Découvrez le quatrième podcast « PAROLES DE PROS » de la section bovine d'INTERBEV, l'Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes. Dans ce 4ème épisode, nous allons répondre à la question : pourquoi et comment un grand acteur de la restauration contractualise pour assurer son approvisionnement en viande bovine française ?Vous allez entendre le retour d’expérience d'un éleveur vendéen, des représentants de la coopérative Terrena, Elivia, et de la chaine de restauration Mc Donald's France qui ont opté pour la contractualisation. Eloi de la Celle, Directeur achat, qualité et logistique pour Mc Donald's FranceSalomé Rozier, Responsable Filière Bovine et RSE chez Moy Park Beef OrléansGeoffrey Chataigner, Responsable achats vifs chez EliviaDaniel Manceau, Responsable projets filières Amont Terrena. Aymeric Brousseau, Éleveur en Gaec en VendéeBonne écoute et rendez-vous sur le site Interbev.fr (http://Interbev.fr) pour retrouver des outils pratiques (modèles de contrat, notes juridiques) et indicateurs de prix de marché et de coûts de production, afin de vous approprier la démarche et la mise en place de vos contrats.   Les comités régionaux Interbev sont également à disposition pour toute information complémentaire.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez le troisième podcast « PAROLES DE PROS » de la section bovine d'INTERBEV, l'Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes. Dans ce 3ème épisode, gros plan sur la contractualisation entre un éleveur en organisation de producteurs et un négociant-abatteur.  Vous allez entendre un retour d’expérience de 2 professionnels de la filière, qui ont contractualisé dans le cadre de la loi EGAlim 2 :  Emmanuel DILLY, naisseur-engraisseur depuis 2009 sur une exploitation de polyculture-élevage de 80 vêlages, située à Avroult dans le Pas-de-Calais. Emmanuel est également vice-Président d’ELVEA Hauts-de-France, Elvea est une Organisation de Producteurs. Philippe PRUVOST, responsable des achats vifs chez Pruvost-Leroy, entreprise familiale basée à Saint-Hilaire-Cottes dans le Pas-de-Calais.Avec ses frères et ses enfants, Philippe gère cette société de commerce, d’abattage et de distribution d’animaux.   Bonne écoute et rendez-vous sur le site Interbev.fr (https://www.interbev.fr/contractualisation/) pour retrouver des outils pratiques (modèles de contrat, notes juridiques) et indicateurs de prix de marché et de coûts de production, afin de vous approprier la démarche et la mise en place de vos contrats.    Les comités régionaux Interbev sont également à disposition pour toute information complémentaire.   Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez le second podcast « PAROLES DE PROS » de la section bovine d'INTERBEV, l'Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes.  Dans ce 2ème épisode, gros plan sur la contractualisation entre un éleveur de bovins et une coopérative vendéenne, pour comprendre comment et pourquoi ils ont souhaité contractualiser leurs relations commerciales :  Julien TALON, éleveur à Poiroux en Vendée.  Julien est installé depuis janvier 2022 avec son père et son frère sur une structure de polyculture élevage.  Nicolas PICARD, Directeur des filières ruminants de la Coopérative BOVINEO en Vendée.  Bonne écoute et rendez-vous sur le site Interbev.fr (https://www.interbev.fr/contractualisation/) pour retrouver des outils pratiques (modèles de contrat, notes juridiques) et indicateurs de prix de marché et de coûts de production, afin de vous approprier la démarche et la mise en place de vos contrats. Les comités régionaux Interbev sont également à disposition pour toute information complémentaire. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découvrez le premier podcast « PAROLES DE PROS » de la section bovine d'INTERBEV, l'Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes. Dans ce premier épisode, gros plan sur la contractualisation entre artisans-bouchers et éleveurs bovins, avec les témoignages de 2 binômes, ayant formalisé leurs relations commerciales, dans le cadre de la Loi EGAlim 2. Ecoutez Didier Gouraud et Benoît Mouton, qui ont contractualisé pour formaliser des accords par le passé oraux en contrat écrit, concrétisant ainsi leur relation de confiance :   Didier Gouraud, artisan-boucher à Saint-Pardoux-la-Rivière en Dordogne. Benoît Mouton, éleveur bovin à Thiviers en Dordogne, à une vingtaine de kilomètres de Saint-Pardoux.  Autres paroles de pros avec James Doiseau et Jean-Philippe Brossillon, un binôme commercial initié il y a 3 ans, renforcé par la signature d’un contrat en février 2022 :  Jean-Philippe Brossillon, éleveur de vaches limousines à Reugny en Indre-et-Loire. James Doiseau, artisan-boucher à la tête de deux boutiques à Bléré et Amboise en Indre-et-Loire, également Président de l’antenne CFBCT d’Indre-et-Loire, l'organisation professionnelle des bouchers-charcutiers-traiteurs. Bonne écoute et rendez-vous sur le site Interbev.fr (https://www.interbev.fr/contractualisation/) pour retrouver des outils pratiques (modèles de contrat, notes juridiques) et indicateurs de prix de marché et de coûts de production, afin de vous approprier la démarche et la mise en place de vos contrats. Les comités régionaux Interbev sont également à disposition pour toute information complémentaire.    Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.