Voeding voor topsporters 🍗🥦💪🏻 | Be-Life talk, de podcast die de gezondheid van vrouwen in beweging zet!

Description

Jan Vanparijs heeft in deze 8ste podcast niet één maar twee experts in de kPNI op bezoek 👍

Dirk van Overstraeten kennen jullie van de vorige podcasts als docent orthomoleculaire gezondheidszorg, expert in de kPNI, Intermittent living coach. Hij heeft vandaag één van zijn oud-leerlingen uitgenodigd.

Jeroen Putzeys heeft als docent lichamelijke opvoeding en als coach en beoefenaar van kracht- en gevechtssporten, ook het postgraduaat orthomoleculaire gezondheidszorg gevolgd, hij is ook kPNI expert en intermittent living coach geworden.

De life style en voedingsgewoonten van de intensieve sporter worden bekeken. Het belang van de juiste koolhydraten, van de juiste vetzuren en eiwitten wordt nader onder de loep genomen.

Trainen van drank gebruik is erg belangrijk. Het lichaam moet leren om zichzelf te herstellen van intense inspanningen.
Belangrijke tip van Jeroen is “eat less en eat less often” 💯

In deze podcast krijg je advies over optimale voeding voor de sporter 🤩
Je ontdekt welke voedingsstoffen en drankjes je best gebruikt voor en/of tijdens intense sportprestaties 💪

Jouw mening is belangrijk voor ons! Om onze podcasts te verbeteren en aan je verwachtingen te voldoen, willen we graag je mening weten: https://forms.gle/zxYVbDyGqtsMXJQ49

Hosted on Ausha. See ausha.co/privacy-policy for more information.

