Transcription

• Speaker #0

  Attention, vous écoutez le podcast des hôtels Best Western. Ensemble, rendons le monde plus accueillant.

• Speaker #1

  Former à l'hospitalité, ce n'est pas seulement transmettre des gestes, des techniques ou des procédures. C'est apprendre à comprendre une attente, à lire une situation, à trouver la bonne posture, le bon mot, la bonne attention. C'est aussi rappeler qu'un métier d'accueil ne se limite jamais à une fonction. Il engage une présence, une écoute, une manière de représenter l'hôtel, la marque et parfois même le souvenir que le client gardera de son séjour. Dans cet épisode d'Ensemble, rendons le monde plus accueillant, le podcast de Best Western France, nous allons parler d'un sujet essentiel pour l'avenir de notre métier, la formation. Mais pas une formation théorique, descendante ou déconnectée du terrain. Une formation vivante, concrète, pensée pour accompagner les équipes, révéler les talents, renforcer les savoir-faire et cultiver ce qui fait toute la différence dans l'expérience client, le savoir accueillir. Avec Xavier Carteron, directeur adjoint de EO l'école hôtelière, nous allons découvrir l'école du savoir accueillir et comprendre comment Best Western France investit dans les femmes et les hommes qui font vivre l'hospitalité au quotidien. Car rendre le monde plus accueillant, cela commence aussi là. Bonjour Xavier.

• Speaker #2

  Bonjour Mélanie.

• Speaker #1

  Xavier, ravi de t'accueillir aujourd'hui. Pour commencer, est-ce que tu peux te présenter, nous présenter ton parcours et nous dire ce qui t'a conduit vers la formation et notamment EO l'école hôtelière ?

• Speaker #2

  Je suis arrivé dans le groupe en 2013, tout d'abord en tant qu'area manager pour accompagner les hôtels du Grand Ouest, Bretagne et Pays de la Loire dans l'amélioration de leurs performances en termes de satisfaction, de fidélisation client, de qualité, de décoration. Et puis à partir de 2018, j'ai commencé à animer des formations, notamment pour les nouveaux adhérents, les nouveaux hôtels qui rentrent dans la coopérative pour accompagner leurs équipes à appréhender l'ADN de la coopérative West Western. et puis de les former sur justement les outils et process liés à la fidélisation et à la satisfaction client. Ça m'a beaucoup plu d'animer des formations, d'être dans la transmission. Et donc, j'ai souhaité continuer. Et avec ma direction, on a commencé à réfléchir sur la création de notre école hôtelière, de ce qu'on voulait faire pour vraiment proposer un accompagnement plus structuré, plus durable auprès des hôtels de la coopérative. Et donc, en 2020, nous avons lancé... EO l'école hôtelière, avec cet objectif d'accompagner les hôtels dans la montée en compétence de leurs équipes, pour l'ensemble des équipes de l'hôtel, d'accueillir le client le mieux possible. C'était vraiment notre objectif final.

• Speaker #1

  Et aujourd'hui chez EO, quel est ton poste ?

• Speaker #2

  Je suis directeur adjoint de EO l'école hôtelière. J'encadre une équipe support qui accompagne les hôteliers dans le besoin de formation, dans la concrétisation de leurs besoins de formation. Et puis j'accompagne aussi l'ensemble de nos formateurs, il y a une vingtaine de formateurs pour EO l'école hôtelière, qui sont tous experts de leur domaine et qui ont surtout cet avantage d'être sur le terrain et donc qui ont une très grande légitimité pour justement former les équipes des hôtels.

• Speaker #1

  Et si on remonte à 2020, quelle est l'histoire derrière la création d'EO ?

• Speaker #2

  Alors on a voulu créer EO l'école hôtelière vraiment comme une école qui s'appuie vraiment sur les besoins du terrain. La grande force de EO, c'est qu'elle a été créée et qu'elle vit aujourd'hui par des personnes qui sont vraiment sur le terrain. Et au moment où on a voulu lancer EO l'école hôtelière en 2020, est arrivée la période du Covid, qui nous a ralenti évidemment dans notre développement, mais on a tout de suite rebondi en créant une offre de classe virtuelle qu'on a mis en place en juin 2020, avec l'idée finalement de créer une offre de formation à distance pour des équipes qui étaient malheureusement à l'arrêt. puisque la plupart de nos établissements étaient évidemment en arrêt de leur activité, mais pour garder un lien avec l'emploi, avec leur métier, et pour aussi découvrir d'autres facettes de leur métier, de l'environnement, de l'hôtellerie et de l'instauration.

