Speaker #0Tu crois être en cétose, mais tu n'y es peut-être pas du tout. Aujourd'hui, on va parler d'un sujet qui intrigue beaucoup. Comment mesurer la cétose ? Tu sais, ce fameux état où ton corps bascule enfin en mode brûle-graisse et tourne au carburant cétone au lieu de glucose. La grande question, c'est comment être sûr que tu es vraiment ? Parce qu'entre les gadgets, les ressentis, les promesses de certains coachs et les doutes dans ta tête, il y a de quoi te perdre. Et justement, dans cet épisode, je vais t'expliquer toutes les façons possibles de mesurer la cétose. On verra les outils possibles, comme les tests sanguins, les appareils pour la respiration ou les bandes de la tueur inerte. On verra aussi tous les ressentis subjectifs, ces petits signes que ton corps t'envoie quand il passe en mode s'étonne. Mais attention, je veux aussi te dire quelles méthodes sont fiables, lesquelles sont à en prendre avec des pincettes et comment les utiliser intelligemment. Reste jusqu'à la fin parce que tu verras qu'il y a une façon simple et puissante de combiner tout ça, sans tomber dans le piège des chiffres. Salut à toi et bienvenue dans le podcast Keto Autrement. Ici, on parle de Keto, de jeûne intermittent. de liberté alimentaire et de transformation durable, surtout si tu es une femme de plus de 40 ans qui en a marre des régimes à la con. Je suis François Bellé, j'enseigne aux femmes à perdre du poids grâce à l'alimentation cétogène et au jeûne intermittent. Je les aide également à en finir avec des envies de nourriture émotionnelle. Chaque mercredi, je te partage des conseils concrets, des idées simples, parfois des coups de gueule et surtout beaucoup de motivation pour que tu reprennes le pouvoir sur ton corps, ton énergie et ta vie. Installe-toi bien, on démarre. Petite parenthèse juste avant de commencer, si tu m'écoutes sur Apple Podcast, clique sur suivre pour recevoir automatiquement les prochains épisodes et prends 10 secondes pour me mettre 5 étoiles avec un petit mot gentil. Je les lis tous, ça me booste à fond et ça aide d'autres femmes comme toi à découvrir ce podcast. Merci d'avance, ça compte énormément pour moi. Donc commençons par les outils parce que c'est souvent la première chose qu'on cherche quand on débute. Le plus connu c'est le test sanguin. Tu piques ton doigt comme pour mesurer la glycémie. Tu poses une goutte de sang sur la bandelette et la machine te donne ton taux de cétone dans le sang, plus précisément le bêta-hydroxybutyrate. C'est considéré comme la méthode la plus fiable. Il y a une étude publiée dans Frontiers in Physiology en 2018 qui a montré que la mesure sanguine était bien plus corrélée à l'état de cétose nutritionnelle que les tests urinaires. En général, si tu es entre 0,5 et 3 millivols par litre, tu es en cétose nutritionnelle. Certains visent plus haut pour des réseaux thérapeutiques, mais... Pour une paire de poids classique, cette plage suffit largement. Alors oui, c'est précis. Mais il y a des inconvénients. Déjà, ça coûte cher. Chaque bandelette peut coûter entre 1 et 2 euros. Si tu te testes tous les jours, ça peut devenir un budget de 50 euros par mois. Et puis, soyez honnête, se piquer le doigt tous les jours, c'est pas très fun. Mais si tu es quelqu'un qui a besoin de preuves claires et tangibles, c'est l'outil le plus sûr. Une petite technique pour réduire les coûts, tu n'as pas besoin de mesurer ta cétonémie tous les jours. Plutôt mesurer sa glycémie. Ça te donne un bon indicateur de savoir si aussi tu es en cétose nutritionnelle ou non. Je reviendrai sur ce sujet dans un autre podcast ou une prochaine vidéo. Ensuite, il y a les tests urinaires. Tu as sûrement vu ces petites bandelettes qu'on trempe dans l'urine et qui changent de couleur. Au début, ça marche bien parce que ton corps n'est pas encore habitué et il rejette beaucoup de cétone dans les urines. Tu fais le test, ça guére au violet et tu es contente. Mais au fil du temps, ton corps s'adapte. Il devient plus efficace pour utiliser les cétones et du coup, il en rejette beaucoup moins. Résultat, au bout de quelques semaines, la bandelette peut redevenir claire, alors que tu es bel et bien en cétose. Donc c'est bien pour se motiver les deux premières semaines, mais pas fiable sur le long terme. Le troisième outil, c'est l'analyse de la respiration. Il y a certains appareils comme le Ketonix, le Keto, le Biosense, etc. qui mesurent l'acétone dans ton haleine. L'acétone, c'est un sous-produit des cétones et ça s'expulse par la respiration. Tu souffles dedans et ça t'indique si tu brûles des graisses en mode cétose. Il y a une étude qui date de 2015 qui a montré que la mesure de l'acétone dans l'haleine pouvait être un bon indicateur, mais qu'elle variait quand même beaucoup selon l'hydratation et selon l'alimentation. C'est réutilisable, donc à long terme ça coûte moins cher que les bandelettes de sang, mais ça reste quand même largement