Transcription

Speaker #0
Hey, leuk dat je er terug bij bent voor de achtste aflevering van BeLiveTalk. Vandaag zitten we niet met één, maar met twee gasten in de studio. De eerste hoef ik u niet voor te stellen, dat is Dirk Van Overstraten, onze vaste gast. Maar links van mij zit een gevechtsporter, iemand die zijn carrière heeft gemaakt in kracht en gevechtsporten. Dat is Jeroen Putseis. Jeroen, welkom. Maar je bent veel meer dan zomaar een gevechtsporter. Van opleiding ben je leerkracht lichamelijke opvoeding. Je hebt het statuut van Reiner. Je hebt ook een post-radioaard op de orto-moleculaire therapie gevolgd. Maar je hoofdbezigheid, en daarom hebben we je uitgenodigd, je coacht eigenlijk sporters. En dat zijn zowel amateur-sporters als mensen. Die echt wel op een heel hoog niveau, zeg maar, niveau presteren.
Speaker #1
Dat klopt, dat is eigenlijk... van Jan in de straat tot eigenlijk op dit ogenblik geef ik ook advies aan mensen die op wereldniveau in de sport zitten en vooral in de vechtsport.
Speaker #0
Laat me eerst eventjes de amateur-sporter nemen. Laat me zeggen, ik kom bij jou en ik zeg van ik wil me ook op niveau van voeding wat laten begeleiden. Wat doe je dan met mij?
Speaker #1
Het hangt er een beetje vanaf natuurlijk waar jouw doelen liggen, maar over het algemeen gaan we eerst kijken naar jouw lifestyle. Hoe leef jij, wat eet jij, hoe slaap jij, wat drink jij, hoeveel drink jij, wanneer drink jij en eet jij. En aan de hand daarvan, als we daar een beetje een zicht op hebben, dan gaan we kijken hoe we dat kunnen bijschaven, een beetje engineeren naar een meer ideale lifestyle die jou in staat gaat stellen om regelmatig te sporten.
Speaker #0
Ja, en die topsporters, waar ga je dan op focussen?
Speaker #1
Dat is meer specifiek, dus dat hangt er een beetje vanaf of die mensen bij mij terechtkomen met een sport. specifieke vraag, bijvoorbeeld een probleem wat ze hebben van ontstekingen of kwetsuren of zo verder. Of of ze bijvoorbeeld komen naar een voorbereiding naar een grote wedstrijd of zo. Dus daar gaan we dan specifiek kijken wat hebben die mensen nodig, wat mankeert en waar kunnen we bijsturen. Zowel op al diezelfde domeinen.
Speaker #0
Jeroen, je maakt me nu wel nieuwsgierig. Die topsporters zijn dat voetballers, zijn dat gewichtsheffers, zijn dat boxers? Met wie werk je vooral?
Speaker #1
Voornamelijk op dit ogenblik zijn het mensen uit het MMA wereldje, mixed martial arts en jujitsu atleten. Omdat ik zelf ook in het jujitsu wereldje zit. Voornamelijk ik kom uit het judo, maar ik heb me dan een beetje meer op vraag van andere mensen gespecialiseerd naar die andere sporten toe.
Speaker #0
Wat zijn de klassieke zaken waar je dan bij de amateursporters, terug naar hen, wat zijn de eerste punten die vaak naar boven komen, waar je aan zal werken?
Speaker #1
In eerste instantie gaat het heel dikwijls over voeding. De vraag komt ook meestal vanuit de voeding. Wat kunnen we daaraan doen? En wat ik dan heel dikwijls zie is dat wij heel makkelijk te veel maaltijden per dag...
Speaker #0
Te veel maaltijden? Hoe is er fout mee?
Speaker #1
We hebben in het verleden in de klassieke voedingsleren altijd geleerd, en dat wordt nu dikwijls nog aangeleerd, van zes tot acht keer per dag te eten om zogezegd de... verbranding gaande te houden. Maar we hebben het nu toch uit wetenschap de laatste jaren gezien dat dat niet zo optimaal is.
Speaker #0
Is dat dan dat intermittent fasting waar zoveel rond te doen?
Speaker #1
Wij noemen het liever time-restricted eating, maar daar komt het inderdaad ook wel op neer.
Speaker #0
En wat is de kracht daarvan? Waarom is het zo belangrijk?
Speaker #1
Het gaat hem vooral over herstel. In een time-restricted eating window kan je de calorieën en de voedingsstoffen opdoen die je nodig hebt. Maar... Het gaat hem vooral over de rust geven aan je lichaam. Dus we weten allemaal uit de sport dat van het moment dat wij gesport hebben, dat wij eigenlijk ons lichaam afbreken en dat die recuperatie zo belangrijk is. Dat is identiek hetzelfde als we spreken over voeding. Dus we moeten ons lichaam de tijd geven om te recupereren, om terug op te bouwen wat wij hebben afgebroken. En dat die voedingsstoffen en die energie die eigenlijk daarvoor nodig is, op de juiste plaats kunnen ingebouwd worden en gebruikt worden.
Speaker #0
En bij sporters gaat het dan al heel snel over koolhydraten.
Speaker #1
Ja, klopt. Koolhydraten is een issue.
Speaker #0
Ja, ik zie iemand naast jou heel hartelijk knikken. Was het issue dan wel, Dirk, met koolhydraten?
Speaker #2
We hebben in het verleden de misvatting gemaakt van koolhydraten hebben we nodig voor energie. Maar de belangrijkste energiebronnen in je lichaam zijn vetten en eiwitten. koolhydraten hebben we ook nodig, maar niet zo massaal als dat er ons altijd wijsgemaakt geweest is. Gevolg daarvan, te veel koolhydraten. bloedzuikerspiegel gaat naar boven, er moet insuline aangemaakt worden en als je dus te veel insuline krijgt, omdat je zoveel koolhydraten eet, suikers, simpel gezegd, dan ga je insulineresistent worden en dan begint de miserie en op alle vlakken dat je maar kan bedenken. Ja,
Speaker #0
dus het probleem dan?
Speaker #2
Insulineresistentie dus wil zeggen dat je altijd maar, dus die receptor die insuline moet krijgen, die gaat op... palm en zeggen, oh, nu is het genoeg, het is te veel. Het is te veel, dus dan wordt die resistent, maar daardoor kan je nog slechter en slechter koolhydraten opnemen. Gevolg, mensen gaan nog meer koolhydraten eten voor hetzelfde resultaat te kunnen hebben, met een vicieuze schrik als gevolg en maar meer en meer verlies van prestatie.
Speaker #0
Ja, Jeroen, dan ga jij waarschijnlijk jouw atleet aanraden minder koolhydraten te eten?
Speaker #1
Regelmatig tegen heel veilige huisjes. Maar dat klopt. Ik ga mijn atleten vooral vragen om minder, zeker geraffineerde koolhydraten, dus bewerkte koolhydraten. Vooral gelijk dingen zoals bloem, geraffineerde bloem. En alles wat daarmee gemaakt is, wit brood, van die dingen. Probeer ik er helemaal uit te halen. En dan voor de rest zo weinig mogelijk van die snel verbruikbare suikers. erin te steken. En ik ga proberen van hen zoveel mogelijk naar vetten te laten overschakelen, naar ketonen, en daar dan leren van de energie uit te halen die ze nodig hebben. It's all about energy.
Speaker #0
Heb ik nu goed voor dat je zegt van kijk, die insulineintolerantie is op lange termijn een probleem, dus we gaan ons lichaam is het treinen om niet te veel van die nood te hebben aan die koolhydraten? Vat ik het zo samen?
Speaker #1
Je kan dat inderdaad zien als een soort van training. Dus de bedoeling is eigenlijk dat wij dat lichaam terug zo flexibel mogelijk maken. Dus wij niet afhankelijk zijn van één energiebron, de koolhydraten, maar dat wij echt leren van de atleet terug vetten te laten gebruiken en bijvoorbeeld ook lactaat, dus effectieve afvalstof die we altijd dachten dat van de koolhydratverbranding er was. die ook terug deels te gaan gebruiken om energie te gaan hebben en om te kunnen presteren.
Speaker #0
Dat zijn dan die zogenaamde ketogene diëten.
Speaker #1
Ja, er is een groot verschil tussen het ketogene dieet zoals de meeste mensen het kennen, de ketorage, en de ketostatus waarmee wij werken. Dus wij werken met een ketogene status. Dus dat betekent dat wij ook gaan zorgen dat... tijdens die periode van niet eten waar we het eerst al hebben over gehad, dat we daar gaan de mensen zoveel mogelijk van hun op vet te laten leven, op ketonen te laten leven. Maar dan breken wij de vaste eigenlijk met een klein beetje fructose en wat glucose ook, zodat het lichaam daar de switch moet kunnen maken tussen de verschillende brandstoffen. En als we dan na een tijdje weer stoppen met eten, dan gaan we daar ook weer terug in die kit. die ketogene fase, die ketogene status komen.
Speaker #0
Ja, ja. Dirk, van vetten leven, dat is tegen alle heilige huisjes schoppen die er zijn,
Speaker #2
