Bienvenue dans ce nouvel épisode d’Au cœur du pain. Aujourd’hui, on plonge dans la boulangerie au féminin avec un exemple unique : la Maison Landemaine. Depuis Paris jusqu’à Tokyo, cette enseigne a su marier excellence artisanale, innovation et transmission du savoir.

Avec nous : Yoshimi Landemaine, boulangère depuis 35 ans et cheffe d’entreprise, co-fondatrice de Maison Landemaine, et Maria, responsable clientèle professionnelle, qui évolue au cœur des boutiques depuis 8 ans.

Bonne écoute !

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