moins précis. Enfin, certains outils combinent glycémie et cétonémie pour donner un indice appelé le GKI, glucose ketone index. Ça mesure en fait le rapport entre... ta glycémie et tes cétones, plus le chiffre est bas, plus tu es en mode brûle-graisse. C'est surtout utilisé dans les contextes médicaux. Après, ça peut être intéressant si tu aimes bien avoir des données qui t'apportent un cadre. Mais venons-en maintenant au ressenti. Parce que oui, ton corps parle en fait. Et si tu sais l'écouter, tu n'as pas forcément besoin de te piquer ou de souffler dans un appareil. Alors quels sont ces signes ? D'abord, l'haleine. Beaucoup de femmes remarquent une odeur piquante. particulière un peu métallique, un peu fruité, parfois un peu comparé à du dissolvant. C'est dû à l'acétone et c'est un indicateur assez classique. Ensuite, la faim. Une étude de 2017 publiée dans Appetite a montré que la production de cétone diminuait significativement l'appétit. Donc si tu remarques que tu sautes un repas sans t'en rendre compte, c'est probablement que tu as encore carburocétone. Il y a aussi la stabilité de l'énergie. En cétose, tu n'as plus les montagnes russes du sucre, moins de coups de pompe après les repas, plus de régularité dans la journée. Tu peux tester ça avec un petit exercice très simple. Pendant une semaine, note dans un carnet ton niveau d'énergie 30 minutes après chaque repas. Tu le notes de 1 à 10. Si tu passes de gros écarts à une énergie stable, c'est un signe fort que ton métabolisme change. Autre indicateur, la clarté mentale. Certaines femmes me disent « j'ai l'impression d'avoir retiré un voile dans ma tête » . Tu peux t'auto-tester avec un petit jeu. Croque-toi sur une grille de sudoku facile ou un jeu de mémoire et refais-le après deux semaines de keto. Souvent, tu vas te rendre compte que les temps s'améliorent et tu sens plus de fluidité dans tes pensées. Enfin, dernière chose, dernier ressenti, c'est la diminution des fringales sucrées. Évidemment, l'appareil est exercice pratique. Place un carré de chocolat ou une pâtisserie sur ton plan de travail. Observe combien de temps tu peux l'ignorer. Si tu passes de « je craque en deux minutes » à je l'ai oublié pendant une heure, tu es sur la bonne voie. Mais attention, il y a un piège. Celui de devenir obsédé par les chiffres. Une étude de 2019 qui est parue dans Nutrien a montré que beaucoup de personnes en régime cétogène tombaient dans l'autosurveillance excessive. Résultat, c'est du stress, c'est de la culpabilité et parfois un abandon du régime tout simplement. Et c'est là que je veux insister. L'acétose, ce n'est pas une lumière rouge ou verte, ce n'est pas on-off. C'est un état qui va fluctuer en fonction de ce que tu manges, en fonction de ton sommeil, en fonction de ton stress, de ton cycle. Ce qui compte, ce n'est pas de viser le chiffre parfait. Ce qui compte, c'est est-ce que tu te sens mieux ? Est-ce que tu as moins de fringales ? Est-ce que ton énergie est plus stable ? Est-ce que ton poids descend ? Voilà, c'est ça en fait les vraies métriques, c'est ça les vraies choses à mesurer. Alors comment utiliser tout ça ? Mon conseil, c'est une combinaison simple. Si tu débutes, commence par les bandelettes urinaires pour te motiver. Ensuite, si tu veux du concret, fais un test sanguin de temps en temps. Mais surtout, écoute tes ressentis. Note ton énergie. T'as fait ton sommeil tôt d'humeur. Tu peux même transformer ça en exercice. Tu tiens un espèce de journal de cétose pendant un mois et chaque jour. Tu vas noter ton énergie sur 10, ton appétit sur 10, tes envies de sucre sur 10 et ton sommeil. La qualité de celui-ci est saturée. Et à la fin, tu compares tes notes. Et c'est souvent bien plus parlant qu'un chiffre sur une machine. Après, il arrive un moment qui est un peu un moment clé. C'est quand tu réalises que tu n'as plus besoin de mesurer. Parce que tu sais en fait. Ton corps te le dit et tu as confiance. Alors retiens ceci. Oui, il existe plein de façons de mesurer l'acétose. Mais la plus importante, c'est de sentir ton corps reprendre le contrôle. Voilà pour moi pour aujourd'hui. Si tu m'écoutes sur Apple Podcast, prends 10 secondes pour mettre 5 étoiles et écrire un petit avis. Je lis-les tous et ça me booste à fond. Et bien sûr, abonne-toi en cliquant sur suivre pour recevoir automatiquement les prochains épisodes. Enfin, si tu connais une amie à qui ça parlerait, partage-lui cet épisode, c'est comme ça que le podcast grandit. Si tu veux aller plus loin, tu regardes en description de cet épisode, je t'ai mis le guide vers le débutant keto. Dedans, tu as toutes les bases de l'alimentation cytogène, donc tu peux aller télécharger si tu débutes. Et si tu veux aller encore plus loin, tu as le lien vers mon groupe Keto Autrement, en Chine. communauté gratuite sur Facebook sur laquelle je suis disponible pour répondre à toutes tes questions. Merci et à la semaine prochaine.
