveau du palais, ça se fait relativement bien. C'est-à-dire que c'est une bonne nouvelle également, puisque tous les aliments, si tu as l'habitude de manger sucré, salé, etc., petit à petit, tu vas retrouver de la sensibilité si tu fais un effort conscient de réduire cette part-là. Deuxième chose que tu dois faire si tu veux justement réduire progressivement les aliments ultra transformés, c'est de modifier ton environnement. L'idée, même si tu as des enfants, c'est de ne pas acheter des aliments ultra transformés qui soient hyper accessibles et du coup de limiter tout ce qui est déclencheur. Il faut vraiment éviter ça. Moi, c'est quelque chose vraiment que j'essaye de faire et dans mes placards, il n'y a vraiment rien. à part je crois du chocolat parce que je m'en sers quand je veux justement cuisiner des desserts etc de temps en temps mais voilà l'idée c'est vraiment d'avoir que des produits bruts pas de gâteaux pas de gâteaux apéro etc vraiment si j'en ai besoin je m'achète sur le moment et je n'en ai pas dans mes placards qui traînent parce que sinon la tentation est très grande, on est tous pareil comme je te dis on a hérité tous des mêmes gènes donc après c'est juste une discipline du quotidien pour réussir à ne pas tomber dans ce piège. Parce que ça arrive à tout le monde. Il ne faut pas te sentir à part avec ce type de comportement si tu as tendance à beaucoup craquer sur des choses qui ne sont pas bonnes pour la santé et que tu le sais très bien. Mais c'est juste que ça fait appel à des choses qui sont plus puissantes que toi. Donc, il faut parfois avoir l'humilité de se dire je ne suis pas capable de meurtre. de me rationner, de me maîtriser. Donc, je ne vais pas acheter ce type d'aliments. Puisqu'en fait, si quand tu as une petite pulsion, tu es obligé d'aller faire tes courses ou aller à une boulangerie et que tu dois prendre la voiture pour ça, etc. Ou aller marcher 5, 10 minutes, etc. Bon, ton envie, elle peut passer sur le chemin. Ou en tout cas, la flemme d'aller à la boulangerie ou... au supermarché, elle peut être plus grande que le plaisir instantané que tu pourrais avoir si tu avais juste à ouvrir ton placard. Donc voilà. Et le dernier truc pour se désintoxiquer de ça, c'est de changer ses habitudes. Ça, c'est le plus difficile à faire, je pense, parce que souvent, un comportement en appelle un autre. C'est-à-dire, j'ai pris l'habitude le soir en rentrant, en mangeant, par exemple, de regarder une série et quand je regarde ma série, j'aime bien avoir un petit paquet de chips. j'aime bien avoir ma tablette de chocolat sous le coude j'aime bien avoir tel truc tu vois et du coup bien souvent c'est très difficile du coup quand on regarde une série et qu'on a pris l'habitude de manger et regarder une série je te donne un exemple tout bête mais voilà ça peut être totalement autre chose, adapte en fonction de ta situation et bien ça peut être très très difficile de ne pas craquer quand on a pris l'habitude pendant des années de faire ce type de comportement là donc bien souvent le mieux c'est de Ne plus faire ses activités, donc ça veut dire que par exemple pour l'exemple de la série, ne plus regarder de série pendant un certain temps, et du coup de le remplacer ce temps que tu prenais pour regarder une série par un autre moment de vie, ça peut être lire un livre, ça peut être même changer d'activité, faire des jeux de société, faire des jeux vidéo, faire n'importe quoi, ce que tu veux, ça peut être des activités. de toute nature que ce soit, mais pas la même série dans le même contexte. Enfin, pas la même action dans le même contexte, par exemple, tu vois. Si t'avais l'habitude de regarder ton canap' devant une série... Non, de regarder une série devant ton canap', pardon, sur ton canap', c'est mieux dans ce sens-là, eh bien, essaye de changer, tu vois, d'espace, n'est pas dans le canap', mais dans le lit ou dans une salle, enfin, dans une pièce de ta maison ou un truc comme ça, pour essayer de... que ça te fasse pas appel à tes... à tes habitudes, là où du coup, tu avais l'habitude de prendre un paquet de chips, etc. Donc, je pense que tu as compris l'idée, mais changer ses habitudes, c'est vraiment le truc le plus difficile à faire. Mais bien souvent, comme je te l'ai dit, il faut stopper l'habitude pour pouvoir recréer des habitudes qui sont associées. Donc, tu vois déjà qu'à travers ce premier point, le fait au niveau du cerveau, que c'est déjà difficile et qu'il y a un phénomène d'addiction à la nourriture, notamment à la nourriture ultra transformée. C'est pour ça que c'est très, très difficile de tenir un régime. Le deuxième point de pourquoi c'est difficile de tenir un régime, c'est au niveau hormonal. Et on va voir justement dans cette petite catégorie, si tu veux, qu'il y a beaucoup d'hormones qui vont influencer tes choix alimentaires. Ces hormones, ça va être plusieurs types qui vont jouer sur différentes choses. Il y a tout d'abord une hormone que j'ai beaucoup parlé déjà dans le podcast, mais ça ne me dérange absolument pas d'y revenir aujourd'hui, c'est l'hormone de la gréline. La gréline, c'est une hormone, si je dois le schématiser, qui te pousse à manger. Cette hormone-là, elle est produite par l'estomac et elle va stimuler la faim. Et historiquement, si je retourne aux chasseurs-cueilleurs, comme je t'ai dit tout à l'heure, c'est une hormone qui te poussait à aller chercher de la nourriture. Donc c'est une hormone qui est naturelle, qui est normalement là pour notre survie, mais qui, dans un environnement où... les calories ne sont plus du tout rares mais quelque chose de très accessible, eh bien ça peut être un problème puisque les seuils en gréline sont beaucoup plus importants que ce qu'ils devraient être. Bref, ce qu'il faut savoir avec la gréline c'est que son taux augmente avant les repas et elle diminue après avoir mangé. Normalement quand ton estomac est plein, comme c'est une hormone qui est produite par l'estomac, Si je dois vraiment te schématiser et te vulgariser ça scientifiquement, si tu veux, quand l'estomac atteint un certain niveau d'étirement, puisque l'estomac est élastique, quand l'estomac atteint un certain niveau d'étirement, la production de ghrelin diminue, puisque tu as de moins en moins faim à mesure que ton estomac grossit, ce qui est un peu logique. Le problème, c'est que quand tu es en déficit calorique, donc quand tu es... Quand tu fais un régime, alors il y a déficit calorique et déficit calorique, mais là je te parle vraiment d'un gros déficit calorique. On ne parle pas d'un petit ajustement comme ce que je vais te recommander de faire justement en fin d'épisode. Mais quand on fait un gros déficit calorique, ce qui se passe c'est que le corps il est un petit peu en panique, puisque du coup tu ne manges pas forcément à ta faim, surtout pour les premiers jours. Puisqu'il y a un phénomène d'accoutumance... à un régime, et dans les premiers jours de ton régime, tu ne manges pas à ta faim, donc forcément, la gréline est toujours produite. Et elle ne va pas trop baisser après un repas, puisque tu ne vas pas manger à ta faim. Et du coup, c'est un mécanisme de survie pour que tu sois constamment en recherche de nourriture, puisque le corps est créé sur ça. Donc, le gros problème, c'est que ça augmente fortement les niveaux, la production de gréline, et qu'après... repas, finalement, tu as toujours de la gréline qui soit produite alors que normalement, après ton repas, les niveaux devraient baisser puisque tu as mangé. Et ça provoque bien souvent des fins qui sont incontrôlables, voire même des pulsions, des gros craquages alimentaires entre les repas. Parce que du coup, tu as mangé. tes niveaux de gréline ne sont pas redescendus, donc finalement, tu vas pouvoir temporiser avec un petit peu de volonté pendant une à deux heures, et puis au bout de deux, trois heures, eh bien, ton repas, il est encore dans plusieurs heures, donc tu dis, j'en ai marre, j'ai faim, je mange. Et ça, c'est un petit problème. Donc, comment on fait justement pour réguler sa gréline ? Eh bien, on a plusieurs choses à faire. Premièrement, il faut à tout prix, à tout prix, à tout prix, avoir des repas qui sont suffisamment protéinés. Sache que vraiment... Si tu n'as jamais calculé ce que tu manges, si tu manges un petit peu au feeling, comme ce que mangent la plupart des gens, il est fort probable que tu ne manges pas assez de protéines. Donc tout ce qui est œufs, viande maigre, poissons, produits laitiers, etc. Tous ces aliments sont riches en protéines. Et le truc qui est bien avec les protéines, c'est que ça a un effet coupe-faim, on appelle ça. Pourquoi ? Parce qu'elle réduit justement la sécrétion de gréline. Donc si tu veux optimiser ta production et ta non-sécrétion de gréline, puisque c'est une hormone qui provoque la faim, donc l'idée c'est de la diminuer un maximum, eh bien il faut manger suffisamment de protéines. Si tu manges par exemple un plat de pâte carbonara, c'est très peu protéiné. Et du coup, si tu en manges, en plus si tu es en régime, ça veut dire que tu vas en manger... Un tout petit peu, parce que tu fais attention à ce que tu manges, et bien sache que c'est la pire chose à faire, puisque le choix de tes aliments ne sont pas bons, tu manges peu de protéines, et du coup, forcément, qu'est-ce qui va se passer ? Et bien tu vas avoir une sécrétion de gréline, donc avec des pulsions alimentaires, ou alors une faim qui va être incontrôlable sur le repas d'après. Ok ? Ça c'est la première chose. Deuxième chose, dormir suffisamment. Sache que le fait de ne pas dormir suffisamment augmente aussi. la production naturelle de gréline. C'est pour ça qu'après une nuit blanche, si on a tous expérimenté ça, on n'a pas envie d'une soupe, surtout le soir, si on a vraiment mal dormi la nuit précédente. Donc ça, c'est la deuxième chose. Et on va aussi éviter tout ce qui est stress. C'est facile à dire. Il y a pas mal de choses sur le stress qui peuvent justement diminuer ton facteur stress. Il y a la méditation, il y a le fait de faire des activités relaxantes. les activités de respiration, il y a beaucoup de choses, le yoga, il y a plein de choses, enfin pas le yoga, la méditation, pardon, je ne sais plus si je l'ai dit. Bref, en tout cas, il y a plein de choses qui peuvent éviter justement d'avoir du stress qui intervient de manière chronique. Donc voilà, ça c'était pour la grénine. Ça c'était le premier point, la première hormone, si tu veux, qui te rend difficile ton régime. La deuxième... L'hormone, c'est la leptine. Là, c'est l'hormone inverse. C'est une hormone qu'on va avoir tendance, qu'on veut justement optimiser puisque c'est l'hormone de la satiété. Donc, la leptine, c'est plutôt cool parce que c'est celle qui te dit « j'ai plus faim » . Donc, même si tu ne manges pas des choses énormes, on peut optimiser la production de leptine pour que la sensation de satiété arrive le plus tôt possible. Elle est produite par les cellules graisseuses et elle indique au cerveau que l'on a assez mangé. Comme elle est produite par les cellules graisseuses, plus on a de graisse corporelle, plus normalement on produit le leptine, ce qui normalement réduit l'appétit. Le problème de la leptine en lien avec la perte du poids, c'est que quand on perd du poids, le taux de leptine diminue fortement. logique, puisqu'on va du coup déstocker des cellules graisseuses. On ne va pas les détruire, les cellules graisseuses, on va les déstocker. Mais, petit aparté, si tu te posais la question. Mais comme du coup on fait un régime, on perd petit à petit de la masse graisseuse, donc les cellules graisseuses vont se vider. Donc forcément, vu que la leptine est en lien avec le nombre de cellules graisseuses que tu as, eh bien, ça va diminuer, tu vas produire de moins en moins de leptine, puisque le cerveau va dire ... attention, on est en manque d'énergie, j'ai analysé que mes cellules graisseuses, elles sont de plus en plus vides. Et du coup, qu'est-ce qui va se passer si tu ne réponds pas au besoin de recharger les cellules graisseuses ? Eh bien, bien souvent, au bout de plusieurs semaines, plusieurs mois, en fonction justement de ta génétique, eh bien, ton cerveau va économiser de l'énergie puisque tu continues à faire un déficit calorique et tes cellules continuent à se vider, etc. Donc forcément, ça pose problème. Surtout que chez les personnes en surpoids, comme il y a beaucoup trop de leptine en circulation, je comprends bien, parce que ça peut paraître un peu contre-intuitif ce que je te dis, puisque je te dis que plus on a de cellules graisseuses, donc plus on est en surpoids, plus on produit d'hormones de satiété. Donc logiquement, ça voudrait dire que les personnes qui sont en surpoids, obèses, etc., obèses, ouais... devraient justement manger très peu parce que finalement, elles sont rassasiées très vite puisqu'elles ont l'hormone qui permet de les rassasier, avoir le sentiment de cécité plus vite. Mais en fait, non, parce que les personnes en surpoids, obèses, etc., qui ont en tout cas beaucoup de masse graisseuse en trop, développent ce qu'on appelle un phénomène de résistance à la leptine et du coup, leur cerveau devient insensible à cette hormone. Donc finalement, elles n'enregistrent plus. plus correctement la sensation de sacité. Donc, on a quand même toujours faim, même après un repas copieux, puisque finalement, il y a tellement de leptines qui sont en circulation depuis tellement d'années que le cerveau filtre cette information comme non probante, parce qu'il est habitué à avoir beaucoup de leptines en circulation. Donc ça, c'est assez intéressant, et c'est pour ça qu'il faut essayer de... d'améliorer sa sensibilité à la leptine. Comment on fait ça ? On, encore une fois, évite de consommer les aliments ultra transformés parce qu'ils participent à perturber les signaux de la leptine. On essaye aussi de manger suffisamment de fibres, de protéines. Là encore, les protéines, je le répète, mais désolé, je ne suis pas dans une secte pro-protéines, mais c'est juste que c'est quelque chose qui est tellement une erreur que je vois tellement souvent. en accompagnement personnalisé avec les gens, etc. et qui sont bloqués parfois depuis plusieurs années, alors que souvent, ça vient de là, comme facteur principal, c'est les protéines, les fibres. Pourquoi ? Parce que les fibres, ça permet de ralentir la digestion. Et du coup, même si tu n'as pas la sensation de satiété, ça va faire gonfler ton bol alimentaire, ça va ralentir l'absorption des aliments, etc. Donc normalement, au bout d'un moment, même si tu as une sensibilité... ... une désensibilisation à la leptine, tu vas quand même avoir une part de satiété. Les protéines, c'est pareil, c'est très énergivore pour le corps de découper toutes les protéines en acides aminés, etc. Donc forcément, ta digestion va prendre du temps et du coup, tu vas avoir la sensation de satiété. Tu vas aussi devoir faire de l'exercice physique qui va permettre d'améliorer la sensibilité de ton cerveau à la leptine et encore une fois, bien dormir, qui va te permettre de diminuer... d'augmenter la sensibilité à la leptine. Donc, ça revient, ça commence à revenir les conseils que je te donne, même si j'essaie de les traiter de manière, on va dire, dissociée, bien que tu comprennes qu'il y a plusieurs choses qui influent sur pourquoi c'est difficile de tenir un régime, mais en tous les cas, comme ça, tu verras que, finalement, souvent, en mettant 3-4 actions en place, tu résous l'ensemble du problème. OK ? Donc ça, c'était... pour la deuxième hormone, si tu veux, qui t'empêche de réussir à tenir un régime. De toute façon, comme tu l'as vu, ce n'est pas ce que je recommande. La troisième hormone qui va justement te poser problème sur le fait de tenir un régime, c'est l'hormone qu'on appelle l'insuline. L'insuline, c'est quoi ? C'est une hormone qui te permet de stocker les graisses. Elle est produite, elle, par le pancréas et elle permet de réguler ta glycémie. Donc, donc le taux de sucre sanguin. Donc il y a du sucre qui circule dans ton sang et c'est cette hormone, l'insuline, qui permet de mettre ce sucre dans le sang sous forme de graisse, pour le stocker. Qu'est-ce qui se passe et pourquoi c'est un problème sur le régime ? Tout simplement parce que quand tu fais un régime qui du coup est hypocalorique, tu manges beaucoup moins de calories que ce que tu aurais besoin pour maintenir ta condition, puisque tu veux changer ta condition, donc des fois tu es trop agressif sur ton régime et du coup tu manges beaucoup beaucoup beaucoup moins de calories. Ce qui va se passer, c'est qu'en plus, dans les régimes, souvent, on te dit que le sucre, c'est très