hè? Ja, ja. Ik geef ook een opleiding van zes dagen over wat moet de sportbegeleider weten. En voor die eerste dagen daarvan, waar ik dat heilige huisje in gestand heb, heb ik ongeveer 70 uur voorbereiding gemaakt om... alles te kunnen weerleggen. Dus om vanuit vette energie te maken, heel eenvoudige redenering. Vanuit één molecule vet, die dan in de mitochondria komt, die ook glucose wordt, ga ik 126 ATP energieeenheden maken. Als ik dat vanuit koolhydraten doe, dan maak ik er 36. Waar heeft de natuur voor gekozen, denk je? Maar we hebben ons laten vangen. Als je in de fight-flight reactie bent, dan ga je helemaal over op de koolhydraten. En dan kan je heel veel energie aanmaken, heel snel. Maar één glucose geeft maar twee ATP-energieeenheden. Daarom dat je ook in de sprint na tien seconden begint te verzuren. En daar zijn we niet op gemaakt. We zijn gemaakt op duur, op lang. We moesten gaan jagen, we moesten gaan verzamelen. We waren lang op weg, we hadden die langzame energie nodig, het dieseltje. Tegen koolhydraten is in feite alleen fight-flight. Leef die achter u zit, tien seconden en je weet, ik ben eraan of ik ben er niet aan.
Speaker #0
Jeroen, waarschijnlijk is bij jou dan de duursporters, de lopers, de wielrenners, voor hen is dat hele verhaal rond koolhydraten waarschijnlijk minder van belang.
Speaker #1
Niet zozeer. We hebben een heel mooi voorbeeld van Christophe Strasser bijvoorbeeld. Die man heeft een geweldige prestatie gedaan. Dat betekent dat hij een etappe, is het nu van de oostkust naar de westkust of andersom?
Speaker #2
Van New York naar Los Angeles, 4000 kilometer.
Speaker #1
En kilometers gedaan heeft. En die dat eigenlijk bijna volledig koolhydrateloos heeft gedaan. Hij heeft dat in één etappe gedaan en die heeft het spelje daarop gewonnen. Dus dat zegt wel voldoende. Het is... absoluut mogelijk. We hebben overlaatst nog een poging gehad van iemand die het kanaal heeft overgezwommen. Ik ben eventjes de naam kwijt. Belgische atleet die het kanaal heeft overgezwommen. Ook eigenlijk puur op ketogene status en ketogene voeding. Dus minder van belang, ik denk het niet. Nu koolhydraten blijven... een onderdeel van de voeding, maar veel minder dan wij denken.
Speaker #0
Ja, als ik jullie allebei hoor praten, dat lijkt allemaal niet zo evident. Met andere woorden, misschien laat je je toch maar beter wat begeleiden dan op je eentje Google zoeken en beginnen vetten eten en koolhydraten wegstoppen.
Speaker #2
Dr. Google, ramp. Kijk, je hebt vetten en vetten. Dus als je dan allemaal verzadigt, de vetten en de... fastfood vetten gaat eten ja moet ik denk ik niet veel uitleg geven dat dat niet de juiste manier is om vetten te nuttigen dus het gaat om wel om de juiste vetten ook het evenwicht tussen omega 3 6 9 dus omega 3 vis kort door de bocht omega 9 is olijfolie en al de andere plantaardige olie zijn vooral omega 6 vetsuren en daar krijgen we meestal veel te veel van binnen wat dus op wel dat die echt nodig zijn Als we daar te veel, als die verhouding scheef zit, omega 3, omega 6, is dat de beste manier om goed te ontsteken en hart-en vaatziekten te krijgen. Dus daarom, dat evenwicht is daar allemaal belangrijk in.
Speaker #0
Ja, dus laat je begeleiden en dan kom je nogal eens terecht bij iemand zoals Jeroen. Jeroen, een vraag. Je had al daarnet eventjes van die duur sporters die eigenlijk keto geen arm sporten. Vegan sporters. In hetzelfde segment, wat doe je daarmee?
Speaker #1
Ja, het is een gevoelige vraag. Ik heb wel eens een paar vegan-atleten bij mij gehad. En die mensen hebben de keuze gemaakt om vegan te leven. Maar die merken dan automatisch dat ze, van het ogenblik dat ze beginnen sporten, toch nog meer problemen krijgen en meer dingen in de hoogte moeten houden dan dat ze gewoon meer... passieve vegan lifestyle hebben. En ja, sowieso als we kijken naar de bloedwaarde van vegan atleten, dan gaan we sowieso zien dat die mensen een tekort hebben, heel dikwijls aan vitamine B12 bijvoorbeeld. Dat is een van de grote tekorten die erin zitten. Maar andere dingen, zoals omega-3, is voor hen ook heel moeilijk om op te nemen, om die ontstekingsreacties tegen te gaan. Maar er zijn nog andere dingen, zoals jolium, selenium, magnesium, dingen die echt wel dikwijls ontbreken in die leefstijl. En daar gaan we heel, heel hard moeten op inzetten, om die mensen tot een deftige prestatie te krijgen, zonder dat ze zichzelf daarmee schade toebrengen.
Speaker #0
Ja, en dat betekent supplementeren.
Speaker #1
Dat betekent, ja, als zij niet bereid zijn van de voeding aan te passen, dan betekent dat inderdaad supplementeren. En bij sommigen is het dan nog heel heel heel moeilijk om met supplementen te werken, omdat bijvoorbeeld omega 3, dat is fesolie, en dan zijn er natuurlijk tegenwoordig alternatieven uit algen enzovoort die gemaakt worden. Die zijn natuurlijk wel weer wat duurder en dan moet men dat er ook wel weer voor over hebben. Dus ja, het is een complex iets. Ja,
Speaker #0
ik zie hier een iemand heel hard knikken, dus Dirk, hoe kijk jij er tegenaan?
Speaker #2
Ja, eh, iets. Hetzelfde. Kijk, gewoon om die omega-3 verder te gaan. Veel mensen zeggen, ja maar ja, ik haal mijn omega-3 vanuit die goede omega-6. De ALA, de GLA. En dat ga ik doorstof wisselen. En dat is helemaal waar. Maar één ding wordt er dan altijd vergeten. Daar heb ik koolfactoren voor nodig. Magnesium, B-vitamins, zink, vitamine C. Het is nu niet de bedoeling om dat allemaal op te noemen wat de deficientieverschijnselen zijn, maar je hebt het lot uit de loterij als je iemand hebt die in al die factoren voldoende in zijn lichaam heeft, dan is dat echt een lot uit de loterij. Dus hoe kunnen die mensen dan juist doorstof wisselen? En als dat niet gebeurt, wordt die omega 6, zelfs die zogezegde goeie omega 6, Wordt dan ook pro-inflammatoire en ook zorgt voor cardiovasculaire ziektebeelden. Dus je moet altijd het geheel bekijken. En het is heel mooi en het is waar. Uit ALA en GLA kan je die anti-inflammatoire stofjes maken. Maar ik heb wel de cofactoren nodig. En die mankeert ongeveer bij iedereen in onze bevolking.
Speaker #0
Met andere woorden, kort door de bocht. Het is niet altijd even evident om een... topsporter te zijn en vegan te leven.
Speaker #1
Absoluut niet. Het verwacht echt wel heel veel extra inspanning en het maakt de taak van een vegan-sporter of topsporter zoveel zwaarder dan die van een gewone sporter die alles eent.
Speaker #2
We hebben zo een beetje hetzelfde beeld erop van kijk eens, wij gaan, waarom iemand vegan is, moeien wij ons niet mee. Daar hebben wij ook geen zaken mee, om welke redenen, maar wij gaan alleen kijken wat heeft het lichaam nodig om... om het te kunnen doen. In uw wagen niet de juiste brandstof en die rijdt niet. In ons lichaam net hetzelfde.
Speaker #0
Niet evident. Misschien iets wat veel evidenter is. Drinken, sporten en drinken.
Speaker #1
Ik denk dat dat inderdaad heel evident is. En mijn groot advies is water. Water eventueel met elektrolyten, dus met een aantal mineralen in.
Speaker #0
En sportdrankjes.
Speaker #1
Dat... Het kunnen sportdrankjes zijn, maar er zijn alternatieven die je zelf kan maken. Met een soort van zeewater wat gefilterd wordt en dan kan je dat bijvullen in jouw water. Er zijn ook specifieke sportdranken voor sporters die het op hoger niveau doen, die dan ook de ketogenenstatus gaan ondersteunen. Dus er zijn wat mogelijkheden, maar altijd op basis van water en geen... Druivensuiker, toestanden erin vermengen, want dat is wat er meestal fout gaat in de commerciële sportdrankjes.
Speaker #0
Dus maak je je drankjes vaak zelf?
Speaker #1
Beter zelf, ja, absoluut.
Speaker #0
En is het een geheim, wat doe je erin? Wat is jouw drankje dan?
Speaker #1
Als ik een drankje maak, dan zit er meestal gewoon een multivitaminetje in mijn water. En dan zit daar vooral mineralen in. Je kan afhankelijk van de inspanning die je wil doen, daar ook wat vetten aan toevoegen als je ketogeen wil blijven. Dus avocado... We zitten nog met...
Speaker #0
Dat zijn al supplementen allemaal die je...
Speaker #1
