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Retrouvez toute l'actu de Pulse Protein sur www.pulseprotein.co et sur instagram @pulseprotein.co
J'espère que cet épisode vous a plus! On se retrouve prochainement et en attendant je vous souhaite une semaine mouvementée
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Transcription
Hello, aujourd'hui je vous emmène rencontrer Emna, la fondatrice de PULSE, des protéines végétales clean, parce que oui, on a toutes besoin de manger plus protéiné. Alors pour commencer, est-ce que Emna, tu peux te présenter et nous donner la mission de PULSE ?
Je m'appelle Emna, j'ai 33 ans, je suis maman d'un petit garçon qui s'appelle Harry, qui a un an et demi. Je suis mariée à mon associé, qui était d'abord mon mari et puis qui est devenu mon associé. J'ai lancé d'ailleurs avec lui une première boîte qui s'appelle QuasiDomi. Et puis il y a un an et demi maintenant, on a lancé Pulse parce qu'on est tous les deux sportifs. On consommait tous les deux des produits protéinés, mais on n'arrivait pas à trouver des produits avec des bonnes compos, des produits gourmands aussi que tu as envie de consommer, c'était toujours un peu la corvée. Et donc on s'est dit, pourquoi ne pas utiliser tout ce qu'on a appris au cours des dix dernières années avec Casidemy pour relancer notre boîte. Et donc Pulse, c'est né comme ça.
Excellent. Est-ce qu'en deux mots, tu peux juste nous rappeler ce qu'était et ce qui est toujours Casidemy ?
Oui. Casidemy, c'est un supermarché en ligne. En tout cas, c'est ce que c'était au début. Et donc, on vendait plusieurs milliers de produits qui étaient tous sélectionnés sur base de critères de santé. Donc, on allait avoir la pâte à tartiner la moins sucrée et la plus saine qu'on pouvait trouver sur le marché. Et donc, on avait comme ça des milliers de produits.
Ton mari et toi, vous aviez déjà une expertise santé-nutrition, quoi.
Oui, tout à fait. Et au-delà de ça, moi, je suis née dans une famille où j'ai la chance d'avoir un papa qui est médecin spécialisé en nutrition. Et donc, en fait, depuis toute petite, j'ai quelqu'un qui me dit « Mais là, ça, c'est pas bon pour ta santé. » qui m'a expliqué aussi qu'est-ce qu'il fallait regarder sur une étiquette pour ne pas se faire piéger. Et en fait, je ne lui arrêtais pas de me dire que ce n'est pas normal que dans les supermarchés, on retrouve plein de produits qui ne sont pas bons. Et un jour, toute petite, je lui ai dit, moi, j'ouvrirai un supermarché dans lequel on pourra fermer les yeux sur ses achats parce que tout sera sain. Et j'avais 12-13 ans à ce moment-là. Et puis au final, cette idée m'est restée dans la tête parce qu'à 18 ans, j'ai décidé de m'inscrire dans une école de commerce pour avoir le bagage nécessaire pour ouvrir ce supermarché. alors il s'avère que finalement Je suis partie dans l'online, etc. parce que l'e-commerce a vu le jour et c'était plus facile aussi pour moi de faire ça. Mais donc, c'est né quand même d'une histoire familiale et d'il y a un certain nombre d'années.
Et ça a été quoi ton déclic qui a fait que tu as voulu te lancer sur le marché des protéines ?
Alors en fait, déjà, nous, avec notre expérience quasi de mie, on voyait qu'il y avait un engouement de plus en plus marqué pour les consommateurs, pour les produits protéinés. Et donc, on voyait vraiment les ventes des produits protéinés sur quasi demi augmenter. C'était le premier constat. Puis le deuxième constat, c'était que nous, en tant que clients de produits protéinés, on ne trouvait pas forcément de bons produits avec des chouettes compos. Et moi, je ne me retrouvais pas du tout dans l'offre en tant que femme de produits protéinés, qui étaient très orientés bodybuilding, avec des gros seaux, des packagings horribles, qui ne donnaient pas du tout envie. Et donc, à un moment, en analysant les ventes avec Alain, on s'est dit, il y a quelque chose à faire. On voit bien qu'il y a... Un besoin qui n'est pas bien comblé. Et il y a une vraie demande qui est en augmentation. Et on le voyait, il y avait les États-Unis où les protéines, c'est vraiment quelque chose qui est déjà là depuis un certain temps et qui est en plein boom. Donc, on s'est dit, on ne peut pas louper le coche, on va lancer une autre marque. On avait hyper envie aussi, tous les deux, de relancer une aventure entrepreneuriale. Parce que, tu sais, on a lancé Calidomy quand on était étudiants. Tu n'as pas de connaissances, de compétences. En fait, je n'avais jamais fait de GMS, je n'avais jamais... C'est quoi GMS ? GMS, c'est de supermarché. Je n'avais jamais fait de logistique, marketing digital ou même la tech, toute la partie IT et tout, je ne connaissais pas. Quand tu te lances, tu fais un peu des essais-erreurs, tu fais beaucoup d'erreurs et tu t'apprends, tu corriges, etc. Mais on avait ce fantasme en fait d'un jour relancer un truc en partant d'une feuille blanche, en sachant ce qu'il fallait faire, en sachant quel packaging il fallait faire, avec quel producteur il fallait bosser, à qui confier ta logistique, ton site, comment le construire. On avait des contacts dans l'arité, donc dans tout ce qui était justement... supermarchés, etc. Grâce à Quasidomy, donc ça a été aussi beaucoup plus facile. On était à une période de notre vie aussi où Quasidomy, comme la boîte avait 10 ans, c'était plus facile de nous prendre un peu notre distance et de lancer un nouveau projet parce qu'il y a une équipe qui est là et qui est stable depuis un certain nombre d'années avec des managers. Donc on s'est dit pourquoi pas profiter et saisir le moment. Et donc on l'a fait et on en est super content.
Bravo, c'est un peu comme un deuxième enfant en fait. Tu sais mieux.
Il y a eu un vrai enfant entre temps donc c'était le 3 Troisième !
Exactement, c'est votre troisième bébé. Pourquoi c'est une erreur de penser que les protéines, c'est fait que pour les bodybuilders ?
Il y a beaucoup de gens qui associent les protéines aux muscles, mais parce que ça a été pendant longtemps ce qui était communiqué. On voyait pendant longtemps des gros sauts de protéines dans les boutiques de sport, et puis on voyait les pubs des protéines, elles étaient toujours associées à des mecs qui montraient leurs muscles, etc. Et donc en fait, c'était un peu un cliché. Et puis récemment, avec... tout l'intérêt de plus en plus marqué pour la santé, pour le bien-être, eh bien il y a eu de plus en plus d'études qui ont été faites sur le fait que la consommation de protéines, en fait, elle est bénéfique à tout un tas d'autres choses, pas juste la formation de gros muscles. Ça contribue au développement des tissus. Tu vois, donc moi, quand j'étais enceinte... Je consommais plus de protéines parce que tu as des tissus à développer. Ça renforce le sentiment de satiété. Donc, tu vois, si tu as consommé des protéines au petit-déj, tu auras moins faim deux heures après. Là aussi, tu as pris un petit-déj sucré. Tu auras tendance à avoir envie d'autre chose. Donc, tu vois, c'est pour ça qu'on recommande souvent de consommer des protéines au petit-déjeuner ou même quand tu as une petite fringale. Elles vont mieux couvrir tes besoins, ton appétence. Tout ce qui est ongles, cheveux, etc. Tu vois, donc en fait, ça contribue aussi. C'est bon pour la... peau. Il y a une question qu'on me pose souvent, c'est est-ce que tu peux faire un excès, tu peux consommer trop de protéines ? Est-ce que c'est dangereux d'avoir un excès de protéines ? Il faut déjà vraiment consommer beaucoup, beaucoup avant de faire un excès. C'est un macronutriment, en fait, des protéines. C'est pas un complément alimentaire ou un médicament des protéines. Il y en a déjà dans tout ce qu'on consomme. La personne qui prenait une omelette le matin, elle consommait des œufs. Celle qui, plus tard dans la journée... prenait un steak et le consommait des protéines. Donc, on a, si tu veux, pris ce macronutriment et on en a fait un gros mot, un big word, comme on dit. En fait, c'est un macronutriment qu'on consomme, nous, au quotidien.
Bien sûr, qui est évident, qui est naturel. Je ne sais pas si tu connais l'étymologie de protéine, mais je crois que c'est qui vient avant, c'est-à-dire pro. Et donc, c'est vraiment le macronutriment premier et vital à notre vie, en fait. Est-ce que tu peux nous expliquer comment, pour une femme, surtout aux alentours de 35-40 ans, la protéine devient notre meilleur allié, longévité, santé, bien vieillir ?
