Notre légume du jour est la star de l’hiver. On le mange en soupe, en gratin et même rôti au four.

La courge et ses dizaines de variétés sont à l’honneur aujourd’hui. La France est le 3ème producteur européen de courges. On en mange en moyenne 1kg par français et par an.

Pour nous en dire plus aujourd’hui, Nicolas HERARD de la société EARL HERARD Paul & Fils producteur à Ampuis dans le Rhône est présent au Carreau des Producteurs du Marché de Gros Lyon Corbas.  

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