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• Speaker #0

  Salut, c'est Atchoum, le podcast des allergiques qui répond à tes souhaits. Je m'appelle Philippe. Je suis médecin allergologue et je t'emmène avec moi dans le monde passionnant des allergies. Aujourd'hui, nous allons parler des mythes et légendes de l'allergie. C'est un voyage dans un monde un peu particulier que je vous propose, celui des idées reçues, des croyances, parfois farfelues, mais aussi des légendes urbaines qui entourent les allergies. Car si l'allergie est une maladie bien réelle, décrite avec précision dans les manuels médicaux et confirmée par des tests objectifs comme le Prick Test, elle est aussi entourée d'un halo de fausses explications et de recettes miracles. Dans ce podcast, je vais visiter ces mythes à la lumière des données scientifiques en m'appuyant sur les publications de références, et bien sûr, je vous renvoie sur allergique.org, où ces thèmes sont régulièrement abordés de façon pédagogique et souriante. Les allergies sont-elles une invention moderne ? C'est quelque chose que l'on entend encore régulièrement. L'allergie est une maladie inventée par la médecine moderne, elle n'existait pas chez nos ancêtres. Or, la réalité est plus nuancée. Les allergies telles que nous les connaissons aujourd'hui ont effectivement explosé en fréquence depuis un siècle environ. D'environ 1% de la population dans les années 60, nous sommes passés à une prévalence de 25 à 30% aujourd'hui en France. Mais si vous vous attardez un peu sur les lectures historiques et médicales anciennes, vous découvrirez des descriptions anciennes d'urticaire chez Richard III, d'asthme chez Britannicus en 50 après Jésus-Christ, ou dans Géodème avec choc anaphylactique, pour le pharaon Ménès, et là, on est à 4500 ans avant notre ère. Ce qui change, ce n'est pas l'existence des maladies, mais leur fréquence et leur reconnaissance par la médecine. Il y a 30 ans à peine, les manuels de médecine ne reconnaissaient pas l'existence des allergies alimentaires car elles étaient peu fréquentes. Aujourd'hui, aucun scientifique ne les nie plus. L'allergie n'est pas une invention moderne, mais une épidémie de notre temps. dont l'augmentation de fréquence est liée à nos environnements, nos modes de vie et l'évolution de notre système immunitaire. Oui, mais de toute façon, l'allergie, c'est psychosomatique. Quand j'ai quitté ma carrière de médecin urgentiste pour devenir médecin allergologue, il y a bien longtemps, c'est le discours que m'avait tenu le président du moment de l'ordre départemental des médecins. Quelle déception pour le jeune médecin que j'étais. Alors oui, bien sûr, le stress peut aggraver des symptômes. Mais non, il ne provoque et ni ne crée l'allergie. Un patient cardiaque peut faire un infarctus avec un stress, ce n'est pas le stress qui a rendu son cœur malade. Un patient asthmatique pourra faire une crise d'asthme avec un stress, mais là non plus, ce n'est pas le stress qui l'a rendu asthmatique. Une poussée d'urticaire sera déclenchée par une émotion, si l'on souffre d'urticaire chronique, pas si l'on va bien. Les mécanismes de l'allergie de type 1 ont été décrits par Gell et Coombs. Ils reposent sur la production d'anticorps IgE, la fixation sur les mastocytes et la libération d'histamine. Le rôle des émotions existe entre le déclenchement des crises, la perception des symptômes, mais pas dans leur origine. Bref, l'allergie n'est pas une invention psychologique, c'est une réponse immunologique. On devient allergique parce qu'on est trop propre. C'est la fameuse hypothèse hygiéniste. Elle n'est pas un mythe total, mais c'est une simplification. Effectivement, les études de cohortes montrent qu'un environnement trop stérile dans la petite enfance favorise le risque d'allergie. Qu'un enfant aîné a plus de malchance de devenir allergique que les enfants suivants d'une fratrie. Que le rôle du microbiote intestinal et cutané est aujourd'hui central pour expliquer ces phénomènes. Mais l'hygiène n'est pas la seule cause. L'environnement chimique parfumé, l'ozone des appareils électroniques, le tabagisme, vapotage, la diffusion d'encens passifs, l'alimentation ultra transformée, le réchauffement climatique et l'exposition aux pollens dans un contexte de pollution atmosphérique jouent toutes un rôle majeur. Donc oui, un enfant qui joue dehors, qui rencontre microbes et pollens développe en général une meilleure tolérance, mais croire que la saleté protège, c'est caricatural. On ne fait pas de test cutané avant l'âge de 7 ans. Ce conseil d'une stupidité sans nom continue à se propager malgré toutes les campagnes de communication des médecins allergologues. S'il y a une allergie, des tests d'allergie peuvent être réalisés puisqu'ils visent à reproduire sur la peau ce qui se produit dans votre corps. Il n'y a pas d'âge pour ça. L'allergie au lait commence dans les premiers mois de vie et guérit souvent avant l'âge de 2 ans. Si vous ne testez pas les enfants avant l'âge de 7 ans, vous êtes passé à côté. Alors, évidemment que l'on peut tester l'enfant à cet âge-là. Il en est de même pour l'allergie à l'œuf, à la cacahuète, à la noix de cajou. Toutes ces allergies sont fréquentes dans la petite enfance et il est nécessaire de les mettre en évidence par des tests cutanés, biologiques et de prendre les mesures d'éviction adaptées. Si vous souffrez d'allergie, si vous pensez que votre enfant souffre d'allergie, il n'y a pas d'âge pour faire des tests cutanés. Je ne mange pas de poisson parce que je suis allergique à l'iode. Alors, personne n'est allergique à l'iode. L'allergie