Transcription

• Speaker #0

  Les escapades de Rémi André

• Speaker #1

  Bonjour Rémi André !

• Speaker #0

  Bonjour John !

• Speaker #1

  Allez, on continue avec vous, ces escapades dans les terroirs. C'est vraiment l'un de mes rendez-vous préférés de l'été qui nous permet de mieux découvrir nos territoires à la rencontre de celles et ceux qui les façonnent. Et vous étiez peut-être déjà à l'écoute de Sud Radio hier, à la rencontre de Didier Tron que vous nous avez présenté, Rémi, du côté du... domaine du merle et je crois qu'on le retrouve à nouveau aujourd'hui.

• Speaker #0

  Et oui, car personne mieux que lui ne peut nous parler de l'histoire de ce territoire et de la gestion de l'eau dans cette steppe unique en Europe. Didier Tron cumule les légitimités. Il dirige sa propre exploitation, il dirige le comité du foin de croc et il siège même à l'INAO, vous savez, l'organisme chargé de veiller sur nos fameux labels de qualité. Alors qu'on traverse une période de sécheresse, j'ai voulu savoir quelle quantité d'eau sont nécessaires pour irriguer les prairies de la Croix.

• Speaker #2

  Les prairies de Foine-Croix, on utilise en moyenne 20 000 m3 d'eau par hectare par an, mais la plante n'en utilise que 20%. Et tout le reste va s'infiltrer, va dans la nappe phratique. Le fait qu'on ait des prairies où on n'apporte pas de pesticides, pas d'azote ou très peu d'engrais azotés... On restitue une eau qui est de très bonne qualité à la nappe phratique. Et cette nappe phratique, elle permet d'alimenter un eau potable près de 300 000 habitants. Donc c'est plusieurs communes. Elle permet d'alimenter l'agriculture arboricole et maraîchère du territoire, parce qu'ils ne peuvent pas utiliser l'eau de surface, donc ils vont prélever dans la nappe pour irriguer par goutte à goutte ou micro-aspersion. tous cultures maraîchères qui font pareil, micro-aspersions goutte à goutte. Vous avez au sud de l'Acro tout le complexe sidérurgique et pétrochimique de Foss-sur-Marc qui prélève aussi des quantités importantes d'eau douce pour l'industrie. Donc c'est toute une économie qui gravite autour de l'irrigation des prairies de Foine-Croix. Et si demain... les prairies venaient à disparaître pour des raisons économiques ou autres, ça serait une catastrophe écologique pour le territoire.

• Speaker #0

  Oui, en fait, vous avez créé un système hydraulique très vertueux grâce aux foins de crocs.

• Speaker #2

  Tout à fait. La nappe phréatique de la croc est alimentée à 70% par les irrigations des prairies de foins de crocs. Le sujet est tellement sensible qu'il s'est créé un syndicat mixte de gestion de la nappe phréatique de la croc, qui a bientôt 20 ans. Et là, on est en train de mettre en place un sage sur la croix pour la gestion des eaux de surface et des eaux souterraines.

• Speaker #0

  Vous avez ici vraiment un secteur, un terroir de qualité, non seulement pour le foin évidemment, puisque c'est un foin très spécial, mais des fruits, des légumes, il y a de très bons maraîchers juste à côté. C'est une région, c'est un terroir qui est vraiment très riche au niveau de l'agriculture.

• Speaker #2

  Oui, oui, et tout ça est lié justement au réseau hydraulique qu'on a, qui a été mis en place par le fameux Adam de Crapone, qui est un visionnaire, qui à l'époque... à la fin du XVIe siècle, a eu l'idée de détourner les eaux de la Durance pour les acheminer sur Salon et sur Lacroix par des canaux à ciel ouvert, avec des droits d'eau, il a acheté des droits d'eau à l'époque, à la royauté, et depuis on bénéficie de ces ouvrages qui après ont été développés au fil des siècles, et on a un réseau hydraulique qui est exceptionnel, qui fait beaucoup d'envieux. Et grâce à ça, on peut développer une agriculture de qualité, viable, parce que quand on a le soleil et le terroir, et qu'on a de l'eau, on fait pousser ce qu'on veut.

• Speaker #1

  Décidément Rémi, on voit bien que cette eau qui vient des Alpes et qui façonne tout un territoire n'a pas fini de nous surprendre. Et vous aussi, vous allez continuer de nous surprendre, mon cher Rémi. la fin de cette première semaine d'escapade demain.

• Speaker #0

  Et oui, demain, nous refermerons cette première semaine d'escapade avec un dernier rendez-vous en Provence avec Élodie. Élodie Poracchia qui est une bergère, mais qui en plus produit également ce fameux foin de croc. Donc vivement demain, toujours à la même heure, dans Escapade, dans les terroirs avec Rémi, une balade au cœur du foin de croc et de ce terroir d'exception.

• Speaker #1

  Merci beaucoup Rémi,

• Speaker #2

  à demain.