• Speaker #1

  Donc ce que tu expliques, c'est qu'E.O. n'est pas né d'une idée théorique, mais plutôt d'un besoin réel en plus lié au Covid et avec la distance. Donc une vocation très concrète, aider l'hôtellerie à mieux accueillir en commençant par mieux former. Chez E.O., l'école se présente comme l'école du savoir accueillir. Que révèle cette expression dans la vision ?

• Speaker #2

  Le savoir accueillir, c'est une notion qui n'existe pas dans le dictionnaire, mais qui repose sur deux piliers fondamentaux pour nous, qui est le savoir-faire. Comment est-ce qu'on peut accompagner les équipes en réception, dans les étages, les équipes commerciales, les équipes de direction d'un établissement, les équipes en salle d'un restaurant ? Comment est-ce qu'on peut les accompagner dans... vraiment l'exercice de leur métier, de les rendre plus experts de leur métier, dans la maîtrise des tâches au quotidien. Ça, c'est le savoir-faire. On a une grande expertise là-dessus. Et puis, le deuxième pilier, c'est le savoir-être. indispensable dans les métiers de relations clients, d'accueil client. Le savoir-être, il peut être inné, il peut être acquis, mais il peut se développer. Et dans nos formations, on a cette vocation justement à accompagner les équipes, à développer leur savoir-être. Et ça, ça constitue ce qu'on appelle le savoir-accueillir. Donc je crois que c'est une notion qui est vraiment finalement révélatrice de l'ADN de EOL École Hôtelière, et je crois plus globalement même l'ADN de la coopérative

• Speaker #1

  PESO-STERM. Et est-ce qu'il y a un savoir-être ? particulier qui fait de l'identité des eaux une signature ?

• Speaker #2

  Oui, on est très fiers justement de cette complémentarité entre le savoir-faire et le savoir-être. Le savoir-être, on le développe avec les équipes des hôtels, avec la signature finalement de chaque établissement. On s'adapte aux besoins et on s'adapte aux caractéristiques des équipes, de chaque personne et aussi évidemment de l'établissement. Et on a quand même une signature globale que l'on appelle la vision iCare, finalement de prendre soin de chaque client à chaque instant. Et ça, je crois que c'est très général sur l'ensemble des hôtels de la coopérative. C'est des choses qu'on développe aussi avec d'autres établissements où on a vocation justement à accompagner les équipes dans l'élaboration de cette vision iCare qui est vraiment d'accueillir le client le mieux possible.

• Speaker #1

  Si on regarde maintenant un petit peu plus les programmes que vous dispensez, dans les programmes de formation continue comme en alternance, donc il y a des deux, en quoi cette complémentarité est-elle essentielle ?

• Speaker #2

  On répond finalement aux différents besoins des entreprises, à différents moments de vie de l'entreprise. La formation continue, c'est essentiel. Chaque collaborateur, chaque employé d'une entreprise en France a ce droit à la formation. C'est la formation continue. On est en poste dans un établissement hôtelier et on a de la formation continue qui vient nous permettre justement de développer de nouvelles compétences, de développer de la polyvalence, d'acquérir une nouvelle expertise. qui vient renforcer justement notre expertise métier. Donc ça, c'est vraiment la formation continue qui est essentielle. Et puis, on a développé à partir de 2022 l'apprentissage grâce à notre CFA, notre centre de formation en alternance, pour là répondre à un autre besoin des entreprises, qui est le recrutement de nouveaux collaborateurs. Nous nous occupons justement du recrutement, de leur proposer différents profils. Nous sommes en charge de la formation. Ils nous font confiance sur le volet formation qui va se faire en alternance avec une partie plus théorique et une partie mise en pratique. Et je crois que cette complémentarité à la fois de la formation continue et de l'apprentissage, c'est notre ADN aussi chez EO de pouvoir répondre à ces différents besoins des entreprises. Et je crois que plus globalement, ça vient aussi renforcer finalement l'attractivité du secteur puisqu'on a cette possibilité de valoriser les métiers de l'hôtellerie-restauration. à la fois grâce à la formation continue, puisqu'on montre qu'on continue finalement d'apporter de l'information aux collaborateurs, et aussi en venant, grâce à notre CFA, chercher des personnes éloignées plus ou moins de l'hôtellerie-restauration que l'on va former pour être un nouvel ambassadeur, un nouvel expert dans notre secteur d'activité.

