Description
Eloïse Martin _ Échange avec mon ancienne professeure de cuisine, devenue cheffe en milieux extrêmes.
J’ai eu le plaisir d’échanger avec une des mes anciennes professeure de cuisine, du lycée hôtelier à Grenoble.
Après cette première grande étape professionnelle, elle s’en ensuite laissée tenter par une aventure de cheffe, en milieux extrêmes.
Terres Australes, Groenland, Suède …. Elle nous parle des ces incroyables expériences et des challenges qu’elle a rencontrés en travaillant au bout du monde.
On aborde aussi l’entrepreneuriat à travers la marque de biscuits BIscr'Oc qu’elle a créée avec sa soeur, et aussi (évidemment) de cet ancien rôle d’enseignante qu’elle aimait tant.
Un épisode riche, inspirant et dépaysant ✈️
J’espère que l’échange vous plaira et n’hésitez pas d’ailleurs à me laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé.
Je vous souhaite une très belle écoute !
Ressources :
Compte LinkedIn d’Eloïse : Eloïse Martin
Site internet de la biscuiterie : biscuiteriedesdeux.fr
Entreprises / personnes citées :
Ice Hotel (Suede) : @icehotelsweden
Sa sélection de livres :
Les livres des François Couplan, pour reconnaitre les différentes plantes
Les livre de Marc Veyrat, Carlo Crisci
L'assiette Sauvage, de Jean Sulpice
Le Traité de boulangerie au levain, de Thomas Teffri-Chambelland
_______
Si vous avez aimé l'épisode ou que vous voulez soutenir le podcast, vous pouvez le conseiller autour de vous, lui laisser la note de votre choix et un petit commentaire sur la plateforme sur laquelle vous l’écoutez.
C’est par ces petits gestes que vous pouvez m’aider à faire grandir ce podcast et ça compte beaucoup pour moi.
Pour toutes questions, faire le plein d’astuces, ou pour suivre l’actualité de l’agence, c’est par ici :
Linkedin : Sarah Correard
Instagram : @agenceluna.rs
Site : agenceluna.fr
Mail : contact@agenceluna.fr
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
