Aujourd'hui, nous recevons LE champion du Monde des mangeurs de grillées de mogettes 🏅🏆 ! Alexandre Vanrentergeem, on va l'appeler Alex. Il est à la fois restaurateur, agitateur, figure locale des Sables d'Olonne mais pas que.

Comment est-il passé de marin pêcheur à gérant d'un restaurant ? Les patagos, qu'est-ce que c'est ? Comment vivre l'aventure entrepreneuriale et la vie de restaurateur en famille ? 🍴

Ca sera également l'occasion de revenir sur des sujets d'actualité qui touchent la restauration tels que la pénurie de saisonniers , le turnover des salariés et la baisse du pouvoir d'achat des ménages. 

Et, en bon épisode de "T'as vu avec ton comptable", Alexandre nous parlera des projets qu'il a concrétisés en lien avec son expert-comptable, et de l'importance de bien choisir celui-ci pour l'accompagner. 

Sortez les couverts, faîtes chauffer la marmite, mettez votre casque,  il arrive !

Bonne écoute ! 🎙️🎧

TIMELINE : 

• 0-14' : Présentation 
• 14'-30' : Achat d'un restaurant aux Sables d'Olonne
• 30'-43' : Le personnel du restaurant
• 43'-57' : Evolutions des modes de consommation des clients
• 57'-1:01 : Association des commerçants du Port Olona
• 1:01-1:06 : Rôle de l'expert-comptable
• 1:06 : Bons plans et projets futurs 

Croyez-nous, à la fin de l'épisode, vous ne verrez plus votre comptable de la même façon. 

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