Speaker #0Dans cet épisode, on va parler du jeûne intermittent. C'est forcément une méthode que tu connais puisqu'on la voit absolument partout et c'est souvent recommandé d'ailleurs dans la perte de poids. On la voit dans les magazines, on la voit dans les vidéos et même certains coachs, voire même beaucoup de coachs, recommandent cette méthode pour réussir à perdre du poids. Et je vais être très honnête avec toi, j'ai fait partie de ces coachs qui recommandaient le jeûne intermittent pendant des années. Et même si en théorie c'est une bonne méthode, Dans la pratique, je me suis aperçu que ce n'était pas du tout adapté pour la perte de poids et ce pour énormément de raisons. Et c'est justement ce que tu vas découvrir dans cet épisode. Donc premièrement, on va voir pourquoi en théorie, le jeûne intermittent, c'est plutôt cool et que c'est plutôt recommandé même pour la perte de poids. Alors le premier impact de pourquoi on recommande le jeûne intermittent, c'est qu'il y a un repas de moins. Donc il y a une réduction, on va dire, que tu fais de manière spontanée. et qui va réduire tes calories, puisque tu réduis un repas. Donc généralement, c'est toujours une bonne idée, puisque souvent la plupart des gens jeûnent du coup le matin, et donc font un jeûne du repas du soir au repas du midi. Et du coup, toutes les calories que tu aurais théoriquement absorbées le matin, eh bien tu ne vas pas les avoir. Donc c'est théoriquement une bonne idée, puisque ça te permet de faire un déficit calorique sans modifier les repas d'après. Donc finalement, juste en enlevant un repas, tu arrives à faire un déficit calorique sans rien toucher. Donc ça peut paraître un petit peu magique et on se dit, c'est super bien parce que du coup, le déficit calorique, c'est quelque chose qui peut être problématique dans un objectif de perte de poids. Et là, ça résout ce problème-là. Donc c'est le premier avantage théorique du jeûne intermittent. Le deuxième avantage, c'est que ça t'améliore ta sensibilité à l'insuline. Puisque du coup, ce qui va se passer, c'est qu'il y a une fenêtre de temps durant laquelle tu vas jeûner où ton corps ne va pas avoir de glucose et de glucides dans son organisme. Ce qui va générer, du coup, il va devoir trouver d'autres sources d'énergie, notamment les corps cétoniques. Je ne rentre pas trop dans le détail parce que ce n'est pas le sujet du jour principalement. mais du coup en fait si tu veux ton corps si tu manges un petit déjeuner un déjeuner et un dîner avec des glucides, ton corps finalement il a toujours des glucides dans son sang qui circulent. Et là du coup tu déshabitues un petit peu le corps à fonctionner avec d'autres sources d'énergie, notamment les graisses, et du coup ça t'améliore ta sensibilité à l'insuline, puisque ton corps n'a pas des pics d'insuline répétés tout au long de la journée, mais sur une fenêtre beaucoup plus réduite, ce qui améliore du coup sa sensibilité. La glycémie c'est le nerf de la guerre pour la perte de poids, c'est bien là l'intérêt. Et la troisième idée... derrière le jeûne intermittent, c'est que ça fait une sorte de repos digestif, puisqu'il y a toute une plage de temps dans ta journée où tu ne vas pas digérer, et ça te permet de mettre tes organes au repos. Et du coup, c'est supposé que comme tes organes sont au repos pendant un bon moment dans ta journée, ils vont être beaucoup plus performants quand tu vas de nouveau t'alimenter, et du coup, tu vas mieux digérer, et du coup, tu vas avoir un sentiment d'allègement autour du transit, etc. pour toutes les personnes qui sont ballonnées et qui ont des problèmes au niveau du système digestif. Donc voilà, ça c'est un effet aussi supposé qui a été prouvé par certaines études scientifiques, puis, on va dire, contrebalancé par d'autres. Donc les pros du jeu d'intermittent te diront que c'est vrai, et les antis te diront que c'est pas vrai. On n'en sait rien, puisqu'il n'y a pas de consensus scientifique. Je rappelle qu'une étude scientifique ne fait pas partie de la science, c'est... un consensus scientifique qui fait partie justement des données scientifiques. Et voilà, parce que l'étude scientifique, on peut faire dire ce qu'on veut. À partir du moment où on a tellement d'études scientifiques qui disent quelque chose et qui ne sont pas contredites par d'autres, ça fait consensus scientifique. Et c'est à ce moment-là que quelque chose devient, on va dire, gravé