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• Speaker #0

  je suis heureuse de vous retrouver dans le podcast dans le ventre des femmes le chemin de la douleur à la douceur ce podcast est né des récits inspirant des femmes que j'ai croisé depuis mes débuts en tant qu'accompagnante et de mon propre parcours vers une vie plus apaisée et naturopathe d'où là et tellement plus que ça. Après des années à vous accompagner, vous écouter et grandir à vos côtés, je suis heureuse de vous partager mes réflexions, des outils concrets et des histoires de femmes qui, je l'espère, feront germer en vous de nouvelles manières d'être, de penser et de prendre soin de vous. Ensemble, nous allons plonger au cœur du ventre des femmes, de leur douleur, et découvrir comment elles cheminent par plus de douceur. J'aime à dire que c'est un partage de cœur à cœur, d'être à être et souvent d'utérus à utérus. Alors belle écoute ! Alors me voici pour un épisode de podcast que j'attendais de vous faire depuis très longtemps. C'est le sujet des bouillons. Alors on est en plein hiver donc ça me semblait vraiment essentiel, vraiment important de vous faire cet épisode. Pour plusieurs raisons, je vous parle des bouillons dans mes accompagnements depuis un certain temps et encore plus en hiver et en automne. Parce que c'est d'un soutien incroyable. C'est d'une simplicité surtout. Et c'est vraiment un aliment qu'on a un peu oublié et qu'on sous-estime beaucoup. Donc je voulais vous en faire part à nouveau. Alors je vais vous parler de différents types de bouillon, que je mets tous dans la catégorie bouillon, mais qui sont des éléments assez différents. On va parler notamment du bouillon de collagène ou bouillon d'os, qui est le plus connu, je dirais, qui est le plus ancestral aussi. J'aimerais vous parler aussi du miso, de la soupe miso, qui est aussi... un très beau bouillon à consommer aussi régulièrement et vous allez avoir une tripiote base ou pianto que j'affectionne aussi énormément, qui n'a pas du tout pour le coup les mêmes vertus mais qui peut être utilisée en alternance avec ces deux autres bouillons. Donc pour ma part j'aime bien l'idée de pouvoir alterner, il n'y en a pas un qui est mieux que l'autre pour moi, ils agissent pas du tout de la même manière, c'est pas du tout non plus le même budget pour faire appel à l'un ou à l'autre. J'ai envie de vous détailler les trois et que vous puissiez dans tous les cas apporter davantage de bouillon et de chaleur nourrissante dans votre quotidien cet hiver, cet automne. Alors on va commencer par le bouillon de collagène ou bouillon d'os qui est vraiment ce bouillon ancestral, le bouillon de nos grands-mères, de nos grands-parents. au Portugal. Il était de coutume, il n'y a encore pas si longtemps, je ne sais pas si ça se fait encore vraiment beaucoup, d'apporter du coup aux femmes qui venaient d'enfanter de la soupe de poulet qu'on apportait dans les premiers jours du retour à la maison. Premier jour de postpartum et les femmes se relayaient pour chacune à leur tour emmener cette fameuse soupe de poulet à la jeune maman. Donc c'est vraiment quelque chose de très intéressant dans cette période-là. Peut-être que vous vous en doutiez déjà mais j'avais vraiment envie de vous le dire. Partout dans le monde, on retrouve des plats nourrissants comme ça qui sont proposés à la jeune maman qui vient d'accoucher. Donc les bouillons sont vraiment très intéressants. Comme on verra tout à l'heure, le pianto est moins adapté parce qu'il contient des petites quantités d'huile essentielle. Donc par précaution, on le déconseille pendant la grossesse et le post-natal, il y a allaitement. Par contre, la soupe miso et le bouillon de collagène peuvent être tous les deux proposés sans aucun problème pendant ces périodes-là. de grossesse et post-natale. Alors pour ce qui est du bouillon de collagène, c'est quelque chose qui revient énormément à la mode dans le monde de la nutrition. En fait on a beaucoup de vertus différentes mais je dirais que les vertus principales, celles pour lesquelles je le mets en avant, c'est vraiment les vertus sur la sphère intestinale. Ça va vraiment nous apporter déjà des nutriments