Nee, dat zijn dus effectief een avocado opengesneden die je erin kan doen en die je kan mixen in de blender. Daar kan je honing bij doen. Er zit wel redelijk wat fructose in, maar dat maakt het ook wel een beetje lekker. Dat is ook een natuurlijke suiker. Je kan daar een mango in doen voor de smaak en voor de goede koolhydraten ook. En daar zitten ook heel veel mineralen in. En het is lekker. En het is moeilijk lekker. Het moet natuurlijk ook drinkbaar blijven, dus je moet het voldoende verdunnen. En het goed verteerd te krijgen en gedronken te krijgen tijdens de inspanning. En dan spreek ik voornamelijk over lange afstanden of langere duursporten. Als ik kijk naar mijn wedstrijdatleten in de vechtsporten, die doen half... Het zijn inspanningen van een vijftal tot tiental minuten. Of verschillende rondes van drie minuten of zo. En dan ga ik hen wel in de training ook leren van niet te drinken. Dus ik ga ook daar een vorm van training geven dat zij bulk drinken op bepaalde momenten. Dus grote hoeveelheden water totdat ze zeggen van oké, nu stopt het, het is goed geweest. En dan tijdens de training ook totaal niet drinken. eventjes wachten naar de training met drinken en dan pas drinken.
Speaker #0
En wat is het voordeel daarvan?
Speaker #1
Dat je daar ook gewoon gaat worden, dat je je eigen vochtrecuperatie kan gaan doen. Dus je lichaam kan zelf water maken en zelf water recupereren. En ja, het maakt een atleet ook meer gewoon aan die negatieve omstandigheden waar hij in de wedstrijd sowieso mee geconfronteerd gaat worden.
Speaker #0
Ja, ja, ja. Dirk, jij zit te lachen. Wat zit er in jouw sportdrank?
Speaker #2
Ongeveer hetzelfde.
Speaker #0
Man koort naar avocado. Onderhand mauw, avocado,
Speaker #2
olijfolie, kokosvat. O,
Speaker #0
folie.
Speaker #2
Ik heb vetten nodig om energie aan te maken, heb ik dat straks gezegd. En als je dan de vet er toe dient, dan ga je eventueel in die shake, nog een beetje voor de mensen die er in thuis zijn, carnitine in doen, want dat is mijn transporteur van het vet in de cel om weer energie aan te maken in de mitochondria, als we het helemaal juist willen zeggen. En ik heb dat allemaal nodig. Dus gaan we dat in die shake doen en dan kan je die gewoon lekker drinken. Als je dat thuis doet, dan heb je een dikker papje. Dat kan je dan ook lekker zo eten. En daar kan je dan bij doen wat je wenst. Doe je daar magnesium bij, doe je daar multivitamine bij, doe je daar dus de carnitine bij, doe je glutamine bij. Dus daar kan je echt allemaal mee spelen, specifiek naar jouw sporter.
Speaker #0
Een laatste vraag, Jeroen. We hebben het eigenlijk al voornamelijk gehad over topsporters. Laat ons eens spreken, iemand als ikzelf. Ik doe af en toe een beetje sport. Wat zou jouw tip zijn die je aan de klassieke doorsnee... Vlaamse, Belgische sporters zou meegeven?
Speaker #1
Mijn allereerste tip is altijd eat less en eat less often. Dus eet minder en eet ook minder dikwijls.
Speaker #0
En hoeveel is dat dan?
Speaker #1
Ik ga voor twee maaltijden per dag. Oké. Dat is niet...
Speaker #0
Morgen, s'avonds?
Speaker #1
Wel, het liefst zo gevarieerd mogelijk. Maar dat is dan natuurlijk nog weer een stapje verder. Het eerste wat ik doe met mensen is het ontbijt afbouwen. Dus wie s'avonds gegeten heeft, heeft door de nacht niet zoveel energie verbruikt dat hij s'morgens geen energie meer heeft. Dus die kan perfect nog eventjes verder.
Speaker #0
Je bent hier alle heilige huisjes af en toe in stappen die mogelijk zijn.
Speaker #1
Maar ja, dat zijn dingen die, als je die verandert, dat zijn ongelofelijk. Ik kom zelf uit een heel ontstoken situatie. Dus ik heb zelf aan subtopsport gedaan. Ik heb met het Nationaal Team Judo kunnen meetrainen vroeger. En dat heeft zoveel van mijn lichaam gekondigd. kost dat ik heel veel ontstekingen had. En achteraf is mij duidelijk geworden dat die ontstekingen ook in mijn hersenen zaten. Dus dat ik eigenlijk veel trage beslissingen nam. Mijn beslissingen waren niet meer accuraat genoeg. Mijn beslissingen waren niet snel genoeg. En die ontstoken status die moet er als eerste uit. En dat is dus wat we doen met dit systeem. En waarmee dat we eigenlijk op hele korte tijd al enorme verschillen kunnen maken.
Speaker #0
En minder eten en op een Korte periode en dan spreek je...
Speaker #1
In het begin bouw ik dat af. Ik laat mensen eerst hun ontbijt uitstellen, meer naar de middag toe. Dus ik laat zo drie maaltijden in het begin en dat gaat per half uur of per uur of per kwartier als het nodig is, wordt dat uitgesteld. Totdat we eigenlijk zo kort bij de middag zitten dat we die eerste maaltijd, dat ontbijt, kunnen laten vallen. En dan leven we op twee maaltijden. En als dat eens een beetje een gewoonte is, dan beginnen we daar ook weer wat in te rommelen. En proberen we eens een keer wel een ontbijt en een middagmaal te nemen en geen avondmaal. En proberen we eens een keer van dans ten dusk te eten. Dus echt wel smorgens te eten en s'avonds te eten en tussenin niet. En dan beginnen we echt heel, heel... Het doel om aan een goede prestatie te komen, is het nu in de sport, is het nu in het bedrijfsleven, is het nu gewoon in het dagelijks leven, is zo flexibel mogelijk zijn. En daar willen we naartoe.
Speaker #0
Oké, dat is jouw tip. Ik eindig bij jou, Dirk. Mocht jij een Vlaams-Belgisch gemiddelde sporter zien, wat zou jou wat wist zijn? De klassieker.
Speaker #2
De klassieker, ja. Beer is maaltijdfrequentie verminderen. Ook liefst ontbijt skippen. En denk dan gewoon op Njungo, bij de mensen die leven zoals we altijd geleefd hebben. Die zijn nog. Afrika, in Zuid-Amerika, 6 uur morgens licht. Ik denk niet dat die mensen opstaan en direct gaan eten en zo. Zouden ze een krant hebben, zouden ze eerst hun krant lezen. En tegen een uur of tien, half elf, dan denken ze we, nu wordt het toch stiller eens aan tijd dat we iets gaan eten. Zoeken, jaren verzamelen. Hebben ze geluk, hebben ze na een kwartier eten. Hebben ze pech, hebben ze na vier uur misschien pas eten. Dat is dat intermittent living. Want die mensen hebben geen koelkast. Dus wij zijn hier zo'n morgens belangrijkste maaltijd. We zeggen ook rest and digest. Hoe moet ik rusten en verteren als ik morgens opsta, direct helemaal met een buik vol stop. En dan moet ik gaan werken, de feeling, de stress, de dingen. Hoe moet ik verteren? Dus daar dan zie je dat er ergens discrepanties zijn die niet kloppen in die basisredenering. En dan wat ik in vorige podcast ook al gezegd heb. Ga altijd kijken naar de evolutie. Die heeft veel langer gestudeerd dan wij. Dus wat hebben wij daar allemaal kunnen uit leren? Hoe zijn wij mens geworden vanuit de evolutie? En als je die basisregels respecteert, dan kom je heel ver. Dus ontbijt, alles langzaam maar zeker over. Slaan al die tussendoortjes ertussenuit en dus ook het bulk drinken. En dat zijn mooie basisregels. En gaan we een stap verder, bioritme regelen,
Speaker #0
maar dat is een ander onderwerp. Van luister naar de evolutie, wat bedoel je daarmee en sluit eens af.
Speaker #2
Maar luister naar de evolutie, kijk, wij zijn mens geworden door in heel de evolutie, eeuwen, eeuwen te leven in een bepaald milieu met bepaalde voedingsmiddelen. Daardoor hebben we dus een bepaald microbioom gekregen. Ja, zijn we mens geworden die we nu in de huidige maatschappij dus allemaal vergeten zijn. We doen er echt ons uiterste best aan om al die basisregels te negeren. Maar dat resulteert dus in een hele hoop ongezonde toestanden. En als we het dan op de sport hebben, willen we zeggen, ja, die mensen moeten dan toch zeker goed kijken dat ze alle basisregels respecteren.
Speaker #0
Als dat geen mooi besluit is van deze podcaster, luister naar de evolutie. Die heeft langer gestudeerd dan onszelf, of je nu sporter bent of niet. Dankjewel, heren. Jeroen en Dirk hebben daarnet naar een aantal aanvullingen op voeding verwezen. Als je daar meer wil over weten, als je daar meer wil over lezen, ga gewoon eens naar belife.be. Daar vind je meer informatie over eventueel aanvullende producten, sporter of niet sporter zijn. Hier sluiten we af. Wie weet, tot de volgende keer.

