Dans le cadre de Vinapogée 2024, nous vous présentons une conférence intitulée : Vive la maturité animée animée par Olivier Bompas.Après des études de restauration au Lycée hôtelier de Thonon-les-Bains en Haute-Savoie, il prend la direction de l’Espace Hérault en 1990 à Paris, maison de province consacrée, entre autres, à la promotion des vins du Languedoc. En 2000, il s’installe à Nîmes, sa ville natale, en qualité de sommelier consultant et formateur auprès de l’université du Vin de Suze-la-Rousse. De 2011 à 2015, il est président de l’association des sommeliers de la région. En parallèle de ces activités, il travaille aux côtés du journaliste Jacques Dupont, d’abord pour le magazine Gault-Millau puis pour Le Point dont il s’occupe aujourd’hui de la rubrique vin. Il est également l’auteur de nombreux ouvrages, comme Le petit dictionnaire Hachette des accords mets et vins et l’encyclopédie Hachette des accords mets et boissons. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans le cadre de Vinapogée 2024, nous vous présentons un atelier intitulé : Les vins corses, ça vieillit ?Nicolas Stromboni, grand amoureux et ambassadeur de son île, fondateur du Chemin des Vignobles, prouve qu’un vin corse ça vieillit. Il fait déguster Chiesa Nera de Manu Venturi, Granit de Gérard Courrèges, du muscat de Pieretti, Tarra d’Orasi d’Yves Canarelli et enfin Clos Signadore… Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans le cadre de Vinapogée 2024, nous vous présentons un atelier intitulé : La maturité révélée.Manuel Peyrondet, meilleur sommelier de France 2008 et MOF Sommelier 2011, président de Chais d’œuvre, nous aide à remonter le temps. Il présente et commente des vins jeunes et à maturité de trois vignerons de Vinapogée : Domaine Belargus (Ivan Massonnat, Loire), Domaine de l’A (Christine et Stéphane Derenoncourt, Castillon Côtes de Bordeaux) et Château de Pibarnon (Éric de Saint-Victor, Bandol). Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans le cadre de Vinapogée 2024, nous vous présentons un atelier intitulé : Le pinot noir en majesté.Bérangère Fierfort, chargée de mission R&D chez Champagne Bollinger, présente la cuvée PN AYC18, une création libre et complexe, et offre une dégustation exclusive de magnums de réserve entrant dans sa composition (jusqu’à 15 ans d’âge). Une véritable immersion dans la création de cette cuvée… qui exprime toute la singularité et l’intensité du pinot noir en Champagne et pour Bollinger. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans le cadre de Vinapogée 2024, nous vous présentons un atelier intitulé : Dégustation géo-sensorielle.Jean-Michel Deiss, le célèbre vigneron de Bergheim, avec la complicité de Gabriel Lepousez (chercheur en neurosciences), convient à une expérience de dégustation géo-sensorielle, une rencontre avec l’énergie du vin pour comprendre le lieu, le paysage, le sol qui imprime la vigne et donne forme au vin. Cette lecture sensorielle du terroir, qui s’intéresse en particulier à la texture, la structure et l’architecture du vin, invite à ressentir la verticalité cristalline et l’horizontalité sédimentaire, la luminosité des calcaires, l’épaisseur sombre et froide des argiles. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

 Dans le cadre de Vinapogée 2023, nous vous présentons une conférence intitulée : Vive la maturité ! animée par Michel Bettane. Professeur agrégé de lettres classiques, il a eu la bonne idée d’agrémenter ses loisirs en suivant les cours de dégustation de l’Académie du Vin à Paris en 1977. Il y devint rapidement professeur puis, dès le début des années 1980, collaborateur principal de La Revue du vin de France. En 1995, il crée avec Thierry Desseauve la première édition de leur guide annuel des Vins de France qui s’appelle désormais Le Nouveau Bettane+Desseauve. En 2005, Michel fonde Bettane+Desseauve avec Thierry dans le seul but d’informer et de guider les amateurs de vin en France et à l’étranger. Il nous fait l’honneur et l’amitié de livrer son interprétation de la maturité du vin. Il nous parle avec son cœur de cet apogée que les amoureux du vin recherchent avec passion.    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans le cadre de Vinapogée 2023, nous vous présentons une conférence intitulée : Le vin est l’héritage d’un fruit : comprendre ce que le grain de raisin lègue au vin” animée par Marc-André Selosse, professeur au Muséum national d’Histoire naturelle. Mycologue et botaniste, il travaille en particulier sur les symbioses mycorhiziennes qui unissent des champignons du sol aux plantes.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans le cadre de Vinapogée 2023, nous vous présentons un atelier intitulé : Évolutions. Manuel Peyrondet, meilleur sommelier de France 2008 et MOF Sommelier 2011, président de Chais d’œuvre, nous aide à remonter le temps. Il présente et commente des vins jeunes et à maturité de 3 vignerons de Vinapogée : Domaine Gavoty (Provence), Clos Venturi (Corse) et Domaine du Vieux Télégraphe (Châteauneuf-du-Pape).  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans le cadre de Vinapogée 2023, nous vous présentons un atelier intitulé : Porto(s) 2003 animé par David Guimaraens, maître de chais des marques Taylor's, Fonseca et Croft et Luis Esgonnière Carneiro, ambassadeur de ces trois marques. L’année 2003 a été principalement caractérisée par des températures élevées durant la période estivale, provoquant un phénomène de canicule. L’excellente maturité obtenue, qui rendait difficile la vinification des vins secs compte tenu du faible niveau d’acidité, a donné d’excellents résultats pour l’élaboration de vins fortifiés. David Guimaraens et Luis Carneiro partagent leur expérience de ce millésime classique et exceptionnel et présentent les Portos Taylor’s Vintage 2003, Fonseca Vintage 2003 et Croft Vintage 2003, en format magnum.  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans le cadre de Vinapogée 2023, nous vous présentons un atelier intitulé : Verticale de Rosé des Ricey. Avec sa couleur vermeille et son profil unique, le Rosé des Riceys, dont l’appellation est reconnue depuis 1947, traverse le temps avec délectation. Arnaud Fabre, président du domaine Alexandre Bonnet et Alain Pailley, chef de cave, font déguster les millésimes 2019, 2012, 2002 en magnum et 1996, 1989 et 1980 en bouteille.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.