Speaker #0Je vous ai souvent parlé de mes plus belles expériences en hôtellerie et je vous ai même emmené dans mes valises grâce au format carnet de voyage. Aujourd'hui, j'aimerais vous donner de vraies clés pour que vous soyez bien armés pour sélectionner votre future résidence vacancière. C'est vrai que grâce ou à cause de ma déformation professionnelle, j'ai l'œil bien affûté pour repérer les grands hôtels. Je suis un peu critique, mais aussi une éternelle optimiste. Alors j'arrive à trouver du beau dans n'importe quelle institution. Quand je vous parle de grands hôtels, il faut savoir que je ne parle pas forcément de palaces. Ici, je vous ouvre les portes de propriétés où les nuités peuvent grimper jusqu'à 30 000 euros la nuit, c'est vrai. Mais je suis convaincue que certains petits hôtels ont autant d'âmes que les gros joueurs de notre industrie. Et moi non plus, j'ai pas un budget XXL. Mes critères s'appliquent donc à tout hébergement qui pourrait vous plaire. Alors voilà, j'ai noté ici mes conseils qui, j'en suis sûre, vous resteront en tête lors de votre prochaine soirée réservation. J'ai construit ce guide comme une grille de lecture. Alors c'est à vous de vous l'approprier. Gardez ce qui vous parle, faites abstraction de ce que vous considérez moins comme des priorités. Encore une fois, il s'agit de mon prisme, celui que j'ai façonné au fil de mes expériences, aussi bien en tant que réceptionniste, pro du marketing ou, bien sûr, en tant que cliente. Et c'est la somme de toutes ces visions, dont celle de Palace Mindset aujourd'hui, que j'ai réunie ici. Le sujet du jour, c'est donc comment choisir l'hôtel parfait. J'ai divisé ce guide en 5 thèmes, 5 étapes qui sont pensées comme un entonnoir. En partant d'abord des éléments les plus importants, en descendant jusqu'aux indices les plus subtils. Ce qui vous permet de rassembler un panel d'hôtels initials, on va dire. et d'en éliminer au fur et à mesure selon vos préférences pour n'en garder qu'un seul. Le seul et l'unique. Alors à quoi ressemblera votre prochain hôtel idéal ? 1. Le contexte. Je vous passe rapidement le point géopolitique parce que malheureusement on connaît les tensions actuelles et l'importance de se renseigner en amont sur le pays que vous souhaitez visiter. En France, quand on a un doute, le mieux, c'est de se rendre sur diplomacy.gouv.fr où les informations de sécurité et des conseils sont régulièrement mis à jour par les ambassades locales. En Suisse, l'équivalent, c'est dfae.admin.ch. Voilà, petite parenthèse safe, fermée. Maintenant qu'on est sûr de partir en toute sécurité, voilà comment juger un bon hôtel. Déjà, si vous aimez une marque précise, c'est plus rassurant. Et je trouve que c'est très chic d'être un client fidèle. Dans la haute société, on joue un peu au jeu du « dis-moi où tu dors, je te dirai qui tu es » . Certains préfèrent les labels historiques qui respectent l'identité de chaque lieu, quand d'autres choisissent l'ultra-modernité plus standardisée. S'attacher à une collection, en tout cas, c'est déjà réduire le risque. Si vous êtes plus rebelle et que vous préférez rester un esprit libre... Plusieurs outils sont à votre disposition pour découvrir de nouvelles enseignes. Bon ça, on aura l'occasion d'en reparler. Une fois une première liste dressée, qui est souvent basée sur les visuels, on s'attaque à notre premier critère décisif, l'un des plus essentiels pour moi d'ailleurs. C'est le contexte en termes de paysages. Les alentours directs de l'hôtel si vous préférez. Juste pour comprendre. Ça vous est déjà arrivé de booker un endroit magnifique, vraiment les photos idylliques et tout, et d'arriver sur place et là, c'est le drame. C'est en bord de route passante, où la vue mer promise est en fait loin, très très loin. Ou même que l'hôtel est au milieu d'une flopée d'autres hôtels, tous encastrés les uns contre les autres. C'est mon enfer sur terre. On l'a répété, mais je le dis encore ici, le luxe aujourd'hui, c'est le temps. et l'espace. Offrez-vous ce luxe. Alors