Description

De life style en voedingsgewoonten van de intensieve sporter worden bekeken. Het belang van de juiste koolhydraten, van de juiste vetzuren en eiwitten wordt nader onder de loep genomen.

Jouw mening is belangrijk voor ons! Om onze podcasts te verbeteren en aan je verwachtingen te voldoen, willen we graag je mening weten: https://forms.gle/zxYVbDyGqtsMXJQ49

Hosted on Ausha. See ausha.co/privacy-policy for more information.

Transcription

Speaker #0
Hey, leuk dat je er terug bij bent voor de achtste aflevering van BeLiveTalk. Vandaag zitten we niet met één, maar met twee gasten in de studio. De eerste hoef ik u niet voor te stellen, dat is Dirk Van Overstraten, onze vaste gast. Maar links van mij zit een gevechtsporter, iemand die zijn carrière heeft gemaakt in kracht en gevechtsporten. Dat is Jeroen Putseis. Jeroen, welkom. Maar je bent veel meer dan zomaar een gevechtsporter. Van opleiding ben je leerkracht lichamelijke opvoeding. Je hebt het statuut van Reiner. Je hebt ook een post-radioaard op de orto-moleculaire therapie gevolgd. Maar je hoofdbezigheid, en daarom hebben we je uitgenodigd, je coacht eigenlijk sporters. En dat zijn zowel amateur-sporters als mensen. Die echt wel op een heel hoog niveau, zeg maar, niveau presteren.
Speaker #1
Dat klopt, dat is eigenlijk... van Jan in de straat tot eigenlijk op dit ogenblik geef ik ook advies aan mensen die op wereldniveau in de sport zitten en vooral in de vechtsport.
Speaker #0
Laat me eerst eventjes de amateur-sporter nemen. Laat me zeggen, ik kom bij jou en ik zeg van ik wil me ook op niveau van voeding wat laten begeleiden. Wat doe je dan met mij?
Speaker #1
Het hangt er een beetje vanaf natuurlijk waar jouw doelen liggen, maar over het algemeen gaan we eerst kijken naar jouw lifestyle. Hoe leef jij, wat eet jij, hoe slaap jij, wat drink jij, hoeveel drink jij, wanneer drink jij en eet jij. En aan de hand daarvan, als we daar een beetje een zicht op hebben, dan gaan we kijken hoe we dat kunnen bijschaven, een beetje engineeren naar een meer ideale lifestyle die jou in staat gaat stellen om regelmatig te sporten.
Speaker #0
Ja, en die topsporters, waar ga je dan op focussen?
Speaker #1
Dat is meer specifiek, dus dat hangt er een beetje vanaf of die mensen bij mij terechtkomen met een sport. specifieke vraag, bijvoorbeeld een probleem wat ze hebben van ontstekingen of kwetsuren of zo verder. Of of ze bijvoorbeeld komen naar een voorbereiding naar een grote wedstrijd of zo. Dus daar gaan we dan specifiek kijken wat hebben die mensen nodig, wat mankeert en waar kunnen we bijsturen. Zowel op al diezelfde domeinen.
Speaker #0
Jeroen, je maakt me nu wel nieuwsgierig. Die topsporters zijn dat voetballers, zijn dat gewichtsheffers, zijn dat boxers? Met wie werk je vooral?
Speaker #1
Voornamelijk op dit ogenblik zijn het mensen uit het MMA wereldje, mixed martial arts en jujitsu atleten. Omdat ik zelf ook in het jujitsu wereldje zit. Voornamelijk ik kom uit het judo, maar ik heb me dan een beetje meer op vraag van andere mensen gespecialiseerd naar die andere sporten toe.
Speaker #0
Wat zijn de klassieke zaken waar je dan bij de amateursporters, terug naar hen, wat zijn de eerste punten die vaak naar boven komen, waar je aan zal werken?
Speaker #1
In eerste instantie gaat het heel dikwijls over voeding. De vraag komt ook meestal vanuit de voeding. Wat kunnen we daaraan doen? En wat ik dan heel dikwijls zie is dat wij heel makkelijk te veel maaltijden per dag...
Speaker #0
Te veel maaltijden? Hoe is er fout mee?
Speaker #1
We hebben in het verleden in de klassieke voedingsleren altijd geleerd, en dat wordt nu dikwijls nog aangeleerd, van zes tot acht keer per dag te eten om zogezegd de... verbranding gaande te houden. Maar we hebben het nu toch uit wetenschap de laatste jaren gezien dat dat niet zo optimaal is.
Speaker #0
Is dat dan dat intermittent fasting waar zoveel rond te doen?
Speaker #1
Wij noemen het liever time-restricted eating, maar daar komt het inderdaad ook wel op neer.
Speaker #0
En wat is de kracht daarvan? Waarom is het zo belangrijk?
Speaker #1
Het gaat hem vooral over herstel. In een time-restricted eating window kan je de calorieën en de voedingsstoffen opdoen die je nodig hebt. Maar... Het gaat hem vooral over de rust geven aan je lichaam. Dus we weten allemaal uit de sport dat van het moment dat wij gesport hebben, dat wij eigenlijk ons lichaam afbreken en dat die recuperatie zo belangrijk is. Dat is identiek hetzelfde als we spreken over voeding. Dus we moeten ons lichaam de tijd geven om te recupereren, om terug op te bouwen wat wij hebben afgebroken. En dat die voedingsstoffen en die energie die eigenlijk daarvoor nodig is, op de juiste plaats kunnen ingebouwd worden en gebruikt worden.
Speaker #0
En bij sporters gaat het dan al heel snel over koolhydraten.
Speaker #1
Ja, klopt. Koolhydraten is een issue.
Speaker #0
Ja, ik zie iemand naast jou heel hartelijk knikken. Was het issue dan wel, Dirk, met koolhydraten?
Speaker #2
We hebben in het verleden de misvatting gemaakt van koolhydraten hebben we nodig voor energie. Maar de belangrijkste energiebronnen in je lichaam zijn vetten en eiwitten. koolhydraten hebben we ook nodig, maar niet zo massaal als dat er ons altijd wijsgemaakt geweest is. Gevolg daarvan, te veel koolhydraten. bloedzuikerspiegel gaat naar boven, er moet insuline aangemaakt worden en als je dus te veel insuline krijgt, omdat je zoveel koolhydraten eet, suikers, simpel gezegd, dan ga je insulineresistent worden en dan begint de miserie en op alle vlakken dat je maar kan bedenken. Ja,
Speaker #0
dus het probleem dan?
Speaker #2
Insulineresistentie dus wil zeggen dat je altijd maar, dus die receptor die insuline moet krijgen, die gaat op... palm en zeggen, oh, nu is het genoeg, het is te veel. Het is te veel, dus dan wordt die resistent, maar daardoor kan je nog slechter en slechter koolhydraten opnemen. Gevolg, mensen gaan nog meer koolhydraten eten voor hetzelfde resultaat te kunnen hebben, met een vicieuze schrik als gevolg en maar meer en meer verlies van prestatie.
Speaker #0
Ja, Jeroen, dan ga jij waarschijnlijk jouw atleet aanraden minder koolhydraten te eten?
