Transcription

• Speaker #0

  Bonjour à tous, j'espère que vous allez bien. Aujourd'hui, session un peu spéciale, déjà parce que c'est un thème particulier, mais surtout parce que je tourne cet épisode actuellement au Texas, à Dallas. Je suis dans une chambre de l'Adolphus, qui est un hôtel que je ne connaissais pas avant, qui est signé Marriott. Je vous en parlerai un petit peu plus. Surtout, vous savez qu'il y a des formats carnets de voyage qui arrivent comme je suis en déplacement. Et j'ai vraiment hâte de vous raconter tout mon chemin que j'ai parcouru. Donc là, je suis à peu près au milieu du voyage. J'ai fait le Nevada, Las Vegas, j'ai fait les plus grands parcs en Utah. Et me voilà au Texas juste pour un court moment avant de rejoindre la Nouvelle-Orléans et de retourner finalement quelques jours au Texas pour en profiter pleinement. Donc voilà, c'est un périple assez prenant. J'en prends plein les yeux, j'ai testé plein d'hôtels différents, certains de grandes marques hôtelières, d'autres indépendants. Vraiment je suis trop contente et j'ai hâte de vous raconter tout ça. Mais d'ici là, avant que je couche tout ça sur le papier, je voulais faire une édition un peu spéciale puisque c'est quand même la moitié de l'année déjà. Je réalise en fait en étant là que l'été se termine et que j'ai déjà la chance immense... de pouvoir repartir en vacances sur cette seconde moitié de septembre. Mais le temps passe vite et on est déjà à la moitié de 2025, donc c'est le bon moment pour faire un point sur les hôtels qui m'ont le plus marqué cette année, qui je trouve sont les plus inspirants, du moins les plus influents, dont j'entends le plus parler, que ce soit au travail, mais aussi autour de moi, dans mes amis passionnés d'hôtellerie, ou juste des voyageurs qui s'y connaissent un peu moins. c'est parti, on va dresser ensemble la liste des hôtels qui sont pour moi les plus influents. Donc ça me semble approprié de dresser déjà la liste des marques hôtelières. Je voulais pas trop me cantonner aux hôtels, mais plutôt parler de marques, cette fois-ci, les plus influentes en 2025. Bon, vous remarquerez qu'il y a quelques points communs entre ces belles maisons, si je peux le dire comme ça. En général, il y a de l'histoire, des héritages riches. une volonté de rendre beau l'existant ou le nouveau en soi, de redonner leur splendeur à des lieux qui sont soit oubliés, soit des régions du monde moins connues. Je les ai classés en plusieurs catégories, comme ça sera peut-être un peu plus clair pour vous. Et c'est parti, on commence tout de suite avec la première que j'ai nommée les stylés, si on peut le dire comme ça, je pense. C'est-à-dire celles qui influencent tout en discrétion, sans ostentation. Elles sont stylées mais elles cherchent pas à se mettre en avant, mais elles attirent quand même tous les regards. C'est un peu comme votre copine qui est ultra belle, sur qui tout le monde se retourne, mais qui est un peu mystérieuse et qui fait semblant de pas s'en rendre compte. La première pour moi, c'est Utker Hotels Masterpiece Collection. qui est une maison historique, au service impeccable et surtout, surtout à la réputation immuable. Pour moi, c'est vraiment la définition de la haute hôtellerie. Dans ce groupe, on compte notamment l'hôtel du Cap Eden Rock à Antibes, le Bristol à Paris, le Lanesborough à Londres. En fait, vraiment, Utker donne le ton de l'agenda social, pendant le festival de Cannes ou même pendant la Paris Fashion Week. C'est là-bas qu'il faut être. Cette année, ils ouvrent The Vinetta à Palm Beach, qui est en fait construite dans une propriété centenaire, The Chesterfield. Donc