mauvais, etc. Donc, il ne faut surtout pas en manger. Le sucre, c'est vrai que ce n'est pas fou. De manger trop de sucre, ce n'est pas fou. D'en manger trop peu, ça a aussi des conséquences. C'est pour ça que je ne conseille pas les régimes, par exemple, cétogènes, etc. Parce que ça a aussi des vertus, ça a aussi des points négatifs. Et le régime isothézène, c'est des régimes qui sont sans sucre aucun. Donc on essaie de manger le moins de sucre possible, le moins de glucides possible. Le glucide, c'est la grande famille des sucres, avec les sucres simples et complexes, etc. Donc, qu'est-ce qui va se passer ? Et pourquoi c'est difficile l'insuline de tenir un régime parce que l'insuline te pose problème ? Parce que ce qui va se passer, c'est que du coup, ton le sang, ta glycémie, elle a besoin d'être stable. Et elle a besoin d'être dans des valeurs moyennes. Qu'est-ce que ça veut dire ça ? Ça veut dire que ton corps ne va pas aimer avoir des pics de glycémie, donc justement d'avoir trop de sucre dans le sang, mais le corps, il ne va pas non plus aimer avoir... Pas assez de sucre dans le sang. Donc il n'aime ni les hyperglycémies, ni les hypoglycémies. Donc il n'aime pas ces deux catégories-là. Il aime bien rester dans une valeur médiane, dans une valeur moyenne. Et forcément, ça fluctue un petit peu aux fonctions de la journée. Mais en tout cas, il n'aime pas des valeurs trop hautes ou trop basses. Et qu'est-ce qu'il va se passer quand on est en hypoglycémie ? On a tous fait cette expérimentation. Quand on n'est vraiment pas bien, qu'on sent qu'on n'a pas assez de sucre dans le sang. vers quoi on va se diriger ? Vers des choses qui sont très sucrées, avec une forte densité calorique et majoritairement issue des sucres, puisqu'on est en hypoglycémie, on n'a pas assez de sucre dans le sang. Donc forcément, ça va être un problème pour ton régime, puisque du coup, tu vas te retrouver en hypoglycémie et de devoir, pour faire remonter ta glycémie, de devoir manger des aliments qui sont hyper riches en sucre. Donc ça, c'est ce qu'on n'a pas envie, d'autant plus que... Quand tu as une hypoglycémie, comme tu vas manger des aliments qui sont très très sucrés, et bien souvent tu ne vas pas réussir à trop te contrôler, et tu ne vas pas prendre qu'un carré de chocolat pour faire remonter ta glycémie, tu vas plutôt te taper 100 grammes de chocolat, ou 50 grammes, ou etc. Donc le truc c'est que du coup tu vas faire une hyperglycémie derrière. Et qui dit hyperglycémie dit déclenchement de cette hormone de l'insuline, et il faut savoir que plus, parce que du coup comme ton corps va paniquer, il va avoir beaucoup de sucre dans le sang, du coup il va faire appel à cette hormone pour stocker. le sucre en excès dans tes cellules graisseuses, donc transformer le sucre en gras. Et du coup, ce qui va se passer, c'est que tu vas te retrouver en hypoglycémie réactionnelle. C'est-à-dire que quand on est en hyperglycémie, le corps produit tellement d'insuline parce qu'il est en panique que du coup, il va tout stocker le sucre et du coup, tu ne vas plus avoir du tout de sucre dans ton sang. Donc, tu vas être en hypoglycémie. Sauf que c'est une hypoglycémie qui n'est pas due à une. une famine, quelque chose comme ça, c'est juste dû à une production d'azurine qui est trop grande, que ton corps a trop trop stocké de sucre sous forme de gras. Ça c'est un phénomène qui est normal, c'est pour ça qu'il faut à tout prix éviter les pics de glycémie, que ça soit... des chutes de sucre ou des bonds de sucre. Donc ça, c'est un gros problème. Et en plus, dans une perte de poids, c'est contre-intuitif de ne pas du tout manger de sucre puisque le truc, c'est que quand tu vas avoir ton hypoglycémie, que tu vas manger du sucre et que tu vas produire beaucoup d'insuline pour stocker ce sucre en excès, il faut savoir que plus tu fais ça, plus ton corps va limiter la combustion des graisses et du coup favoriser le stockage des graisses. Donc finalement, plus tu fais des pics d'insuline, des pics de glycémie qui vont du coup faire des pics d'insuline pour stocker, plus ton corps va se déshabituer à utiliser son propre carburant de graisse pour produire de l'énergie. Donc c'est contre-productif, puisque ce que tu veux généralement quand tu veux perdre du poids, c'est perdre du gras. Donc tout ce qui est bon pour favoriser la combustion des graisses, normalement, est positif pour toi. Sauf que là, du coup, tu désapprends ton corps à utiliser ces graisses comme source d'énergie. Donc voilà. En plus de ça, ça peut créer des problèmes de résistance à la suine qui peuvent, du coup, sur du long terme, créer des terrains pré-diabétiques, voire même diabétiques pour les cas les plus avancés. Donc forcément, même sur un plan santé, c'est compliqué. On n'a pas envie de ça. Donc maintenant, comment optimiser un petit peu son insuline pour perdre du poids ? Eh bien, tout simplement, moi mon conseil, c'est de ne pas coupler totalement, totalement, totalement tes apports en glucides pour ne pas avoir d'hypoglycémie comme je te le disais. L'idée, c'est d'avoir quand même une part de sucre dans ton alimentation, donc de glucides, mais sous forme de sucre lent principalement, d'éviter un maximum les sucres rapides. Donc tout ce qui est déjà... qu'on soit bien clair. Tout ce qui est pâte blanche, riz blanc, etc., patates, etc., c'est des choses où on a plutôt tendance à se dire que c'est plutôt bon pour la santé, que c'est plutôt OK, tu vois. Mais non, ça reste des sucres qui sont rapides. Sur l'indice glycémique, c'est un indice qui permet de quantifier si le sucre est rapide ou bon. Enfin bref, je ne vais pas rentrer trop dans les détails pour ne pas que ce podcast soit trop long parce que déjà, le temps file pas mal et j'ai peur de te perdre. Donc, le truc, c'est que... Je ne sais plus ce que je voulais dire. Oui, donc voilà, tout ce qui est sucre rapide, on évite. Et ça passe aussi, pas par tout ce qui est sucré, bien sûr, les sucreries chocolat, etc., c'est des sucres rapides, mais aussi, voilà, le riz blanc, les pâtes blanches, etc., privilégie plus des aliments, si tu veux manger ce type d'aliments, des choses complètes, qui, du coup, auront beaucoup de fibres et qui vont ralentir la digestion. Donc, ça, c'est... clair que ça va vraiment t'aider. Donc, il faut vraiment éviter tout ça. Et si tu veux te faire un petit crade-cage, parce que, je veux dire, moi, je ne suis pas contre, tu vois, dans les personnes que j'accompagne à distance, dans le réquilibrage que je leur fais faire, il y a plein de personnes qui ont pris l'habitude pendant des années d'avoir des petits plaisirs sucrés, un petit chocolat avec le café, etc. Moi, je n'ai pas forcément de problème avec ça, mais il faut qu'il soit inclus. Dans un repas, jamais de sucre rapide en dehors des repas. Donc les collations à 10h, à 16h à base de sucre rapide, des brioches, des barres chocolatées, des bonbons et juste comme ça, ça c'est totalement proscrit. Tu peux en manger de temps en temps, de façon modérée, aucun souci, mais à l'intérieur d'un repas. Pourquoi ? Parce que dans ton repas du coup, il y aura des protéines qui vont ralentir la digestion. Il y aura des fibres qui vont ralentir la digestion. Il y aura des lipides, donc des graisses, qui vont ralentir la digestion. Et tout ça va faire que ton insuline, ta glycémie, pardon, donc ton taux de sucre sanguin ne va pas faire un pic, comme je te l'ai expliqué tout à l'heure. Donc c'est pour ça que c'est très, très important de faire ça. Donc d'inclure, si tu veux vraiment manger quelque chose avec des sucres rapides, inclue-le dans un repas. Et dernier truc que tu peux faire pour améliorer ta sensibilité à l'insuline et éviter ça, c'est faire de l'exercice. à haute intensité et aussi à faible intensité donc le fait de bouger plus faible intensité c'est quoi ? c'est la marche le fait de ne pas rester assis trop longtemps de bouger, de se lever descendre des marches etc si c'est possible pour toi etc en tous les cas ce qui est obligatoire c'est de marcher au moins 7000-8000 pas par jour c'est vraiment la portée de tous c'est le minimum, on ne parle pas d'un max on parle d'un minimum que tu dois faire pour ta santé sachant que De toute façon, idéal, 10 000 pas, c'est vraiment très bien. 7 000, 8 000 pas, c'est le minimum. Et en plus de ça, faire de l'exercice, pas forcément tous les jours, mais régulièrement. Donc plusieurs fois par semaine. Donc ça, c'est très important. Et ça va permettre d'améliorer ta sensibilité à l'insuline. Et du coup, il y a une dernière hormone, et après il y aura quelque chose de bonus qui t'empêche finalement de tenir ton régime, c'est le cortisol. Le cortisol, c'est quoi ? On a tendance à schématiser. comme l'hormone du stress. Ce qui est vrai, ce qui n'est pas vrai, le cortisol, c'est produit par des glandes surrénales. Et on dit que c'est l'hormone du stress, mais en fait, c'est une hormone qui prépare le corps à réagir en cas de danger. Et voilà, c'est une hormone, encore une fois, qui est là pour la survie de notre espèce. Ce n'est pas une hormone forcément de stress. On dit ça parce que les personnes qui sont... très stressées, donc on parle de stress chronique, elles en ont en plus grande circulation dans leur organisme. Mais ce n'est pas forcément une hormone du stress. Même quelqu'un de même le plus grand le plus grand, je veux dire, maître zen au monde produira cette hormone. C'est une hormone qui est activante, qui te permet aussi de te réveiller le matin. C'est pour ça que tu, c'est, on veut dire, on se réveille tous le matin normalement de façon normale parce que justement on a... Le cortisol qui vient nous activer dans notre journée et qui nous pousse à la motivation, à l'action. Donc c'est une hormone qui est quand même aussi bienveillante. Donc ce n'est pas qu'une hormone du stress, mais c'est vrai qu'on a tendance à le schématiser comme ça. Et pourquoi du coup cette hormone nous fait manger plus et du coup te faire craquer dans tes régimes ? Parce que quand tu es stressé, quand tu es en situation tendue, le régime en fait partie, le corps va produire beaucoup plus de cortisol que ce qu'il devrait. Et le cortisol... qui a une action boostante, motivante, etc., a aussi des effets secondaires. Et dans ces effets secondaires, il y a l'augmentation de la faim. Donc, tu vas avoir envie de manger plus. Plus tu as de cortisol, plus tu as envie de manger plus. Et aussi, elle va te diriger tes choix alimentaires vers des aliments à forte densité calorique, notamment les aliments qui sont sucrés et gras. Donc, forcément, c'est quelque chose qui ne va pas être en adéquation avec un régime. Et en plus de ça, le cortisol, sur du long terme, va favoriser le stockage des graisses qu'on appelle abdominales et viscérales aussi. On peut le voir sur ces termes-là. C'est-à-dire que ce sont des graisses qui vont être localisées au niveau des organes. Et ce sont les pires graisses. Déjà, ce n'est pas joli, mais en plus de ça, c'est néfaste pour ta santé de manière critique. Les graisses qui se stockent au niveau de tes organes. c'est une petite bombe à retardement pour tes organes. C'est pour ça qu'il faut vraiment faire attention avec le cortisol parce que ça favorise la localisation de ces graisses-là à ce niveau-là. Là où déjà de l'avoir de la graisse, ce n'est pas très cool, au niveau des cuisses, au niveau des bras, mais la graisse abdominale qui ne va pas forcément être sous-cutanée mais qui va vraiment se loger au plus profond de tes entrailles, ça c'est vraiment de la très mauvaise graisse. Donc voilà. Et comment on fait pour justement réduire l'impact du cortisol et surtout réduire la production de cortisol plutôt ? Eh bien, encore une fois, toujours les mêmes recommandations que je te fais, pratiquez une activité faible. et intense, donc, petit aparté, le sport très très intense est un stress aussi, donc ça augmente ton cortisol. Il y a peu de chances pour que tu sois dans ce cas-là, mais c'est vrai qu'il y a des gens qui sont, par exemple les sportifs de haut niveau, ont des niveaux de cortisol qui sont extrêmement hauts, pourquoi ? Parce que leur corps est en stress permanent dû à leur sport. Donc, le sport physique, l'activité physique faible et intense, oui. Si tu es vraiment très très très intense, sache que ça va augmenter ton cortisol. Mais bon voilà, il y a quand même peu de chances pour que tu sois dans cette catégorie de sport pratiqué à haute intensité régulièrement. Mais sache que c'est le cas. Donc c'est pour ça que le sport c'est comme tout. Il y a du bon, il y a du moins bon. Il ne faut juste pas en abuser comme n'importe quelle chose dans la vie. Et comment tu fais pour aussi gérer ton cortisol ? Tu peux mieux gérer ton stress avec des exercices, des techniques de relaxation. Que ce soit la méditation, la respiration profonde, etc. Toutes les activités un petit peu comme ça de relaxation. Et aussi bien dormir. Parce que le fait de mal dormir augmente ta production de cortisol. Donc c'est aussi quelque chose de négatif. Donc encore une fois, tu vois que ça revient quand même beaucoup. Le sport, le stress, le sommeil, etc. Le fait d'éviter les sucres rapides. le fait d'éviter de manger plus de protéines, etc. Finalement, en faisant quelques ajustements, on arrive quand même à avoir des super résultats sur l'ensemble des facteurs. C'est ça qui est important. Et un dernier point, donc là, ça ne va pas être vraiment une hormone, c'est un petit bonus que je te mets, c'est qu'il y a un dernier truc qui t'empêche de réaliser ton régime. Et c'est pour ça que les gens craquent dans un régime. C'est parce qu'il y a aussi une notion de set point. Qu'est-ce que c'est que le set point ? C'est un terme anglais, encore une fois, on connaît. Maintenant, tout est terme anglais, mais c'est juste que si tu le vois, je ne peux pas forcément te dire le point de base, parce que le point de base, personne ne va le dire comme ça. C'est pour ça que je te dis le set point. Comme ça, si tu le revois par ailleurs, sur les réseaux sociaux, sur d'autres contenus, etc., tu te seras de ce que la personne parle. C'est un point de référence qui va réguler tes hormones. Et le corps, en fait, ce qu'il a tendance, c'est qu'il a tendance à revenir toujours à ce point d'origine. Et en fait, il va caler sa production hormonale en fonction de ce set point. Admettons, tu as, on va dire, pendant des années, tu étais à 80 kilos. Tu faisais 80 kilos pendant des années. Et du coup, ton système hormonal a trouvé cet équilibre-là, bien qu'il ne soit pas sain pour ta santé. Tu sais que ton poids de forme est à 60 kg, à 65 kg, etc. Donc tu es à plus 10, plus 15, plus 20 kg, on s'en fout, de ton poids de forme. Mais toi, pendant des années, tu t'es stabilisé à 80 kg. Ce qui fait qu'il va produire des hormones, ton corps, en fonction de tes 80 kg. Comme je te dis, par exemple, la leptine, typiquement, c'est une hormone qui est produite à partir des graisses, en fonction du nombre de cellules graisseuses. Donc tu vois qu'il y a un impact sur le poids en fonction de la production d'hormones. Et il y a plein d'hormones qui sont comme ça, qui sont fluctuantes en fonction de ta composition corporelle. Donc ton taux de masse grasse, ton taux de masse musculaire, etc. Et en fait, comme tu as été pendant des années sur ce 7 points à 80 kilos, dès que tu vas faire un régime et que tu vas descendre à 75, 70, etc. Eh bien, temporairement, tu vas perturber l'équilibre hormonal que ton corps a trouvé pendant des années. Toutes les hormones vont lutter contre toi pour que tu retournes à 80 kg parce que finalement, c'est le point de référence que ton corps a sur son niveau hormonal. Donc, c'est pour ça que d'ailleurs, quand tu arrêtes un régime, qu'est-ce qui se passe ? Effet yo-yo direct parce que toutes les hormones sont calibrées pour 80 kg et généralement, tu vas monter un petit peu plus haut parce que tu as été très frustré pendant ton régime, ce que je comprends totalement. Et c'est pour ça que tu remontes un petit peu plus haut. Mais en fait, déjà, de base, c'est biaisé. Parce que quand tu es à 70 kg, et que c'est très rapide, tu as toujours ton système hormonal de 80 kg. Donc finalement, tu vas avoir ta société qui va arriver plus tard que la normale, puisque du coup, tu seras désensible à la leptine. Tu vas avoir finalement ton insuline qui va être aussi un petit peu sensible à ça. Tu vas avoir ton niveau de cortisol qui va être plus haut. Tu vas avoir ta gréline qui va être plus bas. enfin tu vas être plus haut pardon, tu vois voilà, toutes tes hormones vont un petit peu être déséquilibrées par rapport à ça, du coup ça va être vraiment pas difficile pour toi de retourner à 