Transcription

• Speaker #0

  Je suis heureuse de vous retrouver dans le podcast « Dans le ventre des femmes, le chemin de la douleur à la douceur » . Ce podcast est né des récits inspirants des femmes que j'ai croisées depuis mes débuts en tant qu'accompagnantes et de mon propre parcours vers une vie plus apaisée et épanouissante. Je suis Amélie Dumont. naturopathe d'où là et tellement plus que ça. Après des années à vous accompagner, vous écouter et grandir à vos côtés, je suis heureuse de vous partager mes réflexions, des outils concrets et des histoires de femmes qui, je l'espère, feront germer en vous de nouvelles manières d'être, de penser et de prendre soin de vous. Ensemble, nous allons plonger au cœur du ventre des femmes, de leur douleur et découvrir comment elles cheminent vers plus de douceur. J'aime à dire que c'est un partage de cœur à cœur, d'être à être et souvent d'utérus à utérus. Alors belle écoute ! Hello, hello ! Je suis ravie de vous recevoir aujourd'hui dans ce nouvel épisode dans lequel j'ai envie de vous parler des oméga-3 encore une fois, sous un autre prisme qui est vraiment le profil des acides gras. C'est un test qu'on va pouvoir réaliser dans différents laboratoires qui va nous permettre de doser différents acides gras et de savoir en fait finalement Quelle graisse on consomme trop, lesquelles on consomme peut-être pas assez et comment est-ce que ça impacte notre corps, quels sont les risques pour nous si on continue comme ça et comment on peut optimiser tout ça. Alors si tu me suis depuis un certain temps ou si je t'ai accompagné dernièrement, tu dois savoir à quel point les analyses fonctionnelles me passionnent, à quel point c'est intéressant. Ça permet tellement de faire des raccourcis. Dans mon histoire personnelle, j'ai vraiment tâtonné pendant très longtemps avant de trouver des pistes pour me sentir mieux. j'ai testé énormément de choses. Alors c'est ce qui fait aussi la richesse de tout mon accompagnement, c'est certain. Mais j'ai vraiment envie de vous épargner un peu ça. On va forcément quand même prendre le temps d'essayer de comprendre, de tester des choses. Il y a des choses qui vont marcher ou non. Se connaître et améliorer sa santé, ça prend du temps. C'est normal. C'est comme ça qu'on va vraiment toucher à la cause et pas seulement mettre un pansement sur ce qui vous cause les problématiques que vous avez aujourd'hui, mais vraiment avec ces tests qu'on peut faire avec Merci. les laboratoires et les technologies qu'on a aujourd'hui, ça nous permet vraiment vraiment de gagner un temps fou et de viser un peu plus juste que si on se fie seulement aux tendances générales de la population entière. Alors ce test des acides gras, c'est le moment pour moi de vous en parler parce que ça fait plusieurs mois que je le pratique avec un nouveau laboratoire que j'ai découvert je dirais il y a à peu près un an, peut-être plus, je ne sais plus exactement, et qui permet de faire ce test. test de manière un peu plus simple, je trouve, dans le sens où on va pouvoir le faire en autotest à la maison, renvoyer nos résultats avec une enveloppe qui est déjà pré-timbrée. Ça facilite énormément le processus. Ce qui est un petit peu dommage au laboratoire Norsan, qui est le laboratoire dont je vais le plus vous parler, c'est que on a des résultats qui vont être un peu moins visuels que dans d'autres laboratoires, comme je le faisais jusqu'à présent avec le laboratoire Barbier ou l'IMSS, où les... Les coûts sont aussi un petit peu plus importants dans ces laboratoires-là, mais où surtout, il faut faire une prise de sang et renvoyer nos résultats ensuite. Donc renvoyer des flacons de sang, ce n'est pas tout à fait la même logistique, c'est sûr, que quand on renvoie simplement un petit tampon ou on a juste déposé une ou deux gouttes de sang. Donc ce n'est pas tout à fait les mêmes tests, mais les résultats sont les mêmes, un peu moins visuels chez Norsan. Bref, si je vous en parle, c'est que Norsan, ce laboratoire avec lequel je travaille, que je vous prie. conseille aussi pour leurs oméga 3. Je vous remettrai les liens d'ailleurs en description avec mon code promo. Ce laboratoire là, il a proposé en fin d'année une remise qui était assez exceptionnelle pour ces tests, ce qui fait que j'ai eu un peu plus de tests que d'habitude de ce profil d'acides gras. Le profil des acides gras, ce n'est pas la première analyse dont vous aurez entendu parler jusqu'à maintenant, c'est certain. Les premières choses que je vais faire tester en général à mes clients, c'est tout ce qui peut être écrit sur une ordonnance par un médecin et qui peut être testé en laboratoire juste à côté de chez vous. C'est sûr que c'est des résultats qui sont ultra pertinents, qui nous donnent énormément d'infos. Simplement, dans le test des acides gras, on va chercher d'autres informations que de toute façon on n'a pas avec une ordonnance classique. C'est assez intéressant parce que vous êtes aussi beaucoup à vous confronter à la réalité qui est que les médecins, quand on leur demande des marqueurs en particulier, souvent on ne les a pas. C'est assez... compliqué d'amener ça avec eux. Vous avez été beaucoup cette année à me le faire savoir, à changer de médecin pour cela, à vous sentir un petit peu pris au piège et pas vraiment écouté. En tout cas, dans ce test des acides gras, on chante complètement ça parce que c'est un test qui est très peu fait au niveau médical, alors qu'il est vraiment très très intéressant. Donc aujourd'hui, ce que j'avais envie de vous dire, c'est vraiment de vous montrer l'intérêt de ce test et aussi, parce que du coup, j'ai fait beaucoup de tests. dernièrement de pouvoir vous donner quelques clés sur