Fin octobre 2024, Il y avait 27 licornes en France, ces fameuses start-ups valorisées plus d'un milliard de dollars, mais aucune dans l'industrie des vins et spiritueux. Louis de Bonnecaze, 32 ans, a bien l’intention de faire d’Intercellar, la société qu’il a co-fondée en 2023 la première 🦄 du secteur… Originaire de Tarbes et après des études de commerce puis un master dans le vin, Louis de Bonnecaze débute sa carrière dans le négoce à Bordeaux et voit l’arrivée des cryptomonnaies comme une opportunité de s’adresser à de nouveaux consommateurs. Il crée alors en 2022 un club de collectionneurs qui permet d'accéder via des NFTs à des avantages: le Wine Bottle Club. L'année suivante, il décide de lancer avec Max Garraud, Intercellar, une place de marché 3.0 qui permet d'associer à un cru 🍷un NFT (jumeau numérique). Mais Louis de Bonnecaze est aussi le premier influenceur vin sur Instagram. On vous raconte tout cela dans le 72ème épisode de 20 Divin ! A🎧 sur toutes les plateformes de podcasts et sur www.20divin.fr (http://www.20divin.fr) Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

J’ai profité du début des vendanges pour me rendre à Léognan au Château Malartic-Lagravière, rencontrer Séverine Bonnie, Directrice Marketing et Communication du domaine. Ce château en appellation Pessac-Léognan, Grand Cru classé de Graves depuis 1953, qui a été fondé par le Comte Malartic, un amiral de Louis XV, est resté dans les mains d’une seule famille pendant 140 ans avant d’être racheté par Le groupe Laurent Perrier puis par la famille Bonnie en 1997. Séverine Bonnie m’a reçu dans le dégustoir, pièce stratégique située entre le cuvier et le chai, alors que le domaine venait de démarrer les vendanges de sauvignons🍇. Outre une belle dégustation des millésimes 2018 et 2019 🍷, Séverine nous a rappelé l'histoire du domaine, le rôle des femmes dans l'évolution de cette exploitation et les synergies avec l'autre domaine en Argentine, la Bodega Diamendes. Puis nous avons évoqué le contexte actuel de crise à Bordeaux et les pistes pour continuer de séduire les consommateurs. A🎧 sur toutes les plateformes de podcasts et sur www.20divin.fr (http://www.20divin.fr) Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour ouvrir la 5ème saison de 20 Divin, j’ai choisi le Var, Villecroze plus exactement, pour rencontrer le propriétaire de Château Thuerry, Jean-Louis Croquet, 81 ans. Après voir réalisé la fusion de Pernod et de Ricard, créé Motivaction dans les années 70, une société d’études qui va devenir à coup de rachats, la Sofrès, le numéro un mondial des études de marché et d’opinion, Jean-Louis Croquet va entamer une deuxième vie à 57 ans, en rachetant Château Thuerry, avec pour ambition d’en faire le Haut-Brion de la Provence. Le matin de notre rencontre, je le vois arriver tout sourire, fier de m’annoncer que son fils, Thomas Mars, le chanteur du groupe Phoenix, fera la clôture des Jeux Olympiques de Paris. Dans ce 70ème épisode de 20 Divin, un peu plus long que de coutume, on ne va pas parler que de rosé. A🎧 sur toutes les plateformes de podcasts et sur www.20divin.fr (http://www.20divin.fr) Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Beaujolais a longtemps souffert d’une image de vin de piètre qualité avec parfois des arômes fermentaires de type « banane ». Mais avec ses 12 appellations, le vignoble du Beaujolais abrite une production aussi diverse que riche et connait aujourd'hui un regain d'intérêt.Je me suis donc rendu récemment à Villié-Morgon, dans le Domaine de Colonat, à la rencontre de Thomas Collonge. Ce vigneron indépendant, qui représente la 7ème génération d’un domaine créé en 1828, cultive aujourd’hui avec sa femme Julie, 13 hectares de vignes dans six appellations : Morgon, Moulin-à-Vent, Régnié, Chiroubles, Beaujolais Villages et Beaujolais en blanc.Mais Thomas Collonge vient surtout de remporter le trophée de Meilleur Gamay du Monde en janvier dernier avec son Moulin-à-Vent Vieilles Vignes 2023.Il revient donc dans cet épisode sur cette prestigieuse récompense mais également sur ses cuvées, ses choix de vignification et cette région encore méconnue du grand public.Excellente dégustation 🎧!Plus d'infos concernant cet épisode sur www.20divin.fr (http://www.20divin.fr)Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans le précédent épisode, nous avons découvert comment Thibault Liger-Belair est devenu l'un des vignerons les plus cotés de Bourgogne. Né avec "une énorme cuillère en or dans la bouche" comme il aime à le répéter, Thibault Liger-Belair considère cependant que l’entrée de gamme d’un domaine constitue sa carte de visite et représente le savoir-faire d’un vigneron.Fort de cette conviction et aussi parce qu’il est tombé amoureux des paysages du Beaujolais lorsqu’il était étudiant, Thibault Liger-Belair a commencé à acheter des vignes du côté de Moulin-à-Vent en 2008 afin de créer le domaine des « Pierres Roses ».Il évoque dans cette seconde partie d’entretien, sa découverte des vins issus de vignes centenaires -et non greffées- et sa volonté de transmettre son savoir-faire