Speaker #1
Regelmatig tegen heel veilige huisjes. Maar dat klopt. Ik ga mijn atleten vooral vragen om minder, zeker geraffineerde koolhydraten, dus bewerkte koolhydraten. Vooral gelijk dingen zoals bloem, geraffineerde bloem. En alles wat daarmee gemaakt is, wit brood, van die dingen. Probeer ik er helemaal uit te halen. En dan voor de rest zo weinig mogelijk van die snel verbruikbare suikers. erin te steken. En ik ga proberen van hen zoveel mogelijk naar vetten te laten overschakelen, naar ketonen, en daar dan leren van de energie uit te halen die ze nodig hebben. It's all about energy.
Speaker #0
Heb ik nu goed voor dat je zegt van kijk, die insulineintolerantie is op lange termijn een probleem, dus we gaan ons lichaam is het treinen om niet te veel van die nood te hebben aan die koolhydraten? Vat ik het zo samen?
Speaker #1
Je kan dat inderdaad zien als een soort van training. Dus de bedoeling is eigenlijk dat wij dat lichaam terug zo flexibel mogelijk maken. Dus wij niet afhankelijk zijn van één energiebron, de koolhydraten, maar dat wij echt leren van de atleet terug vetten te laten gebruiken en bijvoorbeeld ook lactaat, dus effectieve afvalstof die we altijd dachten dat van de koolhydratverbranding er was. die ook terug deels te gaan gebruiken om energie te gaan hebben en om te kunnen presteren.
Speaker #0
Dat zijn dan die zogenaamde ketogene diëten.
Speaker #1
Ja, er is een groot verschil tussen het ketogene dieet zoals de meeste mensen het kennen, de ketorage, en de ketostatus waarmee wij werken. Dus wij werken met een ketogene status. Dus dat betekent dat wij ook gaan zorgen dat... tijdens die periode van niet eten waar we het eerst al hebben over gehad, dat we daar gaan de mensen zoveel mogelijk van hun op vet te laten leven, op ketonen te laten leven. Maar dan breken wij de vaste eigenlijk met een klein beetje fructose en wat glucose ook, zodat het lichaam daar de switch moet kunnen maken tussen de verschillende brandstoffen. En als we dan na een tijdje weer stoppen met eten, dan gaan we daar ook weer terug in die kit. die ketogene fase, die ketogene status komen.
Speaker #0
Ja, ja. Dirk, van vetten leven, dat is tegen alle heilige huisjes schoppen die er zijn,
Speaker #2
hè? Ja, ja. Ik geef ook een opleiding van zes dagen over wat moet de sportbegeleider weten. En voor die eerste dagen daarvan, waar ik dat heilige huisje in gestand heb, heb ik ongeveer 70 uur voorbereiding gemaakt om... alles te kunnen weerleggen. Dus om vanuit vette energie te maken, heel eenvoudige redenering. Vanuit één molecule vet, die dan in de mitochondria komt, die ook glucose wordt, ga ik 126 ATP energieeenheden maken. Als ik dat vanuit koolhydraten doe, dan maak ik er 36. Waar heeft de natuur voor gekozen, denk je? Maar we hebben ons laten vangen. Als je in de fight-flight reactie bent, dan ga je helemaal over op de koolhydraten. En dan kan je heel veel energie aanmaken, heel snel. Maar één glucose geeft maar twee ATP-energieeenheden. Daarom dat je ook in de sprint na tien seconden begint te verzuren. En daar zijn we niet op gemaakt. We zijn gemaakt op duur, op lang. We moesten gaan jagen, we moesten gaan verzamelen. We waren lang op weg, we hadden die langzame energie nodig, het dieseltje. Tegen koolhydraten is in feite alleen fight-flight. Leef die achter u zit, tien seconden en je weet, ik ben eraan of ik ben er niet aan.
Speaker #0
Jeroen, waarschijnlijk is bij jou dan de duursporters, de lopers, de wielrenners, voor hen is dat hele verhaal rond koolhydraten waarschijnlijk minder van belang.
Speaker #1
Niet zozeer. We hebben een heel mooi voorbeeld van Christophe Strasser bijvoorbeeld. Die man heeft een geweldige prestatie gedaan. Dat betekent dat hij een etappe, is het nu van de oostkust naar de westkust of andersom?
Speaker #2
Van New York naar Los Angeles, 4000 kilometer.
Speaker #1
En kilometers gedaan heeft. En die dat eigenlijk bijna volledig koolhydrateloos heeft gedaan. Hij heeft dat in één etappe gedaan en die heeft het spelje daarop gewonnen. Dus dat zegt wel voldoende. Het is... absoluut mogelijk. We hebben overlaatst nog een poging gehad van iemand die het kanaal heeft overgezwommen. Ik ben eventjes de naam kwijt. Belgische atleet die het kanaal heeft overgezwommen. Ook eigenlijk puur op ketogene status en ketogene voeding. Dus minder van belang, ik denk het niet. Nu koolhydraten blijven... een onderdeel van de voeding, maar veel minder dan wij denken.
Speaker #0
Ja, als ik jullie allebei hoor praten, dat lijkt allemaal niet zo evident. Met andere woorden, misschien laat je je toch maar beter wat begeleiden dan op je eentje Google zoeken en beginnen vetten eten en koolhydraten wegstoppen.
Speaker #2
Dr. Google, ramp. Kijk, je hebt vetten en vetten. Dus als je dan allemaal verzadigt, de vetten en de... fastfood vetten gaat eten ja moet ik denk ik niet veel uitleg geven dat dat niet de juiste manier is om vetten te nuttigen dus het gaat om wel om de juiste vetten ook het evenwicht tussen omega 3 6 9 dus omega 3 vis kort door de bocht omega 9 is olijfolie en al de andere plantaardige olie zijn vooral omega 6 vetsuren en daar krijgen we meestal veel te veel van binnen wat dus op wel dat die echt nodig zijn Als we daar te veel, als die verhouding scheef zit, omega 3, omega 6, is dat de beste manier om goed te ontsteken en hart-en vaatziekten te krijgen. Dus daarom, dat evenwicht is daar allemaal belangrijk in.
Speaker #0
Ja, dus laat je begeleiden en dan kom je nogal eens terecht bij iemand zoals Jeroen. Jeroen, een vraag. Je had al daarnet eventjes van die duur sporters die eigenlijk keto geen arm sporten. Vegan sporters. In hetzelfde segment, wat doe je daarmee?
Speaker #1
