Transcription

• Speaker #1

  Changement climatique, pollution, industrie maritime.

• Solène

  Le Fil de la Mer, le podcast de la Fresque Océane qui part à la rencontre des scientifiques, des personnes engagées et du grand public pour sensibiliser sur les enjeux de l'Océan.

• Speaker #1

  Est-ce que vous avez fait votre choix ?

• Auriane

  Est-ce que vous pourriez par hasard l'écrire sur la feuille qui est à l'entrée ?

• Solène

  Pour ce nouvel épisode, nous partons sur les rivages du Sud, à la découverte d'un écosystème fragile et méconnu, les lagunes méditerranéennes. Ces étendues d'eau salée, situées entre la mer et la terre, abritent une biodiversité exceptionnelle. Mais elles sont aussi parmi les milieux les plus menacés du littoral. Urbanisation, tourisme, agriculture intensive, ici, chaque activité humaine a un impact direct sur l'équilibre de ces zones humides. C'est à Marseillan, au bord de l'étang de Thau, que nous retrouvons Auriane, qui nous propose de découvrir le rôle essentiel de ces paysages singuliers.

• Auriane

  Je m'appelle Auriane Jones, je suis animatrice de la Fresque Océane depuis 2022. Les lagunes, c'est des zones très riches mais très sensibles, c'est vraiment des sentinelles du changement climatique aussi et du coup l'idée c'était de faire redécouvrir la mer aux gens par quelque chose qui est plus proche d'eux, qu'ils peuvent voir tous les jours, sans forcément soupçonner leur richesse.

• Solène

  Quand les premières personnes arrivent pour assister à la conférence organisée par la Fresque Océane sur les lagunes méditerranéennes, je sonde leur connaissance sur le sujet.

• Speaker #3

  Alors moi je m'appelle Sam, et moi je ne suis pas très loin, j'habite au Cap d'Agde, et moi je suis impliquée on va dire dans la transition sociale et écologique, et j'organise des événements en fait, je crée du lien.

• Solène

  Et la thématique des lagunes, tu habites à côté, mais est-ce que tu connais ?

• Speaker #3

  Je ne suis pas experte lagune,je vois l'état des plages, mais je ne suis pas experte lagune, je sais un petit peu les bestioles qu'il y a aussi. Mais justement, je pense que ça va être intéressant d'aller creuser un peu plus la thématique. Moi, je suis Yann et je suis coordinateur à l'association Sauvegarde Héro-Littoral. Je suis naturaliste ornithologue. Je connais très, très bien les lagunes. Et justement, l'idée, c'est de venir un peu sur ces thématiques où il y a des experts qui interviennent. Et si on peut échanger, c'est que du bonheur. Et surtout, l'idée, c'est de partager ces informations à l'ensemble des citoyens.

• Solène

  Tu es déjà dans la sensibilisation et comment tu partages auprès du public ?

• Speaker #3

  Alors moi, je vais beaucoup à la rencontre des gens, comme le même système que le colibri. Je vais voir une personne par une personne et j'y vais, je fais passer le message, on les sensibilise. Et surtout, on va leur donner l'esprit critique et l'analyse.

• Solène

  C'est quoi tes outils ? Comment tu arrives à le faire ?

• Speaker #3

  Alors mes outils, je fais de la peluchothérapie. Donc je me balade souvent avec des peluches. Par exemple, sous la mer, j'ai une tortue marine, la tortue caouane, qui est venue pondre en 2022 à Valras. Et bien, je montre cette tortue qui a été pondre à Valras. J'ai aussi des petites figurines d'oiseaux et je me balade avec ça. Donc j'ai un sac à dos qui est plutôt lourd, mais ça vaut le coup.

• Solène

  Il y a quoi dans les lagunes ?

• Speaker #3

  Il y a des flamants roses. Alors j'ai pensé à amener ma peluche flamants rose, mais j'ai dit qu'elle était un peu trop grande.

