Pour ce troisième épisode, je suis ravie de recevoir un apiculteur : Laurent Cazenave. Béarnais et installé dans les Landes depuis quelques années, Laurent a fait le choix de changer radicalement de vie pour sa passion : l’élevage des abeilles. Amoureux de la nature, il est intarissable sur son métier. Pour lui partager sa passion, c’est aussi l’occasion de sensibiliser le grand public à l’environnement et à la nécessité de le préserver. Son parcours est fait de rencontres qui lui permettent de créer des collaborations originales et savoureuses notamment avec des chefs cuisiniers. L'objectif est toujours de mettre en valeur les produits et le travail des abeilles. Laurent Cazenave est également un esthète et un épicurien. Une personnalité remarquable que je vous propose de découvrir dans cet épisode.  

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