vraiment, ça montre qu'encore aujourd'hui, Utker, dont on a l'impression qu'il parfois part un peu dépassé, parce que vraiment, c'est le luxe intemporel pour moi, mais il s'exporte sans faire trop de bruit. Et il n'y a vraiment que les connaisseurs, les insiders qui sont au courant de ces futures ouvertures. C'est leur douzième hôtel quand même. On parle de la douzième merveille d'Hotker dans la presse, c'est pour vous dire l'importance de cette marque, pour faire référence à des hôtels un peu précieux, des véritables merveilles comme les sept merveilles du monde. Donc Hotker, c'est vraiment un rappel que l'influence peut venir de la stabilité. Ce sont des hôtels qui refusent de changer leur ligne et qui paradoxalement deviennent encore plus désirables. Et ça pour moi c'est du génie. Si on devait comparer Haute Coeur à une marque de la haute couture, ce serait sans hésitation Hermès. Parce qu'ils ont... Un fil rouge, ils s'y tiennent, ils font très bien leur métier, ils cherchent pas à imiter les autres, ils cherchent pas à faire de l'innovation à tout prix juste pour répondre aux tendances et c'est vraiment une stratégie qui paye en fait. La deuxième marque hôtelière que j'ai classée dans les stylés, c'est Aman. Aman Resorts, même Aman Group puisqu'ils ont maintenant une marque sœur aux hôtels Aman qui s'appelle Janu. et qui aujourd'hui est hyper bien installée dans le paysage hauteunier. Il faut dire que cette marque-là, elle a connu plusieurs changements de vision. C'est LA marque préférée des célébrités, que ce soit Kim Kardashian, Tom Cruise, DiCaprio, Mark Zuckerberg, ils séjournent tous au Hamann, dans un des Hamann, et souvent dans tous les Hamann. En fait, il faut vraiment comprendre que... Les clients Aman sont tellement fans, on les appelle les Aman Junkies, qu'ils ne vont pas dans une destination forcément pour la destination, mais ils regardent sur la carte où se situent les propriétés du groupe. Et ils se rendent là-bas s'il y a un hôtel signé Aman. Parmi les plus iconiques de leurs propriétés, on compte Aman Tokyo, au décor ultra minimaliste, en bois et avec des vues imprenables sur la ville. Amman Giri, en Utah aux Etats-Unis. Celui-là, il est vraiment perdu au milieu du désert. Il se confond avec les roches des canyons. Et en même temps, il y a une grande modernité avec des lignes droites et une piscine asymétrique. Cet hôtel, c'est un rêve absolu. Un oasis vraiment perdu au milieu du désert. Et malheureusement, d'ailleurs, je n'ai pas pu y aller pendant mon trip aux Etats-Unis puisque c'est vraiment fermé aux externes si on n'a pas de chambre. on ne peut pas juste y passer pour boire un verre ou pour dîner. Alors que pour moi, c'est une vraie habitude de visiter un man dès qu'il y en a un dans une destination où je vais. Et d'ailleurs, je suis toujours accueillie avec une grande chaleur, une grande générosité. Souvent, le general manager, donc le directeur de l'hôtel, vient se présenter à moi parce que j'explique un peu que je travaille dans le milieu hôtelier. D'ailleurs, j'ai moi-même. Travailler dans un hamann quand j'étais plus jeune, c'était mon tout premier stage en fait, au Hamann-le-Mélésin à Courchevel, qui est d'ailleurs l'une de leurs propriétés les plus chères, au prix vraiment les plus élevés. Et c'est là que j'ai pris goût véritablement à l'hôtellerie, notamment avec une directrice qui était absolument extraordinaire, Madame Alexandra Vezin, qui plaçait beaucoup de confiance en moi, qui m'a accompagnée. Que ce soit pour mes écoles après, puisque du coup, premier stage, donc pour mon master à l'ESSEC à Paris. Ensuite, quand j'ai voulu rejoindre le groupe RL encore une