La Bigorre - Marc Beillot : Les micro-filières qui ont sauvé le patrimoine gourmand de Bigorre

03min | 07/28/2026

Description

À partir de l'Année du patrimoine lancée en 1980, Marc Beillot retrace la naissance des six micro-filières emblématiques des Hautes-Pyrénées. Du Porc Noir de Bigorre au Haricot Tarbais, en passant par l'Oignon doux de Trébons ou le Mouton de Barèges-Gavarnie, il montre comment ces productions locales, autrefois menacées, sont devenues des références de la gastronomie et de l'agriculture durable.

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

About Escapades dans les Terroirs avec Remy

Embarquez chaque semaine avec Rémy André pour une escapade au cœur des terroirs français.

Dans ce nouveau podcast, « Escapades dans les terroirs », Rémy part à la rencontre de celles et ceux qui font la richesse de nos régions : agriculteurs, vignerons, éleveurs, artisans… Tous engagés et passionnés.

Chaque épisode, d’une durée de 10 à 15 minutes, mettra en lumière un terroir identifié à travers les Appellations d’Origine Protégée (AOP). La France en compte aujourd’hui plus de 450, répertoriées par l’INAO (Institut National de l’Origine et de la Qualité). C’est à partir de cette cartographie d’excellence que Rémy construira son voyage sonore.

Avec « Escapades dans les terroirs », partez à la découverte de ce que la France a de plus précieux : ses femmes, ses hommes… et ses goûts.

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