Transcription

• Joelle Mastelic

  Et votre famille, elle était chrétienne ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Ah oui, oui, elle était catholique.

• Joelle Mastelic

  Et quel était le rôle de la religion en lien avec les anges, vos gardiens ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Moi, j'ai beaucoup la foi parce que s'il n'y avait pas quelqu'un qui dirige là-haut, ce serait la gabegie. C'est vrai, il faut bien qu'il y ait quelqu'un qui domine et qui arrange tout ça. Moi, j'y crois beaucoup. Vous voyez que la vie, elle est très simple, mais nous, on la complique. C'est nous qu'on la complique. Parce que soigner la santé, c'est plus facile que de soigner la maladie.

• Joelle Mastelic

  Bonjour et bienvenue dans Mémoire Végétale, la voix des plantes médicinales. Un podcast où les plantes racontent des histoires et ceux qui les côtoient partagent leur chemin de vie, leurs gestes, leurs mémoires. Je m'appelle Joëlle et ce podcast est né de mon désir de transmission, de lien et d'un émerveillement grandissant pour les plantes médicinales. Elles ont une voix, une présence, une sagesse qui traverse les âges. J'espère que cet épisode va vous inspirer autant qu'il m'a inspiré et je vous souhaite une bonne écoute. Bonjour et bienvenue dans Mémoire Végétale, la voix des plantes médicinales. L'épisode que vous allez entendre aujourd'hui est un épisode très particulier en hommage à Germaine Cousin-Zermaten. Pour celles et ceux qui ne la connaissent pas, Germaine était une herboriste bien connue en Suisse romande. Elle avait 100 ans et avait fait de la transmission des connaissances sur les plantes médicinales une véritable mission de vie. Ses savoirs, elle les avait elle-même recueillis oralement au fil de ses rencontres auprès de celles et ceux qui les détenaient encore dans sa vallée natale. Puis, elle les avait transmis à son tour, de vive voix lors des ateliers qu'elle organisait dans son Mayen, de Saint-Martin en Valais, mais aussi à travers ses livres comme « Les recettes de grand-mère ne se perdront pas » . J'ai rencontré Germaine il y a longtemps, en 2010. J'avais eu la chance de participer à l'un de ses ateliers dans son Mayen. Des années plus tard, nos chemins se sont croisés à nouveau, au Salon de la Santé par les plantes de Morgins, où j'ai eu le privilège de l'accompagner et de faciliter ce qui allait devenir sa dernière conférence. Germaine nous a quittés en janvier 2026. Des mois plus tard, l'émotion de sa disparition est toujours présente. En préparant cet épisode, j'ai réalisé que cet enregistrement était probablement son dernier témoignage audio. Sa voix est là, intacte, avec sa manière bien à elle de raconter des histoires, de transmettre et de partager ce qu'elle avait appris et expérimenté tout au long de sa vie. Ce jour-là, Germaine n'entendait plus très bien les questions du public. Vous m'entendrez donc parfois les lui répéter. J'étais simplement là, à côté d'elle, pour faire le lien entre celles et ceux qui étaient venus nombreux pour l'écouter. Quelques mois plus tard, nous étions réunis avec ses proches et plusieurs personnes qui l'avait connue et aimée pour lui dire au revoir. Aujourd'hui, cet enregistrement prend une résonance toute particulière. Germaine ne sera plus présente aux prochaines éditions du Salon de la Santé par les plantes, mais sa voix, elle, continue d'exister. Et c'est peut-être aussi cela, la raison d'être de Mémoire Végétale, garder une trace de ses voix, de ses histoires et de ses savoirs pour qu'ils puissent continuer à circuler, à être entendus, à se transmettre, même lorsque celles et ceux qui les portaient ne sont plus là. Je vous donne aussi rendez-vous à Morgin, au Salon de la Santé par les Plantes, un lieu où cette transmission continue de vivre, de se partager et de se renouveler, grâce notamment au soutien de Germaine lors du démarrage de l'activité de Guillaume Besson qui a lancé ce salon. Elle aurait souhaité... qu'on puisse continuer de longues années. Et maintenant, je vous laisse écouter Germaine et je vous souhaite une très belle écoute.