Si on regarde, historiquement, l'OMS recommandait de consommer 0,8 g de protéines par kg de poids de corps. Aujourd'hui, il y a de plus en plus d'études qui montrent, qui prouvent, qu'une consommation plutôt aux alentours de 1,5 à 2 g de protéines par kg de poids de corps a des bénéfices sur la santé. Et pour te donner un exemple, si tu manges un oeuf au petit déjeuner, tu vas avoir quelques grammes uniquement. donc Je pense que 3 oeufs, c'est 20 grammes de protéines. Pour arriver à 100 grammes, tu vas devoir consommer des protéines de manière régulière et ce, à chaque repas. C'est là que savoir comment les consommer, à quel moment, etc., c'est bénéfique. Alors, je le mentionnais, mais les protéines, elles vont avoir des bénéfices sur toute une série de choses qui ne sont pas juste les muscles. Et beaucoup de femmes ont eu tendance à ne pas vouloir justement avoir des gros muscles et à se dire, les protéines, ce n'est pas pour moi. Et donc, il y a beaucoup de femmes qui, au-delà de, ne parlons même pas de la consommation de... de poudre ou de barres, etc. Il y a beaucoup de femmes qui disaient « mais moi, je n'ai pas envie de manger trop de viande, par exemple, parce que je n'ai pas envie d'avoir trop de muscles » . Une fois que ces recommandations de l'OMS ont évolué et qu'il y a eu de plus en plus d'études qui disaient qu'en fait, les protéines, elles étaient bénéfiques pour le développement des tissus, les cheveux, les ongles, la peau, le sentiment de satiété. Donc, toutes les personnes qui veulent perdre du poids, etc., c'est bon de consommer des protéines. On a vu en fait une effervescence de produits protéinés. Pourquoi il faut consommer ces protéines ? À partir de 30, 35 ans, il faut déjà en consommer avant. Mais au plus tu vieillis, au plus ta masse musculaire diminue. Et donc, au plus, c'est vraiment important de faire attention, de continuer à en consommer pour ne pas se retrouver à 80 ans, à ne plus pouvoir soulever sa valise ou un sac de course. Et donc, comment consommer ces protéines ? Plus tu es actif, au plus tu dois consommer des protéines. Moi, par exemple, je fais beaucoup de sport. Et donc, je vais avoir tendance à consommer plus de protéines que quelqu'un qui ne fait pas du tout de sport. Mais donc, mon apport... Juste lié à mon alimentation, ce n'est pas suffisant. Et donc c'est là que je vais aller chercher d'autres sources de protéines et que je vais du coup consommer des protéines dans des shakes par exemple, que ce soit au petit-déj après le sport pour augmenter la récupération musculaire. Parfois, si je n'ai pas envie d'un shake, il va parfois être un peu lourd parce que souvent tu le consommes avec un lait végétal. Je vais consommer de la clear protéine qui est une protéine qui se dissout dans l'eau. Du coup, elle te donne un effet un peu soda et il n'y a pas d'apport. de calories ni rien pour ceux qui veulent faire un petit peu attention.
Vous avez ça sous forme de canettes avec des doux citrons. Ouais, on les vend en canettes ou en poudre.
Exactement. Et puis après, tu vois, si j'ai pas le temps de me faire un chèque ou quoi, une barre, c'est pratique. Ça m'est déjà arrivé plein de fois de pas avoir le temps, par exemple, de petit déjeuner. Il faut varier les sources, surtout si tu consommes que des protéines végétales, parce que ça va te permettre d'avoir tous les acides aminés. L'essentiel qui se retrouve, par contre... dans la viande. Typiquement, si tu ne consommes que du végétal, c'est bien d'avoir des protéines de fèves, de lentilles, de pois chiches, par exemple, qui sont des protéines que soit tu peux consommer en consommant les fèves, les lentilles, etc. directement, soit tu les retrouves sous forme de poudre. Par exemple, nous, avec Pulse, on a des sachets de poudre protéinée dans lesquels on a mélangé justement les sources de protéines. Donc, on va avoir fèves, lentilles, riz, pois, etc. pour avoir tous les acides aminés. Si on avait proposé de la protéine de pois uniquement, par exemple, La chaîne d'acide aminé ne serait pas complète. Là où, comme on a mixé, au final, l'aminiogramme est complet et donc a les mêmes effets, les mêmes bienfaits que les protéines animales. Donc ceux qui disent les protéines végétales, ça ne se digère pas aussi bien, ce n'est pas aussi complet, etc. En fait, tout dépend de comment tu les consommes.
D'ailleurs, pourquoi ce choix du végétal ?
Alors nous, on a fait pendant très longtemps attention à réduire notre consommation de produits animaux avec Alain, en particulier du coup de protéines. On ne mangeait plus de viande, plus de poissons. On continuait à manger des œufs par contre. et en fait on On s'est rendu compte qu'il y avait plein de gens qui voulaient aussi réduire leur consommation de ces produits-là. Et les personnes qui veulent réduire la consommation de produits animaux, justement, ce sont celles pour qui... pour qui souvent il y a une nécessité plus importante de trouver des sources de protéines. On venait avec, si tu veux, un produit pour cette clientèle-là qui n'avait pas forcément beaucoup de choix sur le marché. Donc ça, c'est la première chose. La deuxième, c'est qu'on vit quand même dans un monde où le contexte climatique est celui qu'il est. Et si on peut réduire nos émissions CO2 facilement, typiquement si on consomme des protéines animales... Très souvent, c'est de la whey, c'est ici de l'industrie laitière. Si on peut réduire nos émissions carbone en consommant une alternative qui est végétale, autant le faire. Et alors, le dernier point, c'est qu'il y a beaucoup de gens qui ne digèrent pas la protéine animale. Moi, typiquement, j'ai une intolérance depuis très longtemps à la protéine animale. La protéine végétale, elle, se digère beaucoup plus facilement. Par contre, un des inconvénients de la protéine végétale, pour bien balancer, c'est que... le goût est moins bon que la protéine animale. Et donc, c'est là qu'il y avait une place à prendre pour créer une marque avec des produits gourmands. Parce que beaucoup de gens nous disaient « Ah, mais en fait, c'est du végétal, ça ne va pas être bon. » On a vraiment beaucoup, beaucoup travaillé les recettes pour faire des produits qui sont gourmands. Et d'ailleurs, ça se voit aussi à travers les packagings. On a voulu mettre en avant la gourmandise pour casser aussi ce mythe de les protéines végétales, ce n'est pas bon. C'est vrai que c'est plus difficile. de faire des bonnes protéines végétales. Et d'ailleurs, c'est pour ça que parfois, tu es obligé de rajouter... Nous, on rajoute parfois certains arômes naturels et des choses comme ça. Parce que si tu consommes juste de la protéine de poids, en fait, ce n'est pas bon. Et le problème, c'est que si ce n'est pas bon, tu ne vas pas réussir à créer une habitude.
Oui, le goût avant tout.
Exact.
Ok, Emna, prenons l'exemple d'une femme qui veut manger plus protéiné, mais qui n'a pas forcément envie, tu vois, de boire des checkers, de manger des barres prot. Est-ce que tu aurais une solution ?
C'est vrai que pour certaines personnes, c'est... un gros pas d'aller acheter son gros sac de poudre. Donc, c'est pour ça qu'on a aussi entré ce qu'on appelle des produits d'entrée de gamme, qui vont être des produits que tu peux consommer dans ta vie du quotidien déjà, comme une pâte à tartiner enrichie en protéines, un granola. On a un mix pancake qui est délicieux. En fait, tout ça, ce sont des produits où c'est parfois plus facile de dire je vais commencer par ça. Et puis, quand tu vois qu'en fait, ça t'apporte des protéines et que c'est bon. Après, derrière, tu te dis, je vais quand même tester une petite barbel, je vais tester une poudre. Mais ce qu'on voit vraiment, c'est qu'on a un funnel d'achat qui est intéressant parce qu'on a ceux qui se jettent directement sur des poudres parce que c'est le plus efficace. Et puis, on a ceux qui, je vais un petit peu voir. Je vais d'abord tester d'autres produits avant de m'engager sur un sachet de poudre qui risque, si je ne le consomme pas, de rester des mois dans mes placards. Et donc, tu vois, on a des personnes qui vont acheter du coup un granola, un mix pancake. Et en fait très souvent on a des super taux de réachat, très souvent ils reviennent et derrière c'est pour des produits du coup plus riches en protéines, comme une poutre qui va clairement être plus riche que ton granola dans lequel tu as aussi des glucides, ça reste un produit pas exclusivement protéiné.
Bien sûr. Qu'est-ce que ça veut dire pour toi d'être mouvementé ?
Être mouvementé, je pense, pour moi c'est être en action et en bonne santé. Il y a beaucoup de gens qui pensent qu'être en bonne santé c'est juste faire du sport. Pour moi c'est lié à deux choses, c'est lié à ton sommeil. tu peux pas faire du sport, tu peux pas être performant etc, être dynamique et avoir l'envie parce qu'entre nous c'est parfois difficile de te lever le matin, il pleut tu dois aller faire ton petit jogging ou aller dans ta salle de sport, en fait si t'as passé une bonne nuit c'est déjà beaucoup plus facile de le faire donc pour moi c'est très très lié et puis t'as la nutrition tu vois, si tu fais du sport quand t'es malade mais que derrière tu manges n'importe comment en fait tu vas te sentir mal, donc tout ça pour moi est très très connecté et je pense que c'est bien d'avoir une approche holistique tu vois et de s'assurer de faire attention à ces trois points. points là. Moi, je suis une grande fan de la théorie des petits pas. Il vaut mieux faire un tout petit peu que rien du tout. Et donc, il y a des personnes qui me disent « Ah oui, mais non, mais moi, je ne fais pas des marathons et tout. » Mais en fait, ce n'est pas grave. Tu n'as pas besoin de faire un marathon. Ne fût-ce que sortir de chez toi pendant ta journée et aller faire un tour et marcher un petit peu, c'est déjà très bien pour ta santé. Donc, je pense aussi qu'il faut un peu démystifier la femme ou l'homme parfait qui fait des kilomètres de run sur sa semaine, qui a le temps d'aller 4 ou 5 fois à la salle de sport, etc. Je pense qu'on n'a pas tous la même vie. Il ne faut pas trop se comparer. Et surtout, il faut se dire qu'il vaut mieux être un peu actif que pas du tout.
Exactement. Chaque pas compte. Merci beaucoup.
Avec plaisir.
Et je te dis à très bientôt.
Merci.
Et voilà, j'espère que cet entretien vous aura plu, vous aura donné envie de manger plus protéiné, de bouger, de mettre du mouvement dans vos vies. Je vous dis à très bientôt.