• Auriane

  Vous êtes là ce soir pour partir à la découverte des lagunes d'Occitanie. Et juste pour vous recontextualiser un tout petit peu en deux chiffres, 87% des zones humides mondiales, donc les lagunes c'est considéré comme une zone humide, ont été perdues en deux siècles. Et en France, elles accueillent 30% des espèces rares ou menacées, et par exemple, tous les amphibiens dépendent des zones humides. Donc c'est vraiment des zones clés qui sont fortement menacées par l'activité humaine, et donc il est important d'essayer de mieux comprendre, dans l'idée que si on connaît mieux quelque chose, on a plus envie de le protéger. Et du coup, je vais laisser la place à Valérie.

• Solène

  Valérie Desrolez est chercheuse en écologie. Elle travaille à l'IFREMER au laboratoire Marbec à Sète. Et elle est spécialisée dans l'étude des milieux côtiers et lagunaires.

• Valérie

  Donc, dans notre littoral de Méditerranée, en fait, le mot lagune n'est pas forcément très bien connu. On parle plutôt localement des étangs. Mais en fait, un étang, en termes scientifiques, c'est un plan d'eau douce, où on n'a pas de sel du tout. Pour différencier les lagunes, des étangs, là on va parler des lagunes, c'est-à-dire qu'il y a un lien avec la mer et donc une salinité élevée, plus élevée que les étangs qui ne sont pas du tout connectés à la mer. Ces milieux-là, ces étangs, ces lagunes, ça occupe une grande surface de notre littoral en Méditerranée française. La dernière évaluation a fait état de 85 600 hectares qui recouvrent la Méditerranée française.

• Solène

  Après la conférence, l'équipe d'animation de la Fresque Océane propose un atelier de deux heures avec trois thématiques communes. Les apports de l'océan, la biodiversité marine, la pêche et l'aquaculture. Ensuite, les participants choisissent entre trois autres thématiques.

• Auriane

  À droite, c'est la table pollution. Au milieu, c'est la table industrie maritime. Et à gauche, c'est la table changement climatique.

• Corinne

  C'est fou comme les gens sont intéressés par le changement climatique. J'aurais pas cru. Alors il va falloir équilibrer.

• Solène

  Corinne, animatrice de la Fresque Océane.

• Corinne

  En fait, il y a plein de choses que nous apporte l'océan. Et c'est notre premier lot. Ce qu'on vous propose, c'est chacun dans vos groupes d'écrire ce que vous pensez que l'océan nous apporte. En étant hyper exhaustif, tout ce qui vous passe par la tête. On vous laisse 5 minutes pour tout le monde. Ça vous va ?

• Orateur #6

  On va mettre le secteur alimentaire.

• Orateur #7

  Ça sert à se baigner aussi, non ?

• Orateur #6

  Oui, carrément.

• Orateur #7

  Et à plonger.

• Solène

  Valérie Desrolez nous explique quels sont les apports spécifiques des lagunes méditerranéennes pour la région Occitanie.

• Valérie

  Le fait que ces milieux bénéficient des apports de la terre, c'est des milieux plus riches en termes de micro-algues, en termes de nitrate et de phosphate, ce qui fait que c'est plus facile et plus rapide d'élever des coquillages dans les lagunes qu'en mer. Il y a aussi une richesse en termes de poissons, donc il y a pas mal de petites pêches. Et puis, plus récemment, c'est aussi des lieux où se développe l'usage du kitesurf, par exemple. C'est plus facile d'aller faire du kitesurf dans des eaux peu profondes pour démarrer que d'aller tout de suite au large.

• Solène

  À sa table, Auriane présente le lot numéro 2, la biodiversité marine.

• Auriane

  Le but ici, ça va vous faire découvrir en mode très simplifié la biodiversité marine à partir de ce qu'on appelle une chaîne alimentaire. Vous avez des petites cartes et vous devez replacer chaque carte sur sa définition. Voilà, il reste le zooplancton.