votre votre consommation d'acide gras, d'oméga 3, d'oméga 6, d'acide gras saturé, on va voir les différences tout au long du podcast, de pouvoir du coup vous expliquer les différentes tendances que j'ai pu voir, et vous expliquer pourquoi c'est vraiment intéressant de pouvoir le doser pour ajuster au mieux, mais aussi voir ce qui ressort chez presque tout le monde et qui du coup peut être mis en place même si vous n'avez pas encore vos résultats. Parmi ce que je vais vous présenter, il y a aussi... Une expérience personnelle qui a été très intéressante, c'est que j'ai fait le test au mois de juin l'année dernière, en 2025. Donc ça a été la première fois que je testais ça pour moi. Et puis j'ai refait le test 6-7 mois après, ce qui m'a permis de vraiment venir comparer les résultats après tout un protocole mis en place. Donc ce test des acides gras, on va rentrer dedans petit à petit, il mesure 26 acides gras différents dans vos membranes cellulaires. c'est vraiment comme une photographie assez précise de votre alimentation sur les trois derniers mois. C'est ça qui est intéressant par rapport à une simple prise de sang sur d'autres marqueurs où on va avoir une idée de ce qui se passe à la minute. Et bien là, vous allez avoir vraiment un peu une vision, un panorama des trois derniers mois. Mais aussi du coup, par l'analyse de ces différents acides gras, ça va nous donner une indication sur votre inflammation, sur votre santé cardiovasculaire. et même sur votre exposition à toutes les graisses transformées. Alors si ce sujet-là t'intéresse, que tu n'y connais pas grand-chose, sache que j'ai enregistré deux autres épisodes sur le sujet. Un épisode qui est sur les oméga-3 et tous les acides gras, donc tu vas pouvoir aller le retrouver dans les premiers épisodes que j'ai enregistrés. Et un épisode également sur les analyses que je pratique en tant que naturopathe qui sont ultra intéressantes pour creuser au niveau de notre vitalité, pour faire vraiment de la... prévention. Donc ce test, quand vous allez recevoir vos résultats, vous allez avoir trois marqueurs que vous allez pouvoir interpréter par vous-même parce qu'ils ont vraiment été faits de sorte par le laboratoire à ce que vous puissiez vous-même regarder. Vous allez avoir un code couleur. S'il est plutôt optimal, vous allez être dans la zone verte. S'il y a un potentiel d'amélioration et que ce n'est pas terrible, que c'est acceptable, mais que ça peut être mieux, vous serez en... jaune. Et puis ensuite, quand ça commence à être vraiment modifié et qu'une complémentation est recommandée, que vous avez vraiment un déséquilibre pro-inflammatoire, vous allez être dans la zone orange. Et puis s'il y a un déficit sévère ou que vous avez en tout cas un déséquilibre majeur qu'il faut vraiment prendre en compte de manière assez urgente, ça va être en rouge. Donc tout ça, ça se lit très bien. Vous allez avoir trois marqueurs qui vont être l'index oméga 3. Donc les oméga 3, c'est ces acides gras qui vont être les plus anti-inflammatoires. Ils sont vraiment nécessaires pour tout un tas de fonctions, le système nerveux, du coup toute la sphère cérébrale, tout ce qui est cardiovasculaire, la circulation dans les vaisseaux. Mais les oméga-3, ça va être aussi les éléments vraiment indispensables des membranes cellulaires. Ils sont aussi vraiment indispensables si vous avez prévu d'avoir un enfant dans la phase de préconception. pour optimiser aussi l'équilibre hormonal. Mais du coup, si vous êtes enceinte ou allaitante, bien sûr, ça va être d'autant plus important parce que les enfants en développement en ont énormément besoin pour construire leur cerveau et tout leur système nerveux. Donc c'est valable également pour eux aussi, ils en ont énormément besoin. Et puis vous allez avoir toute la sphère intestinale qui va aussi nécessiter d'avoir suffisamment d'oméga-3 pour que la muqueuse intestinale fonctionne bien, que vous puissiez suffisamment... assimilés. Alors, sur cet index d'oméga-3, ça a été assez flagrant dans tous les tests que j'ai analysés. Vous n'avez été aucune personne à être dans le rouge. Par contre, très peu des personnes étaient dans la zone verte, qui est la zone optimale, surtout dès le premier test. Il y en a eu deux, je crois, qui étaient dans la zone verte dès le premier test, donc c'était vraiment pas énorme. Ça nous donne une idée de l'ampleur du problème et de à quel point, finalement, même quand on pense consommer pas mal d'oméga-3, la plupart des gens, on en manque. On va revenir sur le sujet. On manque surtout de PA. et de DHA. Ensuite, il y avait le deuxième index qui est le ratio oméga-6 sur oméga-3. Donc, les oméga-6, ça va être ces acides gras qui sont beaucoup plus inflammatoires et qu'on va vouloir limiter énormément puisque aujourd'hui, on consomme globalement beaucoup trop d'oméga-6 dans notre alimentation. Alors, ce test, il m'a vraiment montré que c'est réellement catastrophique que, en fait, notre alimentation moderne, elle nous inonde vraiment d'oméga-6. On le sait au niveau de la théorie, mais quand on le teste... Donc en fait au niveau du ratio oméga 6 oméga 3, on pense qu'au départ l'humain il devait être au niveau de son alimentation à quelque chose comme 1 oméga 6 pour 1 oméga 3. On sait que si on est encore à 2,5 oméga 6 pour 1 oméga 3, c'est vraiment très correct. Dans tous ces tests que j'ai faits, aujourd'hui on est plutôt à 5,1 jusqu'à 15 oméga 6 pour 1 oméga 3. Ça veut dire en fait qu'on mange beaucoup trop d'oméga 6 par rapport aux oméga 3 dans notre alimentation. Même quand on pense bien faire, même quand on se complémente en oméga 3, ça ne suffit pas, il faut vraiment faire un effort pour faire baisser ses oméga 3. On va le