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Hello, aujourd'hui je vous emmène rencontrer Emna, la fondatrice de PULSE, des protéines végétales clean, parce que oui, on a toutes besoin de manger plus protéiné. Alors pour commencer, est-ce que Emna, tu peux te présenter et nous donner la mission de PULSE ?
Je m'appelle Emna, j'ai 33 ans, je suis maman d'un petit garçon qui s'appelle Harry, qui a un an et demi. Je suis mariée à mon associé, qui était d'abord mon mari et puis qui est devenu mon associé. J'ai lancé d'ailleurs avec lui une première boîte qui s'appelle QuasiDomi. Et puis il y a un an et demi maintenant, on a lancé Pulse parce qu'on est tous les deux sportifs. On consommait tous les deux des produits protéinés, mais on n'arrivait pas à trouver des produits avec des bonnes compos, des produits gourmands aussi que tu as envie de consommer, c'était toujours un peu la corvée. Et donc on s'est dit, pourquoi ne pas utiliser tout ce qu'on a appris au cours des dix dernières années avec Casidemy pour relancer notre boîte. Et donc Pulse, c'est né comme ça.
Excellent. Est-ce qu'en deux mots, tu peux juste nous rappeler ce qu'était et ce qui est toujours Casidemy ?
Oui. Casidemy, c'est un supermarché en ligne. En tout cas, c'est ce que c'était au début. Et donc, on vendait plusieurs milliers de produits qui étaient tous sélectionnés sur base de critères de santé. Donc, on allait avoir la pâte à tartiner la moins sucrée et la plus saine qu'on pouvait trouver sur le marché. Et donc, on avait comme ça des milliers de produits.
Ton mari et toi, vous aviez déjà une expertise santé-nutrition, quoi.
Oui, tout à fait. Et au-delà de ça, moi, je suis née dans une famille où j'ai la chance d'avoir un papa qui est médecin spécialisé en nutrition. Et donc, en fait, depuis toute petite, j'ai quelqu'un qui me dit « Mais là, ça, c'est pas bon pour ta santé. » qui m'a expliqué aussi qu'est-ce qu'il fallait regarder sur une étiquette pour ne pas se faire piéger. Et en fait, je ne lui arrêtais pas de me dire que ce n'est pas normal que dans les supermarchés, on retrouve plein de produits qui ne sont pas bons. Et un jour, toute petite, je lui ai dit, moi, j'ouvrirai un supermarché dans lequel on pourra fermer les yeux sur ses achats parce que tout sera sain. Et j'avais 12-13 ans à ce moment-là. Et puis au final, cette idée m'est restée dans la tête parce qu'à 18 ans, j'ai décidé de m'inscrire dans une école de commerce pour avoir le bagage nécessaire pour ouvrir ce supermarché. alors il s'avère que finalement Je suis partie dans l'online, etc. parce que l'e-commerce a vu le jour et c'était plus facile aussi pour moi de faire ça. Mais donc, c'est né quand même d'une histoire familiale et d'il y a un certain nombre d'années.
Et ça a été quoi ton déclic qui a fait que tu as voulu te lancer sur le marché des protéines ?
Alors en fait, déjà, nous, avec notre expérience quasi de mie, on voyait qu'il y avait un engouement de plus en plus marqué pour les consommateurs, pour les produits protéinés. Et donc, on voyait vraiment les ventes des produits protéinés sur quasi demi augmenter. C'était le premier constat. Puis le deuxième constat, c'était que nous, en tant que clients de produits protéinés, on ne trouvait pas forcément de bons produits avec des chouettes compos. Et moi, je ne me retrouvais pas du tout dans l'offre en tant que femme de produits protéinés, qui étaient très orientés bodybuilding, avec des gros seaux, des packagings horribles, qui ne donnaient pas du tout envie. Et donc, à un moment, en analysant les ventes avec Alain, on s'est dit, il y a quelque chose à faire. On voit bien qu'il y a... Un besoin qui n'est pas bien comblé. Et il y a une vraie demande qui est en augmentation. Et on le voyait, il y avait les États-Unis où les protéines, c'est vraiment quelque chose qui est déjà là depuis un certain temps et qui est en plein boom. Donc, on s'est dit, on ne peut pas louper le coche, on va lancer une autre marque. On avait hyper envie aussi, tous les deux, de relancer une aventure entrepreneuriale. Parce que, tu sais, on a lancé Calidomy quand on était étudiants. Tu n'as pas de connaissances, de compétences. En fait, je n'avais jamais fait de GMS, je n'avais jamais... C'est quoi GMS ? GMS, c'est de supermarché. Je n'avais jamais fait de logistique, marketing digital ou même la tech, toute la partie IT et tout, je ne connaissais pas. Quand tu te lances, tu fais un peu des essais-erreurs, tu fais beaucoup d'erreurs et tu t'apprends, tu corriges, etc. Mais on avait ce fantasme en fait d'un jour relancer un truc en partant d'une feuille blanche, en sachant ce qu'il fallait faire, en sachant quel packaging il fallait faire, avec quel producteur il fallait bosser, à qui confier ta logistique, ton site, comment le construire. On avait des contacts dans l'arité, donc dans tout ce qui était justement... supermarchés, etc. Grâce à Quasidomy, donc ça a été aussi beaucoup plus facile. On était à une période de notre vie aussi où Quasidomy, comme la boîte avait 10 ans, c'était plus facile de nous prendre un peu notre distance et de lancer un nouveau projet parce qu'il y a une équipe qui est là et qui est stable depuis un certain nombre d'années avec des managers. Donc on s'est dit pourquoi pas profiter et saisir le moment. Et donc on l'a fait et on en est super content.
Bravo, c'est un peu comme un deuxième enfant en fait. Tu sais mieux.
Il y a eu un vrai enfant entre temps donc c'était le 3 Troisième !
Exactement, c'est votre troisième bébé. Pourquoi c'est une erreur de penser que les protéines, c'est fait que pour les bodybuilders ?
Il y a beaucoup de gens qui associent les protéines aux muscles, mais parce que ça a été pendant longtemps ce qui était communiqué. On voyait pendant longtemps des gros sauts de protéines dans les boutiques de sport, et puis on voyait les pubs des protéines, elles étaient toujours associées à des mecs qui montraient leurs muscles, etc. Et donc en fait, c'était un peu un cliché. Et puis récemment, avec... tout l'intérêt de plus en plus marqué pour la santé, pour le bien-être, eh bien il y a eu de plus en plus d'études qui ont été faites sur le fait que la consommation de protéines, en fait, elle est bénéfique à tout un tas d'autres choses, pas juste la formation de gros muscles. Ça contribue au développement des tissus. Tu vois, donc moi, quand j'étais enceinte... Je consommais plus de protéines parce que tu as des tissus à développer. Ça renforce le sentiment de satiété. Donc, tu vois, si tu as consommé des protéines au petit-déj, tu auras moins faim deux heures après. Là aussi, tu as pris un petit-déj sucré. Tu auras tendance à avoir envie d'autre chose. Donc, tu vois, c'est pour ça qu'on recommande souvent de consommer des protéines au petit-déjeuner ou même quand tu as une petite fringale. Elles vont mieux couvrir tes besoins, ton appétence. Tout ce qui est ongles, cheveux, etc. Tu vois, donc en fait, ça contribue aussi. C'est bon pour la... peau. Il y a une question qu'on me pose souvent, c'est est-ce que tu peux faire un excès, tu peux consommer trop de protéines ? Est-ce que c'est dangereux d'avoir un excès de protéines ? Il faut déjà vraiment consommer beaucoup, beaucoup avant de faire un excès. C'est un macronutriment, en fait, des protéines. C'est pas un complément alimentaire ou un médicament des protéines. Il y en a déjà dans tout ce qu'on consomme. La personne qui prenait une omelette le matin, elle consommait des œufs. Celle qui, plus tard dans la journée... prenait un steak et le consommait des protéines. Donc, on a, si tu veux, pris ce macronutriment et on en a fait un gros mot, un big word, comme on dit. En fait, c'est un macronutriment qu'on consomme, nous, au quotidien.
Bien sûr, qui est évident, qui est naturel. Je ne sais pas si tu connais l'étymologie de protéine, mais je crois que c'est qui vient avant, c'est-à-dire pro. Et donc, c'est vraiment le macronutriment premier et vital à notre vie, en fait. Est-ce que tu peux nous expliquer comment, pour une femme, surtout aux alentours de 35-40 ans, la protéine devient notre meilleur allié, longévité, santé, bien vieillir ?