80 kilos puisque tu as ton set point qui est fait pour ça. Ce qui fait quoi ? Ce qui veut dire quoi ? Ce qui veut dire que c'est totalement normal et même je dirais bon signe dans une perte de poids saine et durable d'avoir un plateau de perte de poids. C'est ce que les régimes te cachent, entre guillemets, parce qu'un régime qui fonctionne, c'est un régime qui est rapide, et du coup qui est vendeur, etc. Et que du coup, tu peux perdre rapidement du poids, etc. C'est pour ça que je suis contre ça. Parce que du coup, en fait, quand tu as un régime où chaque semaine, tu perds vachement de poids, etc. Parce que du coup, tu as fait un défi de calories qui est énorme. Finalement, ton corps, il n'a pas eu le temps de se déshabituer de ce side point. Et du coup, tu n'auras jamais d'effet plateau dans ton régime. ça veut dire que ton corps, il ne va jamais modifier son set point. Et du coup, quand tu as un plateau peut-être d'une semaine, deux semaines, par exemple de 80 à 75 kilos, tu vas rester un petit temps, des fois à 75 kilos, tu vas te dire j'en ai marre, etc. Je n'arrive pas à descendre en dessous. Oui, c'est vrai que c'est frustrant parce que tu fais des efforts, etc. Mais garde le positif, c'est-à-dire que ton set point n'est plus du coup de 80 kilos, mais comme tu vas rester quelques semaines à 75, ton corps va commencer à se réhabituer à son nouveau set point. point de 75 et du coup son point de référence maintenant ça sera 75 donc t'auras validé le fait que t'es passé de 80 à 75 là où quand tu fais un régime et que tu perds du poids tout le temps tout le temps tout le temps parce que c'est hyper agressif bah finalement ton set point il a pas bougé ton corps comme il est toujours en train de se déstocker bah il a pas pris on va dire une sorte de zone confortable dans laquelle il peut se réorganiser et du coup il aura pas voilà il aura pas fait ça donc ça c'est aussi très important et c'est ce qui fait que de tenir un régime c'est compliqué parce que ta motivation elle va sur un effet plateau, elle n'est pas là parce que du coup tu fais des efforts et tu n'as pas de résultat, mais tu modifies ton set point, donc il n'y a pas que ce que tu vois sur la balance qui est intéressant, il y a beaucoup de choses qui se passent dans ton corps, donc prends aussi le temps de te poser face à ta transformation et de tirer profit des phases qui te paraîtraient un petit peu négatives sur le papier. Donc finalement... Après 46 minutes 50, si je fais un petit récap de pourquoi c'est si difficile de tenir un régime, et je vais t'exposer un petit peu justement les différents points que tu vas devoir mettre en place pour ne pas faire de régime et perdre quand même du poids. Eh bien, pourquoi c'est difficile de tenir un régime ? Simplement parce que déjà, on a vu qu'il y avait un impact parce que les aliments étaient hyper addictifs. On aura vu le système de récompense avec la dopamine et que les aliments d'aujourd'hui... ne sont plus les aliments d'hier et que du coup, ils sont d'autant plus addictifs. Donc forcément, il y a un effet d'addiction et c'est pour ça que c'est difficile de tenir un régime. Deuxième chose de pourquoi c'est compliqué de tenir un régime, c'est au niveau hormonal. Il y a différentes hormones qui vont finalement te poser un problème pour tenir ton régime, notamment l'agréline, donc l'hormone de la faim, qui te pousse à manger plus et qui va être produite en plus grande hormone quand tu as un déficit qui est trop agressif. Tu auras aussi la leptine qui est une hormone de satiété et certaines personnes déclenchent une non-sensibilité à cette hormone. Donc finalement, ils ne vont jamais être assasiés. On a l'insuline. De par le régime hypocalorique que tu fais, l'insuline va te faire des hypoglycémies et du coup, tu vas avoir envie de manger des choses très sucrées pour faire remonter tes niveaux de glycémie. On a aussi le cortisol, qui est l'hormone, on va dire, du stress, entre guillemets, qui nous pousse à manger des aliments qui sont sucrés, gras, etc. et qui favorise aussi les graisses viscérales, les graisses abdominales, donc qui ne sont forcément pas folles du tout. Et en plus, il y a le set point, donc ce cap un petit peu hormonal, cet équilibre hormonal que ton corps a trouvé, bien que tu sois peut-être... pas à ton poids de forme, il a trouvé un petit peu cet équilibre hormonal à ce niveau-là. Et quand tu fais un régime trop agressif, il n'a pas le temps de se stabiliser et de modifier son nouveau set point. Donc ça, c'est les différentes choses qui rendent le régime pas du tout bon pour la santé et contre-productif. Maintenant, si je dois te donner plusieurs clés de choses à faire pour réussir à perdre du poids sans faire le régime, qu'est-ce que je te dirais ? Tout simplement. Bien, premièrement... L'aspect régime équivaut souvent à quelque chose de résultat rapide. Donc moi, ce que j'aimerais que tu partes déjà si tu veux perdre du poids, c'est que tu te dises, ok, je ne veux pas une solution rapide qui veut me faire perdre 5 kilos, 10 kilos, mais que je sais très bien qu'ils vont me faire reprendre derrière parce que mon corps ne s'est pas habitué à ma nouvelle condition. C'est plutôt d'adopter des habitudes que tu es capable de tenir dans la durée. L'idée, ce n'est pas de se dire, ok, comment je fais pour perdre le plus rapidement possible ? C'est... Qu'est-ce que je peux mettre en place qui va m'amener vers mes objectifs, donc qui va me faire perdre du poids, mais que je pourrais continuer après, une fois que je serai arrivé à mon objectif ? Si ce n'est pas possible pour toi de mettre des actions en place que tu vas potentiellement pouvoir tenir toute ta vie, ne les mets pas en place. Donc là, je vais te citer tout un tas de choses que tu peux mettre en place, mais ça ne veut pas dire qu'il faut tout mettre en place, ce que je te dis. Alors, si tu veux avoir des résultats hyper rapides, forcément, mets tout en place, ok ? On est bien d'accord là-dessus. Mais si tu peux mettre ne serait-ce que 3... quatre pratiques que je vais te dire dans ton quotidien, tu vas avoir des résultats qui vont être plus lents qu'un régime, certes, mais qui vont être surtout beaucoup plus durables. Donc finalement, 100% des personnes qui arrivent à se transformer physiquement et rester à leur poids de forme après, c'est des personnes qui mettent en place des choses et qui continuent à mettre en place des choses. Qui continuent à mettre les choses qu'ils ont mis en place pour se transformer. Si tu modifies tes actions, tu peux avoir des résultats différents. Si tu modifies tes actions, puis tu retournes sur les actions que tu avais avant, tu vas retourner sur le résultat que tu avais avant. Il faut vraiment être clair là-dessus. Donc, qu'est-ce qu'on peut faire ? pour, sans faire de régime, justement, arriver à perdre du poids. Donc déjà, prioriser des aliments qui sont riches en nutriments, surtout les nutriments que sont les protéines, les bons lipides. Encore une fois, si tu ne sais pas de quoi je parle, j'ai plein d'épisodes sur ces sujets-là. Tu comprends bien que ça va faire une heure que je parle. Je ne peux pas tout détailler en détail, mais tu trouveras normalement sur cette chaîne tout ce qu'il faut sur toutes les catégories. que j'ai exposé dans le podcast. Quand j'ai un nouveau concept, je l'explique dans le podcast. Donc, il n'y a pas de problème. Les fibres aussi, qui sont très importantes pour les explications que j'ai données précédemment dans cet épisode. Donc, protéines, fibres, bons lipides. Deuxièmement, éviter les aliments ultra-transommés pour l'effet d'addiction, qui poussent à manger plus, etc. Donc ça, on évite. On évite, on peut en prendre, mais on évite. Manger lentement, ça c'est aussi un concept que je n'ai pas abordé aujourd'hui. Mais forcément, plus tu vas manger lentement, plus tu vas avoir de l'hormone de satiété qui va arriver rapidement. Donc finalement, c'est très facile de manger beaucoup si on mange très vite. C'est beaucoup moins facile de manger beaucoup si on mange lentement. Donc essaye de manger lentement si ton problème, c'est la quantité. L'objectif, c'est de ne pas se priver, mais de choisir des aliments qui nourrissent le corps et qui limitent aussi les fringales. Donc deuxième chose, comme je te l'ai dit, augmenter les protéines et les fibres, c'est hyper, hyper important. Donc voilà, tout ce qui est viande, oeufs, poissons, légumineuses. tofu, skier, ce que tu veux, ça réduit la faim, ça permet de préserver ta masse musculaire, voire même de construire de la nouvelle masse musculaire qui va être un de tes piliers aussi pour perdre du poids, je y reviendrai après. Les fibres, très important. Pourquoi ? Parce que, comme je te dis, ça ralentit la digestion, donc les fibres, il y en a où ? Il y en a principalement dans les légumes. Les fruits, aussi, il y en a énormément dans les fruits, mais les fruits, attention, c'est bon les fruits, je n'ai pas de soucis avec ça. Par contre, c'est quand même riche en glucides, donc c'est un apport de sucre assez conséquent, donc il ne faut plus avoir une attention un peu plus... précautionneuse là-dessus, on peut en manger, il ne faut pas juste se gaver de fruits. Les légumes par contre, c'est des aliments qui sont vraiment très très bons, il y a peu de chances pour que tu fasses une overdose de légumes, donc vas-y à fond. Les céréales, pareil, c'est très bien les céréales, surtout si elles sont complètes, mais c'est comme les fruits, c'est une source de glucides, donc de sucre très importante, donc il ne faut pas en manger trop, mais il y a des fibres dedans. Les légumineuses, pareil. Il y a des glucides, il y a des protéines, c'est plutôt pas mal, etc. Les graines, c'est bien. Si peu de chance pour que tu fasses une overdose en graines, donc vas-y. L'objectif de pourquoi il faut manger plus de fibres, plus de protéines, c'est d'être rassasié avec moins de calories et du coup d'éviter les fringales et de favoriser le déstockage des graisses. Le troisième pilier, c'est de bouger plus au quotidien. Marcher au moins 8000 packs par jour, je te l'ai dit. Donc ça, c'est le minimum. Il y a beaucoup de personnes qui ne comprennent pas le mot minimum. Ils viennent me voir et me disent « Je marche pourtant pas mal, etc. Tu marches 4000, 5000 pas par jour. » Non, 8000 pas, c'est le minimum si tu veux perdre du poids. Et aussi, de manière globale, être en bonne santé, vraiment, ce n'est pas à prendre à la légère. Vraiment, marcher, c'est un cheat code. C'est quelque chose qui va vraiment te permettre d'avoir des résultats et d'être en super santé. Donc, il faut se forcer à marcher. S'il y a des activités dans ta journée, J'ai fait un podcast aussi là-dessus, mais si tu as des activités que tu peux faire dans ta journée, que tu fais assis alors que tu peux faire debout en marchant, fais-le debout en marchant. Mais c'est vrai que ça impose un changement de style de vie. Donc petit à petit, on essaie de se dire cette semaine, je me fais cet objectif-là, la semaine prochaine, le suivant, etc. La chose que tu peux faire aussi, c'est d'intégrer du renforcement musculaire. Pour moi, pareil, c'est un cheat code. Le renforcement musculaire, tout ce qui est effort de force, etc. c'est très important pour tout le monde. L'idée, ce n'est pas de faire du bodybuilding, de ne pas être forcément le plus massif possible, mais de faire du renfort. Pourquoi ? Parce que de faire du renfort, déjà, c'est très utile au quotidien. En plus de ça, ça te permet d'augmenter ta masse musculaire, d'être plus dense, d'avoir des muscles qui sont plus toniques, plus fermes, etc. Et aussi, c'est des tissus qu'on appelle actifs. Donc, c'est des tissus qui vont avoir besoin de calories pour subsister. Donc, ça veut dire que ça va t'augmenter ton métabolisme, le fait de brûler des calories au repos. Tu comprends bien que des muscles, s'ils n'ont pas de calories, Au bout d'un moment, tu perds de la masse musculaire. On peut perdre de la masse musculaire, on peut en gagner. Donc, justement, tu as plus de masse musculaire, tu vas pouvoir brûler plus de calories au repos, donc ça te permettra aussi plus d'écarts dans ta diète. Et ça, c'est quelque chose qui est durable. De faire des petits écarts de temps en temps, c'est OK, tu vois. C'est juste qu'il faut avoir aussi la masse musculaire pour pouvoir l'encaisser. Sans parler d'une montagne de muscles. Mais crois-moi, de gagner quelques kilos de masse musculaire, ça te... ne fera pas être un bodybuilder. Ça fera juste que tu as gagné un petit peu 100 grammes du mollet, 100 grammes des cuisses, 100 grammes des fessiers, 100 grammes des abdos, 100 grammes du dos, ça ne va pas se voir de fou. Tu vas juste avoir des muscles qui sont beaucoup plus denses, qui sont beaucoup moins hypotoniques. Et après, tu peux aller chercher plus si tu en as envie. Mais déjà, il y a un minimum de base musculaire à avoir pour réussir ta transformation physique. C'est très important de ne pas faire uniquement l'aspect régime, et c'est pour ça que je reproche aussi beaucoup au régime, c'est qu'il mette en avant l'aspect nutrition, alors que pour moi c'est un ensemble, c'est sport et nutrition. Puisque un style de vie réussi, c'est quelqu'un qui arrive à bien bouger, qui est performant physiquement, qui n'est pas juste essoufflé quand il montre un escalier, tu vois. Donc il faut avoir une certaine endurance, une certaine masse musculaire, etc. Et aussi une nutrition qui est adaptée à ça. Donc c'est vraiment des choses qui sont complémentaires et qui sont obligatoires. Ok, d'abord... sauf si tu as un métier qui est très manuel etc, dans ces cas là à la limite tu pourrais peut-être t'en passer et encore je suis même patient mais pour ça je préfère dire que c'est obligatoire pour que tu comprennes bien autre chose, structurer tes repas pour éviter les fringales, ça ça va être très très important prendre un petit déjeuner protéiné, là aussi il y a plein de personnes qui font un jeûne intermittent ça peut avoir des effets positifs quand tu as ton poids de forme, le jeûne intermittent quand tu es en... perte de poids, je te déconseille de sauter le petit déjeuner. Pourquoi ? Alors, petit déjeuner, si c'est pour prendre un petit déjeuner à base de bols de céréales et de pain beurre ou de brioche confiture, tu peux le sauter ton petit déjeuner. Mais le truc, c'est que le petit déjeuner, ça te permet quand même d'apporter des nutriments qui sont essentiels, par exemple, comme les protéines, etc., qui vont être précurseurs de la sérotonine, etc. Je ne vais pas rentrer dans le détail, j'en ai beaucoup parlé dans le podcast. Encore une fois, va voir les mes enseignes et les épisodes si tu me découvres. Mais le petit déjeuner, surtout quand il est protéiné, ça te permet de partir avec quelque chose dans l'estomac qui va être long à digérer quand il est protéiné, ce petit déjeuner. Et du coup, quand on viendra le midi, en fait, tu n'auras pas hyper faim le midi. Donc, tu vas pouvoir rationner tes choix alimentaires, tu vas pouvoir rationner tes quantités aussi que tu as dans ton repas le midi. Et c'est quelque chose qui va t'éviter aussi de grignoter entre les repas. Franchement. Crois-moi sur parole, ça fait des années, des années que je suis des gens pour perdre du poids. Vraiment, c'est... pareil, c'est quelque chose de très important à mettre en place, un bon petit déjeuner, qui soit équilibré, qui soit bien souvent plus protéiné que ce que tu manges déjà. Donc ça, c'est très important. Des repas équilibrés aussi, c'est très important. Qu'est-ce qu'un repas équilibré ? C'est un repas avec une bonne portion de protéines, une bonne portion de légumes pour les fibres, pour les micronutriments, donc vitamines, minéraux, etc. Aussi, un petit peu de glucides, comme on l'a dit, il ne faut pas se couper totalement des glucides, c'est important d'en avoir pour ne pas tomber en hypoglycémie. Et du coup, avoir une pulsion de sucre dans l'après-midi ou même le soir, etc. Et aussi, des bonnes graisses. Bonnes graisses, pareil, j'ai fait un épisode sur les bonnes graisses. Enfin, plusieurs épisodes même. Sur mes 200 et quelques 300 même épisodes, j'en ai fait plusieurs sur les graisses. De toute façon, j'ai fait plusieurs sur tout. Après, il faut piocher un petit peu ce qui t'intéresse. Si tu as des lacunes sur certains sujets, en termes de connaissances. Donc voilà. Et tout ça, ça va normalement te permettre aussi d'éviter de grignoter par habitude ou par ennui. Donc ça, c'est très important. Autre chose que tu peux mettre en place, c'est de bien dormir pour mieux brûler tes graisses. Comme on l'a vu, par exemple, pour le cortisol, moins on dormait, plus on avait de production de cortisol, donc production de stress, entre guillemets, et du coup, tes choix alimentaires étaient plus dirigés vers les aliments à forte densité calorique que sont les sucres, les graisses, etc. Donc, attention à ça. Donc, bien dormir, c'est quoi ? C'est essayer de favoriser un endormissement. complet, donc on ne va pas se réveiller pendant la nuit, etc. Encore une fois, j'ai fait un épisode dessus si tu veux optimiser ça. Et dormir longtemps, donc au moins 8 heures. 