• Germaine Cousin Zermatten

  Bonjour à tout le monde. Alors, voilà, je vais vous raconter un petit peu mon histoire de vie, comme ça vous comprendrez mieux pourquoi je suis restée en forme jusqu'à 100 ans. Et je suis, j'habite toute seule, je m'habille, je fais mon ménage, je fais mes courses, je suis 100% indépendante. J'ai un appartement de 5 pièces, vous voyez. Alors je suis née en 1925, le 22 avril. Et puis, à l'âge de 12 ans, j'ai eu un accident de luge en venant depuis Trogne à Saint-Martin avec une amie. On descendait le Serret et puis tout à coup, il y a dans le contour un paysan qui vient avec le mulet et le char de paille. Puis comme c'était un chemin muletier, on ne pouvait pas croiser, impossible. Alors, il y avait le mur, le mulet et le vide. J'ai choisi le vide. Et la fille est arrivée avec son genou en plein dans la colonne. Je suis montée à l'école, mais au bout d'un moment, j'étais complètement paralysée. On a dû me porter à la maison, puis on a été faire des radios. Le docteur a été catégorique. Il a dit, Madame Cousin, Madame Zermatten, on ne peut rien faire pour votre fille. Elle a la totale: tassement de vertèbres, distorsion entre les vertèbres, fissures à la colonne. Donc, elle va rester paralysée à vie. Mais pour qu'on puisse l'asseoir plus facilement , il faudra lui faire un carcan et puis la mettre dans ce carcan, puis elle reste les bras le long du corps pour lui donner à manger. Alors je suis restée pendant dix mois, toute la journée, je regardais le plafond, et on venait me donner à manger. Et puis, au bout de... Une année, j'ai dit à maman, « Maman, j'ai plus mal. Laissez-moi aller une fois manger à table avec mes frères et soeurs parce qu'on était 14 frères et soeurs. » Et alors, elle m'a dit, « T'as plus mal ? On va faire la radio pour contrôler. » Parce qu'elle a dit qu'il fallait contrôler la colonne. Si elle n'est pas droite, il faudra opérer. Alors, on a été. Puis quand il est sorti, il m'a dit, « Écoutez, Mme Zermatten, si ce n'était pas moi qui ai fait la première radio » « Je ne croirais pas, j'ai la preuve que votre fille était paralysée, elle ne l'est plus. Qu'est-ce que vous avez fait ? » Elle a dit « Ce que vous m'avez dit, mais en plus, matin et soir, trois fois par jour, ma mère me frictionnait le dos avec la lotion de teinture d'arnica et l'huile de millepertuis.» Parce qu'à la longue, ça refait les coussinets qu'on a entre les vertèbres. Il a dit « Mais j'en reviens, vraiment, j'en reviens pas. » Il m'a dit « Mais j'ai une bonne et une mauvaise nouvelle. » Elle a dit « Oui, quelle est la bonne ? » La bonne nouvelle, votre fille va pouvoir marcher. La mauvaise nouvelle, elle ne pourra pas avoir d'enfant, pas travailler la campagne et porter un corset toute sa vie. J'ai un fils, j'ai travaillé mon jardin jusqu'à 80 ans, mais je n'avais plus le temps quand j'étais au mayen. Et puis, je n'ai pas de corset. Vous voyez, ils peuvent aussi se tromper. Mais il faut beaucoup, beaucoup de discipline alors. Vous mettez pas écrit parce que autrement vous oubliez ce qu'il faut faire.

• Joelle Mastelic

  Et votre famille, elle était chrétienne ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Ah oui, oui, elle était catholique.

• Joelle Mastelic

  Et quel était le rôle de la religion en lien avec les anges ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Ah ben...

