- Speaker #0
Mélissa, aujourd'hui t'es diététicienne, comment t'as eu l'idée de fonder Bellicaire ?
- Speaker #1
Alors j'ai toujours voulu entreprendre, je savais que je voulais créer mon entreprise, mais pas forcément dans la santé digestive.
- Speaker #0
Pourtant, aujourd'hui, sauf si je me trompe, c'est ton quotidien, tu ne fais que ça.
- Speaker #1
Oui, carrément, c'est totalement mon quotidien. Tout est parti d'un problème personnel. Quand j'étais étudiante, je réveillais chaque matin avec une barre de douleur au ventre, j'avais des ballonnements à vouloir en exploser. Et comme beaucoup de personnes qui ont le syndrome de l'intestin irritable, on m'a dit que c'était le stress, que c'est dans ma tête, que ce soit les médecins ou mes proches, et ça devenait très pesant au quotidien.
- Speaker #0
Pourtant à l'époque tu faisais des études de diététique déjà ?
- Speaker #1
Et oui, ça peut paraître surprenant mais c'est pas quelque chose dont on parle beaucoup dans notre cursus Surtout des personnes qui souffrent de syndrome de l'intestin irritable C'est une pathologie qu'on voit vite fait dans nos cours et on n'apprend pas grand chose dessus Moi j'ai décidé de creuser le sujet et j'ai appris qu'il y avait en fait un protocole alimentaire Qu'on n'apprend pas du tout à l'école qui s'appelle le low FODMAP Pourtant le régime FODMAP aujourd'hui c'est une approche qui est assez connue Les médecins y sont sensibilisés,
- Speaker #0
qu'est-ce que t'en penses toi en tant que diététicienne ?
- Speaker #1
Le régime faible en FODMAP c'est validé scientifiquement, au niveau international. Mais après, ce qui est compliqué, c'est vraiment la mise en œuvre. Je me suis formée à ce régime parce que déjà, on ne l'apprend pas à l'école, donc j'ai dû me former par mes propres moyens. En voulant le mettre en place, j'ai tenu deux jours parce qu'en fait, tu te casses la tête déjà à chercher des recettes, vérifier la liste des aliments autorisés, les grammages autorisés, qu'est-ce qui est toléré. Et après, tu passes des plombes à faire tes courses à tout faire toi-même. C'est un peu casse-tête.
- Speaker #0
Ça veut dire que même une diète qui sait ce qu'elle fait, c'est éco... compliqué à faire. Même si au final, normalement, c'est efficace, c'était compliqué.
- Speaker #1
Oui, c'est ça. En fait, scientifiquement, c'est efficace, c'est validé. Ça peut réduire les symptômes de l'intestin héritable. Mais dans la mise en œuvre, clairement, moi, je me suis dit, moi, je suis formée et je n'y arrive pas. Mais comment font monsieur et madame tout le monde qui n'ont aucune base en nutrition, qui ne savent peut-être pas cuisiner ? C'est normal d'abandonner et en fait de jamais avoir... les bienfaits.
- Speaker #0
Et donc c'est là que tu as eu l'idée de faire ces fameux plats cuisinés et à créer ton entreprise qui s'appelle Bellicare.
- Speaker #1
Tout à fait, donc c'est à l'école qu'on a eu l'occasion de porter un projet avec Rémi, mon camarade de classe. Justement, l'idée c'était de simplifier la vie des personnes qui suivent un régime faible en FODMAP, donc des personnes qui ont l'intestin irritable en proposant des plats cuisinés où tout est déjà pesé, tout est... prêt. Il y a juste à réchauffer au micro-ondes pour vraiment alléger la charge mentale, ne pas avoir à repenser toute son alimentation pour quelques semaines de régime, ça sert pas à grand chose et au moins on peut avoir un soulagement direct.
- Speaker #0
Et c'était quand tout ça ?
- Speaker #1
Alors l'idée, je l'ai eue en 2020 et après le temps de vraiment pouvoir sortir un produit, c'était en 2024 et là ça fait deux ans qu'on livre des plats faibles en FODMAP partout en France, Belgique et au Luxembourg.
- Speaker #0
Disponible sur bellicare.fr Du coup c'est le petit logo là que je vois épipéré qui te permet de manger sans gluten, sans risque.
- Speaker #1
Exactement, donc ce petit logo-là, ça certifie qu'un aliment est sans gluten Donc si on a la maladie celiaque, c'est tout à fait compatible Et ce petit logo-là, il est encore peu connu en France Mais ça veut dire que c'est FODMAP-friendly Donc adapté pour un régime faible en FODMAP, pour l'intestin irritable Donc sans ail, sans oignon, sans blé, mais quand même avec du goût Ok,
- Speaker #0
bon bah c'est beaucoup plus clair, merci !