à l'iode n'existe pas. Il y a de nombreuses personnes allergiques à un produit qui contient de l'iode, mais ce sont des allergies différentes. Il y a l'allergie aux produits de contraste iodé, et là aussi vous ne serez probablement pas allergique à tous les produits de contraste iodé. Et donc un bilan allergologique permettra de trier dans les choix possibles et vous redonnera la possibilité d'un scanner injecté en cas de besoin médical. Il y a l'allergie aux poissons et là encore, selon le type de poisson, les allergènes ne sont pas tous les mêmes et certains poissons peuvent vous être autorisés. Il y a l'allergie à la providone iodée, la bétadine, qui est encore une allergie différente. Et bien sûr, les allergies aux crustacés et aux mollusques, toutes étant des allergies différentes avec des molécules allergisantes différentes. De toute façon, vous le saviez déjà. Vous le saviez que vous n'étiez pas allergique à l'iode. Vous le sentiez ce doute quand vous saliez votre repas avec du sel iodé ? Lait faux coupable. Il y a de nombreux produits injustement accusés d'être en cause dans les allergies. Le lactose. C'est un sucre du lait. Il n'y a pas d'allergie au lactose, mais il existe des allergies à certaines protéines du lait. Le lactose, c'est un sucre qu'en principe Homo sapiens ne digère pas, ou plutôt ne le digère plus quand il a atteint 18 mois de vie. 90% des Asiatiques sont intolérants au lactose, ils les ballonnent, leur fait mal au ventre, 60% des Africains et une dizaine de pourcents seulement pour les Européens. Si vous prenez des comprimés de lactase, l'enzyme qui digère ce sucre, instantanément vous devenez capable de digérer le lactose. Le gluten est souvent incriminé à tort lui aussi. En réalité, il ne s'agit pas d'une molécule unique, mais d'un assemblage de protéines qui se forment quand on mélange la farine de certaines céréales, comme le blé, le seigle ou l'orge, avec de l'eau, et qu'on malaxe la pâte. Ces protéines sont naturellement difficiles à digérer pour l'organisme humain. Pour les rendre plus assimilables, il faut les transformer. C'est le rôle de la fermentation, quand on fait lever la pâte, les levures et les bactéries commencent ce travail de prédigestion, et de la cuisson, qui modifie encore la structure du gluten. Certaines de ces protéines peuvent être responsables de véritables maladies comme la maladie celiaque, voire même des allergies comme l'oméga-5-gliadine. Selon les symptômes, il y aura ou pas allergie, mais non, la plupart du temps, vous pouvez gérer votre difficulté à digérer le gluten en en diminuant la quantité, en mangeant du pain de boulanger de qualité qui a été correctement levé, et en ne le mangeant que cuit et non blanc. Les additifs alimentaires, les colorants, le glutamate sont souvent accusés, là aussi, si l'allergie est possible, elle est très rare. Leur mauvaise tolérance, elle, est très fréquente. Limitez votre consommation de produits ultra transformés et tout ira mieux. A l'inverse, des coupables réels et fréquents sont sous-estimés. Par exemple, les parfums, les huiles essentielles, les conservateurs de peinture, les lacs, les vernis, les fragrances contenues dans les cosmétiques. le formol relargué par nos meubles en kit préfabriqué, ou les expositions professionnelles aux huiles, aux métaux et aux résines. Tout cela sont des allergènes sous-estimés. Il y a des recettes miracles, mais elles ne font pas de miracles. Il y a des remèdes supposés guérir l'allergie, et vous avez tous sans doute entendu parler de régimes détox, d'œufs de caille, de bracelets magnétiques ou de techniques de gourou comme Gesseray ou Naët. Les recommandations officielles sont claires, aucune de ces approches n'a démontré d'efficacité spécifique. Pire, elles peuvent retarder la mise en place d'une prise en charge scientifique adaptée et un traitement validé, comme l'immunothérapie ou les biothérapies modernes. Les acariens, les pollens, les cacahuètes sont naturels. Pour les gens qui y sont allergiques, ce sont des problèmes. Allez écouter le podcast sur la naissance d'une allergie. En conclusion, l'allergie est une maladie en pleine expansion. De nombreuses rumeurs infondées circulent à son sujet. Si vous pensez souffrir d'allergie, allez voir un médecin allergologue et discutez-en avec lui. Ne faites jamais confiance à ceux qui vous parlent de naturel pour guérir vos allergies. L'allergie est une maladie naturelle, la cacahuète est naturelle, le pollen et les acariens aussi. Quand un soignant vous dit qu'il a une technique magique pour guérir vos problèmes et qu'il a déposé un brevet et vend des licences pour sa technique miracle, fuyez-le comme la peste, c'est un gourou. Faire la preuve de son efficacité, c'est de la recherche internationale qui est mise en commun, critiquée, améliorée. elle est jamais le fruit du travail d'un seul chercheur. Les mythes autour de l'allergie révèlent quelque chose. Notre besoin d'expliquer et de simplifier des maladies complexes. Mais derrière les croyances, il y a une réalité scientifique solide. L'allergie est une maladie immunologique objectivable, fréquente, en progression mondiale et dont les traitements reposent sur des preuves. Comme nous le rappelons souvent sur allergique.org, il faut s'informer auprès de sources scientifiques fiables, dialoguer avec son allergologue et éviter de se laisser piéger par les fausses solutions des beaux parleurs qui ont quelque chose à vous vendre. Dans le prochain épisode, nous parlerons des allergènes. Qu'est-ce que c'est et comment devient-on un allergène ? Merci à vous les amis, prenez soin de vous ! Sous-tit