• Speaker #1

  Allez, zooplancton. Ah je l'ai ! C'est le phytoplancton. Ah oui, ça c'est phyto. C'est celui-là ? Oui, phyto, là, oui. Je suis d'origine végétale, je dérive et je fais de la photosynthèse. Je suis à la base de la chaîne alimentaire.

• Solène

  Et donc, à quel point ces lagunes sont riches en biodiversité ? Qu'est-ce qu'on trouve dans ces lagunes ?

• Valérie

  Alors, on trouve plein d'espèces, des petits poissons comme des goby, les hippocampes. À Tau, il y a l'hippocampe mouchetée qui attire pas mal de plongeurs. Après, il y a des poissons qui font une partie de leur vie dans les lagunes, les dorades par exemple. Là, elles vont commencer à rentrer dans les lagunes parce que la température devient quasiment aussi chaude que la mer. Ensuite, en termes d'algues et de plantes marines, on a une grande diversité. Dans la lagune de Thau, on a presque 200 espèces qui ont été recensées. Et puis après, en termes même du plus petit, on dénombre plus de 60 espèces de micro-phytoplancton.

• Solène

  Auriane dispose sur sa table les cartes du lot numéro 3, pêche et aquaculture.

• Auriane

  Comme vous l'avez identifié très justement, la pêche, la surexploitation des ressources, est le facteur numéro 1 du déclin de la biodiversité marine. Je vais vous placer des petites images. Le but, c'est de trouver l'espèce et faire le lien avec la technique de pêche. Derrière, il faudra réfléchir aux impacts que ces différentes techniques de pêche peuvent avoir.

• Solène

  Il y a des activités de pêche aussi ?

• Valérie

  En lagune, il y a des activités de pêche. Alors, historiquement, c'était assez important. Et c'est vraiment une activité en déclin. On est à moins de 100 pêcheurs sur le secteur de Thau-Ingril, alors qu'il y avait 600 pêcheurs par le passé, dans les années 70. Mais il y a quand même une activité qui se maintient. Et là, actuellement, il y a un projet qui démarre pour essayer de comprendre les causes certainement multiples de l'effondrement de ce stock de palourdes.

• Solène

  D'accord. Pour l'instant, il n'y a pas de solution et vous êtes face à des pêcheurs qui peuvent craindre sur l'avenir de leur métier. Pour l'instant, c'est toujours en recherche.

• Valérie

  C'est ça. Il y a quand même aussi des pistes qu'on est allé chercher chez nos collègues au Japon. C'est un pays qui est très axé sur la pêche et l'aquaculture. Eux, ils ont déjà testé des choses pour favoriser le captage des bébés palourdes. Et c'est ce qui va être testé prochainement pour voir si ça marche chez nous. Peut-être que ça donnera un peu d'espoir.

• Solène

  Auriane présente le dernier lot de l'atelier, la pollution.

• Auriane

  L'idée, c'est que je vous propose, je vais vous faire un petit étalage comme ça, et vous pouvez chacun prendre une carte et décrire à votre avis ce que ça a comme type de pollution. Et surtout, est-ce que ça rentre directement dans une station d'épuration ou est-ce que ça rentre directement dans l'océan ou dans le cours d'eau ? En prenant la bonne couleur. Eh bien, les toilettes, situation d'épuration.

• Speaker #1

  Bah direct.

• Auriane

  Mais alors, à votre avis, qu'est-ce qu'il y a comme pollution liée aux toilettes ?

• Speaker #1

  Les produits chimiques qu'on met dedans.

• Auriane

  Et il y a notamment aussi, en termes de pollution chimique, les antibiotiques.

• Speaker #1

  Ah oui tous les médicaments, les pilules et machins.

• Auriane

  Et il y avait eu des études faites sur notamment des organismes d'eau douce qui avaient des changements de sexe liés à nos pilules.

• Solène

  Valérie travaille justement sur les pollutions liées aux eaux usées et à l'agriculture qui viennent déséquilibrer les écosystèmes et qu'on appelle eutrophisation.