Si on regarde, historiquement, l'OMS recommandait de consommer 0,8 g de protéines par kg de poids de corps. Aujourd'hui, il y a de plus en plus d'études qui montrent, qui prouvent, qu'une consommation plutôt aux alentours de 1,5 à 2 g de protéines par kg de poids de corps a des bénéfices sur la santé. Et pour te donner un exemple, si tu manges un oeuf au petit déjeuner, tu vas avoir quelques grammes uniquement. donc Je pense que 3 oeufs, c'est 20 grammes de protéines. Pour arriver à 100 grammes, tu vas devoir consommer des protéines de manière régulière et ce, à chaque repas. C'est là que savoir comment les consommer, à quel moment, etc., c'est bénéfique. Alors, je le mentionnais, mais les protéines, elles vont avoir des bénéfices sur toute une série de choses qui ne sont pas juste les muscles. Et beaucoup de femmes ont eu tendance à ne pas vouloir justement avoir des gros muscles et à se dire, les protéines, ce n'est pas pour moi. Et donc, il y a beaucoup de femmes qui, au-delà de, ne parlons même pas de la consommation de... de poudre ou de barres, etc. Il y a beaucoup de femmes qui disaient « mais moi, je n'ai pas envie de manger trop de viande, par exemple, parce que je n'ai pas envie d'avoir trop de muscles » . Une fois que ces recommandations de l'OMS ont évolué et qu'il y a eu de plus en plus d'études qui disaient qu'en fait, les protéines, elles étaient bénéfiques pour le développement des tissus, les cheveux, les ongles, la peau, le sentiment de satiété. Donc, toutes les personnes qui veulent perdre du poids, etc., c'est bon de consommer des protéines. On a vu en fait une effervescence de produits protéinés. Pourquoi il faut consommer ces protéines ? À partir de 30, 35 ans, il faut déjà en consommer avant. Mais au plus tu vieillis, au plus ta masse musculaire diminue. Et donc, au plus, c'est vraiment important de faire attention, de continuer à en consommer pour ne pas se retrouver à 80 ans, à ne plus pouvoir soulever sa valise ou un sac de course. Et donc, comment consommer ces protéines ? Plus tu es actif, au plus tu dois consommer des protéines. Moi, par exemple, je fais beaucoup de sport. Et donc, je vais avoir tendance à consommer plus de protéines que quelqu'un qui ne fait pas du tout de sport. Mais donc, mon apport... Juste lié à mon alimentation, ce n'est pas suffisant. Et donc c'est là que je vais aller chercher d'autres sources de protéines et que je vais du coup consommer des protéines dans des shakes par exemple, que ce soit au petit-déj après le sport pour augmenter la récupération musculaire. Parfois, si je n'ai pas envie d'un shake, il va parfois être un peu lourd parce que souvent tu le consommes avec un lait végétal. Je vais consommer de la clear protéine qui est une protéine qui se dissout dans l'eau. Du coup, elle te donne un effet un peu soda et il n'y a pas d'apport. de calories ni rien pour ceux qui veulent faire un petit peu attention.
Vous avez ça sous forme de canettes avec des doux citrons. Ouais, on les vend en canettes ou en poudre.
Exactement. Et puis après, tu vois, si j'ai pas le temps de me faire un chèque ou quoi, une barre, c'est pratique. Ça m'est déjà arrivé plein de fois de pas avoir le temps, par exemple, de petit déjeuner. Il faut varier les sources, surtout si tu consommes que des protéines végétales, parce que ça va te permettre d'avoir tous les acides aminés. L'essentiel qui se retrouve, par contre... dans la viande. Typiquement, si tu ne consommes que du végétal, c'est bien d'avoir des protéines de fèves, de lentilles, de pois chiches, par exemple, qui sont des protéines que soit tu peux consommer en consommant les fèves, les lentilles, etc. directement, soit tu les retrouves sous forme de poudre. Par exemple, nous, avec Pulse, on a des sachets de poudre protéinée dans lesquels on a mélangé justement les sources de protéines. Donc, on va avoir fèves, lentilles, riz, pois, etc. pour avoir tous les acides aminés. Si on avait proposé de la protéine de pois uniquement, par exemple, La chaîne d'acide aminé ne serait pas complète. Là où, comme on a mixé, au final, l'aminiogramme est complet et donc a les mêmes effets, les mêmes bienfaits que les protéines animales. Donc ceux qui disent les protéines végétales, ça ne se digère pas aussi bien, ce n'est pas aussi complet, etc. En fait, tout dépend de comment tu les consommes.
D'ailleurs, pourquoi ce choix du végétal ?
Alors nous, on a fait pendant très longtemps attention à réduire notre consommation de produits animaux avec Alain, en particulier du coup de protéines. On ne mangeait plus de viande, plus de poissons. On continuait à manger des œufs par contre. et en fait on On s'est rendu compte qu'il y avait plein de gens qui voulaient aussi réduire leur consommation de ces produits-là. Et les personnes qui veulent réduire la consommation de produits animaux, justement, ce sont celles pour qui... pour qui souvent il y a une nécessité plus importante de trouver des sources de protéines. On venait avec, si tu veux, un produit pour cette clientèle-là qui n'avait pas forcément beaucoup de choix sur le marché. Donc ça, c'est la première chose. La deuxième, c'est qu'on vit quand même dans un monde où le contexte climatique est celui qu'il est. Et si on peut réduire nos émissions CO2 facilement, typiquement si on consomme des protéines animales... Très souvent, c'est de la whey, c'est ici de l'industrie laitière. Si on peut réduire nos émissions carbone en consommant une alternative qui est végétale, autant le faire. Et alors, le dernier point, c'est qu'il y a beaucoup de gens qui ne digèrent pas la protéine animale. Moi, typiquement, j'ai une intolérance depuis très longtemps à la protéine animale. La protéine végétale, elle, se digère beaucoup plus facilement. Par contre, un des inconvénients de la protéine végétale, pour bien balancer, c'est que... le goût est moins bon que la protéine animale. Et donc, c'est là qu'il y avait une place à prendre pour créer une marque avec des produits gourmands. Parce que beaucoup de gens nous disaient « Ah, mais en fait, c'est du végétal, ça ne va pas être bon. » On a vraiment beaucoup, beaucoup travaillé les recettes pour faire des produits qui sont gourmands. Et d'ailleurs, ça se voit aussi à travers les packagings. On a voulu mettre en avant la gourmandise pour casser aussi ce mythe de les protéines végétales, ce n'est pas bon. C'est vrai que c'est plus difficile. de faire des bonnes protéines végétales. Et d'ailleurs, c'est pour ça que parfois, tu es obligé de rajouter... Nous, on rajoute parfois certains arômes naturels et des choses comme ça. Parce que si tu consommes juste de la protéine de poids, en fait, ce n'est pas bon. Et le problème, c'est que si ce n'est pas bon, tu ne vas pas réussir à créer une habitude.
Oui, le goût avant tout.
Exact.
Ok, Emna, prenons l'exemple d'une femme qui veut manger plus protéiné, mais qui n'a pas forcément envie, tu vois, de boire des checkers, de manger des barres prot. Est-ce que tu aurais une solution ?
C'est vrai que pour certaines personnes, c'est... un gros pas d'aller acheter son gros sac de poudre. Donc, c'est pour ça qu'on a aussi entré ce qu'on appelle des produits d'entrée de gamme, qui vont être des produits que tu peux consommer dans ta vie du quotidien déjà, comme une pâte à tartiner enrichie en protéines, un granola. On a un mix pancake qui est délicieux. En fait, tout ça, ce sont des produits où c'est parfois plus facile de dire je vais commencer par ça. Et puis, quand tu vois qu'en fait, ça t'apporte des protéines et que c'est bon. Après, derrière, tu te dis, je vais quand même tester une petite barbel, je vais tester une poudre. Mais ce qu'on voit vraiment, c'est qu'on a un funnel d'achat qui est intéressant parce qu'on a ceux qui se jettent directement sur des poudres parce que c'est le plus efficace. Et puis, on a ceux qui, je vais un petit peu voir. Je vais d'abord tester d'autres produits avant de m'engager sur un sachet de poudre qui risque, si je ne le consomme pas, de rester des mois dans mes placards. Et donc, tu vois, on a des personnes qui vont acheter du coup un granola, un mix pancake. Et en fait très souvent on a des super taux de réachat, très souvent ils reviennent et derrière c'est pour des produits du coup plus riches en protéines, comme une poutre qui va clairement être plus riche que ton granola dans lequel tu as aussi des glucides, ça reste un produit pas exclusivement protéiné.
Bien sûr. Qu'est-ce que ça veut dire pour toi d'être mouvementé ?
Être mouvementé, je pense, pour moi c'est être en action et en bonne santé. Il y a beaucoup de gens qui pensent qu'être en bonne santé c'est juste faire du sport. Pour moi c'est lié à deux choses, c'est lié à ton sommeil. tu peux pas faire du sport, tu peux pas être performant etc, être dynamique et avoir l'envie parce qu'entre nous c'est parfois difficile de te lever le matin, il pleut tu dois aller faire ton petit jogging ou aller dans ta salle de sport, en fait si t'as passé une bonne nuit c'est déjà beaucoup plus facile de le faire donc pour moi c'est très très lié et puis t'as la nutrition tu vois, si tu fais du sport quand t'es malade mais que derrière tu manges n'importe comment en fait tu vas te sentir mal, donc tout ça pour moi est très très connecté et je pense que c'est bien d'avoir une approche holistique tu vois et de s'assurer de faire attention à ces trois points. points là. Moi, je suis une grande fan de la théorie des petits pas. Il vaut mieux faire un tout petit peu que rien du tout. Et donc, il y a des personnes qui me disent « Ah oui, mais non, mais moi, je ne fais pas des marathons et tout. » Mais en fait, ce n'est pas grave. Tu n'as pas besoin de faire un marathon. Ne fût-ce que sortir de chez toi pendant ta journée et aller faire un tour et marcher un petit peu, c'est déjà très bien pour ta santé. Donc, je pense aussi qu'il faut un peu démystifier la femme ou l'homme parfait qui fait des kilomètres de run sur sa semaine, qui a le temps d'aller 4 ou 5 fois à la salle de sport, etc. Je pense qu'on n'a pas tous la même vie. Il ne faut pas trop se comparer. Et surtout, il faut se dire qu'il vaut mieux être un peu actif que pas du tout.
Exactement. Chaque pas compte. Merci beaucoup.
Avec plaisir.
Et je te dis à très bientôt.
Merci.
Et voilà, j'espère que cet entretien vous aura plu, vous aura donné envie de manger plus protéiné, de bouger, de mettre du mouvement dans vos vies. Je vous dis à très bientôt.