revoir, on va voir dans quoi est-ce qu'ils sont présents et ce qui ressort chez mes clientes en prenant le temps d'analyser vraiment leur alimentation en détail. Ensuite, on a l'index trans qui mesure les acides gras trans plutôt industriels. C'est ces graisses toxiques qu'on retrouve par exemple dans la margarine, dans les fritures, dans les produits transformés. Bien qu'il y ait certains acides gras trans qui commencent à être étudiés ou on ne sait pas trop, ils auraient peut-être aussi des vertus de protection contre certaines problématiques. La plupart sont vraiment problématiques et vont créer un risque élevé de risque cardiovasculaire. Alors là, finalement, au niveau de toutes les personnes que j'ai analysées, ce n'était pas catastrophique et non plus. Finalement, il y a énormément de personnes qui sont dans un taux de graisse trans correct, parce que je travaille avec des personnes, encore une fois, qui ont déjà bien travaillé sur leur alimentation. J'ai eu une seule personne qui était vraiment avec un index dans le rouge et du coup qui est vraiment à prendre au sérieux. Donc globalement, cette fois, on va voir ensemble les différentes leçons que m'ont appris ces différents tests que j'ai pu faire en peu de temps. La première chose, c'est qu'au niveau de la naturopathie, dans l'alimentation, on va très souvent conseiller les oméga-3. Ça fait partie des choses qu'on sait assez intéressantes pour la santé des gens. Par contre, on va très souvent commencer par dire aux personnes de consommer un petit peu plus d'oméga-3 végétaux, qui vont être contenus notamment dans les graines et... les huiles de ces graines-là, qui du coup sont riches en oméga-3. Donc ça va être les noix de Grenoble, ça va être les graines de lin, les graines de chia, les graines de chanvre, aussi l'huile de cameline, l'huile de colza également. Et donc tout ça, c'est des choses qu'on conseille, mais finalement, c'est des huiles et des graines qui sont beaucoup plus riches en un acide gras oméga-3 qu'on appelle l'acide alpha-linolénique. Et cet acide gras-là, le problème c'est qu'on ne va pas vraiment beaucoup l'utiliser tel quel dans le corps. Pour l'utiliser réellement, il va falloir le transformer en EPA et en DHA. Or la conversion aujourd'hui est vraiment très très faible, elle est en dessous de 5%. Et elle est aussi très influencée par le manque de cofacteurs, donc les carences. Elle est aussi très influencée par le stress globalement. Donc finalement, on se rend compte qu'il y a beaucoup de personnes qui... même en consommant ces acides gras-là, n'ont pas du tout derrière assez d'EPA et de DHA. Donc ce test-là, il permet de voir si on a suffisamment de cet acide alpha-linolénique. Si on en a suffisamment, on ne va pas forcément chercher non plus à en consommer beaucoup plus parce qu'on n'en fera pas grand-chose. Par contre, souvent, même quand il est suffisant, c'était le cas chez quand même plus de la moitié des tests que j'ai faits, je pense, où l'acide alpha-linolénique était suffisant, mais où le PA et DHA, eux, ils étaient... pas du tout à la hauteur. Donc ce qu'on voit, c'est que oui, on peut quand même faire ces conseils-là en naturopathie, c'est assez intéressant. Vous pouvez continuer de manger ces aliments-là qui sont quand même bénéfiques. Mais ne misez pas tout dessus pour avoir vos oméga-3, parce que très souvent, du coup, il va en manquer énormément. Donc le vrai conseil pour les oméga-3, ça va être de consommer des petits poissons gras au moins deux fois par semaine, donc sardines, macros, harangues, anchois, etc. Il y en a aussi un petit peu dans d'autres produits. Donc vous pourrez aller chercher sur internet, il y a plein de produits qui en contiennent. Il y a certains poissons, même s'ils sont moins riches en oméga 3 que ceux que je viens de vous citer, qui vont l'être quand même. Si vous mangez un petit peu de thon ou de saumon de temps en temps, ça va participer aussi bien sûr à vos taux d'oméga 3. Les moules aussi sont très intéressants, vous allez avoir plein de choses qui vont être riches en oméga 3. Et puis très souvent, on se rend compte qu'il faut quand même aussi passer par une complémentation, parce que ça suffit très rarement. Et ça, on va le revoir par rapport aux omégas 6, mais c'est vraiment lié au fait que... qu'on consomme une alimentation qui est trop riche en oméga-6 et que les animaux qu'on consomme sont eux-mêmes nourris à base d'oméga-6. Ce qui fait que là où on devrait normalement retrouver des oméga-3 dans les produits animaux, dans la viande de bœuf par exemple, dans les œufs, on ne va pas retrouver d'oméga-3 ou très peu quand ces animaux-là sont nourris avec des oméga-6. alors que 6 sont... nourris avec des oméga-3. Je donne l'exemple des graines de lin pour les oeufs, par exemple, si les poules sont nourries aux graines de lin. C'est d'ailleurs ce que propose le label Bleu Blanqueur, qui avait pour but de faire de la prévention sur les troubles cardiovasculaires. Ils se sont rendus compte que si on nourrissait un peu plus les animaux avec des oméga-3, et bien naturellement, ces produits étaient plus riches en oméga-3. Globalement, on a vraiment un déficit en oméga-3. Il y a quand même énormément de personnes qui étaient... dans le jaune malgré une complémentation de temps en temps, malgré qu'ils consommaient des petits poissons gras, on a plusieurs personnes qui étaient aussi dans la zone orange donc c'est vraiment à prendre en compte personnellement, j'étais dans la zone jaune et en me complémentant, en modifiant mon alimentation en 6 mois je suis repassée dans la zone verte donc c'est vraiment possible et faisable du moment où on s'est C'est qu'on est en déficit parce que ça demande