#6 - Peut-on faire marcher son resto sans les réseaux sociaux ? Avec Constance Lasserre, Charles Compagnon et Édouard Hausseguy

42min | 12/10/2025

Description

Aujourd’hui, un resto peut-il encore exister sans Instagram ou TikTok ? Autrefois, il suffisait d’une critique culinaire bien placée pour remplir sa salle. Aujourd’hui, tout passe (ou presque) par les réseaux sociaux : photos d’assiettes, vidéos virales, storytelling d’équipe…

Alors : peut-on faire marcher son resto sans réseaux sociaux ?

Dans ce 6ème épisode animé par la journaliste Émilie Laystary, trois regards se croisent :

Constance Lasserre (@hungryconsty), créatrice de contenu food
Charles Compagnon, restaurateur et fondateur de Café Compagnon, Le Richer et 52 Faubourg
Édouard Hausseguy, co-fondateur de Gruppomimo, qui allie restauration italienne et stratégies marketing puissantes pour développer sa marque.

Entre l'importance du "savoir-faire" face au "faire savoir", les risques du buzz éphémère et la réalité économique du coût d'acquisition client, cet épisode explore si le digital est un simple amplificateur ou une obligation vitale pour les entrepreneurs de la food.

Enregistré en live sur la scène de Foodorama, le premier salon dédié à l’entrepreneuriat food imaginé par Service Compris.

www.servicecompris.co
www.foodorama.fr

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

About Entre Deux Services

Imaginé par Service Compris, l’accélérateur de food- entrepreneurs, Entre Deux Services donne la parole à celles et ceux qui imaginent, créent et font bouger le monde de l’entrepreneuriat food.

Ce podcast est né d’une envie simple : donner de la place aux restaurateurs qui sont sur le terrain au quotidien, sur des sujets 100% business.

Parce qu’on accompagne chaque jour les food-entrepreneurs d’aujourd’hui et de demain– souvent en reconversion – et qu’on a envie de partager leur vision du métier : moderne, responsable et humaine.

Au fil des épisodes, restaurateurs, experts métiers et acteurs du secteur échangent sans langue de bois, et explorent des sujets au cœur des préoccupations du secteur à travers des retours d’expérience concrets et des discussions engagées.

On y parle recrutement, gestion, financement, éco-responsabilité, reconversion professionnelle ou encore quotidien de l’entrepreneur, avec ceux qui le vivent au quotidien, et qui transforment la restauration.

Chaque épisode a été enregistré en live lors de Foodorama, le tout premier salon dédié à l’entrepreneuriat food, imaginé par Service Compris.

Avec plus de 600 food-entrepreneurs accompagnés à travers toute la France, Service Compris, c’est une communauté de mentors et d’experts pour aider à créer et développer des business food rentables, humains et durables.

Plus d’infos sur : www.servicecompris.co

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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Ce podcast est né d’une envie simple : donner de la place aux restaurateurs qui sont sur le terrain au quotidien, sur des sujets 100% business.

Parce qu’on accompagne chaque jour les food-entrepreneurs d’aujourd’hui et de demain– souvent en reconversion – et qu’on a envie de partager leur vision du métier : moderne, responsable et humaine.

Au fil des épisodes, restaurateurs, experts métiers et acteurs du secteur échangent sans langue de bois, et explorent des sujets au cœur des préoccupations du secteur à travers des retours d’expérience concrets et des discussions engagées.

On y parle recrutement, gestion, financement, éco-responsabilité, reconversion professionnelle ou encore quotidien de l’entrepreneur, avec ceux qui le vivent au quotidien, et qui transforment la restauration.

Chaque épisode a été enregistré en live lors de Foodorama, le tout premier salon dédié à l’entrepreneuriat food, imaginé par Service Compris.

Avec plus de 600 food-entrepreneurs accompagnés à travers toute la France, Service Compris, c’est une communauté de mentors et d’experts pour aider à créer et développer des business food rentables, humains et durables.

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Alors : peut-on faire marcher son resto sans réseaux sociaux ?

Dans ce 6ème épisode animé par la journaliste Émilie Laystary, trois regards se croisent :

Constance Lasserre (@hungryconsty), créatrice de contenu food
Charles Compagnon, restaurateur et fondateur de Café Compagnon, Le Richer et 52 Faubourg
Édouard Hausseguy, co-fondateur de Gruppomimo, qui allie restauration italienne et stratégies marketing puissantes pour développer sa marque.

Entre l'importance du "savoir-faire" face au "faire savoir", les risques du buzz éphémère et la réalité économique du coût d'acquisition client, cet épisode explore si le digital est un simple amplificateur ou une obligation vitale pour les entrepreneurs de la food.

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Ce podcast est né d’une envie simple : donner de la place aux restaurateurs qui sont sur le terrain au quotidien, sur des sujets 100% business.

Parce qu’on accompagne chaque jour les food-entrepreneurs d’aujourd’hui et de demain– souvent en reconversion – et qu’on a envie de partager leur vision du métier : moderne, responsable et humaine.

Au fil des épisodes, restaurateurs, experts métiers et acteurs du secteur échangent sans langue de bois, et explorent des sujets au cœur des préoccupations du secteur à travers des retours d’expérience concrets et des discussions engagées.

On y parle recrutement, gestion, financement, éco-responsabilité, reconversion professionnelle ou encore quotidien de l’entrepreneur, avec ceux qui le vivent au quotidien, et qui transforment la restauration.

Chaque épisode a été enregistré en live lors de Foodorama, le tout premier salon dédié à l’entrepreneuriat food, imaginé par Service Compris.

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Au fil des épisodes, restaurateurs, experts métiers et acteurs du secteur échangent sans langue de bois, et explorent des sujets au cœur des préoccupations du secteur à travers des retours d’expérience concrets et des discussions engagées.

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