• Speaker #1

  Tu parlais de l'attractivité du secteur, qu'en est-il aujourd'hui dans l'hôtellerie-restauration ?

• Speaker #2

  Je crois que c'est un travail de longue haleine et on a tous notre part de responsabilité. En tant qu'organisme de formation, mais aussi les coopératives hôtelières, les groupes hôteliers, les syndicats hôteliers, il nous faut absolument renforcer l'attractivité de ce secteur d'activité. Parce que moi, je suis convaincu que c'est un secteur formidable dans lequel il y a des embauches massives, dans lequel il y a énormément de postes à pourvoir, dans lequel il y a des évolutions remarquables, je crois, plus dans l'hôtellerie que dans n'importe quel autre secteur d'activité. et donc... On doit renforcer l'attractivité et montrer justement que travailler dans un hôtel ou restaurant, c'est avoir une polyvalence qui est assez formidable. C'est d'avoir justement cette formation continue qui fait qu'on est sans cesse en train de découvrir de nouvelles facettes de son métier, plus de polyvalence. Et c'est aussi l'objectif d'aller chercher aussi des personnes qui sont plus ou moins éloignées de ce secteur pour leur montrer que c'est possible et d'avoir du goût. Du coup, une diversité de profils aussi dans l'hôtellerie-restauration.

• Speaker #1

  Parlons maintenant des hôteliers. En pratique, qu'apporte EO l'école hôtelière aux hôteliers du réseau ?

• Speaker #2

  Nous avons une vraie expertise sur chaque métier de l'hôtellerie-restauration. Et donc, on leur apporte justement une solution pour accompagner leurs équipes, quelles qu'elles soient, dans les étages, en réception, les équipes de back-office, les équipes en salle ou au bar, justement dans leur montée en compétences. Ça, c'est le premier axe, c'est la montée en compétence des équipes. Et le deuxième axe, c'est que ça apporte plus de performance. On a des chiffres qui sont très parlants là-dessus. Grâce à la formation, quelques mois après la formation, on a des chiffres. d'augmentation, d'amélioration de la satisfaction client, de la fidélisation client, d'une meilleure distribution qui fait qu'il y a plus de visibilité en ligne et donc aussi un accroissement du chiffre d'affaires. Donc la formation apporte à la fois auprès des équipes et aussi pour les entreprises une meilleure performance. Et puis EO, l'école hôtelière, permet aussi d'anticiper les évolutions de notre secteur d'activité. On essaye justement, grâce à notre programme de formation, Puisque nous sommes vraiment sur le terrain, d'essayer d'élaborer des programmes qui permettent justement de répondre à des besoins actuels de nos entreprises et d'anticiper les évolutions du secteur liées par exemple à la cybersécurité, à l'intelligence artificielle, vraiment à des sujets qui touchent l'hôtel et la restauration de près.

• Speaker #1

  En parlant de besoins hôteliers, on a récemment lancé NextGen. Peux-tu nous en parler ?

• Speaker #2

  Oui, tout à fait. On vient justement de clôturer la première session NextGen dont le sous-titre est révéler la nouvelle génération d'hôteliers. C'est en coordination avec les équipes dirigeantes de Bessoua-Saint-de-France et des Hauts-l'École hôtelière qu'on a conçu un programme clé en main, sur mesure, pour des enfants d'hôteliers, des personnes qui évoluent dans l'hôtellerie grâce à leurs parents, qui évoluent dans l'entreprise de leurs parents et qui vont petit à petit trouver une vraie place au sein de cet établissement, de leur établissement, avec... La vocation peut-être de reprendre les reines de l'hôtel à un moment donné. Et donc notre objectif c'était de les accompagner sur l'élaboration de leur vision, d'une double vision finalement, la vision de l'entreprise qu'ils souhaitent reprendre et qu'ils souhaitent diriger, et aussi leur vision de leur propre leadership, de leur propre management. Ce sont des futurs chefs d'entreprise, comment peut-on les accompagner à élaborer cette double vision ? Et on a conçu un programme de formation. qui durent huit mois avec une quinzaine d'intervenants, tous aussi experts de leur domaine d'activité. Ça nous a permis justement de leur apporter un socle de formation pour construire leur identité et leur vision de l'avenir de l'hôtellerie.

• Speaker #1

  Un beau projet qu'est celui de NextGen. Est-ce que tu peux nous partager une autre réussite marquante rendue possible grâce à EO ?