7 heures, c'est OK, ce n'est pas idéal. C'est comme 8 000 pas par jour, ce n'est pas idéal. Mais on fera avec. 8 heures, c'est bien. 9 heures, c'est parfait. Je sais que ce n'est pas forcément évident. C'est pour ça que je te le cite beaucoup de points. Si ce point-là, il est vraiment très compliqué... Pour toi en ce moment, parce que je ne sais pas, tu as des enfants en bas âge qui ne font pas leur nuit et tout, essaye d'optimiser autre chose. Mais ne viens pas me dire, je ne peux pas dormir, etc. Oui, tu ne peux peut-être pas dormir, mais peut-être qu'il y a beaucoup de choses que tu peux faire si tu ne peux pas pour l'instant modifier cet aspect-là. Donc il y a toujours beaucoup d'options qui s'offrent à toi. C'est pour ça que j'ai voulu te faire une liste qui n'est pas exhaustive, mais qui regroupe quand même pas mal de choses. Autre chose pour justement éviter la production de cortisol, etc. et aussi de favoriser ton sommeil. c'est d'avoir une routine apaisante. Que ce soit de la lecture, que ce soit de la méditation, des exercices de respiration, ça, ça permet de favoriser l'endormissement et aussi de diminuer ton stress. C'est quelque chose aussi que tu peux inclure. Bon, la lecture, c'est plus compliqué, mais au moins, méditation, respiration, c'est quelque chose que tu peux aussi inclure dans ton quotidien. Donc, pas forcément juste le soir avant de dormir, dans d'autres moments de ta journée. Autre chose, pour autre catégorie, entre guillemets. C'est la gestion du stress pour éviter l'alimentation émotionnelle. C'est aussi un gros facteur de la perte de poids qui pose problème à beaucoup de gens. C'est l'alimentation émotionnelle et surtout les grignotages émotionnels. Et même les repas émotionnels. Tout ce qui est émotionnel et qui est lié à la nourriture. Comment on fait pour se désintoxiquer de ça, même si ce n'est pas évident ? On a tous les exercices déjà de relaxation que je t'ai expliqué, respiration, méditation, etc. Le sport, très important aussi, qui va te permettre aussi de mieux gérer le côté émotionnel. Il y a beaucoup de choses qui se passent pendant une séance de sport dont tu n'as même pas idée. Je fais encore des podcasts dessus, etc. si ça t'intéresse, mais c'est très important. Aussi, tu peux identifier les moments où tu manges. Est-ce que quand tu manges, tu as faim ? Est-ce que quand tu manges, c'est après ton boulot parce que tu as passé une mauvaise journée ? Est-ce que tu... Est-ce que juste tu t'ennuies ? Donc il faut essayer de mettre le doigt sur où est le problème pour pouvoir le traiter à la racine. Encore une fois, j'ai beaucoup de podcasts dessus. Ça passe aussi souvent par prendre du temps pour soi. Il y a beaucoup de personnes qui s'oublient vachement en prenant du temps pour les autres, mais qui ne prennent jamais du temps pour soi. Et ça, ça fait partie aussi des phénomènes de compensation. Et certaines personnes... surtout si elles ont des problèmes au niveau de leur apparence corporelle elles vont souvent aussi compenser par la nourriture parce qu'elles prennent beaucoup de temps pour les autres et peu pour elles donc ça c'est aussi quelque chose à prendre en compte donc voilà, je pense que j'ai fait le tour un petit peu il y a encore plein de trucs que j'aurais pu te dire, j'ai sûrement oublié plein de trucs mais je pense que c'est les points les plus importants et t'as une bonne plâtrée de choses à mettre en place avant d'avoir tout essayé donc voilà, et l'idée Encore une fois, ce n'est pas de viser la perfection, mais la constance. Donc, il faut vraiment que tu te dises qu'est-ce que je suis prêt à mettre en place potentiellement jusqu'à la fin de ma vie. Si c'est important pour moi d'atteindre ce poids, cette silhouette dans laquelle je me sens bien et qui me correspond. Parce que je ne me reconnais plus en ce moment avec la silhouette que j'ai. Donc, c'est pour ça que c'est important. Et ce n'est pas important forcément de manger à la perception non plus tout le temps. Même si tu mets beaucoup de choses en place, c'est important aussi de temps en temps d'avoir un lâcher prise et pouvoir peut-être 20% du temps, même dans un objectif de perte de poids, de 20% du temps de se faire plaisir sur des trucs qui ne sont pas forcément sains pour le corps mais qui sont sains. pour sa tête, pour garder des relations sociales avec les autres, etc. Donc c'est pour ça qu'il faut s'octroyer aussi du temps de relâchement et que tu ne sois pas que dans le fait d'être tunnel vision, je ne sais pas comment dire, focus sur ton objectif de perdre du poids. Tu as aussi droit dans ce chemin de perte de poids, vu qu'on ne vise pas le truc le plus rapide possible, mais le truc le plus constant possible, de te faire plaisir sur le chemin de ta réussite. Donc voilà, c'est pour ça qu'il ne faut pas forcément tout de suite culpabiliser après un écart non plus. Et même si c'est un écart qui est plus conséquent, comme par exemple une soirée un peu trop arrosée avec des amis, en vrai c'est ok, tu vois. Tu as le droit de le faire dans une objectif de perte de poids, c'est que si ça représente une partie de l'ensemble de tes repas, de tes soirées que tu vas passer dans la semaine, dans le mois, etc. Donc tranquille à ce niveau-là. Donc il faut vraiment se concentrer sur ça. Et normalement... Ça devrait le faire. Maintenant, si tu es complètement paumé sur ta perte de poids, que tu te dis qu'il y a beaucoup de trucs à prendre en compte et que tu n'y arriveras jamais. Franchement, c'est possible, tu vois. Eh bien, la meilleure chose pour toi, si tu le peux, c'est de te faire accompagner. Parce qu'en vrai, de te faire accompagner, ça va te permettre de déléguer vraiment énormément de ta charge mentale pour justement parvenir à atteindre tes objectifs. tout en prenant soin de toi et que ça ne soit pas une corvée pour toi de penser à tout chaque semaine, etc. Donc le meilleur moyen généralement c'est de se faire accompagner vers cette transition-là entre la personne et le style de vie que tu as actuellement et la personne et le style de vie que tu veux atteindre dans les prochains mois. Donc ça c'est vraiment le but de l'accompagnement, c'est de te faire un pont entre ces deux personnes-là. Et pour ça, ça peut être un petit peu compliqué parce qu'il faut s'occuper de ses séances de sport, de progresser dans ses séances de sport. de faire attention à certaines choses au niveau nutrition pour ne pas faire d'erreurs, pour y aller progressivement, pour ne pas chambouler le corps, mais quand même avoir des résultats, etc. Tu as vu qu'au niveau du style de vie, il y avait beaucoup de choses à prendre en compte, etc. Donc, c'est vrai que moi, je suis dans le milieu, ça me paraît simple, et j'ai développé une méthodologie par rapport à ça. Toi qui, finalement, déjà, tu passes une heure, tu vois, à t'intéresser sur des sujets que visiblement, tu ne maîtrises pas. à la perfection, ça peut faire beaucoup d'informations d'un coup. C'est ce que je comprends totalement. C'est pour ça que l'accompagnement, c'est la manière la plus rapide et à la fois saine de perdre du poids sans faire de régime, juste en ayant une approche qui est équilibrée et qui est surtout clé en main sur sport, nutrition, style de vie, etc., motivation et tout. Donc moi, c'est ce que je propose dans mon accompagnement ultra personnalisé. Je tiens vraiment à te dire que c'est un accompagnement... très personnalisé, c'est-à-dire que je m'adapte entièrement à ton cas et tu n'auras jamais la même chose que la personne à côté. Je m'adapte vraiment à ta situation pour te proposer les outils, les choses, les actions à mettre en place qui soient le plus efficace pour toi dans ton parcours de transformation vers ton style de vie et ta composition corporelle idéale. Donc, vraiment sur mon accompagnement, je peux t'en parler vite fait, mais je m'occupe de la partie sport, je m'occupe avec des séances qui sont hyper personnalisées pour toi, dans ce que tu aimes faire, le temps que tu désportes par semaine, le matériel que tu as, si tu es en salle de sport, pas en salle de sport, chez toi, etc. Si tu aimes courir, pas courir, faire du renfort, pas faire du renfort, etc. Je me lève vraiment à tout. Et chaque semaine, on essaie de progresser par rapport à ça. Deuxième chose, c'est la nutrition. Je parle de... On ne va pas faire de régime, on va faire un rééquilibrage alimentaire. Donc je parle de ta nutrition que tu fais actuellement, et je regarde ce que tu manges, et je me dis, ok, peut-être que là... Le point qui te flingue le plus tes résultats, c'est ce point-là. Donc, on va essayer de modifier ce point-là lentement, sûrement. Une fois que ça, c'est réglé, on passe à un autre point pour améliorer constamment un petit peu ta nutrition et que ça te fasse finalement, au fil des semaines, avancer super vite vers ton nouveau style de vie. Et on va pouvoir aussi aborder des conseils, comme je te l'ai dit, sur le nombre de pas, sur le sommeil, etc. Si c'est ton problème, si ce n'est pas ton problème. On ne s'en occupe pas, tu vois. Mais l'idée, c'est vraiment de te proposer quelque chose de clé en main pour optimiser l'ensemble de ton style de vie, donc sport, nutrition et tous les à côté derrière, tu vois. Et en plus de ça, je suis sur WhatsApp tous les jours de la semaine s'il faut pour t'accompagner, pour répondre à tes questions, pour échanger, etc. pour te motiver. Donc, c'est très important. Donc, voilà. Et en plus de ça, sur mon accompagnement, comme je suis à peu près sûr de mon coût, je propose une garantie satisfaite ou remboursée de... 30 jours, donc si avant 30 jours tu n'es pas satisfait de l'accompagnement, des résultats que tu as eu, etc. Eh bien, je te rembourse intégralement ce que tu as avancé dans ton accompagnement. Donc si ce type de formule clé en main t'intéresse parce que tu sens que c'est ce que tu as besoin et que finalement se déléguer de cette charge mentale et d'avoir aussi une méthode qui soit structurée et efficace, ça te correspond, je t'invite à cliquer sur le lien en description pour justement prendre rendez-vous avec moi pour ton premier bidon de forme offert. J'offre ce bilan de forme à toutes les personnes qui sont intéressées par mes services. Si tu sais déjà que tu n'es pas intéressé par ce type de service et que tu es juste curieux, laisse aux autres justement la possibilité de s'inscrire à ce type de choses-là parce que tu comprends bien que mon temps est précieux et que j'aimerais aider les personnes qui sont vraiment intéressées par mes offres d'accompagnement à distance. Et encore une fois, le contenu gratuit que je propose est déjà une bonne chose. pour arriver à tes objectifs. C'est juste que si tu veux avoir vraiment un raccourci vers la situation que tu veux obtenir, c'est peut-être la meilleure chose à faire. Donc voilà. Donc ce bilan de forme, tu peux avoir un petit bilan avec moi. Tu as juste un petit questionnaire à remplir avant pour être certain que tu es intéressé par mon accompagnement. Et aussi, ça me permettra de préparer notre entretien ensemble pour que je connaisse un petit peu ta situation et que je travaille un petit peu sur ton cas avant justement qu'on passe à ton bilan de forme. Donc si ça t'intéresse, tu as un... petit lien en description et t'as aussi un lien sur mon site internet si jamais le lien en description ne marche pas certaines applications de podcast si tu veux bloquent le fait qu'il y ait des liens qui soient renvoyés vers des sites internet tierces, donc si le lien en description ne marche pas t'as mon site internet sportsanténutrition.com ok, tu cliques dessus et normalement tu te laisses guider, t'auras mon bilan de forme offert normalement que tu pourras aller relativement facilement certains onglets qui sont mis en avant sur mon site donc voilà ça c'est si ça t'intéresse d'avoir un raccourci finalement vers tes objectifs donc voilà j'espère que ça t'aura plu ce podcast sur pourquoi finalement faire des régimes c'est pas tenable sur la durée et pourquoi c'est contre-productif un petit peu sur tes objectifs et tout, j'espère qu'il t'aura plu en vrai j'ai pris vraiment un gros plaisir à te faire ce podcast là, je pense que ça s'est entendu parce que c'est assez rare que je fasse des épisodes de plus d'une heure, c'est même très très très rare. Mais là, j'avais beaucoup beaucoup beaucoup de choses à dire et probablement, en fait, j'ai pris le temps de te faire ce long long long podcast parce que je me dis qu'il y a peut-être des personnes qui font encore des régimes et qui entendent le discours... le discours d'une personne qui du coup ne prône pas les régimes pour la première fois, il y a beaucoup de personnes que je vois en accompagnement qui finalement ont fait des dizaines et des dizaines de régimes avant et finalement quand je leur propose une solution alternative ils y croient pas bah en fait pour les raisons que je t'ai exposées dans ce podcast tu te rends bien compte que c'est quelque chose qui est pas tenable donc il fallait vraiment que je prenne point par point pourquoi c'est n'importe quoi selon moi de faire ça de par les résultats que j'ai etc je pense que ça se vérifie mais ils ont des résultats aussi des régimes sauf que ce qu'on n'expose jamais dans les régimes c'est l'après l'après régime et moi c'est ce que je vois tous les jours donc c'est pour ça que je voulais vraiment désamorcer ce point de friction avec ces personnes qui probablement se disent que finalement pour perdre du poids on est obligé de faire ça quoi donc on est obligé de faire des régimes alors qu'en fait non t'as vu qu'il y a énormément de choses à mettre en place et que ça marche tout aussi bien et c'est surtout que c'est plus durable ... Mais c'est peut-être un peu plus long. Ça, c'est vrai que c'est à mettre au crédit des régimes, c'est que c'est rapide, mais ce n'est pas durable. Donc au final, à quoi bon ? Donc voilà, si ça t'a plu, en vrai, le meilleur truc que tu peux faire, c'est d'évaluer mon émission, que ce soit chez Spotify, chez Apple Podcasts. Normalement, tu peux évaluer sur ces différentes plateformes mon émission. Je pense que sur Deezer, sur Podcast Addict, sur ceux qui m'écoutent ou même sur Apple. Amazon Music et tout, on peut aussi évaluer normalement, donc si t'as la motivation fais-le, sur Spotify je crois faut aller sur la liste où il y a tous mes épisodes, donc pas sur l'épisode que t'es en train d'écouter mais la liste où il y a tous mes épisodes, normalement tu cliques les 3 petits points et tu fais évaluer l'émission, les 3 petits points qui permettent de, tu sais, le truc paramètre là Donc voilà, tu peux écrire dans l'espace commentaires si tu as des points que tu veux que je revienne par rapport à ce que tu as entendu dans le podcast. Tu as un onglet commentaires chez Spotify. Et puis chez Apple Podcasts, tu peux aussi écrire un avis sur l'émission. C'est d'ailleurs ce qu'a fait une personne la semaine dernière. Je vais te lire son avis. Il y a Seb B0198 qui me met contenu et sujet de qualité. Superbe explication. Bravo pour ton travail. Donc merci à toi Seb pour ton évaluation 5 étoiles. Je pense que ça encouragera d'autres personnes également à écouter mon podcast. et c'est gratuit sur Spotify c'est anonyme donc même si c'est pas anonyme c'est juste son pseudo qui est vu sur Apple Podcast c'est quand même pas grand chose et moi ça soutient mon travail, mon entreprise parce que c'est aussi une entreprise derrière via les coachings et tout que je fais il y a vraiment beaucoup beaucoup de choses, des partenaires derrière etc donc si tu prends le temps en fait de mettre vraiment cette évaluation 5 étoiles pour ces une heure de contenu, plus d'une heure de contenu gratuit ça sera vraiment hyper intéressant pour moi et ça permet de soutenir de fou mon travail donc merci à tous ceux qui le feront vraiment du fond du coeur Sincèrement. Parce que c'est jamais évident de prendre deux secondes de son temps pour aider quelqu'un. Donc même si ça prend deux secondes, il y en a plein qui ne te font pas. et toi tu le fais donc c'est cool donc merci et voilà donc on se retrouve dimanche prochain pour un prochain épisode sur le sport, la santé et l'électricité ciao les sportifs intelligents