dont on a énormément besoin vraiment très facilement assimilables et qui sont bénéfiques pour la barrière intestinale, qui vont nous aider à refaire la perméabilité de notre intestin. Ce qu'on voudrait en fait en naturopathie, je ne vous en ai pas encore beaucoup parlé dans le podcast, mais très souvent la première chose qu'on va vouloir accompagner et régénérer en naturopathie c'est l'intestin. Au niveau de la première partie de l'intestin, on a des cellules qui ont pour but d'assimiler les nutriments. Très souvent, par diverses problématiques, que ce soit l'alimentation qu'on peut avoir qui n'est pas adaptée, le stress, mais aussi des polluants, des toxiques et différents pathogènes, je dirais. Par ces différentes sources, il est possible et il est très fréquent même que ces cellules-là soient abîmées. Qu'elles soient abîmées et qu'elles soient aussi déstructurées entre elles, c'est-à-dire qu'en fait on parle de perméabilité intestinale que ça soit une barrière c'est pour ça qu'on parle de barrières intestinales une barrière vraiment solide pour laisser passer uniquement tous les nutriments dont on a besoin mais faire barrière à tous les toxiques et les toxines à tous les pathogènes dont on ne veut pas le système intestinal est vraiment normalement un système barrière tout comme les autres muqueuses de notre corps c'est vraiment le système qui est un système qui est en lien avec l'extérieur et qui ne doit pas laisser Malheureusement aujourd'hui on souffre énormément de perméabilité intestinale, ce qui fait qu'à la fois on assimile plus très bien les nutriments et en même temps on va avoir tendance à laisser passer des toxiques qui ne devraient jamais passer. Alors le bouillon de collagène il agit directement là-dessus. En naturopathie on va très souvent vous proposer des produits qui vont souvent d'ailleurs s'appeler Perméa. Vous avez le Perméa régule chez Copmed, le Perméalistique chez Herbolistique. Le Permaroyal chez La Royale, qui sont trois produits par exemple excellents pour ça, que je recommande très régulièrement dans ces trois laboratoires avec lesquels je travaille. On fait très souvent dans ces cas-là une cure de trois mois à peu près, avec des gros dosages pour vraiment arriver à refaire cette perméabilité intestinale. On voit très souvent un avant-après, notamment sur toutes les intolérances alimentaires, au gluten, aux produits laitiers ou beaucoup plus large, tous les problèmes d'inflammation de manière générale. sont vraiment améliorées par ces cures-là. Mais après ça, il faut pouvoir l'entretenir. Ou même pendant, il faut pouvoir ajuster notre alimentation. Et puis, il y a des personnes qui ne sont pas prêtes non plus à faire un protocole de complément alimentaire comme celui-ci. Et dans ce cas-là, il faut pouvoir agir quand même d'une manière ou d'une autre sur cette barrière. Eh bien là, le bouillon de collagène, le bouillon d'os est vraiment une très bonne alternative. Alors, il est aussi possible de faire des bouillons de légumes, que j'en ai pas assez d'expérience de compréhension de connaissances surtout j'ai l'impression qu'il ya des personnes qui arrivent à avoir les mêmes vertus en prenant uniquement des bouillons végétaux mais c'est quand même globalement moins le cas en fait c'est vraiment les produits animaux là dans ce cas là qui vont nous amener surtout des acides aminés qui vont être bénéfiques et qu'on va avoir du mal à retrouver de manière aussi disponible dans les végétaux donc si je rentre légèrement dans consomme ces différents bouillons de collagène, on va du coup bénéficier de collagène mais aussi de diverses acides aminés et notamment 5 acides aminés qui sont très intéressants que je vais vous détailler rapidement. On va avoir la glycine qui est l'acide aminé le plus abondant et qui joue un rôle anti-inflammatoire qui aide à la production d'acides gastriques. C'est d'ailleurs un acide aminé que vous consommez si vous prenez des... compléments sous forme de bisglycinate, par exemple le bisglycinate de fer ou le bisglycinate de magnésium qu'on recommande énormément en naturopathie. Ce sont des formes qui sont bénéfiques parce que en plus d'apporter le fer et le magnésium, ils