Description

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Mixage, montage : morgane.chambrin@gmail.com

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Transcription

• Speaker #0

  Bienvenue dans moi, le podcast qui t'invite à ralentir dans ce monde obsédé par le toujours plus. Je suis Sam et je suis passionnée par les choses simples, par une vie simple.

• Speaker #1

  Ici,

• Speaker #0

  pas de pression ni de performance, juste un espace pour souffler. Réfléchir et te reconnecter à l'essentiel.

• Speaker #2

  Alors Ausha, prends une pause, respire.

• Speaker #1

  Souris. Oui,

• Speaker #0

  dépose un sourire sur tes lèvres maintenant. Écoute, ferme les yeux et découvre avec moi tout ce qu'un peu de moins peut t'apporter de plus.

• Speaker #1

  Bonjour et bienvenue dans un nouvel épisode de Moi. Je suis Sam et aujourd'hui je t'invite à plonger avec moi dans un sujet sensible mais essentiel, la viande. La viande est profondément ancrée dans nos traditions, nos habitudes, nos repas de famille, nos fêtes, elle fait partie de notre culture. Mais depuis quelques années, quelque chose change. De plus en plus de voix s'élèvent pour interroger nos assiettes. santé, écologie, éthique animale, la question dépasse largement le simple « qu'est-ce qu'on mange ce soir ? » et si, au fond, réduire notre consommation de viande ce n'était pas simplement un acte alimentaire, mais un acte de conscience, un choix éclairé pour notre corps, pour la planète, pour les autres êtres vivants. Alors aujourd'hui, on va explorer ensemble pourquoi et comment manger moins de viande. Sans culpabilité, avec curiosité, avec lucidité et avec beaucoup de douceur. Alors pourquoi manger moins de viande ? D'abord pour notre santé. De nombreuses études le confirment. Une consommation excessive de viande, en particulier la viande rouge et la charcuterie, est liée à un risque accru de maladies chroniques, maladies cardiovasculaires. Diabète de type 2, hypertension et puis certains cancers comme celui du côlon. Et oui, trop trop de protéines animales acidifient l'organisme, favorisent l'inflammation silencieuse, surchargent les reins et fatiguent le système digestif. Or nous n'avons pas besoin d'autant de viande pour vivre. Nos besoins en protéines peuvent être comblés autrement et souvent mieux. Par des sources végétales variées, comme les légumineuses, les céréales complètes, les noix, les graines.

• Speaker #2

  Alors,

• Speaker #1

  pourquoi manger moins de viande pour notre santé, mais aussi pour la planète ? L'élevage industriel est l'un des secteurs les plus polluants de la planète. Il génère plus de gaz à effet de serre que tous les transports réunis. Il participe massivement à la déforestation, à l'épuisement des ressources en eau, à la perte de biodiversité. Sache que pour produire 1 kg de bœuf, il faut environ 15 000 litres d'eau. C'est énorme. Et 80% des cultures de soja dans le monde ne nourrissent pas les humains,

• Speaker #0

  mais le bétail.

• Speaker #1

  Donc manger moins de viande, c'est donc aussi manger moins de forêt, manger moins d'eau, manger moins de souffrance écologique. C'est réduire notre empreinte, c'est faire de la place, c'est laisser la terre respirer un peu. Alors on l'a dit, pour la planète, mais aussi pour les animaux. Chaque année, ce sont des milliards et milliards d'animaux terrestres et marins qui sont tués pour notre consommation humaine. La plupart d'entre eux vivent dans des conditions indignes, entassés, mutilés, privés de lumière, d'espace, de soins, de respect. Donc réduire notre consommation de viande, c'est reconnaître que les animaux ne sont pas de simples produits. C'est reconnaître leur capacité à ressentir, à souffrir, à vouloir vivre. C'est redonner un sens au mot « vivant » . C'est aussi pour notre esprit et notre cœur. Il y a aussi une forme de légèreté intérieure qui naît quand on réduit la viande. Moins de viande, c'est souvent plus de conscience dans l'assiette, plus de variété, plus de découvertes culinaires, plus de gratitude aussi. On devient plus attentif à ce que l'on mange, à la provenance, à la saison, on ralentit, on ralentit, on savoure davantage. Et parfois, un petit changement dans notre alimentation peut devenir un grand changement dans notre manière d'habiter le monde en ce qui nous concerne. J'ai toujours mangé très très peu de viande. Je continue à en consommer, mais vraiment très très peu. Peut-être une fois de temps en temps, par-ci par-là. Mais il est vrai que ça fait des années que je suis d'une habituée à manger moins de viande. Alors comment il faut faire ? Comment est-ce qu'on peut manger moins de viande ? Eh bien, progressivement, pas à pas. Il ne s'agit pas ici de devenir végétarien ou végétalien du jour au lendemain. Tu peux commencer simplement par remplacer la viande un jour par semaine. Par exemple, tu te fais un lundi vert. Tu réduis les portions et puis tu gardes la viande pour des occasions spéciales. Par curiosité culinaire aussi, tu découvres d'autres sources de protéines, des pois chiches, des lentilles, des haricots verts, du tofu, du thé. baie du quinoa. Apprends. Apprends à cuisiner différemment. Explore d'autres traditions alimentaires, indiennes, arabes, asiatiques. Tu sais, la cuisine végétale,

• Speaker #0

  c'est un monde vaste,

• Speaker #1

  coloré, savoureux. En te reconnectant au vivant, pose-toi cette question simple. D'où vient ce que je mange ? Et qui est-ce que je nourris vraiment ? Et quand tu choisis un aliment,

• Speaker #2

  choisis-le avec respect.