bien sûr, si vous voyagez dans une capitale, vous serez sûrement au centre-ville et ce conseil doit s'adapter. Mais dans le cas d'un resort, la question se pose. Alors sur le site de l'hôtel, regardez bien les photos. C'est encore mieux quand il y a des vues, vous savez, drone du haut. ou des vidéos même. Et moi souvent, ce que je fais, c'est un check sur Google Maps pour vraiment comprendre l'envers du décor. Parfois même, je mets le street view pour me balader un peu et me projeter. Bon, ça réduit un peu le mystère, mais voilà, comme ça vous savez tout et il n'y a pas de mauvaise surprise. De l'architecture. Pour ceux qui l'ignorent, avant de découvrir l'hôtellerie, j'avais toujours rêvé d'être architecte. J'ai effectué plusieurs mois dans l'école nationale supérieure avant de trouver ma véritable vocation. Et cette passion, elle ne m'a jamais quittée. C'est pourquoi j'y accorde une immense importance. La construction doit me plaire et il devrait en être de même pour vous, selon vos sensibilités bien sûr. J'accorde beaucoup de valeur aux bâtiments classés, mais aussi aux façades plus modernes, tant qu'elles dégagent un cachet particulier. J'aime quand l'ensemble raconte une histoire. J'adore les recoins aussi. Un lieu, je trouve, a la capacité de vous faire sentir en sécurité et serein selon sa forme. Prenez les patios ou les jardins d'hiver. Qu'est-ce que vous ressentez quand vous passez la porte d'un immeuble plutôt classique à première vue et que se cache en ces murs un puits de lumière où la nature et les oiseaux y ont trouvé refuge ? Souvent, sur le site de l'hôtel potentiel ou sur ses photos, je pars à la recherche d'alcool. Quand je passe plusieurs jours en retraite, je déteste voir et revoir la même pièce en boucle. Et un grand hôtel, pour moi, a déjà pensé à ça. Il y a des petits balcons, des terrasses, des coins en fauteuil en face d'une cheminée, plusieurs endroits où prendre son petit déjeuner, plusieurs points de vue sur l'extérieur aussi, et le tout. tout n'a pas besoin de rapporter beaucoup d'argent au lieu. On en parlait dans l'épisode sur la Nouvelle Orléans, mais il y a un terme utilisé en développement hôtelier qui est « underused space » , soit un espace sous-utilisé, en termes financiers bien sûr. Et devinez quoi ? Eh bien, c'est souvent mon espace préféré. Ça peut être un salon de lecture, un lieu de repos, une salle de jeu, un studio créatif, un jardin potager. C'est peu quantifiable, parce que... Souvent, les clients y commandent juste un café ou même rien du tout. Mais les développeurs ont tendance à oublier que l'impact est pourtant immense. C'est dans ces pièces que se créent les plus beaux souvenirs de voyage, passés entre amis ou en famille. Où l'on prolonge une soirée et que les débats s'éternisent. Où l'on prend une pause pour lire un bon bouquin dans un silence salvateur. Et c'est ce sentiment qui marque profondément les voyageurs. qui les font prolonger leur séjour ou devenir justement de plus fidèles clients. C'est aussi ça qu'ils racontent à leurs proches en rentrant chez eux, et le bouche-à-oreille est souvent le meilleur rapporteur d'affaires. Alors voilà, ne négligez pas cette multitude d'espaces dans votre choix. Regardez la série White Lotus. Vous aimez rentrer dans l'intimité des personnages. Chacun a un peu son spot dans l'hôtel, et il se passe beaucoup de choses dans ces fameux recours. Enfin... la lumière et la végétation. Je ne dis pas que tout doit être hyper lumineux et les plantes omniprésentes. Selon vos envies du moment, que ce soit un esprit cocooning au coin du feu ou une vie en extérieur dans une cabane sur la plage, à vous de placer le curseur. Prêtez attention aux soins apportés aux végétaux, idem pour la lumière. Si l'éclairage est agressif, vous soignez grâce à de petites lampes bien placées. 