• Joelle Mastelic

  vos gardiens ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Moi j'ai beaucoup la foi parce s'il n'y avait pas quelqu'un qui dirige là-haut, ce serait la gabegie. C'est vrai, il faut bien qu'il y ait quelqu'un qui domine et qui arrange tout ça. Moi j'y crois beaucoup. Mon mari était secrétaire comptable au tribunal cantonal. Et puis un jour, en portant un meuble avec un copain, le copain glisse, il lâche le meuble. Il lui est tombé sur le visage. Il a eu le décollement de rétine aux deux yeux. Puis ils l'ont opéré et ça n'a pas marché. Ils l'ont mis à l'AI. Alors moi, j'ai fait le cours de cafetier-restaurateur et j'ai pris l'hôtel Garnier-Belair à Glaray pendant cinq ans. Et puis alors, j'ai dit à mon mari, alors on va... À Lausanne ou bien on remonte à Saint-Martin ? Il m'a dit, ni l'un ni l'autre, on va à Crans. J'ai dit, toi, tu prends un studio à Crans, vas-y. Mais moi, je vais à Saint-Martin. Puis il m'a dit, pourquoi ? J'ai dit, parce que moi, je connais les places pour les plantes. Tandis qu'à Montana, je ne connais pas. Alors, il a dit, oui, mais à une condition. On achète du terrain, on fait un chalet duplex. Comme ça, je peux faire mon bureau en haut avec une chambre pour Raymond. Parce que toi, tu vas jouer aux cartes avec tes copines. J'ai dit, ben oui. Puis vous vous disputez. J'ai dit, non, on discute. On ne se dispute pas. Alors, on avait fait le plan, mais quand on a été à la banque, mon mari était à l'AI, puis moi, je n'avais pas de salaire. Ils nous ont refusé. Alors, comme je travaille beaucoup avec mon guide spirituel ; Maman, quand on était petits, nous disait, à la naissance, on vous a donné un ange gardien. Puis, quand vous avez des problèmes, demandez-lui conseil. Alors, je demandais conseil, et puis la réponse me venait. Je lui ai demandé, il me dit, mais pourquoi tu ne ferais pas un bâtiment, puis vendre les appartements ? Alors, j'ai dit à mon mari, je vais faire un bâtiment, puis vendre les appartements. Il m'a dit, je t'interdis, je dis, tu n'as pas le droit, je suis majeure et vaccinée, tu sauras. Alors, j'essaye, si je n'arrive pas, tant pis. Alors, je demande à la banque . Ils m'ont dit, "Oui, mais vous devez vendre 50% sur plan, mais il ne faut pas que ce soient des entrepreneurs". Alors j'ai dis à mon guide : "Comment faire pour ne pas qu'il voit ? Ah ben c'est simple, je ne prends pas d'entrepreneur de Saint-Martin. J'ai tout pris les entrepreneurs très loin. Et alors ils ne sont pas méfiés. Alors j'ai attendu les trois mois, comme il m'a dit. Et puis quand je suis retournée, il m'a dit "Vous voulez quoi encore ?" Je lui ai dit : "Vous apporter les contrats". Mais quels contrats ? Je lui ai dit :"ben les contrats de vente". Il se tourne et me dit :"Vous n'allez pas me dire que vous avez vendu les 50% sur plan ? " J'ai dit: "Non, les 65%". Il m'a dit : "Montrez-moi ça". Il a feuilleté, mais comme il n'y en avait pas de Saint-Martin, il ne s'est pas méfié. Il n'a rien vu. Alors, il se tourne et me dit : "Maintenant, madame Cousin, vous allez m'expliquer comment vous avez fait pour vendre le 60% en trois mois". Puis, j'ai dit : "Mais monsieur, est-ce que je vous ai demandé où vous prenez l'argent pour me prêter ? Chacun son métier". Et comme ça, j'ai fini. À 69 ans, j'avais une grosse tumure dans le rein. Ils voulaient m'enlever un rein. Puis j'ai dit au docteur, non, laissez-moi, je ne veux pas pour le moment. Il m'a dit, vous êtes obligée. J'ai dit, oui, mais plus tard. Quand je suis retournée six mois après, il m'a dit, mais ce n'est pas possible. Il n'y a plus rien. Comment vous avez fait ? J'ai dit, je fais une recette que la sage-femme nous faisait faire. La cure de clou girofle pour nettoyer la vessie et les reins. Et si les messieurs font cette cure tout le temps, ils n'auront jamais la prostate. Ça ne guérit pas la prostate. Mais ça l'empêche de se développer. Alors, moi, je fais la cure de printemps, la cure d'automne. Et voilà.

• Joelle Mastelic

  Et est-ce que vous faites d'autres cures à l'automne, par exemple ? On arrive sur l'automne.

• Germaine Cousin Zermatten

  Eh bien, il y en a dans le livre. Il y en a plusieurs. Vous pouvez choisir. Vous pouvez choisir celle qui vous convient. Parce que, non, c'est vrai, ça ne convient pas toujours. Vous sentez quand même celle qui vous convient. Alors, vous faites les cures.

• Joelle Mastelic

  Est-ce que vous pouvez nous parler de la cure avec du vinaigre et du miel ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Oui.

• Joelle Mastelic

  Alors, dites-moi, racontez un peu comment ça se fait.

• Germaine Cousin Zermatten

  On met le vinaigre de pomme, on met dans l'eau de vie de pomme et puis on fait macérer.