dans le marbre. Et la quatrième raison pour laquelle le jeu intermittent est si populaire, c'est que c'est une méthode qui est archi simple. ok Il n'y a pas besoin de faire un équilibrage alimentaire, il n'y a pas besoin de compter ses calories, il n'y a pas besoin de compter ses macronutriments, tu as juste besoin de ne pas manger avant le midi. Donc c'est hyper simple, hyper lisible, et généralement, quand c'est très simple, c'est justement trop simpliste, et il se cache un truc. Mais c'est vrai que du coup, en termes de marketing, il y a beaucoup de marketing, beaucoup de coachs, beaucoup de livres, beaucoup de vidéos qui sont hyper populaires, parce que justement... La méthode paraît miraculeuse et très simple, donc ça attire quand même pas mal de gens. Et dans la théorie, il y a beaucoup d'effets positifs, comme je te l'ai dit précédemment. Donc, ce qui fait que la personne qui découvre ça se laisse vraiment tenter, puisque c'est une solution simple à mettre en place, qui, des gens qui la promeuvent, fonctionnent. Donc, forcément, les personnes se laissent tenter. Et c'est pour ça qu'il y a autant d'adeptes du jeu d'intermittent. Maintenant, dans les faits, c'est un petit peu hors sujet, mais je connais énormément de personnes qui se sont mis au jeu d'intermittent. Moi-même, je l'ai pu pratiquer pendant au moins un an, je dirais, avec des bienfaits, mais avec aussi des choses un peu moins bien, on va dire, au niveau de la performance sportive, notamment, surtout que quand tu fais du sport le matin, c'est plus compliqué. Et du coup, voilà. Donc, il y a des bienfaits, il y aura toujours des adeptes, il y aura toujours des nouveaux adeptes, mais beaucoup de gens sont quand même revenus de cette méthode-là et ce n'est pas pour rien et c'est ce que tu vas découvrir justement de pourquoi. Je ne recommande plus le jeûne intermittent, surtout dans un objectif de perte de poids. Et le principal problème, et c'est pour ça que je ne recommande plus le jeûne intermittent, c'est un problème qui va déclencher, on va dire, une avalanche de problèmes. Et ce problème, c'est que le jeûne intermittent, donc dans jeûne intermittent, il y a jeûne, et le jeûne, ça nous fait appel à un gène qui est bien ancien, qui est que quand on est en privation de nourriture et cependant, à un certain temps, les niveaux de cortisol augmentent. Le cortisol, c'est une hormone, on va dire l'hormone du stress, qui n'est pas forcément générée que par le stress, mais qui est en partie générée par le stress. Et en fait, ça stresse ton corps de ne pas avoir de calories puisqu'on est un être qui a besoin de survivre. Et pendant des milliers d'années, jeûne voulait dire qu'il n'y a plus de nourriture. Ce n'est pas juste que je me restreins au niveau de nourriture, c'est qu'il n'y a pas de frigo avec des frigos pleins. Il n'y avait pas de nourriture. Et donc, cette hormone du cortisol avait un rôle, c'était de nous pousser à aller chercher de la nourriture. Sauf que dans une situation où maintenant, on a de la nourriture à profusion, que la grande majorité des gens ne mangent à leur faim, donc, d'avoir du cortisol qui est produit a un effet secondaire, c'est que ça va avoir des récupercussions sur ton alimentation. Ça va te pousser à consommer plus. Et du coup... Le problème du cortisol va, comme je te dis, déclencher une série de problèmes en cascade. Le premier problème du jeu intermittent qui augmente ton cortisol et qui, du coup, va te pousser à consommer plus souvent des calories et plus de... À chaque fois que tu vas te mettre à table, tu vas aussi consommer plus de nourriture. Et ça, sans t'en rendre compte. Parce que, comme je te l'ai dit, tes niveaux de cortisol augmentent, le cortisol vient inhiber l'hormone de la faim. Ce qui fait que tu vas manger beaucoup plus sans t'en rendre compte. Et du coup, tu vas manger, manger, manger, manger. Et tu vas avoir du mal à t'arrêter tout simplement parce que ton système hormonal te poussera à manger plus. Et donc finalement, dans les faits, en théorie, tu peux réaliser un déficit calorique puisque tu supprimes ton petit déjeuner et du coup, tu réalises un déficit calorique. Dans la réalité, chaque repas que tu vas prendre, tu vas compenser la nourriture que tu n'as pas. manger durant ton petit déjeuner, voire plus, puisque du coup, tu vas vraiment surcompenser ce que tu n'as pas mangé dans ton petit déjeuner. Donc ça déjà, c'est un premier