fois, puisqu'il y avait des liens entre les deux marques, elle m'a soutenue. Et puis vraiment cette philosophie de l'hôtellerie. Comme je vous dis, vraiment un luxe, mais absolument incroyable. Et en même temps, une simplicité, vraiment un luxe pas ostentatoire du tout, dans des établissements absolument fantastiques. J'utilise beaucoup de superlatifs, mais c'est pour dire à quel point j'ai beaucoup d'attachement à cette marque. Donc bref, c'est dans un hamann, en tant que collaboratrice, que je suis tombée amoureuse avec l'hôtellerie et qu'on m'a enseigné les premiers savoir-faire qui ont vraiment construit ce socle, ces fondations de ma vision de l'hôtellerie, de mon sens du détail, de la passion. Donc on en était sur les hôtels les plus iconiques avant cette petite parenthèse d'Aman. Et donc on a aussi Amanzoé en Grèce, qui est clairement le mont Olympe sur terre. Si les dieux devaient vivre sur terre, c'est là-bas qu'ils iraient. Ce sont des petites villas qui sont construites comme des temples. Et il y a une telle sérénité qui règne, c'est à couper le souffle. Il y a aussi Amanvenise, aux fresques et aux peintures murales qui sont grandioses. Comme un musée en fait, avec des lustres gigantesques, des sculptures. Pareil, là je pense que si Louis XIV ouvrait un hôtel au XXIe siècle, ce serait à Manvenise. En fait, ils sont tous iconiques, c'est fascinant. Chacun dans son style est parfaitement inscrit dans l'environnement local. Il y en a un qui se démarque quand même, parce que c'est l'Oji, comme on dit, l'originel, qui se suit en Thaïlande. Tout part de là. Vous connaissez l'histoire ? En fait, si on revient au tout début de la marque, en 1988, c'est Adrian Zeka, un homme d'affaires indonésien, qui ouvre ce fameux hôtel à Manpuri à Phuket. Et le nom signifie « lieu de paix en sanscrite » . Voilà, les termes sont posés. Sa vision, elle est très claire à Adriane Zeka, c'est de créer un hôtel de luxe où l'on serait reçu comme chez des amis. Et tout l'âme d'Aman tient dans cette phrase. Ça fonctionne hyper bien, on se passe vite le mot dans les plus hautes sphères. Côté communication, il faut savoir qu'Aman, c'est du papier, du relationnel et du bouche à oreille. Pas de distribution tiers, vous ne trouverez jamais une chambre Aman sur Booking, par exemple. Pour booker, pour réserver, il faut connaître et passer en direct. Et c'est ça qui confère toute sa désirabilité à Aman dès le départ. En plus, les hôtels sont un peu excentrés, par exemple au Bhoutan, au Sri Lanka, à Turquay-Caïque, ce qui est idéal pour des célébrités qui souhaitent se cacher loin des foules. Là aussi, si je devais utiliser un titre de comparaison, ce serait l'hôtel rêvé de Lady Di, par exemple, qui voudrait se cacher. Kylie Jenner, elle a fait toute sa grossesse, je crois que c'est celui de Turquay-Caïque. Elle a aussi séjourné quand elle est allée au mariage de Jeff Bezos à Venise. C'est une habitude, vraiment, pour les stars. Ils savent que là-bas, ils vont être traités parfaitement bien, mais surtout qu'ils vont disparaître, qu'ils vont être cachés, qu'ils vont être accompagnés, que tout va bien se dérouler. Il y a une grande réduction des risques pour eux. En plus de ça, l'architecture, elle est toujours grandiose. L'architecte qui les accompagne depuis le début s'appelle Ed Tuttle. C'est pas lui qui a tout fait, mais franchement la majorité des propriétés. Et il a révolutionné le design de villégiature. Ligne sobre, sur mesure, graphique. C'est lui derrière la signature architecturale d'Aman. Ensuite, en 2014, c'est Vladislav Doronin, un russe, comme vous pouvez l'entendre à son nom, qui reprend les rênes et adopte