• Joelle Mastelic

  Et puis, on utilise du miel aussi ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Vous le laissez en tout cas trois semaines minimum macérer avant de l'utiliser. Au printemps, je fais la cure, la cure saison. Donc, il y a deux bouteilles. La première, ça nettoie l'organisme. Et la deuxième, ça renforce les défenses immunitaires. Alors, on ne peut pas tomber malade si on a renforcé les... Et puis, au mois de novembre, je refais la même cure pour l'hiver. Je fais deux fois par année la cure, régulièrement. Puis, je ne suis jamais malade. C'est encore plus facile que de se soigner. Parce que soigner la santé, c'est plus facile que de soigner la maladie. Alors, là, à 90 ans, j'ai eu une hémorragie à l'œil. On m'a opéré, puis le docteur m'a dit: "Il faudra mettre des gouttes à vie". Je dis: "c'est pas grave, je me lave aussi les dents à vie". Et j'ai mis les gouttes, j'ai mis les gouttes, puis, au bout d'un certain temps, j'avais mal autour du genou. Mais moi, j'ai pas fait le rapprochement. J'ai continué à mettre mes gouttes, puis j'ai été vers le médecin. Ils ont fait une radio, puis il m'a dit : "Vous mettez des gouttes dans les yeux ?" J'ai dit: "oui", "mais il faut arrêter". "Mais pourquoi vous avez attendu si longtemps pour venir chez moi ?" J'ai dit : "mais comment voulez-vous qu'une simple ménagère pense : J'ai mal au genou, ça vient des yeux. Je ne pouvais pas le deviner". Et alors, il m'a dit : "on va vous détoxiquer". Il m'a envoyé à la Swiss Detox Clinic à Nyon. Mais il m'a donné la tellement grosse dose que je n'en pouvais plus. Il y avait l'infirmière qui venait m'habiller. Et tout ça. Puis un jour, je lui dis, moi, j'en ai marre de ne pas pouvoir. J'ai envie de partir en Inde. Alors, elle m'a dit : "Je t'accompagne". Moi, je connais à Goa une clinique où il y a un très bon docteur. Alors, on est partis à Goa. On a fait trois semaines là-bas. Ils m'ont remis en place. C'est une clinique. Et puis, tous les matins, ils me donnaient une grosse théière de thé avec la racine de curcuma. Et je devais l'avoir fini pour midi. Il me donnait des pilules, il me donnait des gouttes. En trois semaines, ils m'ont remontée. Alors, le lendemain que j'arrive, je descends à pied chez mon fils qui est en bas. Puis il me dit : "mais maman, t'es descendue comment ?" Parce qu'avant, je ne pouvais plus descendre à pied. C'était trop raide. Puis j'ai dit : "avec mes jambes". Il m'a dit : "mais c'est pas possible. Si t'étais pas ma mère, je dirais que t'as joué la comédie pour avoir une excuse pour aller en Inde". J'ai dit : "j'ai pas besoin d'excuses, mon mari est mort en 2012." J'ai dit : "à toi, j'ai pas de compte à rendre". Puis le docteur m'a dit : "Vous autres, européens, vous avez tous le même défaut". Je lui dis : "ah oui, qu'est-ce qu'on a comme défaut ?" "Vous mangez pas régulièrement les fruits et les légumes tous les jours. Je vais vous faire un programme". Alors, le matin, je me lève, je bois un verre de jus de légumes, après je mange une banane, puis après je mange mes tartines au miel. À midi, je fais tous les jours des légumes, soit de la viande, soit du truc. Et puis le soir, avec les restants des légumes, je fais un potage. Et je mange encore une pomme. Alors j'ai la pomme, la banane et les légumes. Et depuis, je suis en pleine forme. Mais il faut beaucoup, beaucoup de discipline. Il faut beaucoup de discipline.

• Joelle Mastelic

  Vous avez un bel âge, 100 ans. Vous avez fêté en avril.

• Germaine Cousin Zermatten

  J'ai fêté mes 100 ans, oui.

• Joelle Mastelic

  Une tisane de longévité vous avez ?

• Germaine Cousin Zermatten

  C'est à dire, la régularité. Beaucoup de discipline. Et surtout, depuis que j'ai étéen l'Inde, je n'ai plus jamais eu de problème parce que je fais ça tous les jours.

• Joelle Mastelic

  Pas de recette miracle pour la longévité.

• Germaine Cousin Zermatten

  Je bois un jus de fruits, après je mange ma banane et puis le soir, je mange ma pomme.

• Joelle Mastelic

  Est-ce que vous avez déjà jeûné ? Est-ce que vous faites des jeûnes ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Oui, je fais de temps en temps. Par exemple, mon fils, lui, jeûne tous les lundis. Et moi, je fais de temps en temps trois jours de jeûne. Moi, je fais trois jours suivis. Je préfère que de faire chaque semaine. Mais je fais de temps en temps, ça fait du bien.

• Joelle Mastelic

  Est-ce que vous avez bu de l'alcool pendant votre vie ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Ah, ben j'en bois encore maintenant. Parce que trop et trop peu gâtent tous les jeux. Un petit peu, c'est bon. Et si on en prend trop, c'est mauvais. Mais je bois tous les jours un petit verre de liqueur que je fais moi-même, mais je ne me soule pas.

• Joelle Mastelic

  Alors je suis très intéressée par la liqueur. Qu'est-ce que vous mettez dans vos liqueurs ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Par exemple, je prends la sauge, je la mets dans l'eau de vie, je la fais macérer et après je mets le miel. Le jardin avait une grande importance pour nous. Et puis on avait toujours dans le jardin tout le bord des orties. Parce qu'on mangeait beaucoup, beaucoup d'orties. Alors, on les avait tout le bord du jardin. On mettait des orties. Comme ça, c'était facile à aller les chercher.

