Aujourd’hui, notre voyage nous conduit en Aveyron, sur les terres riches et ensoleillées du Vignoble de Marcillac-Vallon, un écrin de nature et d’histoire où se mêlent traditions viticoles, dynamiques économiques et initiatives culturelles.

Niché au creux des vallées verdoyantes, ce vignoble à l’identité forte et au caractère bien trempé est le fruit d’un héritage séculaire. Depuis le Moyen Âge, les vignerons de Marcillac façonnent ce paysage unique en cultivant le mansois, ce cépage emblématique qui donne naissance à des vins d’exception, à la robe rouge intense et aux arômes subtils de fruits rouges et d’épices. Mais au-delà de ses rangs de vignes parfaitement alignés sur les terrasses qui dominent les vallées, Marcillac-Vallon est aussi un territoire vivant, porté par l’engagement de nombreux acteurs économiques, culturels et politiques.

C’est précisément pour découvrir cette dynamique que nous avons réuni aujourd’hui des personnalités clés du vignoble. Viticulteurs passionnés, artisans, chefs d’entreprises, élus locaux et responsables culturels ont accepté de partager avec nous leur vision et leur expérience. Ensemble, ils nous raconteront comment ce territoire singulier évolue et se renouvelle tout en restant fidèle à ses racines.

Que vous soyez amateur de vin, passionné de patrimoine ou simplement curieux de découvrir un territoire authentique et chaleureux, cette escapade au cœur du Marcillac-Vallon vous plongera dans une aventure humaine et sensorielle unique.

Alors, installez-vous confortablement et laissez-vous guider à travers les voix et les histoires de ceux qui font vivre ce vignoble. Bienvenue dans "Escapades dans les terroirs avec Rémy", une immersion au cœur d’un terroir d’exception !

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