Terres de Café | This is specialty coffee - La brillante succession d'un pionnier - Diego Baranoa, Los Pirineos, Salvador

Description

This is specialty - La brillante succession d'un pionnier - Diego Baranoa, Los Pirineos, Salvador

Pas forcément facile d’hériter prématurément d’une ferme pionnière du café de spécialité, d’un projet visionnaire, alors que Diego n’avait pas l’intention de reprendre Los Pirineos. Et pourtant, deux ans après, il est nommé le meilleur producteur d’Amérique centrale lors du Roasters Producers Forum en 2023…

This is specialty The brilliant succession of a pioneer - Diego Baranoa, Los Pirineos, Salvador

It's not easy to inherit a pioneering specialty coffee farm and a visionary project. Diego had no intention of taking over Los Pirineos. And yet, two years later, he was named Central America's best producer at the Roasters Producers Forum in 2023...

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About Terres de Café

This Is Specialty Coffee :

Le café de spécialité est devenu un phénomène et un marché planétaire. Produire du café n’est plus subit mais devient un mode vie, consommer du café devient une expérience et un engagement pour une filière pérenne.

This is specialty coffee nous emmène dans la communauté du café de spécialité, et échange avec les femmes et les hommes qui l’ont créé et l’imaginent au quotidien.

Christophe Servell, pionnier du Specialty en France, au travers de conversations, propose un éclairage intime de cette nouvelle filière, à hauteur de terroir, de producteur, de barista. Il nous emmène dans ses expériences de sourcing et d’échanges avec celles et ceux qui réinvente l’univers du café.

A l'origine :

Terres de Café , De’longhi et Brita présentent À l'origine, les voyages de Christophe Servell à la recherche des plus beaux cafés.

À l'origine remercie Brita et De'longhi pour leur soutien à la filière du café de spécialité en France.

À l'origine est un podcast produit par Terres de Café et Le Filtre . Il a été réalisé et raconté par Stéphane Guinet, monté par Florent Sauvestre avec les musiques de JokkMokk . Les extraits sonores proviennent des vidéos réalisées par Fabrice Leseigneur, pour Terres de Café.

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À l'origine remercie Brita et De'longhi pour leur soutien à la filière du café de spécialité en France.

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À l'origine remercie Brita et De'longhi pour leur soutien à la filière du café de spécialité en France.

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À l'origine remercie Brita et De'longhi pour leur soutien à la filière du café de spécialité en France.

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