• Joelle Mastelic

  Est-ce que vous pouvez nous parler de la pomme de terre ?

• Germaine Cousin Zermatten

  La pomme de terre ? La pomme de terre, c'est bon à tout faire. Alors, si vous avez une douleur, moi, par exemple, quand je regarde la télé, le soir, après, j'ai les yeux qui me piquent. Je mets une tranche de pomme de terre, un bandeau, je dors. Le matin, c'est tout clair. Et là, une fois, j'avais une voisine qui est venue chez moi samedi, puis elle me dit, tu n'aurais pas un Dalfalgan ou bien une aspirine ? J'ai tellement mal à la tête. Puis le fils est parti avec la voiture. Il ne m'a pas dit, je n'ai pas pu lui dire de m'apporter. Je lui ai dit, je n'ai pas de médicaments. Puis comme elle a 12 ans de moi, elle m'a dit, tu ne vas pas me faire croire que tu n'as pas de médicaments à ton âge. Je lui ai dit non, mais j'ai quelque chose pour les maux de tête. Va t'asseoir au fauteuil. Puis je vais à la cuisine, j'ai râpé une pomme de terre. Puis je viens et elle me dit, « Mais c'est des pommes de terre ! » J'ai dit « Oui. » « Mais tu te fiches de moi ou quoi ? » J'ai dit « Non. » « Maintenant, t'as dit que t'as mal à la tête, couche-toi, je te mets les trucs et puis quand t'as plus mal, tu m'appelles. » Un quart d'heure après, elle m'appelle. Elle m'a dit « Mais c'est sérieux, j'ai plus mal. » « Comment ça se fait ? » J'ai dit « Ben, la pomme de terre, elle enlève la douleur, elle coupe la douleur. » Et puis alors, la pomme de terre, vraiment, on peut dire qu'on l'emploie pour tout. Et puis alors, quelques temps après, ell m'a dit : "j'avais mal au genou. Je faisais des compresses de terre d'argile. J'ai fait avec la pomme de terre. C'est plus rapide, encore. Ça enlève plus vite la douleur." Maman disait toujours : "la pomme de terre, elleest bonne à tout faire". Elle nous nourrit, elle nous soigne. Puis ça, on a toujours à la maison.

• Joelle Mastelic

  Qu'est-ce que vous prenez pour l'arthrose ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Pour l'arthrose ? Eh bien, si j'ai aux genoux et tout ça, je mets les cataplasmes de pommes de terre, je fais les cataplasmes de terre d'argile, et puis je me frictionne avec la lotion Arnica Millepertuis. Ça, c'est fantastique. Parce que la lotion Arnica Millepertuis, ça te refait les articulations. Mais à la longue, pas en trois jours. Il faut faire régulièrement.

• Joelle Mastelic

  Et les cataplasmes de choux ?

• Germaine Cousin Zermatten

  De choux ? Ah, le choux, c'est vraiment bon aussi. Les cataplasmes quand on a mal au genou. Puisque le choux, c'est facile à mettre parce qu'il faut bander. Mais avec une bouteille, il faut l'écraser pour sortir des cellules, ça sort un peu le jus.

• Joelle Mastelic

  Et donc, s'il y a quatre plantes pour se rappeler, lesquelles vous garderiez, les quatre principales plantes ?

• Germaine Cousin Zermatten

  L'astragale pois-chiche, l'impératoire et la sauge, c'est les trois meilleures. Quand j'étais en Inde... Avec le docteur, on a comparé, heureusement je savais l'anglais parce qu'il ne savait pas le français, on a comparé les trois meilleures plantes de là-bas correspondent à la sauge, l'astragale pois-chiche et l'impératoire. La sauge, c'est formidable. Il y a le docteur Kunzlé qui avait dit : "Comment l'homme peut-il mourir tant qu'il a de la sauge dans son jardin ?"

• Joelle Mastelic

  Comment vous prenez la sauge ? Est-ce que c'est en infusion ?

• Germaine Cousin Zermatten

  La sauge en infusion, oui. Moi j'aime bien faire, moi je fais l'alcoolat, je mets dans l'eau de vie à pépins. Faut toujours prendre l'eau de vie à pépins parce que l'eau de vie à pépins réchauffe le corps et l'eau de vie à noyaux refroidit le corps. Alors je prends de l'eau de vie à pépins, je mets dedans, puis après une cuillère dans un verre d'eau. Comme ça j'en ai toujours.

