Dans le cadre de Vinapogée 2024, nous vous présentons une conférence intitulée : Vive la maturité animée animée par Olivier Bompas.

Après des études de restauration au Lycée hôtelier de Thonon-les-Bains en Haute-Savoie, il prend la direction de l’Espace Hérault en 1990 à Paris, maison de province consacrée, entre autres, à la promotion des vins du Languedoc. En 2000, il s’installe à Nîmes, sa ville natale, en qualité de sommelier consultant et formateur auprès de l’université du Vin de Suze-la-Rousse. De 2011 à 2015, il est président de l’association des sommeliers de la région. En parallèle de ces activités, il travaille aux côtés du journaliste Jacques Dupont, d’abord pour le magazine Gault-Millau puis pour Le Point dont il s’occupe aujourd’hui de la rubrique vin. Il est également l’auteur de nombreux ouvrages, comme Le petit dictionnaire Hachette des accords mets et vins et l’encyclopédie Hachette des accords mets et boissons.

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