• Speaker #2

  Oui, je pense à un hôtel qui nous a fait confiance en 2020, justement au moment du Covid. en proposant à son chef de réception et sa gouvernante un programme de formation. Et je me souviens très bien d'eux parce que c'était les premiers à suivre une classe virtuelle que l'on venait de créer sur la fidélisation client. Le chef de réception pour continuer d'avoir un lien direct avec un enjeu majeur en réception qui est la fidélisation client, et la gouvernante pour élargir son socle de connaissances et donc de participer à cette formation sur la fidélisation client. Et ce sont des personnes que j'ai retrouvées trois ans après. au sein d'une autre formation, Excellence de Service, qui dure trois jours, avec l'ensemble des équipes de l'hôtel, l'équipe d'étage, l'équipe de réception, la direction de l'hôtel, l'équipe aussi sur le bar et petit déjeuner. Et sur trois jours, on a élaboré tous ensemble une feuille de route pour justement faire de chaque étape client une vraie réussite marquante pour le client.

• Speaker #1

  Et la réussite au final, c'est de les avoir retrouvés trois ans après.

• Speaker #2

  Oui, tout à fait. Je les ai retrouvés... avec la même envie de développer leurs connaissances, en équipe cette fois-ci, avec un vrai moment convivial de partage d'expérience de chacun. Et ce sont deux personnes qui sont moteurs dans leur établissement. Et cet hôtel dont je parle continue de nous faire confiance. Il nous confie tous les ans la formation d'un apprenti en réception. Et je vois très clairement sur cet établissement une vraie envie de faire monter en compétence leurs équipes. chaque... personnes qui participent à nos formations se sont vraiment investies durablement dans cette entreprise. Et c'est ça pour moi finalement la vraie réussite de notre école hôtelière.

• Speaker #1

  On le constate, de nombreux profils qui suivent les formations EO sont des personnes en reconversion. Qu'est-ce que cela traduit des transformations du secteur hôtelier ?

• Speaker #2

  C'est une vraie chance dans notre secteur d'activité d'avoir des personnes d'origines diverses, des personnes qui ont une expertise en hôtellerie-restauration ou qui viennent d'un... tout autre secteur d'activité. Finalement, dans l'hôtellerie-instauration, on accueille des clients, mais on accueille aussi toutes les personnes qui souhaitent évoluer dans ce secteur d'activité. Je pense d'ailleurs, quand tu me parles de personnes en reconversion, je pense très clairement à différents profils qu'on a eus justement en apprentissage. Lors de notre première session en apprentissage, une femme de 50 ans qui a élevé ses enfants, qui avait une vraie présence au sein de son tissu local associatif et qui, à 50 ans, a souhaité se former sur un nouveau métier, celui d'employé d'étage. Et donc avec beaucoup de courage et beaucoup de réussite, elle a obtenu son diplôme. Et aujourd'hui, quatre ans après, elle continue d'être employée d'étage dans un hôtel. Elle a même d'autres missions d'accueil des clients au petit déjeuner, de contrôle de chambre. Et donc là aussi, on voit une vraie évolution sur ce type de personnes en reconversion qui a vraiment finalement adhéré à l'ADN de l'établissement et à l'ADN de l'hôtellerie-restauration.

• Speaker #1

  Et selon toi, en quoi nos métiers sont adaptés à la reconversion ?

• Speaker #2

  Ils sont adaptés parce qu'ils sont accessibles et que nous sommes là pour leur apporter justement cette expertise métier nécessaire. Pour accueillir le client, il faut en effet être expert dans son domaine d'activité. Et nous sommes là justement pour leur apporter ce savoir-faire et ce savoir-être qui leur sera utile dans l'exercice de leur métier.

• Speaker #1

  Les formations dispensées par EO ne s'adressent pas qu'aux hôteliers de la coopérative Best Western France. Pourquoi avoir choisi de ne pas réserver EO uniquement aux hôteliers de notre réseau ?

• Speaker #2

  Je crois que cela participe justement à l'attractivité de notre secteur d'activité et on s'adresse en effet aux hôtels de la coopérative et aux hôtels hors coopérative parce que finalement, c'est dans notre ADN de venir apporter de la formation, du savoir-faire et du savoir-être aux entreprises quelles qu'elles soient. On a cette vocation, je crois, d'être utile à tous. Et si on peut accompagner... Un hôtel, justement, dans le développement des compétences de son équipe, c'est notre rôle et on est très heureux d'y participer.