Chapters

  • Introduction

    01:10

  • L'impact sur le cerveau

    02:46

  • L'impact hormonal

    16:57

  • Les bonnes pratiques

    48:00

  • Coaching perte de poids à distance

    01:05:10

Description

Salut les sportifs intelligents !

Cette semaine, j’avais envie de te faire un long épisode sur les régimes et pourquoi ils ne fonctionnent pas.

On nous vend l’idée qu’il suffit de manger moins et de bouger plus pour maigrir, mais la réalité est bien plus complexe.

Dans cet épisode, je t’explique les raisons scientifiques qui font échouer 95 % des régimes : l’effet yoyo, la frustration, les hormones de la faim et de la satiété qui se dérèglent, et le métabolisme qui ralentit pour te faire stocker plus de graisses.

Tu vas comprendre pourquoi ton corps se défend contre la perte de poids et comment adopter une approche plus efficace et durable pour perdre du poids sans privation.

Bonne écoute !


- Pour découvrir les liens utiles de l'émission, clique ici : https://linktr.ee/sportsantenutrition


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Transcription

  • Speaker #0

    Ok, bienvenue à tous, bienvenue sur le podcast Sports, Nuit et Nutrition. Je m'appelle Médéric, je suis coach sportif et tous les dimanches, je te permets de te remettre en forme et de te transformer physiquement tout en prononçant de ta santé grâce au sport et à la nutrition. Et justement, aujourd'hui, on va voir pourquoi c'est si dur de tenir un régime. Parce que beaucoup de gens commencent une perte de poids hyper motivé, mais en règle générale, cette motivation s'érode un petit peu au fil du temps et finalement, au bout de quelques semaines, ces personnes... abandonne et ce n'est pas juste un manque de volonté parce que ce sont des personnes qui sont très volontaires au début, mais c'est aussi une question de neurobiologie, de psychologie, de biochimie. Tu vas voir qu'il y a vraiment beaucoup de choses qui se passent à l'intérieur du corps, tant sur le cerveau que sur les productions hormonales que ton corps va produire et qui vont te pousser finalement à arrêter ton régime quand tu fais un régime pour perdre du poids. Donc on va voir aujourd'hui comment notre cerveau nous pousse à arrêter... ton régime en te mangeant plus, en te créant certains mécanismes pour arrêter ta perte de poids. Et on va voir comment tout ça s'articule à travers différents points qu'on va aborder dans cet épisode. Et tu l'auras compris, si le régime n'est pas une solution et si ce n'est pas le cas, tu vas être encore plus convaincu que ce n'est pas la solution à l'issue de l'écoute de cet épisode de podcast. Mais en fin d'épisode, je vais te montrer aussi quelles solutions s'offrent à toi si tu veux perdre du poids tout en ne faisant pas de régime. pour les raisons que je vais évoquer dans ce podcast. La première raison et donc le premier point que je voulais apporter dans cet épisode, c'était le problème du cerveau et de son système de récompense. Et le système de récompense du cerveau, tu vas voir que c'est ce qui te pousse à vouloir manger parce que, entre guillemets, le cerveau aime trop manger, puisque ça lui fait appel à des souvenirs lointains. En fait, si tu veux, le cerveau, il est programmé pour chercher du plaisir et éviter la douleur. C'est un mécanisme vraiment classique qui nous a permis d'évoluer, de nous adapter, de survivre justement pendant des centaines de milliers d'années. Et en fait, comment ça se passe ? C'est qu'il va récompenser le cerveau les comportements qui sont bénéfiques pour lui et pour sa survie et qui lui évitent la douleur, comme manger par exemple. Mais pas que, le cerveau trouve aussi beaucoup de plaisir à se reproduire, à éviter les dangers, etc. Toutes ces choses-là. nous ont permis aussi de créer du lien social, etc. Toutes ces choses-là nous ont permis de survivre à travers le temps. Donc, le système de récompense, ce qu'il faut comprendre, c'est qu'il a des milliers d'années, des centaines de milliers d'années de génétique derrière lui et qu'aujourd'hui, en fait, tu hérites de cette génétique et du coup, il faut bien comprendre quel est ton système de récompense au niveau de ton cerveau pour justement pouvoir trouver des leviers. pour justement désamorcer tous les mécanismes d'autodéfense que ça fait des centaines de milliers d'années qu'on exploite et qu'on utilise pour survivre. Et le mécanisme à la fois le plus puissant pour justement reproduire des comportements bénéfiques et aussi le plus populaire, c'est un neurotransmetteur. Donc c'est pour ça que je dis qu'on avait parlé un petit peu du cerveau, parce que neurotransmetteur a créé par les neurones. Du coup, ce neurotransmetteur, c'est la dopamine. La dopamine à l'origine, c'est... Quelque chose qui, comme je te l'ai dit, servait à renforcer les comportements nécessaires à notre survie. Et la nourriture fait partie, justement, des comportements nécessaires à notre survie. Donc, ce qui se passe, c'est que dans un environnement ancestral, là où la nourriture était hyper rare, eh bien, le fait de trouver un aliment sucré ou riche en calories, donc gras et trucs comme ça, donc un aliment, si tu veux, à forte densité calorique, que ce soit un fruit qui tombe de l'arbre, qui est très sucré, ou quelque chose de très gras comme un animal qui représente une petite masse en termes de volume, mais une grande masse en termes de calories, ça déclenche une libération de dopamine instantanée pour le cerveau parce que c'était la garantie pour notre espèce, en un seul repas, puisque ça prenait finalement peu de place dans l'estomac, de pouvoir engranger une quantité de calories énorme. Et comme il n'y a pas de moyens de conservation, etc. à l'époque, tu te rends compte que tout ce qui pouvait être mangé en un repas était hyper bien pour la survie, puisque ça te permettait de faire des stocks pour les périodes de disette d'AR. Et ça te permet aussi de survivre et d'avoir de l'énergie pour aller chercher d'autres aliments comme ça, très sucrés, très gras, qui vont te permettre justement de faire des stocks et en prévision des périodes de famine qui étaient quand même... assez courante. En tout cas, pas forcément de famine, mais en tout cas de faible, où il y avait peu de nourriture en accès libre. Donc c'était forcément toujours une galère. Donc forcément, quand le cerveau tombait sur ça, il déclenchait de la dopamine pour justement... essayer de renforcer son comportement et pousser l'être humain à aller chercher de la nourriture. Donc ça c'est le comportement du chasseur-cueilleur, si je résume un petit peu, mais le truc c'est qu'on est beaucoup plus, si on a une frise chronologique de l'espèce humaine, nos gènes sont beaucoup plus chasseurs-cueilleurs que hommes modernes qui assis derrière un clavier d'ordinateur, grosso modo, je la schématise, mais voilà. Donc ce qui va se passer c'est que ces mécanismes-là sont toujours ancrés en nous. Et... En plus de ça, si tu rajoutes à ça, le fait que maintenant, les aliments ne sont plus forcément que des aliments bruts. Très, très, très, très, très souvent, on va acheter des aliments qui sont déjà transformés. Et le but des personnes qui transforment les aliments, c'est de leur rendre encore plus addictifs. Déjà, là où le sucre, le gras, c'est très addictif, puisque c'est quelque chose qu'on a hérité, comme je te l'ai dit, de nos gènes, les industriels, mais c'est de bonne guerre, C'est des entreprises comme les autres, donc eux, ils veulent justement faire plus de résultats, ce qui est normal. Donc, ils vont essayer de faire des choses qui sont beaucoup plus addictives. Et comment on rend un aliment addictif ? Eh bien, comme je te dis, on va essayer de le rendre... La densité calorique de l'aliment doit être la plus élevée possible, c'est-à-dire que pour 100 grammes d'un aliment, on va le rendre le plus calorifique possible, si tu veux. souvent en associant d'ailleurs le gras, le sucre en même temps, ça te permet vraiment d'avoir ce boost de dopamine lié à la densité calorique des aliments. En plus de ça, quand on combine deux saveurs ensemble, on a une réponse encore plus forte du cerveau, puisque plus il y a de zones stimulées dans la langue, plus ça va créer aussi d'hormones, du bien-être, etc. Sache qu'un aliment à calories égales qui soit... que sucré et un aliment qui soit sucré et gras, eh bien, va permettre d'avoir une réponse comme ça va activer plusieurs circuits de récompense, ça va bien souvent aussi activer plusieurs zones dans la langue, etc. Eh bien, finalement, ça va être encore plus addictif, encore plus satisfaisant pour le cerveau. En plus de ça, souvent, on joue aussi sur les textures. Voilà, on optimise vachement la texture des aliments pour les rendre agréables à utiliser. Et qui dit agréable à utiliser, dit rapide à consommer. Plus un aliment va pouvoir te procurer des calories rapidement, plus ça va être addictif pour toi, parce que ça te fait un petit peu comme un shot que tu te prendrais d'un coup, qui arriverait d'un coup. Tu comprends bien qu'une pomme, c'est plutôt long à manger, et la densité calorique d'une pomme est plutôt faible, puisque tu vas mettre vraiment beaucoup de temps à manger ta pomme. Là où une poignée de chips, ça te prend vraiment... 3 secondes à manger alors que la pomme, elle te prend 5 minutes à manger. Donc forcément, il y a un phénomène d'addiction. C'est-à-dire que comme ça prend 3 secondes à manger, ça va te permettre de créer des shots un petit peu de calories. Et ça, le corps, il aime vraiment beaucoup puisque ça lui rappelle, comme je te l'ai dit, des souvenirs lointains. Donc, tout ça pour dire que vraiment, tous les aliments maintenant, ils sont créés pour la pomme. optimisé pour justement faire appel à nos sens ancestraux, sauf que du coup c'est des aliments qui sont transformés et qui sont encore plus addictifs que l'aliment brut. Tu comprends bien que les chips, ce n'est pas une pomme de terre. Là où un chasseur cueillir pouvait trouver une pomme de terre, c'était déjà très satisfaisant pour lui parce que c'est un aliment à fort densité calorique. Là on rajoute du sucre, du gras, etc. Du sel pour l'exhausteur de goût, etc. Donc forcément, c'est... d'autant plus d'être d'autant plus addictif puisqu'il y a une production de dopamine qui va être vraiment beaucoup plus conséquente. Et le deuxième gros point négatif de le fait qu'on ait transformé les aliments bruts etc. et que maintenant c'est d'autant plus addictif la nourriture par rapport au système de récompense de la dopamine, c'est que ça crée aussi un effet de tolérance, c'est-à-dire que Maintenant, vu que tous les aliments produisent une dopamine qui est beaucoup plus grande que les aliments bruts, ce qui fait que maintenant, quand tu prends un aliment brut, ça ne rassasit pas ton système de récompense de la dopamine. Donc finalement, là où peut-être il y a des dizaines de milliers d'années, de trouver une pomme tombée d'un arbre, c'était un cadeau vraiment, et tu prenais un plaisir monstre à manger ta pomme. en tout cas je n'étais pas là pour le savoir mais en tout cas je l'imagine maintenant manger une pomme tu vois c'est un aliment qui est banal c'est un aliment où tu n'as pas l'impression de te de te faire un plaisir immense en mangeant une pomme tu vois tu n'as pas un kiff de fou pourquoi parce que notre circuit de récompense est un petit peu altéré et comme on est on côtoie des aliments qui ont une production de dopamine hyper grande, un aliment qui de base avait une production de dopamine relativement grande, finalement est beaucoup moins intéressant que les autres. Donc finalement, ça crée un effet de tolérance par rapport à ces aliments-là, et ce qui fait que c'est très compliqué de sortir de ce système de récompense. Donc, heureusement, il est possible quand même de reprogrammer un petit peu son cerveau pour à la fois réduire l'attirance pour ces nouveaux aliments, et du coup de retrouver une relation qui soit beaucoup plus saine sur la nourriture. Et tu vas me dire comment on fait ça ? C'est relativement simple, c'est-à-dire que progressivement, déjà il faut réduire la part des aliments ultra transformés dans ton alimentation. Moins on mange ce type d'aliments, plus le cerveau se désensibilise et du coup on retrouve une sensibilité naturelle aux saveurs naturelles, tout simplement. Deuxièmement, de manger moins d'aliments comme ça, ça va permettre de rééduquer son palais. Il faut savoir que les papilles gustatives, si je ne dis pas de mémoire, les papilles gustatives ont une durée de vie de 12 jours. A vérifier, mais c'est un truc comme ça. C'est très très faible. C'est-à-dire que le renouvellement cellulaire, si tu veux, au niveau des papilles gustatives, est très très court. Donc, si pendant quelques jours, tu te déshabitues de ça, au niveau, tu vas pouvoir rééduquer ton palais relativement rapidement puisque... finalement, il y a des papilles gustatives qui vont se renouveler et rapidement, il y a des papilles gustatives qui ont été renouvelées, qui n'ont jamais eu accès à autant de nourriture ultra transformée. Alors, il resterait un phénomène d'addiction au niveau du cerveau, mais au niveau du palais, ça se fait relativement bien. C'est-à-dire que c'est une bonne nouvelle également, puisque tous les aliments, si tu as l'habitude de manger sucré, salé, etc., petit à petit, tu vas retrouver de la sensibilité si tu fais un effort conscient de réduire cette part-là. Deuxième chose que tu dois faire si tu veux justement réduire progressivement les aliments ultra transformés, c'est de modifier ton environnement. L'idée, même si tu as des enfants, c'est de ne pas acheter des aliments ultra transformés qui soient hyper accessibles et du coup de limiter tout ce qui est déclencheur. Il faut vraiment éviter ça. Moi, c'est quelque chose vraiment que j'essaye de faire et dans mes placards, il n'y a vraiment rien. à part je crois du chocolat parce que je m'en sers quand je veux justement cuisiner des desserts etc de temps en temps mais voilà l'idée c'est vraiment d'avoir que des produits bruts pas de gâteaux pas de gâteaux apéro etc vraiment si j'en ai besoin je m'achète sur le moment et je n'en ai pas dans mes placards qui traînent parce que sinon la tentation est très grande, on est tous pareil comme je te dis on a hérité tous des mêmes gènes donc après c'est juste une discipline du quotidien pour réussir à ne pas tomber dans ce piège. Parce que ça arrive à tout le monde. Il ne faut pas te sentir à part avec ce type de comportement si tu as tendance à beaucoup craquer sur des choses qui ne sont pas bonnes pour la santé et que tu le sais très bien. Mais c'est juste que ça fait appel à des choses qui sont plus puissantes que toi. Donc, il faut parfois avoir l'humilité de se dire je ne suis pas capable de meurtre. de me rationner, de me maîtriser. Donc, je ne vais pas acheter ce type d'aliments. Puisqu'en fait, si quand tu as une petite pulsion, tu es obligé d'aller faire tes courses ou aller à une boulangerie et que tu dois prendre la voiture pour ça, etc. Ou aller marcher 5, 10 minutes, etc. Bon, ton envie, elle peut passer sur le chemin. Ou en tout cas, la flemme d'aller à la boulangerie ou... au supermarché, elle peut être plus grande que le plaisir instantané que tu pourrais avoir si tu avais juste à ouvrir ton placard. Donc voilà. Et le dernier truc pour se désintoxiquer de ça, c'est de changer ses habitudes. Ça, c'est le plus difficile à faire, je pense, parce que souvent, un comportement en appelle un autre. C'est-à-dire, j'ai pris l'habitude le soir en rentrant, en mangeant, par exemple, de regarder une série et quand je regarde ma série, j'aime bien avoir un petit paquet de chips. j'aime bien avoir ma tablette de chocolat sous le coude j'aime bien avoir tel truc tu vois et du coup bien souvent c'est très difficile du coup quand on regarde une série et qu'on a pris l'habitude de manger et regarder une série je te donne un exemple tout bête mais voilà ça peut être totalement autre chose, adapte en fonction de ta situation et bien ça peut être très très difficile de ne pas craquer quand on a pris l'habitude pendant des années de faire ce type de comportement là donc bien souvent le mieux c'est de Ne plus faire ses activités, donc ça veut dire que par exemple pour l'exemple de la série, ne plus regarder de série pendant un certain temps, et du coup de le remplacer ce temps que tu prenais pour regarder une série par un autre moment de vie, ça peut être lire un livre, ça peut être même changer d'activité, faire des jeux de société, faire des jeux vidéo, faire n'importe quoi, ce que tu veux, ça peut être des activités. de toute nature que ce soit, mais pas la même série dans le même contexte. Enfin, pas la même action dans le même contexte, par exemple, tu vois. Si t'avais l'habitude de regarder ton canap' devant une série... Non, de regarder une série devant ton canap', pardon, sur ton canap', c'est mieux dans ce sens-là, eh bien, essaye de changer, tu vois, d'espace, n'est pas dans le canap', mais dans le lit ou dans une salle, enfin, dans une pièce de ta maison ou un truc comme ça, pour essayer de... que ça te fasse pas appel à tes... à tes habitudes, là où du coup, tu avais l'habitude de prendre un paquet de chips, etc. Donc, je pense que tu as compris l'idée, mais changer ses habitudes, c'est vraiment le truc le plus difficile à faire. Mais bien souvent, comme je te l'ai dit, il faut stopper l'habitude pour pouvoir recréer des habitudes qui sont associées. Donc, tu vois déjà qu'à travers ce premier point, le fait au niveau du cerveau, que c'est déjà difficile et qu'il y a un phénomène d'addiction à la nourriture, notamment à la nourriture ultra transformée. C'est pour ça que c'est très, très difficile de tenir un régime. Le deuxième point de pourquoi c'est difficile de tenir un régime, c'est au niveau hormonal. Et on va voir justement dans cette petite catégorie, si tu veux, qu'il y a beaucoup d'hormones qui vont influencer tes choix alimentaires. Ces hormones, ça va être plusieurs types qui vont jouer sur différentes choses. Il y a tout d'abord une hormone que j'ai beaucoup parlé déjà dans le podcast, mais ça ne me dérange absolument pas d'y revenir aujourd'hui, c'est l'hormone de la gréline. La gréline, c'est une hormone, si je dois le schématiser, qui te pousse à manger. Cette hormone-là, elle est produite par l'estomac et elle va stimuler la faim. Et historiquement, si je retourne aux chasseurs-cueilleurs, comme je t'ai dit tout à l'heure, c'est une hormone qui te poussait à aller chercher de la nourriture. Donc c'est une hormone qui est naturelle, qui est normalement là pour notre survie, mais qui, dans un environnement où... les calories ne sont plus du tout rares mais quelque chose de très accessible, eh bien ça peut être un problème puisque les seuils en gréline sont beaucoup plus importants que ce qu'ils devraient être. Bref, ce qu'il faut savoir avec la gréline c'est que son taux augmente avant les repas et elle diminue après avoir mangé. Normalement quand ton estomac est plein, comme c'est une hormone qui est produite par l'estomac, Si je dois vraiment te schématiser et te vulgariser ça scientifiquement, si tu veux, quand l'estomac atteint un certain niveau d'étirement, puisque l'estomac est élastique, quand l'estomac atteint un certain niveau d'étirement, la production de ghrelin diminue, puisque tu as de moins en moins faim à mesure que ton estomac grossit, ce qui est un peu logique. Le problème, c'est que quand tu es en déficit calorique, donc quand tu es... Quand tu fais un régime, alors il y a déficit calorique et déficit calorique, mais là je te parle vraiment d'un gros déficit calorique. On ne parle pas d'un petit ajustement comme ce que je vais te recommander de faire justement en fin d'épisode. Mais quand on fait un gros déficit calorique, ce qui se passe c'est que le corps il est un petit peu en panique, puisque du coup tu ne manges pas forcément à ta faim, surtout pour les premiers jours. Puisqu'il y a un phénomène d'accoutumance... à un régime, et