Découvrez le premier podcast « PAROLES DE PROS » de la section bovine d'INTERBEV, l'Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes.

Dans ce premier épisode, gros plan sur la contractualisation entre artisans-bouchers et éleveurs bovins, avec les témoignages de 2 binômes, ayant formalisé leurs relations commerciales, dans le cadre de la Loi EGAlim 2.

Ecoutez Didier Gouraud et Benoît Mouton, qui ont contractualisé pour formaliser des accords par le passé oraux en contrat écrit, concrétisant ainsi leur relation de confiance :  

• Didier Gouraud, artisan-boucher à Saint-Pardoux-la-Rivière en Dordogne.
• Benoît Mouton, éleveur bovin à Thiviers en Dordogne, à une vingtaine de kilomètres de Saint-Pardoux. 

Autres paroles de pros avec James Doiseau et Jean-Philippe Brossillon, un binôme commercial initié il y a 3 ans, renforcé par la signature d’un contrat en février 2022 : 

• Jean-Philippe Brossillon, éleveur de vaches limousines à Reugny en Indre-et-Loire.
• James Doiseau, artisan-boucher à la tête de deux boutiques à Bléré et Amboise en Indre-et-Loire, également Président de l’antenne CFBCT d’Indre-et-Loire, l'organisation professionnelle des bouchers-charcutiers-traiteurs.

Bonne écoute et rendez-vous sur le site Interbev.fr pour retrouver des outils pratiques (modèles de contrat, notes juridiques) et indicateurs de prix de marché et de coûts de production, afin de vous approprier la démarche et la mise en place de vos contrats. Les comités régionaux Interbev sont également à disposition pour toute information complémentaire.   

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