Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, sur le carreau des producteurs, au micro de Solène RIGOULET, Pierre Olivier VARAY - Dirigeant de LA SABLIERE - producteur de salades, épinards et betteraves aux Échets à Miribel dans l'Ain.

• 24,5 K tonnes produites chaque année en France!

• La région Lyonnaise est un gros bassin de production.

• Cultivé en pleine terre, sous serre en hiver.

• Meilleure période pour le consommer: le printemps (même si on le trouve presque toute l'année sur nos étals).

Pour savoir comment il est cultivé, comment bien le choisir et le cuisiner!

Emission en partenariat avec le Marché de Gros Lyon-Corbas le 1er marché privé de France spécialisé dans les fruits et légumes frais.

Des visites pour les particuliers sont organisées chaque 1er jeudi du mois !

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