Aujourd'hui j'ai le plaisir de recevoir à mon micro Najat Debreu, créatrice du salon de thé bordelais Octavie's.

Najat, comme bon nombre de mes invitées, a eu plusieurs vies avant de se lancer dans l'aventure du salon de thé.

Née à Casablanca, elle arrive en France,enfant où toute la famille suit son père à Saintes. C'est
en ouvrant un livre de cuisine Larousse qu'elle découvre la cuisine française et qu'elle fait sa 1ère tarte à l'oignon et sa 1ère forêt noire.

Après une carrière dans le secrétariat administratif et commercial, elle décide de donner
libre cours à sa passion pour la cuisine, d'autant qu'elle adore recevoir. Elle décide alors de monter son entreprise. Pour cela, elle suit une formation de cuisine nomade auprès de l'école de Thierry Marx et lance les Dîners de Najat. La confiance et la reconnaissance venant, elle décide de sortir de sa zone de confort et crée le salon de thé Octavie's où elle souhaite retranscrire une certaine idée de l'art de vivre à la française alors que pas mal de monde l'attendait sur une atmosphère marocaine.

Avec Najat, vous verrez combien la résilience est ô combien importante dans la vie d'un, d'une
entrepreneur.e. Elle analysera avec nous tous les événements qui se sont enchaînés depuis l'ouverture d'Octavie's en 2019. Entre les mouvements sociaux, les soucis internes, la pandémie, Najat a tenu bon pour que son entreprise perdure. Se mettant à chaque fois en question, en portant une nouvelle vision sur ses objectifs. Car son entreprise, c'est sa bulle. Elle en est l'incarnation. Beaucoup d'entre nous auraient abandonné, pas elle, car son projet elle y croit et ses clients le lui rendent bien. Elle nous parlera de ses engagements, de ses projets qui tendraient à ce qu'elle revienne à ses origines au détour des cornes de gazelle et des baklavas. Et elle nous parlera surtout d'espoir et qu'il ne faut pas baisser les bras.

Il est temps pour moi de vous laisser avec Najat, un thé fumant à la main. Je vous souhaite une belle écoute.

Réalisation: Stéphanie Bottreau

Montage et habillage: MB

Crédit photo visuel: Sandra Hygonnenc

Musique: Beth Ditto / Fire

Instagram Octavie's ICI 

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