Speaker #0On te demande depuis des années, on t'a dit mange moins et bouge plus, ça suffit pour perdre du poids. Eh bien non, surtout après 40 ans. Et c'est là que la question arrive. Est-ce qu'il vaut mieux basculer en keto directement ou rester en low carb ? Salut à toi et bienvenue dans le podcast Keto Autrement. Ici on parle de keto, de jeûne intermittent, de liberté alimentaire et de transformation durable. Surtout si tu es une femme de plus de 40 ans qui en a marre des régimes à la con. Je suis François Bellet, j'enseigne aux femmes à perdre du poids grâce à l'alimentation cétogène et aux jeûnes intermittents, je les aide aussi à en finir avec les envies de nourriture émotionnelle. Chaque mercredi, je te partage des conseils concrets, des idées simples, parfois des coups de gueule et surtout beaucoup de motivation pour que tu reprennes le pouvoir sur ton corps, ton éthargie et ta vie. Installe-toi bien, on démarre. Aujourd'hui, on plonge dans un sujet brûlant, keto ou low carb, ok ? Quelle est la prosse ? à quelle approche, pardon, choisir quand tu vas passer la quarantaine, quand tu veux perdre du poids, quand tu veux retrouver ton énergie, mais aussi profiter de la vie. Je vais t'expliquer la vraie différence entre ces deux approches avec des études, avec des témoignages de femmes aussi comme toi, et aussi avec des exercices pratiques pour que tu puisses tester tout ça par toi-même. Mais avant de commencer, je t'invite à laisser 5 étoiles à ce podcast sur Apple Podcast et à me laisser un petit commentaire pour me dire ce que tu en penses, c'est quelque chose moi qui me booste. énormément. Donc je t'invite à le faire dès maintenant et je t'invite aussi à me suivre pour être averti dès que je... tous les jeudis, quoi, tout simplement. Tous les mercredis, pardon. Dès que j'en sors un nouveau podcast. Commençons simple. L'holocarbe, ça veut dire pauvre en glucides. Tu réduis le pain, les pâtes, le riz, les pommes de terre, tu limites les biscuits, tu limites les sucreries, mais tu ne les supprimes pas totalement. Tu gardes encore une petite part de glucides, souvent entre 50 à 150 g par jour. Maintenant, le kéto. Là, c'est une autre histoire. Le kéto, c'est basculer ton corps dans la cétose nutritionnelle. Tu descends sous 20 à 30 grammes de glucides net par jour et là, ton corps se met à produire des cétones. Et ces cétones deviennent ton carburant principal. En clair, tu tournes à la graisse et pas au sucre. Et là, ça change tout. Le problème, le défi que tu peux avoir, c'est qu'après 40 ans, le corps ne réagit plus pareil. Et la science le montre. publié dans le journal of clinical and chronology and metabolism en 2001 qui explique que la sensibilité à l'insuline baisse avec l'âge, surtout chez les femmes après la métopause. Qu'est-ce que ça signifie pour toi ? Que ton corps gère de moins en moins bien le sucre. Résultant, tu stockes plus vite, tu as plus de fringales et les régimes classiques manger moins, bouger plus deviennent inefficaces. Et c'est là que le dilemme apparaît si tu t'intéresses au keto, au low carb, etc. Le low carb ou le keto, qu'est-ce que je dois choisir qui me convient à moi ? Explorons tout d'abord le low carb, si tu veux bien. Avantage du low carb, c'est plus flexible que le keto. Tu peux manger une pomme, une carotte, un carré de chocolat noir qui n'est pas à 80%, qui est peut-être un peu plus bas. C'est socialement un peu plus simple aussi. Au resto, tu retires les frites, tu gardes la viande et les légumes. Moins de risque de craquage brutal et c'est une super première étape. D'ailleurs, il y a une étude, une méta-analyse plutôt, qui a été publiée. en 2010 dans Obesity Reviews qui montre que les régimes low carb donc on est inférieur à 130 grammes environ de glucides par jour améliorent la glycémie et la perte de poids à court terme. Mais que les résultats peuvent souvent stagner après 6 mois. D'ailleurs j'ai un témoignage à propos de ça c'est Sophie, 48 ans, qui est une personne que j'ai déjà aidée par le passé, qui a commencé comme ça en low carb parce qu'elle voulait quelque chose de simple en un mois alors elle a perdu de mémoire 3 ou 4 kilos Elle arrêtait complètement de grignoter l'après-midi, mais au bout de 4 mois, elle n'avançait plus, elle avait besoin d'un nouveau déclic. D'accord, on va en parler un petit peu plus tard. Les inconvénients du low carb, c'est quoi ? C'est des résultats parfois plus lents. Tu restes quand même dépendante du sucre, bien sûr, donc tu peux avoir des fringales. Et ça ne règle pas toujours tout le côté insulino-résistance, notamment si tu as du diabète type 2 ou du pré-diabète, où là ça ne va pas du tout t'aider. Explorons maintenant le kéto, donc l'alimentation cétogène. Les avantages du kéto, c'est une perte de