problème. Le deuxième problème, et c'est pour ça que je ne recommande d'ailleurs pas du tout ça dans une perte de poids, c'est que ça va aussi augmenter tes pulsions alimentaires. Ça veut dire que tu vas te retrouver à avoir des envies de grignoter qui sont uniquement dues au fait que ton... tes niveaux de cortisol sont plus élevés. Et quand tu as des niveaux de stress élevés dans le corps, qu'est-ce qu'on fait la plupart du temps ? Surtout si on a, on va dire, un terrain qui est prédisposé à ça, eh bien, on va grignoter pour compenser le stress. Et donc, ça va te donner un cycle classique de jeûne qui engrange de la frustration, qui engrange un gros repas, qui engrange de la culpabilité et qui engrange aussi plus de jeûne derrière. On se dit, ben voilà, on... on va faire peut-être un peu plus de jeûne, etc. pour compenser. Et en plus de ça, entre tes repas, tu auras envie de grignoter. Donc, tu vas encore plus culpabiliser. Et du coup, ça t'emmène dans une boucle un petit peu vicieuse et qui n'est pas du tout bonne, surtout dans un objectif de perte de poids. Et la troisième raison sous-jacente de pourquoi je ne le recommande pas et que ça produit du cortisol, c'est qu'en plus, ça... aggrave les TCA. Donc là si tu as vraiment un terrain et que tu as été diagnostiqué ou que auto-diagnostiqué, on va dire, avoir des troubles du comportement alimentaire, eh bien ça va les amplifier puisque le cortisol est, on va dire, la clé Dans les TCA, généralement, si tu veux voir une amélioration de tes TCA, il faut s'attarder sur le problème du cortisol. De pourquoi le corps produit du cortisol, parce que généralement, il en produit trop quand tu fais des TCA. Et généralement, le simple fait de faire attention à ne pas produire du cortisol, en mangeant mieux, en dormant mieux, en bougeant plus, ça va te permettre de produire moins de cortisol et du coup, moins de TCA qui réapparaissent. Donc forcément, si tu augmentes. tes niveaux en cortisol, tu vas favoriser ou aggraver tes CA. Donc, c'est pour ces trois grosses raisons que je ne recommande pas de faire le jeûne intermittent. Et ça, c'est vraiment uniquement dû au cortisol qui va déclencher une cascade de problèmes. En plus de ça, en plus de l'aspect cortisol, en plus de tout ce que je t'ai dit, ça va favoriser les excès le soir. Puisque du coup, le soir, tu vas te dire, c'est mon dernier repas de la journée. je vais en profiter un max. Et du coup, tu ne vas pas avoir envie de manger des choses qui sont plutôt légers le soir, etc. Ce n'est pas forcément une obligation de manger léger le soir, mais disons que là, comme tu sais que pendant 16 heures, tu ne vas pas manger, eh bien, tu manges des trucs qui sont hyper, hyper caloriques, et ce, tous les jours. Alors que ce n'est pas forcément pertinent si tu n'as pas passé une grosse journée de manger lourd le soir. Si tu ne sors pas, si tu n'as pas fait de séance de sport, si tu n'as pas bougé beaucoup, si tu as Tu n'as pas besoin de manger énormément le soir. Sauf que comme tu sais que tu jeûnes après, tu vas te le mettre en obligation tous les soirs, tous les soirs, tous les soirs. Donc ça, c'est la quatrième raison de pourquoi ce n'est pas intéressant dans la pratique le jeûne intermittent. Et en plus de ça, ce qui va se passer, c'est que tu vas avoir beaucoup plus de mal à maintenir ta masse musculaire. Et ça, c'est quand même un peu dommage, puisque selon moi, la masse musculaire, c'est, sans parler d'être bodybuilder, d'être hyper musclé, mais d'avoir une base musculaire importante, c'est ce qui va te permettre de réussir à perdre du poids sur la durée. Puisque si tu n'as pas de muscles, ton métabolisme fonctionne à un bas. Du coup, tu augmentes ton potentiel de métabolisme en augmentant ta masse musculaire. Donc, si le jambon intermittent freine justement la masse musculaire, eh bien, ça va poser problème. Pourquoi ? Parce que les muscles sont des protéines, sont composés de protéines. À partir du moment où tu as 16 heures dans ta journée où tes muscles sont privés d'apport en protéines, ça va être beaucoup plus difficile pour toi de maintenir ta masse musculaire. C'est aussi simple que ça. Ça a été même d'ailleurs prouvé sur pas mal d'études scientifiques. Encore une fois, il n'y a pas de consensus, mais c'est tellement logique qu'il y aura certainement un consensus là-dessus. Le jeûne intermittent va te mettre quand même des sacrés bâtons dans les roues