d'ajuster en fonction. De mon côté, il m'a fallu vraiment une grande complémentation pendant ces six mois et vraiment essayer de faire attention, de consommer moins d'oméga-6 et d'introduire des aliments plus riches en oméga-3 très régulièrement. Ce qui peut se passer aussi, c'est qu'on mange du poisson, mais qui malheureusement est appauvri en oméga-3 par rapport à ce qu'il était quand il était 100% sauvage parce que de plus en plus, on a aussi du poisson d'élevage qui est lui-même nourri avec beaucoup plus d'oméga-6. Ce qui est problématique, c'est que ces oméga-6 sont vraiment inflammatoires et que du coup, on va consommer des protéines qui pourraient vraiment nous équilibrer, nous faire du bien et qu'en fait, elles sont plus inflammatoires qu'on le pense. Si on parle cette fois des oméga-6, ce que je vois, c'est que très souvent, on a notamment l'acide arachidonique et l'acide linoléique qui sont très souvent trop élevés. Et donc, ces deux acides gras-là, en fait, ils correspondent à des produits qu'on... consomme surtout dans les produits industriels, mais peut-être aussi que vous consommez à la maison, donc ça va être les huiles de tournesol, de maïs, de soja. Alors pourtant, mes clients, par exemple, ne cuisinent pas avec de l'huile de tournesol parce qu'en général, on a fait sauter ça en début d'accompagnement. C'est vraiment une huile que je ne vous conseille pas du tout d'utiliser, qui est beaucoup, beaucoup trop riche en oméga-6 par rapport à notre alimentation aujourd'hui. Et puis, dans toutes les viandes d'élevage intensif, donc encore une fois, par rapport à ça, je vous invite à aller écouter Merci. l'interview de la personne qui a créé la marque Feroz, qui est une marque de viande de bœuf, dans laquelle il a introduit des abats, donc il propose des steaks hachés et des boulettes de viande. Et c'est de la viande qui est issue d'élevage à l'herbage et qui sont finies à l'herbage surtout, ce qui est très rare aujourd'hui dans la manière dont on produit la viande. Et donc il explique justement qu'il a fait analyser les constituants de la viande qu'il propose. beaucoup plus riche bien sûr en plein de vitamines, en plein de minéraux, mais aussi en oméga 3 et que du coup ça fait de cette viande, une viande beaucoup plus équilibrée pour notre consommation et beaucoup moins riche en oméga 6. Ça va être aussi du coup toutes les huiles cachées dans les sauces, dans les gâteaux, dans les plats préparés. Donc ça j'y reviendrai juste après par rapport aussi à d'autres acides gras, mais c'est vraiment important de faire une sorte de chasse. à toutes ces huiles transformées dans les produits que vous achetez. Et pendant une phase, le temps de revoir un peu vos placards, de vraiment lire toutes les étiquettes. Et chaque fois qu'il y a marqué huile végétale, c'est suspect jusqu'à preuve du contraire. Ça peut être justement ces huiles tournesol, maïs, soja, mais aussi de la colza, ça peut être de la colza modifiée, ça peut être du canola, etc. Donc toutes ces huiles, je vous les déconseille. Et privilégiez au maximum l'huile d'olive. Merci. Il faudra de toute façon réduire ces produits transformés si vous voulez tendre vers une alimentation plus équilibrée. Ce qui est arrivé aussi dans les tests que j'ai analysés, c'est qu'il y a une personne notamment qui avait beaucoup trop de plein d'acides gras différents, et notamment de cet acide linolénique. Ce qu'on a observé, c'est en fait qu'elle consommait beaucoup trop de lait agineux. C'était une personne qui, au petit déjeuner, se faisait des tartines où elle mettait de la purée d'amandes. Dans la journée, elle pouvait reprendre une ou deux poignées d'amandes. Et en plus, dans ses barres de céréales, elle a mis des amandes. Et ça lui arrivait de consommer encore du lait d'amandes. Donc ça faisait, dans la journée, beaucoup trop. Surtout que c'est son alimentation quotidienne, que ça revenait jour après jour. Et donc là, au niveau de cet acide gras, c'était explosé au niveau des taux. Et donc, je vous invite aussi à vous méfier de ça. C'est pas parce que ces aliments sont a priori santé qu'ils le sont dans... toutes les doses et en général on va conseiller de s'arrêter à une poignée, une petite poignée même d'amandes. C'est déjà énorme sachant que l'amande va aussi avoir d'autres problématiques, par exemple les oxalates qui sont des antinutriments qui peuvent vraiment poser d'autres problèmes. Donc c'est un point de vigilance à avoir également. Donc il y a beaucoup de personnes qui avaient aussi un taux d'acide arachidonique très élevé, comme je vous l'ai dit, et ça c'est beaucoup plus lié à la consommation de viande d'élevage. conventionnelle, même si ça peut aussi être lié à d'autres graisses cachées. En harmonisant l'ensemble de l'alimentation, on a souvent des choses après qui bougent, on n'est pas toujours à 100% sûr de ce qui a le plus joué. Mais quand vous consommez une viande, vous mangez ce que cette viande a mangé. La viande qui va être nourrie à l'herbe et au lin, bien sûr c'est souvent plus cher, mais vous compensez en mangeant finalement une viande de meilleure qualité, vous serez plus rassasié, votre corps vous le fera sentir. Donc dans tout ce qui a été analysé, on a aussi les acides gras trans. Les acides gras trans, c'est vraiment les huiles qui sont modifiées par l'industrie pour tenir la chaleur, pour avoir telle ou telle texture. Et c'est aussi les huiles que vous allez parfois trop cuire à la maison. Même une bonne huile d'olive, si elle est cuite à la maison, vous allez produire de l'acide gras trans sans le vouloir. Donc on va éviter pour ça les fritures et toutes les cuissons qui sont trop... D'ailleurs à ce sujet là je vous invite à vraiment aller