vont apporter aussi de la glycine. Vous allez avoir aussi la glutamine qui est le carburant préféré des cellules intestinales et qu'on retrouve justement dans tous ces compléments alimentaires perma-royal par exemple, comme je vous l'ai dit. Il y a même des compléments avec uniquement de la L-glutamine qu'on conseille un peu moins parce que ça fonctionne d'autant plus en synergie. C'est plus difficile à utiliser seul. même si on a aussi des vertus très intéressantes. Ensuite, on va avoir la proline qui est nécessaire à la synthèse du collagène. Donc ça ne va pas seulement nous amener du collagène, mais ça va nous aider aussi à synthétiser notre propre collagène. On va avoir de l'arginine et de l'histidine qui, eux, soutiennent la fonction immunitaire. En plus de ces acides aminés, de ce collagène, on y trouve aussi des minéraux comme le calcium, le magnésium, le phosphore et le zinc. Mais attention ici, parce que les quantités varient énormément selon la recette, selon ce qu'on va mettre dedans. Mais en tout cas, vous allez globalement bénéficier de minéraux aussi. Alors comme je vous l'ai dit au niveau des études, on a des études qui commencent à vraiment montrer l'intérêt du bouillon, notamment sur la santé intestinale, mais aussi sur l'inflammation de manière générale. C'est d'ailleurs certainement aussi pour ça qu'il est aussi bénéfique. lors d'épisodes grippaux, quand on est malade. C'est un aliment vraiment de choix parce que c'est quelque chose qui va nous réchauffer, qui va nous nourrir en profondeur mais de manière vraiment assez douce dans le sens où ça va nous demander très peu d'énergie de digestion et ça va nous apporter tout ce dont on a besoin pour lutter contre la maladie à ce moment-là, contre ce déséquilibre. On a aussi des vertus qui sont présentes dans ces bouillons de collagène pour les articulations et la peau, qui sont vraiment faits énormément de collagène. Alors simplement au niveau des études c'est quelque chose qui est encore assez difficile à démontrer, puisqu'il se trouve que du coup le corps quand on va consommer ce collagène et ces acides aminés, il va en faire ce qu'il veut. Et si la priorité pour lui ce n'est pas les articulations ou la peau, eh bien c'est pas là-dessus qu'on va avoir le plus de résultats dans l'immédiat. Il va falloir en consommer un certain temps pour pouvoir voir les résultats sur les articulations et la peau, mais globalement on apporte au corps tout ce dont il faut pour prendre soin de ces zones-là. Mais si la priorité c'est d'abord de refaire sa perméabilité intestinale par exemple, eh bien ça va d'abord être ça qu'il va faire avec. Et il y a un autre effet qui est un peu moins connu, mais qui est bien documenté sur la glycine par exemple, c'est d'améliorer la qualité du sommeil. qui ont été faites sont avec des dosages quand même plus importants que dans une tasse de bouillon d'os, mais en tout cas ça participe à apporter cette fameuse glycine et donc potentiellement aussi un meilleur sommeil et une meilleure relaxation. On reviendra sur ce sujet-là parce que de manière générale, je trouve que le collagène pour moi, pour l'avoir testé, c'est quelque chose qui me nourrit en profondeur et qui rassure énormément mon système nerveux. C'est un sujet assez complexe sur lequel on reviendra au fur et à mesure du podcast, mais le corps, quand on lui apporte tout ce dont il a besoin pour lutter contre l'inflammation, pour se régénérer, les bons nutriments, ça va vraiment le rassurer. Ça va nous amener beaucoup de confiance et de sécurité intérieure. lisser ma glycémie, c'est-à-dire que de boire une tasse de bouillon plutôt que de grignoter, ça avait des bienfaits vraiment très bénéfiques où l'hydratation est vraiment très bonne et ça lissait ma glycémie sur la journée. Et de commencer mon repas par un bouillon, même s'il y avait un peu de sucre par la suite dans le repas, ça pouvait vraiment m'aider par rapport au même repas sans le bouillon. Ça m'aidait énormément aussi à réguler ma glycémie. Donc c'est vraiment un aliment qui fait beaucoup. de bien que je vous invite à ajouter à votre routine. Alors tous les bouillons ne se valent pas, on va parler de ce