une stratégie plus moderne, avec une mission, celle de pérenniser la marque. On va dire qu'Adrien Zeka a posé les fondations et Vlad Douronin a vraiment fait évoluer et vise long terme. On quitte alors les destinations éloignées, excentrées, et on rapporte cet art de vivre si précieux au cœur des villes. C'est le début des propriétés urbaines. Donc on a cité Amman-Tokyo, mais depuis il y a eu New York, ou même Miami et Beverly Hills. Ils sont aussi en train de... construire leur marque sœur, comme je vous l'ai dit un peu plus tôt, qui s'appelle Janu, et qui elle est plus spirituelle, qui est axée sur les connexions, et pour une cible plus jeune. En fait, c'est un peu à l'époque du Covid, je crois, si je ne me trompe pas, qu'ils ont commencé à sortir, présenter cette marque, et qui est plus axée sur les connexions, sur les rencontres, en fait, un peu quand les social clubs ont commencé à émerger, pour répondre à cette demande. Là où les hôtels à man de base sont beaucoup plus silencieux, beaucoup plus quiet luxury. Ensuite, on passe à la deuxième catégorie d'hôtels. Je les appelle les médiatisés. En fait, eux, ils sont tout le contraire. Ils sont tout aussi chics, tout aussi légitimes, mais ils ont toujours ébloui par leur présence et leur représentation. Ils sont un peu plus théâtraux, on va dire. À commencer par Four Seasons, qui est très apprécié des Américains que je côtoie là en ce moment. Et je suis sûre que celle-ci vous vous y attendiez un peu, vu les news de ces derniers mois, de ces dernières années, les médias. Bien sûr, quand on pense Four Seasons en 2025, on pense White Lotus, qui a été tournée d'abord à Hawaï, ensuite en Sicile, puis en Thaïlande, plus récemment. Faut dire que c'était déjà une valeur sûre. avant le partenariat marketing avec HBO, mais disons que cette série a vraiment élevé Four Seasons au rang d'icône de la pop culture. Et ils en jouent à fond, en créant des offres inspirées de l'univers de la série, avec des expériences qui y font écho, etc. Il y a aussi l'hôtel du Cap Ferrat, où Emily in Paris se rend dans la saison 2. Four Seasons, c'est un véritable terrain de jeu pour les équipes de production, parce qu'il y a plein de petits coins cachés. Les matériaux rendent hyper bien l'écran. Il y a beaucoup de marbre blanc, des tons pastels, de la soie. Et ce sont de vrais lieux de villégiature où les histoires sont faciles à nouer. On se projette facilement faire un soin au spa ou parcourir les longs couloirs. Dans le même registre, on a la marque Bulgari, notamment Bulgari Roma, qui elle joue du coup sur son identité de haute couture. Un univers un peu mystérieux, un peu sauvage avec la panthère. C'est un univers un peu noir en fait, un peu dark. qui eux ont joué aussi la carte de l'artification avec un documentaire que vous pouvez aller voir qui s'appelle Le Joyau de l'Empereur, la création du Bulgari Hotel Roma, qui est d'ailleurs présenté par Priyanka Chopra. Les hôtels Bulgari, ils sont un peu plus bling bling que le reste, mais très chic encore une fois, et ils apparaissent par exemple dans certains épisodes des Keeping Up with the Kardashians. Il faut savoir qu'il y a beaucoup de marques de haute couture qui se lancent dans l'hospitality, comme pour étendre son expérience et son empreinte culturelle, comme les Cafés Dior, les Cafés Louis Vuitton, on va voir d'ailleurs les hôtels Louis Vuitton bientôt. Et je trouve que c'est réussi chez Bulgarie, parce que c'est fait avec beaucoup d'intention et de profondeur. Rien que le fait de choisir une propriété de l'empereur Auguste, à Rome, de sélectionner chaque œuvre d'art apposée avec grand soin, Ça, on dit long. Un