Ja, het is een gevoelige vraag. Ik heb wel eens een paar vegan-atleten bij mij gehad. En die mensen hebben de keuze gemaakt om vegan te leven. Maar die merken dan automatisch dat ze, van het ogenblik dat ze beginnen sporten, toch nog meer problemen krijgen en meer dingen in de hoogte moeten houden dan dat ze gewoon meer... passieve vegan lifestyle hebben. En ja, sowieso als we kijken naar de bloedwaarde van vegan atleten, dan gaan we sowieso zien dat die mensen een tekort hebben, heel dikwijls aan vitamine B12 bijvoorbeeld. Dat is een van de grote tekorten die erin zitten. Maar andere dingen, zoals omega-3, is voor hen ook heel moeilijk om op te nemen, om die ontstekingsreacties tegen te gaan. Maar er zijn nog andere dingen, zoals jolium, selenium, magnesium, dingen die echt wel dikwijls ontbreken in die leefstijl. En daar gaan we heel, heel hard moeten op inzetten, om die mensen tot een deftige prestatie te krijgen, zonder dat ze zichzelf daarmee schade toebrengen.
Speaker #0
Ja, en dat betekent supplementeren.
Speaker #1
Dat betekent, ja, als zij niet bereid zijn van de voeding aan te passen, dan betekent dat inderdaad supplementeren. En bij sommigen is het dan nog heel heel heel moeilijk om met supplementen te werken, omdat bijvoorbeeld omega 3, dat is fesolie, en dan zijn er natuurlijk tegenwoordig alternatieven uit algen enzovoort die gemaakt worden. Die zijn natuurlijk wel weer wat duurder en dan moet men dat er ook wel weer voor over hebben. Dus ja, het is een complex iets. Ja,
Speaker #0
ik zie hier een iemand heel hard knikken, dus Dirk, hoe kijk jij er tegenaan?
Speaker #2
Ja, eh, iets. Hetzelfde. Kijk, gewoon om die omega-3 verder te gaan. Veel mensen zeggen, ja maar ja, ik haal mijn omega-3 vanuit die goede omega-6. De ALA, de GLA. En dat ga ik doorstof wisselen. En dat is helemaal waar. Maar één ding wordt er dan altijd vergeten. Daar heb ik koolfactoren voor nodig. Magnesium, B-vitamins, zink, vitamine C. Het is nu niet de bedoeling om dat allemaal op te noemen wat de deficientieverschijnselen zijn, maar je hebt het lot uit de loterij als je iemand hebt die in al die factoren voldoende in zijn lichaam heeft, dan is dat echt een lot uit de loterij. Dus hoe kunnen die mensen dan juist doorstof wisselen? En als dat niet gebeurt, wordt die omega 6, zelfs die zogezegde goeie omega 6, Wordt dan ook pro-inflammatoire en ook zorgt voor cardiovasculaire ziektebeelden. Dus je moet altijd het geheel bekijken. En het is heel mooi en het is waar. Uit ALA en GLA kan je die anti-inflammatoire stofjes maken. Maar ik heb wel de cofactoren nodig. En die mankeert ongeveer bij iedereen in onze bevolking.
Speaker #0
Met andere woorden, kort door de bocht. Het is niet altijd even evident om een... topsporter te zijn en vegan te leven.
Speaker #1
Absoluut niet. Het verwacht echt wel heel veel extra inspanning en het maakt de taak van een vegan-sporter of topsporter zoveel zwaarder dan die van een gewone sporter die alles eent.
Speaker #2
We hebben zo een beetje hetzelfde beeld erop van kijk eens, wij gaan, waarom iemand vegan is, moeien wij ons niet mee. Daar hebben wij ook geen zaken mee, om welke redenen, maar wij gaan alleen kijken wat heeft het lichaam nodig om... om het te kunnen doen. In uw wagen niet de juiste brandstof en die rijdt niet. In ons lichaam net hetzelfde.
Speaker #0
Niet evident. Misschien iets wat veel evidenter is. Drinken, sporten en drinken.
Speaker #1
Ik denk dat dat inderdaad heel evident is. En mijn groot advies is water. Water eventueel met elektrolyten, dus met een aantal mineralen in.
Speaker #0
En sportdrankjes.
Speaker #1
Dat... Het kunnen sportdrankjes zijn, maar er zijn alternatieven die je zelf kan maken. Met een soort van zeewater wat gefilterd wordt en dan kan je dat bijvullen in jouw water. Er zijn ook specifieke sportdranken voor sporters die het op hoger niveau doen, die dan ook de ketogenenstatus gaan ondersteunen. Dus er zijn wat mogelijkheden, maar altijd op basis van water en geen... Druivensuiker, toestanden erin vermengen, want dat is wat er meestal fout gaat in de commerciële sportdrankjes.
Speaker #0
Dus maak je je drankjes vaak zelf?
Speaker #1
Beter zelf, ja, absoluut.
Speaker #0
En is het een geheim, wat doe je erin? Wat is jouw drankje dan?
Speaker #1
Als ik een drankje maak, dan zit er meestal gewoon een multivitaminetje in mijn water. En dan zit daar vooral mineralen in. Je kan afhankelijk van de inspanning die je wil doen, daar ook wat vetten aan toevoegen als je ketogeen wil blijven. Dus avocado... We zitten nog met...
Speaker #0
Dat zijn al supplementen allemaal die je...
Speaker #1
Nee, dat zijn dus effectief een avocado opengesneden die je erin kan doen en die je kan mixen in de blender. Daar kan je honing bij doen. Er zit wel redelijk wat fructose in, maar dat maakt het ook wel een beetje lekker. Dat is ook een natuurlijke suiker. Je kan daar een mango in doen voor de smaak en voor de goede koolhydraten ook. En daar zitten ook heel veel mineralen in. En het is lekker. En het is moeilijk lekker. Het moet natuurlijk ook drinkbaar blijven, dus je moet het voldoende verdunnen. En het goed verteerd te krijgen en gedronken te krijgen tijdens de inspanning. En dan spreek ik voornamelijk over lange afstanden of langere duursporten. Als ik kijk naar mijn wedstrijdatleten in de vechtsporten, die doen half... Het zijn inspanningen van een vijftal tot tiental minuten. Of verschillende rondes van drie minuten of zo. En dan ga ik hen wel in de training ook leren van niet te drinken. Dus ik ga ook daar een vorm van training geven dat zij bulk drinken op bepaalde momenten. Dus grote hoeveelheden water totdat ze zeggen van oké, nu stopt het, het is goed geweest. En dan tijdens de training ook totaal niet drinken. eventjes wachten naar de training met drinken en dan pas drinken.
Speaker #0
En wat is het voordeel daarvan?
Speaker #1
Dat je daar ook gewoon gaat worden, dat je je eigen vochtrecuperatie kan gaan doen. Dus je lichaam kan zelf water maken en zelf water recupereren. En ja, het maakt een atleet ook meer gewoon aan die negatieve omstandigheden waar hij in de wedstrijd sowieso mee geconfronteerd gaat worden.
Speaker #0
Ja, ja, ja. Dirk, jij zit te lachen. Wat zit er in jouw sportdrank?
Speaker #2
Ongeveer hetzelfde.
Speaker #0
Man koort naar avocado. Onderhand mauw, avocado,
Speaker #2
olijfolie, kokosvat. O,
Speaker #0
folie.
Speaker #2