point qui est important quand même à connaître alors de manière générale la plupart des bouillons faits maison sont quand même plus concentrés, sont de meilleure qualité parce qu'ils sont certainement aussi plus frais et la conservation est meilleure mais je vais quand même vous parler de bouillons industriels qui sont d'excellente qualité avec lesquels je travaille et qui chez moi ont quand même beaucoup d'effets, même si c'est sûr que... C'est difficile d'égaler les bouillons qu'on fait nous-mêmes à la maison, mais c'est aussi beaucoup de temps, une charge mentale en plus pour certains. Donc c'est bien de pouvoir alterner entre les deux et de pouvoir se reposer aussi sur ces bouillons industriels si on en a besoin. Il faut aussi parler d'un sujet important, c'est la question des métaux lourds. Les os, c'est une partie qui peut accumuler des métaux lourds, notamment du plomb. On a quelques études qui ont détecté du plomb dans certains bouillons d'os. Les résultats sont un peu contradictoires. Donc il est possible que le risque dépende de la cuisson, de la durée de la cuisson et de la source des eaux. C'est pour ça que ça varie un peu au niveau des résultats. Mais je vous invite vraiment à utiliser de préférence des eaux d'animaux élevées de manière biologique ou en pâturage. D'ajouter des légumes bio là aussi à votre bouillon qui permettent d'augmenter leur valeur nutritive et qui peut aider à équilibrer la... composition donc c'est assez important et si vous achetez des bouillons tout fait bien là encore c'est vraiment important d'essayer d'avoir la meilleure qualité possible on va être clair le bouillon c'est pas non plus un remède miracle mais c'est un aliment traditionnel nutritif qui a été un peu délaissé et qui peut faire partie d'une alimentation saine et diversifiée et qui peut en être vraiment une très bonne base si vous cherchez des doses thérapeutiques d'acide aminé ou de collagène Dans ce cas-là, les suppléments standardisés vont être plus fiables. C'est pour ça que je vous disais, si vous avez vraiment une grosse problématique avérée de perméabilité intestinale, on va souvent commencer quand même par trois mois de complémentation. Vous la faire à un moment ou à un autre. Mais pour autant, il ne faut vraiment pas négliger cet apport directement par l'alimentation. C'est un aliment qui est réconfortant, qui est nourrissant, qui est potentiellement bénéfique pour votre digestion et qui est vraiment pour moi à incorporer davantage. Alors je vais vous décrire rapidement comment le préparer. Donc déjà on va choisir des os variés, donc c'est bien si vous pouvez avoir un peu d'os à moelle, des articulations. Si vous prenez la volaille, c'est chouette de pouvoir avoir les pieds qui vont être vraiment très riches en collagène. Si vous prenez le poisson, c'est pareil, on va pouvoir laisser la peau qui va être très riche également. On va ajouter un peu de vinaigre de cidre de préférence, de cuillère à soupe pour aider à extraire les minéraux. ajouter des légumes, par exemple des carottes, des céleris, de l'oignon de l'ail, on peut mettre plein d'autres choses. Vous allez avoir plein de recettes sur internet et je vous laisse regarder ça de votre côté. Ils augmentent vraiment considérablement la teneur en minéraux et en antioxydants. On peut mettre aussi plein d'épices, du curcuma, des choses comme ça, c'est très intéressant. Par contre il y a certains légumes qu'on va préférer venir ajouter plus tard dans la cuisson pour ne pas trop les cuire. De manière générale, pour la volaille on va être entre 12 et 24 heures, pour le bœuf ou l'agneau entre 24 à 48 heures et le poisson ça peut être un peu plus rapide, souvent 8 heures vont suffire. On va lancer ça à feu très doux, juste un léger frémissement. Un bouillon d'os normalement il doit se gélifier au réfrigérateur, c'est vraiment un bon signe, ça veut dire qu'il contient de la gélatine. Alors voici quelques manières d'utiliser votre bouillon, vous allez pouvoir commencer votre repas par une petite... tasse de bouillon chaud ça stimule la production d'acide gastrique c'est idéal lors des périodes de troubles digestifs ou après une gastro on l'a vu tout à l'heure en