• Joelle Mastelic

  Racontez-nous l'impératoire. Comment vous l'utilisez ? Parce que les anciens, ils l'utilisaient beaucoup.

• Germaine Cousin Zermatten

  Je le fais soit en teinture, soit en teinture mère, soit en alcoolat. Alors, l'alcoolat, on met l'alcool, puis on met dedans les plantes et on laisse macérer. Puis après, on prend une cuillerée pour un verre d'eau.

• Joelle Mastelic

  Est-ce que vous mettez des racines d'impératoire ou est-ce que vous mettez des feuilles ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Les feuilles. Les feuilles.

• Joelle Mastelic

  Vous utilisez les feuilles d'impératoire.

• Germaine Cousin Zermatten

  Les feuilles d'impératoire. Et ça, il y en a beaucoup en Valais. C'est une plante qu'on ne trouve pas en plaine parce qu'elle se nourrit de minéraux, comme l'edelweiss qui se nourrit aussi avec les minéraux. Elles ne viennent pas en plaine, il faut aller à la montagne. Dans les alpages, dans tous les alpages, il y en a.

• Joelle Mastelic

  Est-ce qu'on peut manger l'impératoire, les feuilles, dans les salades ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Ah oui, oui. C'est sûr, l'impératoire, il faut la couper toute fine. On ne va pas en mettre beaucoup dans la salade, un petit peu. Oui, oui.

• Joelle Mastelic

  Quel serait le remède efficace pour la toux ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Ah, pour la toux, attendez il y en a plusieurs. Le sirop d'oignon est très bon pour la toux.

• Joelle Mastelic

  Vous le faites en cataplasme aussi l'oignon,

• Germaine Cousin Zermatten

  On les coupe puis on met le sucre avec, puis on fait... Oui, alors c'est vraiment très bon pour ça.

• Joelle Mastelic

  Donc, vous aviez posé la question avant par rapport aux otites. Comment est-ce qu'on soigne les otites ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Alors, aux oreilles, il faut faire attention à ce qu'on mette dedans. Pas mettre n'importe quoi. Ne mettez pas d'alcool. Moi, je fais de la sauge et je mets dedans des gouttes, thé de sauge. La sauge, c'est bon pour les oreilles.

• Joelle Mastelic

  Pendant le Covid, comment vous avez vécu ? Est-ce que vous vous êtes fait vacciner ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Quand j'étais petite, oui, mais pour la Covid pas. Et puis alors, j'avais reçu un téléphone d'une société française, d'un bureau de placement. On me dit, est-ce que vous êtes vaccinée ? J'ai dit, ben oui. C'est vrai, j'ai été vaccinée quand j'étais jeune, parce qu'elle n'a pas dit du Covid. Alors, elle m'a dit, alors, vous pouvez venir. J'arrive à la gare, je dis à la dame, à la gare, vous faites ce que je vous dis, moi, parce que je ne suis pas vaccinée. Elle m'a dit, ah mon Dieu, vous allez avoir l'amende, ou bien on vous vaccine. J'ai dit non, non. Et j'arrive à la gare. J'arrive à la gare. il y avait les deux, les deux douaniers ils discutaient, on a passé. Elle m'a dit, ben, on a réussi, mais moi, je passe deux fois par jour, jamais j'ai pu passer. Mais attends, on va se faire choper en rentrant, puis t'auras une amende. J'ai dit, ça, je m'en fous, on peut pas m'obliger de me vacciner pour revenir chez moi. Et quand je suis revenue, il y avait un groupe, puis un monsieur qui gigottait, racontait, et les deux douaniers l'écoutaient, on a rentré. Elle m'a dit, ben ça, il faut le voir pour le croire. Moi qui passe tous les jours, et j'ai passé, allez. Vous savez, il ne faut pas avoir peur. La peur, ça bloque tout.

• Joelle Mastelic

  Vous faites de la transmission, notamment pour les enfants ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Les enfants sont très intéressés. Ils sont très, très intéressés. J'ai souvent des gamins qui me viennent et disent « Écoute Germaine, je viens chez toi, j'aimerais mieux venir chez toi que chez le médecin. » Et alors, si c'est des bricoles, on peut soigner. Et si c'est trop grave, je dis non, tu dois quand même aller au médecin parce que ta maman a raison.

• Joelle Mastelic

  Donc votre fils ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Oui.

• Joelle Mastelic

  Il a suivi vos pas. Qu'est-ce qu'il fait ?

