🎤Ce matin au Marché de Gros Lyon-Corbas, au micro de Solène RIGOULET, le Chef Philippe GIRARDON - Meilleur Ouvrier de France 1997. Son restaurant gastronomique "La Table de Philippe Girardon", étoilé au Guide Michelin depuis 1993, situé au Nord de l'Isère, au sein du Domaine de Clairefontaine.

👉Cultivé dans les Hauts de France, le Bassin Aquitain, la Bretagne, le sud de la France mais également en local dans la vallée du Rhône.

👉Star du printemps, la meilleure période pour le consommer sont les mois de mai et juin.

👉A savoir qu’on peut aussi déguster cru les petits grains et en apprécier la saveur sucrée !

Pour tout savoir sur le petit pois et connaitre les astuces et recettes du Chef.

🍒🍓🥑🫛 Emission en partenariat avec le Marché de Gros Lyon-Corbas le 1er marché privé de France spécialisé dans les fruits et légumes frais.

5 fruits et légumes par jour, c´est bon pour la santé oui ! Mais de saison c´est encore mieux ! Chaque semaine dans sa chronique, Solène fait découvrir aux auditeurs de LYON 1ère les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits et légumes, comment ils sont cultivés, comment bien bien les choisir. Nos experts vous partagent leurs meilleurs recettes 😍

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