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Description
Retrouvez toute l'actu de Pulse Protein sur www.pulseprotein.co et sur instagram @pulseprotein.co
J'espère que cet épisode vous a plus! On se retrouve prochainement et en attendant je vous souhaite une semaine mouvementée
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Transcription
Hello, aujourd'hui je vous emmène rencontrer Emna, la fondatrice de PULSE, des protéines végétales clean, parce que oui, on a toutes besoin de manger plus protéiné. Alors pour commencer, est-ce que Emna, tu peux te présenter et nous donner la mission de PULSE ?
Je m'appelle Emna, j'ai 33 ans, je suis maman d'un petit garçon qui s'appelle Harry, qui a un an et demi. Je suis mariée à mon associé, qui était d'abord mon mari et puis qui est devenu mon associé. J'ai lancé d'ailleurs avec lui une première boîte qui s'appelle QuasiDomi. Et puis il y a un an et demi maintenant, on a lancé Pulse parce qu'on est tous les deux sportifs. On consommait tous les deux des produits protéinés, mais on n'arrivait pas à trouver des produits avec des bonnes compos, des produits gourmands aussi que tu as envie de consommer, c'était toujours un peu la corvée. Et donc on s'est dit, pourquoi ne pas utiliser tout ce qu'on a appris au cours des dix dernières années avec Casidemy pour relancer notre boîte. Et donc Pulse, c'est né comme ça.
Excellent. Est-ce qu'en deux mots, tu peux juste nous rappeler ce qu'était et ce qui est toujours Casidemy ?
Oui. Casidemy, c'est un supermarché en ligne. En tout cas, c'est ce que c'était au début. Et donc, on vendait plusieurs milliers de produits qui étaient tous sélectionnés sur base de critères de santé. Donc, on allait avoir la pâte à tartiner la moins sucrée et la plus saine qu'on pouvait trouver sur le marché. Et donc, on avait comme ça des milliers de produits.
Ton mari et toi, vous aviez déjà une expertise santé-nutrition, quoi.
Oui, tout à fait. Et au-delà de ça, moi, je suis née dans une famille où j'ai la chance d'avoir un papa qui est médecin spécialisé en nutrition. Et donc, en fait, depuis toute petite, j'ai quelqu'un qui me dit « Mais là, ça, c'est pas bon pour ta santé. » qui m'a expliqué aussi qu'est-ce qu'il fallait regarder sur une étiquette pour ne pas se faire piéger. Et en fait, je ne lui arrêtais pas de me dire que ce n'est pas normal que dans les supermarchés, on retrouve plein de produits qui ne sont pas bons. Et un jour, toute petite, je lui ai dit, moi, j'ouvrirai un supermarché dans lequel on pourra fermer les yeux sur ses achats parce que tout sera sain. Et j'avais 12-13 ans à ce moment-là. Et puis au final, cette idée m'est restée dans la tête parce qu'à 18 ans, j'ai décidé de m'inscrire dans une école de commerce pour avoir le bagage nécessaire pour ouvrir ce supermarché. alors il s'avère que finalement Je suis partie dans l'online, etc. parce que l'e-commerce a vu le jour et c'était plus facile aussi pour moi de faire ça. Mais donc, c'est né quand même d'une histoire familiale et d'il y a un certain nombre d'années.
Et ça a été quoi ton déclic qui a fait que tu as voulu te lancer sur le marché des protéines ?
Alors en fait, déjà, nous, avec notre expérience quasi de mie, on voyait qu'il y avait un engouement de plus en plus marqué pour les consommateurs, pour les produits protéinés. Et donc, on voyait vraiment les ventes des produits protéinés sur quasi demi augmenter. C'était le premier constat. Puis le deuxième constat, c'était que nous, en tant que clients de produits protéinés, on ne trouvait pas forcément de bons produits avec des chouettes compos. Et moi, je ne me retrouvais pas du tout dans l'offre en tant que femme de produits protéinés, qui étaient très orientés bodybuilding, avec des gros seaux, des packagings horribles, qui ne donnaient pas du tout envie. Et donc, à un moment, en analysant les ventes avec Alain, on s'est dit, il y a quelque chose à faire. On voit bien qu'il y a... Un besoin qui n'est pas bien comblé. Et il y a une vraie demande qui est en augmentation. Et on le voyait, il y avait les États-Unis où les protéines, c'est vraiment quelque chose qui est déjà là depuis un certain temps et qui est en plein boom. Donc, on s'est dit, on ne peut pas louper le coche, on va lancer une autre marque. On avait hyper envie aussi, tous les deux, de relancer une aventure entrepreneuriale. Parce que, tu sais, on a lancé Calidomy quand on était étudiants. Tu n'as pas de connaissances, de compétences. En fait, je n'avais jamais fait de GMS, je n'avais jamais... C'est quoi GMS ? GMS, c'est de supermarché. Je n'avais jamais fait de logistique, marketing digital ou même la tech, toute la partie IT et tout, je ne connaissais pas. Quand tu te lances, tu fais un peu des essais-erreurs, tu fais beaucoup d'erreurs et tu t'apprends, tu corriges, etc. Mais on avait ce fantasme en fait d'un jour relancer un truc en partant d'une feuille blanche, en sachant ce qu'il fallait faire, en sachant quel packaging il fallait faire, avec quel producteur il fallait bosser, à qui confier ta logistique, ton site, comment le construire. On avait des contacts dans l'arité, donc dans tout ce qui était justement... supermarchés, etc. Grâce à Quasidomy, donc ça a été aussi beaucoup plus facile. On était à une période de notre vie aussi où Quasidomy, comme la boîte avait 10 ans, c'était plus facile de nous prendre un peu notre distance et de lancer un nouveau projet parce qu'il y a une équipe qui est là et qui est stable depuis un certain nombre d'années avec des managers. Donc on s'est dit pourquoi pas profiter et saisir le moment. Et donc on l'a fait et on en est super content.
Bravo, c'est un peu comme un deuxième enfant en fait. Tu sais mieux.
Il y a eu un vrai enfant entre temps donc c'était le 3 Troisième !
Exactement, c'est votre troisième bébé. Pourquoi c'est une erreur de penser que les protéines, c'est fait que pour les bodybuilders ?
Il y a beaucoup de gens qui associent les protéines aux muscles, mais parce que ça a été pendant longtemps ce qui était communiqué. On voyait pendant longtemps des gros sauts de protéines dans les boutiques de sport, et puis on voyait les pubs des protéines, elles étaient toujours associées à des mecs qui montraient leurs muscles, etc. Et donc en fait, c'était un peu un cliché. Et puis récemment, avec... tout l'intérêt de plus en plus marqué pour la santé, pour le bien-être, eh bien il y a eu de plus en plus d'études qui ont été faites sur le fait que la consommation de protéines, en fait, elle est bénéfique à tout un tas d'autres choses, pas juste la formation de gros muscles. Ça contribue au développement des tissus. Tu vois, donc moi, quand j'étais enceinte... Je consommais plus de protéines parce que tu as des tissus à développer. Ça renforce le sentiment de satiété. Donc, tu vois, si tu as consommé des protéines au petit-déj, tu auras moins faim deux heures après. Là aussi, tu as pris un petit-déj sucré. Tu auras tendance à avoir envie d'autre chose. Donc, tu vois, c'est pour ça qu'on recommande souvent de consommer des protéines au petit-déjeuner ou même quand tu as une petite fringale. Elles vont mieux couvrir tes besoins, ton appétence. Tout ce qui est ongles, cheveux, etc. Tu vois, donc en fait, ça contribue aussi. C'est bon pour la... peau. Il y a une question qu'on me pose souvent, c'est est-ce que tu peux faire un excès, tu peux consommer trop de protéines ? Est-ce que c'est dangereux d'avoir un excès de protéines ? Il faut déjà vraiment consommer beaucoup, beaucoup avant de faire un excès. C'est un macronutriment, en fait, des protéines. C'est pas un complément alimentaire ou un médicament des protéines. Il y en a déjà dans tout ce qu'on consomme. La personne qui prenait une omelette le matin, elle consommait des œufs. Celle qui, plus tard dans la journée... prenait un steak et le consommait des protéines. Donc, on a, si tu veux, pris ce macronutriment et on en a fait un gros mot, un big word, comme on dit. En fait, c'est un macronutriment qu'on consomme, nous, au quotidien.
Bien sûr, qui est évident, qui est naturel. Je ne sais pas si tu connais l'étymologie de protéine, mais je crois que c'est qui vient avant, c'est-à-dire pro. Et donc, c'est vraiment le macronutriment premier et vital à notre vie, en fait. Est-ce que tu peux nous expliquer comment, pour une femme, surtout aux alentours de 35-40 ans, la protéine devient notre meilleur allié, longévité, santé, bien vieillir ?