vous renseigner sur le vitaliseur de Marion qui pour moi est vraiment une des meilleures manières de cuire, de décrudir les aliments sans trop les cuire, sans altérer leurs bénéfices, leurs vitamines, leurs minéraux etc. Parce que c'est un moyen de cuisson qui permet de chauffer en maintenant une chaleur douce. C'est de la vapeur douce et c'est un appareil très simple dans lequel... Moi, j'y cuis même des gâteaux, des pains sans gluten. C'est très pratique et assez incroyable tout ce qu'on peut faire dedans. Vous pouvez sans souci revenir vers moi à ce sujet-là si vous avez des questions. Le Vitalizer, il fonctionne d'une manière où il y a la possibilité d'avoir un code promo si vous le souhaitez. Mais c'est assez particulier. Il faut avoir votre adresse mail et le code promo, il est valable seulement 5 jours. Donc revenez vers moi si ça vous intéresse. Bref, on revient à notre sujet principal. Au niveau industriel, c'est vraiment tout ce qui est margarine et puis on retrouve à nouveau toutes les huiles de soja, de tournesol, tout ça. Toutes les huiles qui sont utilisées pour la friture de manière générale également. Mais vraiment la margarine et toutes les huiles dites hydrogénées, donc toutes les huiles qui sont modifiées, transformées, sont vraiment à virer de votre alimentation. Ça va être souvent quand même les plus dangereuses. Les omégacis sont plus sournois, souvent... les graisses que je viens de vous citer sur les acides gras trans, on sait que ce n'est pas les meilleures graisses pour nous. Sauf la margarine qui est vraiment encore beaucoup trop utilisée et que beaucoup de gens pensent assez simple, plus simple que le beurre, alors que vraiment pas du tout. La plupart des margarines, à moins que vous fassiez vous-même une margarine maison, et encore, il faut vraiment que ça vous convienne, il vaudrait mieux utiliser de l'huile d'olive. Et pour les cuissons haute température, du ghee par exemple, qui est du beurre clarifié, ou de l'huile de coco par exemple, si c'est quelque chose qui... qui convient à votre terrain. Alors pendant qu'on est dans ces acides gras transformés et dans toutes les graisses qu'il faut vraiment diminuer, donc en clair, chez tout le monde, j'ai retrouvé certaines de ces graisses industrielles, même celles qui ne pensaient pas trop manger de produits industriels, parce qu'on consomme beaucoup plus qu'on pense dans les produits semi-transformés, je dirais, qu'on consomme. Et aussi quand on sort, quand on va manger chez des gens qui sont peut-être moins au courant, etc. Et puis il y a des pièges dans lesquels on tombe sans le vouloir quand on relâche un petit peu l'attention sur les étiquettes. Donc je vais vous relire un petit peu ce que je m'étais noté comme produit que j'ai identifié un petit peu, que ce soit chez moi ou chez mes clientes. Il va y avoir des produits notamment aussi quand on commence à manger un peu plus sain ou sans gluten par exemple, sur lesquels on va aller parce que ça fait des substituts. où on sait qu'il n'y a pas de gluten. Donc par exemple, les chips, si vous êtes invité à un apéritif, c'est possible que vous soyez dit, bon bah du coup les chips c'est bon, il n'y a pas de gluten, mais du coup par contre on va faire le plein à fond de ces omégas-6, notamment d'huile de tournesol si ce n'est pire. Et du coup dans tous les gâteaux sans gluten, dans certains pains sans gluten aussi, notamment tous ceux qui sont pré-cuits et que vendent certains magasins sous cette forme-là ou en les recuisant même en magasin. Donc dans les gâteaux sans gluten, c'est souvent de la margarine, mais pas que, vous allez avoir tout. toutes sortes d'huiles. C'est rarement du beurre qui est utilisé, puisque du coup, on va se retrouver sinon avec des produits laitiers. Donc globalement, les produits industriels sans gluten et sans produits laitiers ne sont pas les plus sains et je vous invite à éviter autant que possible. Alors bien sûr, ça reste un petit plaisir une fois de temps en temps qui peut être sympa, mais qui ne convient pas du tout à votre profil d'acide gras. Les laits végétaux également, on retrouve souvent de l'huile de tournesol, principalement, qui est ajoutée dedans. Ça aide pour la texture, mais du coup, petit à petit. Si vous en consommez régulièrement, vous en consommez quand même. La pâte à tartiner, c'est une assez grosse source. Toutes les tartinades salées de manière générale, le tartare d'algues, les houmous, les choses comme ça, si vous ne faites pas attention, il y a des fournisseurs qui proposent ça avec de l'huile d'olive, avec des huiles riches en oméga 3. Mais si vous n'y faites pas attention, vous allez vous retrouver avec une simple huile de tournesol parce que simplement ça coûte moins cher. Et ça a moins de goût aussi dans tout ce qui est mayonnaise, dans tout ce qui est... qui est sauce tomate aussi, vous allez retrouver tout ça. Pour certains clients, c'était dans la charcuterie aussi, dans les sauces, bref, tout ça. Donc je vous invite pendant un temps vraiment à regarder les produits que vous consommez souvent, que vous avez tendance à acheter au quotidien. Regardez un petit peu derrière au niveau des étiquettes dans quoi est-ce que vous pourriez retrouver ces produits-là et je vous invite forcément à les diminuer. Vraiment, on ne peut pas en fait... changer notre taux d'oméga 3 sans diminuer ses oméga 6 donc si jusqu'ici par exemple vous complémentiez en oméga 3 sans essayer de modifier vraiment votre consommation de graisse globale d'oméga 6 et d'acides gras saturés trans je vous invite vraiment à modifier ça sinon vous n'aurez pas les résultats que vous aimeriez et puis dans l'idéal à doser bien sûr ensuite dans ce qui ressort on va pouvoir