peu comme ils choisissent chaque pierre qu'ils posent sur leur joaillerie. Et je trouve que le choix du film ici est totalement légitime, parce qu'il raconte vraiment une histoire. Donc voilà, je vous invite à aller le regarder. Je crois que c'est sur Prime. La troisième catégorie, ce sont les conservateurs. Eux, ils influencent par l'héritage. Un héritage qui est cultivé. C'est la même recette qui renaît de ses cendres encore et encore. indémodable. Il y a un côté très classique et en même temps sexy. Je parle notamment de Dorchester Collection avec par exemple le Plaza Athénée et le Meurice mais aussi du Ritz à Paris fondé par César Ritz en 1898 quand même. César Ritz c'est un pionnier dans l'hôtellerie. C'est quelqu'un. L'hôtel cette année fête ses 127 ans. Il faut se dire que c'était le premier hôtel à offrir des salles de bain privées et de l'électricité à chaque étage. Il faut se dire qu'il a accueilli de nombreuses personnalités, dont Coco Chanel, Marcel Proust, Ernest Hemingway, et vraiment plein d'autres. Aujourd'hui, les artistes de la pop culture, les plus grands rappeurs, les plus grandes top models, vraiment, le rite, c'est the institution parisienne. Il a traversé... Les dépressions, les deux guerres mondiales, ah là là. Vous imaginez si les murs pouvaient parler ? Moi des fois je me dis ça. J'aimerais tellement pouvoir être une petite souris et voyager dans le temps et voir tout ce qui s'y est passé. Et aujourd'hui l'hôtel accueille encore les soirées les plus mythiques de Paris. Il y a vraiment cette atmosphère romantique et un peu exclusive quoi. Bien sûr le Ritz progresse et garde l'âme visionnaire de son fondateur. en implantant par exemple de la domotique ou des choses comme ça. Mais c'est toujours dissimulé finement sous un décor ultra classique, avec ce bleu nuit signature, ces chambres roses et dorées, au grand drapé et lié à baldaquin. Ah là là, c'est vraiment la star de la place Vendôme. Et en même temps, ça performe toujours aussi bien sur Pinterest. Ils osent aussi des collabs avec des marques de vêtements sportswear ultra modernes comme Frame. Bravo le Ritz Paris. Quatrième catégorie, je vais vous parler des ambulants. Ceux qui vous accueillent en bougeant. En général, lentement. Il y en a deux qui ont marqué l'année dernière et cette année, et ce sont Bellemont, avec le Venice Simplon Orient Express, et l'Orient Express avec la Dolce Vita, qui appartient à Accor. Mais là, vous allez me dire, c'est cou... Quoi la différence entre le Véni Simplon Orient Express et l'Orient Express ? C'est fou parce que les gens confondent souvent ces deux marques hôtelières et les marques en joues. Il y a une petite guerre entre les deux. Je suis là pour vous éclairer, ne vous inquiétez pas. Alors le nom historique, c'est bien l'Orient Express. Ce nom, il appartenait à la compagnie des trains, puis plus tard à la SNCF. L'Orient Express, ça représente tout un art du voyage, l'art de ranimer de vieilles machines, d'en faire des lieux de vie. Donc un petit peu d'histoire. Fondée en 1872, c'est la compagnie de chemin de fer qui a créé et exploité l'Orient Express historique. Elle est à l'origine des luxueux trains couchettes et du service emblématique à la parisienne. Ensuite... Venice Simplon Orient Express, V-S-O-E pour les intimes, a été lancée en 1982. Un siècle plus tard, part James Sherwood, un chef d'entreprise d'origine américaine, et c'est un projet privé qui restaure les voitures originales de la compagnie pour recréer l'expérience historique sur certaines lignes, avec un confort et un style authentique. Le nom Orient Express, d'aujourd'hui, appartient à Accor. Ils l'ont racheté