Transcription

• Speaker #0

  Le matin, après le repas, à la pause au boulot, le café est une boisson incontournable, voire indispensable pour certains et certaines d'entre nous. Connu pour ses vertus énergétiques au quotidien, dans cet épisode on se demande s'il est intéressant pour booster les performances sportives. Écoutez les réponses d'Anne-Laure Laratte, diététicienne, et pourquoi pas autour d'une petite boisson chaude. Vous avez une question ? On a la réponse ! Vous écoutez Conseil Sport, le podcast bien-être, santé, nutrition de Décathlon.

• Speaker #1

  Bonjour Anne-Laure !

• Speaker #2

  Bonjour Céciliane, comment vas-tu ?

• Speaker #1

  Ça va et toi ?

• Speaker #2

  Ça va, ça faisait longtemps !

• Speaker #1

  Ben oui ! Est-ce que ton petit chat Nestor est dans le coin ? Parce que je vous dis, on est en visio, et des fois le chat montre sa petite frimousse, mais là ça fait un moment que je ne l'ai pas vue. Et non,

• Speaker #2

  il dort, il dort. L'activité la plus importante et la plus agréable de la journée.

• Speaker #1

  Alors Anne-Laure, tu es diététicienne. Aujourd'hui, on va parler de café. Figure-toi qu'il y a des tendances en ce moment. Et j'aimerais qu'on en parle. À ton avis, pourquoi chez les sportifs et sportives, le café serait tendance ?

• Speaker #2

  Alors, je n'ai pas entendu parler de cette tendance personnellement, mais j'ai fait quelques recherches.

• Speaker #1

  Ah, merci. Je dois être targetée sur les réseaux sociaux avec cette histoire de café et de caféine.

• Speaker #2

  Les algorithmes sont très très forts. Mais en fait, le café en ce moment serait vu un peu comme une boisson brûle-graisse. Et oui, chacun s'implode. En fait, il jouerait sur la thermogénèse, c'est-à-dire sur la température du corps qu'on fabriquerait, ce qui augmenterait la combustion des graisses. Donc, comme on recherche toujours la maigreur et toujours la perte de poids, forcément, C'est la mode du café qui fait perdre du poids en ce moment.

• Speaker #1

  D'accord, donc méfiance, méfiance. Quand on nous parle de café, est-ce que le café aurait quand même des petites vertus ? Si on en parle comme ça, à part les brûles graisses, est-ce qu'on peut retrouver des vertus à la caféine et au café ? Est-ce que d'ailleurs il faut faire la distinction peut-être ?

• Speaker #2

  Oui, alors le café ça a des vertus, ça fait vivre des millions de personnes dans le monde chaque jour déjà. Rires mais ça peut aussi avoir des vertus sur notamment les sportifs. En fait, ça peut améliorer les performances sportives, parce que ça va favoriser un regain d'énergie, ça va aussi diminuer un petit peu la fatigue musculaire. Ça peut aussi stimuler notre système nerveux, on va être plus vigilant, la concentration sera plus intense, donc on va être plus concentré dans l'exercice, on va moins souffrir de la fatigue, donc on va pouvoir pousser un peu plus, être plus puissant, et augmenter le temps d'entraînement, par exemple.

• Speaker #1

  Attends, on dirait que tu parles d'une potion magique là, clairement. Il y a beaucoup plus de vertus que de désavantages. Il y a aussi certains désavantages. Parce que moi j'avais quand même en tête que le café ça accélère le transit. Donc moi ça me paraît un peu gênant quand même pour une pratique sportive.

• Speaker #2

  Et oui, rien n'est parfait. Donc c'est vrai que le café ça accélère la digestion et le transit. Autrement dit c'est diurétique et laxatif, d'accord ? Et ça peut même favoriser la déshydratation si on ne boit que du café, en fait. Ça va aussi jouer sur le cœur, mais ça, c'est encore un autre problème. Donc, on connaît déjà l'effet laxatif du café au quotidien. Notamment ceux qui fument le matin connaissent ça très très bien.