3. La décoration. C'est difficile de poser des règles strictes sous ce thème parce que c'est très subjectif. Ma recommandation principale serait de faire confiance à votre instinct. Pour moi, c'est l'utilisation des tissus, par exemple, et la noblesse des matériaux. Les décorateurs ont-ils passé du temps à dénicher du beau mobilier ou ont-ils simplement équipé le lieu ? J'aime quand les rideaux, les nappes et les revêtements textiles racontent une histoire. Quand il s'inspire de la région, de son héritage ou d'une époque, quel est le fil rouge derrière ses choix artistiques ? Parfois, l'hôtel tout entier est très cohérent, et d'autres, chaque pièce, voire chaque chambre a son propre message. J'apprécie aussi le mélange de l'ancien et du neuf. L'essentiel, c'est qu'il y ait un respect de la culture locale. On parle souvent d'un hôtel en disant qu'il est « rooted in place » . c'est-à-dire qu'il est bien enraciné dans son environnement. La place de l'art aussi peut être une chose importante pour vous. Ces éléments, encore une fois, en disent long sur l'intention derrière les choix des propriétaires et vous donnent de gros indices sur la façon dont vous allez être traité sur place. Parce que quelqu'un qui fait les choses avec le cœur le fait pour tout, jusqu'au plus petit niveau de détail. Les espaces communs sont une chose et votre chambre ou votre suite, selon vos habitudes et votre budget, en est une autre. Les infos clés communiquées sont les vues, souvent les mètres carrés, les styles. Lisez bien ces données. Projetez-vous. Quel est le but de votre voyage en fait ? Vous y allez pour vous reposer ? Pour créer ? Pour prendre soin de votre corps ? Alors comment ce petit espace qui vous est réservé devrait être agencé ? Un bureau pour être plus productif ? Une chambre à part pour vous couper un temps du bruit de vos enfants ? Une grande salle de bain pour vos soins ? Parfois aussi, on s'en fiche de la chambre. Parce qu'on sait qu'on ne va que très peu y rester. Encore une fois, c'est à vous de trancher. En tout cas, prenez note des couleurs et de l'ambiance générale. Le bleu vous apportera sérénité et protection. Le orange boostera votre créativité. Le doré vous fera sentir spécial et respecté. Le blanc sera synonyme de silence. Le marron, du bois, sera convivial et rustique pour rassembler. Surtout, ne sous-estimez pas ses effets. 4. Les rituels. Mon sujet préféré, vous le savez. Même si j'ai du mal avec la routine, j'ai besoin de ma petite zone de confort. Je porte beaucoup de valeur aux traditions et aux habitudes, quand elles sont positives bien sûr. Une question que je me pose inconsciemment dans ma recherche, c'est quelle est la culture de cet hôtel ? Quels sont ses rituels ? Un goûter à la française ? Une visite avec un historien, un petit déjeuner signature, un concert à la lueur de bougies. Déjà, ce sont autant d'occasions de sociabiliser, que ce soit avec les talents sur place ou les autres clients. Et puis, elle crée un rythme, des marqueurs. Elle forge l'identité d'un palace comme celle d'un gîte familial. Souvent, ces moments clés sont communiqués sur les réseaux sociaux. Donc vous pouvez aller enquêter là-bas. Eux seuls peuvent me faire prendre la décision de réserver ou non. Parce que ces rituels, ça atteint notre sentiment d'appartenance. Et l'humain aime ça. C'est aussi au spa que ça se passe. Quelle est la marque partenaire qui gère le spa ? Quelle est sa vision ? Quels sont ses soins signatures ? Et donc, ça vous parle ? Est-ce porté plutôt sur l'innovation ou la sensorialité ? Posez-vous ces questions si vous êtes particulièrement sensible au traitement et aux espaces bien-être. Les rituels en disent aussi long sur ces clients réguliers et leurs attentes. Vous pourrez vite apercevoir dans les dernières actualités quels thèmes sont associés à l'hôtel. Si les familles sont très présentes ou non, par exemple. Si certaines attentions sont portées aux animaux. Je prête une grande attention aux talents aussi derrière ces rituels. Et s'ils sont mis en avant ? Parfois, je reconnais un chef ou un musicien en résidence. Parfois, j'en découvre de nouveaux. Et selon leurs interviews et leurs propres mots, je me fais une idée sur la vision de leur