dans les premiers jours de ton régime, tu ne manges pas à ta faim, donc forcément, la gréline est toujours produite. Et elle ne va pas trop baisser après un repas, puisque tu ne vas pas manger à ta faim. Et du coup, c'est un mécanisme de survie pour que tu sois constamment en recherche de nourriture, puisque le corps est créé sur ça. Donc, le gros problème, c'est que ça augmente fortement les niveaux, la production de gréline, et qu'après... repas, finalement, tu as toujours de la gréline qui soit produite alors que normalement, après ton repas, les niveaux devraient baisser puisque tu as mangé. Et ça provoque bien souvent des fins qui sont incontrôlables, voire même des pulsions, des gros craquages alimentaires entre les repas. Parce que du coup, tu as mangé. tes niveaux de gréline ne sont pas redescendus, donc finalement, tu vas pouvoir temporiser avec un petit peu de volonté pendant une à deux heures, et puis au bout de deux, trois heures, eh bien, ton repas, il est encore dans plusieurs heures, donc tu dis, j'en ai marre, j'ai faim, je mange. Et ça, c'est un petit problème. Donc, comment on fait justement pour réguler sa gréline ? Eh bien, on a plusieurs choses à faire. Premièrement, il faut à tout prix, à tout prix, à tout prix, avoir des repas qui sont suffisamment protéinés. Sache que vraiment... Si tu n'as jamais calculé ce que tu manges, si tu manges un petit peu au feeling, comme ce que mangent la plupart des gens, il est fort probable que tu ne manges pas assez de protéines. Donc tout ce qui est œufs, viande maigre, poissons, produits laitiers, etc. Tous ces aliments sont riches en protéines. Et le truc qui est bien avec les protéines, c'est que ça a un effet coupe-faim, on appelle ça. Pourquoi ? Parce qu'elle réduit justement la sécrétion de gréline. Donc si tu veux optimiser ta production et ta non-sécrétion de gréline, puisque c'est une hormone qui provoque la faim, donc l'idée c'est de la diminuer un maximum, eh bien il faut manger suffisamment de protéines. Si tu manges par exemple un plat de pâte carbonara, c'est très peu protéiné. Et du coup, si tu en manges, en plus si tu es en régime, ça veut dire que tu vas en manger... Un tout petit peu, parce que tu fais attention à ce que tu manges, et bien sache que c'est la pire chose à faire, puisque le choix de tes aliments ne sont pas bons, tu manges peu de protéines, et du coup, forcément, qu'est-ce qui va se passer ? Et bien tu vas avoir une sécrétion de gréline, donc avec des pulsions alimentaires, ou alors une faim qui va être incontrôlable sur le repas d'après. Ok ? Ça c'est la première chose. Deuxième chose, dormir suffisamment. Sache que le fait de ne pas dormir suffisamment augmente aussi. la production naturelle de gréline. C'est pour ça qu'après une nuit blanche, si on a tous expérimenté ça, on n'a pas envie d'une soupe, surtout le soir, si on a vraiment mal dormi la nuit précédente. Donc ça, c'est la deuxième chose. Et on va aussi éviter tout ce qui est stress. C'est facile à dire. Il y a pas mal de choses sur le stress qui peuvent justement diminuer ton facteur stress. Il y a la méditation, il y a le fait de faire des activités relaxantes. les activités de respiration, il y a beaucoup de choses, le yoga, il y a plein de choses, enfin pas le yoga, la méditation, pardon, je ne sais plus si je l'ai dit. Bref, en tout cas, il y a plein de choses qui peuvent éviter justement d'avoir du stress qui intervient de manière chronique. Donc voilà, ça c'était pour la grénine. Ça c'était le premier point, la première hormone, si tu veux, qui te rend difficile ton régime. La deuxième... L'hormone, c'est la leptine. Là, c'est l'hormone inverse. C'est une hormone qu'on va avoir tendance, qu'on veut justement optimiser puisque c'est l'hormone de la satiété. Donc, la leptine, c'est plutôt cool parce que c'est celle qui te dit « j'ai plus faim » . Donc, même si tu ne manges pas des choses énormes, on peut optimiser la production de leptine pour que la sensation de satiété arrive le plus tôt possible. Elle est produite par les cellules graisseuses et elle indique au cerveau que l'on a assez mangé. Comme elle est produite par les cellules graisseuses, plus on a de graisse corporelle, plus normalement on produit le leptine, ce qui normalement réduit l'appétit. Le problème de la leptine en lien avec la perte du poids, c'est que quand on perd du poids, le taux de leptine diminue fortement. logique, puisqu'on va du coup déstocker des cellules graisseuses. On ne va pas les détruire, les cellules graisseuses, on va les déstocker. Mais, petit aparté, si tu te posais la question. Mais comme du coup on fait un régime, on perd petit à petit de la masse graisseuse, donc les cellules graisseuses vont se vider. Donc forcément, vu que la leptine est en lien avec le nombre de cellules graisseuses que tu as, eh bien, ça va diminuer, tu vas produire de moins en moins de leptine, puisque le cerveau va dire ... attention, on est en manque d'énergie, j'ai analysé que mes cellules graisseuses, elles sont de plus en plus vides. Et du coup, qu'est-ce qui va se passer si tu ne réponds pas au besoin de recharger les cellules graisseuses ? Eh bien, bien souvent, au bout de plusieurs semaines, plusieurs mois, en fonction justement de ta génétique, eh bien, ton cerveau va économiser de l'énergie puisque tu continues à faire un déficit calorique et tes cellules continuent à se vider, etc. Donc forcément, ça pose problème. Surtout que chez les personnes en surpoids, comme il y a beaucoup trop de leptine en circulation, je comprends bien, parce que ça peut paraître un peu contre-intuitif ce que je te dis, puisque je te dis que plus on a de cellules graisseuses, donc plus on est en surpoids, plus on produit d'hormones de satiété. Donc logiquement, ça voudrait dire que les personnes qui sont en surpoids, obèses, etc., obèses, ouais... devraient justement manger très peu parce que finalement, elles sont rassasiées très vite puisqu'elles ont l'hormone qui permet de les rassasier, avoir le sentiment de cécité plus vite. Mais en fait, non, parce que les personnes en surpoids, obèses, etc., qui ont en tout cas beaucoup de masse graisseuse en trop, développent ce qu'on appelle un phénomène de résistance à la leptine et du coup, leur cerveau devient insensible à cette hormone. Donc finalement, elles n'enregistrent plus. plus correctement la sensation de sacité. Donc, on a quand même toujours faim, même après un repas copieux, puisque finalement, il y a tellement de leptines qui sont en circulation depuis tellement d'années que le cerveau filtre cette information comme non probante, parce qu'il est habitué à avoir beaucoup de leptines en circulation. Donc ça, c'est assez intéressant, et c'est pour ça qu'il faut essayer de... d'améliorer sa sensibilité à la leptine. Comment on fait ça ? On, encore une fois, évite de consommer les aliments ultra transformés parce qu'ils participent à perturber les signaux de la leptine. On essaye aussi de manger suffisamment de fibres, de protéines. Là encore, les protéines, je le répète, mais désolé, je ne suis pas dans une secte pro-protéines, mais c'est juste que c'est quelque chose qui est tellement une erreur que je vois tellement souvent. en accompagnement personnalisé avec les gens, etc. et qui sont bloqués parfois depuis plusieurs années, alors que souvent, ça vient de là, comme facteur principal, c'est les protéines, les fibres. Pourquoi ? Parce que les fibres, ça permet de ralentir la digestion. Et du coup, même si tu n'as pas la sensation de satiété, ça va faire gonfler ton bol alimentaire, ça va ralentir l'absorption des aliments, etc. Donc normalement, au bout d'un moment, même si tu as une sensibilité... ... une désensibilisation à la leptine, tu vas quand même avoir une part de satiété. Les protéines, c'est pareil, c'est très énergivore pour le corps de découper toutes les protéines en acides aminés, etc. Donc forcément, ta digestion va prendre du temps et du coup, tu vas avoir la sensation de satiété. Tu vas aussi devoir faire de l'exercice physique qui va permettre d'améliorer la sensibilité de ton cerveau à la leptine et encore une fois, bien dormir, qui va te permettre de diminuer... d'augmenter la sensibilité à la leptine. Donc, ça revient, ça commence à revenir les conseils que je te donne, même si j'essaie de les traiter de manière, on va dire, dissociée, bien que tu comprennes qu'il y a plusieurs choses qui influent sur pourquoi c'est difficile de tenir un régime, mais en tous les cas, comme ça, tu verras que, finalement, souvent, en mettant 3-4 actions en place, tu résous l'ensemble du problème. OK ? Donc ça, c'était... pour la deuxième hormone, si tu veux, qui t'empêche de réussir à tenir un régime. De toute façon, comme tu l'as vu, ce n'est pas ce que je recommande. La troisième hormone qui va justement te poser problème sur le fait de tenir un régime, c'est l'hormone qu'on appelle l'insuline. L'insuline, c'est quoi ? C'est une hormone qui te permet de stocker les graisses. Elle est produite, elle, par le pancréas et elle permet de réguler ta glycémie. Donc, donc le taux de sucre sanguin. Donc il y a du sucre qui circule dans ton sang et c'est cette hormone, l'insuline, qui permet de mettre ce sucre dans le sang sous forme de graisse, pour le stocker. Qu'est-ce qui se passe et pourquoi c'est un problème sur le régime ? Tout simplement parce que quand tu fais un régime qui du coup est hypocalorique, tu manges beaucoup moins de calories que ce que tu aurais besoin pour maintenir ta condition, puisque tu veux changer ta condition, donc des fois tu es trop agressif sur ton régime et du coup tu manges beaucoup beaucoup beaucoup moins de calories. Ce qui va se passer, c'est qu'en plus, dans les régimes, souvent, on te dit que le sucre, c'est très mauvais, etc. Donc, il ne faut surtout pas en manger. Le sucre, c'est vrai que ce n'est pas fou. De manger trop de sucre, ce n'est pas fou. D'en manger trop peu, ça a aussi des conséquences. C'est pour ça que je ne conseille pas les régimes, par exemple, cétogènes, etc. Parce que ça a aussi des vertus, ça a aussi des points négatifs. Et le régime isothézène, c'est des régimes qui sont sans sucre aucun. Donc on essaie de manger le moins de sucre possible, le moins de glucides possible. Le glucide, c'est la grande famille des sucres, avec les sucres simples et complexes, etc. Donc, qu'est-ce qui va se passer ? Et pourquoi c'est difficile l'insuline de tenir un régime parce que l'insuline te pose problème ? Parce que ce qui va se passer, c'est que du coup, ton le sang, ta glycémie, elle a besoin d'être stable. Et elle a besoin d'être dans des valeurs moyennes. Qu'est-ce que ça veut dire ça ? Ça veut dire que ton corps ne va pas aimer avoir des pics de glycémie, donc justement d'avoir trop de sucre dans le sang, mais le corps, il ne va pas non plus aimer avoir... Pas assez de sucre dans le sang. Donc il n'aime ni les hyperglycémies, ni les hypoglycémies. Donc il n'aime pas ces deux catégories-là. Il aime bien rester dans une valeur médiane, dans une valeur moyenne. Et forcément, ça fluctue un petit peu aux fonctions de la journée. Mais en tout cas, il n'aime pas des valeurs trop hautes ou trop basses. Et qu'est-ce qu'il va se passer quand on est en hypoglycémie ? On a tous fait cette expérimentation. Quand on n'est vraiment pas bien, qu'on sent qu'on n'a pas assez de sucre dans le sang. vers quoi on va se diriger ? Vers des choses qui sont très sucrées, avec une forte densité calorique et majoritairement issue des sucres, puisqu'on est en hypoglycémie, on n'a pas assez de sucre dans le sang. Donc forcément, ça va être un problème pour ton régime, puisque du coup, tu vas te retrouver en hypoglycémie et de devoir, pour faire remonter ta glycémie, de devoir manger des aliments qui sont hyper riches en sucre. Donc ça, c'est ce qu'on n'a pas envie, d'autant plus que... Quand tu as une hypoglycémie, comme tu vas manger des aliments qui sont très très sucrés, et bien souvent tu ne vas pas réussir à trop te contrôler, et tu ne vas pas prendre qu'un carré de chocolat pour faire remonter ta glycémie, tu vas plutôt te taper 100 grammes de chocolat, ou 50 grammes, ou etc. Donc le truc c'est que du coup tu vas faire une hyperglycémie derrière. Et qui dit hyperglycémie dit déclenchement de cette hormone de l'insuline, et il faut savoir que plus, parce que du coup comme ton corps va paniquer, il va avoir beaucoup de sucre dans le sang, du coup il va faire appel à cette hormone pour stocker. le sucre en excès dans tes cellules graisseuses, donc transformer le sucre en gras. Et du coup, ce qui va se passer, c'est que tu vas te retrouver en hypoglycémie réactionnelle. C'est-à-dire que quand on est en hyperglycémie, le corps produit tellement d'insuline parce qu'il est en panique que du coup, il va tout stocker le sucre et du coup, tu ne vas plus avoir du tout de sucre dans ton sang. Donc, tu vas être en hypoglycémie. Sauf que c'est une hypoglycémie qui n'est pas due à une. une famine, quelque chose comme ça, c'est juste dû à une production d'azurine qui est trop grande, que ton corps a trop trop stocké de sucre sous forme de gras. Ça c'est un phénomène qui est normal, c'est pour ça qu'il faut à tout prix éviter les pics de glycémie, que ça soit... des chutes de sucre ou des bonds de sucre. Donc ça, c'est un gros problème. Et en plus, dans une perte de poids, c'est contre-intuitif de ne pas du tout manger de sucre puisque le truc, c'est que quand tu vas avoir ton hypoglycémie, que tu vas manger du sucre et que tu vas produire beaucoup d'insuline pour stocker ce sucre en excès, il faut savoir que plus tu fais ça, plus ton corps va limiter la combustion des graisses et du coup favoriser le stockage des graisses. Donc finalement, plus tu fais des pics d'insuline, des pics de glycémie qui vont du coup faire des pics d'insuline pour stocker, plus ton corps va se déshabituer à utiliser son propre carburant de graisse pour produire de l'énergie. Donc c'est contre-productif, puisque ce que tu veux généralement quand tu veux perdre du poids, c'est perdre du gras. Donc tout ce qui est bon pour favoriser la combustion des graisses, normalement, est positif pour toi. Sauf que là, du coup, tu désapprends ton corps à utiliser ces graisses comme source d'énergie. Donc voilà. En plus de ça, ça peut créer des problèmes de résistance à la suine qui peuvent, du coup, sur du long terme, créer des terrains pré-diabétiques, voire même diabétiques pour les cas les plus avancés. Donc forcément, même sur un plan santé, c'est compliqué. On n'a pas envie de ça. Donc maintenant, comment optimiser un petit peu son insuline pour perdre du poids ? Eh bien, tout simplement, moi mon conseil, c'est de ne pas coupler totalement, totalement, totalement tes apports en glucides pour ne pas avoir d'hypoglycémie comme je te le disais. L'idée, c'est d'avoir quand même une part de sucre dans ton alimentation, donc de glucides, mais sous forme de sucre lent principalement, d'éviter un maximum les sucres rapides. Donc tout ce qui est déjà... qu'on soit bien clair. Tout ce qui est pâte blanche, riz blanc, etc., patates, etc., c'est des choses où on a plutôt tendance à se dire que c'est plutôt bon pour la santé, que c'est plutôt OK, tu vois. Mais non, ça reste des sucres qui sont rapides. Sur l'indice glycémique, c'est un indice qui permet de quantifier si le sucre est rapide ou bon. Enfin bref, je ne vais pas rentrer trop dans les détails pour ne pas que ce podcast soit trop long parce que déjà, le temps file pas mal et j'ai peur de te perdre. Donc, le truc, c'est que... Je ne sais plus ce que je voulais dire. Oui, donc voilà, tout ce qui est sucre rapide, on évite. Et ça passe aussi, pas par tout ce qui est sucré, bien sûr, les sucreries chocolat, etc., c'est des sucres rapides, mais aussi, voilà, le riz blanc, les pâtes blanches, etc., privilégie plus des aliments, si tu veux manger ce type d'aliments, des choses complètes, qui, du coup, auront beaucoup de fibres et qui vont ralentir la digestion. Donc, ça, c'est... clair que ça va vraiment t'aider. Donc, il faut vraiment éviter tout ça. Et si tu veux te faire un petit crade-cage, parce que, je veux dire, moi, je ne suis pas contre, tu vois, dans les personnes que j'accompagne à distance, dans le réquilibrage que je leur fais faire, il y a plein de personnes qui ont pris l'habitude pendant des années d'avoir des petits plaisirs sucrés, un petit chocolat avec le café, etc. Moi, je n'ai pas forcément de problème avec ça, mais il faut qu'il soit inclus. Dans un repas, jamais de sucre rapide en dehors des repas. Donc les collations à 10h, à 16h à base de sucre rapide, des brioches, des barres chocolatées, des bonbons et juste comme ça, ça c'est totalement proscrit. Tu peux en manger de temps en temps, de façon modérée, aucun souci, mais à l'intérieur d'un repas. Pourquoi ? Parce que dans ton repas du coup, il y aura des protéines qui vont ralentir la digestion. Il y aura des fibres qui vont ralentir la digestion. Il y aura des lipides, donc des graisses, qui vont ralentir la digestion. Et tout ça va faire que ton insuline, ta glycémie, pardon, donc ton taux de sucre sanguin ne va pas faire un pic, comme je te l'ai expliqué tout à l'heure. Donc c'est pour ça que c'est très, très important de faire ça. Donc d'inclure, si tu veux vraiment manger quelque chose avec des sucres rapides, inclue-le dans un repas. Et dernier truc que tu peux faire pour améliorer ta sensibilité à l'insuline et éviter ça, c'est faire de l'exercice. à haute intensité et aussi à faible intensité donc le fait de bouger plus faible intensité c'est quoi ? c'est la marche le fait de ne pas rester assis trop longtemps de bouger, de se lever descendre des marches etc si c'est possible pour toi etc en tous les cas ce qui est obligatoire c'est de marcher au moins 7000-8000 pas par jour c'est vraiment la portée de tous c'est le minimum, on ne parle pas d'un max on parle d'un minimum que tu dois faire pour ta santé sachant que De toute façon, idéal, 10 000 pas, c'est vraiment très bien. 7 000, 8 000 pas, c'est le minimum. Et en plus de ça, faire de l'exercice, pas forcément tous les jours, mais régulièrement. Donc plusieurs fois par semaine. Donc ça, c'est très important. Et ça va permettre d'améliorer ta sensibilité à l'insuline. Et du coup, il y a une dernière hormone, et après il y aura quelque chose de bonus qui t'empêche finalement de tenir ton régime, c'est le cortisol. Le cortisol, c'est quoi ? On a tendance à schématiser. comme l'hormone du stress. Ce qui est vrai, ce qui n'est pas vrai, le cortisol, c'est produit par des glandes surrénales. Et on dit que c'est l'hormone du stress, mais en fait, c'est une hormone qui prépare le corps à réagir en cas de danger. Et voilà, c'est une hormone, encore une fois, qui est là pour la survie de notre espèce. Ce n'est pas une hormone forcément de stress. On dit ça parce que les personnes qui sont... très stressées, donc on parle de stress chronique, elles en ont en plus grande circulation dans leur organisme. Mais ce n'est pas forcément une hormone du stress. Même quelqu'un de même le plus grand le plus grand, je veux dire, maître zen au monde produira cette hormone. C'est une hormone qui est activante, qui te permet aussi de te réveiller le matin. C'est pour ça que tu, c'est, on veut dire, on se réveille tous le matin normalement de façon normale parce que justement on a... Le cortisol qui vient nous activer dans notre journée et qui nous pousse à la motivation, à l'action. Donc c'est une hormone qui est quand même aussi bienveillante. Donc ce n'est pas qu'une hormone du stress, mais c'est vrai qu'on a tendance à le schématiser comme ça. Et pourquoi du coup cette hormone nous fait manger plus et du coup te faire craquer dans tes régimes ? Parce que quand tu es stressé, quand tu es en situation tendue, le régime en fait partie, le corps va produire beaucoup plus de cortisol que ce qu'il devrait. Et le cortisol... qui a une action boostante, motivante, etc., a aussi des effets secondaires. Et