• Speaker #1

  C'est normal ? C'est parce que le tabac et le café ont...

• Speaker #2

  Oui, en fait, la nicotine vient stimuler les intestins et le café aussi. Donc voilà, les deux se combinent pour un parfait effet laxatif. Voilà.

• Speaker #1

  Très bien.

• Speaker #2

  Donc voilà.

• Speaker #1

  Les personnes concernées se reconnaîtront.

• Speaker #2

  Exactement, exactement. Et bien lors d'une activité physique, lorsqu'elle est assez intense, les muscles sont davantage stimulés de base. Le café pouvant lui aussi accélérer la digestion et stimuler les intestins, une accélération du transit est possible, voire très envisageable, et peut déranger la digestion et peut déranger le sportif. en plein exercice, effectivement. On peut avoir très envie d'aller aux toilettes et c'est assez urgent en général. On peut voir lors des trails ou lors des Ironman ou des marathons des sportifs qui font des pauses, d'ailleurs. Ils sont humains,

• Speaker #1

  c'est rassurant quand même.

• Speaker #2

  On peut en voir qui se font dessus, parfois, après une très longue compétition. C'est sexy. Le café n'est pas le seul responsable de ça.

• Speaker #1

  Le sport mélangé au café, on a fait un épisode sur l'impact du sport sur les intestins. On sait que ça génère un stress au niveau de nos organes et le mélange, le petit combo.

• Speaker #2

  C'est ça, il y a ça, il y a le café, il y a aussi l'alimentation qu'on a avant ou après l'exercice. Par exemple, si on a une alimentation hyper riche en fibres avant l'exercice, ça n'aide pas. Boire son café une heure avant l'exercice, ça peut avoir des bonnes vertus, mais ça peut jouer sur le transit, selon comment on est sensible. On peut aussi décider de consommer le café après l'exercice pour profiter des capacités de récupération. C'est à vous de juger, ça va dépendre aussi de la tolérance. Toujours essayer lors d'entraînements plus classiques plutôt que sur les grandes compétitions. déjà.

• Speaker #1

  Ça doit dépendre aussi de la pratique sportive. Est-ce que, quand tu fais de la musculation, peut-être que tu mets moins en stress ton intestin que quand tu fais une activité d'endurance ?

• Speaker #2

  C'est ça, effectivement. C'est vraiment des activités qui vont être plutôt longues, c'est-à-dire au-delà d'une heure d'endurance effectivement, que les effets négatifs du café peuvent se faire ressentir.

• Speaker #1

  S'il fallait boire quelque chose à tout prix avant sa séance pour être énergique et confortable, intestinalement parlant, tu conseillerais quoi toi ?

• Speaker #2

  Eh bien, la boisson magique à ce moment-là, ça va être de l'eau en fait.

• Speaker #1

  Voilà. Tout simplement.

• Speaker #2

  Exactement. En fait, c'est la meilleure boisson qui va être possible parce qu'elle apporte de l'eau pour les cellules, pour le cerveau et pour les muscles, ainsi que des sels minéraux. Voilà. C'est la boisson qui va hydrater le mieux, qui ne va pas apporter de sucre par rapport à d'autres qui peuvent apporter du sucre et il n'y aura pas d'action diurétique non plus.

• Speaker #1

  Oui, d'ailleurs, le café, si on veut avoir toutes ses vertus, j'imagine que le carré de sucre, c'est peut-être pas une bonne idée.

• Speaker #2

  Ah ouais, clairement. Parce que là, du coup, on apporte un peu trop de sucre, donc c'est pas terrible. Donc ouais, en fait, l'eau du robinet, elle va être plus écologique, elle va être moins chère, et il n'y aura pas les petits microplastiques qu'on peut retrouver dans les bouteilles d'eau, enfin dans les eaux qui sont en bouteille en tout cas. Alors, on ne connaît pas tous les effets de ces microplastiques, mais ça commence à être étudié et pas dans le bon sens. Donc l'eau du robinet en France c'est la meilleure, c'est écologique, c'est moins cher, on remplit sa gourde et c'est parti.