Si on regarde, historiquement, l'OMS recommandait de consommer 0,8 g de protéines par kg de poids de corps. Aujourd'hui, il y a de plus en plus d'études qui montrent, qui prouvent, qu'une consommation plutôt aux alentours de 1,5 à 2 g de protéines par kg de poids de corps a des bénéfices sur la santé. Et pour te donner un exemple, si tu manges un oeuf au petit déjeuner, tu vas avoir quelques grammes uniquement. donc Je pense que 3 oeufs, c'est 20 grammes de protéines. Pour arriver à 100 grammes, tu vas devoir consommer des protéines de manière régulière et ce, à chaque repas. C'est là que savoir comment les consommer, à quel moment, etc., c'est bénéfique. Alors, je le mentionnais, mais les protéines, elles vont avoir des bénéfices sur toute une série de choses qui ne sont pas juste les muscles. Et beaucoup de femmes ont eu tendance à ne pas vouloir justement avoir des gros muscles et à se dire, les protéines, ce n'est pas pour moi. Et donc, il y a beaucoup de femmes qui, au-delà de, ne parlons même pas de la consommation de... de poudre ou de barres, etc. Il y a beaucoup de femmes qui disaient « mais moi, je n'ai pas envie de manger trop de viande, par exemple, parce que je n'ai pas envie d'avoir trop de muscles » . Une fois que ces recommandations de l'OMS ont évolué et qu'il y a eu de plus en plus d'études qui disaient qu'en fait, les protéines, elles étaient bénéfiques pour le développement des tissus, les cheveux, les ongles, la peau, le sentiment de satiété. Donc, toutes les personnes qui veulent perdre du poids, etc., c'est bon de consommer des protéines. On a vu en fait une effervescence de produits protéinés. Pourquoi il faut consommer ces protéines ? À partir de 30, 35 ans, il faut déjà en consommer avant. Mais au plus tu vieillis, au plus ta masse musculaire diminue. Et donc, au plus, c'est vraiment important de faire attention, de continuer à en consommer pour ne pas se retrouver à 80 ans, à ne plus pouvoir soulever sa valise ou un sac de course. Et donc, comment consommer ces protéines ? Plus tu es actif, au plus tu dois consommer des protéines. Moi, par exemple, je fais beaucoup de sport. Et donc, je vais avoir tendance à consommer plus de protéines que quelqu'un qui ne fait pas du tout de sport. Mais donc, mon apport... Juste lié à mon alimentation, ce n'est pas suffisant. Et donc c'est là que je vais aller chercher d'autres sources de protéines et que je vais du coup consommer des protéines dans des shakes par exemple, que ce soit au petit-déj après le sport pour augmenter la récupération musculaire. Parfois, si je n'ai pas envie d'un shake, il va parfois être un peu lourd parce que souvent tu le consommes avec un lait végétal. Je vais consommer de la clear protéine qui est une protéine qui se dissout dans l'eau. Du coup, elle te donne un effet un peu soda et il n'y a pas d'apport. de calories ni rien pour ceux qui veulent faire un petit peu attention.
Vous avez ça sous forme de canettes avec des doux citrons. Ouais, on les vend en canettes ou en poudre.
Exactement. Et puis après, tu vois, si j'ai pas le temps de me faire un chèque ou quoi, une barre, c'est pratique. Ça m'est déjà arrivé plein de fois de pas avoir le temps, par exemple, de petit déjeuner. Il faut varier les sources, surtout si tu consommes que des protéines végétales, parce que ça va te permettre d'avoir tous les acides aminés. L'essentiel qui se retrouve, par contre... dans la viande. Typiquement, si tu ne consommes que du végétal, c'est bien d'avoir des protéines de fèves, de lentilles, de pois chiches, par exemple, qui sont des protéines que soit tu peux consommer en consommant les fèves, les lentilles, etc. directement, soit tu les retrouves sous forme de poudre. Par exemple, nous, avec Pulse, on a des sachets de poudre protéinée dans lesquels on a mélangé justement les sources de protéines. Donc, on va avoir fèves, lentilles, riz, pois, etc. pour avoir tous les acides aminés. Si on avait proposé de la protéine de pois uniquement, par exemple, La chaîne d'acide aminé ne serait pas complète. Là où, comme on a mixé, au final, l'aminiogramme est complet et donc a les mêmes effets, les mêmes bienfaits que les protéines animales. Donc ceux qui disent les protéines végétales, ça ne se digère pas aussi bien, ce n'est pas aussi complet, etc. En fait, tout dépend de comment tu les consommes.
D'ailleurs, pourquoi ce choix du végétal ?
Alors nous, on a fait pendant très longtemps attention à réduire notre consommation de produits animaux avec Alain, en particulier du coup de protéines. On ne mangeait plus de viande, plus de poissons. On continuait à manger des œufs par contre. et en fait on On s'est rendu compte qu'il y avait plein de gens qui voulaient aussi réduire leur consommation de ces produits-là. Et les personnes qui veulent réduire la consommation de produits animaux, justement, ce sont celles pour qui... pour qui souvent il y a une nécessité plus importante de trouver des sources de protéines. On venait avec, si tu veux, un produit pour cette clientèle-là qui n'avait pas forcément beaucoup de choix sur le marché. Donc ça, c'est la première chose. La deuxième, c'est qu'on vit quand même dans un monde où le contexte climatique est celui qu'il est. Et si on peut réduire nos émissions CO2 facilement, typiquement si on consomme des protéines animales... Très souvent, c'est de la whey, c'est ici de l'industrie laitière. Si on peut réduire nos émissions carbone en consommant une alternative qui est végétale, autant le faire. Et alors, le dernier point, c'est qu'il y a beaucoup de gens qui ne digèrent pas la protéine animale. Moi, typiquement, j'ai une intolérance depuis très longtemps à la protéine animale. La protéine végétale, elle, se digère beaucoup plus facilement. Par contre, un des inconvénients de la protéine végétale, pour bien balancer, c'est que... le goût est moins bon que la protéine animale. Et donc, c'est là qu'il y avait une place à prendre pour créer une marque avec des produits gourmands. Parce que beaucoup de gens nous disaient « Ah, mais en fait, c'est du végétal, ça ne va pas être bon. » On a vraiment beaucoup, beaucoup travaillé les recettes pour faire des produits qui sont gourmands. Et d'ailleurs, ça se voit aussi à travers les packagings. On a voulu mettre en avant la gourmandise pour casser aussi ce mythe de les protéines végétales, ce n'est pas bon. C'est vrai que c'est plus difficile. de faire des bonnes protéines végétales. Et d'ailleurs, c'est pour ça que parfois, tu es obligé de rajouter... Nous, on rajoute parfois certains arômes naturels et des choses comme ça. Parce que si tu consommes juste de la protéine de poids, en fait, ce n'est pas bon. Et le problème, c'est que si ce n'est pas bon, tu ne vas pas réussir à créer une habitude.
Oui, le goût avant tout.
Exact.
Ok, Emna, prenons l'exemple d'une femme qui veut manger plus protéiné, mais qui n'a pas forcément envie, tu vois, de boire des checkers, de manger des barres prot. Est-ce que tu aurais une solution ?
C'est vrai que pour certaines personnes, c'est... un gros pas d'aller acheter son gros sac de poudre. Donc, c'est pour ça qu'on a aussi entré ce qu'on appelle des produits d'entrée de gamme, qui vont être des produits que tu peux consommer dans ta vie du quotidien déjà, comme une pâte à tartiner enrichie en protéines, un granola. On a un mix pancake qui est délicieux. En fait, tout ça, ce sont des produits où c'est parfois plus facile de dire je vais commencer par ça. Et puis, quand tu vois qu'en fait, ça t'apporte des protéines et que c'est bon. Après, derrière, tu te dis, je vais quand même tester une petite barbel, je vais tester une poudre. Mais ce qu'on voit vraiment, c'est qu'on a un funnel d'achat qui est intéressant parce qu'on a ceux qui se jettent directement sur des poudres parce que c'est le plus efficace. Et puis, on a ceux qui, je vais un petit peu voir. Je vais d'abord tester d'autres produits avant de m'engager sur un sachet de poudre qui risque, si je ne le consomme pas, de rester des mois dans mes placards. Et donc, tu vois, on a des personnes qui vont acheter du coup un granola, un mix pancake. Et en fait très souvent on a des super taux de réachat, très souvent ils reviennent et derrière c'est pour des produits du coup plus riches en protéines, comme une poutre qui va clairement être plus riche que ton granola dans lequel tu as aussi des glucides, ça reste un produit pas exclusivement protéiné.
Bien sûr. Qu'est-ce que ça veut dire pour toi d'être mouvementé ?
Être mouvementé, je pense, pour moi c'est être en action et en bonne santé. Il y a beaucoup de gens qui pensent qu'être en bonne santé c'est juste faire du sport. Pour moi c'est lié à deux choses, c'est lié à ton sommeil. tu peux pas faire du sport, tu peux pas être performant etc, être dynamique et avoir l'envie parce qu'entre nous c'est parfois difficile de te lever le matin, il pleut tu dois aller faire ton petit jogging ou aller dans ta salle de sport, en fait si t'as passé une bonne nuit c'est déjà beaucoup plus facile de le faire donc pour moi c'est très très lié et puis t'as la nutrition tu vois, si tu fais du sport quand t'es malade mais que derrière tu manges n'importe comment en fait tu vas te sentir mal, donc tout ça pour moi est très très connecté et je pense que c'est bien d'avoir une approche holistique tu vois et de s'assurer de faire attention à ces trois points. points là. Moi, je suis une grande fan de la théorie des petits pas. Il vaut mieux faire un tout petit peu que rien du tout. Et donc, il y a des personnes qui me disent « Ah oui, mais non, mais moi, je ne fais pas des marathons et tout. » Mais en fait, ce n'est pas grave. Tu n'as pas besoin de faire un marathon. Ne fût-ce que sortir de chez toi pendant ta journée et aller faire un tour et marcher un petit peu, c'est déjà très bien pour ta santé. Donc, je pense aussi qu'il faut un peu démystifier la femme ou l'homme parfait qui fait des kilomètres de run sur sa semaine, qui a le temps d'aller 4 ou 5 fois à la salle de sport, etc. Je pense qu'on n'a pas tous la même vie. Il ne faut pas trop se comparer. Et surtout, il faut se dire qu'il vaut mieux être un peu actif que pas du tout.
Exactement. Chaque pas compte. Merci beaucoup.
Avec plaisir.
Et je te dis à très bientôt.
Merci.
Et voilà, j'espère que cet entretien vous aura plu, vous aura donné envie de manger plus protéiné, de bouger, de mettre du mouvement dans vos vies. Je vous dis à très bientôt.
