Après la cave du Vallon, Rémy André élargit son regard avec Jean-Claude Virenque, président du groupe coopératif Natera. L’occasion de comprendre pourquoi la coopération occupe une place aussi importante dans un territoire agricole comme l’Aveyron.

Natera est née du rapprochement de plusieurs structures autour d’une même ambition : unir les agriculteurs pour mieux valoriser leurs productions et renforcer leur capacité à faire face aux évolutions économiques. Élevage, viticulture, céréales, commercialisation : la coopérative intervient dans de nombreux domaines tout en restant gouvernée par ses agriculteurs sociétaires.

Jean-Claude Virenque explique également le rôle de la coopérative entre producteurs, transformateurs, distributeurs et consommateurs, avec une priorité : mieux valoriser les productions issues du territoire. Une réflexion qui prend notamment forme à travers des initiatives comme les Halles de l’Aveyron.

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