période de stress ou de maladies vous allez pouvoir prendre une à deux tasses par jour nature ou avec des herbes apaisantes le bouillon de poulet en particulier a des propriétés anti inflammatoires qui sont vraiment documenté vous allez pouvoir aussi en prendre entre les repas comme un goûter si d'amener ça plutôt qu'un goûter sucré. Ça peut être très pertinent d'amener ça le soir avant le coucher si vous sentez que c'est difficile pour vous d'aller vous coucher sans avoir mangé ou si vous voulez manger tôt et de manière très légère, ça va être vraiment très intéressant, vous allez passer une nuit plus réparatrice et débuter un jeûne intermittent plus tôt. L'effet sera doux dans ce cas-là, pas aussi puissant qu'une supplémentation en glycine mais c'est naturel et sans risque donc vous allez sûrement avoir votre sommeil qui va être aussi amélioré. Alors c'est sûr que tout le monde n'a pas 24 heures pour surveiller une marmite, voire 48 heures. Donc c'est pour ça que je vais vous proposer des alternatives. Vous avez aussi, je voulais vous partager au niveau du Vitalizer de Marion. Marion elle a partagé aussi sa recette du bouillon de collagène. Vous allez pouvoir retrouver ça. Donc vous allez avoir plusieurs marques de bouillons. Personnellement, je recommande beaucoup la marque Jarmino. Je vous mettrai le code dans la description de l'épisode. J'aime beaucoup cette marque là. parce qu'ils proposent des concentrés de bouillon. C'est un bouillon qui est vraiment poussé au maximum, ce qui fait que vous allez avoir besoin seulement de mettre une cuillère à café de ce concentré de bouillon pour obtenir un bouillon. Vous allez simplement rajouter de l'eau. C'est un produit qui est contrôlé et du coup, vous allez pouvoir savoir à peu près dans votre tasse combien est-ce que vous avez d'apport en nutriments. La qualité est vraiment très très bonne. Le sourcing... lait aussi. Et ce que j'aime beaucoup, c'est que vous allez pouvoir à la fois le consommer comme bouillon ou simplement dans une tasse d'eau, mais vous allez aussi pouvoir l'incorporer dans vos recettes. Je sais que maintenant, chaque fois que je vais faire une soupe, du riz, des sauces, etc., je vais essayer de penser à rajouter cette fameuse cuillère de collagène pour apporter tous les apports intéressants. J'aimerais cette fois vous parler des deux autres bouillons. que j'affectionne particulièrement. Je vous reparlerai peut-être du bouillon de collagène dans un épisode sur la méthode GAPS, dont je voudrais vraiment vous parler, qui est cette méthode de Natasha Campbell, dont le but est de restaurer la barrière intestinale justement, toute la santé intestinale et le microbiote, dans le but d'améliorer les problématiques intestinales c'est sûr, mais aussi d'améliorer tous les troubles psycho-émotionnels. Alors au niveau des autres bouillons, j'aime beaucoup... Le miso, c'est un aliment asiatique qu'on n'a pas vraiment chez nous, qui est une fermentation traditionnelle. Donc là on n'a pas forcément une cuisson longue mais on a une fermentation assez longue. Donc le miso qui souvent est fait à base de riz, de soja, parfois d'autres légumineuses, parfois de blé. Donc à bien regarder au niveau de la liste d'ingrédients pour que ça vous corresponde. Personnellement j'ai une préférence pour les misos frais. et non pasteurisé. J'ai plus de mal avec les miso qu'on retrouve dans les magasins bio en Boko qui sont aux rayons secs, et j'aime beaucoup plus les bouillons qu'on va retrouver aux rayons frais, qui ont une saveur beaucoup plus douce et que je trouve vraiment meilleure au niveau du goût à incorporer dans vos recettes et à consommer aussi comme ça comme un bouillon qu'on va pouvoir diluer dans une tasse d'eau. Donc ma préférence va vers les bouillons de Kura, c'est une entreprise que l'on en Bourgogne et qui proposent des miso non pasteurisés qui du coup conservent leur qualité probiotique. Et c'est vraiment tout l'intérêt, c'est qu'avec cette fermentation, on va avoir du coup des probiotiques, des vitamines, des enzymes qui ne seraient pas présentes si c'était pasteurisé. Donc on va pouvoir consommer ce bouillon-là en essayant de ne pas le faire trop chauffer, au