Description
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J'espère que cet épisode vous a plus! On se retrouve prochainement et en attendant je vous souhaite une semaine mouvementée
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
Transcription
Hello, aujourd'hui je vous emmène rencontrer Emna, la fondatrice de PULSE, des protéines végétales clean, parce que oui, on a toutes besoin de manger plus protéiné. Alors pour commencer, est-ce que Emna, tu peux te présenter et nous donner la mission de PULSE ?
Je m'appelle Emna, j'ai 33 ans, je suis maman d'un petit garçon qui s'appelle Harry, qui a un an et demi. Je suis mariée à mon associé, qui était d'abord mon mari et puis qui est devenu mon associé. J'ai lancé d'ailleurs avec lui une première boîte qui s'appelle QuasiDomi. Et puis il y a un an et demi maintenant, on a lancé Pulse parce qu'on est tous les deux sportifs. On consommait tous les deux des produits protéinés, mais on n'arrivait pas à trouver des produits avec des bonnes compos, des produits gourmands aussi que tu as envie de consommer, c'était toujours un peu la corvée. Et donc on s'est dit, pourquoi ne pas utiliser tout ce qu'on a appris au cours des dix dernières années avec Casidemy pour relancer notre boîte. Et donc Pulse, c'est né comme ça.
Excellent. Est-ce qu'en deux mots, tu peux juste nous rappeler ce qu'était et ce qui est toujours Casidemy ?
Oui. Casidemy, c'est un supermarché en ligne. En tout cas, c'est ce que c'était au début. Et donc, on vendait plusieurs milliers de produits qui étaient tous sélectionnés sur base de critères de santé. Donc, on allait avoir la pâte à tartiner la moins sucrée et la plus saine qu'on pouvait trouver sur le marché. Et donc, on avait comme ça des milliers de produits.
Ton mari et toi, vous aviez déjà une expertise santé-nutrition, quoi.
Oui, tout à fait. Et au-delà de ça, moi, je suis née dans une famille où j'ai la chance d'avoir un papa qui est médecin spécialisé en nutrition. Et donc, en fait, depuis toute petite, j'ai quelqu'un qui me dit « Mais là, ça, c'est pas bon pour ta santé. » qui m'a expliqué aussi qu'est-ce qu'il fallait regarder sur une étiquette pour ne pas se faire piéger. Et en fait, je ne lui arrêtais pas de me dire que ce n'est pas normal que dans les supermarchés, on retrouve plein de produits qui ne sont pas bons. Et un jour, toute petite, je lui ai dit, moi, j'ouvrirai un supermarché dans lequel on pourra fermer les yeux sur ses achats parce que tout sera sain. Et j'avais 12-13 ans à ce moment-là. Et puis au final, cette idée m'est restée dans la tête parce qu'à 18 ans, j'ai décidé de m'inscrire dans une école de commerce pour avoir le bagage nécessaire pour ouvrir ce supermarché. alors il s'avère que finalement Je suis partie dans l'online, etc. parce que l'e-commerce a vu le jour et c'était plus facile aussi pour moi de faire ça. Mais donc, c'est né quand même d'une histoire familiale et d'il y a un certain nombre d'années.
Et ça a été quoi ton déclic qui a fait que tu as voulu te lancer sur le marché des protéines ?
Alors en fait, déjà, nous, avec notre expérience quasi de mie, on voyait qu'il y avait un engouement de plus en plus marqué pour les consommateurs, pour les produits protéinés. Et donc, on voyait vraiment les ventes des produits protéinés sur quasi demi augmenter. C'était le premier constat. Puis le deuxième constat, c'était que nous, en tant que clients de produits protéinés, on ne trouvait pas forcément de bons produits avec des chouettes compos. Et moi, je ne me retrouvais pas du tout dans l'offre en tant que femme de produits protéinés, qui étaient très orientés bodybuilding, avec des gros seaux, des packagings horribles, qui ne donnaient pas du tout envie. Et donc, à un moment, en analysant les ventes avec Alain, on s'est dit, il y a quelque chose à faire. On voit bien qu'il y a... Un besoin qui n'est pas bien comblé. Et il y a une vraie demande qui est en augmentation. Et on le voyait, il y avait les États-Unis où les protéines, c'est vraiment quelque chose qui est déjà là depuis un certain temps et qui est en plein boom. Donc, on s'est dit, on ne peut pas louper le coche, on va lancer une autre marque. On avait hyper envie aussi, tous les deux, de relancer une aventure entrepreneuriale. Parce que, tu sais, on a lancé Calidomy quand on était étudiants. Tu n'as pas de connaissances, de compétences. En fait, je n'avais jamais fait de GMS, je n'avais jamais... C'est quoi GMS ? GMS, c'est de supermarché. Je n'avais jamais fait de logistique, marketing digital ou même la tech, toute la partie IT et tout, je ne connaissais pas. Quand tu te lances, tu fais un peu des essais-erreurs, tu fais beaucoup d'erreurs et tu t'apprends, tu corriges, etc. Mais on avait ce fantasme en fait d'un jour relancer un truc en partant d'une feuille blanche, en sachant ce qu'il fallait faire, en sachant quel packaging il fallait faire, avec quel producteur il fallait bosser, à qui confier ta logistique, ton site, comment le construire. On avait des contacts dans l'arité, donc dans tout ce qui était justement... supermarchés, etc. Grâce à Quasidomy, donc ça a été aussi beaucoup plus facile. On était à une période de notre vie aussi où Quasidomy, comme la boîte avait 10 ans, c'était plus facile de nous prendre un peu notre distance et de lancer un nouveau projet parce qu'il y a une équipe qui est là et qui est stable depuis un certain nombre d'années avec des managers. Donc on s'est dit pourquoi pas profiter et saisir le moment. Et donc on l'a fait et on en est super content.
Bravo, c'est un peu comme un deuxième enfant en fait. Tu sais mieux.
Il y a eu un vrai enfant entre temps donc c'était le 3 Troisième !
Exactement, c'est votre troisième bébé. Pourquoi c'est une erreur de penser que les protéines, c'est fait que pour les bodybuilders ?
Il y a beaucoup de gens qui associent les protéines aux muscles, mais parce que ça a été pendant longtemps ce qui était communiqué. On voyait pendant longtemps des gros sauts de protéines dans les boutiques de sport, et puis on voyait les pubs des protéines, elles étaient toujours associées à des mecs qui montraient leurs muscles, etc. Et donc en fait, c'était un peu un cliché. Et puis récemment, avec... tout l'intérêt de plus en plus marqué pour la santé, pour le bien-être, eh bien il y a eu de plus en plus d'études qui ont été faites sur le fait que la consommation de protéines, en fait, elle est bénéfique à tout un tas d'autres choses, pas juste la formation de gros muscles. Ça contribue au développement des tissus. Tu vois, donc moi, quand j'étais enceinte... Je consommais plus de protéines parce que tu as des tissus à développer. Ça renforce le sentiment de satiété. Donc, tu vois, si tu as consommé des protéines au petit-déj, tu auras moins faim deux heures après. Là aussi, tu as pris un petit-déj sucré. Tu auras tendance à avoir envie d'autre chose. Donc, tu vois, c'est pour ça qu'on recommande souvent de consommer des protéines au petit-déjeuner ou même quand tu as une petite fringale. Elles vont mieux couvrir tes besoins, ton appétence. Tout ce qui est ongles, cheveux, etc. Tu vois, donc en fait, ça contribue aussi. C'est bon pour la... peau. Il y a une question qu'on me pose souvent, c'est est-ce que tu peux faire un excès, tu peux consommer trop de protéines ? Est-ce que c'est dangereux d'avoir un excès de protéines ? Il faut déjà vraiment consommer beaucoup, beaucoup avant de faire un excès. C'est un macronutriment, en fait, des protéines. C'est pas un complément alimentaire ou un médicament des protéines. Il y en a déjà dans tout ce qu'on consomme. La personne qui prenait une omelette le matin, elle consommait des œufs. Celle qui, plus tard dans la journée... prenait un steak et le consommait des protéines. Donc, on a, si tu veux, pris ce macronutriment et on en a fait un gros mot, un big word, comme on dit. En fait, c'est un macronutriment qu'on consomme, nous, au quotidien.
Bien sûr, qui est évident, qui est naturel. Je ne sais pas si tu connais l'étymologie de protéine, mais je crois que c'est qui vient avant, c'est-à-dire pro. Et donc, c'est vraiment le macronutriment premier et vital à notre vie, en fait. Est-ce que tu peux nous expliquer comment, pour une femme, surtout aux alentours de 35-40 ans, la protéine devient notre meilleur allié, longévité, santé, bien vieillir ?