voir aussi par exemple si vous consommez trop de graisse de produits laitiers, donc principalement de fromage, mais aussi de beurre, ou si vous êtes plutôt à des taux où c'est OK, et que dans ce cas-là, vous pouvez vous servir des protéines du fromage pour augmenter vos apports en bon gras et en protéines. Si par contre, on voit que ça ressort trop, ça sera à diminuer. Donc c'est ultra intéressant. Il y a à peu près la moitié des personnes que j'ai testées qui vont être dans un des cas, et puis l'autre moitié dans l'autre. Donc c'est quand même des choses qu'on ne sait pas forcément à l'avance, et on ne sait vraiment qu'en le testant. Ensuite, il y a un élément qui était ultra intéressant. Là, pour le coup, je n'avais pas du tout autant en notion que ça avant de voir vraiment les tests. Il y a un oméga-6 qui est un peu particulier, qui est le GLA et aussi le DGLA. Ce sont deux oméga-6 qui vont être plutôt bénéfiques. Ces deux oméga-6-là, ils sont contenus notamment dans l'onagre, dans la bourrache. Il y en a un peu aussi dans la nigelle. Ce sont des oméga-6 qui sont plutôt anti-inflammatoires également. C'est un peu l'exception qui confirme la règle. Et ils sont bien particuliers parce qu'ils agissent sur des sphères bien particulières que sont la peau et tout le système hormonal. Donc pour tout le système hormonal féminin surtout, donc l'équilibre des hormones féminines et notamment sur tout ce qui est syndrome prémenstruel, sur tout ce qui est douleur menstruelle et sur tout ce qui est ménopause, bouffée de chaleur et tout autre symptôme lié à la ménopause. tout ce qui est sécheresse vaginale, etc. La libido, bref, le GLA et DGLA sont vraiment... des oubliés assez essentiels. On utilise l'onagre aussi dans la préparation à l'accouchement, donc des acides gras qui sont importants. Et ce que j'ai observé, c'est que de manière générale, on sait en naturopathie qu'il y a des gens qui vont bien réagir à cet acide gras-là. Si on fait une cure d'onagre ou de bourrache, on va avoir des résultats assez probants en trois mois. Et puis des personnes chez qui ça ne fait pas grand-chose. Et du coup, ce que j'ai pu observer, c'est que les personnes qui avaient un bon taux, c'était des personnes soit qui s'étaient complémentées même il y a longtemps, mais qui n'avaient plus de symptômes de ménopause en l'occurrence, ou des personnes qui ne s'étaient jamais complémentées, mais qui n'avaient jamais souffert de problèmes, par exemple au passage de la ménopause, il n'y a pas eu de bouffée de chaleur, il n'y a pas eu de sécheresse vaginale, il n'y a eu pratiquement aucun symptôme. Et les personnes qui étaient en grosse carence, généralement elles avaient des cycles irréguliers, un syndrome prémenstruel, des grosses douleurs menstruelles, des règles abondantes éventuellement, etc. Donc c'est assez intéressant de pouvoir voir cet acide gras, s'il est bas ou haut, et ajuster en fonction, faire une cure si besoin. Par exemple, moi c'était mon cas, du coup j'ai déjà fait des cures de nagre et de bourrage, j'avais à l'époque pas vu vraiment de différence. Après, ce qu'il faut savoir c'est que du coup je ne savais pas vraiment si j'en avais besoin ou pas, c'était des cures que je faisais un peu à l'aveugle, sans trop... reconnaître les dosages qui m'étaient nécessaires. Et là, vu que j'ai vu que le taux était très bas, j'avais encore un petit peu de douleur menstruelle. C'est une problématique dont je vous reparlerai, mais qui est présente chez moi depuis très longtemps. J'avais encore des douleurs, parfois à 3 ou parfois à 5, certains cycles. Pas très longtemps, mais voilà, c'était quand même toujours présent. Et en un mois de complémentation, donc assez importante, en bourrache, j'ai vu mes symptômes. devenir complètement absent. J'ai mes règles qui sont devenues totalement indolores dès le premier cycle suivant qui a suivi la supplémentation en bourrage. Ça a été assez spectaculaire. J'ai poursuivi, j'ai fait deux mois de bourrage et j'ai enchaîné avec une cure de Nigel et d'Onagre pour continuer d'harmoniser toute cette problématique-là. Quand j'ai refait mon test récemment, les taux sont plus élevés que la normale, donc je fais une pause main. Ça a largement suffi, cette complémentation sur 3 à 6 mois, à remonter mes taux et à faire disparaître cette problématique pour moi. Je sens qu'il y a tout le syndrome prémenstruel qui est en gros changement depuis, qui diminue progressivement. Surtout l'aspect tension au niveau des seins, c'est assez intéressant par exemple. Bref, du coup, la stratégie que j'ai utilisée, c'est de faire une cure sur le long terme en en prenant vraiment tous les jours en même temps que mes oméga 3. un dosage plus faible à certains moments de mon cycle et un dosage plus élevé à d'autres, notamment plus élevé avant mes règles pendant toute cette période prémenstruelle, en étant à la dose maximale à ce moment-là, et puis le reste du temps en étant beaucoup plus bas. Et surtout, autant j'étais à des dosages très importants sur les deux premiers mois, parce que je savais que mon taux était bas, autant après j'ai progressivement diminué et récupéré un dosage plus bas pour juste entretenir ça en attendant que je refasse un test. Et donc maintenant j'ai fait une pause. Donc c'est assez intéressant et encourageant si vous souffrez de ces problématiques-là, je vous invite vraiment à faire ce dosage-là pour savoir dans quelle catégorie vous êtes, puisque ça serait dommage de dépenser des sous pour vous complémenter en non-agréable bourrage alors que le problème est peut-être complètement ailleurs chez vous. Et à l'inverse, si vous n'avez pas exploré cette piste, c'est assez intéressant. Dans l'ensemble des tests que