Ik heb vetten nodig om energie aan te maken, heb ik dat straks gezegd. En als je dan de vet er toe dient, dan ga je eventueel in die shake, nog een beetje voor de mensen die er in thuis zijn, carnitine in doen, want dat is mijn transporteur van het vet in de cel om weer energie aan te maken in de mitochondria, als we het helemaal juist willen zeggen. En ik heb dat allemaal nodig. Dus gaan we dat in die shake doen en dan kan je die gewoon lekker drinken. Als je dat thuis doet, dan heb je een dikker papje. Dat kan je dan ook lekker zo eten. En daar kan je dan bij doen wat je wenst. Doe je daar magnesium bij, doe je daar multivitamine bij, doe je daar dus de carnitine bij, doe je glutamine bij. Dus daar kan je echt allemaal mee spelen, specifiek naar jouw sporter.
Speaker #0
Een laatste vraag, Jeroen. We hebben het eigenlijk al voornamelijk gehad over topsporters. Laat ons eens spreken, iemand als ikzelf. Ik doe af en toe een beetje sport. Wat zou jouw tip zijn die je aan de klassieke doorsnee... Vlaamse, Belgische sporters zou meegeven?
Speaker #1
Mijn allereerste tip is altijd eat less en eat less often. Dus eet minder en eet ook minder dikwijls.
Speaker #0
En hoeveel is dat dan?
Speaker #1
Ik ga voor twee maaltijden per dag. Oké. Dat is niet...
Speaker #0
Morgen, s'avonds?
Speaker #1
Wel, het liefst zo gevarieerd mogelijk. Maar dat is dan natuurlijk nog weer een stapje verder. Het eerste wat ik doe met mensen is het ontbijt afbouwen. Dus wie s'avonds gegeten heeft, heeft door de nacht niet zoveel energie verbruikt dat hij s'morgens geen energie meer heeft. Dus die kan perfect nog eventjes verder.
Speaker #0
Je bent hier alle heilige huisjes af en toe in stappen die mogelijk zijn.
Speaker #1
Maar ja, dat zijn dingen die, als je die verandert, dat zijn ongelofelijk. Ik kom zelf uit een heel ontstoken situatie. Dus ik heb zelf aan subtopsport gedaan. Ik heb met het Nationaal Team Judo kunnen meetrainen vroeger. En dat heeft zoveel van mijn lichaam gekondigd. kost dat ik heel veel ontstekingen had. En achteraf is mij duidelijk geworden dat die ontstekingen ook in mijn hersenen zaten. Dus dat ik eigenlijk veel trage beslissingen nam. Mijn beslissingen waren niet meer accuraat genoeg. Mijn beslissingen waren niet snel genoeg. En die ontstoken status die moet er als eerste uit. En dat is dus wat we doen met dit systeem. En waarmee dat we eigenlijk op hele korte tijd al enorme verschillen kunnen maken.
Speaker #0
En minder eten en op een Korte periode en dan spreek je...
Speaker #1
In het begin bouw ik dat af. Ik laat mensen eerst hun ontbijt uitstellen, meer naar de middag toe. Dus ik laat zo drie maaltijden in het begin en dat gaat per half uur of per uur of per kwartier als het nodig is, wordt dat uitgesteld. Totdat we eigenlijk zo kort bij de middag zitten dat we die eerste maaltijd, dat ontbijt, kunnen laten vallen. En dan leven we op twee maaltijden. En als dat eens een beetje een gewoonte is, dan beginnen we daar ook weer wat in te rommelen. En proberen we eens een keer wel een ontbijt en een middagmaal te nemen en geen avondmaal. En proberen we eens een keer van dans ten dusk te eten. Dus echt wel smorgens te eten en s'avonds te eten en tussenin niet. En dan beginnen we echt heel, heel... Het doel om aan een goede prestatie te komen, is het nu in de sport, is het nu in het bedrijfsleven, is het nu gewoon in het dagelijks leven, is zo flexibel mogelijk zijn. En daar willen we naartoe.
Speaker #0
Oké, dat is jouw tip. Ik eindig bij jou, Dirk. Mocht jij een Vlaams-Belgisch gemiddelde sporter zien, wat zou jou wat wist zijn? De klassieker.
Speaker #2
De klassieker, ja. Beer is maaltijdfrequentie verminderen. Ook liefst ontbijt skippen. En denk dan gewoon op Njungo, bij de mensen die leven zoals we altijd geleefd hebben. Die zijn nog. Afrika, in Zuid-Amerika, 6 uur morgens licht. Ik denk niet dat die mensen opstaan en direct gaan eten en zo. Zouden ze een krant hebben, zouden ze eerst hun krant lezen. En tegen een uur of tien, half elf, dan denken ze we, nu wordt het toch stiller eens aan tijd dat we iets gaan eten. Zoeken, jaren verzamelen. Hebben ze geluk, hebben ze na een kwartier eten. Hebben ze pech, hebben ze na vier uur misschien pas eten. Dat is dat intermittent living. Want die mensen hebben geen koelkast. Dus wij zijn hier zo'n morgens belangrijkste maaltijd. We zeggen ook rest and digest. Hoe moet ik rusten en verteren als ik morgens opsta, direct helemaal met een buik vol stop. En dan moet ik gaan werken, de feeling, de stress, de dingen. Hoe moet ik verteren? Dus daar dan zie je dat er ergens discrepanties zijn die niet kloppen in die basisredenering. En dan wat ik in vorige podcast ook al gezegd heb. Ga altijd kijken naar de evolutie. Die heeft veel langer gestudeerd dan wij. Dus wat hebben wij daar allemaal kunnen uit leren? Hoe zijn wij mens geworden vanuit de evolutie? En als je die basisregels respecteert, dan kom je heel ver. Dus ontbijt, alles langzaam maar zeker over. Slaan al die tussendoortjes ertussenuit en dus ook het bulk drinken. En dat zijn mooie basisregels. En gaan we een stap verder, bioritme regelen,
Speaker #0
maar dat is een ander onderwerp. Van luister naar de evolutie, wat bedoel je daarmee en sluit eens af.
Speaker #2
Maar luister naar de evolutie, kijk, wij zijn mens geworden door in heel de evolutie, eeuwen, eeuwen te leven in een bepaald milieu met bepaalde voedingsmiddelen. Daardoor hebben we dus een bepaald microbioom gekregen. Ja, zijn we mens geworden die we nu in de huidige maatschappij dus allemaal vergeten zijn. We doen er echt ons uiterste best aan om al die basisregels te negeren. Maar dat resulteert dus in een hele hoop ongezonde toestanden. En als we het dan op de sport hebben, willen we zeggen, ja, die mensen moeten dan toch zeker goed kijken dat ze alle basisregels respecteren.
Speaker #0
Als dat geen mooi besluit is van deze podcaster, luister naar de evolutie. Die heeft langer gestudeerd dan onszelf, of je nu sporter bent of niet. Dankjewel, heren. Jeroen en Dirk hebben daarnet naar een aantal aanvullingen op voeding verwezen. Als je daar meer wil over weten, als je daar meer wil over lezen, ga gewoon eens naar belife.be. Daar vind je meer informatie over eventueel aanvullende producten, sporter of niet sporter zijn. Hier sluiten we af. Wie weet, tot de volgende keer.

Embed