à la SNCF, et la marque joue donc sur le concept général inspiré du train mythique. Mais il peut inclure des lignes modernes ou des expériences qui ne sont pas sur les voitures originales. Ce qui parfois n'est pas plus mal non plus. Voilà. Donc la première roule dans les trains originels, la seconde a le vrai nom et a récupéré avec lui tout ce qu'il représente. Dans les deux cas, les équipes ont fait des travaux de rénovation et se sont creusé la tête sur l'expérience client. Ce sont vraiment des marques influente aujourd'hui, qui ne rêvent pas de séjourner dans un de ces trains. En plus, Accor a commencé à ouvrir des hôtels physiques sous ce nom, qui reprend les codes de cet univers, ce qui la rend encore plus désirable, je trouve. Et côté Belmont, chacun de leurs hôtels insuffle une esthétique à part. Ils ont célébré la réouverture d'un de leurs établissements phares cet été, le Splendido Splendido, à Portofino, et toutes les stars y étaient. C'était un des événements les plus influents de l'année là pour le coup. Tout ça pour dire que les projets autour de la nostalgie, qui dépoussièrent de vieilles machines, fonctionnent super bien en ce moment et nous donnent envie de voyager. D'ailleurs en parlant de ça, je ne sais pas si vous avez entendu, mais le Concorde pourrait bien faire son grand retour. Enfin pas le Concorde, mais l'aviation supersonique commerciale. Rappelez-vous, il pouvait faire un Paris-New York en 3h30. Pendant que vous étiez confortablement assis au restaurant aux nappes blanches. La NASA travaille notamment sur des appareils sans bruit de bang et à l'impact environnemental limité. Et la cinquième catégorie, les Américains. Pas seulement parce que j'y suis, seuls les connaisseurs en parlent en Europe, mais ils sont hyper réputés et surtout très stylés ici, sur le continent. La première marque, c'est Proper Hotels. J'adore cette marque, parce qu'elle est très colorée, très vibrante, mais surtout parce que la décoration intérieure est signée Kelly Ressler. Et c'est l'une de mes designers préférées. Pas qu'à moi d'ailleurs, parce qu'elle compte dans ses clients Ben Stiller, Cameron Diaz ou encore Gwen Stefani. Elle fait partie du trio fondateur qui a lancé le premier hôtel à San Francisco, puis à Santa Monica, puis à Downtown LA. etc. A LA par exemple la déco présente des accents hispaniques qui allient modernisme américain et esprit californien chaque hôtel s'inspire de l'histoire, de l'esprit colonial ou de matières anciennes et lui rend la vie grâce à des couleurs chaleureuses et des motifs éclectiques et devinez quoi, dans le reste de mon tour des états américains j'ai prévu de séjourner au proper hôtel Austin au Texas Et j'ai hâte de vous débriefer. Et la dernière marque s'appelle Autograph Collection by Marriott. Et je vous disais que je suis dans la chambre de l'Adolphus, ben voilà. Ça fait partie de cette collection. Donc pour vous en dire un peu plus sur les Américains, je vous donne rendez-vous sur les prochains épisodes pour tout vous raconter de mon voyage aux Etats-Unis. J'espère que vous avez apprécié cet épisode. Encore une fois, je vous mets tous les visuels. sur Instagram, rejoignez-moi à ThePalaceMindset, je suis aussi sur TikTok, sur Threads, récemment sur Substack, j'ai besoin de votre soutien donc n'hésitez pas à aller me suivre et puis sur le site internet où encore une fois je mets tous les liens utiles pour que vous puissiez trouver les hôtels dont on a parlé, que vous n'ayez pas besoin de les rechercher pendant des heures, les livres, les ressources, voilà, donc n'hésitez pas à y faire un tour. Allez, je vous souhaite une bonne journée et à très vite !