dans ces effets secondaires, il y a l'augmentation de la faim. Donc, tu vas avoir envie de manger plus. Plus tu as de cortisol, plus tu as envie de manger plus. Et aussi, elle va te diriger tes choix alimentaires vers des aliments à forte densité calorique, notamment les aliments qui sont sucrés et gras. Donc, forcément, c'est quelque chose qui ne va pas être en adéquation avec un régime. Et en plus de ça, le cortisol, sur du long terme, va favoriser le stockage des graisses qu'on appelle abdominales et viscérales aussi. On peut le voir sur ces termes-là. C'est-à-dire que ce sont des graisses qui vont être localisées au niveau des organes. Et ce sont les pires graisses. Déjà, ce n'est pas joli, mais en plus de ça, c'est néfaste pour ta santé de manière critique. Les graisses qui se stockent au niveau de tes organes. c'est une petite bombe à retardement pour tes organes. C'est pour ça qu'il faut vraiment faire attention avec le cortisol parce que ça favorise la localisation de ces graisses-là à ce niveau-là. Là où déjà de l'avoir de la graisse, ce n'est pas très cool, au niveau des cuisses, au niveau des bras, mais la graisse abdominale qui ne va pas forcément être sous-cutanée mais qui va vraiment se loger au plus profond de tes entrailles, ça c'est vraiment de la très mauvaise graisse. Donc voilà. Et comment on fait pour justement réduire l'impact du cortisol et surtout réduire la production de cortisol plutôt ? Eh bien, encore une fois, toujours les mêmes recommandations que je te fais, pratiquez une activité faible. et intense, donc, petit aparté, le sport très très intense est un stress aussi, donc ça augmente ton cortisol. Il y a peu de chances pour que tu sois dans ce cas-là, mais c'est vrai qu'il y a des gens qui sont, par exemple les sportifs de haut niveau, ont des niveaux de cortisol qui sont extrêmement hauts, pourquoi ? Parce que leur corps est en stress permanent dû à leur sport. Donc, le sport physique, l'activité physique faible et intense, oui. Si tu es vraiment très très très intense, sache que ça va augmenter ton cortisol. Mais bon voilà, il y a quand même peu de chances pour que tu sois dans cette catégorie de sport pratiqué à haute intensité régulièrement. Mais sache que c'est le cas. Donc c'est pour ça que le sport c'est comme tout. Il y a du bon, il y a du moins bon. Il ne faut juste pas en abuser comme n'importe quelle chose dans la vie. Et comment tu fais pour aussi gérer ton cortisol ? Tu peux mieux gérer ton stress avec des exercices, des techniques de relaxation. Que ce soit la méditation, la respiration profonde, etc. Toutes les activités un petit peu comme ça de relaxation. Et aussi bien dormir. Parce que le fait de mal dormir augmente ta production de cortisol. Donc c'est aussi quelque chose de négatif. Donc encore une fois, tu vois que ça revient quand même beaucoup. Le sport, le stress, le sommeil, etc. Le fait d'éviter les sucres rapides. le fait d'éviter de manger plus de protéines, etc. Finalement, en faisant quelques ajustements, on arrive quand même à avoir des super résultats sur l'ensemble des facteurs. C'est ça qui est important. Et un dernier point, donc là, ça ne va pas être vraiment une hormone, c'est un petit bonus que je te mets, c'est qu'il y a un dernier truc qui t'empêche de réaliser ton régime. Et c'est pour ça que les gens craquent dans un régime. C'est parce qu'il y a aussi une notion de set point. Qu'est-ce que c'est que le set point ? C'est un terme anglais, encore une fois, on connaît. Maintenant, tout est terme anglais, mais c'est juste que si tu le vois, je ne peux pas forcément te dire le point de base, parce que le point de base, personne ne va le dire comme ça. C'est pour ça que je te dis le set point. Comme ça, si tu le revois par ailleurs, sur les réseaux sociaux, sur d'autres contenus, etc., tu te seras de ce que la personne parle. C'est un point de référence qui va réguler tes hormones. Et le corps, en fait, ce qu'il a tendance, c'est qu'il a tendance à revenir toujours à ce point d'origine. Et en fait, il va caler sa production hormonale en fonction de ce set point. Admettons, tu as, on va dire, pendant des années, tu étais à 80 kilos. Tu faisais 80 kilos pendant des années. Et du coup, ton système hormonal a trouvé cet équilibre-là, bien qu'il ne soit pas sain pour ta santé. Tu sais que ton poids de forme est à 60 kg, à 65 kg, etc. Donc tu es à plus 10, plus 15, plus 20 kg, on s'en fout, de ton poids de forme. Mais toi, pendant des années, tu t'es stabilisé à 80 kg. Ce qui fait qu'il va produire des hormones, ton corps, en fonction de tes 80 kg. Comme je te dis, par exemple, la leptine, typiquement, c'est une hormone qui est produite à partir des graisses, en fonction du nombre de cellules graisseuses. Donc tu vois qu'il y a un impact sur le poids en fonction de la production d'hormones. Et il y a plein d'hormones qui sont comme ça, qui sont fluctuantes en fonction de ta composition corporelle. Donc ton taux de masse grasse, ton taux de masse musculaire, etc. Et en fait, comme tu as été pendant des années sur ce 7 points à 80 kilos, dès que tu vas faire un régime et que tu vas descendre à 75, 70, etc. Eh bien, temporairement, tu vas perturber l'équilibre hormonal que ton corps a trouvé pendant des années. Toutes les hormones vont lutter contre toi pour que tu retournes à 80 kg parce que finalement, c'est le point de référence que ton corps a sur son niveau hormonal. Donc, c'est pour ça que d'ailleurs, quand tu arrêtes un régime, qu'est-ce qui se passe ? Effet yo-yo direct parce que toutes les hormones sont calibrées pour 80 kg et généralement, tu vas monter un petit peu plus haut parce que tu as été très frustré pendant ton régime, ce que je comprends totalement. Et c'est pour ça que tu remontes un petit peu plus haut. Mais en fait, déjà, de base, c'est biaisé. Parce que quand tu es à 70 kg, et que c'est très rapide, tu as toujours ton système hormonal de 80 kg. Donc finalement, tu vas avoir ta société qui va arriver plus tard que la normale, puisque du coup, tu seras désensible à la leptine. Tu vas avoir finalement ton insuline qui va être aussi un petit peu sensible à ça. Tu vas avoir ton niveau de cortisol qui va être plus haut. Tu vas avoir ta gréline qui va être plus bas. enfin tu vas être plus haut pardon, tu vois voilà, toutes tes hormones vont un petit peu être déséquilibrées par rapport à ça, du coup ça va être vraiment pas difficile pour toi de retourner à 80 kilos puisque tu as ton set point qui est fait pour ça. Ce qui fait quoi ? Ce qui veut dire quoi ? Ce qui veut dire que c'est totalement normal et même je dirais bon signe dans une perte de poids saine et durable d'avoir un plateau de perte de poids. C'est ce que les régimes te cachent, entre guillemets, parce qu'un régime qui fonctionne, c'est un régime qui est rapide, et du coup qui est vendeur, etc. Et que du coup, tu peux perdre rapidement du poids, etc. C'est pour ça que je suis contre ça. Parce que du coup, en fait, quand tu as un régime où chaque semaine, tu perds vachement de poids, etc. Parce que du coup, tu as fait un défi de calories qui est énorme. Finalement, ton corps, il n'a pas eu le temps de se déshabituer de ce side point. Et du coup, tu n'auras jamais d'effet plateau dans ton régime. ça veut dire que ton corps, il ne va jamais modifier son set point. Et du coup, quand tu as un plateau peut-être d'une semaine, deux semaines, par exemple de 80 à 75 kilos, tu vas rester un petit temps, des fois à 75 kilos, tu vas te dire j'en ai marre, etc. Je n'arrive pas à descendre en dessous. Oui, c'est vrai que c'est frustrant parce que tu fais des efforts, etc. Mais garde le positif, c'est-à-dire que ton set point n'est plus du coup de 80 kilos, mais comme tu vas rester quelques semaines à 75, ton corps va commencer à se réhabituer à son nouveau set point. point de 75 et du coup son point de référence maintenant ça sera 75 donc t'auras validé le fait que t'es passé de 80 à 75 là où quand tu fais un régime et que tu perds du poids tout le temps tout le temps tout le temps parce que c'est hyper agressif bah finalement ton set point il a pas bougé ton corps comme il est toujours en train de se déstocker bah il a pas pris on va dire une sorte de zone confortable dans laquelle il peut se réorganiser et du coup il aura pas voilà il aura pas fait ça donc ça c'est aussi très important et c'est ce qui fait que de tenir un régime c'est compliqué parce que ta motivation elle va sur un effet plateau, elle n'est pas là parce que du coup tu fais des efforts et tu n'as pas de résultat, mais tu modifies ton set point, donc il n'y a pas que ce que tu vois sur la balance qui est intéressant, il y a beaucoup de choses qui se passent dans ton corps, donc prends aussi le temps de te poser face à ta transformation et de tirer profit des phases qui te paraîtraient un petit peu négatives sur le papier. Donc finalement... Après 46 minutes 50, si je fais un petit récap de pourquoi c'est si difficile de tenir un régime, et je vais t'exposer un petit peu justement les différents points que tu vas devoir mettre en place pour ne pas faire de régime et perdre quand même du poids. Eh bien, pourquoi c'est difficile de tenir un régime ? Simplement parce que déjà, on a vu qu'il y avait un impact parce que les aliments étaient hyper addictifs. On aura vu le système de récompense avec la dopamine et que les aliments d'aujourd'hui... ne sont plus les aliments d'hier et que du coup, ils sont d'autant plus addictifs. Donc forcément, il y a un effet d'addiction et c'est pour ça que c'est difficile de tenir un régime. Deuxième chose de pourquoi c'est compliqué de tenir un régime, c'est au niveau hormonal. Il y a différentes hormones qui vont finalement te poser un problème pour tenir ton régime, notamment l'agréline, donc l'hormone de la faim, qui te pousse à manger plus et qui va être produite en plus grande hormone quand tu as un déficit qui est trop agressif. Tu auras aussi la leptine qui est une hormone de satiété et certaines personnes déclenchent une non-sensibilité à cette hormone. Donc finalement, ils ne vont jamais être assasiés. On a l'insuline. De par le régime hypocalorique que tu fais, l'insuline va te faire des hypoglycémies et du coup, tu vas avoir envie de manger des choses très sucrées pour faire remonter tes niveaux de glycémie. On a aussi le cortisol, qui est l'hormone, on va dire, du stress, entre guillemets, qui nous pousse à manger des aliments qui sont sucrés, gras, etc. et qui favorise aussi les graisses viscérales, les graisses abdominales, donc qui ne sont forcément pas folles du tout. Et en plus, il y a le set point, donc ce cap un petit peu hormonal, cet équilibre hormonal que ton corps a trouvé, bien que tu sois peut-être... pas à ton poids de forme, il a trouvé un petit peu cet équilibre hormonal à ce niveau-là. Et quand tu fais un régime trop agressif, il n'a pas le temps de se stabiliser et de modifier son nouveau set point. Donc ça, c'est les différentes choses qui rendent le régime pas du tout bon pour la santé et contre-productif. Maintenant, si je dois te donner plusieurs clés de choses à faire pour réussir à perdre du poids sans faire le régime, qu'est-ce que je te dirais ? Tout simplement. Bien, premièrement... L'aspect régime équivaut souvent à quelque chose de résultat rapide. Donc moi, ce que j'aimerais que tu partes déjà si tu veux perdre du poids, c'est que tu te dises, ok, je ne veux pas une solution rapide qui veut me faire perdre 5 kilos, 10 kilos, mais que je sais très bien qu'ils vont me faire reprendre derrière parce que mon corps ne s'est pas habitué à ma nouvelle condition. C'est plutôt d'adopter des habitudes que tu es capable de tenir dans la durée. L'idée, ce n'est pas de se dire, ok, comment je fais pour perdre le plus rapidement possible ? C'est... Qu'est-ce que je peux mettre en place qui va m'amener vers mes objectifs, donc qui va me faire perdre du poids, mais que je pourrais continuer après, une fois que je serai arrivé à mon objectif ? Si ce n'est pas possible pour toi de mettre des actions en place que tu vas potentiellement pouvoir tenir toute ta vie, ne les mets pas en place. Donc là, je vais te citer tout un tas de choses que tu peux mettre en place, mais ça ne veut pas dire qu'il faut tout mettre en place, ce que je te dis. Alors, si tu veux avoir des résultats hyper rapides, forcément, mets tout en place, ok ? On est bien d'accord là-dessus. Mais si tu peux mettre ne serait-ce que 3... quatre pratiques que je vais te dire dans ton quotidien, tu vas avoir des résultats qui vont être plus lents qu'un régime, certes, mais qui vont être surtout beaucoup plus durables. Donc finalement, 100% des personnes qui arrivent à se transformer physiquement et rester à leur poids de forme après, c'est des personnes qui mettent en place des choses et qui continuent à mettre en place des choses. Qui continuent à mettre les choses qu'ils ont mis en place pour se transformer. Si tu modifies tes actions, tu peux avoir des résultats différents. Si tu modifies tes actions, puis tu retournes sur les actions que tu avais avant, tu vas retourner sur le résultat que tu avais avant. Il faut vraiment être clair là-dessus. Donc, qu'est-ce qu'on peut faire ? pour, sans faire de régime, justement, arriver à perdre du poids. Donc déjà, prioriser des aliments qui sont riches en nutriments, surtout les nutriments que sont les protéines, les bons lipides. Encore une fois, si tu ne sais pas de quoi je parle, j'ai plein d'épisodes sur ces sujets-là. Tu comprends bien que ça va faire une heure que je parle. Je ne peux pas tout détailler en détail, mais tu trouveras normalement sur cette chaîne tout ce qu'il faut sur toutes les catégories. que j'ai exposé dans le podcast. Quand j'ai un nouveau concept, je l'explique dans le podcast. Donc, il n'y a pas de problème. Les fibres aussi, qui sont très importantes pour les explications que j'ai données précédemment dans cet épisode. Donc, protéines, fibres, bons lipides. Deuxièmement, éviter les aliments ultra-transommés pour l'effet d'addiction, qui poussent à manger plus, etc. Donc ça, on évite. On évite, on peut en prendre, mais on évite. Manger lentement, ça c'est aussi un concept que je n'ai pas abordé aujourd'hui. Mais forcément, plus tu vas manger lentement, plus tu vas avoir de l'hormone de satiété qui va arriver rapidement. Donc finalement, c'est très facile de manger beaucoup si on mange très vite. C'est beaucoup moins facile de manger beaucoup si on mange lentement. Donc essaye de manger lentement si ton problème, c'est la quantité. L'objectif, c'est de ne pas se priver, mais de choisir des aliments qui nourrissent le corps et qui limitent aussi les fringales. Donc deuxième chose, comme je te l'ai dit, augmenter les protéines et les fibres, c'est hyper, hyper important. Donc voilà, tout ce qui est viande, oeufs, poissons, légumineuses. tofu, skier, ce que tu veux, ça réduit la faim, ça permet de préserver ta masse musculaire, voire même de construire de la nouvelle masse musculaire qui va être un de tes piliers aussi pour perdre du poids, je y reviendrai après. Les fibres, très important. Pourquoi ? Parce que, comme je te dis, ça ralentit la digestion, donc les fibres, il y en a où ? Il y en a principalement dans les légumes. Les fruits, aussi, il y en a énormément dans les fruits, mais les fruits, attention, c'est bon les fruits, je n'ai pas de soucis avec ça. Par contre, c'est quand même riche en glucides, donc c'est un apport de sucre assez conséquent, donc il ne faut plus avoir une attention un peu plus... précautionneuse là-dessus, on peut en manger, il ne faut pas juste se gaver de fruits. Les légumes par contre, c'est des aliments qui sont vraiment très très bons, il y a peu de chances pour que tu fasses une overdose de légumes, donc vas-y à fond. Les céréales, pareil, c'est très bien les céréales, surtout si elles sont complètes, mais c'est comme les fruits, c'est une source de glucides, donc de sucre très importante, donc il ne faut pas en manger trop, mais il y a des fibres dedans. Les légumineuses, pareil. Il y a des glucides, il y a des protéines, c'est plutôt pas mal, etc. Les graines, c'est bien. Si peu de chance pour que tu fasses une overdose en graines, donc vas-y. L'objectif de pourquoi il faut manger plus de fibres, plus de protéines, c'est d'être rassasié avec moins de calories et du coup d'éviter les fringales et de favoriser le déstockage des graisses. Le troisième pilier, c'est de bouger plus au quotidien. Marcher au moins 8000 packs par jour, je te l'ai dit. Donc ça, c'est le minimum. Il y a beaucoup de personnes qui ne comprennent pas le mot minimum. Ils viennent me voir et me disent « Je marche pourtant pas mal, etc. Tu marches 4000, 5000 pas par jour. » Non, 8000 pas, c'est le minimum si tu veux perdre du poids. Et aussi, de manière globale, être en bonne santé, vraiment, ce n'est pas à prendre à la légère. Vraiment, marcher, c'est un cheat code. C'est quelque chose qui va vraiment te permettre d'avoir des résultats et d'être en super santé. Donc, il faut se forcer à marcher. S'il y a des activités dans ta journée, J'ai fait un podcast aussi là-dessus, mais si tu as des activités que tu peux faire dans ta journée, que tu fais assis alors que tu peux faire debout en marchant, fais-le debout en marchant. Mais c'est vrai que ça impose un changement de style de vie. Donc petit à petit, on essaie de se dire cette semaine, je me fais cet objectif-là, la semaine prochaine, le suivant, etc. La chose que tu peux faire aussi, c'est d'intégrer du renforcement musculaire. Pour moi, pareil, c'est un cheat code. Le renforcement musculaire, tout ce qui est effort de force, etc. c'est très important pour tout le monde. L'idée, ce n'est pas de faire du bodybuilding, de ne pas être forcément le plus massif possible, mais de faire du renfort. Pourquoi ? Parce que de faire du renfort, déjà, c'est très utile au quotidien. En plus de ça, ça te permet d'augmenter ta masse musculaire, d'être plus dense, d'avoir des muscles qui sont plus toniques, plus fermes, etc. Et aussi, c'est des tissus qu'on appelle actifs. Donc, c'est des tissus qui vont avoir besoin de calories pour subsister. Donc, ça veut dire que ça va t'augmenter ton métabolisme, le fait de brûler des calories au repos. Tu comprends bien que des muscles, s'ils n'ont pas de calories, Au bout d'un moment, tu perds de la masse musculaire. On peut perdre de la masse musculaire, on peut en gagner. Donc, justement, tu as plus de masse musculaire, tu vas pouvoir brûler plus de calories au repos, donc ça te permettra aussi plus d'écarts dans ta diète. Et ça, c'est quelque chose qui est durable. De faire des petits écarts de temps en temps, c'est OK, tu vois. C'est juste qu'il faut avoir aussi la masse musculaire pour pouvoir l'encaisser. Sans parler d'une montagne de muscles. Mais crois-moi, de gagner quelques kilos de masse musculaire, ça te... ne fera pas être un bodybuilder. Ça fera juste que tu as gagné un petit peu 100 grammes du mollet, 100 grammes des cuisses, 100 grammes des fessiers, 100 grammes des abdos, 100 grammes du dos, ça ne va pas se voir de fou. Tu vas juste avoir des muscles qui sont beaucoup plus denses, qui sont beaucoup moins hypotoniques. Et après, tu peux aller chercher plus si tu en as envie. Mais déjà, il y a un minimum de base musculaire à avoir pour réussir ta transformation physique. C'est très important de ne pas faire uniquement l'aspect régime, et c'est pour ça que je reproche aussi beaucoup au régime, c'est qu'il mette en avant l'aspect nutrition, alors que pour moi c'est un ensemble, c'est sport et nutrition. Puisque un style de vie réussi, c'est quelqu'un qui arrive à bien bouger, qui est performant physiquement, qui n'est pas juste essoufflé quand il montre un escalier, tu vois. Donc il faut avoir une certaine endurance, une certaine masse musculaire, etc. Et aussi une nutrition qui est adaptée à ça. Donc c'est vraiment des choses qui sont complémentaires et qui sont obligatoires. Ok, d'abord... sauf si tu as un métier