j'ai faits, on observe d'autres acides gras dont on parle moins, que sont les oméga-7 par exemple, qui sont présents dans les noix de macadamia. dans les anchois et dans l'huile d'argousier. Donc ça pareil, il y a un certain nombre de personnes chez qui c'est très bas et ça vaut le coup dans ce cas-là de faire une petite cure, soit par l'alimentation, soit avec la complémentation. Chez Herbolistique, un laboratoire avec lequel je travaille, ils ont justement sorti l'huile d'argousier juste au moment où j'ai fait mon test. Donc j'ai pu me complémenter et ça s'est remonté très vite. Du coup, ça participe à avoir là encore une bonne santé au niveau intestinal, au niveau de la peau. de pouvoir utiliser cet acide gras dans toutes les fonctions qui lui sont nécessaires. Dans l'huile d'olive, c'est principalement l'oméga 9 qui est présent. Donc lui aussi, il est dosé. C'est assez intéressant parce qu'on peut voir du coup si vous consommez trop de cet acide gras-là. Et dans ce cas-là, même l'huile d'olive, il va falloir y aller tranquille. Ou si au contraire, vous êtes bien, voire un peu bas, et que vous pourriez consommer davantage d'huile et notamment d'huile d'olive. Donc c'est assez intéressant à observer pour pouvoir ajuster. C'est vraiment variable. Il y a une grande diversité dans les tests que j'ai. pu observer. Toutes ces problématiques-là, elles sont d'autant plus importantes pour la phase de préconception, de conception, de grossesse, d'allaitement, tout le postpartum, parce que c'est vraiment important pour toute la construction du cerveau, du système nerveux du bébé. Et puis, si la maman, elle n'en a pas assez, le bébé, dans tous les cas, il va puiser dans les réserves maternelles. Et sans complémentation, on sait qu'on a une grosse perte de la masse du cerveau de la mère deux ans après la naissance, liée à ça, parce que du coup, on ne consomme pas assez d'oméga 3 et la mère va un peu se sacrifier. Donc il y a une partie de la dépression post-natale, une partie de tous les troubles cognitifs qu'on peut avoir autour de la grossesse et du postpartum qui sont liés à cette carence en oméga 3. Donc c'est très important de pouvoir y apporter de l'attention. Tout n'est pas lié à ça parce que de toute façon le cerveau de la maman est complètement remodelé pendant une maternité. c'est tout à fait normal, c'est quelque chose qui est de plus en plus étudié, mais il y a une partie aussi qui est liée à cette carence et qui est vraiment à prendre au sérieux. C'est assez intéressant parce qu'il y a des personnes chez qui on va pouvoir voir par exemple aussi qu'il y a trop de chocolat qui est consommé ou il y a vraiment des acides gras qui sont liés à certains aliments. Pour certains, on va voir qu'il y a peut-être trop d'huile de coco et de graisse de coco aussi, c'est assez intéressant. Donc maintenant qu'on a vu tout ça, vous vous demandez sûrement, et moi qu'est-ce que je fais ? Comme je vous l'ai dit, Il y a tout un tas de choses que vous pouvez mettre en place déjà avec tous ces conseils-là. Mais l'idéal, ça reste quand même d'avoir un plan d'action personnalisé et pas juste universel avec tous ces conseils généraux. Ne pouvoir vraiment adapter selon vos résultats. Donc ce test, je ne peux que vous le recommander. C'est un investissement parce que vraiment vous allez gagner du temps derrière et un confort à mettre en place qui est bénéfique pour vous. Ensuite vous allez pouvoir vous complémenter dans presque tous les cas de toute façon en EPA et DHA. Si vous n'avez jamais fait de cure, je vous invite à en faire une. Vous pouvez déjà faire 3 à 6 mois avec 2000 mg par jour d'EPA et de DHA. Ensuite l'idéal c'est quand même de pouvoir doser parce qu'on va pouvoir moduler l'intensité de la cure. En général au bout d'une phase d'attaque on va pouvoir diminuer, passer à 1000-1500 mg par jour en entretien. peut-être même encore moins si on en consomme suffisamment dans l'alimentation. J'adore travailler avec les produits de Norsan ou de NutriPure, je vous remettrai les liens dans la description. Je trouve qu'ils sont particulièrement adaptés à ce que je vois dans la plupart des profils, qui est qu'on manque surtout d'EPA, tout autant que de DHA d'ailleurs, mais peut-être même davantage d'EPA. J'aime beaucoup l'alternative végétale qui est proposée chez Norsan, qui est issue d'une algue bien particulière qui fait que c'est très riche en EPA et en DHA, contrairement à d'autres sources végétales. dont je vous ai parlé en début d'épisode, là ça correspond vraiment aux besoins qu'on a. Dans l'idéal, on va prendre ces oméga-3 vraiment pendant les repas, plutôt dans des repas gras. Donc par exemple, c'est très conseillé au petit déjeuner pour avoir tout ce qu'il nous faut pour la journée et pouvoir vraiment avoir toute la journée pour le digérer. C'est aussi très conseillé le soir comme refaire nos stocks et que ça travaille pendant la nuit. C'est assez intéressant. On a vraiment besoin des enzymes digestives et de la bile pour pouvoir assimiler tout ça. Pour tout ce qui est bourrage et onagre, je ne saurais vous conseiller tant que vous n'avez pas fait le test. C'est quand même assez compliqué. Tout ce qui est argoudier, c'est la même chose. Vous pouvez dans le doute toujours vous faire une cure d'un mois, mais peut-être que vous n'en avez pas du tout besoin. Donc c'est vraiment plus intéressant de doser. Donc si vous complémentez, que vous commencez à modifier tout ça en lien avec votre test, vous allez vraiment pouvoir voir des résultats. Donc à court terme, on peut voir, comme je vous l'ai dit, des douleurs mensuelles diminuer, voire disparaître. On a la... peau qui peut être plus souple, moins sèche, l'énergie qui va