sur ce qui est de la perte de poids. Parce que du coup, si tu n'arrives pas à construire de la masse musculaire, c'est quand même très problématique. Donc, si je résume un petit peu de ce que fait et de ce que ne fait pas le jeûne intermittent, en fait, en réalité, le jeûne intermittent ne résout aucun des vrais problèmes alimentaires, surtout pour les personnes qui veulent perdre du poids. Puisque le jeûne intermittent, il ne va pas corriger ton manque de protéines. si c'est une cause de ta non-perde de poids, il ne va pas corriger tes mauvais choix alimentaires, il ne va pas corriger, voire même aggraver tes émotions, il ne va pas corriger ta gestion du stress, il ne va pas corriger ta sédentarité, il ne va pas corriger tes habitudes, il ne va pas te faire faire des séances de sport. Au contraire. Donc, en fait, tous les problèmes qui sont, à mes yeux, hyper importants pour perdre du poids, que je viens de te lister, eh bien, il ne va pas les corriger. Donc, finalement, eh bien, c'est un peu mettre un pansement sur une jambe de bois, c'est-à-dire que la solution paraît bien, mais en réalité, elle va plus aggraver les choses qui sont déjà présentes dans tes habitudes et dans ton style de vie. Alors qu'à l'inverse, finalement, si tu as une nutrition beaucoup plus flexible, ou que tu peux manger toute la journée, eh bien tu peux du coup intégrer des protéines, tu peux modifier tes habitudes alimentaires, tes émotions, ton stress, ils ne vont pas être augmentés par le fait que justement tu jeûnes, donc tu augmentes ton cortisol, et après tout ce qui est... des habitudes, de faire du sport, de bouger plus, etc. C'est aussi beaucoup plus facile quand justement on a de l'énergie, et ce toute la journée. Puisque si tu te réveilles le matin en n'ayant pas mangé, eh bien tu auras peut-être aussi moins d'énergie pour faire des séances de sport, pour aller bouger, aller marcher, etc. Puisque en fait, ton organisme ne va pas être réveillé. Donc c'est quand même plus simple. Et ça c'est... purement de l'observation que j'ai pu faire. Ce n'est pas quelque chose que je te dis qui est sourcé, etc. Sur ce point de vue-là, de le fait que quand on ne mange pas, on bouge moins. Mais c'est vraiment mon observation de comment j'ai réagi au jeûne intermittent et les observations que j'ai pu faire sur plein d'élèves que j'ai pu coacher. Donc, franchement, c'est une méthode en théorie qui fonctionne bien, qui a même des vertus au niveau de la santé, mais qui en réalité ne fonctionne pas. Parce que pour les problèmes du quotidien, finalement, ça ne résout aucun des problèmes que tu peux avoir et qui te freinent ta perte de poids. Donc maintenant, tu vas peut-être te dire comment finalement on fait pour perdre du poids. Et en fait, c'est exactement ce que je fais en coaching. Je t'en parle un petit peu ici, mais en soi, ce n'est pas très compliqué. C'est juste qu'il faut avoir une démarche qui est structurée. Si tu fais des actions, on va dire aléatoires, tu vas avoir des résultats aléatoires. Si tu fais des actions précises, tu peux avoir des résultats qui sont relativement précis et prédictibles, mais il faut justement avoir de la rigueur dans ce que tu fais. Et la rigueur dans ce que tu fais, c'est essentiellement dans trois points. C'est exactement ce que je fais en coaching. Premier point, un rééquilibrage alimentaire. Donc, tu peux manger toute la journée. Ce qui est important, c'est les calories et la répartition de ce que tu manges. Est-ce que ton alimentation est équilibrée ? Je ne parle pas de manger des légumes là. Je parle juste de manger les bons macronutriments. Si tu ne sais pas ce que c'est les macronutriments, j'ai fait plein de podcasts sur le sujet. Donc, un déficit calorique et une bonne répartition de macronutriments. Après, en deux, il faut faire des séances de sport. Ça passe aussi par là, en faisant des séances de sport, notamment du renforcement musculaire, ça va te permettre d'augmenter ta tonicité musculaire, ta masse musculaire globale, et cette masse musculaire va devoir être entretenue par plus de calories pour entretenir cette masse musculaire. Donc, à la fois, tu vas dépenser des calories, et puis après, au repos, tu vas devoir... encore dépenser des calories pour maintenir ta masse musculaire. Ça va te permettre aussi de cumuler des gains marginaux qui vont, une fois cumulés sur plusieurs mois, vont te procurer des gains énormes sur ta perte