qui est très manuel etc, dans ces cas là à la limite tu pourrais peut-être t'en passer et encore je suis même patient mais pour ça je préfère dire que c'est obligatoire pour que tu comprennes bien autre chose, structurer tes repas pour éviter les fringales, ça ça va être très très important prendre un petit déjeuner protéiné, là aussi il y a plein de personnes qui font un jeûne intermittent ça peut avoir des effets positifs quand tu as ton poids de forme, le jeûne intermittent quand tu es en... perte de poids, je te déconseille de sauter le petit déjeuner. Pourquoi ? Alors, petit déjeuner, si c'est pour prendre un petit déjeuner à base de bols de céréales et de pain beurre ou de brioche confiture, tu peux le sauter ton petit déjeuner. Mais le truc, c'est que le petit déjeuner, ça te permet quand même d'apporter des nutriments qui sont essentiels, par exemple, comme les protéines, etc., qui vont être précurseurs de la sérotonine, etc. Je ne vais pas rentrer dans le détail, j'en ai beaucoup parlé dans le podcast. Encore une fois, va voir les mes enseignes et les épisodes si tu me découvres. Mais le petit déjeuner, surtout quand il est protéiné, ça te permet de partir avec quelque chose dans l'estomac qui va être long à digérer quand il est protéiné, ce petit déjeuner. Et du coup, quand on viendra le midi, en fait, tu n'auras pas hyper faim le midi. Donc, tu vas pouvoir rationner tes choix alimentaires, tu vas pouvoir rationner tes quantités aussi que tu as dans ton repas le midi. Et c'est quelque chose qui va t'éviter aussi de grignoter entre les repas. Franchement. Crois-moi sur parole, ça fait des années, des années que je suis des gens pour perdre du poids. Vraiment, c'est... pareil, c'est quelque chose de très important à mettre en place, un bon petit déjeuner, qui soit équilibré, qui soit bien souvent plus protéiné que ce que tu manges déjà. Donc ça, c'est très important. Des repas équilibrés aussi, c'est très important. Qu'est-ce qu'un repas équilibré ? C'est un repas avec une bonne portion de protéines, une bonne portion de légumes pour les fibres, pour les micronutriments, donc vitamines, minéraux, etc. Aussi, un petit peu de glucides, comme on l'a dit, il ne faut pas se couper totalement des glucides, c'est important d'en avoir pour ne pas tomber en hypoglycémie. Et du coup, avoir une pulsion de sucre dans l'après-midi ou même le soir, etc. Et aussi, des bonnes graisses. Bonnes graisses, pareil, j'ai fait un épisode sur les bonnes graisses. Enfin, plusieurs épisodes même. Sur mes 200 et quelques 300 même épisodes, j'en ai fait plusieurs sur les graisses. De toute façon, j'ai fait plusieurs sur tout. Après, il faut piocher un petit peu ce qui t'intéresse. Si tu as des lacunes sur certains sujets, en termes de connaissances. Donc voilà. Et tout ça, ça va normalement te permettre aussi d'éviter de grignoter par habitude ou par ennui. Donc ça, c'est très important. Autre chose que tu peux mettre en place, c'est de bien dormir pour mieux brûler tes graisses. Comme on l'a vu, par exemple, pour le cortisol, moins on dormait, plus on avait de production de cortisol, donc production de stress, entre guillemets, et du coup, tes choix alimentaires étaient plus dirigés vers les aliments à forte densité calorique que sont les sucres, les graisses, etc. Donc, attention à ça. Donc, bien dormir, c'est quoi ? C'est essayer de favoriser un endormissement. complet, donc on ne va pas se réveiller pendant la nuit, etc. Encore une fois, j'ai fait un épisode dessus si tu veux optimiser ça. Et dormir longtemps, donc au moins 8 heures. 7 heures, c'est OK, ce n'est pas idéal. C'est comme 8 000 pas par jour, ce n'est pas idéal. Mais on fera avec. 8 heures, c'est bien. 9 heures, c'est parfait. Je sais que ce n'est pas forcément évident. C'est pour ça que je te le cite beaucoup de points. Si ce point-là, il est vraiment très compliqué... Pour toi en ce moment, parce que je ne sais pas, tu as des enfants en bas âge qui ne font pas leur nuit et tout, essaye d'optimiser autre chose. Mais ne viens pas me dire, je ne peux pas dormir, etc. Oui, tu ne peux peut-être pas dormir, mais peut-être qu'il y a beaucoup de choses que tu peux faire si tu ne peux pas pour l'instant modifier cet aspect-là. Donc il y a toujours beaucoup d'options qui s'offrent à toi. C'est pour ça que j'ai voulu te faire une liste qui n'est pas exhaustive, mais qui regroupe quand même pas mal de choses. Autre chose pour justement éviter la production de cortisol, etc. et aussi de favoriser ton sommeil. c'est d'avoir une routine apaisante. Que ce soit de la lecture, que ce soit de la méditation, des exercices de respiration, ça, ça permet de favoriser l'endormissement et aussi de diminuer ton stress. C'est quelque chose aussi que tu peux inclure. Bon, la lecture, c'est plus compliqué, mais au moins, méditation, respiration, c'est quelque chose que tu peux aussi inclure dans ton quotidien. Donc, pas forcément juste le soir avant de dormir, dans d'autres moments de ta journée. Autre chose, pour autre catégorie, entre guillemets. C'est la gestion du stress pour éviter l'alimentation émotionnelle. C'est aussi un gros facteur de la perte de poids qui pose problème à beaucoup de gens. C'est l'alimentation émotionnelle et surtout les grignotages émotionnels. Et même les repas émotionnels. Tout ce qui est émotionnel et qui est lié à la nourriture. Comment on fait pour se désintoxiquer de ça, même si ce n'est pas évident ? On a tous les exercices déjà de relaxation que je t'ai expliqué, respiration, méditation, etc. Le sport, très important aussi, qui va te permettre aussi de mieux gérer le côté émotionnel. Il y a beaucoup de choses qui se passent pendant une séance de sport dont tu n'as même pas idée. Je fais encore des podcasts dessus, etc. si ça t'intéresse, mais c'est très important. Aussi, tu peux identifier les moments où tu manges. Est-ce que quand tu manges, tu as faim ? Est-ce que quand tu manges, c'est après ton boulot parce que tu as passé une mauvaise journée ? Est-ce que tu... Est-ce que juste tu t'ennuies ? Donc il faut essayer de mettre le doigt sur où est le problème pour pouvoir le traiter à la racine. Encore une fois, j'ai beaucoup de podcasts dessus. Ça passe aussi souvent par prendre du temps pour soi. Il y a beaucoup de personnes qui s'oublient vachement en prenant du temps pour les autres, mais qui ne prennent jamais du temps pour soi. Et ça, ça fait partie aussi des phénomènes de compensation. Et certaines personnes... surtout si elles ont des problèmes au niveau de leur apparence corporelle elles vont souvent aussi compenser par la nourriture parce qu'elles prennent beaucoup de temps pour les autres et peu pour elles donc ça c'est aussi quelque chose à prendre en compte donc voilà, je pense que j'ai fait le tour un petit peu il y a encore plein de trucs que j'aurais pu te dire, j'ai sûrement oublié plein de trucs mais je pense que c'est les points les plus importants et t'as une bonne plâtrée de choses à mettre en place avant d'avoir tout essayé donc voilà, et l'idée Encore une fois, ce n'est pas de viser la perfection, mais la constance. Donc, il faut vraiment que tu te dises qu'est-ce que je suis prêt à mettre en place potentiellement jusqu'à la fin de ma vie. Si c'est important pour moi d'atteindre ce poids, cette silhouette dans laquelle je me sens bien et qui me correspond. Parce que je ne me reconnais plus en ce moment avec la silhouette que j'ai. Donc, c'est pour ça que c'est important. Et ce n'est pas important forcément de manger à la perception non plus tout le temps. Même si tu mets beaucoup de choses en place, c'est important aussi de temps en temps d'avoir un lâcher prise et pouvoir peut-être 20% du temps, même dans un objectif de perte de poids, de 20% du temps de se faire plaisir sur des trucs qui ne sont pas forcément sains pour le corps mais qui sont sains. pour sa tête, pour garder des relations sociales avec les autres, etc. Donc c'est pour ça qu'il faut s'octroyer aussi du temps de relâchement et que tu ne sois pas que dans le fait d'être tunnel vision, je ne sais pas comment dire, focus sur ton objectif de perdre du poids. Tu as aussi droit dans ce chemin de perte de poids, vu qu'on ne vise pas le truc le plus rapide possible, mais le truc le plus constant possible, de te faire plaisir sur le chemin de ta réussite. Donc voilà, c'est pour ça qu'il ne faut pas forcément tout de suite culpabiliser après un écart non plus. Et même si c'est un écart qui est plus conséquent, comme par exemple une soirée un peu trop arrosée avec des amis, en vrai c'est ok, tu vois. Tu as le droit de le faire dans une objectif de perte de poids, c'est que si ça représente une partie de l'ensemble de tes repas, de tes soirées que tu vas passer dans la semaine, dans le mois, etc. Donc tranquille à ce niveau-là. Donc il faut vraiment se concentrer sur ça. Et normalement... Ça devrait le faire. Maintenant, si tu es complètement paumé sur ta perte de poids, que tu te dis qu'il y a beaucoup de trucs à prendre en compte et que tu n'y arriveras jamais. Franchement, c'est possible, tu vois. Eh bien, la meilleure chose pour toi, si tu le peux, c'est de te faire accompagner. Parce qu'en vrai, de te faire accompagner, ça va te permettre de déléguer vraiment énormément de ta charge mentale pour justement parvenir à atteindre tes objectifs. tout en prenant soin de toi et que ça ne soit pas une corvée pour toi de penser à tout chaque semaine, etc. Donc le meilleur moyen généralement c'est de se faire accompagner vers cette transition-là entre la personne et le style de vie que tu as actuellement et la personne et le style de vie que tu veux atteindre dans les prochains mois. Donc ça c'est vraiment le but de l'accompagnement, c'est de te faire un pont entre ces deux personnes-là. Et pour ça, ça peut être un petit peu compliqué parce qu'il faut s'occuper de ses séances de sport, de progresser dans ses séances de sport. de faire attention à certaines choses au niveau nutrition pour ne pas faire d'erreurs, pour y aller progressivement, pour ne pas chambouler le corps, mais quand même avoir des résultats, etc. Tu as vu qu'au niveau du style de vie, il y avait beaucoup de choses à prendre en compte, etc. Donc, c'est vrai que moi, je suis dans le milieu, ça me paraît simple, et j'ai développé une méthodologie par rapport à ça. Toi qui, finalement, déjà, tu passes une heure, tu vois, à t'intéresser sur des sujets que visiblement, tu ne maîtrises pas. à la perfection, ça peut faire beaucoup d'informations d'un coup. C'est ce que je comprends totalement. C'est pour ça que l'accompagnement, c'est la manière la plus rapide et à la fois saine de perdre du poids sans faire de régime, juste en ayant une approche qui est équilibrée et qui est surtout clé en main sur sport, nutrition, style de vie, etc., motivation et tout. Donc moi, c'est ce que je propose dans mon accompagnement ultra personnalisé. Je tiens vraiment à te dire que c'est un accompagnement... très personnalisé, c'est-à-dire que je m'adapte entièrement à ton cas et tu n'auras jamais la même chose que la personne à côté. Je m'adapte vraiment à ta situation pour te proposer les outils, les choses, les actions à mettre en place qui soient le plus efficace pour toi dans ton parcours de transformation vers ton style de vie et ta composition corporelle idéale. Donc, vraiment sur mon accompagnement, je peux t'en parler vite fait, mais je m'occupe de la partie sport, je m'occupe avec des séances qui sont hyper personnalisées pour toi, dans ce que tu aimes faire, le temps que tu désportes par semaine, le matériel que tu as, si tu es en salle de sport, pas en salle de sport, chez toi, etc. Si tu aimes courir, pas courir, faire du renfort, pas faire du renfort, etc. Je me lève vraiment à tout. Et chaque semaine, on essaie de progresser par rapport à ça. Deuxième chose, c'est la nutrition. Je parle de... On ne va pas faire de régime, on va faire un rééquilibrage alimentaire. Donc je parle de ta nutrition que tu fais actuellement, et je regarde ce que tu manges, et je me dis, ok, peut-être que là... Le point qui te flingue le plus tes résultats, c'est ce point-là. Donc, on va essayer de modifier ce point-là lentement, sûrement. Une fois que ça, c'est réglé, on passe à un autre point pour améliorer constamment un petit peu ta nutrition et que ça te fasse finalement, au fil des semaines, avancer super vite vers ton nouveau style de vie. Et on va pouvoir aussi aborder des conseils, comme je te l'ai dit, sur le nombre de pas, sur le sommeil, etc. Si c'est ton problème, si ce n'est pas ton problème. On ne s'en occupe pas, tu vois. Mais l'idée, c'est vraiment de te proposer quelque chose de clé en main pour optimiser l'ensemble de ton style de vie, donc sport, nutrition et tous les à côté derrière, tu vois. Et en plus de ça, je suis sur WhatsApp tous les jours de la semaine s'il faut pour t'accompagner, pour répondre à tes questions, pour échanger, etc. pour te motiver. Donc, c'est très important. Donc, voilà. Et en plus de ça, sur mon accompagnement, comme je suis à peu près sûr de mon coût, je propose une garantie satisfaite ou remboursée de... 30 jours, donc si avant 30 jours tu n'es pas satisfait de l'accompagnement, des résultats que tu as eu, etc. Eh bien, je te rembourse intégralement ce que tu as avancé dans ton accompagnement. Donc si ce type de formule clé en main t'intéresse parce que tu sens que c'est ce que tu as besoin et que finalement se déléguer de cette charge mentale et d'avoir aussi une méthode qui soit structurée et efficace, ça te correspond, je t'invite à cliquer sur le lien en description pour justement prendre rendez-vous avec moi pour ton premier bidon de forme offert. J'offre ce bilan de forme à toutes les personnes qui sont intéressées par mes services. Si tu sais déjà que tu n'es pas intéressé par ce type de service et que tu es juste curieux, laisse aux autres justement la possibilité de s'inscrire à ce type de choses-là parce que tu comprends bien que mon temps est précieux et que j'aimerais aider les personnes qui sont vraiment intéressées par mes offres d'accompagnement à distance. Et encore une fois, le contenu gratuit que je propose est déjà une bonne chose. pour arriver à tes objectifs. C'est juste que si tu veux avoir vraiment un raccourci vers la situation que tu veux obtenir, c'est peut-être la meilleure chose à faire. Donc voilà. Donc ce bilan de forme, tu peux avoir un petit bilan avec moi. Tu as juste un petit questionnaire à remplir avant pour être certain que tu es intéressé par mon accompagnement. Et aussi, ça me permettra de préparer notre entretien ensemble pour que je connaisse un petit peu ta situation et que je travaille un petit peu sur ton cas avant justement qu'on passe à ton bilan de forme. Donc si ça t'intéresse, tu as un... petit lien en description et t'as aussi un lien sur mon site internet si jamais le lien en description ne marche pas certaines applications de podcast si tu veux bloquent le fait qu'il y ait des liens qui soient renvoyés vers des sites internet tierces, donc si le lien en description ne marche pas t'as mon site internet sportsanténutrition.com ok, tu cliques dessus et normalement tu te laisses guider, t'auras mon bilan de forme offert normalement que tu pourras aller relativement facilement certains onglets qui sont mis en avant sur mon site donc voilà ça c'est si ça t'intéresse d'avoir un raccourci finalement vers tes objectifs donc voilà j'espère que ça t'aura plu ce podcast sur pourquoi finalement faire des régimes c'est pas tenable sur la durée et pourquoi c'est contre-productif un petit peu sur tes objectifs et tout, j'espère qu'il t'aura plu en vrai j'ai pris vraiment un gros plaisir à te faire ce podcast là, je pense que ça s'est entendu parce que c'est assez rare que je fasse des épisodes de plus d'une heure, c'est même très très très rare. Mais là, j'avais beaucoup beaucoup beaucoup de choses à dire et probablement, en fait, j'ai pris le temps de te faire ce long long long podcast parce que je me dis qu'il y a peut-être des personnes qui font encore des régimes et qui entendent le discours... le discours d'une personne qui du coup ne prône pas les régimes pour la première fois, il y a beaucoup de personnes que je vois en accompagnement qui finalement ont fait des dizaines et des dizaines de régimes avant et finalement quand je leur propose une solution alternative ils y croient pas bah en fait pour les raisons que je t'ai exposées dans ce podcast tu te rends bien compte que c'est quelque chose qui est pas tenable donc il fallait vraiment que je prenne point par point pourquoi c'est n'importe quoi selon moi de faire ça de par les résultats que j'ai etc je pense que ça se vérifie mais ils ont des résultats aussi des régimes sauf que ce qu'on n'expose jamais dans les régimes c'est l'après l'après régime et moi c'est ce que je vois tous les jours donc c'est pour ça que je voulais vraiment désamorcer ce point de friction avec ces personnes qui probablement se disent que finalement pour perdre du poids on est obligé de faire ça quoi donc on est obligé de faire des régimes alors qu'en fait non t'as vu qu'il y a énormément de choses à mettre en place et que ça marche tout aussi bien et c'est surtout que c'est plus durable ... Mais c'est peut-être un peu plus long. Ça, c'est vrai que c'est à mettre au crédit des régimes, c'est que c'est rapide, mais ce n'est pas durable. Donc au final, à quoi bon ? Donc voilà, si ça t'a plu, en vrai, le meilleur truc que tu peux faire, c'est d'évaluer mon émission, que ce soit chez Spotify, chez Apple Podcasts. Normalement, tu peux évaluer sur ces différentes plateformes mon émission. Je pense que sur Deezer, sur Podcast Addict, sur ceux qui m'écoutent ou même sur Apple. Amazon Music et tout, on peut aussi évaluer normalement, donc si t'as la motivation fais-le, sur Spotify je crois faut aller sur la liste où il y a tous mes épisodes, donc pas sur l'épisode que t'es en train d'écouter mais la liste où il y a tous mes épisodes, normalement tu cliques les 3 petits points et tu fais évaluer l'émission, les 3 petits points qui permettent de, tu sais, le truc paramètre là Donc voilà, tu peux écrire dans l'espace commentaires si tu as des points que tu veux que je revienne par rapport à ce que tu as entendu dans le podcast. Tu as un onglet commentaires chez Spotify. Et puis chez Apple Podcasts, tu peux aussi écrire un avis sur l'émission. C'est d'ailleurs ce qu'a fait une personne la semaine dernière. Je vais te lire son avis. Il y a Seb B0198 qui me met contenu et sujet de qualité. Superbe explication. Bravo pour ton travail. Donc merci à toi Seb pour ton évaluation 5 étoiles. Je pense que ça encouragera d'autres personnes également à écouter mon podcast. et c'est gratuit sur Spotify c'est anonyme donc même si c'est pas anonyme c'est juste son pseudo qui est vu sur Apple Podcast c'est quand même pas grand chose et moi ça soutient mon travail, mon entreprise parce que c'est aussi une entreprise derrière via les coachings et tout que je fais il y a vraiment beaucoup beaucoup de choses, des partenaires derrière etc donc si tu prends le temps en fait de mettre vraiment cette évaluation 5 étoiles pour ces une heure de contenu, plus d'une heure de contenu gratuit ça sera vraiment hyper intéressant pour moi et ça permet de soutenir de fou mon travail donc merci à tous ceux qui le feront vraiment du fond du coeur Sincèrement. Parce que c'est jamais évident de prendre deux secondes de son temps pour aider quelqu'un. Donc même si ça prend deux secondes, il y en a plein qui ne te font pas. et toi tu le fais donc c'est cool donc merci et voilà donc on se retrouve dimanche prochain pour un prochain épisode sur le sport, la santé et l'électricité ciao les sportifs intelligents

Chapters

  • Introduction

    01:10

  • L'impact sur le cerveau

    02:46

  • L'impact hormonal

    16:57

  • Les bonnes pratiques

    48:00

  • Coaching perte de poids à distance

    01:05:10

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