art et j'identifie rapidement si ça colle ou pas à ma philosophie. C'est vraiment le nerf de la guerre pour moi. Ces gestes signatures, ça trace les contours de la culture sur place. Cinq, notre dernier thème, le supplément d'âme. Bon, si vous en arrivez à ces étapes, c'est que vous avez quasiment déjà choisi. Un hôtel qui passe tous les critères qu'on a évoqués précédemment, c'est déjà un très bon hôtel, qu'on recommanderait sans doute. Mais qu'est-ce qui fait un grand hôtel ? C'est le supplément d'âme. Quelque chose qui, dans vos tripes, vous crie « Oh, allons-y, je peux plus attendre, ça a l'air trop bien ! » Ça se joue beaucoup sur place, mais vous pouvez tout de même le déceler à distance, derrière votre ordinateur. D'abord, dans l'émotion qui traverse les photos, à travers un certain grain ou une lumière, ou dans un article de magazine comme Architectural Digest, Condé Nast Traveler ou Milk Décoration. C'est quand l'hôtel vous apporte quelque chose de nouveau, qu'il ne ressemble à aucun autre. Il porte fièrement les couleurs de sa propre identité, graphiques, comme intangible. Il n'essaie pas, en aucun cas, d'imiter. C'est aussi à travers sa générosité. Vous êtes rassuré parce que vous savez que tout est compris dans le prix. Faites bien attention à ce détail. Imaginez, vous venez de descendre d'un vol de 20 heures. Vous êtes KO. Vous vous posez finalement dans votre chambre et là, vous ouvrez la porte du frigo. Le minibar est payant. Ah ! Y a-t-il quelque chose de plus frustrant ? Pour moi, c'est même une question de respect. Un hôtel qui a pensé à tout... vous rassure avant de réserver. Ça, c'est un hôtel qui a tout compris. Petit déjeuner inclus, service chauffeur qui vous dépose en ville, goûter journalier, vélo à disposition, tous ces petits détails pour lesquels vous n'aurez pas à sortir votre carte à l'arrivée. Alors, pause. Disclaimer. Ça ne veut pas dire que vous ne les payez pas. Eh oui, ça a un coût tout ça. Mais c'est déjà calculé dans votre nuitée. Pas de mauvaise surprise comme ça. Et la tranquillité d'esprit, ça n'a pas de prix. Un bon hôtel, un grand hôtel, qui vous veut du bien, vous évite tous ces petits moments de frottement. Finalement, mon dernier conseil serait de lire davantage. On est tellement surstimulé avec nos réseaux sociaux et les publicités constantes qu'on a complètement désappris à lire. Premièrement, Réserver, ne l'oubliez pas, c'est passer un contrat. Alors assurez-vous d'avoir bien lu toutes les petites lignes. Deuxièmement, les mots en disent plus que vous ne pensez. Les communications d'un hôtel traduisent son niveau d'exigence. Et oui, le choix des mots a son importance. L'écriture, c'est un art après tout. Alors comment sont construits les textes, des brochures ou du site internet ? Encore une fois, est-ce qu'on a mis du cœur à l'ouvrage ? Arrivent-ils, ces mots, à vous embarquer dans leur univers ? Avez-vous compris la mission de cet hôtel et son histoire ? Rares sont ceux qui maîtrisent cette expertise, mais je peux vous assurer que c'est l'indicateur ultime. Un hôtel qui s'auto-proclame luxe ne l'est sûrement pas. Un texte expéditif trahit un manque de sens du détail. Et au contraire, un texte bien amené, bien ficelé, qui vous garde accroché comme à un bon livre et vous rend fou parce que vous voulez le vivre par vous-même, c'est le signe très suffisant qu'un hôtel a été pensé par des passionnés. C'est d'ailleurs un peu comme ça que j'essaie de vous faire vibrer avec ce Palace Mindset. Bon, concluons. Vous remarquerez que je n'ai pas parlé d'avis ici, pour la simple et bonne raison que je suis très sceptique sur cette donnée. Comme je vous l'ai dit, chacun a ses préférences. et c'est très bien comme ça. Le parfait hôtel pour moi serait peut-être un classique pour vous, ou inversement. L'humain est aussi régi par un biais non négligeable, le biais de la négativité. En gros, une tendance innée du cerveau humain à accorder plus d'importance, de mémoire et d'attention aux expériences négatives qu'aux positives.