contraire du bouillon d'os ou du bouillon de collagène, parce qu'il va être plus sensible à la chaleur. pas bouillante qui est plutôt entre 40 et 60 quand on a la possibilité de tester la température. Là encore le miso, on va pouvoir l'ajouter aussi dans certains plats. Alors il y a plein de vertus et je vous invite à aller les rechercher, faire vos propres études mais notamment le miso a beaucoup été utilisé au Japon pour lutter contre la radioactivité et la pollution et il se trouve que les personnes qui en fait avaient des boîtes et pour le coup certainement pasteuriser des conserves de miso, qui est un aliment chez eux, qui est vraiment un aliment du quotidien, et qui ont consommé ces boîtes de miso et qui du coup ont bénéficié de leur effet protecteur. Donc on retrouve cet effet vraiment protecteur sur tout ce qui est radiation et polluant. Donc j'aime beaucoup le miso pour ça. Je ne vais pas m'attarder beaucoup plus là-dessus, mais du coup voilà, pensez à l'incorporation. un petit peu plus dans votre vie puis allez faire vos recherches je trouve aussi donc dans l'effet protecteur des polluants que c'est une bonne association à avoir ce pas pour rien qu'ils le mangent souvent avec les autres produits et notamment les produits de la mer c'est aussi un peu un anti poison naturel on va dire qu'on peut vraiment l'utiliser aussi quand vous consommez du poisson et des algues par exemple comme antipoison ensuite vous allez avoir le pianto que j'adore, qui est un produit fermenté là encore. Donc la marque Pianto s'est associée au laboratoire herbolistique avec qui je travaille pour créer une marque qui s'appelle Piantolistic. Donc on va retrouver le produit de base qui est le Nutribiote Base de la marque Piantolistic. Le Nutribiote Base, donc qui correspond au Pianto classique, que vous pouvez retrouver aussi chez Pianto directement. C'est vraiment un produit très intéressant parce que lui aussi il prend soin de la perméabilité de l'intestin, mais Il va aussi, par les ingrédients qu'il contient, prendre soin du foie, prendre soin de la circulation. Autant la circulation sanguine des gros vaisseaux que la micro-circulation. Ça va veiller à ce que les vaisseaux eux aussi gardent leur structure. Parce que tout comme l'intestin, on peut aussi souffrir de perméabilité au niveau des capillaires. Et donc en fait c'est intéressant au niveau de la fabrication le Pianto parce que c'est un ensemble de beaucoup de plantes et de beaucoup de légumes. kilos et des kilos de légumes qui sont mis en fermentation et qui vont du coup donner ce petit flacon qu'on va recevoir à la fin, qui contient un tout petit peu d'huile essentielle. C'est pourquoi il est déconseillé de le consommer pendant la grossesse et pendant l'allaitement. Ça ne se sent pas du tout au niveau du goût, mais c'est une précaution d'emploi qui est précisée par le laboratoire. Et du coup, à un moment de la fermentation, on nourrit cette fermentation. par du magnésium, qui est la forme souvent qu'on dit la moins assimilable de magnésium, qui est l'oxyde de magnésium. Mais la fermentation fait que ça va transformer cet oxyde de magnésium en ion de magnésium et qu'il devient vraiment très biodisponible. Et ce qui est assez chouette, c'est que quand vous consommez ce bouillon dans une portion, qui je crois est de 2 cuillères à café, à vérifier, dans une portion quotidienne, vous allez avoir 100% de vos apports en magnésium. Et ça, je trouve ça vraiment très intéressant. parce qu'on est très souvent carencé en magnésium, on a besoin d'en apporter un petit peu au quotidien. Pour le coup, moi j'ai un peu de mal avec l'idée de prendre des compléments en gélules par dizaines et... et en permanence, bien qu'il y a des périodes où je peux le faire. Donc le magnétium, j'aime beaucoup l'idée de pouvoir l'apporter sous forme liquide et pseudo alimentaire comme ça. Pour moi c'est vraiment un complément alimentaire mais qui passe presque dans l'alimentaire parce qu'on va le boire en bouillon. Il n'a pas seulement que ça, du coup il est riche en plein de minéraux, en plein de vitamines et en beaucoup d'enzymes aussi. Donc il y a vraiment beaucoup de nutriments intéressants, pas