• Germaine Cousin Zermatten

  C'est-à-dire que mon fils, quand il était en Suisse allemande, puis aussi quand il était en Afrique, il me téléphonait depuis l'Afrique pour soigner ses copains. Un jour, il me téléphone, il me dit, « Maman, c'est un vendredi, tu me mets à la poste aujourd'hui par express la géolax. » Je lui dis, « Tu es constipé ? » Il m'a dit, « Non, pas moi, mais on a un Italien qui est constipé chronique. » Et puis, on a acheté quatre... paquets quand on est venu. On a fini le premier, on ne trouve pas les autres. Ils ont été jetés avec les papiers. Alors, j'ai dit non, je ne t'envoie pas. Il m'a dit, oh si maman. J'ai dit non, je ne t'envoie pas. Tu as de l'huile d'olive, tu as du jus de citron. Alors, on est vendredi, tu lui donnes trois fois aujourd'hui, trois fois samedi et dimanche, il ira à selle. Tu lui donnes aussi trois fois dimanche. Et puis, s'il ne va pas à selle dimanche, lundi, je t'envoie par express et je ne vous demande rien. Il me téléphone le dimanche soir et il m'a dit, mais j'ai dit, tu l'avertiras qu'il aura très mal. Et heureusement que j'ai dit ça, parce que le dimanche, parait qu'il se tordait tellement, il avait mal, et il a été à selle. Alors il me dit, mais ça marche, tes combines. J'ai dit, c'est pas les miennes. Moi, j'ai rien inventé, je fais simplement ce que les autres faisaient. Il m'a dit, mais moi, ça m'intéresse d'apprendre tout ça. J'ai dit, oui, à une seule condition. Ah, tu me fais des conditions ? J'ai dit, oui, tu fais des diplômes. Alors, il a fait des cours, il a fait ses diplômes, et maintenant, il fait des consultations et tout ça.

• Joelle Mastelic

  Il fait des formations, il a repris vos formations aussi au Mayen.

• Germaine Cousin Zermatten

  C'est-à-dire que lui, il fait l'influence de la Nature par les plantes. Lui, il a tout à fait une autre théorie que moi. Il est assez différent, il fait tout ce que moi je sais, mais lui, il a fait des cours à part. J'ai écrit mes livres parce que quand je faisais les séminaires au Mayen, on m'a... Je donnais mes recettes et ils ont tellement souvent dit « mais pourquoi tu ne fais pas un livre ? » Puis un jour, je dis « pourquoi pas ? » Alors, quand je donnais les recettes, je les ai marquées. Puis un jour, on a fait le livre. Puis il a beaucoup de succès. Puis maintenant, on l'a fait en allemand. On l'a traduit en allemand.

• Joelle Mastelic

  Et pourquoi sur la transmission des savoirs ? Donc, "Les recettes de grand-mère ne se perdront pas"?

• Germaine Cousin Zermatten

  C'était simple parce que nous, on habitait à la montagne. Dans les années 30, il n'y avait pas de médecin dans la vallée. Il fallait faire 20 kilomètres à pieds pour aller chez le docteur à Sion. Et puis, il nous demandait 5 francs. C'était cher parce qu'un ouvrier gagnait 1 franc 80 de l'heure. Alors, c'est comme ça que j'ai commencé.

• Joelle Mastelic

  Et vous avez rassemblé toutes ces recettes. Comment vous avez fait concrètement pour aller chercher toutes ces recettes ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Chez nous, quand on était malade, maman nous disait, va chez la sage-femme. Va vite chez la sage-femme et puis elle va te dire ce que je dois faire. Et alors, j'ai dit, j'ai répété ce que la sage-femme disait et c'est tout. J'ai récupéré et puis j'ai demandé encore à une ou deux personnes âgées si elles avaient des nouvelles recettes et puis voilà, c'est tout. Vous voyez que c'est tout simple.

• Joelle Mastelic

  Le livre sur les pouvoirs de la Lune, d'où est-ce que ça vient?

• Germaine Cousin Zermatten

  J'ai mis deux ans pour avoir, j'allais interroger les anciens et tout, j'ai mis deux ans pour vraiment tout trouver, le pouvoir de la Lune. Mais il est très intéressant parce que ça marche, ça marche vraiment. Alors, en Lune montante, ça retient, en Lune descendante, ça décroît. Alors, quand vous faites les... Je ne dis pas quand vous allez acheter une paire de souliers, mais quand vous faites des gros paiements, il faut toujours les faire en Lune montante. Ça retient l'argent à la maison. Puisen Lune descendante, vous avez des imprévus. Et mon fils, il s'est moqué de moi. J'ai dit, ben, essaye. Puis il m'a dit, ben, c'est vrai. C'est bien vrai. Alors, toujours en Lune montante, ça retient. En Lune descendante, ça élimine. Alors, voilà.