• Speaker #1

  Et ça fait partie de votre ADN ?

• Speaker #2

  Oui, tout à fait. Et d'ailleurs, quand tu regardes notre logo, nous avons trois mots qui viennent justifier de cet ADN. Apprendre, se révéler, accueillir. Apprendre parce que, justement, quand les participants sont en formation, ils sont tous au même niveau et ils ont tous envie d'apprendre quelque chose. d'apprendre une nouvelle facette de leur métier, de découvrir un nouvel outil, un nouveau process. Se révéler parce que je crois que la formation, justement, permet de révéler, et professionnellement, et personnellement, un collaborateur dans une entreprise qui, justement, grâce à cette formation, développe davantage de compétences et d'ailleurs est peut-être aussi plus serein, a peut-être plus confiance en lui dans l'exercice de son métier. Et enfin, accueillir parce que c'est vraiment l'objectif final. Tous les participants à nos formations ont comme objectif final d'accueillir les clients du mieux possible. Et donc, c'est vraiment ça notre ADN, apprendre, se révéler, accueillir. Et ça s'adresse évidemment à l'ensemble des hôtels et restaurants.

• Speaker #1

  Nous enregistrons cet épisode un jour un peu particulier, le 18 juin 2026. Et ce n'est pas qu'une date particulière par rapport à un fameux appel. C'est aussi une date qui célèbre l'anniversaire d'Eau. Joyeux anniversaire à toute l'équipe Eau. Six ans que l'aventure a démarré. Quand tu prends un peu de recul sur ces années, Qu'est-ce qui te rend le plus fier ?

• Speaker #2

  En effet, joyeux anniversaire à l'ensemble de l'équipe et l'équipe de formateurs aussi. Je crois qu'une des plus grandes fiertés, c'est déjà cet ancrage terrain que l'on a, de répondre très concrètement aux besoins des hôtels et des restaurants, dans l'idée d'apporter une solution concrète à leurs problématiques et à leurs questionnements. Ça, c'est une vraie force que l'on a. Et puis, on a aussi 100% de satisfaction quand on pose la question. à nos participants sur leur satisfaction de leur programme de formation. Ils sont tous très satisfaits, donc c'est aussi évidemment une satisfaction pour nous. On a formé plus de 7000 personnes depuis 6 ans. On touche tous les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. On a créé récemment une nouvelle formation de la maîtrise des fondamentaux du service en salle. C'était l'un des métiers que l'on ne touchait pas encore et on a conçu ce programme de formation clé en main pour les accompagner aussi dans l'amélioration de leurs compétences. Donc c'est une vraie fierté, évidemment, d'avoir conçu cet ensemble. Ce programme de formation qui permet de répondre à tous les métiers et aux besoins très clairs des entreprises. Et puis, je crois que ce qui fait aussi une fierté, c'est que EO aujourd'hui est une évidence pour les hôtels qui font appel à nous. Je crois que dès qu'ils ont un besoin, une intuition, une volonté d'accompagner leurs équipes, ils nous font confiance. En tout cas, ils font appel à nous pour justement accompagner leurs équipes.

• Speaker #1

  Et maintenant, quelles sont les prochaines étapes de l'école hôtelière ?

• Speaker #2

  Alors, nous sommes en train de développer un programme de formation en e-learning, puisqu'on souhaite vraiment, en complément des formations en présentiel, axer un programme de formation avec des micro-learnings qui permettent justement de se former très facilement, à tout moment de la journée, sur des compétences clés à avoir, évidemment, dans l'hôtellerie-restauration. Donc ça, c'est un des axes d'évolution. On va continuer évidemment notre programme NextGen pour essayer justement d'accompagner... Des enfants d'hôteliers, mais aussi des futurs directeurs, directrices d'hôtels qui ne sont pas issus de cet univers-là, de l'univers de l'hôtel-restauration, mais de leur apporter justement un socle pertinent pour eux dans le fait qu'ils puissent diriger un jour un hôtel ou un restaurant. On a aussi d'autres dispositifs sur lesquels nous sommes en train de travailler, comme la VAE, la validation des acquis par l'expérience. Là, on va venir accompagner des personnes qui finalement n'ont peut-être pas de diplôme. de réceptionnistes par exemple, mais qui ont une grande expérience et on va les accompagner justement pour valoriser cette expérience. Et puis, autre évolution, c'est de continuer finalement d'anticiper les évolutions de notre secteur d'activité. Plus que jamais, la rentabilité des entreprises, l'intelligence artificielle, la cybersécurité restent des enjeux majeurs, actuels et de demain. Et il nous faut justement continuer d'apporter des formations sur ces sujets majeurs.

