C'est l'histoire de 3 entrepreneurs qui ont créé de toutes pièces la filière de réemploi pour le matériel professionnel de restauration.

Vesto achète du matériel professionnel d'occasion, le reconditionne, et le revend à des restaurateurs désireux de s'équiper avec du matériel de seconde main. 

Si le projet était Initialement pensé comme une marketplace, il a vite fallu se rendre à l'évidence : il n'y avait tout simplement pas suffisamment d'offre pour répondre à la demande. Bastien et ses 2 co-fondateurs ont donc décidé d'internaliser le savoir-faire de reconditionnement de ces machines.

Ils retapent un atelier de 1000m2 en Seine-Saint-Denis, forment des réparateurs, et créent leurs protocoles sur le terrain, en échangeant avec les fabricants, d'un côté, et les restaurateurs, de l'autre.

Dans cet épisode, on parle de Romainville et de Pierre Gagnaire, on parle d'emplois qui font sens pour la société et pour les personnes qui les occupent, bref, on passe un bon moment. 

A tout de suite.

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