mal de vitamines du groupe B. là encore grâce à la fermentation c'est des vitamines du groupe B qui sont activées donc pour toutes les personnes qui ont fait leur test génétique et qui ont du mal à convertir les vitamines du groupe B pour les rendre accessibles, les rendre utilisables et biodisponibles dans votre corps et bien grâce à ce produit vous allez pouvoir les transformer plus facilement pour toutes les personnes qui ont aussi une homocystéine trop élevée au niveau des analyses de sang et bien le Pianto va être très intéressant a un autre usage, c'est qu'il régule vraiment le transit intestinal aussi. Et donc pour les personnes qui sont constipées, on va pouvoir augmenter légèrement les doses dans les périodes de constipation, ce qui va créer un effet laxatif ponctuel, sans irritation par rapport à plein d'autres laxatifs et qui va simplement nourrir les intestins, ce qui fait que ça va aider à réguler et que petit à petit les problématiques de constipation vont vraiment diminuer énormément. Ce qui est chouette avec le... Le pianto, c'est qu'on peut le boire comme un bouillon. Vous avez aussi des recettes pour le boire de manière fraîche, plutôt avec de l'eau pétillante et du citron pour les personnes qui ont plus de mal avec le bouillon et le goût du pianto ou qui veulent une variante pour l'été notamment. Le pianto, c'est vraiment quelque chose comme complément qu'on pourrait prendre au long cours. Donc pour les personnes qui font ça, ça peut être un peu lassant. et on va pouvoir vraiment l'associer dans nos plats encore une fois. Donc, on peut le mettre dans des sauces, dans la sauce salade, dans des sauces de plat et vous allez avoir pas mal de recettes directement sur le site du laboratoire Herbolistique qui a fait tout un travail pour vous proposer des recettes par rapport à ce pianto. Donc, pour moi, voilà, ce sont trois bouillons vraiment indispensables à ajouter dans votre quotidien. Alors, peut-être pas les trois d'un coup, mais par alternance, ça va être très intéressant. d'associer ces trois bouillons. Je ne vous ai pas parlé des autres bouillons végétaux que vous pouvez faire, mais par exemple en reprise de jeûne ou en cure, en cure détox, on va pouvoir aussi boire des bouillons végétaux. Et là, on va pouvoir mettre une bonne base de légumes, mais aussi beaucoup d'aromates comme le persil ou la coriandre, mais aussi du thym, du romarin, du laurier. Vous allez pouvoir mettre des algues comme la spiruline. qui n'est pas une algue mais comme la spiruline comme aussi toutes les algues, la dulce, la laitue de mer, le wakame etc. Vous allez pouvoir mettre des algues dans ce bouillon vous allez pouvoir mettre des champignons comme les shiitakes qui sont aussi très intéressants où vous pouvez mettre du curcuma, du gingembre etc. Toutes les épices qui vous font plaisir donc vous pouvez vraiment vous faire plaisir à ce niveau-là et c'est des aliments prédigérés qui sont tellement réconfortants Il n'y a rien de plus réconfortant et, j'allais dire nutritif, mais ce n'est pas ça que je voulais dire. C'est vraiment restructurant. Je ne sais pas comment dire. C'est vraiment une boisson, un repas qui... On sent que ça nous nourrit en profondeur en sortie de jeûne et qu'on récupère des forces. Là où les jus de légumes vont des fois avoir un effet encore plus détox, le bouillon, lui, va vraiment nous rassurer en profondeur. bouillons là, quatre du coup presque, qui font partie de mon alimentation au quotidien et qui sont vraiment une base très importante à ne pas négliger dans l'alimentation. Je vous souhaite de pouvoir tester, n'hésitez pas à m'écrire, à me poser vos questions par rapport à ces quatre bouillons. J'essaierai de vous mettre des recettes dans l'article associé à cet épisode sur le blog, sur mon site natureameli.fr. Et puis, je vous mettrai toutes les informations des laboratoires dans la description. Vous avez des codes promo si jamais vous voulez commander. Voilà, je serais curieuse d'avoir vos retours. Partagez au plus grand nombre à toutes celles qui en auraient besoin. Mettez une note, abonnez-vous, c'est ce qui fait vivre le podcast. Et je vous dis à tout bientôt dans un prochain épisode.