Bonjour, Bonjour à tous, 

En Europe, c’est la France qui en produit le plus, mais seulement 15% de sa production est destinée au marché du frais, le reste est majoritairement consommé surgelé. Mais aujourd'hui on va bien vous en parler sous sa forme brute, c'est à dire fraîche.

C’est l’un des légumes que l’on connaît le mieux, il est de couleur verte et a de multiples qualités nutritionnelle, et pousse toute l’année, c'est bien de l'épinard dont on parle aujourd’hui. 

Pour en savoir plus sur les épinards nous recevons aujourd’hui, Christine Delaigue, présidente du carreau des producteurs et représentante de la société Fraicheur Lyonnaise 

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