• Speaker #1

  Pour toi, pour la planète. et pour le vivant.

• Speaker #2

  Alors,

• Speaker #1

  quels sont les bénéfices ? Les bénéfices de manger moins de viande. Bien, quand tu commences à manger moins de viande, et voici ce que tu peux remarquer, tu remarques un regain d'énergie, une digestion plus légère évidemment, puisque manger de la viande, ça demande énormément d'énergie et une digestion très très très longue. Un meilleur équilibre hormonal, tu as moins d'inflammation, une sensation de clarté dans le... corps et l'esprit. Une joie nouvelle dans l'assiette, plus de couleurs, plus de créativité et une forme de paix intérieure, douce,

• Speaker #2

  silencieuse,

• Speaker #1

  comme si ton corps disait enfin merci. Nous arrivons donc à notre méditation guidée. Donc tu as l'habitude maintenant, tu peux t'installer, oui, tu peux t'installer très confortablement, assise ou assis ou allongé. Donc laisse ton corps se poser, se déposer et respire profondément.

• Speaker #2

  Et relâche tout, relâche. Ferme doucement les yeux.

• Speaker #1

  Aujourd'hui, je t'invite à une méditation sur la compassion élargie.

• Speaker #2

  Celle qui embrasse le vivant dans son ensemble, y compris ce que nous mangeons. Inspire. Et à l'expire,

• Speaker #1

  laisse partir toute tension.

• Speaker #2

  Laisse partir les dogmes,

• Speaker #1

  les jugements, les obligations. Ici, il n'y a rien à réussir,

• Speaker #2

  rien à prouver,

• Speaker #1

  juste à ressentir, sans ton souffle qui t'habite. Il entre et sort comme une vague, il te relie à tout ce qui vit.

• Speaker #2

  Imagine maintenant un grand champ vert,

• Speaker #1

  des herbes hautes caressées par le vent,

• Speaker #2

  des vaches.

• Speaker #1

  des brebis,

• Speaker #2

  des oiseaux qui chantent,

• Speaker #1

  un monde paisible, vivant. Dans ce paysage, tu es là,

• Speaker #2

  observateur, présent, présente, observatrice, à l'écoute, tu ressens le lien qui t'unit au reste du vivant.

• Speaker #1

  Ce lien silencieux,

• Speaker #2

  invisible, mais si réel. Tu marches lentement dans ce champ, et à chaque pas, tu murmures en toi, « Je fais partie de la terre, je fais partie de la vie » . Peut-être croises-tu le regard d'un animal, tu ne cherches pas à lui parler, tu le regardes simplement avec respect, avec respect. Et dans ce regard, tu ressens l'évidence.

• Speaker #1

  La vie a une valeur en elle-même.

• Speaker #2

  Tu continues à marcher paisiblement et tu ressens cette vérité absolue.

• Speaker #1

  Tu n'as pas besoin de dévorer la vie pour être vivant.

• Speaker #2

  Inspire. Et à chaque souffle, laisse monter une intention douce, moins de violence, moins d'exploitation, moins d'inconscience, et plus de respect, plus de gratitude. Reste, reste quelques instants dans ce paysage intérieur, silencieusement, en paix. Et doucement, quand tu es prête, prêt, ramène ton attention ici.

• Speaker #1

  Bouge un peu les doigts,

• Speaker #2

  les orteils, ton corps, étire-toi si tu en as besoin. Prends une grande inspiration et souffle. Et rappelle-toi, chaque choix dans ton assiette est une prière silencieuse, une manière de dire au monde

• Speaker #1

  « Je suis vivant et je respecte la vie » . Merci d'avoir partagé ce moment avec moi. Aujourd'hui, je t'invite à une petite expérience.

• Speaker #2

  Choisis un repas, juste un, sans viande, et observe ce qui change dans ton corps, dans ton esprit, dans ton cœur. Et si cet épisode t'a touché, n'hésite pas à le partager à un ami,

• Speaker #1

  une amie.

• Speaker #2

  à toute personne qui pourrait être sensible à ce chemin de conscience. On se retrouve très bientôt pour un nouvel épisode de Moins.

• Speaker #1

  Et d'ici là,

• Speaker #2

  rappelle-toi, moins de viande, c'est plus de vie. Dans ton corps, dans ton monde, dans ton lien au vivant. À très vite.

• Speaker #0

  Merci d'avoir pris cette pause avec moi dans Moins. Cet épisode t'a inspiré à repenser tes priorités, et à alléger ton quotidien, je t'invite à t'abonner, à partager ce podcast avec tous ceux qui, comme toi, aspirent à plus de sérénité et à me laisser un mot ou un avis sur ta plateforme d'écoute préférée. Nous poursuivrons ce chemin vers l'essentiel tous les 15 jours et d'ici là, souviens-toi, c'est souvent en faisant moins qu'on découvre ce qui compte le plus. À très bientôt !

• Speaker #3

  Bonjour.