• Speaker #1

  Même s'il y a du calcaire ? Je parle pour les habitants du nord, plutôt du nord de la France.

• Speaker #2

  Ouais c'est possible, il y a des petits filtres à mettre ou des choses comme ça. Imaginons l'eau est un peu chlorée, on laisse l'eau un petit peu à l'air libre et l'odeur va partir par exemple. Alors l'eau c'est la meilleure boisson. Mais si l'effort est perdure au-delà d'une heure, c'est vrai que là, des boissons avec des électrolytes ou même une boisson isotonique peuvent être possibles. C'est pas obligatoire, mais ça va être meilleur pour limiter certaines crampes, pour favoriser la récupération aussi. Alors, les boissons, on peut les faire maison. Il y a pas mal de recettes qui existent. Ça peut être, sinon, il y a des pastilles qui existent qu'on va mettre dans une bouteille d'eau ou alors même acheter des boissons toutes prêtes, qui sont pas forcément les meilleures, tout le temps d'ailleurs.

• Speaker #1

  J'imagine qu'on retrouve des minéraux, donc c'est pas très bon.

• Speaker #2

  Ouais,

• Speaker #1

  c'est ça. C'est un peu salé,

• Speaker #2

  non ? Ouais, aussi. Ça va être un peu riche en sel, on va avoir un peu de potassium, on va avoir parfois un peu de sucre aussi ajouté pour les efforts très longs. Ça va être les boissons isotoniques qui vont contenir un peu de sucre. Donc voilà, en gros, de l'eau. Et si l'effort est très long, des boissons avec des électrolytes ou isotoniques, ça peut être une bonne solution.

• Speaker #1

  Et je rajoute une petite question qui me vient là maintenant. Souvent quand tu fais des activités longues type marathon ou encore plus longues, ultra-trail, etc., il existe des espèces de gels de caféine. Donc à prendre pendant l'effort, j'imagine. Est-ce que c'est une bonne idée ? Si on ne peut pas prendre du café ?

• Speaker #2

  La caféine en gel, ça peut être pas mal. On va retrouver surtout les effets énergisants du café. On va réussir à se concentrer, on va lutter contre la fatigue musculaire qui peut se présenter. Comme ça ne va pas être une boisson, il y aura aussi moins d'effet diurétique quand même.

• Speaker #1

  Oui.

• Speaker #2

  Voilà, on peut la retrouver...

• Speaker #1

  Et peut-être moins d'effet laxatif aussi.

• Speaker #2

  Oui, voilà. C'est ça. On va retrouver moins d'action diurétique et laxative, un petit peu quand même, mais ça va être une autre forme de caféine. Donc l'effet va être un petit peu différent.

• Speaker #1

  Ok. Bon, alors si on résume, le café, ça peut être une bonne idée. Tout dépend de notre tolérance au niveau des intestins, de l'activité qu'on va faire après.

• Speaker #2

  Et toujours tester avant une course importante. Oui, voilà. C'est comme dans tout. Il ne faut jamais se lancer dans un truc nouveau au moment T. Il faut toujours faire un truc.

• Speaker #1

  Ce serait dommage de gâcher peut-être tout l'entraînement physique avec une erreur alimentaire.

• Speaker #2

  Exactement.

• Speaker #1

  Écoute, merci Anne-Laure.

• Speaker #2

  Plaisir, Cécilienne. Merci pour cette invitation.

• Speaker #1

  Je vais aller me faire un petit thé, moi. Je préfère le thé, en fait.

• Speaker #2

  Moi, j'aime l'eau, mais ce n'est pas le fun, mais c'est bon.

• Speaker #1

  À bientôt.

• Speaker #2

  À bientôt, Cécilienne.

• Speaker #1

  Si cet épisode vous a plu, partagez-le ! Ajoutez des étoiles sur Spotify et Apple Podcasts et si vous en voulez encore, abonnez-vous et laissez-moi des commentaires, je serai ravie d'y répondre.