Description
Aujourd'hui, je vous emmène à Draguignan, à la rencontre de Mathilde, une passionnée qui a su mêler le vin, la cuisine, et le partage pour créer un lieu aussi singulier que vivant : Pulpe.
Derrière ce nom se cache un lieu hybride, à la fois restaurant, cave à vins et traiteur, mais surtout une scène éphémère qui accueille chaque mois un chef différent...
C'est après un parcours littéraire qu'elle décide de se diriger vers formation en œnologie, où elle a su puiser dans son histoire personnelle — et notamment dans ses racines familiales, au cœur d'un domaine viticole — pour imaginer un projet à son image : curieux, mouvant et généreux.
Dans cet épisode, on parle de son cheminement, de sa vie d'entrepreneure, mais aussi des coulisses de cette organisation atypique.
Commenter gérer ce va-et-vient d'artistes en cuisine ? Quels sont les défis, les joies, et ce que ça apporte — à elle, à son équipe et aux clients ?
Préparez-vous à découvrir son univers, où chaque mois est une nouvelle aventure culinaire, et où le vin et le partage occupent une place centrale....
Je vous souhaite, une très bonne écoute !
Ressources :
Compte Instagram de Pulpe : @pulpe_draguignan
Site internet de Pulpe : https://sites.google.com/view/pulpedraguignan/lhistoire?authuser=2&fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAaekKDXsFDccqAcOH71wqz27gtoFWtAZxWtyXCCSsHPcbg5l2XZbBH8DsEBC5w_aem__mC1faoc16OBMY3nXjPQgg
Au bon jaja, Bordeaux : @au_bon_jaja
Clémence Gommy : @clemencegommy
Manon Fleury : @manonfleury__
Restaurant les routiers, Paris
Si vous avez aimé l'épisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez.
C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider à faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi.
Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualité de l’agence, c’est par ici :
Linkedin : Sarah Correard
Instagram : @agenceluna.rs
Site : agenceluna.fr
Mail : contact@agenceluna.fr
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