• Valérie

  C'est le phénomène de pollution liée à un excès de nitrate et de phosphate. C'est des composants naturels, mais s'il y en a trop, ça crée des dysfonctionnements, des asphyxies dans les milieux. Et donc les lagunes, elles sont particulièrement fragiles à ce phénomène-là. Donc on avait des lagunes, il y a 20 ans, qui étaient vraiment en mauvais état dans la région Occitanie. Et les suivis qu'on a faits à l'Ifremer, en lien avec la région, l'Agence de l'eau, ont permis d'alerter les politiques publiques, les usagers, et de favoriser des travaux pour justement réduire cette pollution. Et ce qui a été intéressant, c'est qu'on a des résultats significatifs dans l'eau. On voit qu'il y a moins de nitrate, moins de phosphate, moins d'asphyxie de ces milieux-là. La chaleur favorise ces phénomènes d'étouffement des milieux. Donc c'est d'autant plus important de réduire les pollutions sur ces milieux-là, puisque le changement climatique les menace particulièrement.

• Solène

  Quels sont les impacts du réchauffement climatique sur les lagunes ?

• Valérie

  La température augmente plus vite dans les lagunes. C'est ce qu'on constate depuis 20 ans sur nos lagunes de Méditerranée. On a observé plus 2 à plus 3 degrés en 20 ans. Ça peut être très critique pour les espèces d'algues, mais également pour les espèces élevées, dont les moules par exemple. Au-dessus de 27 degrés, 27,5 degrés, on a des mortalités. Cette température est régulièrement dépassée en lagune de Thau, par exemple, alors qu'en mer, la température a augmenté moins vite et on n'a pas ces dépassements du seuil de 27 degrés comme en lagune.

• Solène

  Est-ce qu'on pourra encore manger des huîtres en 2050 ?

• Valérie

  Les huîtres, ça devrait aller. Les moules, c'est clair que ça va être très compliqué en lagune du fait de ce seuil de température, 27,5 degrés. Les huîtres, c'est 32 degrés à un niveau de salinité... actuelle, mais sur la salinité à venir qui augmente aussi du fait de l'évaporation. On est dans le domaine de l'inconnu.

• Solène

  Les personnes venues ce soir vont justement pouvoir déguster des huîtres grâce au buffet qui est en train de se préparer. Auriane nous présente les autres produits locaux à découvrir.

• Auriane

  Il y a du ceviche de mulet noir qui a été pêché dans l'étang de l'Or. Et des conserves faites par la conserverie gruissanaise, donc deux pêcheurs qui font beaucoup de pêche de poulpe, de maquereau et de poisson de l'étang. Et ensuite, pour faire découvrir aussi qu'on peut se passer également de poissons de la mer, parce qu'il faut que ça reste des produits de luxe, il va y avoir des alternatives, par exemple du tarama, faire découvrir un peu les algues aussi. Voilà, un peu des alternatives différentes aux produits de la mer et des lagunes.

• Solène

  Laissons-les savourer leur tartine et on se retrouve pour le prochain épisode où on partira à la découverte de l'étang du Bagnasse, qui est donc une lagune d'Occitanie, si vous avez bien suivi. Un grand merci à Valérie Dérolez pour ses connaissances précieuses sur les lagunes. Merci à la ville de Marseillan, à Philippe Niel et Christelle Vigneault de la Capéchade pour l'accueil et l'organisation de l'événement. Le Fil de la Mer est un podcast porté par la Fresque Océane, une association qui sensibilise aux enjeux liés à l'Océan à travers des ateliers ludiques et collaboratifs. Ce podcast est réalisé par Solène Desbois, également animatrice de la Fresque Océane, et est financé par le ministère de l'Enseignement et de la Recherche. N'oubliez pas de vous abonner au Fil de la Mer sur votre plateforme d'écoute préférée. Et pour nous soutenir, vous pouvez partager l'épisode autour de vous et nous suivre sur les réseaux sociaux de la Fresque Océane.