s'améliorer, l'humeur qui est généralement un peu plus stable. C'est Elodie, dans son épisode où je l'ai interviewée sur la préconception, qui nous partageait qu'elle, vraiment, elle avait vu tout de suite une différence sur son humeur et son énergie, de manière générale. Je vous invite à aller écouter cet épisode si vous ne l'avez jamais entendu avant. Vous allez avoir des effets à moyen terme. trois à six mois, qui vont être que l'inflammation globale va diminuer, les douleurs articulaires également, la digestion va généralement commencer à s'améliorer, on va avoir une meilleure récupération sportive, la concentration va commencer à vraiment s'améliorer en général, et à long terme, on va avoir une protection cardiovasculaire renforcée, on va avoir la santé cérébrale qui va être optimisée, on va avoir de l'équilibre hormonal qui va s'installer, on va avoir... un vieillissement cellulaire qui va ralentir, la prévention des maladies inflammatoires chroniques de manière générale. Et si par contre, on n'a pas ces effets-là ou qu'on redose et que les taux ne montent pas, pas. Ça veut dire qu'il y a un problème ailleurs. Donc c'est ça qui est assez intéressant aussi à aller doser. C'est que c'est pas magique non plus de se complémenter et de modifier tout ça. Il y a des personnes pour qui l'assimilation va pas bien se faire au niveau intestinal. Au niveau du foie aussi, ça peut être compliqué pour certains. Donc on va pouvoir optimiser ça si on reteste. On va pouvoir retester au bout de 6 mois en général, on dit, parce que au bout de 3 mois, on pourrait commencer à redoser. Mais comme je vous l'ai dit, ça prend en photo les 3 derniers mois. Donc c'est bien de remonter déjà un petit peu, de commencer à changer nos habitudes et de laisser ensuite trois mois vraiment plein avant de redoser. Donc en général, on se dit six mois. Tous les six mois, c'est assez intéressant. Il y a aussi d'autres tests qui sont très intéressants à coupler avec tout ça, notamment tout ce qui est analyse du bilan du cholestérol. Parce que ça, vous allez pouvoir le faire simplement avec votre médecin. C'est vraiment un contrôle de routine qui est très pertinent, qui permet de faire vraiment de la prévention. et ce qui est moins souvent fait, c'est le cholestérol oxydé, mais qui nous donne... énormément d'informations complémentaires. Tous les marqueurs de l'insulinorésistance et du diabète sont aussi très intéressants à doser. Donc là encore, c'est parfois compliqué à réaliser avec les médecins. Pourtant, ça nous donne vraiment des indications en termes de prévention. C'est d'autant plus important de faire tous ces tests si vous avez des troubles cardiovasculaires, du diabète, de l'hypertension, des troubles du rythme cardiaque, des troubles neurodégénératifs de type Alzheimer, etc. ou du surprenant. poids chez vous ou même chez vos parents, vos grands-parents. Dans l'historique familiale, ça va être intéressant d'aller creuser un petit peu parce que ça peut être à cause de toutes ces habitudes de vie et que souvent on récupère les mêmes habitudes de vie que nos parents et grands-parents et aussi une partie des gènes. Mais il y a quand même beaucoup de choses qu'on peut faire au niveau de l'alimentation et de l'activité physique par exemple, de la gestion du stress aussi pour modifier tous ces facteurs-là. Et il y a un test dont je viendrai vous reparler sur le pot. podcast qui est le test génétique de l'APOE dont je parle un petit peu dans l'épisode de podcast sur les analyses qui est... Très pertinent à faire en combinaison avec ce test d'Essasin Gra, parce qu'en fait on se rend compte aujourd'hui qu'il y a une partie de la population qui devrait manger énormément de graisse en mode cétogène, et une partie de la population pour qui de consommer autant de graisse au contraire ça va être dangereux, et qui devrait consommer le minimum de graisse saturée, pas du tout de coco, pas du tout de produits laitiers, de fromage, de beurre. très peu de produits animaux gras de type porc, agneau, bœuf, etc. et qui devraient plutôt se concentrer sur les poissons et les protéines maigres de type poulet, etc. Donc c'est assez intéressant de coupler ces deux analyses-là. Voilà un petit peu tout ce que j'avais à vous dire. C'est déjà beaucoup d'informations. Donc si tu as encore des questions, si vous avez encore des questions après cet épisode, n'hésitez pas à m'écrire, ça me ferait plaisir de pouvoir y répondre en direct ou bien dans un prochain épisode. que... Pour cet épisode-là, j'espère que vous avez retenu que le déficit en oméga-3 est généralisé, même chez les personnes conscientes de leur santé, que c'est vraiment important d'y apporter de l'attention. Que l'alimentation moderne, elle nous inonde d'oméga-6, souvent de façon invisible, qu'il faut vraiment lire les étiquettes et essayer de les diminuer. La qualité des produits animaux, elle fait vraiment toute la différence. Que la complémentation en EPA et en DHA aujourd'hui, malheureusement c'est quasiment un incontournable. et surtout... que les résultats sont mesurables, ils sont concrets, ils sont souvent spectaculaires du moment où on sait où agir. Un message final, encore une fois, juste allez faire ce test au laboratoire Norsan. Venez faire ce test avec moi si vous voulez une analyse plus poussée. C'est un investissement, mais comparé aux bénéfices pour votre santé à long terme, ça peut être vraiment très pertinent. Alors, est-ce que vous êtes prêts à découvrir votre profil d'acide gras, à prendre enfin votre santé en main ? On en reparlera peut-être ensemble. Merci de m'avoir écouté jusqu'au bout en tout cas. N'hésitez pas à partager cet épisode si vous pensez qu'il peut aider quelqu'un. A très bientôt.