• Joelle Mastelic

  Vous avez écrit des livres de cuisine aussi, les recettes de cuisine, d'où est-ce que ça vient ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Oui, j'ai fait une recette de cuisine avec les plantes sauvages. Parce que nous, on faisait beaucoup maman, comme on était 14 gamins, alors toujours 3-4 qu'on partait avec le panier, on allait ramasser les légumes, on faisait beaucoup de légumes avec les plantes sauvages. Et moi j'ai continué aussi, puis après dans les séminaires on me demandait, alors j'ai fait le livre des recettes de grand-mère ne se perdront pas... les recettes de cuisine.

• Joelle Mastelic

  Est-ce que toutes les cures, elles sont dans votre livre de printemps et d'automne ?

• Germaine Cousin Zermatten

  La cure ?

• Joelle Mastelic

  Oui.

• Germaine Cousin Zermatten

  Oui, c'est la même cure, le printemps et l'automne. C'est le pot. Donc, la première bouteille, c'est pour nettoyer le corps. Et la deuxième, c'est pour renforcer les défenses immunitaires. Il y en a qui la font ici ?

• Joelle Mastelic

  Levez la main ceux qui font la cure de Germaine au printemps et en automne ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Parce qu'alors on la vend, vraiment on la vend beaucoup, on les vend très très bien.

• Joelle Mastelic

  Vous êtes une entrepreneur, c'est juste ? Donc tous les livres sont vendus si jamais vous irez sur le site internet. Vous pouvez les commander.

• Germaine Cousin Zermatten

  Téléphoner à Saint-Martin, à Santissa, puis il vous les enverra.

• Joelle Mastelic

  Et vous avez cette volonté de transmettre, vous êtes là aujourd'hui, vous avez dit que vous arrivez au bout des conférences, c'est fini après.Vous allez prendre votre retraite.

• Germaine Cousin Zermatten

  Oui, j'arrive au bout des conférences, j'en ai encore 4 ou 5 à faire, je refais une tournée et après je prends la retraite.

• Joelle Mastelic

  Qu'est-ce que vous allez faire pendant votre retraite ? Qu'est-ce que ça veut dire pour vous, retraite ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Une retraite, c'est de faire ce que j'ai envie de faire. Alors, je vais m'organiser. Moi, je suis une grosse joueuse de cartes, mais malheureusement, la dame du café de la Poste est décédée. Mais je vais remonter un groupe pour jouer beaucoup aux cartes.

• Joelle Mastelic

  Votre sommeil, quelle est votre routine de sommeil pour dormir ?

• Germaine Cousin Zermatten

  Pour dormir ?

• Joelle Mastelic

  Oui, à quelle heure vous vous couchez ? À quelle heure vous vous levez ? Moi,

• Germaine Cousin Zermatten

  je me couche de bonne heure. À 8h, je vais au lit et je dors et je me lève à 7h30 le matin. Je fais le tour du cadran et je dors beaucoup. Seulement, je dois me lever une ou deux fois à la nuit, mais je me rendors tout de suite. Moi, je ne prends pas de somnifère, mais je fais la méthode de Daniel Sévigny. Je dors d'un sommeil calme et profond, je me réveille en pleine forme. Je dors d'un sommeil calme et profond, je me réveille en pleine forme. Je dors d'un sommeil calme et profond . Ca c'est la méthode de Daniel Sévigny.

• Joelle Mastelic

  Il faut en tout cas une sacrée forme à 100 ans pour venir jusqu'à Morgins depuis Saint-Martin. On vous remercie énormément d'avoir été là aujourd'hui.

• Germaine Cousin Zermatten

  Merci beaucoup pour votre patience.

• Joelle Mastelic

  Merci d'avoir écouté Mémoire Végétale. La Voix des plantes médicinales. Si ces voix, ces récits et ces gestes vous ont touchés, vous pouvez vous abonner et partager cet épisode à une personne qui pourrait, elle aussi, suivre La Voix des plantes médicinales. N'hésitez pas à laisser un commentaire ou une note sur votre plateforme d'écoute préférée. Cela nous aide beaucoup dans cette mission de transmission de savoirs. C'est ainsi que les histoires circulent et que les plantes continuent de murmurer à l'oreille de ceux qui prennent le temps de ralentir pour les écouter. A bientôt pour un nouvel épisode ! Les informations partagées dans ce podcast sont destinées à la découverte et à la compréhension des plantes médicinales. Elles ne remplacent pas un avis médical, un diagnostic ou un traitement. Certaines plantes ne conviennent pas à tout le monde ou interagissent avec des médicaments. Pour toutes questions liées à votre santé ou avant d'utiliser une plante dans un but thérapeutique, je vous invite à demander conseil à un professionnel, médecin, pharmacien, naturopathe qualifié. Vous restez libre et responsable de vos choix et ce contenu a pour seule intention d'accompagner la transmission des connaissances sur les plantes médicinales. Je vous souhaite une bonne découverte et à bientôt sur Mémoire Végétale.