de poids. Et troisième chose, c'est de ne pas être sédentaire et du coup de bouger beaucoup plus dans ton quotidien. C'est les trois grands piliers de la perte de poids. Si tu parviens à mettre ces trois grands piliers en même temps, tu vas réussir à perdre du poids. Et c'est exactement ce que je propose avec ma méthode Metabolic Boost. L'objectif, c'est vraiment d'augmenter ton métabolisme avec ces trois piliers. Je te file plein d'astuces, je te rééquipe tout. Je te fais ton rééquilibrage alimentaire, tes séances de sport. Je te motive pour ne bouger plus dans ton quotidien et sortir de la sédentarité. Et ça, ça va te permettre de perdre du poids vraiment facilement et durablement. Donc, si ça t'intéresse, tu as un petit lien en description. Profites-en parce que j'ai des places en coaching en ce moment. Pour ceux qui m'écoutent depuis longtemps, vous savez que... C'est très compliqué d'avoir des places en coaching, puisque je prends un nombre réduit de personnes pour pouvoir bien suivre chaque personne. Donc, si ça t'intéresse, n'hésite pas à le faire. Je sais qu'on est avant les fêtes de Noël et que du coup, il y a plein de gens qui se disent, « Bah non, je ne peux pas commencer un coaching avant les fêtes. » Oui, mais c'est aussi pour ça que j'ai de la place. Donc là, profites-en. J'ai quelques places en coaching. Donc, si ça t'intéresse, vas-y. Et puis, même pendant les fêtes, on peut réussir à faire des choses, même si ce ne sera pas optimal. L'idée, c'est aussi de composer. Avec justement la temporalité, on ne peut pas toujours être à 100%. Et justement, c'est aussi ça que je t'apprends. C'est comment faire le dos rond sur les périodes, on va dire, qui sont plus difficiles et cumuler justement des actions sur les périodes qui sont plutôt faciles pour toi et qui sont plutôt propices à perdre du poids. De toute façon, le changement, c'est maintenant, comme dirait l'autre. Non, mais le changement, il n'y a jamais de bonne ou de mauvaise période. Le changement, c'est quand tu l'as décidé et quand on a envie. Il ne faut pas te dire que... Il y a les fêtes, je peux pas, etc. Il y a toujours des manières de mettre en place des actions pour avoir des résultats. Si tu veux avoir des résultats différents, fais des actions différentes. Et ce, je peux t'accompagner pour faire ces actions-là. Tu as un petit lien en description de cet épisode si tu veux prendre rendez-vous avec moi. Donc, voilà. Je pense qu'on a fait le tour sur cet épisode du jeu d'intermittent. Je pense que je t'ai bien montré, en théorie, ce que ça pouvait t'apporter. Dans la pratique, ce que ça t'apporterait. Et j'espère t'avoir convaincu de ne pas aller vers cette voie-là puisque je... je pense que tu vas voir que tu vas y retourner et que tu vas finalement retrouver une alimentation normale après avoir essayé cette méthode puisque c'est une méthode qui ne fonctionne pas pour la perte de poids. La notion est quand même importante. Que ce soit, c'est un autre objectif. Bien sûr que ça peut être une bonne idée, même si selon moi, dans tous les cas, ce n'est pas la meilleure méthode. Voilà, donc si ça t'a plu, tu n'hésites pas à me le faire savoir. Comment on fait savoir qu'un épisode t'a plu ? Eh bien, tout simplement... Tu peux l'évaluer. Tu as toujours une manière de donner un petit coup de pouce pour soutenir mon travail. Mon entreprise est motivée à faire d'autres épisodes gratuits toutes les semaines. Tous les dimanches, depuis des années, je te fais des épisodes. Et ça, c'est parce qu'il y a des gens comme toi qui ont pris deux secondes pour mettre... Ok, 5 étoiles, ok, un j'aime, ok, un abonnement, et ça, ça me permet vraiment de me donner de la force, me donner aussi de la visibilité pour continuer à faire mon travail. Donc voilà, si tu as vraiment 2 secondes, c'est un geste simple, tous les créateurs te le demandent, mais c'est un soutien énorme. Donc vraiment, si tu as 2 secondes de ton temps à le faire, fais-le, mets 5 étoiles sur les applications, mets un abonnement, mets un j'aime si tu m'écoutes sur YouTube, tu as toujours une manière de montrer à la plateforme que cet épisode. valait le coup d'être écouté. Voilà, c'était vraiment un plaisir pour moi de te faire cet épisode sur le jeu intermittent. Et on se retrouve, quant à moi, dimanche prochain pour certainement le dernier épisode de l'année avant, justement, les fêtes de fin d'année. Joyeux Sportif Intelligent !