• Speaker #1

  Xavier, avant de nous quitter, j'aimerais terminer avec la question que nous posons à chacun de nos invités. En écho à la signature de campagne de Best Western France, les attentions qui font les grands moments, quelles sont, selon toi, les attentions qui incarnent le mieux cette promesse ?

• Speaker #2

  Alors je pense à une formation sur l'accueil client. À un moment donné, dans cette formation, on parle de valeur ajoutée. Je pose la question aux participants, quelle est votre valeur ajoutée ? On parle des fonctionnalités métiers qui sont indispensables pour accueillir le client et qu'est-ce qui vient faire la petite différence ? Quelle est votre valeur ajoutée qui vient faire la différence pour que ce client soit marqué par l'hôtel et aussi par l'échange qu'il a avec vous ? Et à ce moment-là de la formation, il y a un vrai fourmillement d'idées. Chacun pense à ce qui peut être sa valeur ajoutée. Il y a un partage de toutes les valeurs ajoutées et c'est très riche de constater finalement que chacun a une valeur ajoutée différente et c'est un vrai travail d'introspection. Et ils viennent justement... poser cette valeur ajoutée qui vient faire la différence. Et je suis persuadé, je sais que cette valeur ajoutée, c'est justement une attention particulière qui va faire un grand moment pour le client qui est en face de lui.

• Speaker #1

  Et toi, en tant que voyageur ou formateur, est-ce qu'il y a une attention qui t'a personnellement marqué ?

• Speaker #2

  Je pense à une anecdote dans un hôtel où la chambre qui m'était attribuée en arrivant était occupée par un autre client. étranger qui ne comprenait pas pourquoi je souhaitais rentrer dans cette chambre. Je suis revenu en réception et j'ai vu un petit peu la panique chez le réceptionniste en face de moi, s'excusant vraiment de cette mauvaise attribution de chambre. Il m'a rassuré tout de suite en me disant que d'autres chambres étaient bien disponibles, ce qui m'a vraiment rassuré sur le moment. Et il m'a attribué une autre chambre en me surclassant et en m'accompagnant jusqu'à la chambre. Je lui disais « Non, je suis encore jeune, je peux porter mes bagages, mais vraiment... » Je voyais qu'il avait à cœur de vraiment faire le maximum. Il m'a même dit, je vais anticiper votre arrivée pour être certain que la chambre soit parfaite, qu'il n'y ait pas de clients dans la chambre et surtout d'allumer la petite lumière, de fermer les rideaux parce qu'il était déjà minuit. Et j'ai senti chez ce réceptionniste à la fois un vrai désir finalement de venir corriger son erreur et d'anticiper tous les besoins que je pouvais avoir. Et je l'ai recroisé, ce qui est drôle, c'est que je l'ai recroisé en formation. quand j'ai animé une formation autour du service client quelques mois après. Il se souvenait bien de cette anecdote en s'excusant encore. Et je l'ai vraiment rassuré en lui disant « Les erreurs sont possibles dans l'hôtellerie-restauration. Mais vous avez fait votre maximum, vous m'avez rassuré et vous êtes venu m'accompagner jusqu'au bout. » Et j'ai trouvé que c'était une vraie valeur ajoutée qu'il avait eue.

• Speaker #1

  Merci Xavier.

• Speaker #2

  Merci Mélanie.

• Speaker #1

  À travers cet échange, on comprend que dans l'hôtellerie, former ne consiste pas. uniquement à transmettre des compétences ou des savoir-faire. Former, c'est aussi faire grandir la confiance, révéler des potentiels, accompagner des trajectoires et faciliter le quotidien des professionnels. Avec EO, l'école hôtelière, Best Western France démontre que sa raison d'être dépasse le cadre d'une simple promesse. Rendre le monde plus accueillant ne se joue pas uniquement dans l'expérience vécue par les clients. Cela commence aussi en amont, dans la façon de former, de transmettre. d'accompagner et de préparer les professionnels qui construiront l'hospitalité de demain. Merci à toutes et à tous de nous avoir écoutés et à très bientôt pour un nouvel épisode de Ensemble, rendons le monde plus accueillant.

• Speaker #0

  C'était le podcast des hôtels Best Western, Ensemble, rendons le monde plus accueillant. N'hésitez pas à liker, partager et vous abonner.