Si on regarde, historiquement, l'OMS recommandait de consommer 0,8 g de protéines par kg de poids de corps. Aujourd'hui, il y a de plus en plus d'études qui montrent, qui prouvent, qu'une consommation plutôt aux alentours de 1,5 à 2 g de protéines par kg de poids de corps a des bénéfices sur la santé. Et pour te donner un exemple, si tu manges un oeuf au petit déjeuner, tu vas avoir quelques grammes uniquement. donc Je pense que 3 oeufs, c'est 20 grammes de protéines. Pour arriver à 100 grammes, tu vas devoir consommer des protéines de manière régulière et ce, à chaque repas. C'est là que savoir comment les consommer, à quel moment, etc., c'est bénéfique. Alors, je le mentionnais, mais les protéines, elles vont avoir des bénéfices sur toute une série de choses qui ne sont pas juste les muscles. Et beaucoup de femmes ont eu tendance à ne pas vouloir justement avoir des gros muscles et à se dire, les protéines, ce n'est pas pour moi. Et donc, il y a beaucoup de femmes qui, au-delà de, ne parlons même pas de la consommation de... de poudre ou de barres, etc. Il y a beaucoup de femmes qui disaient « mais moi, je n'ai pas envie de manger trop de viande, par exemple, parce que je n'ai pas envie d'avoir trop de muscles » . Une fois que ces recommandations de l'OMS ont évolué et qu'il y a eu de plus en plus d'études qui disaient qu'en fait, les protéines, elles étaient bénéfiques pour le développement des tissus, les cheveux, les ongles, la peau, le sentiment de satiété. Donc, toutes les personnes qui veulent perdre du poids, etc., c'est bon de consommer des protéines. On a vu en fait une effervescence de produits protéinés. Pourquoi il faut consommer ces protéines ? À partir de 30, 35 ans, il faut déjà en consommer avant. Mais au plus tu vieillis, au plus ta masse musculaire diminue. Et donc, au plus, c'est vraiment important de faire attention, de continuer à en consommer pour ne pas se retrouver à 80 ans, à ne plus pouvoir soulever sa valise ou un sac de course. Et donc, comment consommer ces protéines ? Plus tu es actif, au plus tu dois consommer des protéines. Moi, par exemple, je fais beaucoup de sport. Et donc, je vais avoir tendance à consommer plus de protéines que quelqu'un qui ne fait pas du tout de sport. Mais donc, mon apport... Juste lié à mon alimentation, ce n'est pas suffisant. Et donc c'est là que je vais aller chercher d'autres sources de protéines et que je vais du coup consommer des protéines dans des shakes par exemple, que ce soit au petit-déj après le sport pour augmenter la récupération musculaire. Parfois, si je n'ai pas envie d'un shake, il va parfois être un peu lourd parce que souvent tu le consommes avec un lait végétal. Je vais consommer de la clear protéine qui est une protéine qui se dissout dans l'eau. Du coup, elle te donne un effet un peu soda et il n'y a pas d'apport. de calories ni rien pour ceux qui veulent faire un petit peu attention.
Vous avez ça sous forme de canettes avec des doux citrons. Ouais, on les vend en canettes ou en poudre.
Exactement. Et puis après, tu vois, si j'ai pas le temps de me faire un chèque ou quoi, une barre, c'est pratique. Ça m'est déjà arrivé plein de fois de pas avoir le temps, par exemple, de petit déjeuner. Il faut varier les sources, surtout si tu consommes que des protéines végétales, parce que ça va te permettre d'avoir tous les acides aminés. L'essentiel qui se retrouve, par contre... dans la viande. Typiquement, si tu ne consommes que du végétal, c'est bien d'avoir des protéines de fèves, de lentilles, de pois chiches, par exemple, qui sont des protéines que soit tu peux consommer en consommant les fèves, les lentilles, etc. directement, soit tu les retrouves sous forme de poudre. Par exemple, nous, avec Pulse, on a des sachets de poudre protéinée dans lesquels on a mélangé justement les sources de protéines. Donc, on va avoir fèves, lentilles, riz, pois, etc. pour avoir tous les acides aminés. Si on avait proposé de la protéine de pois uniquement, par exemple, La chaîne d'acide aminé ne serait pas complète. Là où, comme on a mixé, au final, l'aminiogramme est complet et donc a les mêmes effets, les mêmes bienfaits que les protéines animales. Donc ceux qui disent les protéines végétales, ça ne se digère pas aussi bien, ce n'est pas aussi complet, etc. En fait, tout dépend de comment tu les consommes.
D'ailleurs, pourquoi ce choix du végétal ?
Alors nous, on a fait pendant très longtemps attention à réduire notre consommation de produits animaux avec Alain, en particulier du coup de protéines. On ne mangeait plus de viande, plus de poissons. On continuait à manger des œufs par contre. et en fait on On s'est rendu compte qu'il y avait plein de gens qui voulaient aussi réduire leur consommation de ces produits-là. Et les personnes qui veulent réduire la consommation de produits animaux, justement, ce sont celles pour qui... pour qui souvent il y a une nécessité plus importante de trouver des sources de protéines. On venait avec, si tu veux, un produit pour cette clientèle-là qui n'avait pas forcément beaucoup de choix sur le marché. Donc ça, c'est la première chose. La deuxième, c'est qu'on vit quand même dans un monde où le contexte climatique est celui qu'il est. Et si on peut réduire nos émissions CO2 facilement, typiquement si on consomme des protéines animales... Très souvent, c'est de la whey, c'est ici de l'industrie laitière. Si on peut réduire nos émissions carbone en consommant une alternative qui est végétale, autant le faire. Et alors, le dernier point, c'est qu'il y a beaucoup de gens qui ne digèrent pas la protéine animale. Moi, typiquement, j'ai une intolérance depuis très longtemps à la protéine animale. La protéine végétale, elle, se digère beaucoup plus facilement. Par contre, un des inconvénients de la protéine végétale, pour bien balancer, c'est que... le goût est moins bon que la protéine animale. Et donc, c'est là qu'il y avait une place à prendre pour créer une marque avec des produits gourmands. Parce que beaucoup de gens nous disaient « Ah, mais en fait, c'est du végétal, ça ne va pas être bon. » On a vraiment beaucoup, beaucoup travaillé les recettes pour faire des produits qui sont gourmands. Et d'ailleurs, ça se voit aussi à travers les packagings. On a voulu mettre en avant la gourmandise pour casser aussi ce mythe de les protéines végétales, ce n'est pas bon. C'est vrai que c'est plus difficile. de faire des bonnes protéines végétales. Et d'ailleurs, c'est pour ça que parfois, tu es obligé de rajouter... Nous, on rajoute parfois certains arômes naturels et des choses comme ça. Parce que si tu consommes juste de la protéine de poids, en fait, ce n'est pas bon. Et le problème, c'est que si ce n'est pas bon, tu ne vas pas réussir à créer une habitude.
Oui, le goût avant tout.
Exact.
Ok, Emna, prenons l'exemple d'une femme qui veut manger plus protéiné, mais qui n'a pas forcément envie, tu vois, de boire des checkers, de manger des barres prot. Est-ce que tu aurais une solution ?
C'est vrai que pour certaines personnes, c'est... un gros pas d'aller acheter son gros sac de poudre. Donc, c'est pour ça qu'on a aussi entré ce qu'on appelle des produits d'entrée de gamme, qui vont être des produits que tu peux consommer dans ta vie du quotidien déjà, comme une pâte à tartiner enrichie en protéines, un granola. On a un mix pancake qui est délicieux. En fait, tout ça, ce sont des produits où c'est parfois plus facile de dire je vais commencer par ça. Et puis, quand tu vois qu'en fait, ça t'apporte des protéines et que c'est bon. Après, derrière, tu te dis, je vais quand même tester une petite barbel, je vais tester une poudre. Mais ce qu'on voit vraiment, c'est qu'on a un funnel d'achat qui est intéressant parce qu'on a ceux qui se jettent directement sur des poudres parce que c'est le plus efficace. Et puis, on a ceux qui, je vais un petit peu voir. Je vais d'abord tester d'autres produits avant de m'engager sur un sachet de poudre qui risque, si je ne le consomme pas, de rester des mois dans mes placards. Et donc, tu vois, on a des personnes qui vont acheter du coup un granola, un mix pancake. Et en fait très souvent on a des super taux de réachat, très souvent ils reviennent et derrière c'est pour des produits du coup plus riches en protéines, comme une poutre qui va clairement être plus riche que ton granola dans lequel tu as aussi des glucides, ça reste un produit pas exclusivement protéiné.
Bien sûr. Qu'est-ce que ça veut dire pour toi d'être mouvementé ?
Être mouvementé, je pense, pour moi c'est être en action et en bonne santé. Il y a beaucoup de gens qui pensent qu'être en bonne santé c'est juste faire du sport. Pour moi c'est lié à deux choses, c'est lié à ton sommeil. tu peux pas faire du sport, tu peux pas être performant etc, être dynamique et avoir l'envie parce qu'entre nous c'est parfois difficile de te lever le matin, il pleut tu dois aller faire ton petit jogging ou aller dans ta salle de sport, en fait si t'as passé une bonne nuit c'est déjà beaucoup plus facile de le faire donc pour moi c'est très très lié et puis t'as la nutrition tu vois, si tu fais du sport quand t'es malade mais que derrière tu manges n'importe comment en fait tu vas te sentir mal, donc tout ça pour moi est très très connecté et je pense que c'est bien d'avoir une approche holistique tu vois et de s'assurer de faire attention à ces trois points. points là. Moi, je suis une grande fan de la théorie des petits pas. Il vaut mieux faire un tout petit peu que rien du tout. Et donc, il y a des personnes qui me disent « Ah oui, mais non, mais moi, je ne fais pas des marathons et tout. » Mais en fait, ce n'est pas grave. Tu n'as pas besoin de faire un marathon. Ne fût-ce que sortir de chez toi pendant ta journée et aller faire un tour et marcher un petit peu, c'est déjà très bien pour ta santé. Donc, je pense aussi qu'il faut un peu démystifier la femme ou l'homme parfait qui fait des kilomètres de run sur sa semaine, qui a le temps d'aller 4 ou 5 fois à la salle de sport, etc. Je pense qu'on n'a pas tous la même vie. Il ne faut pas trop se comparer. Et surtout, il faut se dire qu'il vaut mieux être un peu actif que pas du tout.
Exactement. Chaque pas compte. Merci beaucoup.
Avec plaisir.
Et je te dis à très bientôt.
Merci.
Et voilà, j'espère que cet entretien vous aura plu, vous aura donné envie de manger plus protéiné, de bouger, de mettre du mouvement dans vos vies. Je vous dis à très bientôt.
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