à travers son incubateur « les Jeunes Pousses ».Ecoutez 🎧, c'est passionnant !Plus d'infos concernant cet épisode sur www.20divin.fr (http://www.20divin.fr)Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Issu d’une famille de négociants installée en Bourgogne depuis le 18ème siècle, Thibault Liger-Belair est devenu le premier vigneron de la famille en 2001 et l’un des producteurs les plus cotés de Bourgogne.Son père avait pourtant tenté de le dissuader de travailler dans le monde du vin mais inspiré par un vigneron de Nuits Saint Georges, le jeune Thibault Liger-Belair embrasse finalement cette voie. Après des études de viti-œnologie, il travaille comme acheteur pour une société événementielle avant de lancer avec Marc Perrin, le site internet Wine & Co à la fin des années 90.Mais l’appel de la terre est trop fort et en 2001, il récupère les vignes familiales sur Nuits Saint-Georges et Vosne-Romanée qui étaient en location depuis plus de 60 ans, crée son propre domaine et sort son premier millésime l’année suivante.Dans cette première partie d’entretien, il nous parle de sa région de cœur, la Bourgogne, terre d’expérimentations et lieu de toutes les spéculations.Bonne dégustation 🎧!Plus d'infos concernant cet épisode sur www.20divin.fr (http://www.20divin.fr)Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Enfant, il voulait être berger mais rattrapé par ses origines champenoises, il s' oriente finalement vers l'oenologie et une fois son diplôme en poche, Emilien Boutillat parcourt les deux hémisphères du globe. Il fait ensuite ses premières classes en Champagne dans la maison Cattier, où il participe à l’explosion de la marque Armand de Brignac.En 2018, à seulement 31 ans, Emilien succède à l’emblématique Régis Camus, comme Chef de Cave de Piper Heidsieck 🍾 ainsi que de Rare Champagne. En 2021, il reçoit le prestigieux prix de "Sparkling Winemaker of the Year". Aujourd’hui, à 37 ans, il incarne le nouveau visage d’une marque engagée autant dans la qualité que dans le développement durable 🌱.Bonne dégustation 🎧!Plus d'infos concernant cet épisode sur www.20divin.fr (http://www.20divin.fr)Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ils ont une trentaine d’années, ils se sont rencontrés durant leurs études et après avoir visité la Nouvelle Zélande, ils ont fait leurs premières armes dans le bordelais : Marine s’est occupée de l’Œnotourisme du château Larose Monturon pendant 10 ans et Clément, après avoir rejoint le château Larcis Ducasse, en est devenu le Directeur Technique.En 2021, Marine et Clément Baudon rachètent un domaine sur les côteaux de la Montagne St-Emilion et y appliquent dès le début des pratiques biodynamiques. Dans ce 65ème épisode de 20 Divin, ils nous présentent leurs premières cuvées, Terres Blanches et Terres Brunes ainsi qu'une micro cuvée en 100% cabernet sauvignon.Ils incarnent aujourd’hui la relève du vignoble bordelais avec une philosophie, un savoir-faire et une certaine audace.Régalez-vous 🎧!Plus d'infos sur le domaine Baudon sur www.20divin.fr (http://www.20divin.fr)Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Il y a quelques semaines se tenait à Montpellier Millésime Bio, le premier salon mondial dédié aux professionnels du vin bio.Nous avons donc profité de cet événement pour faire un point sur la filière du vin bio avec Nicolas Richarme, président de SUDVINBIO, association qui regroupe plus de 1 000 vignerons en Occitanie et qui organise ce salon. Nicolas Richarme est également vigneron indépendant dans le Gard, producteur en appellation Côtes du Rhône avec Château Bastet et en IGP Pays du Gard avec le domaine des Cèdres.Il nous explique par ailleurs ce qui fait le succès du salon.Bonne écoute🎧!Plus d'infos au sujet du salon Millésime Bio sur www.20divin.fr (http://www.20divin.fr)Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comment conserver son vin quand la bouteille a été ouverte ? Remettre le bouchon en liège ? Utiliser le système de vide (une technique qui permet d'éliminer l'oxygène de la bouteille comme par exemple un système de pompage) ? Dans cet épisode, on a demandé à Laurent Prigent, fondateur de Wikeeps, comment conserver son vin, qu’il soit tranquille 🍷ou effervescent 🍾. Après des études supérieures de commerce et un début de carrière dans l’électronique grand public, Laurent Prigent se lance dans le conseil afin d’accompagner des sociétés innovantes sur le marché français. C’est lors d’un salon professionnel qu’une rencontre va le pousser définitivement vers les technologies au service de la conservation du vin.Bonne découverte 🎧!Et pour les abonnés au club 20 Divin, profitez d'un code de réduction pour acquérir l'un ou l'autre des kits de conservation à des conditions préférentielles. Si vous n'êtes pas encore membre, inscrivez-vous sur https://www.20divin.fr/le-club (https://www.20divin.fr/le-club)Si vous avez aimé cet épisode, n'hésitez pas à le partager autour de vous, à nous faire part de vos commentaires ou à nous créditer de 5⭐sur Apple Podcasts ou Spotify.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.