poids plus rapide et plus nette. C'est moins de fringales, tout simplement parce que ton corps tourne aux graisses. C'est une énergie stable toute la journée, pas de coup de pompe. Et ça a un effet thérapeutique sur la résistance à l'insuline et l'inflammation. Il y a une étude qui a été publiée en 2018 dans Nutrition et Métabolisme qui a montré que des femmes ménopausées obèses misent vraiment un régime kéto strict. ont perdu en moyenne 12 kg en 6 mois, tout en améliorant leur marqueur d'insuline et de cholestérol. Ça a été le cas d'Isabelle, personne que j'ai pu accompagner, qui avait peur que ce soit trop dur de s'y mettre, mais au bout de deux semaines, elle a découvert que magiquement, on n'avait plus faire entre les repas. Et elle qui pensait ne pas pouvoir vivre sans pain, elle a simplement redécouvert le goût des vrais aliments. Résultat, ça a été 8 kilos de moins en 3 mois, une meilleure sensibilité à l'insuline et un cholestérol qui baisse. Par contre, il y a des petits inconvénients à l'alimentation cétogène. elle est un peu plus restrictive, tu dois vraiment surveiller tes glucides. Des débuts peuvent être un petit peu difficiles avec de la fatigue ou des maux de tête, c'est la fameuse grippe cétogène. Socialement, il faut s'adapter, s'adapter un petit peu plus qu'avec du low carb. Et bien sûr, il y a le piège d'aller taper trop fort dans du fromage, trop fort dans la charcuterie si tu fais n'importe quoi. Ça, c'est des petites choses comme ça. Juste avant de passer aux exercices pratiques, je t'invite à me suivre, si tu veux vraiment me suivre dans ton appli Apple Podcast, pour recevoir les prochains épisodes directement, comme ça. tu n'auras pas de problème. Allez, voyons deux exercices pratiques parce que je veux que tu passes à l'action. Donc voici deux exercices simples pour toi. Exercice 1, ton carnet low carb. Donc ce que je voudrais, c'est que pendant 7 jours, tu notes tout ce que tu manges. Calcule approximativement les glucides. Il y a plein d'applis gratuites pour faire ça sur Internet. Si tu es autour de 100 g de glucides et que tu perds un peu de poids, tu peux rester en low carb. Si tu vois que tu stagnes, envisage peut-être le keto, ça peut être vraiment une idée. Ça c'était le premier exercice, je t'invite à le faire des deux. Exercice numéro 2, c'est ton test énergie. Donc ce que je voudrais, c'est qu'en 3, les 3 prochains jours, après chaque repas, tu notes ton énergie sur 10. Est-ce que tu as souvent des coups de barre ? D'accord, peut-être que ton corps est encore trop dépendant au sucre. Est-ce que ça reste stable ? C'est peut-être que tu t'approches de la cétose. D'accord. donc dans ce cas là, ça c'est notamment pour les personnes qui veulent être inquiétos ou en low carb d'ailleurs en fonction du truc, mais ça pourra te donner une idée un petit peu de là où tu te trouves et ça va te permettre de mieux comprendre ton corps et donc de décider si tu dois rester en keto si c'est le cas, si tu vois un petit peu comment tu te sens par rapport à ça, ou si tu es en low carb et que tu vois que tu n'as pas forcément de coup de barbe, tu peux y rester aussi. Alors keto ou low carb, quelle réponse on peut t'apporter ? Alors bien sûr tu l'auras compris, il n'y a pas de réponse universelle. Mais il y a une réponse pour toi. Si tu veux une transition douce, d'accord, que tu aies vraiment une alimentation riche en glucides, commence par le low carb pour t'habituer. Si tu veux vraiment un choc métabolique et que, ben voilà, t'es hyper motivé, que tu veux aller au défi et que tu veux vraiment aller chercher tous les effets sur la santé, ben plonge direct dans le keto. Et rappelle-toi d'une chose, tu n'as pas le luxe d'attendre. Chaque mois à hésiter, c'est du poids en plus, c'est de la fatigue en plus, c'est de la frustration en plus et c'est de la santé en moins. Donc en résumé, le low carb c'est une porte d'entrée, on pourrait dire. Et le keto c'est un accélérateur puissant. Le bon choix c'est celui que tu vas tenir en tête dans ta vraie vie. Et tu peux commencer par l'un et basculer vers l'autre. Moi c'est quelque chose que j'ai fait il y a quelques mois maintenant. J'ai basculé du keto vers le low carb parce que j'avais atteint tous mes objectifs en termes de perte de poids, en termes de santé. Je suis donc passé sur une version un petit peu plus souple qui me convient bien. Ça ne m'empêche pas aussi de temps en temps de redescendre vers du keto quand je sens que j'en ai besoin. tout simplement. Voilà pour moi pour aujourd'hui. Abonne-toi au podcast, comme ça tu n'auras pas le prochain épisode et n'oublie pas de me mettre un petit commentaire et 5 étoiles sur Apple Podcast, ça me fait toujours plaisir, ça me motive énormément à vous sortir de nouveaux épisodes.
